ગાજર, કે જે આપણે રાંધણ ઉપયોગમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે ટેવાયેલા છીએ, વિજ્ઞાનમાં "ગાજર વાવેતર" કહેવાય છે.
આ જંગલી ગાજરની એક પેટાજાતિ છે, જે બે વર્ષના છોડ છે.
આશરે 4000 વર્ષ પહેલાં, ગાજર સૌ પ્રથમ ઉગાડવામાં આવતાં હતાં અને ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા.
ત્યારથી, આ રુટ પાક ઘરેલુ રાંધણકળામાં તૈયાર કરવામાં આવતી મોટાભાગની વાનગીઓમાં એક અભિન્ન ભાગ બની ગઈ છે.
ગાજર લાંબા સમયથી ઔદ્યોગિક હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવ્યા છે, અને ઉપજની સરખામણી અમારા મનપસંદ વનસ્પતિ - બટાકાની સાથે કરી શકાય છે.
આ રુટ પાકમાં, બંને મહાન સ્વાદ અને ઉપયોગી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો સંયુક્ત હોય છે, જેમ કે કેરોટિન, વિટામિન્સ બી, પીપી, કે, સી અને માનવીઓ માટે જરૂરી અન્ય ઘણા તત્વ તત્વો.
વસંત અથવા પાનખરમાં - ગાજર વાવેતર માટે બે વિકલ્પો છે. બંને વિકલ્પો ખૂબ અનુકૂળ અને સરળ છે, પરંતુ પાનખર વાવેતર માટે યોગ્ય સ્થળની શોધમાં અને શિયાળાના હિમના તાજા વાવેતરના બીજની સુરક્ષામાં નોંધપાત્ર પ્રયત્નોની જરૂર છે.
પાનખરમાં રોપણી વખતે, તમારે યોગ્ય સ્થળ પસંદ કરવા વિશે વિચારવું પડશે, કારણ કે ત્યાં કોઈ ડ્રાફ્ટ્સ હોવું જોઈએ નહીં, અને કુલ માટી સપાટીમાંથી કોઈ વિચલન પણ હોવું જોઈએ નહીં. વસંત વાવેતર દરમિયાન આવી મુશ્કેલીઓ ઊભી થતી નથી, કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન તાપમાનમાં થતા ઉષ્ણતામાન બીજ માટે ખૂબ જોખમી હશે.
ગાજરની વસંતની ખેતી દરમિયાન, તે બેડ માટે એક સની સ્થળ ફાળવી આવશ્યક છે જ્યાં બટાકાની, ટમેટાં, ડુંગળી, વટાણા અથવા કોબી અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં.
તમે બીજને છોડતા નથી જ્યાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સોરેલ વધવા માટે વપરાય છે.
વાવેતરના શ્રેષ્ઠ સમય માટે, વસંતના બીજા ભાગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું ઇચ્છનીય છે. જો તમે ગાજરની પ્રારંભિક જાતો સાથે કામ કરી રહ્યા હો, તો પછી એપ્રિલના પ્રથમ ભાગથી તમે આ રુટ વનસ્પતિ રોપવી શકો છો.
મૂળભૂત રીતે, તે બધા પ્રાદેશિક આબોહવા પર આધાર રાખે છે, તેથી તમારે કાળજીપૂર્વક તાપમાનની દેખરેખ રાખવી જોઈએ. ગાજર ઠંડા-પ્રતિરોધક સંસ્કૃતિ છે, કારણ કે તેના બીજ + 4 + + પર પણ ફૂંકાય છે ... + 6 ° સે, પરંતુ -4 ° સે ની frosts પર નથી.
જો તમે વસંતઋતુમાં ગાજર વાવવા માંગો છો, તો આ પ્રક્રિયા માટેની જમીન પતનમાં તૈયાર થવી જોઈએ. તે છે, તમારે સારા રહેવાની જરૂર છે એક પ્લોટ ખોદવુંજ્યારે કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો બંને બનાવે છે.
લગભગ 10 ગ્રામ યુરિયા, 30 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 15 ગ્રામ પોટેશ્યમ મીઠું લગભગ એકમ વિસ્તારમાં હોવું જોઈએ. તાજા ખાતર શું વાપરી શકાતું નથી, કારણ કે ફળો મજબૂત રીતે સુધારી દેવામાં આવશે, એટલે શાખા.
તમારે નાઇટ્રોજનની માત્રાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે આ મૂળ નાઇટ્રેટ્સને સંચયિત કરવામાં સક્ષમ છે. તેથી ઉપયોગી વનસ્પતિ કરતાં ગાજર વધુ ઝેર હશે. કાર્બનિક ખાતર આગ્રહણીય છે માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, પીટ અને લાકડું એશ વાપરો.
પથારીમાં પાનખરમાં તૈયાર થવા માટે પણ ઇચ્છનીય છે, ત્યારબાદ વસંતઋતુમાં તેમને છૂટથી ઢીલું કરવું જોઈએ. નજીકના પથારી વચ્ચે ઓછામાં ઓછા 20 સે.મી. અંતરાલ હોવો જોઈએ.
ગાજર બીજની તૈયારી વધતી રોપાઓ નથી, પરંતુ ભઠ્ઠામાં અને સખત હોય છે. તમે બધા બીજને પાણીથી ભરો તે પહેલાં, તે બધા બીલોને આવરી લેતી વિલીને દૂર કરવા માટે હથેળની વચ્ચે ઘસવાની જરૂર છે.
જ્યારે આ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તમે કરી શકો છો બીજને પાણીમાં મૂકો રૂમના તાપમાનમાં ઓછામાં ઓછા 24 કલાક. જલદી જ પાણી વાદળી થઈ જશે, તેને બદલવાની જરૂર પડશે, અને તેથી આ ક્રિયા 5 થી 6 વખત પુનરાવર્તન થવી જોઈએ જ્યાં સુધી પાણી સ્પષ્ટ થઈ જાય નહીં.
તેને ટ્રેસ ઘટકો, એટલે કે તેમના સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી પણ આપવામાં આવે છે, જેમાં બીજ ડૂબવા જોઈએ. જ્યારે રોપણીની સામગ્રી સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને એક ભળી શકાય તેવી સ્થિતિમાં સૂકવવાની જરૂર પડે છે અને તેને વધુ દૃશ્યમાન બનાવવા માટે ચાક સાથે પાઉડર કરવામાં આવે છે.
સતત રોપાઓ અને પ્રારંભિક લણણી મેળવવા માટે, બીજને કઠણ કરી શકાય છે, એટલે કે તે સંપૂર્ણપણે સ્થગિત થાય તે પહેલા 0 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સાથેના સ્થળે મૂકી શકાય છે.
વિકાસ ઉત્તેજના તરીકે, માળીઓ ઘણીવાર ભેજવાળી ખીલ પીટનો ઉપયોગ કરે છે, જે બીજ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને 7 દિવસ સુધી ગરમીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે મિશ્રણની ભેજવાળી સામગ્રી અને તેના ઢીલાશની માત્રા પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે, જેથી ઓક્સિજનને તમામ બીજમાં સમાનરૂપે પૂરું પાડવામાં આવે. વાવણી જેવા બીજ બીજ પીટ સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે.
ગાજર બીજ વાવેતર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે.
સૌપ્રથમ, અને સરળ, બગીચાના પથારીમાં ફ્યુરોઝમાં સૂકા, સૂકાં સૂર્યમુખીના બીજની વાવણી સરળ છે.
બીજી પદ્ધતિ ટેપ વાવણી છે. આ કરવા માટે, તમે પેપર રિબન પર તૈયાર બનેલા બીજ ખરીદી શકો છો, અથવા તમે સ્ટાર્ચ-આધારિત ગુંદર સાથે સ્વતંત્ર રીતે ચીપીને કાગળ પર ગુંચવણ કરી શકો છો.
આવા વાવેતર સાથે, જમીનને સંપૂર્ણપણે ભેળવી જ જોઈએ, કારણ કે રિબન પરના બીજ પહેલાથી ભરાય નહીં. આજુબાજુના બીજ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 4 થી 5 સે.મી. જેટલું હોવું જોઈએ. આ પદ્ધતિ સાથે એક ખામી છે - આવા બીજ સામાન્ય કરતાં લાંબા સમય સુધી ઉગશે.
ગ્રાન્યુલેટેડ બીજ પણ ઉપલબ્ધ છે. આ ગ્રાન્યુલ્સ છે, જેમાંથી એક જીવંત ગાજર બીજ છે. બીજની આસપાસ એક ખાસ જેલનું શેલ બનાવે છે, જે ભેજ સાથે સંપર્કમાં આવશે.
આવા બીજ લાંબા સમય સુધી પોષક તત્વો સાથે પૂરા પાડવામાં આવશે, અને તેથી ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. ઉતરાણની કોઈપણ પદ્ધતિ માટે વાવણી સામગ્રીની ઊંડાઈ 2 થી 3 સે.મી. કરતા વધુ હોવી જોઈએ નહીં.
વાવણીના અંતે, જમીનને કાર્બનિક માલ્ક અને થોડું પાણીયુક્ત પાણીથી આવરી લેવાની જરૂર રહેશે. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે જાડા પૃથ્વીની ભૂમિ જમીનની સપાટી પર આકાર ન લે, જે બીજમાં ઓક્સિજનની ઍક્સેસને અવરોધે છે.
ગાજર કાળજી ના રહસ્યો
- પાણી આપવું
- ટોચની ડ્રેસિંગ
- નીંદણ
- રક્ષણ
ગાજરને પાણી આપવાનું સૌથી મહત્વનું પાસું સમગ્ર વિકાસ સમયગાળા દરમિયાન સમાન જમીનની ભેજ જાળવી રાખવું છે.
તેનો અર્થ એ નથી કે બેડ પર પાણી સમાનરૂપે રેડવું જોઈએ. તમારે માત્ર જમીનમાં ભેજની રજૂઆતમાં નિયમિતતા જાળવી રાખવાની જરૂર છે, જેથી ફળો પાણીની સંતુલનના ઉલ્લંઘનથી પીડાય નહીં.
તમે પથારી ભરી શકતા નથીજો તમે લાંબા સમય સુધી તેને પાણી ન આપ્યું હોત, કારણ કે ફળો માત્ર તેનાથી પીડાય છે - તેઓ ક્રેક કરશે અને બીમાર પડશે.
જો હવામાન બહાર સૂકાય છે, તો દર અઠવાડિયે 3 સિંચાઈઓ ચોરસ મીટરની અડધી ડોલ સાથે પર્યાપ્ત હશે. જો તે શેરી પર ભારે વરસાદ પડે છે, તો આવી કુદરતી જળશક્તિ પુરતી હશે.
છોડ લાંબા સમય સુધી જમીનમાં છે, તેમને વધુ પાણીની જરૂર પડશે. તેથી, જલદી સંપૂર્ણ પાકવાની પ્રક્રિયા મધ્યમાં આવે ત્યારે, આવર્તનને અઠવાડિયામાં 1 વખત ઘટાડવું જોઈએ, અને વોલ્યુમને ચોરસ મીટર દીઠ 1 ડોલે વધારી શકાય.
જો ફળોની તકનીકી પરિપક્વતાની શરૂઆત થાય તે પહેલા, લગભગ 3 થી 4 અઠવાડિયા બાકી રહે છે, ત્યારબાદ પથારીના એકમ વિસ્તાર દીઠ 2 ડોલરના પાણીનો ખર્ચ કરવો જોઇએ.
વધતી શતાવરી વિશે વાંચવું પણ રસપ્રદ છે.
પાનખર જમીનની તૈયારી દરમિયાન ખાતરોની અરજીને આધારે, ખેતી દરમિયાન ખાતર લાગુ કર્યા વિના સારી પાક મેળવી શકાય છે. પરંતુ સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમ માટે 2 - 3 ખોરાક ફક્ત લાભ મેળવશે, જો કે, પ્રમાણમાં પ્રમાણ જોવા મળ્યું છે.
પ્રથમ વખત, બીજ અંકુરણ પછી છોડને એક મહિનાનો ખોરાક આપી શકાય છે. પછી તમારે 10 લિટર પાણી સાથે 1 ચમચી નાઇટ્રોફોસ્કાને મિશ્ર કરવાની જરૂર છે અને આ મિશ્રણ સાથે ગાજર રેડવાની જરૂર છે.
પ્રથમ ખોરાક પછી ફક્ત 2 અઠવાડિયા શક્ય છે. ત્રીજી ગર્ભાધાન પ્રક્રિયા ઑગસ્ટના પહેલા દિવસો સાથે મળી શકે છે.
પછી સામાન્ય રીતે પોટેશિયમ બનાવો, જે ફળ મીઠું બનાવશે, તેમજ તેમની પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપશે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે સિંચાઇ માટે પાણી લાકડું એશ પ્રેરણા ઉમેરી રહ્યા છે. પરંતુ આ ફક્ત વનસ્પતિના બીજા તબક્કાની શરૂઆતથી થઈ શકે છે.
વધતા ગાજરની બાબતમાં થિંગિંગ અને વેડિંગ એ ખૂબ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે જે છોડ ખૂબ જાડા હોય છે અને એકબીજાને વધતા અટકાવે છે.
આ ઉપરાંત, બગીચામાં વધતી જતી નીંદણ પણ રુટ પાકમાંથી જીવનશક્તિ લાવી શકે છે.
જ્યારે દરેક પ્લાન્ટમાં 1 - 2 પાંદડા હોય, ત્યારે સ્ટન્ટ્સવાળા છોડને દૂર કરવાની જરૂર પડશે.
જ્યારે ટોચની લંબાઈ 10 સે.મી. સુધી પહોંચે ત્યારે આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરવું જરૂરી છે. છોડને વધુ સારી રીતે ખેંચવા માટે, પથારીને પુષ્કળ પાણીથી પાણીયુક્ત કરવું જોઈએ.
નીંદણ સામાન્ય રીતે નીંદણ દૂર કરવા માટે થાય છે.
ગાજરની સૌથી સામાન્ય જંતુઓ ગાજર પેચ પર્ણ, એફિડ અને ગાજર ફ્લાય છે.
આ જંતુઓ પાકને નોંધપાત્ર રીતે બગાડી શકે છે, તેથી છોડને તેની અસરોથી કાળજીપૂર્વક સુરક્ષિત રાખવાની જરૂર છે.
સારવાર માટે તૈયારીઓ કોઈપણ કૃષિ સંગ્રહમાં મળી શકે છે. સૂચનોને અનુસરતા, કેમિકલ્સનો અત્યંત કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
જો તમે શિખાઉ માળી હોવ તો પણ, ગાજર તમારા પાકના વિવિધ પાકમાં વૃદ્ધિના એક પાયાના પગલામાંથી એક બનશે.
ગાજરની ખેતીમાં ભૂલ કરવી મુશ્કેલ છે, અને ખાસ કરીને જો બધી માહિતી ઉપર વર્ણવેલ હોય. બહાર નીકળો અને શરમાશો નહીં. શુભેચ્છા.
