કાખખ સફેદ જાતિના ગાયની જાતિ

ગાયોની જાતિઓ ઘણી છે, અને તે તમારા માટે બધી લાક્ષણિકતાઓ માટે અનુકૂળ છે તે શોધવાનું મુશ્કેલ છે. આવા જટિલ કાર્યનું નિરાકરણ ધીરે ધીરે છે, જે સૌથી પ્રખ્યાત જાતિના વર્ણનમાં વિગતવાર વાંચ્યું છે.

તે કઝાખની સફેદ-નેતૃત્વવાળી જાતિના માંસ પ્રકારની ગાયનો સમાવેશ કરે છે. તેઓ લાંબા સમયથી ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના પ્રદેશ પર જાણીતા છે અને તેથી તેઓ સારી પ્રતિષ્ઠા જીતી શક્યા છે.

જાતિના પોતાના બાહ્ય લક્ષણો ફક્ત બાહ્ય બાહ્યમાં જ નહીં, પણ જાળવણી અને પ્રજનનની લાક્ષણિકતાઓમાં પણ ઉત્પાદકતાની લાક્ષણિકતાઓથી ખરેખર આશ્ચર્ય પામે છે.

પરંતુ, સામાન્ય શબ્દસમૂહો સાથે વિખેરવા માટે ક્રમમાં, ચાલો આપણે આ ગાયના વિગતવાર વર્ણન તરફ વળીએ.

કઝાખની સફેદ માથાદીઠ ગાયની અસામાન્ય જાતિ શું છે?

જાતિ સાથે પરિચિતતા તેના મૂળના ટૂંકા ઇતિહાસથી શરૂ થવી જોઈએ. તે સોવિયત બ્રીડર્સ દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. હેરેફોર્ડ ગાયો અને સ્થાનિક પશુઓના પ્રતિનિધિઓ - ગાય્ઝની આ પ્રકારની જાણીતી જાતિઓ - કઝાક અને કાલ્મિક જાતિઓ આનુવંશિક સામગ્રી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી.

કઝાખની પ્રથમ જાતિમાંથી સફેદ-આગેવાની હેઠળના બ્રીડરોએ માંસ અને અસ્થિબંધનની ઉત્પાદકતાના ઊંચા દર, અને બાકીના ભાગથી - તેમના સહનશીલતા, ખુલ્લા ક્ષેત્રોમાં સામગ્રી માટે અનુકૂલનક્ષમતા અને મજબૂત શરીર બંધારણની માંગ કરી હતી.

પરિણામ ખરેખર અપેક્ષાઓ કરતા વધી ગયું છે, કારણ કે તેની કામગીરીમાં નવી જાતિ તેના આનુવંશિક સંબંધીઓથી ઘણી આગળ છે.

આજે વર્ણવેલ જાતિના મુખ્ય સંતાન શું છે?

હકીકત એ છે કે કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયની વર્ણન કરતી વખતે મોટા ભાગે તેમના માંસ ઉત્પાદકતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, હકીકતમાં, આ જાતિના સંયુક્ત પ્રકાર પણ છે.

પરંતુ સૌ પ્રથમ, ગાયના ઉત્પાદક ગુણો સુધારવા માટે, મુખ્ય માંસ દિશા પ્રકારજેનું નિર્માણ નીચે મુજબ થયું છે:

• ખૂબ જ લાંબા ગાળા માટે, ઢોરને ચોખ્ખા મેદાનોમાં રાખવામાં આવ્યાં; તેઓને ફક્ત શિયાળાની જગ્યામાં જ પ્રવેશવાની મંજૂરી આપવામાં આવી;
• શિયાળાના શિયાળાની કાળ દરમિયાન, ઢોરઢાંખર સીલાજ અને વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, ખાસ કરીને ખીલ પર જતા હતા;
• ઉછેર પદ્ધતિ દ્વારા પાલન કરવામાં આવ્યું હતું (એટલે ​​કે, વાછરડા પછી ગાયને વહેંચી ન હતી, વાછરડાઓની વૃદ્ધિ પર મુખ્ય ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો);
• ખાસ કરીને માંસ લાક્ષણિકતાઓ પર સંવર્ધન.

બીજી જાતની જાતિ - માંસ અને દૂધ વિકસાવવા માટે, પ્રાણીઓની પસંદગી માત્ર માંસની વિશેષતાઓ માટે જ નહીં, પણ દુષ્કાળ માટે પણ (દૂધની ચરબીયુક્ત સામગ્રી પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવ્યો હતો).

વાછરડા પછી થોડો સમય, વાછરડાઓને માતાથી દૂર લેવામાં આવ્યો અને બોટલમાંથી પીધો. ગાયોને વધુ સારી રીતે વિતરણ કરવા માટે, તેમને ફક્ત એક માત્રામાં જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ ફીડ તરીકે સુખી ખોરાક પણ આપવામાં આવતું હતું.

ગાયના ચોક્કસ પ્રકારનાં પર્ફોર્મન્સની પ્રજનનની પદ્ધતિનું સમાન વર્ણન આપણને ફક્ત જાતિના ઇતિહાસથી જ પરિચિત કરવા માટે પ્રેરિત નથી કરતું.

અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તમારા પોતાના ખેતરમાં પ્રાણીઓને રાખવા અને ખોરાક આપવાની બધી ઉપરોક્ત સુવિધાઓનો ઉપયોગ કરો, જે તમને પાળતુ પ્રાણીમાંથી વધુ ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.

કઝાક સફેદ-માથાવાળા ઢોરના બાહ્ય બાહ્ય લક્ષણોનું વર્ણન

બહારની બાજુમાં, આ ગાયોને ઓળખવું મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને કારણ કે સંકેત જાતિના નામને જ છે. આ પ્રાણીઓ વિશે આપણે કહી શકીએ છીએ કે તેમનો રંગ લાલ રંગના લગભગ બધા રંગોમાં રજૂ થાય છે. પરંતુ અહીં ગાયના વડા, તેના ભોંયરામાં, તેમજ પેટ અને પગના નીચલા ભાગમાં સફેદ રંગ છે. સફેદ તેમના પૂંછડી બ્રશ પણ છે.

કઝાકની શ્વેત-માથાદીઠ ગાયની ઉપજાવી કાઢેલી માંસ પ્રકારની માંસ હોય છે, જો ગાય માંસ અને ડેરી પ્રકારનું બને તેવી શક્યતા હોય તો પણ.

સ્નાયુઓના તીવ્ર વિકાસને કારણે, શરીર બેરલ આકારનું છે. પ્રાણીઓમાં ડૂબળ ખૂબ જ ગાઢ છે, તેથી તે આગળ આગળ આવે છે (આ ખાસ કરીને બુલ્સની લાક્ષણિકતા છે).

કાલ્મિક અને કઝાક જાતિના જાતિઓમાંથી આ જાતિને સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવી હતી ટૂંકા પગ. જો કે, કોઈ પણ કિસ્સામાં આ લક્ષણને ગેરલાભ માનવામાં આવતું નથી, કારણ કે ઊંચા પગ પર પ્રાણીઓ તેમના પ્રભાવશાળી વજનને સહન કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ છે.

વધુમાં, પગ ઉપરની સ્નાયુઓ ખૂબ સારી રીતે વિકસિત છે, જે તેમને મજબૂત અને સ્થિર બનાવે છે.

આ જાતિની ચામડી પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેમની પાસે તે ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક છે, જે તમને એક વર્ષમાં ઘણી વાર વજન વધારવા અને વજન ગુમાવવાની છૂટ આપે છે. સબક્યુટેનીયસ પેશીઓ ખૂબ સારી રીતે વિકસીત છે, તેનું કારણ એ છે કે એડિપોઝ પેશીઓનું ખૂબ જ સઘન સંચય છે.

ખાસ કરીને, પહેલાથી જ માર્યા ગયેલા પ્રાણીની સરેરાશ શ્વાસનું વજન 295 કિલોગ્રામ છે, આંતરિક ચરબીની માત્રા 35.6 કિલોગ્રામ છે. પરંતુ, આ જાતિના ઠંડકને વહન કરવા માટે માત્ર સંચિત ચરબી જ નહીં, પણ તેના અનન્ય ઊનની લાક્ષણિકતાઓ પણ મદદ કરે છે.

ઉનાળામાં, તે મોટાભાગના ડેરી ગાયોની જેમ જ હોય ​​છે: ખૂબ ટૂંકું, સરળ, ચમકતું. પરંતુ શિયાળા દ્વારા, ગાય ખૂબ લાંબા અને જાડા ઢોળાવ મેળવે છે, જે કેટલીકવાર કર્લ પણ કરી શકે છે.

ગાયના ઢોરની જેમ, કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયની ખૂબ મોટી માત્રા હોય છે:

• સૂકા પ્રાણીઓમાં, પ્રાણીઓની ઊંચાઈ 125 થી 130 સેન્ટીમીટર સુધીની હોઇ શકે છે, જે નોંધપાત્ર રીતે તેમના લિંગ પર નિર્ભર રહેશે;
• છાતી ઊંડાઈ 68-70 સેન્ટીમીટર છે;
• ખભાના બ્લેડ પાછળ સ્તનની પહોળાઈનું માપ 43-45 સેન્ટિમીટર છે;
• કુલ છાતીનો ભાગ 187-190 સેન્ટીમીટર છે;
• ટ્રંકની લંબાઈ પણ પ્રાણીની સેક્સ પર આધારિત છે અને 150 થી 155 સેન્ટિમીટર સુધી બદલાઈ શકે છે;
• ધાતુના મેટાકાર્પસ 18-20 સેન્ટીમીટર સુધી પહોંચે છે.

તે ગંદા ચરબી વિશે વાંચવું પણ રસપ્રદ છે.

કઝાકની જાતિના માથાદીઠ ગાયની જાતિ બક્ષિસ કરી શકે છે તે ગુણો

આ ગાયના સંવર્ધન અને જાળવણીના ઘણા ફાયદા છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી તેઓ ખૂબ જ છે વ્યાપકપણે ખેતરોમાં વપરાય છેજ્યાં પ્રત્યેક વ્યક્તિ માટે જોવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને જ્યાં ચરાઈના મેદાનો પર પ્રાણીઓ રાખવાની શક્યતા મોટો લાભ માનવામાં આવે છે.

સામગ્રીની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદો એ કરવાની ક્ષમતા છે વ્યાપક પ્રકારના ફેટીંગનો ઉપયોગજે સંપૂર્ણપણે ફીડ ખર્ચનો અર્થ સૂચવે છે.

એકમાત્ર વસ્તુ જે કરવાની જરૂર છે તે એ છે કે પ્રાણીઓને મોટા વિસ્તારો સાથે ચરાવવા માટે, સારા ગુલામીના આધાર સાથે. આના માટે, કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયોમાં બધી આવશ્યક લાક્ષણિકતાઓ છે, જે નીચે જણાવેલી છે જાતિના ગુણ:

• પ્રાણીઓને ખવડાવવું

  તેના આનુવંશિક કોડમાં જંગલી નોમેડિક ગાયોની આનુવંશિકતા હોવાને કારણે, આ જાતિ એ એવા ખોરાક ખાય છે જે સ્વતંત્ર રીતે અને શાબ્દિક રીતે તેમના પગ હેઠળ મળી શકે છે.

  કઝાખની પાચનની ગોળીઓની પ્રક્રિયા પાચનની ઘાસની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા કરે છે અને પ્રાણીઓને ઝડપથી વજન મેળવવાની મંજૂરી આપે છે.

  આ ફાયદો વ્યાપકપણે જાતિના જાળવણીને સરળ બનાવે છે, કારણ કે શિયાળામાં પણ, પ્રાણીઓને શું ખોરાક આપવું તે સમજવું જરૂરી નથી.

• ઊંચા અને નીચા તાપમાન બંને માટે સારી સહનશીલતા.

  ખૂબ જ ખીલવાળી ત્વચા અને "શિયાળામાં" વાળવાની ક્ષમતાને કારણે પ્રાણીઓની સારી હીટ એક્સ્ચેન્જમાં ફાળો મળે છે.

  પણ, શિયાળા માટે તેઓ સામાન્ય રીતે મોટી ચરબીવાળા પેશી સંચયિત કરે છે, જે તેમને સ્થિર શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવા દે છે.

  ઉનાળામાં, તેમનું વજન સામાન્ય રીતે ઘટાડવામાં આવે છે, ઊન ટૂંકા થઈ જાય છે, જેનાથી ઊંચા તાપમાન, ભેજની અભાવ સહન કરવું સરળ બને છે.

• યુવાન પ્રાણીઓ ખૂબ જ તીવ્ર વૃદ્ધિ.

  8 મહિના જેટલા ઉછરેલા બચ્ચાઓ ઓછામાં ઓછા 210 કિલોગ્રામ વજન ધરાવે છે, જ્યારે બુલ્સનો જથ્થો સરળતાથી 250 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

  દોઢ વર્ષ (અને ઘણી વખત પહેલા) વયના લોકો, 450-470 કિલોગ્રામ વજન સરળતાથી જીવે છે. માતાના દૂધથી લાંબા સમય સુધી આહાર આપવામાં આ ખૂબ જ સરળ છે, જે ખૂબ જ મહત્વના ટ્રેસ ઘટકો સાથે નિયમિત બચ્ચાના સમાંતર વપરાશ સાથે વાછરડાના શરીરને પ્રદાન કરે છે.

  જાતિના સરેરાશ દૈનિક લાભ 1 થી 1.5 કિલોગ્રામ છે, જ્યારે ખર્ચ ફક્ત 6 ફીડ એકમો છે. વજન વધારે બળવાન વજન વધારે છે.

• ગાયના માંસની ઉચ્ચ ગુણવત્તા લાક્ષણિકતાઓ.

  કઝાક સફેદ-નેતૃત્વવાળી જાતિમાંથી મેળવવામાં આવેલો માંસ ખૂબ જ ઊંચો રસ ધરાવતો હોય છે. પણ, આ પ્રાણીઓ ચરબીના નિવારણ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, માત્ર ત્વચા હેઠળ નહીં, પણ સમગ્ર શરીરની સ્નાયુઓ વચ્ચે પણ.

  આના કારણે, માંસ કાપીને માર્બલ પેટર્ન મળે છે, જેના માટે માંસને ગર્વથી માર્બલ કહેવાય છે.

  સ્નાયુ ચરબી સ્તરની વચ્ચે આભાર, માંસમાં વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને સારા સ્વાદ હોય છે, અને શિયાળામાં પ્રાણી સ્થિર થતું નથી અને તે ખોરાકના અભાવથી મરી જતું નથી.



• વર્ણવેલ જાતિના પ્રાણીઓનું એકીકરણ એ ખૂબ જ સારું છે.

  આ હકીકત એ છે કે આ ગાય માટે અસ્તિત્વની આબોહવાની હવામાન પરિસ્થિતિઓ કઝાખસ્તાનનો પ્રદેશ છે, જ્યાં દિવસના સમયે હવાનું તાપમાન + 50 º સીથી ઉપર વધે છે, અને રાત્રે, ઉનાળામાં પણ ઘટાડો થાય છે.

  તેથી, પ્રાણીઓ ઉત્તર અને દક્ષિણ બંને પ્રદેશોને અનુકૂળ થઈ શકે છે.

• ખૂબ ઊંચી ગુણવત્તાના ચામડાના ઉત્પાદન માટે સ્કિન્સનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.

  જાતિની ત્વચાના પ્રતિનિધિઓ ખૂબ જ મોટા છે, અને ડબલ ગણોની સરેરાશ જાડાઈ 11.5 મીલીમીટર હોઈ શકે છે.

  આ તમને ઉચ્ચ મૂલ્ય ધરાવતી વિશિષ્ટ પ્રોડક્ટ્સનું ઉત્પાદન કરવા માટે, સૌથી વધુ સઘન પ્રક્રિયા માટે અરજી કરવાની મંજૂરી આપે છે.

જાતિના કયા લક્ષણો તેના ગેરફાયદાને આભારી છે?

અનુભવી સંવર્ધકોના અંદાજ અનુસાર, કઝાખની સફેદ-આગેવાનીવાળી ગાયની શરીરને સાંકડી ગણવામાં આવે તેવી સંભાવના વધુ છે, જે જાતિને તેની સંભવિતતાને સંપૂર્ણપણે જાહેર કરવાની મંજૂરી આપતી નથી.

અલબત્ત, આ ગાયકો આ સૂચકાંકો સાથે શ્રેષ્ઠ જાતિઓમાંનો એક ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ નિઃશંકપણે, એક અલગ હાડપિંજર આકાર સાથે, શરીરની સ્નાયુઓ વધારે હશે.

ઘણાના ગેરફાયદામાં શામેલ છે તેમના સંતાન માટે ગાયની વધારે કાળજી.

વાછરડા પછી તરત જ, ગાય એક વ્યક્તિ પ્રત્યે આક્રમકતા બતાવી શકે છે, તેથી જો તેની કોઈ વાસ્તવિક જરૂરિયાત ન હોય તો આ પ્રક્રિયામાં દખલ નહીં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જાતિની ઉત્પાદકતા ની લાક્ષણિકતાઓ વિશિષ્ટ

કોઈપણ વધારાના પ્રયત્નો વિના, આ પ્રાણીઓ ખૂબ ટૂંકા ગાળાના સમયમાં. માત્ર રેકોર્ડ વજન ભરવાની સક્ષમ. ખાસ કરીને, પુખ્ત માદાઓનું વજન 540 થી 580 કિલોગ્રામ સુધીનું હોઈ શકે છે, જો કે વ્યક્તિગત પ્રાણીઓ 800 જેટલા વજનવાળા હોય છે.

પરંતુ કઝાકની સફેદ માથાવાળા જાતિના બુલ્સના જથ્થાના રેકોર્ડ સૂચકાંકો 950 કિલોગ્રામ છે. પરંતુ, જો નાની ઉંમરમાં બળદને કાપી નાખવામાં આવે છે, તો બળદ 1100 કિલોગ્રામ જેટલું વધારે વજન સૂચકાંકો મેળવે છે.

કતલના આઉટપુટ પર, ઉત્પાદિત માંસ ઉત્પાદનોની સંખ્યા સામાન્ય રીતે સમગ્ર પ્રાણી શબના કુલ વજનના 53-55% ની રેન્જમાં હોય છે.

ખૂબ સારી ચરબી સાથે, આ આંકડો પણ 65% સુધી વધે છે, પરંતુ ફક્ત આ કિસ્સામાં માંસ ચરબી આવશે. પ્રાણીઓના હાડપિંજર, જોકે ખૂબ ટકાઉ, પરંતુ સાંકડી અને પ્રકાશ. મૃતદેહના કુલ સમૂહમાં તેનો હિસ્સો સરેરાશ 13.9% છે, જે ખૂબ નીચો આંકડો છે.

જાતિના પ્રજનન: સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચકાંકો

વર્ણવેલ જાતિના ગાય અને બુલ બંનેની યુવાની પ્રારંભિક રીતે થાય છે, પરંતુ તે 10 વર્ષથી વધુ સમય સુધી રહી શકે છે. આ પરિબળને કારણે, બે વ્યક્તિઓના ટોળામાં ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ કરવાની ક્ષમતા છે, જે વધુ અને વધુ નવી પેઢીઓને જન્મ આપે છે.

સામાન્ય રીતે, પ્રથમ વાછરડા પછી દર વર્ષે નીચે મુજબ થાય છે. જાતિની પીડિતતા 90-95% કરતાં ઓછી નથી.

કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયની ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ફાયદો તેમની છે સારી રીતે વિકસિત માતૃત્વની વૃત્તિ, જેના માટે નવજાત વાછરડાઓની ટકાવારી દર આશરે 100% જેટલી હોય છે, જો કે તે વ્યક્તિ માટે હંમેશાં વધુ સારી રીતે ચાલુ થતી નથી.

પરંતુ વાતાવરણમાં અથવા બહારના સ્થળે જ્યાં વાછરડું થાય છે તે કોઈ વાંધો નથી, પ્રાણીઓ હજુ પણ બાહ્ય હસ્તક્ષેપ વગર બચ્ચાંને આવશ્યક સંભાળ સાથે પૂરા પાડશે.

નવજાત જન્મે છે - સરેરાશ, 27 થી 30 કિલોગ્રામ (જાતિના આધારે). પરંતુ, શરીરના મોટા કદના કારણે, ગાય ખૂબ જ નક્કર રીતે calving ની પ્રક્રિયા સહન કરે છે, ખૂબ જ ભાગ્યે જ ગૂંચવણો થાય છે.

કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયની દૂધ ઉત્પાદકતા

ગાયની કોઈ જાતિ માટે દૂધ આપવાનું એક મહત્વનું પરિબળ છે. અને, જો કે વર્ણવેલ ઢોર તેના પ્રભાવમાં માંસ ઉત્પાદક છે, દૂધપણ તેના મહત્વપૂર્ણ લાભો (ખાસ કરીને સંયુક્ત પ્રકારના પ્રતિનિધિઓમાંના એક) માટે પણ ઉલ્લેખ કરે છે.

જો તમે સામાન્ય રીતે કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયની દૂધ ઉત્પાદકતાનું મૂલ્યાંકન કરો છો, તો તે ખૂબ જ ઓછું છે. સરેરાશ વાર્ષિક દૂધ ઉપજ માત્ર 1000-1500 કિલોગ્રામ દૂધ છે.

માંસ અને ડેરીના પ્રકારમાંથી એક જ દૂધમાં કેટલાક ફાર્મમાં 6000 કિલોગ્રામ દૂધ મળી શકે છે. જો કે, આ ઉપયોગી ઉત્પાદનની જાતિ અને ચરબીની સામગ્રી જાતિના ફાયદા છે. બી

ખુલ્લા અવકાશમાં ચરાઈને અને છોડને ખોરાક સાથે પ્રાણીઓને ખોરાક આપવાથી, તેમનું દૂધ અન્ય ડેરી જાતિઓ કરતાં અત્યંત ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ચરબીની સામગ્રીનો સૂચક પણ ઊંચો છે, અને તે 2.8-4.8% જેટલો છે.

અલબત્ત, દૂધની ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં પોષક અને વાછરડાના સમયગાળાને આધારે વધઘટ કરવાની ક્ષમતા હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે હજી પણ ઉચ્ચ સ્તર પર રહે છે.