સ્વાદિષ્ટ પાકકળા! મલ્ટિકૂકર પોલરાઇઝમાં મકાઈ કેવી રીતે રાંધવા?

ધીમી કૂકરની આગમન સાથે - ઘણાં ગૃહિણીઓ માટે અનિવાર્ય સાધન - પરિચિત અને અસામાન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની વિવિધ વાનગીઓમાં દેખાવાનું શરૂ થયું. મકાઈ પણ હવે એક ચમત્કાર પોટ માં રાંધવામાં આવે છે - તે નરમ અને સુગંધિત કરે છે.

આ લેખમાં આપણે ધીમી કૂકરમાં રસોઈ મકાઈની સુવિધાઓ વિશે વાત કરીશું અને સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયાને વિગતવાર વર્ણન કરીશું.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

મકાઈનું રહસ્ય એ છે કે તેના અનાજમાં ગાઢ શેલ હોય છે જે ઊંચા તાપમાને પ્રતિરોધક હોય છે. લાંબી ગરમીની સારવાર પછી પણ અનાજ મોટા ભાગનાં ફાયદાકારક ઘટકો અને વિટામિન્સને જાળવી રાખે છે.

અનાજ સમૃદ્ધ રચના સમાવેશ થાય છે:

• ફાઇબર મોટી માત્રામાંજે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગના કાર્ય પર લાભદાયી અસર કરે છે;
• બી વિટામિન્સ - મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધારવા, નર્વસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સને મજબૂત બનાવવું;
• એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ - શરીરને હાનિકારક બાહ્ય પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરો, ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિને બહેતર બનાવો;
• ખનિજો (તાંબુ, ફોસ્ફરસ, લોહ અને જસત) - સ્નાયુઓ અને હાડકાં માટે ઉપયોગી, વૃદ્ધિ અને રક્ત રચનામાં સામેલ છે;
• કેરોટીનોઇડ્સ - સારી દ્રષ્ટિ માટે, ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં આવશ્યક;
• ફાયટોકેમિકલ ઘટકો - કોલેસ્ટ્રોલ થાપણોમાં દખલ કરે છે.

સંપૂર્ણ રીતે મકાઈમાં ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનની એક સંતુલિત રચના હોય છે, અને ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે પણ કાર્ય કરે છે - 100 ગ્રામ અનાજની કેલરિક સામગ્રી 123 કે.સી.સી. છે.

એક અનાજ પસંદ કરવા પર ટિપ્સ

ધીમી કૂકરમાં મકાઈ માટે રસદાર બહાર કાઢવા અને ઝડપથી રાંધવા માટે, તમારે યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવાની જરૂર છે.

તે અગત્યનું છે! સૌથી હળવા અને સુગંધિત અનાજ હશે, જે માત્ર સિઝન દરમિયાન જ વેચાય છે - મધ્ય જુલાઈથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધી.

શ્રેષ્ઠ મકાઈ પસંદ કરવા માટે કેટલીક ઉપયોગી ટીપ્સ.:

• પાંદડા પર ધ્યાન આપો. તેઓ કોબ પાછળ ખૂબ દૂર ન હોવું જોઈએ, ખૂબ પીળા અને સૂકા હોવું જોઈએ. મકાઈ, પાંદડા વગર કાઉન્ટર પર મુકવામાં આવે છે, તે ખરીદવા જેવું નથી - તે સંભવતઃ જંતુનાશક દવાઓથી કરવામાં આવતું હતું.
• રંગ અને અનાજ ઘનતા. પીપ્સ પ્રકાશ પીળા અથવા મલાઈ જેવું હોવું આવશ્યક છે. જૂનો મકાઈ, તે ઘાટા અને કઠણ છે.
• જંતુઓ. નાના બગ્સ પાંદડા હેઠળ છુપાવી શકે છે - તમારે પણ તેને તપાસવું જોઈએ.

શ્રેષ્ઠ રસોઈ મકાઈ યુવાન અને તાજા છે, કોબ પર કોઈ દાંત અથવા નુકસાન નથી.

કેવી રીતે કોબ તૈયાર કરવા માટે?

સૌ પ્રથમ તમારે નક્કી કરવાની જરૂર છે: પાંદડા સાથે અથવા વગર તમે ઘાસને રાંધવાની યોજના બનાવો છો. તમે પર્ણસમૂહને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો અથવા ફક્ત સૌથી નાનું છોડી શકો છો અને સૂકી અને બગડીને ફેંકી દેશો. જો કોબ પર કઠોર અનાજ મળી આવ્યા હોય, તો તેઓ કાપી નાખવામાં આવે છે, પછી કોબ ઠંડા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

મકાઈને ઝડપી અને સુકા નહીં બનાવવા માટે, તે 1 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ભરાઈ જાય છે. જો ઓવર્રેપ મકાઈ પકડવામાં આવે છે, તો તે juicier અને વધુ ટેન્ડર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, 1 થી 1 ની રેશિયોમાં ઠંડા પાણી અને દૂધના મિશ્રણમાં કોબ્સ ભરાય છે. લગભગ 4 કલાક સુધી લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવું જરૂરી છે.

રસોઈ કેવી રીતે શરૂ કરવી?

Cobs રસોઈ માટે તૈયાર કરવામાં આવી છે પછી, તમારે મલ્ટિક્કર ના બાઉલ અનુસાર તેમના કદ અંદાજ કરવાની જરૂર છે. Polaris ઉપકરણો વિવિધ આવૃત્તિઓમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, પરંતુ રેખામાં ત્યાં બે વોલ્યુમોના બાઉલ હોય છે - 3 અને 5 લીટર. જો કોબ્સ લાંબા સમય સુધી પસંદ કરવામાં આવે, તો પછી તેઓ ત્રણ-લિટર કન્ટેનરના બાઉલમાં નહીં આવે - અડધા અથવા ઘણા ભાગોમાં મકાઈ કાપી જરૂરી છે.

તમારે મલ્ટિકુકર પોલરાઇઝ માટેના સૂચનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ અને ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવાના નિયમોનું સખત પાલન કરવું જોઈએ જેથી વાનગી સ્વાદિષ્ટ હોય અને રસોઈથી કોઈ મુશ્કેલી ઊભી થતી નથી.

ધ્યાન આપો! મલ્ટિકુકર બાઉલ બહાર સૂકા હોવું જોઈએ - ગરમી તત્વ દાખલ કરવા માટે ભેજને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં.

મકાઈ ઉપરાંત, તમારે પાણીની જરૂર પડશે - શુદ્ધિકરણનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છેઅને સામાન્ય નળના પાણી નહીં - વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ થઈ જશે. રાંધવાના સમયે સોલ્ટનો ઉપયોગ થતો નથી - તે માત્ર મકાઈને સખત બનાવે છે. પરંતુ તમે પાણીમાં ખાંડના કેટલાક ચમચી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો - અનુભવી ગૃહિણીઓ દાવો કરે છે કે તે અનાજની નમ્રતા અને પુષ્કળતા આપે છે.

તમામ મલ્ટિકુકર્સના બાઉલ્સમાં આંતરિક નોન-સ્ટીક કોટિંગ હોય છે જે તીવ્ર અથવા સખત વસ્તુઓ દ્વારા સરળતાથી નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, મકાઈના રસોઈ દરમિયાન, મકાઈના પાંદડા વાટકીના તળિયે મૂકવા જોઈએ - તે સંવેદનશીલ ટેફલોનને સુરક્ષિત કરશે.

પાકકળા લક્ષણો

મલ્ટિ કૂકર પોલરાઇઝે ઘણા વપરાશકર્તાઓને આકર્ષ્યા છે - આ એક સરળ સાહજિક ઇન્ટરફેસ અને સુખદ સંક્ષિપ્ત ડિઝાઇન સાથે આધુનિક તકનીકનું બજેટ સંસ્કરણ છે. પોલિઅસ મલ્ટિકુકર મોડ્સ એકમના ફેરફારને આધારે અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક મૂળભૂત મુદ્દાઓ છે:

• પાકકળા. પ્રીસેટ તાપમાન 124 ડિગ્રી છે. ઢાંકણને ખોલીને અને ઉત્પાદનની તૈયારીને ચકાસીને રસોઈને સ્વતંત્ર રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ટાંકીના પાણીમાંથી બાષ્પીભવન થાય તેટલા જલ્દીથી મલ્ટિકુકર બંધ થઈ જશે.
• સૂપ. આ સ્થિતિમાં, 90 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવામાં આવે છે. સમય 1 થી 4 કલાક સુધી - મેન્યુઅલી અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
• સ્ટીમર. શાકભાજી, માછલી, માંસ: ઉકાળવા માટે વાનગીઓની પસંદગીને સામેલ કરે છે. "શાકભાજી" વિકલ્પ પસંદ કરીને કોર્ન તૈયાર કરી શકાય છે - પ્રીસેટ સમય 20 મિનિટનો હશે.
• પી. પાકકળાનું તાપમાન - સમય સમાયોજિત કરવાની ક્ષમતા વિના 85 ડિગ્રી. સ્ટાન્ડર્ડ રાંધવાનો સમય 25 મિનિટ છે.

આ સામગ્રીમાં ધીમી કૂકરમાં મકાઈથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવાની અન્ય વાનગીઓ જુઓ.

પાણીમાં

આગામી 5 લીટરની ક્ષમતાવાળા મલ્ટી કૂકર પોલરાઇઝ પી.એમ.સી. 0512 એડીમાં રાંધવાના મસાલા માટે રેસીપી હશે. આ રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે.:

• મકાઈના 4 કાન;
• 4 ચશ્મા પાણી;
• 1 ચમચી ખાંડ;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

પાકકળા તબક્કાઓ:

1. રસોઈ માટેના કાન તૈયાર કરો: બરછટ પાંદડા સાફ કરો, દરેક નમૂનાનું નિરીક્ષણ કરો, ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો.
2. મલ્ટિકૂકરના તળિયે એક સ્તરમાં મકાઈની પાંદડા મૂકો અને ટોચ પર, કોબ્સને આડી, સંપૂર્ણ અથવા ટુકડાઓમાં કાપી દો.
3. પાણીને વાટકીમાં રેડવો જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે કોબને આવરી લે. તમે કોબ્સના કદના આધારે સ્પષ્ટ કરેલ પ્રવાહીને સમાયોજિત કરી શકો છો. પરંતુ પાણીનું સ્તર બાઉલ પર મહત્તમ અનુમતિપાત્ર ચિહ્નથી વધુ ન હોવું જોઈએ.
4. મકાઈના પાંદડા સાથે મકાઈને ઢાંકવો અને ઢાંકણ બંધ કરો. ઉપકરણને પાવર આઉટલેટમાં પ્લગ કરો.
5. મોડ પસંદ કરો. તમે મોડ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો: "પાકકળા", "ચોખા", "સૂપ". પસંદ કરવા માટે, "મેનૂ" બટન દબાવો જ્યાં સુધી ઇચ્છિત બ્લિંક નહીં થાય. "સ્ટાર્ટ" બટનને દબાવો.

   જો મોડ મંજૂરી આપે છે, તો સમય અંતરાલ સેટ કરો. યુવાન કોબ્સ 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરી શકે છે. પુખ્ત મકાઈ માટે, સમય વધારીને 40-60 મિનિટ કરવામાં આવશે. જો મકાઈ ખૂબ સખત અને અતિશયોક્તિ મેળવશે, તો તમારે તેને દોઢ કલાક સુધી રાંધવાનું રહેશે.

6. સિગ્નલ પછી, મલ્ટિક્કરને પાવર સપ્લાયમાંથી ડિસ્કનેક્ટ કરો, ઢાંકણને ખોલો અને તૈયાર તૈયાર કોબ્સને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. જો તમને મકાઈની તૈયારી વિશે શંકા હોય, તો તમે કોબને કાંટોથી ભરી શકો છો અને તેની નરમતાને મૂલ્યાંકન કરી શકો છો. જો જરૂરી હોય તો - બીજા 10-15 મિનિટ સુધી પહોંચવા માટે છોડી દો.

કોબ્સને પાણીમાં છોડવાની આગ્રહણીય નથી - અનાજ પાણીયુક્ત અને સ્વાદહીન બનશે. ઓગાળેલા માખણ સાથે સમાપ્ત વાનગીની સેવા કરો - તેમાં મકાઇ નાખવું અથવા ઉપરથી પાણી. તમે મીઠું અથવા સ્વાદવાળી ટોપીંગ સાથે ખાય શકો છો.

ઉત્સાહિત

કોર્ન, ઉકાળવા, તે રસદાર અને પોષક વળે છે. મલ્ટિકુકર ઉપરાંત બાઉલ સાથે તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ખાસ સ્ટીમ ટાંકીની છિદ્રો સાથે જરૂર છે - એક ગ્રિલ. પેકેજ મોડેલ પોલેરિસ પીએમસી 0512AD માં તે શામેલ છે.

ઘટકો:

• મકાઈ કોબ્સ - 3 ટુકડાઓ;
• શુદ્ધ પાણી શુદ્ધ - 3 કપ;
• કાળા મરી અથવા સીઝનિંગ - 1 tsp;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે.:

1. સામાન્ય રીતે cobs તૈયાર કરો. વરાળ વગર પાંદડા જરૂર છે.
2. ગ્રિડ પર મકાઈનો પ્રયાસ કરો - જો અનાજ ગ્રીડ કરતાં વધુ લાંબો હોય, તો તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખવો જોઈએ.
3. નાના કન્ટેનરમાં મસાલા અને મીઠું ભેળવો.
4. મકાઈનો દરેક ટુકડો મિશ્રણમાં રોલ કરે છે.
5. મલ્ટિકૂકરના બાઉલમાં પાણી રેડવું, ટોચ પર સ્ટીમિંગ ગ્રીડ સેટ કરો.
6. જાળી માં કોબી મૂકવા.
7. નેટવર્કમાં ઉપકરણને ચાલુ કરો અને "સ્ટીમિંગ" મોડ પસંદ કરો: મોડને સક્રિય કરતા પહેલા ઘણીવાર "મેનૂ" બટનને દબાવો. ઉત્પાદનના પ્રકારને પસંદ કરો - આ કિસ્સામાં, "શાકભાજી".
8. શાસનનું પ્રમાણભૂત સમય 20 મિનિટ છે, તે કોરીના ડેરી જાતોને રાંધવા માટે પૂરતું છે. બાકીનાને બે વાર મોડ દ્વારા "અવગણવું" પડશે. પ્રારંભ બટનને દબાવો અને સિગ્નલ માટે રાહ જુઓ.
9. કાંટોની ઇચ્છાને અજમાવી જુઓ - તે સરળતાથી અનાજનો ભંગ કરવુ જોઇએ.
10. આ grating દૂર કરો અને કોબ પ્લેટ પર મૂકો.

તમે અહીં ધીમી કૂકરમાં મકાઈ બનાવવા માટે સરળ અને મૂળ વાનગીઓ જોઈ શકો છો.

આવા મકાઈ પહેલેથી જ ખાવા માટે તૈયાર છે. ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી સિઝનમાં ઉત્પાદનના કુદરતી સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ મળશે વાનગીનો મૂળ નાસ્તો તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે તમારા મનપસંદ સોસ અથવા કેચઅપને મકાઈથી સેવા આપી શકો છો. ધીમું કૂકર એક સર્વતોમુખી ઉપકરણ છે જે તમને સરળતાથી મકાઈ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે અને ઘણા પ્રયત્નો કર્યા વિના ઘણા લોકો તેને પ્રેમ કરશે.

વિડિઓ જુઓ: દધન એક સરસ શક જ એકદમ સવદષટ બન છદધ ન ઓળdoodhi no olodoodhinu bharthulauki bhartha (એપ્રિલ 2024).