અમને મોટા ભાગના લવિંગ સાથે સુગંધિત મસાલેદાર seasoning તરીકે પરિચિત છે. જો કે, થોડા લોકો મસાલાના ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે જાણે છે, જે લવિંગ વૃક્ષની સૂકા ખુલ્લી કળીઓ છે, જે કેપ્સવાળા નાના નાના કાગળ આકારની હોય છે.
તે તારણ આપે છે કે ઘણા દેશોમાં તે દવા લાંબા સમય પહેલા ઔષધિય હેતુઓ માટે લવિંગનો ઉપયોગ સ્વીકારે છે. તેથી, યુ.એસ. અને યુરોપમાં પાચન સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ભારતમાં, દર્દીઓને સ્પાસ્ટીક પીડાને દૂર કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. ક્લેવ તેલનો ઉપયોગ દંત ચિકિત્સા, શસ્ત્રક્રિયા અને સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં થાય છે. રસોઈ અને કોસ્મેટોલોજીમાં પણ સ્પાઈસનો ઉપયોગ થાય છે.
શું તમે જાણો છો? લવિંગના આધારે લગભગ 60 દવાઓ ઉત્પન્ન થાય છે.જેમ તમે જોઈ શકો છો, ક્લોવ્સ તેમની હીલીંગ ઇફેક્ટ્સને કારણે વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે, અને આ પ્લાન્ટના આ પ્રકારના વિવિધ ગુણધર્મો તેના સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને લીધે છે.
રાસાયણિક રચના અને લવિંગના પોષણ મૂલ્ય
તેના રાસાયણિક સંયોજનમાં, મસાલાઓમાં લવિંગ સમાન નથી. તે સમાવે છે:
- આવશ્યક તેલ (20%);
- ખનિજ પદાર્થો: સોડિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, જસત, તાંબુ, સેલેનિયમ;
- વિટામિન્સ એ, બી 1, બી 2, પીપી, સી;
- ટેનીન્સ;
- ગ્લાયકોસાઈડ્સ;
- ઓલેનોલિક એસિડ;
- કારિયોફિલિન;
- અન્ય પદાર્થો.
માનવજાત માટે લવિંગ ઉપયોગી ગુણધર્મો
માનવ શરીર પર લવિંગની ફાયદાકારક અસરોનો સ્પેક્ટ્રમ ખૂબ વિશાળ છે. તેમાં ઍનલજેસીક, એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિમિક્રોબાયલ, એન્ટીસ્પ્ઝોડોડિક, ઘા હીલિંગ, એન્ટિવાયરલ, પરસેવો અને મૂત્રપિંડ અસર છે. તેની એંથેલ્મિન્ટિક અને એન્ટિફંગલ ઇફેક્ટ્સ પણ જાણીતી છે.
લવિંગનો ઉપયોગ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને અન્ય વાયરલ રોગોને રોકવા માટે થાય છે. મસાલા સોનેરી અને સફેદ સ્ટેફાયલોકોકસથી ડરતા હોય છે.
વિટામિન્સ બીનું સંકુલ, જે લવિંગ વૃક્ષની કળીઓનો એક ભાગ છે, તાણ, તાણ, મેમરી સુધારે છે, મગજને ઉત્તેજિત કરે છે.
લવિંગમાંથી આંખના રોગોની સારવાર માટે ડેકોક્શન્સ કરે છે, ખાસ કરીને જવ છુટકારો મેળવવા. ખોરાકમાં ઉમેરવાથી ભૂખમાં વધારો થાય છે, ખોરાક પાચન સામાન્ય બને છે, એસિડિટી સુધરે છે, અને ગેસ રચનાને દૂર કરે છે.
ઉપરાંત, આ મસાલેદાર પ્લાન્ટમાં કોલપાઇટિસ, ડાયાઆરી, આંતરડાના કોલિક, ઉબકા સાથે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સંધિવા અને આર્થ્રોસિસ પર સકારાત્મક અસર ધરાવે છે.
ફાયદાકારક મસાલા બ્લડ પ્રેશરના સામાન્યકરણને અસર કરે છે.
પરંપરાગત દવામાં, લવિંગ તેલ હીલિંગ અને બળતરા વિરોધી મલમ અને બામનો ભાગ છે. લવિંગ આધારિત તૈયારીઓ એથ્લેટ્સમાં સ્પ્રેન્સ અને ડિસલોકેશન માટે વપરાય છે.
કલોરોનો ઉપયોગ કેન્સરની દવાઓની શોધ માટે સંશોધનમાં થાય છે, જે પુષ્ટિ કરે છે કે તે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવી શકે છે.
ડેન્ટિસ્ટ્રી અને સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનમાં ખાદ્ય લવિંગના ઔષધિય ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
લવિંગ કાર્યક્રમો
એક લેખમાં વિવિધ ક્ષેત્રોમાં લવિંગનો ઉપયોગ કરવાની વિશિષ્ટતાને ધ્યાનમાં લેવું ભાગ્યે જ શક્ય છે. ચાલો માત્ર કેટલાકમાં જ રોકાઈએ, જ્યાં મસાલાનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.
ડેન્ટિસ્ટ્રીમાં લવિંગનો ઉપયોગ
લવિંગનો ઉપયોગ અનેક દાંતની સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે થાય છે. પેરીડોન્ટલ રોગ, પલ્પાઇટિસ, કેરીઝ અને મૌખિક ગૌણ રોગો (સ્ટેમેટીટીસ, ફૅરેન્જાઇટિસ, ટોન્સિલિટિસ) ના કિસ્સામાં તેની બળતરા વિરોધી અસર સાબિત થઈ છે.
દાંતના દુખાવાને દૂર કરવા માટે, તેને લાગુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ખોરાક લવિંગ ની decoctionતેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. આ કરવા માટે, એક ગ્લાસમાં કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ, તલ, સમુદ્ર બકથ્રોન) માં પાંચ કળીઓ ઉકળે છે. સૂપને ઠંડક અને ઠંડક કરવાની છૂટ છે. દાંતના ટૂથમાં ત્રણ ડ્રોપ્સ સાથે ટેમ્પન્સ લાગુ કરો.
ઉપરાંત, દુખને છુટકારો મેળવવા માટે, તમે લવિંગ પાવડરને મગજમાં ફેરવી શકો છો, દાંતના દુખાવા પર લવિંગ તેલ ડ્રિપ કરી શકો છો, અથવા ખાલી સંપૂર્ણ કળીઓ ચાવી શકો છો.
તે અગત્યનું છે! જો તમે આ સલાહને અનુસરો છો, તો તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ ફક્ત ટૂંકા ગાળાની એનેસ્થેસિયા તરફ દોરી જશે, પરંતુ સમસ્યાના ઉકેલ માટે નહીં. રોગગ્રસ્ત દાંતની સારવાર માટે, નિષ્ણાતનો સંપર્ક કરવો આવશ્યક છે.ઉકાળો અને મોજા અને ગળાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરાની ડીકોક્શન્સ અને ટિંકચરનો ઉપયોગ થાય છે. તેથી, એફેથસ સ્ટેમેટીટીસ સાથે લવિંગ સાથે rinsing ભલામણ કરીએ છીએ.
મસાલામાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે અને અલ્સરની ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે. ગળાના ગળા અને ટૉન્સિલિટિસ માટે, લવિંગને ચાવવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. ગળાના દુખાવાના કિસ્સામાં, ગરમ પાણી, દરિયાઇ મીઠું અને લવિંગ પાવડર સાથે સારી રીતે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત, પાચન ગંઠાઇને ચેવી ગમને હાનિકારક ગ્રહણ કરવાને બદલે સુકા લવિંગ ફૂગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે - તે મોંમાંથી દુઃખદાયક ગંધ દૂર કરે છે અને ખાવા પછી સામાન્ય શ્વસન માઇક્રોફ્લોરાને સપોર્ટ કરે છે.
શું તમે જાણો છો? થાઇલેન્ડ અને ભારતના ચ્યુઇંગ ગમના ઉત્પાદનમાં સ્પાઇસ ઉમેરવામાં આવ્યું.
માથાનો દુખાવો માટે લવિંગ ઉપયોગ
માથાનો દુખાવો છુટકારો મેળવવા માટે અનેક વાનગીઓ છે:
- 5 ગ્રામ જમીન લવિંગ, તજ, બદામ અને પાણીની પેસ્ટ તૈયાર કરો. મંદિરોને મિશ્રણ લાગુ કરો.
- વ્હિસ્કીને કાફેર તેલ અને જમીનના લવિંગ (5 જી) ના પેસ્ટી મિશ્રણ પર લાગુ કરો.
- આ મિશ્રણ લવિંગ, મીઠું અને દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- કઠોળ (1 ડ્રોપ), કેમેમિલ (1 ડ્રોપ), લવંડર (3 ડ્રોપ્સ), બદામ (1 ટીએચપી) ના આવશ્યક તેલના મિશ્રણ સાથે કપાળ અને મંદિરોની મસાજ.
વારંવાર માથાનો દુખાવો સારવાર માટે આલ્કોહોલ ટિંકચર: 5 teaspoons જમીન લવિંગ વોડકા 100 ગ્રામ ઉમેરવામાં આવે છે, ગરમી અને અડધા ચમચી પીણું.
લવિંગ કેવી રીતે લેવું
આપણે ઉપચારાત્મક અને પ્રોફીલેક્ટિક ઉદ્દેશ્યો માટે લવિંગ કેવી રીતે લેવું તે અંગે ઘણા બધા માર્ગો વિશે પહેલાથી જ વાત કરી છે - લવચીકો, ડીકોક્શન્સ, મિશ્રણ, ડ્રોપ્સ, લવિંગ પર આધારિત તેલ તૈયાર કરવા.
તમે પણ બ્રૂ કરી શકો છો લવિંગ ટી. દરરોજ સવારે તેનો ઉપયોગ માનવ શરીરને ગુમ થયેલા વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ કરી શકે છે, મૂડને વધારે છે, જીવનશક્તિમાં વધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે.
તે અતિસાર, ફૂગ અને ઉબકામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ચા એક લવિંગમાંથી અથવા અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે: તજ, આદુ, નારંગી વગેરે.
તે અગત્યનું છે! ચામાં કપમાં એક અથવા બે કરતાં વધારે ફૂલો ઉમેરાતા નથી, અન્યથા પીણું કડવી બની શકે છે.ભોજન પહેલાં વારંવાર ઠંડા સાથે, તમે લઇ શકો છો ચપટી જમીન લવિંગ, કાળા મરી અને મધ એક ચમચી મિશ્રણ, તેના ઔષધિય ગુણધર્મો ARVI વિના પાનખર-શિયાળાની અવધિમાં ટકી રહેવામાં મદદ કરશે.
પણ, એન્ટિવાયરલ અસરો છે લવિંગ આવશ્યક તેલ ઇન્હેલેશન. તેઓ ઠંડા, ઉધરસ અને નાકના ભીડના ઉપચારમાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, ગરમ પાણીના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને આ વરાળને શ્વાસ લો.
તણાવ અને ડિપ્રેશન દરમિયાન નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરવા માટે એરોમાથેરપીમાં લવિંગ તેલનો પણ ઉપયોગ થાય છે. સ્નાન કરતી વખતે સ્નાન પણ તેલ (2 ડ્રોપ) ઉમેરી શકાય છે.
પરંતુ હૃદયને મજબૂત કરવા માટે પીવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે મોલ્ડ વાઇન. તદુપરાંત, સારવારના હેતુથી મોલ્ડ વાઇન વધુ રાંધવા નથી, અને થોડા અઠવાડિયા આગ્રહ રાખે છે. આ કરવા માટે, 0.5 લિટર રેડ વાઇનમાં કાર્નેશનના પાંચ ફૂલો ઉમેરો. ત્રણ અઠવાડિયા માટે અંધારામાં આગ્રહ રાખવો આવશ્યક છે.
દિવસમાં ત્રણ વખત ચામાં એક ચમચી ઉમેરો. પણ, મોલ્ડ વાઇન નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે: 0.3 લિટર લાલ વાઇન કાપી નારંગી અને અડધા લીંબુ, 5 લવિંગ, તજ, એક બોઇલ લાવવા, ઠંડી અને ડ્રેઇન મૂકો. એક ચમચી પીવો.
ઉધરસ છુટકારો મેળવવા માટે, તમે સૂવાનો સમય પહેલાં ઉપયોગ કરી શકો છો આવશ્યક લવિંગ તેલના પાંચ ડ્રોપ્સ, લસણ અને મધની એક લવિંગનું મિશ્રણ. કાનમાં દુખ માટે, રાંધેલા લવિંગ તેલના ત્રણ ડ્રોપ દરેક વાયુમાં શામેલ થાય છે.
સંધિવા અને આર્થ્રોસિસના ઉપચારમાં ઉછેરથી પોતાને સાબિત થયું છે. તેને મસાજ તેલ (4-5 ટીપાં / 10 મી) માં ઉમેરવામાં આવે છે, જે હીલિંગ મિશ્રણ બનાવવા માટે વપરાય છે.
ક્લોવ ડેકોક્શન સાથે ભરાયેલા ટેમ્પન્સનો ઉપયોગ ઘા અને તીવ્ર કોન્જુક્ટીવિટીસને સાજા કરવા માટે થાય છે.
ક્લોવ એન્ટીપેરાસિટીક આહાર પૂરક ઘટકોમાંનો એક છે.
લવિંગ અને ગાયનીકોલોજી
આ મસાલેદાર છોડની મહિલા આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર છે. પ્રાચીનકાળમાં, તેનો જન્મજાત હેમરેજ, અને ગર્ભપાત તરીકે બાળકના જન્મને ઉત્તેજીત કરવા માટે ઉપયોગ થતો હતો.
લવિંગના આવશ્યક તેલ ગર્ભાશયના સ્વરને સુધારી શકે છે, માસિક ચક્ર અને હોર્મોન્સને સામાન્ય બનાવે છે. ઉપરાંત, કાર્નનેસ એ એક સુંદર કૃત્રિમ ચિકિત્સા છે જે જાતીય આકર્ષણને વધારે છે અને જાતીય આનંદ લાવે છે.
લવિંગ cosmetologist ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
કોસ્મેટોલોજી ક્લોવ આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરે છે. તેનું મુખ્ય ઘટક, યુજેનોલ, ક્રીમ, મલમ, અને બાલમાં શામેલ છે. સુગંધ માં વપરાય છે.
લવિંગ તેલ અસરકારક રીતે ચીકણું અને ખીલ-પ્રાણવાયુ ત્વચા પર કામ કરે છે. તેની એન્ટિસેપ્ટિક અસર છે, બળતરા ઘટાડે છે અને ત્વચાને સૂકવે છે. ચામડીની સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે, ક્રિમ પર આધારિત મિશ્રણ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તેથી, ચીકણું ત્વચા કારણ સાથે ચહેરા પર મિશ્રિત ક્રીમ અથવા તેલનો આધાર (10 મી), આવશ્યક લવિંગ તેલના 2 ટીપાં અને લીંબુનો રસ 2 ટીપાં.
ખીલ માટે, માસ્કનો ઉપયોગ થાય છે. ક્રીમ અથવા તેલ (10 મીલી), લવિંગ તેલના એક ડ્રોપ, જરનેમિયમ તેલના 2 ટીપાં અને કેમોલી તેલના 1 ડ્રોપથી.
સંકુચિત છિદ્રો મિશ્રણ એક ઇંડા સફેદ, લવિંગ તેલનો 1 ડ્રોપ, જરનેમિયમનો 1 ડ્રોપ, ઋષિ તેલનો 1 ડ્રોપ.
ફોલ્લીઓ સાથે, તમે રચનામાંથી 15-મિનિટના માસ્ક લડે છે: ઘઉંના જંતુનાશક તેલ (10 મી), લવિંગ તેલ (2 ટીપાં), લવંડર તેલ (3 ડ્રોપ).
પણ, લવિંગના આવશ્યક તેલ વાળના follicles વાળ વૃદ્ધિ અને પોષણ વધારવા માટે મદદ કરે છે. નબળા પડવા માટે, વાળના નુકસાનની સંભાવના, લવિંગ તેલના ઉમેરા સાથે માસ્ક ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વાળના વિકાસ ઉત્તેજક માસ્ક માટેના એક સરળ વિકલ્પોમાંથી એક છે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલના 30 મિલિગ્રામમાં લવિંગ તેલના 5 ટીપાં ઉમેરો. વાળ મૂળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી માં રુદન. 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
જાણવું મહત્ત્વનું છે કે લવિંગ તેલની ખૂબ જ મજબૂત અસર હોય છે અને, બિનઅનુભવી, બળતરા અને ચામડીનું બળતરા પેદા કરી શકે છે, તેથી તેના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ છે, ખાસ કરીને 15 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો અને કિશોરો માટે તે પ્રતિબંધિત છે.
લવિંગ અને પાકકળા
રાંધવાની ક્રિયામાં એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે:
- શેકેલા માંસ અને નાજુકાઈના માંસ, નાજુકાઈના માંસ રાંધવા જ્યારે;
- બેકરી અને પેસ્ટ્રી બેકિંગમાં;
- જ્યારે સૂપ અને પ્રથમ કોર્સ રસોઈ;
- માછલી અને સોસેજ ઉત્પાદનમાં;
- રાંધવા માટે, મોલ્ડ વાઇન, પંચ;
- મેરિનેડ્સ (માંસ, માછલી, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, બેરી) માં ઉમેરનાર તરીકે;
- ચટણીઓ, મેયોનેઝ ની રચનામાં.
તે મસાલાના ઉમેરા સાથે વધારે પડતું ન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે વાનગીમાં તે વધુ પ્રમાણમાં મુખ્ય ઉત્પાદનોના સ્વાદને બંધ કરી શકે છે અને ખૂબ જ મજબૂત સ્વાદ આપે છે.
તે સૂપ ઉમેરવા માટે આગ્રહણીય છે પ્રવાહી 1 લીટર દીઠ 1-2 લવિંગ. જ્યારે માંસ રાંધવા - બે કળીઓ સુધી. કણક મૂકે છે 1 કિલો દીઠ 4-5 ઘોડા. Marinade ફેંકવું માં 10 લિટર દીઠ 3-4 જી લવિંગ.
અન્ય મસાલાઓ સાથે ગ્રાઉન્ડ લવિંગ, લોકપ્રિય મસાલા મસાલાનો એક ભાગ છે.
શું તમે જાણો છો? કાર્નનેસની ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે, તેને પાણીથી કન્ટેનરમાં ફેંકી દેવું જોઈએ. સારો, ઉપયોગી મસાલા તળિયે જાય છે અથવા કેપ અપ સાથે સીધા જ નીચે જવું જોઈએ. જો મસાલા ડૂબતો નથી, પરંતુ સપાટી પર તરતો રહે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ભારે આવશ્યક તેલ તેનાથી ગાયબ થઈ ગયું છે અને તેમાં કોઈ ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી.ઉપરાંત, કાર્નનેસની ગુણવત્તા તેને કાગળના બે ટુકડાઓ અને રોલિંગ પિન સાથે બે વાર રોલ કરીને તેને શોધી કાઢવામાં આવે છે. જો કાગળ પર એક જ સમયે તેલયુક્ત સ્ટેન રહેશે, તો મસાલા સારું છે.
લવિંગ ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
હકીકત એ છે કે લવિંગ અસંખ્ય ઔષધિય ગુણધર્મો સાથે સંમત છે, તેના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ પણ છે. તે બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ, નર્સિંગ માતાઓ દ્વારા ન લેવી જોઈએ.
આ મસાલાને ઉચ્ચ એસિડિટી અને અલ્સરેટિવ બિમારીઓ સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે લેવાનું અનિચ્છનીય છે. તે વધતા માનસિક તાણવાળા લોકોમાં ઘટાડો કરવો જોઈએ.
કારણ કે આ મસાલા બંને ઉપર ટૉન કરી શકે છે અને સ્પાઝમથી રાહત મેળવી શકે છે, તે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સ્નાયુઓને આરામ આપી શકે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધારશે, લવિંગનો ઉપયોગ હાઇપરટેન્શન માટે કરી શકાતો નથી, નર્વસ ઉત્તેજનાની સ્થિતિમાં લોકો માટે વિરોધાભાસ છે.
અને નોંધો કે જો ઉપરોક્ત તમામ ઉપાયો તમને મદદ કરતા નથી, તો પછી વધુ સારવાર માટે તમને સક્ષમ નિષ્ણાતની સલાહની જરૂર રહેશે.
