સ્થિર અને મકાઈ કેવી રીતે રાંધવા, તેમાં કઇ રીતે અને કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને તેનાથી શું રાંધવામાં આવે છે?

કોર્નને લાંબા સમયથી "ખેતરોની રાણી" કહેવામાં આવે છે. આ ઉપનામ તેના ઉપયોગી ગુણોની વિશાળ સંખ્યાને કારણે આપવામાં આવ્યું હતું, તેમાંના ઘણા સ્થિર સ્થિતિમાં પણ સંગ્રહિત છે.

મકાઈના આહારમાં સમાવિષ્ટ માનવ સુખાકારી પર ઉપચારની અસર છે. આ ઉત્પાદન કોઈપણ ઉંમરે લાભદાયી છે, તે શરીરની બહેતર કામગીરી માટે આવશ્યક ટ્રેસ ઘટકોની અભાવને ભરે છે.

લક્ષણો

નીચેના કિસ્સાઓમાં કોર્નનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

• રેક્સેટિવ તરીકે, તેના કારણે આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરા સામાન્ય છે, ત્યાં કોઈ કબજિયાત નથી;
• મકાઈનો ઉપયોગ ચેતા કોષો પર પોષક અસર કરે છે, સ્નાયુ તંતુઓની રચના તેનામાં રહેલા સ્ટાર્ચની મદદથી થાય છે;
• મેમરીને મજબૂત કરવા અને મગજના પ્રભાવમાં સુધારો કરવા માટે, બાળકોને મકાઈ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ગ્લુટામિક એસિડ હોય છે;
• બાફેલી બેબી મકાઈ શોષક હોઈ શકે છે, જે શરીરને ઝેર, ઝેર અને મીઠાથી મુક્ત કરે છે;
• યકૃત રોગમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તેમાં ચેપી અસર થાય છે.

વધુમાં, મકાઈ મેનોપોઝ દરમિયાન લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, માસિક ચક્રમાં દુખાવો દૂર કરે છે.

ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવામાં આવે ત્યારે આ અનાજ કેટલો ઉપયોગી છે?

જ્યારે સ્થિર થાય છે, મકાઈ વ્યવહારીક તેના ગુણધર્મો બદલી નથી.

રાસાયણિક રીતે, મકાઈ નીચેના ઘટકો ધરાવે છે:

• પાણી 75%;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ 23%;
• પ્રોટીન 4%;
• ચરબી - 1%;
• જથ્થાના 2% આહાર ફાઇબર જાય છે.

ફ્રોઝન સ્વરૂપમાં, મકાઈમાં, જૂથ બી વિટામિન્સના 9% જેટલા 100 ગ્રામ, 7% - સી, 9% - પીપી, 1% - એ, 5% - કોલીન મુક્ત થાય છે. આ ઉત્પાદનમાં વિવિધ સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ શામેલ છે, જેમાં નીચેના-ઝેન, સી, પી, એમ, કે, ફે સહિતનો સમાવેશ થાય છે.

ફ્રોઝન મકાઈમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ માત્રા હોય છે, તેથી તે નીચેની સિસ્ટમ્સના કાર્યને સુધારે છે: કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર, પાચક, નર્વસ, એન્ડ્રોકિન.

મિશ્ર ખોરાકમાં, દેખાવ સુધારે છે, મેટાબોલિઝમને સામાન્ય બનાવે છે, ત્વચા અને વાળને સુધારે છે.

તમે ફ્રોઝન મકાઈને બે રીતે સંગ્રહિત કરી શકો છો:

1. કોબ પર;
2. અનાજ માં.

પાકકળા તૈયારી

સ્થિર અને તાજા મકાઈ કેવી રીતે રાંધવા? મકાઈ ઉકળતા પહેલા, કોબ્સને સંપૂર્ણપણે ધોઈને પાંદડામાંથી કોઈપણ ગંદકી દૂર કરો. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે થોડા ટુકડાઓ છોડ્યા વિના, પાંદડામાંથી પાંદડા દૂર કરી શકો છો.. જો તે સ્થિર મકાઈની વાત આવે છે, તો તેને રાંધવાના થોડા કલાકો પહેલાં ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને તેને અલગ કન્ટેનરમાં મૂકવું જોઈએ, જ્યાં તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવામાં આવે છે.

સ્થિર મકાઈની તૈયારી માટે, તમારે રસોઈ સાધનો, વધારાના ઘટકો, વાનગીઓ અને કેટલાક મફત સમય હોવા જોઈએ.

વાનગીઓ

ઘરમાં કોબને સ્થિર કરવું, અને પછી રસોઈ કરવી, ફ્રોઝન મકાઈ કેવી રીતે બનાવવી, રસોઈ કરવી અને કોબ પર કઇ મકાઈ બનાવવી, અને અનાજમાંથી મકાઈમાંથી કઇ રસોઈ કરવી તે પણ શક્ય છે? અગાઉ ફ્રોઝન મકાઈ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તે જ સમયે વિવિધ તકનીકી ઉપકરણોની મદદથી તેની તૈયારી શક્ય છે.

સ્ટોવ પર

સ્ટોવ પર સૉસપાનમાં સ્થિર મકાઈ બનાવવી એ અનાજ રાંધવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે:

1. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, પાંદડા અને કલંક ના પાંદડા સાફ કરો.
2. આગળ, મકાઈને એક વિશાળ વાનગી સાથે સ્વચ્છ વાનગીમાં મૂકો અને પાણીથી આવરી લે, જેથી આસ્તે આસ્તે આસ્તે આચ્છાદન થાય.
3. સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો.
4. ઢાંકણ નીચે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કોર્ન રાંધવામાં આવે છે (કોબ પર મકાઈ કેવી રીતે રાંધવા, અહીં વાંચો, અને કેવી રીતે અને કેટલી તાજી વનસ્પતિ તૈયાર કરવી, અમે અહીં જણાવ્યું હતું).
5. ચકાસો કે મકાઈ તેને કાંટોથી પકવીને તૈયાર છે. આ ક્ષણે, અનાજ નરમ છે. રસોઈ સમય 1.5 કલાક છે.
6. તે પછી, રાંધેલા મકાઈને સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને ઠંડુ કરો.
7. સેવા આપતા પહેલા રાંધેલા મકાઈને સૂર્યમુખી અથવા માખણથી સ્મિત કરી શકાય છે.

ઉત્સાહિત

સ્ટીમિંગ મકાઈને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• મકાઈના 3 કાન;
• 2 ચશ્મા પાણી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 3 sprigs;
• માખણ
• મરી;
• લસણ થોડા લવિંગ.

1. રસોઈ શરૂ કરી રહ્યા છીએ, ચાલતા પાણી હેઠળ મકાઈ કોબ્સને સાફ કરો અને સાફ કરો.
2. બગડેલ અનાજ દૂર કરો.
3. મકાઈને તૈયાર વાનગીમાં મૂકો અને તેને ઠંડા પાણીમાં રેડો.
4. છોડને 60 મિનિટ સુધી સૂકો, પછી ફરીથી ધોઈ લો. તેથી, જો તમારે ખાતરી ન હોય કે તમારે મકાઈનું ઠંડું ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છે અને ઉત્પાદન બગડ્યું નથી.
5. આગળ, ધીમી કૂકરમાં મકાઈ મૂકો, ઢાંકણ બંધ કરો અને ટાઈમર ચાલુ કરો. રાંધવાની અવધિ સીધી જ પાકતી વખતે મકાઈને સ્થિર કરવામાં આવે છે. દૂધના અનાજ 10 મિનિટ રાંધે છે અને અડધા કલાક સુધી પુખ્ત થાય છે.
6. પછી તમારે માખણ ઓગળે અને તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી અને લસણ ઉમેરો, મીઠું નહીં.
7. પહેલા કોબ તૈયાર કરો, તેને ગ્રીન્સ અને માખણથી સંપૂર્ણપણે આવરી લો અને પછી તેને સ્ટીમરમાં 5 મિનિટ માટે મૂકો (અહીં સ્ટીમરમાં રસોઈ મકાઈ માટે વધુ વાનગીઓ જુઓ).

તમે એક વિડિઓ પણ જોઈ શકો છો, જે ઠંડક પછી એક દંપતિ માટે રસોઈ મકાઈની પદ્ધતિનું વર્ણન કરે છે:

ગ્રીલિંગ

શેકેલા મકાઈ એ ખૂબ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જો તમે મકાઈના સંપૂર્ણ માથાઓ ભાંગી ન હોત, પરંતુ માત્ર તેના અનાજને ભસ્મીભૂત કરવાની પદ્ધતિ આદર્શ હશે.

ભઠ્ઠી પદ્ધતિ દ્વારા પહેલા સ્થિર ફ્રોઇન તૈયાર કરવા માટે, નીચે આપેલા ઘટકો જરૂરી છે:

• 3 યુવા કાન;
• 2 ચશ્મા પાણી;
• માખણ 45 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલના બે મોટા ચમચી;
• મીઠું

1. ઘટકો ચૂંટો, કોબ્સ તૈયાર કરો: સાફ કરો, કોગળા કરો અને તેને બે ભાગોમાં કાપી લો. ઓલિવ તેલ (ઉચ્ચ ગરમી) માં 5 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં મૂકો, જ્યારે તમે અનાજ સારી રીતે શેકેલા હોય ત્યાં સુધી તમે થોડો વધુ સમય પસાર કરી શકો છો.
2. ગરમી ઘટાડે છે અને પાણી રેડવાની છે, પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. કોબ્સને ઉપર ફેરવો જેથી તેઓ સમાનરૂપે સ્ટ્યૂડ થાય.
3. આ સાથે સમાંતર, થોડું માખણ ઓગળે અને મીઠું.
4. મકાઈ બનાવવા પછી, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને ઓગાળેલા માખણ સાથે સુગંધ કરો.

માઇક્રોવેવમાં

માઇક્રોવેવમાં મકાઈ તૈયાર કરવા, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• મકાઈના ઘણા હેડ;
• માખણ
• પાણી

1. પસંદ કરેલા કોબ્સ ચાલતા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને પછી સુકાઈ જાય છે.
2. મકાઈના પાંદડામાંથી વિવિધ દૂષકો અને ક્ષારના નિશાન દૂર કરો.
3. એક પ્લેટ લો અને તેના પર કોબ મૂકો. માઇક્રોવેવ્સનો દરવાજો બંધ કરો. જો તેની શક્તિ 1 કેડબલ્યુ હોય, તો રસોઈનો સમય 5 મિનિટનો રહેશે, જો સ્ટોવ નબળા હોય, તો રસોઈનો સમય આશરે 7 મિનિટનો રહેશે.
4. જ્યારે સમય પસાર થાય છે, વાનગી દૂર કરો, તેને મીઠું કરો, માખણ સાથે ગ્રીસ કરો અને મસાલા ઉમેરો.

પેકેજમાં માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી મકાઈ કેવી રીતે બનાવવી તેની વિગતો અહીં વાંચો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

અગાઉ ભરેલું મકાઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• મકાઈના ત્રણ કાન;
• માખણ 100 ગ્રામ;
• લસણ 4 લવિંગ;
• ¼ ચમચી કેસર;
• 1/3 ચમચી ધાણા;
• 1/3 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ;
• મીઠું અને મરી મિશ્રણ - સ્વાદ માટે.

1. રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણ દૂર કરો જેથી તે નરમ હોય અને ઓરડાના તાપમાને પહોંચે. માખણને પ્લેટોમાં મૂકો અને દબાવવામાં લસણ સાથે ભળી દો.
2. મીઠું અને મરી મિશ્રણ, ધાણા, કેસર, જમીન જાયફળ ઉમેરો. મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે જગાડવો જેથી સીઝનમાં સમાન રીતે વહેંચવામાં આવે.
3. કોબ લો, લીલા પર્ણસમૂહને દૂર કરો અને તેને તૈયાર મિશ્રણથી ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને પછી વરખમાં કોબ્સને આવરિત કરો.
   આ વરખ ગરમી ધરાવે છે, ભેજ ઉત્પન્ન કરે છે, તેમાં મકાઈ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ચર્મપત્ર વરખને કોબ્સમાં ચોંટાડવાથી અટકાવે છે.
4. 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મકાઈ ગરમીથી પકવવું. 45 મિનિટ માટે જૂના cobs ગરમીથી પકવવું.
5. મસાલા અને મસાલા સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં, તમારા સારા સ્વાદને પસંદ કરો.

આ લેખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મકાઈ માટે વધુ વાનગીઓ મળી શકે છે.

બાફેલી સ્ટોર કેવી રીતે કરવું?

બાફેલી મકાઈ સ્ટોર કરવા માટે ઘણી પદ્ધતિઓ છે:

1. મકાઈને કુક કરો, અનાજને સ્ટેમથી અલગ કરો અને તેને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો. ગરમ પાણી અને મીઠું (પાણીના લીટર દીઠ મીઠું ચમચી મીઠું) ભરો. ફ્રિજમાં મૂકો, તેથી અનાજ 90 દિવસ સુધી સંગ્રહિત થાય છે. સમયાંતરે મીઠું પાણી ઉમેરો, કારણ કે મકાઈ મીઠુંનો ભાગ લે છે.
2. વૈકલ્પિક રીતે, પહેલા કોબ્સને ગરમ કરો, પછી ઠંડા પાણીમાં રાખો અને પછી તેને સૂકા દો. અનાજ પસંદ કરો અને તેમને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મૂકો. આમ, અનાજ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને સારા સ્વાદને જાળવી રાખે છે.

મકાઈ એ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જે વધુ વાર ખાવું જોઈએ કારણ કે તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. અને સ્થિર મકાઈ કોઈ અપવાદ નથી.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast Gildy's New Secretary Anniversary Dinner (માર્ચ 2025).