રેતીમાં ગાજરના સંગ્રહની સુવિધાઓ અને જે પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે: સૂકા અથવા ભીનું

ગાજર એક વાસ્તવિક બગીચોની સુંદરતા છે, પરંતુ શિયાળાના ઉપયોગ માટે તેમને તાજી રાખવા મુશ્કેલ છે. રુટ પાક મૌખિક અને સંગ્રહની સ્થિતિની માંગ છે. ફળો ખાસ કરીને અંકુરણ અને ફૂગના ચેપ (રોટે શરૂ થવું) માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

આગામી સીઝન સુધી ગાજર તાજા અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા કેવી રીતે? સંગ્રહ રેતી શું હોવી જોઈએ: શુષ્ક અથવા ભીનું? તમને લેખમાંના પ્રશ્નોના જવાબો મળશે.

ગાજર વિશે સામાન્ય તથ્યો

ગાજર બે વર્ષની સંસ્કૃતિ છે જેની વતન અફઘાનિસ્તાન છે. વિકાસના પહેલા વર્ષમાં, ટોચની એક રોઝેટ અને રસદાર રુટ પાક બનાવવામાં આવે છે. બીજ મેળવવા માટે આગામી વર્ષે વધવું જરૂરી છે.

ગાજરની રચનામાં વિટામિન્સની સામગ્રી અન્ય શાકભાજી અને કેટલાક માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનોને પાર કરે છે. રુટમાં મોટા જથ્થામાં ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજો શામેલ છે:

• કેલ્શિયમ;
• સોડિયમ;
• આયર્ન અને આયોડિન;
• ફોસ્ફરસ;
• મેગ્નેશિયમ.

શરીરના ગાજરની અસર જટીલ છે: એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, કોમ્પોરેટન્ટ, કુલેરેટિક. રુટ પાક પાચન માર્ગ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે. વર્ષનાં કોઈપણ સમયે શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે જો કે તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત છે. ગાજરને સૂકા, સ્થિર, અથાણું અને અથાણું પણ આપવામાં આવે છે.

ભોંયરામાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે યોગ્ય શાકભાજી છે?

અન્ય શાકભાજીથી વિપરીત, ગાજર પાસે પાતળું અને નાજુક ચામડી હોય છે. તેની પ્રામાણિકતાના સહેજ ઉલ્લંઘન સમયે, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ અંદર પ્રવેશ કરે છે, મૂળ પાક બગડવાની અને રોટ થવા લાગે છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સંગ્રહ માટેના મહત્વપૂર્ણ નિયમો છાલ પરના નુકસાનની ગેરહાજરી અને વિશિષ્ટ જાતોના ગાજરની પસંદગી છે.

અનુભવી માળીઓ મોડી-પાક અને મધ્ય-મોસમની જાતોની ભલામણ કરે છે:

1. ચેન્ટોન (તેજસ્વી નારંગી મોટા ફળો સાથે સાબિત વિવિધ).
2. જાયન્ટ રોસ.
3. નાયરીત
4. કરાટીન્કા (લક્ષણ - હાર્ડ કોરની ગેરહાજરી).

જો રુટ શાકભાજી સંગ્રહિત કરવાની શરતો અનુચિત છે - ગાજર ઉગાડશે અથવા રોટશે. સારી પરિપક્વતા માટે રુટ પાક મૂકતા પહેલા ઓરડા તૈયાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ફરજિયાત કાર્યોમાં જૂની પાક, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને દિવાલોના શુદ્ધિકરણની સફાઇ છે.

શું હું આ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકું?

સેંડિંગ ટેકનોલોજી માળીઓમાં લોકપ્રિય છે જેમની પાસે કૂલ બેઝમેન્ટ, ભોંયરું અથવા ગેરેજ ખાડો છે. માટીના સંગ્રહમાં સંગ્રહ કરતાં રેતીમાં સંગ્રહ ઝડપી અને વધુ અનુકૂળ છે.

રેતી તમને ચોક્કસ તાપમાન જાળવી રાખવા, ભેજનું બાષ્પીભવન ઘટાડે છે, કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું પુન: ઉત્પાદન કરે છે અને ગાજર પર તેની સંરક્ષણ અસર કરે છે. આ સામગ્રી પણ ફૂગને વિકસિત કરવાની મંજૂરી આપશે નહીં.

ભીનું અથવા સૂકા: જે સારું છે?

વેટ રેતી છાલને સૂકવવાથી અટકાવશે - વસંત સુધી ગાજર તાજી અને રસદાર રહેશે. 1 ડોલરના પાણીની 1 ડોલરના પાણી પર પૂરતી. ભેજનું સ્તર ખૂબ જ સરળ છે તે તપાસો: તમારે રેતી સ્ક્વિઝ કરવાની અને તેને તમારા હાથમાં ગળી જવાની જરૂર છે. સામગ્રી તૂટી જવી જોઈએ નહીં, પાણીમાંથી બહાર નીકળવું જોઈએ નહીં.

તકનીકી sanding તક આપે છે

આવા સ્ટોરેજ પરિપક્વતા સમયગાળાને વિસ્તૃત કરશે અને ગાજરને વસંત સુધી સમસ્યાઓ વિના સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપશે. રેતી ભેજનું બાષ્પીભવન અટકાવશે, જે સડોની પ્રક્રિયાને અટકાવશે. પણ, સામગ્રી સંગ્રહ દરમિયાન સતત હવા તાપમાન આપશે.

સારા પરિણામ માટે, તમે રેતી પર ચાક ઉમેરી શકો છો. તે પ્રિઝર્વેટીવ તરીકે કાર્ય કરશે: ગાજરની અંદરના રસની હિલચાલ બંધ કરો અને છિદ્રોને બંધ કરો. રેતી પર ચાક ઉમેરી રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે ફળને ઊભી રીતે મુકવાની જરૂર છે. (સ્તરોમાં મુકો નહીં, પરંતુ માથા ઉપરના ભાગમાં એક ડોલમાં મૂકો).

ફાયદા અને ગેરફાયદા

રેતીના ગાજરને ભોંયરામાં અથવા ગેરેજ છિદ્રમાં અથવા નિયમિત અટારી પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. મુખ્ય નિયમ રેડિયેટર્સથી એક લાંબી અંતર છે.

આ પદ્ધતિના અન્ય ફાયદા:

1. સામગ્રી વધુ ભેજ ઘટાડે છે, ફળોને સૂકા રાખે છે.
2. સેંડર ઠંડા હોય તો રેતી "વૉર્મ્સ" ગાજર, અથવા જો ગરમ હવા ભોંયરું દાખલ કરે તો ઠંડુ થાય છે.
3. ગાજરનું જીવન 6-8 મહિના છે.

ખામીઓમાં ફળની ભીની રેતીની સ્ટીકીનેસ (સફાઈ પહેલાં, ગાજરને ધોવા માટે જરૂર પડશે), સમય અને પ્રયત્ન જરૂરી છે.

તૈયારી તબક્કો: જરૂરી વસ્તુઓની સૂચિ

શાકભાજી મૂકતા પહેલાં ટાંકી અને પાણી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ગાજરને લાકડાના કન્ટેનર અથવા બૉક્સમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે જે 15-17 કિગ્રા ધરાવે છે. બૉક્સીસ બદલી - સામાન્ય ડોલ્સ. પાણીનો જથ્થો લણણીની માત્રા પર આધાર રાખે છે: 1 ડોલ - 1 લિટર, 1 બોક્સ - 1.5-2 એલ.

લક્ષણો

દુકાન રુટ માટી અથવા લોમી રેતી માં હોવી જોઈએ. નદી રેતી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી. સામગ્રીનો જથ્થો આ આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે: 1 કિલો ફળ - રેતીના 0.5 એમ 3. તેની ભેજ 65% થી વધી ન હોવી જોઈએ.

સાચું કેવી રીતે સાચવવું?

બોક્સ તૈયાર કરવા પહેલાં તમારે ફળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પથારીમાંથી ખોદવાના પછી તમારે ગાજર નીચે રહેવાની જરૂર છે (શ્રેષ્ઠ સમય 2-4 દિવસો છે). આ સમય દરમિયાન છાલ સૂકવે છે, રસ સ્થિર થાય છે. આગળ, તમારે સંગ્રહની જરૂર છે - સંગ્રહ માટે મધ્યમ અને મોટા કદના નુકસાન અને ક્રેક્સ વગરના ફળોને પસંદ કરવા માટે. ટોપ્સ કાપો. ઇચ્છિત તરીકે ગાજર ધોવા.

બૉક્સીસમાં ગાજર કેવી રીતે મૂકવું:

1. બૉક્સના તળિયે સેલફોન અથવા ફિલ્મ સાથે આવરી લો જેથી રેતી ન ફેલાય. સેલોફૅનમાં, હવાના સેવન માટે નાના છિદ્રો બનાવો (તમે છરી સાથે તેને ઘણી વાર વીંધી શકો છો).
2. 2-3 સે.મી.ની સ્તર સાથે ફિલ્મ પર રેતી મૂકો. સ્તરનું કદ રેતી સૂકા અથવા ભીના છે તેના પર આધાર રાખે છે.
3. ફળો મૂકો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શે નહીં (સંગ્રહ દરમિયાન, ગાજર શ્વાસ લેશે).
4. શાકભાજી પર રેતીની 10 મીમી જાડા એક સ્તર રેડો.
5. પાત્ર ગાજર અને રેતી સુધી કન્ટેનર ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી. બોક્સ ઢાંકણ બંધ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ટીપ! જ્યારે ડોલરના તળિયે ઊભી સંગ્રહ પદ્ધતિને તમારે 6-10 સે.મી.ની સ્તર સાથે ઊંઘી સૂકી રેતીમાં પડી જવાની જરૂર છે. તેમાં તાજ ઉપર ગાજર શામેલ કરો અને તેને ઉપરથી ભીની રેતીથી ભરો.

શું મુશ્કેલીઓ હશે?

અયોગ્ય કૃષિ ખેતી સંસ્કૃતિથી સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે. જમીનમાં નાઇટ્રોજન અને કાર્બનિક ખાતરોની વધેલી સામગ્રી, વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપવાની, ઉનાળુ કાપણી - આ ગાજર સંગ્રહની ગુણવત્તાને અસર કરશે. આ રોગની સૂચિમાંથી ફળને નક્કર નુકસાન લાવી શકે છે:

• સફેદ અને કાળા રોટ;
• ફોમઝ (સૂકા રોટ).

ચેપના ચિન્હો - છાલ પર ડાર્ક સ્પોટ્સ અને ટ્રાંસવર્સ્ટ પટ્ટાઓનું દેખાવ, તેમના હેઠળ અવાજની રચના, ટોચની રોટલી. પરિણામે, માંસ સડો બની જાય છે, ગાજર બગડે છે. ચેપનો સ્ત્રોત વાવેતર સામગ્રી, લણણી બાદના અવશેષો અથવા ભોંયરામાં જૂની પાકને દૂષિત કરે છે.

ઊંચી ભેજ અને ભોંયરામાં અથવા ભોંયરામાં ઉંચા તાપમાને જ્યારે રોગ ઝડપથી ફેલાશે. રોટ foci વિકસાવે છે અને ઝડપથી બીમાર માંથી તંદુરસ્ત રુટ પાક ખસે છે. પ્રારંભિક ચિહ્નોને ધ્યાનમાં લેવું અને સંક્રમિત ફળોને અવગણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

રેતીમાં ગાજર સંગ્રહિત એ સાબિત તકનીક છે જે ઘણા મહત્વપૂર્ણ ફાયદા ધરાવે છે. રેતી રોટેટીંગ પ્રક્રિયાઓના પ્રારંભના જોખમને ઘટાડે છે, તાપમાન જાળવે છે, રસને જાળવે છે અને ફળોનો સ્વાદ જાળવે છે. મૂળની ભલામણોને આધારે 6-8 મહિના માટે તાજા રહેશે.

વિડિઓ જુઓ: Hot Oil Treatment On Dry Or Wet Hair (જાન્યુઆરી 2025).