એનીસ એક બહુમુખી પ્લાન્ટ છે જેમાં મસાલેદાર-મીઠી અને ગરમ સુગંધ છે. પ્લાન્ટ, જેનો રસોઈ, ફાર્માકોલોજી, કોસ્મેટોલોજી અને પરંપરાગત દવાઓનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે, તેણે લાખો લોકોમાં સમૃદ્ધ સંપત્તિનો આદર લીધો છે.
આજે દુનિયાના લગભગ તમામ દેશોમાં અનાજ ઉગાડવામાં આવે છે, તે ફક્ત ગ્રીસમાં જંગલી છે. ફક્ત થોડા સરળ નિયમો જાણતા, આપણે દરેક આ અનન્ય સંસ્કૃતિને વિકસાવી શકીએ છીએ.
શું તમે જાણો છો? લોકો પ્રાચીનકાળથી ગુરુના અસ્તિત્વ વિશે જાણતા હતા. તે સમયે, ઘણાં ઘરોમાં, પથારીના માથા પર વાયુને સાફ કરવા અને દુઃસ્વપ્નોને રોકવા માટે બાઈન્ડ્સનો બાંધો બાંધવામાં આવતો હતો. મધ્ય યુગમાં, એનાઇઝ ખૂબ મૂલ્યવાન હતું અને ઘણાં પૈસા ખર્ચ્યા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, લંડનમાં 14 મી સદીમાં, એનાઇઝના વેચાણ પર કરમાંથી એકત્ર કરાયેલા પૈસા, થેમ્સ બ્રિજની મરામત કરી.
સામાન્ય સામાન્ય: વર્ણન
સુગંધિત સામાન્ય (સુગંધિત ઉધ્ધ, અનાજ વનસ્પતિ, ઉઘાડી બેડરોઝ) - આ સુગંધિત વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે. ગ્રીક ઍનિસનથી તેનું નામ મળી ગયું છે, પણ ગ્રીક લોકો તેને ગનીજ, જાયર, મીઠી જીરું, બ્રેડ બીજ કહે છે.
પૌરાણિક કથાના જમીન હજુ પણ બરાબર જાણીતી નથી: કેટલાક માને છે કે તે એશિયા માઇનોર, અન્ય ઇજિપ્ત અથવા ભૂમધ્ય દેશોમાંથી છે. છોડમાં 60-70 સે.મી. અને નાના સફેદ છત્ર ફૂલોની ઊંચાઈ સાથે એક સીધો સ્ટેમ હોય છે.
અનાજ પોષક તત્વો અને તત્વ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, તેના રાસાયણિક સંયોજનનું વર્ણન કોઈ ઓછી મૂલ્યવાન જીરું અને સુશોભન નથી. તેમાં પ્રોટીનની મોટી માત્રા છે - 19%, 23% વનસ્પતિ ચરબી સુધી, 3% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાંડ અને કોફી સહિત ઉપયોગી ફેટી એસિડ્સ સુધી.
એનાિસમાં રોગનિવારક કાર્યવાહીની વિશાળ શ્રેણી છે અને તે મગ્રેઇન્સ, બ્રોન્કાઇટિસ, અસ્થમા, ખાંસી, ન્યુમોનિયા, લેરીંગાઇટીસ, કિડની, મૂત્રાશય, ફ્લૅટ્યુલન્સ, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ રોગો, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાં મદદ કરે છે અને તેની કાયાકલ્પ અને પુનર્જીવનની અસર પણ છે.
અનાજ વ્યાપકપણે ઉદ્યોગના ઉદ્યોગમાં વહેંચાયેલું છે, તે શું છે, આજે તેઓ લગભગ દરેક ઘરમાં જાણે છે. પ્રાચીન રોમનોએ પણ નોંધ્યું હતું કે ઉંદર ફૂગ અને સપાટ ફૂલમાંથી મદદ કરે છે, તેથી તેઓએ તેને લગભગ દરેક ભારે વાનગીમાં ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું.
બેકરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, સલાડ, માછલી અને માંસની વાનગીઓમાં અનાજનો ઉપયોગ થાય છે. તદુપરાંત, જો ઔંસના બીજનો ઔષધિય હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે, તો ફળો (ડેઝર્ટમાં), લીલો ભાગ (સલાડ અને બાજુના વાનગીઓમાં), અને બીજનો રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે. આજ્ઞા બદલ આભાર, આ વાનગીઓ લાંબા સમય સુધી બગાડતા નથી અને બગડેલું નથી, અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધિત સુવાસ રાખે છે.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે રાંધણ હેતુ માટે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે સ્ટાર એકિઝ (સ્ટાર એનાઇઝ) અને સામાન્ય ઉદ્દીપનને ગૂંચવશો નહીં. આ વિવિધ છોડ છે, જોકે બંને મસાલા છે. તેઓ સમાન સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ એક અલગ દેખાવ અને સ્વાદ.
ઉછેર, સાઇટ પસંદગી અને માટીની તૈયારી કેવી રીતે કરવી
હવે આપણે ઘર પર વાવણી અને વૃદ્ધિ કેવી રીતે કરવી તે નજીકથી જોશું.
ક્યાં વાવવું વાવેતર
એનીસ ઠંડા-પ્રતિરોધક અને થર્મોફિલિક પ્લાન્ટ પણ છે, ભલે તે કેટલું વિચિત્ર લાગે. તેથી, ઉછેરની સારી વૃદ્ધિ માટે, દક્ષિણપૂર્વીય અને દક્ષિણ બાજુઓ પર શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રકાશિત સ્થળોમાં વાવણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
અનાજની જાતિઓ કે જે + 5 ... +8 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને અંકુરિત થાય છે તેની મદદ સાથે, પરંતુ તેના માટે મહત્તમ તાપમાન +20 ... +25 ડિગ્રી સે. જો કે, નાના છોડ પણ ઓછા તાપમાનને -5 ... -7 ° સે પર સ્થાનાંતરિત કરી શકે છે.
જ્યાં અગાઉ ઉગાડવામાં શાકભાજી અથવા પાંદડાવાળા છોડ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં તે માટે આદર્શ.
વાવેતર માટે જમીન તૈયાર
પ્રથમ હિમપ્રારંભની શરૂઆત પહેલાં, નિષ્ક્રિયતા માટે પસંદ કરેલી સાઇટ પાનખરમાં તૈયાર કરવાની જરૂર છે: 25-30 સેમી ખોદવું અને નીંદણ દૂર કરો.
આની એક માંગણીશીલ સંસ્કૃતિ છે, તેથી તેની પ્રજનન રેતાળ જમીનમાં કરવામાં આવે છે, કાળા માટીમાં સમૃદ્ધ જથ્થો અને ચૂનાના પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ છે.
આ ઉપરાંત, એનિસ ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ ભૂમિને પ્રેમ કરે છે, જે ઉપજ અને આવશ્યક તેલની સામગ્રીને વધારે છે.
તે અગત્યનું છે! ભારે લોકી અને ભૂસકોવાળી જમીન વાવેતર માટે યોગ્ય નથી. તે સ્થળ પર વાવેતર કરવાનું પણ અશક્ય છે જ્યાં પીસેલાનો વિકાસ થાય છે, કારણ કે તેમની પાસે સમાન રોગો અને જંતુઓ હોય છે.
વાવેતર વાવેતર
ઠંડા હવામાનને પાકના પ્રતિકાર છતાં, ઉનાળાના વાવેતર સાથે ઉતાવળ કરવી યોગ્ય નથી, કારણ કે ઠંડી જમીન બીજની ધીમી વૃદ્ધિ અને રોગોના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
રોપણીની શરતો "ચમત્કારિક વનસ્પતિઓ"
વસંતઋતુમાં અનાજનું વાવેતર થાય છે, તે માર્ચ-એપ્રિલનો અંત હોઈ શકે છે. આ સમયે, હિમવર્ષા શિયાળા પછી માટી ગરમ રીતે ગરમ થાય છે.
જોકે એપ્રિલમાં હજી પણ હિમ લાગ્યું છે, તે ડરામણી નથી, ઉતાવળમાં શાંતિથી તેમને સ્થાનાંતરિત કરે છે. બીજ વાવેતર માટે તે જરૂરી છે કે જમીન ગરમ થાય, પરંતુ તે જ સમયે પૂરતી ભેજવાળી રહે છે.
રોપણી માટે બીજ કેવી રીતે તૈયાર કરવા
તેમના ઘન શેલને લીધે બીજ ધીમે ધીમે વધે છે, જે પાણી અને હવાને ખરાબ રીતે પસાર કરતું નથી, અને એનાઇઝ્ડ ફળોમાં આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે પણ.
બીજ અંકુરણ જમીનના તાપમાનથી ખૂબ પ્રભાવિત છે. જો તે ઓછું હોય (+ 3-4 ° સે), તો તે 25-30 દિવસથી વધુ અંકુશમાં આવશે, જો તે વધારે હોય (+ 10-12 ° સે), તો પછી પ્રથમ અંકુશ બે અઠવાડિયામાં દેખાશે.
બીજ વાવણી કરતા પહેલા, તેમને સૌ પ્રથમ 16 + + તાપમાને પાણીમાં ભીનું કરવું જોઈએ ... +18 ° સે 3-4 કલાક માટે, દરરોજ પાણી બદલવું. પછી બીજને ભીના કપડામાં આવરિત કરવાની જરૂર છે અને + 18 ° તાપમાને બીજા 2-3 દિવસ સુધી રાખો. +22 ° સે.
જ્યારે 4-5% બીજ અંકુર ફૂટવો શરૂ થાય છે, તેમને કાપડ પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો જરૂરી છે અને સમય-સમયે stirring, સહેજ સૂકવવામાં આવે છે. ઉપરાંત, બીજને આશરે 20 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં આંશિક વનોલાઇઝેશન થવું આવશ્યક છે.
હવાના તાપમાનમાં ઘટાડો અથવા ઘટાડો થતાં પાકની અનુકૂલનની ખાતરી કરવા માટે આવશ્યક છે, જે વસંતઋતુમાં વારંવાર જોવા મળે છે. આવી તૈયારી પછી, વાવેતર પછી 10-11 દિવસમાં બીજ ફૂંકાય છે.
અનાજ વાવણી નિયમો
તે જ દિવસે, જ્યારે તમે વાવેતર કરવાની યોજના બનાવો છો, ત્યારે તમારે જમીનને કાળજીપૂર્વક છોડવું અને સુપરફોસ્ફેટ બનાવવું જરૂરી છે. સારી પાક મેળવવા માટે, તમારે તેમની વચ્ચે 35-45 સે.મી.ની અંતરથી, પાકમાં પાક વાવવાની જરૂર છે.
વાવેતર ઊંડાઈ 1.5-2.5 સે.મી. કરતાં વધુ નથી. પછી જમીનને ઢાંકવામાં આવે છે. વનસ્પતિ સમયગાળો 150 દિવસ સુધી પહોંચે છે. અંકુરની રજૂઆતના બે અઠવાડિયા પછી, તેમને 10-15 સે.મી.ની અંતર સુધી પછાડવું જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? મધપૂડો નજીક અનાજ સારી પ્લાન્ટ. આનાથી ફક્ત છોડને જ નહીં, પણ ખાતર પણ ફાયદો થાય છે: એઇઝ એક ઉત્તમ મધ પ્લાન્ટ છે.
તમારે એનીઝ કેર વિશે જાણવાની જરૂર છે
પ્લાન્ટને પ્રમાણભૂત સંભાળની જરૂર છે: પાણી પીવું, જમીનને છોડવું, નીંદણને ખવડાવવું અને દૂર કરવું. ઉષ્ણતામાન કેવી રીતે વધે છે તેની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે, કારણ કે વધુ પડતી જમીનની ભેજ, વારંવાર વરસાદ અને ભંગાર રોગને ફૂલે છે અને નીચી ઉપજમાં પરિણમે છે.
રોગપ્રતિકારક ઉપદ્રવને તાત્કાલિક દૂર કરવામાં આવશ્યક છે. લીલી માસની તીવ્રતા માટે, નવા ફૂલ અંકુરિત કરે છે અથવા કાપી નાખે છે. અંકુરણ સમયગાળા દરમિયાન, બે પૂરક કાર્બનિક ખાતરો અને નબળા ખનિજ સોલ્યુશનથી બનાવવામાં આવે છે.
અનાજ: જ્યારે અને કેવી રીતે લણણી
ઑનેસ કલેક્શનનો સમય સામાન્ય રીતે મધ્યમાં અને ઑગસ્ટના અંતમાં હોય છે. જો કે, તમે ઉદ્દેશ એકત્રિત કરો તે પહેલાં, તમે તેનો ઉપયોગ કયા હેતુ માટે કરો છો તે નક્કી કરો. રાંધણ હેતુ માટે, તમે ફૂલોના પહેલા છોડના લીલા ભૂમિ ભાગને એકત્રિત કરી શકો છો.
એકત્રિત ગ્રીન્સને થોડું સૂકા કરવાની જરૂર છે: ધીમેધીમે પાંદડા સાથે દાંડી કાપીને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકવી. સારી અસર માટે, તેને ખાલી કરો અથવા તેને બંડલ કરો અને શેડમાં અટકી જાઓ.
જ્યારે છોડનો દાંડો પીળો બને છે ત્યારે બીજ લણવામાં આવે છે, અને ઉષ્ણકટિબંધના ફળો ભૂરા-ભૂરા રંગની છાંયડો ફેરવશે. પછી છોડ કાપવામાં આવે છે, બંચોમાં બાંધવામાં આવે છે અને શેડમાં પકવવા માટે લટકાવવામાં આવે છે. સૂકવણી પહેલાં, બીજ અશુદ્ધિઓ અને થ્રેશhedથી સાફ થાય છે.
સૂર્યપ્રકાશની પહોંચની બહાર સૂકા અને ઠંડા સ્થળે બીજને સીલવાળા પેકેજ અથવા કેનવાસના બેગમાં સંગ્રહિત કરો. તેથી મસાલાનો સ્વાદ લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવશે.
10 ચોરસ મીટરની સાથે, બાહ્ય બાહ્ય પરિસ્થિતિઓ અને પ્લાન્ટ કાળજીના બધા નિયમોને અનુપાલન સાથે. એમ પાક તમે એક કિલોગ્રામ, અને ક્યારેક વધુ બીજ મેળવી શકો છો.
ઔષધિય હેતુઓ માટે અનાજ બીજ લણણી સપ્ટેમ્બરમાં કરવામાં આવે છે, પ્રથમ છત્રી ભૂરા બની જાય છે. ખુલ્લા હવા અથવા ડ્રાયર્સમાં સૂકા બીજ 50 ડિગ્રી સે. અનાજના બીજ લગભગ ત્રણ વર્ષ સુધી સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
