ચેરી ટમેટાં ટૉમાટોની લાંબી, વહેલી-પાકતા વિવિધ પ્રકારની હોય છે, જે સામાન્ય રીતે લાલ હોય છે, જો કે પીળો, લીલો અને કાળા રંગની જાતો મળી શકે છે.
ફળો સામાન્ય રીતે નાના (10-30 ગ્રામ) હોય છે, પરંતુ તે ગોલ્ફ બોલના કદ પણ જોવા મળે છે. આકાર થોડો વિસ્તૃત થી ગોળાકાર બદલાય છે.
ટોમેટોઝનો ઉપયોગ નાસ્તા, સુશોભન માટે વાનગીઓ, સલાડમાં ઉમેરાયેલો, તૈયાર અને સૂકા તરીકે પણ થાય છે. તે લાંબા સમય સુધી તાજા સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે પરંપરાગત જાતો સાથે અનુકૂળ તુલના કરે છે. અને તેના વિનમ્રતા બદલ આભાર, તેઓ માત્ર ખુલ્લા મેદાનમાં અથવા ગ્રીનહાઉસમાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ વિકાસ કરી શકે છે.
શું તમે જાણો છો? નાના કન્ટેનરમાં ઘર ઉપર વધવા માટે, કોમ્પેક્ટ જાતો પસંદ કરો, 30-40 સે.મી. કરતાં વધુ નહીં. માર્ચમાં વાવેતર ચેરી ટમેટા નવા વર્ષ સુધી જ ફળ આપી શકે છે.
રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય
વિવિધ પર આધાર રાખીને, રાસાયણિક રચના અને પોષક મૂલ્ય સહેજ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ સરેરાશ આ વનસ્પતિમાં નીચેના તત્વો છે:
- વિટામિન્સ (એ, બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, સી, ઇ, કે, પીપી);
- મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન);
- ટ્રેસ ઘટકો (બોરોન, આયર્ન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, કોપર, મોલિબેડનમ, ફ્લોરોઇન, ઝિંક, ક્રોમિયમ).
આ સમૃદ્ધ રચના માટે આભાર, ચેરી ટમેટાં લાભ અને ક્યારેક નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
પોષણ મૂલ્યની જેમ, આ ટમેટાંના 100 ગ્રામમાં 18-24 કેકેલ હોય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (મોટે ભાગે ખાંડ) 74%, પ્રોટીન - 17%, ચરબી (સંતૃપ્ત, બહુપૃથ્વીકૃત, મૌનઉસ્ચ્યુરેટેડ) - લગભગ 9% જેટલું છે. રચનામાં પાણી, ફાઇબર અને કાર્બનિક એસિડનો પણ સમાવેશ થાય છે. કોલેસ્ટરોલ ગેરહાજર છે.
તે અગત્યનું છે! દરેક બ્રશ પર 16-20 ફળો બનાવવામાં આવે છે. દરરોજ 6 થી 8 ટુકડાઓ ખાય તે માટે આગ્રહણીય છે.
ચેરી ટમેટાં ના લાભો. રચના અને ગુણધર્મો
આવી સમૃદ્ધ રચનાને ધ્યાનમાં લઈએ, ચાલો શોધી કાઢીએ કે ચેરી ટમેટાં કેવી રીતે ઉપયોગી છે.
આ ઉપરાંત, તેઓ એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે અને તેમના દેખાવ સાથે કોઈપણ વાનગીને સજ્જ કરી શકે છે (જ્યાં તેઓ સીધી કટીંગ વગર ઉમેરી શકાય છે), અને આ ફળોમાં વિટામિન્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને શર્કરાની સંખ્યા મોટી જાતો કરતા 1.5-2 ગણા વધુ છે.
ઉપર સૂચિબદ્ધ વિટામિન્સ, મેક્રો અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સ, ફોલિક અને નિકોટિનિક એસિડ માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે. વિટામીન કેલ્શિયમના શોષણ અને કિડનીના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે. સેરોટોનિન એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ માટે વિકલ્પ છે અને મૂડ સુધારે છે. Chromium ઝડપથી ભૂખને સંતોષવામાં સહાય કરે છે.
લાલ ચેરી ટમેટા જાતોમાં લાઇકોપિન હોય છે, જે કેન્સર વિકસાવવા (એસોફેગસ, પેટ, આંતરડા, ફેફસાં) અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના અંગોની રોગોને ઘટાડે છે.
તે અગત્યનું છે! લાયકોપીન એક ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય પદાર્થ છે, અને તેથી ફાયદાના આધારે ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરવા માટે ફાયદાકારક છે, ખાટા ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલ અથવા કોઈ ચટણી સાથે ચરબીના આધારે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ નાશ કરશે નહીં, પરંતુ ફક્ત આ રંગદ્રવ્યના ફાયદાકારક ગુણોમાં વધારો કરશે.આ ફળોને એનિમિયાથી પીડાતા, શક્તિ ગુમાવવા, હાયપોવિટામિનિસિસ, એનિમિયા, અતિશય આડઅસરો, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની રોગોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ચેરી ટમેટા નુકસાન અને contraindications
તેની બધી ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે, ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, અથવા તેમની રકમ મર્યાદિત હોવી જોઈએ. આ ટમેટાં, તેમજ સામાન્ય, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો, લાલ શાકભાજી અને એલર્જીને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરવાળા ફળ માટે contraindicated છે. 
જે લોકો cholelithiasis પીડાય છે તેમને દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તેમની પાસે ચેપી અસર હોય છે. ફળમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ્સ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને આ કારણોસર, દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુનો વપરાશ લેતા પેપ્ટિક અલ્સરવાળા દર્દીઓને નકારાત્મક અસર કરશે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચેરી ટમેટાં કેવી રીતે પસંદ કરો
ચેરી ટમેટાં કેવી રીતે પસંદ કરવી તે વિશેની નીચેની બધી ટીપ્સ તમને ખરેખર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળો શોધવામાં સહાય કરશે.
પરિપક્વતાની પ્રથમ નિશાની ગંધ છે. તે રસદાર, સ્વાદિષ્ટ, દેખીતી રીતે નક્કર હોવું જોઈએ. ફળોમાં, વેલો પર લીલો ફાટી લીધાં અને ન પામેલા, લગભગ કોઈ સુગંધ હશે નહીં.
પગલા ક્ષેત્ર પર ધ્યાન આપો. તે સંપૂર્ણ હોવું જ જોઈએ અને કુદરતી રંગ હોવું જ જોઈએ. નહિંતર, ટામેટાંમાં લગભગ પોષક તત્વો હોતા નથી, કારણ કે તેઓ લણણી પછી પાકતા હોય છે.
એફજો શક્ય હોય તો, ફળ કાપો, કટ ભરેલું આંતરિક ચેમ્બર સાથે રસાળ હોવું જોઈએ. ખામી વિના મધ્યમ, પાકેલા, સુંદર ટમેટાં પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? ઓરડાના તાપમાને, પાકેલા ફળો લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને જો તમે તેને ફ્રિજમાં મૂકો છો, તો આ સમયગાળો ઘણી વખત વધશે.જેમ તમે જોઈ શકો છો, ચેરી ટમેટાંમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણો છે અને વ્યવહારિક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. આ પોષક તત્વોનો સંગ્રહ છે. અને જો તમે જમણા, પાકેલા ફળને પસંદ કરી શકો છો, તો તે તમારા વાનગીઓમાં એક સરસ ઉમેરો થશે.
