કોર્નલ - તે ઝાડ અથવા નાનો ઝાડ છે, જે કાકેશસથી અમને સ્થાનાંતરિત કરે છે અને તે યુક્રેન, મોલ્ડોવા અને રશિયાના ભૂમિમાં ગંભીર રીતે ઉતરેલું છે. ટર્કિકથી અનુવાદિત ડોગવૂડનો અર્થ "લાલ" થાય છે. તેના સ્કાર્લેટ રંગીન બેરીમાં મોટી માત્રામાં એન્થૉસિનીયન્સ, વિટામિન સી અને પેક્ટીન પદાર્થો હોય છે.
સૂકા ડોગવૂડનો ફાયદો
કોર્નેલ એ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સનું સંગ્રહસ્થાન છે. તેમાં લગભગ 10% ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ, વિટામીન એ, સી, આર. કોર્નેલ એસ્કોર્બીક એસિડથી સમૃદ્ધ છે. પણ બ્લેકકાર્ન્ટ કરતાં રિશેર. ઠંડા મોસમમાં, જ્યારે આપણા શરીરને વિટામિન્સની જરૂર પડે છે, ત્યારે કૂતરો એક ચોક્કસ સહાયક છે.
તે અગત્યનું છે! સૂકા ડોગવુડમાં તાજા કરતાં વધુ ઘટ્ટ પોષક તત્વો હોય છે.
સુકા કોર્નલની એન્ટિ ફેબ્રીલ એન્ટીપાયરેટીક અસર શરીરને નબળા બનાવવાની અવધિમાં બચાવી શકે છે. ચક્કર, ગઠ્ઠો, ખંજવાળ, ગળામાં દુખાવો, સંધિવા માટે પણ પાચનની સમસ્યાઓ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તે શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે. કોર્નના હીલિંગ ગુણધર્મોમાં સ્ક્લેરોસિસની રોકથામ પણ શામેલ છે. તેથી, દરરોજ કૂતરોવુડની બેરીઓ - અને તમે તંદુરસ્ત, સુરક્ષિત અને ઉર્જાથી ભરપૂર છો. બધા પછી, dogwood - ટોનિક હંમેશા તમને આકારમાં મદદ કરે છે.
શું તમે જાણો છો? ફ્લુ રોગચાળો દરમિયાન આ લાલ બેરી સારા પ્રોફીલેક્સિસ છે.
ઘર પર dogwood સૂકવવા માટે કેવી રીતે
ડોગવુડની સૂકવણી એ તેની બધી હીલિંગ ગુણધર્મોને સાચવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે. આ ઉપરાંત, પ્રક્રિયા સમય લેતી નથી અને તેમાં ઘણો સમય લાગતો નથી. તમારે માત્ર સંપૂર્ણ, અખંડ બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે, ચાલતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ નાખવું.
તે અગત્યનું છે! જંતુનાશક માટે, સરકો સાથે diluted, પાણી સાથે બેરી રેડવાની જરૂર છે.
તેથી, બેરીને સૂકવવાનો સૌથી સરળ રસ્તો ખુલ્લા હવામાં સૂકાવો છે, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશ વગર. સૂકી જગ્યા શોધો અને જાડા કાગળ પર હાડકાં સાથે બેરી મૂકો. 3-5 દિવસ માટે ડોગવૂડ છોડો, પછી વધુ સ્ટોરેજ માટે એકત્રિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવા માટે ઝડપી માર્ગ છે. તમારે બેરીને એક બેકિંગ શીટ પર મૂકવાની જરૂર છે, 50-60 ડિગ્રીના તાપમાને સૂકો, પછી 75 ડિગ્રી સુધી વધો. ભૂલશો નહીં કે બધી સારી વસ્તુઓ માત્ર મધ્યસ્થીમાં સારી છે. બેરીના વધુ વપરાશથી અનિચ્છનીય પરિણામો પરિણમી શકે છે.
ઉપયોગી સુકા ડોગવૂડ શું છે
સૂકા ડોગવુડમાં હીલિંગ ગુણધર્મો પણ છે. તે ઘણા પેક્ટોન પદાર્થ ધરાવે છે, જે શરીરમાંથી ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ડોગવુડના પરસેવોના ગુણધર્મો વધુ પાણીના શરીરને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
શું તમે જાણો છો? વજન ગુમાવવું એ લાલ બેરી પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બધા પછી, કોર્નલ માનવ ચયાપચય પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે.
સૂકા કૂતરો કેવી રીતે રાંધવા માટે
આ રેસીપી પૂરતું સરળ છે, પરંતુ લાંબા ગાળાના. પ્રથમ તમારે સંપૂર્ણ બેરી પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેમને ધોવા અને હાડકાંથી અલગ પાડવું. પછી ખાંડ રેડવાની અને એક દિવસ માટે છોડી દો. પરિણામી ખાંડની ચાસણી કાઢી નાખો અને કોર્નલને પકવવા શીટ પર મૂકો. 80-90 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ મૂકો. બહાર કાઢો અને બેરી ઠંડી. પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
ફ્રોઝન ડોગવુડ
અમે dogwood સ્થિર કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ પર જોશો. ઠંડક પછી, ડોગવૂડ તેના સ્વાદ અને હીલિંગ ગુણો ગુમાવતું નથી. અને કેટલાક કહે છે કે તેમના પોતાના પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે. ઠંડક માટે, અમે પાકેલા બેરી પસંદ કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ, તેમને સૂકા દો અને તેમને ફ્રીઝર ટ્રેમાં મુકો. પછી અમે બેગ પૅક કરીને ફ્રીઝરમાં પાછા મોકલીએ છીએ. એકદમ સરળ પ્રક્રિયા આપણને વિટામિન્સનું વર્ષભર સ્રોત પૂરું પાડે છે.
શું તમે જાણો છો? તમે જામ, મર્મડેડ, મર્મલેડ, કોર્નલના તમામ પ્રકારો, સિરપ, અને આથોને આથોમાં પણ ઉમેરી શકો છો. અને હાડકાં કેટલીક વાર કૉફી બીન્સને બદલે છે.તમારા શરીરની કાળજી રાખો - પતન અને શિયાળામાં તમે યોગ્ય, તંદુરસ્ત અને ઊર્જાથી ભરપૂર થશો.
