બગીચાના પ્લોટમાં ફક્ત પાકતી વ્યક્તિઓ જ જાણે છે કે સિઝનના અંતે સમૃદ્ધ લણણીની લણણી કરવી કેટલું આનંદકારક છે. ગાજર - લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવતી સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી પાકમાંથી એક.
પરંતુ સુંદર શાકભાજીનો આનંદ માણવા અને શિયાળામાં તમારા શરીરને વિટામિન્સ સાથે સંતૃપ્ત કરવા માટે, તમારે તેને કેવી રીતે ખોદવી તે જાણવાની જરૂર છે અને જ્યારે તે કરવું વધુ સારું છે. બગીચામાંથી ગાજર ભેગી કરવાની પ્રક્રિયા અને શિયાળાની તેની સંગ્રહની બધી સુવિધાઓ વિશે વધુ વિગતવાર.
શાકભાજી વર્ણન
ગાજર - સંસ્કૃતિ ફક્ત ખૂબ જ ઉપયોગી નથી, પણ તદ્દન નિષ્ઠુર પણ છે. તે ખૂબ જ મજબૂત ઠંડી પણ ટકી શકે છે. ઉપજમાં સૌથી વધુ તીવ્ર વધારો સૌથી વધુ વાર પાનખર (સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બર સુધી) ની શરૂઆત સાથે થાય છે, જ્યારે સરેરાશ દૈનિક તાપમાન ઝડપથી ઘટશે.
પરંતુ જો ત્યાં નકારાત્મક પર્યાવરણીય પરિબળો છે, પરિપક્વતા નોંધપાત્ર રીતે ધીમું પડી શકે છે.
શ્રેષ્ઠ જાતો કે જે સમગ્ર શિયાળામાં તેમના ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે
ત્યાં ગાજરની વિવિધ જાતો નથી કે જે શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે (શ્રેષ્ઠ જાતો કેવી રીતે પસંદ કરવી અને તેમને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી, અમારા લેખને વાંચો). સૌથી વધુ "સખત" માં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
ગેરાડા. મધ્યમ કદ નારંગી ફળની જાતો શિયાળામાં સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. વિવિધતાની ખામીઓમાં માત્ર પલ્પની અતિશય રૂદ્રતા નોંધવામાં આવે છે, શા માટે મૂળ કાચા સ્વરૂપમાં ખાવા માટે યોગ્ય નથી.- ગ્રૉસા. વસંતઋતુમાં જીવી શકે તેવા વિશાળ ફળદ્રુપ અંતમાં વિવિધતા.
- કાર્ડિનલ. વિન્ટર-હાર્ડી વિવિધતા, જે ફક્ત સારી રીતે સચવાય નથી, પણ ઉત્તમ સ્વાદ પણ ધરાવે છે.
- લોસિનોસ્ટેરોસ્કાયા -13. મોટી સંખ્યામાં ચિત્ર શામેલ છે અને શિયાળામાં સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત છે.
- મોસ્કો શિયાળો. શિયાળામાં સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ જાતો પૈકી એક માનવામાં આવે છે.
- ફોર્ટો. સારી રીતે સંગ્રહિત વિવિધતા જે રસ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે.
- નૅંટ્સ -4. શિયાળામાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય ગ્રેડ. બધે જ ઉગે છે. સંગ્રહ માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ બનાવતી વખતે, લણણી વસંત સુધી સારી રીતે થઈ શકે છે.
ગેરાડા. મધ્યમ કદ નારંગી ફળની જાતો શિયાળામાં સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. વિવિધતાની ખામીઓમાં માત્ર પલ્પની અતિશય રૂદ્રતા નોંધવામાં આવે છે, શા માટે મૂળ કાચા સ્વરૂપમાં ખાવા માટે યોગ્ય નથી.યોગ્ય જાતો અને ગાજરની શેલ્ફ લાઇફ વિશે બીજું શું છે, તમે અહીં વાંચી શકો છો.
લણણી તારીખો ક્યારે છે?
ગાજર સંગ્રહિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સમયગાળો પસંદ કરવું એટલું સરળ નથી, કેમ કે ગાજર રુટ શાકભાજીના પાકા ફળનો સમય કેટલાક પરિબળો પર આધારિત છે.
વિગતવાર તેમને ધ્યાનમાં લો:
- સૉર્ટ કરો. જ્યારે લણણી થાય છે, ત્યારે પાકની વિવિધતા ધ્યાનમાં લેવી અને તેની પરિપક્વતાના સમયગાળા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જે બીજના ઉત્પાદક દ્વારા નિર્દિષ્ટ છે.
- ક્લાઇમેટિક સુવિધાઓ. બગીચામાંથી લણણીનો સમયગાળો ગાજર ઉગાડવામાં આવે તે પ્રદેશની આબોહવા પર સીધો આધાર રાખે છે. તેથી, ગરમ વાતાવરણમાં, લણણીની મોસમ દર સીઝનમાં એક વખત નહીં પણ કઠોરતામાં - ફક્ત પાનખરની શરૂઆતમાં અને ફક્ત એક વાર જ લણણી કરી શકાય છે.
- પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓની હાજરી. પાનખર શરૂઆતમાં આવે છે અને વરસાદી અને ઠંડો રહેશે, તો પાનખર વેલ્વેટી હોય તો, તમે સપ્ટેમ્બરમાં ખોદકામ શરૂ કરી શકો છો, સ્નેહયુક્ત, તમે ડિસેમ્બર સુધી કાપણી સ્થગિત કરી શકો છો.
- સંભાળની પેટર્ન. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાળજી સાથે, ફળો વિવિધતાની પરિપક્વતા અનુસાર એકત્રિત કરી શકાય છે.
- ફળોના કદ. મોટા પ્રમાણમાં ફળદ્રુપ જાતો ખૂબ જ ઝડપથી, અને નાના, ઝડપથી ક્રમશઃ પાકે છે.
- ટોપર તળિયે રાજ્ય. જ્યારે ટોચ સૂકા અને સૂકા શરૂ થાય છે, તો તમે બગીચામાંથી શિયાળામાં સમય માટે લણણી શરૂ કરી શકો છો.
મહત્વપૂર્ણ: જો ગાજરની પાકની કાળજી નબળી ગુણવત્તાવાળી હોય અથવા વધતી જતી પાકની કાળજી લેતી ન હોય તો, પાકની પાકતી પાક લાંબી હશે, પછી ભલે સાઇટ પર પ્રારંભિક જાતનું વાવેતર કરવામાં આવે.
તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું?
લણણી શરૂ થાય તે થોડા અઠવાડિયા પહેલા, પાણી પીવાનું બંધ કરવાનો સમય છે જેથી ફળો ક્રેક ન થાય (જો હવામાન સતત ગરમ હોય). દિવસ ગરમ હોવો જોઈએ, પ્રાધાન્ય સની અથવા ઓછામાં ઓછા સૂકા.
જો ફળો ટૂંકી અથવા મધ્યમ લંબાઈ હોય, તો તમે ગાજરને મેન્યુઅલી દૂર કરી શકો છો: એક હાથ ટોપ્સ પડાવી લેવું જોઈએ, બીજું - ધીમે ધીમે જમીનમાં ફળ પકડી રાખવું જોઈએ. મોટા લાંબા ફળો મેળવવા માટે, પિચફોર્ક અથવા પાવડોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તમે અહીં શિયાળુ સંગ્રહ માટે શાકભાજી ખોદવાના અને તૈયાર કરવાના નિયમો વિશે વાંચી શકો છો.
જ્યારે શિયાળા માટે લણણીનો સમય આવે છે, ત્યારે તમારે સાધનો સાથે ગાજર ખોદવાની જરૂર છે. અહીં, માળીઓની અભિપ્રાય અલગ પડે છે: કેટલાક માને છે કે નાજુક ગાજરને પાવડોથી નુકસાન પહોંચાડી શકાય છે, જ્યારે અન્ય લોકો દાવો કરે છે કે તે માત્ર એક કાંટો છે જે મૂળને સરળતાથી વીંટવામાં આવે છે.
તેથી, સાધનની પસંદગી માળીની વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે. અહીં પિચફોર્કનું ઉદાહરણ છે. એક સાધન સાથે ફળને કાળજીપૂર્વક નબળી કરો અને ટોચ પરથી તેને ખેંચો, સાથે સાથે ગાજરને જમીનમાંથી સાફ કરો.
લણણી પછી તરત જ, ગાજરને ટોચ પરથી સાફ કરવું જોઈએ.કારણ કે જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી છોડો છો, તો તે ફળમાંથી બધા પોષક તત્વોને દૂર કરવાનું શરૂ કરશે. ટોપ્સ સરળતાથી અનસેક્ડ કરી શકાય છે. આનાથી પાકના શેલ્ફ જીવનમાં સહેજ વધારો થશે.
ફળને સૂકાવવા માટે તે જરૂરી નથી: તમે પાકના કદ મુજબ તેને પૂર્વ સંગ્રહિત કરીને સંગ્રહ બૉક્સમાં તરત જ વિખેરાઇ શકો છો. યોગ્ય રીતે કાપીને અને ગાજરના સંગ્રહ સાથે, તેમજ ગાજર સંગ્રહિત કરવા માટે જરૂરી તાપમાન કેવી રીતે કરવું તે શીખવું અતિશય નહીં હોય.
- વસંત સુધી બગીચામાં ગાજર કેવી રીતે રાખવું: એક પગલું દ્વારા પગલું અલ્ગોરિધમનો, યોગ્ય વિવિધતા પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ.
- જમીનમાં શિયાળામાં ગાજર રાખવાની સાબિત રીતો.
ઘરે સ્ટોર કેવી રીતે કરવું?
લણણી પછી, ભોંયરામાં શિયાળામાં ગાજર સ્ટોર કરવા માટે ઘણા અસરકારક રસ્તાઓ છે. નીચે અમે તેમને દરેક જુઓ.
શિયાળામાં સ્ટોરેજ માટે યોગ્ય રીતે ગાજર કેવી રીતે મૂકવું તે વિશે વાંચવું ઉપયોગી રહેશે.
સોફ્ટવૂડ લાકડાંઈ નો વહેર
પૂર્વ તૈયાર ગાજર ફળો શંકુદ્રુપ ભૂખરા સાથે રેડવામાં આવે છે. તેમના રચનામાં સમાયેલ ફેનોolic પદાર્થો રોટિંગ અને ફળ રોગને રોકવામાં મદદ કરશે.
ગાજરને ક્યાં તો બૉક્સમાં અથવા સીધા ભોંયરુંના છાજલીઓ પર ફોલ્ડ કરી શકાય છે. સૅલ્ફસ્ટ શેલ્ફ પર રેડવામાં આવે છે, ફળો તેમના ઉપર મુકવામાં આવે છે, પછી ઉદારતાપૂર્વક તે લાકડાથી ઢંકાયેલી હોય છે.
ઢાંકણ સાથે વુડ બોક્સ
આ ગાજર સ્ટોર કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે. આ રીતે પાકના સંગ્રહ માટે લાકડા અથવા કાર્ડબોર્ડના ફક્ત બૉક્સીસની જરૂર પડશે.
બૉક્સીસમાં મોટી ખુલ્લી ન હોવી જોઈએ.. તે તેમને નાના સ્ટેન્ડ પર મૂકવા સલાહ આપે છે, ફ્લોર પર નહીં.
ચાક સોલ્યુશન
ઘાટી એકસરખી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે પાણી સાથે ચાક પીવામાં આવે છે. સોલ્યુશનમાં દરેક ફળને ડૂબવું જોઈએ. અને સૂકી.
શાકભાજી પરનું દ્રાવણ સંપૂર્ણપણે સૂકા હોવું જોઈએ. પછી કાગળની શીટો પર ભોંયરું માં ફળો નાખવામાં આવે છે.
રેતી નદી
ગાજરના આવા સંગ્રહ માટે તમારે શુદ્ધ નદી રેતીની અશુદ્ધિ વગર જરૂર છે.. ઉપયોગ કરતા પહેલાં, રેતી સૂકા વધુ સારી છે.
ગાજરને જાડા અંત સાથે રેતીના મિશ્રણવાળા બોક્સમાં મુકવામાં આવે છે. ઉપર આવરી આવશ્યક નથી, તેથી ગ્રીનહાઉસ અસર નહીં મળે.
રેતીમાં ગાજર સ્ટોર કરવા વિશે વિડિઓ જુઓ:
પ્રવાહી માટી
આ રીતે સંગ્રહિત ફળો ખૂબ ગંદા હશે, પરંતુ તેઓ શિયાળામાં સારી રીતે ટકી રહેશે. આ તે લોકો માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે કે જેઓ દરરોજ સવારમાં ભોંયરામાં ગાજર હોય છે.
ક્લેને વિસ્કોસ યુનિફોર્મથી પાણીથી ઢીલું કરવામાં આવે છે. દરેક ફળ સંપૂર્ણપણે માટીના માસમાં ડૂબી જવું જોઈએ અને સારી રીતે સુકાવું જોઈએ.
ડુંગળી લાકડાંઈ નો વહેર
આ પધ્ધતિનો સાર લગભગ શંકુદ્રુપ ભૂખરા ગાજરના સંગ્રહની સંગ્રહ સમાન છે. બૉક્સીસ અથવા મોટા બૉટો પુષ્કળ સુકા ડુંગળી છાલ સાથે ઢંકાયેલી હોય છે.
સ્તરોમાં ગાજર રેડવાની સારી છે, કાળજીપૂર્વક દરેક સ્તરને છાશ સાથે છંટકાવ કરવી. તેમાં રહેલા તેલ, ગાજરને રોટવાની પ્રક્રિયા અટકાવશે.
Enameled પેન
વસંત સુધી લણણી જાળવવા માટેનો એક મૂળ રસ્તો. તે મોટા enameled પેન તૈયાર કરવા અને માત્ર સૂર્ય સૂકા પહેલાં, ગાજર ફળો રેડવાની જ જરૂરી છે.
ગાજરની ટોચ પર નેપકિનથી આવરી લેવામાં આવે છે, અને પેન ઢાંકણથી બંધ થાય છે. પાક સાથે સ્ટોર કન્ટેનર ભોંયરું માં હોવું જોઈએ.
નિષ્કર્ષ
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ગાજર લણણીનું સંગ્રહ અને સંગ્રહ માટેની તેની તૈયારી એ એકદમ સરળ પ્રક્રિયા છે, જો તમે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરો છો અને તેમને સ્પષ્ટપણે અનુસરો છો, તો તમે પ્રથમ વસંત દિવસ સુધી ફળોને સાચવી શકો છો. શુભેચ્છા!
