પાંદડાવાળા બીટની સારી લણણી કેવી રીતે મેળવવી, ચાર્ડ માટે વધતી જતી અને સંભાળ રાખવી

એક છોડ જેવા ચાર્ડ અથવા બીટ, તે આપણા અક્ષાંશોમાં હજુ પણ વ્યાપક નથી. દરમિયાન, ભૂમધ્ય દેશોમાં તેની ખૂબ પ્રશંસા થાય છે. ત્યાં તે સ્પિનચ સાથે સમાનતા પર ખાય છે, કારણ કે માનવ શરીર તેના લાભો ઓછા છે. આ લેખમાં અમે તમને બગીચાના પ્લોટમાં પાંદડાનાં બીટ રોપવા અને સંભાળવાની ભલામણ કરીએ છીએ. જો કે, સૌપ્રથમ આપણે સમજીશું કે ચાર્ડ શું છે અને તે કેવી રીતે ખાય છે, જેથી બોલવું.

શું તમે જાણો છો? મંગોલ્ડે એક પ્રાચીન છોડ છે. પ્રાચીન ગ્રીક અને રોમન તેની ખેતીમાં રોકાયેલા હતા. આ સંસ્કૃતિને ઘણી વખત રોમન કોબી તરીકે ઓળખાતું નથી. પાછળથી તે અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં આયાત કરવામાં આવી હતી.

ચાર્ડ અને તેના પ્રકારોનું વર્ણન

મંગોલ્ડ - એક ખાસ પ્રકારનો બીટ, જે, સામાન્ય સંબંધથી વિપરીત, અસમર્થ મૂળ અને ખાદ્ય પાંદડા અને પાંદડીઓ ધરાવે છે. આ દ્વિવાર્ષિક શાકભાજી પાક મોરબાની સાથે સંકળાયેલી છે. અમેરિકા, યુરોપ, જાપાન, ભારત અને અન્ય દેશોમાં ચાર્ડ સલાડની ખેતી કરવામાં આવે છે. પાંદડાનાં બીટના પાંદડા - રસદાર, માંસવાળું, 30-40 સે.મી. ઊંચું. વિવિધ પર આધાર રાખીને, તેમાં લાલ, લીલો, લીલો-ગુલાબી, લીલો જાંબલી રંગ હોય છે. આ પ્લાન્ટ રૂટ બધા પર રચના કરતું નથી. ત્યાં બે પ્રકારના ચાર્ડ છે: સ્ટેમ (પેટિયોલીટ, લાંબી વાળી) અને પાંદડાવાળા (સ્નીટ-ચાર્ડ, ચાર્ડ-ચિસેલ). પાંદડાઓ સાથે સ્ટેમ, ખોરાક અને પાંખડીઓ માટે યોગ્ય છે. તેઓ વિશાળ અને માંસવાળા હોય છે, તેમાં એક અલગ રંગ પણ હોય છે: લીલો, પીળો, લાલ.

શું તમે જાણો છો? ચાદ એ એક મૂલ્યવાન ખોરાકનું ઉત્પાદન છે કારણ કે તેના પાંદડા અને પાંદડીઓમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ (સી, બી 1, બી 2, એ, કે), આયર્ન, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કેલ્શિયમના ક્ષાર શામેલ છે. ચાર્ડ - ઓછી કેલરી શાકભાજી, 100 ગ્રામ માત્ર 19 કેકેલ.

પાંદડાના લેટીસની ઘણી જાતો છે, જે દાંડી, પાંદડા અને પાંદડીઓ, તેમજ પાંદડાના આકારમાં અલગ પડે છે. તેમાં સૌથી સામાન્ય "એમ્રેલ્ડ", "સ્કાર્લેટ", "બેલાવિન્કા", "ગ્રીન", "લિયોન", "સ્પિનચ" અને અન્ય લોકો છે. આ છોડને વિવિધ રંગો, સર્પાકાર અને વાહિયાત પર્ણસમૂહની પાંખડીઓ સાથે સુશોભિત જાતો દ્વારા પણ રજૂ કરવામાં આવે છે. આમાં શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, "યલો-લાકડા", "રેડ-સ્ટેક્ડ", "સિલ્વર કર્લી", વગેરે. બગીચા ઉપરાંત, તેઓ પથારી અને મિશ્રણમાં વાવેતર કરી શકાય છે.

સફળ વિકાસ માટે શું ચાર્ડની જરૂર છે

ચાર્ડ - એક નિષ્ઠુર છોડ, તેની ખેતી અને સંભાળ કોઈ ચોક્કસ મુશ્કેલીઓ પ્રસ્તુત કરતી નથી અને લાલ બીટની ખેતી સમાન છે. નીચે તમને આ પાકની પાક પરિભ્રમણ, સ્થાનની પસંદગી, જમીનની પસંદગી અને ખુલ્લા મેદાનમાં રોપવાની પદ્ધતિઓ પર ભલામણો મળશે.

ચાર્ડ પ્રીકર્સર્સ

જ્યારે છોડ ઉગાડવામાં આવે ત્યારે છોડ વધવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જ્યાં ડુંગળી, કાકડી, બટાકાની જેમ જૈવિક ખાતરો જમીનમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા તે સ્થળે પર્ણની બીટને વધુ સારું છે. ચાર્ડ બીટ્સના પાક પરિભ્રમણના નિયમોનું પાલન કરવા માટે, દર વર્ષે તે જ જગ્યાએ તે ઉગાડવાની જરૂર નથી, પાકને ત્રણ વર્ષ પછી તે જ જમીન પર પાછા લાવવાનું વધુ સારું છે. અગાઉ જ્યાં સ્પિનચ, કોબી અને બીટ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં તે વિસ્તારોમાં પ્લાન્ટ વાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સૌ પ્રથમ, રોગો અને જંતુઓમાંથી પર્ણની બીટ્સને સુરક્ષિત કરવા માટે આવું કરવું જરૂરી છે.

શું તમે જાણો છો? ચાડના પાંદડા સલાડ, કોબી રોલ્સ, બોર્સચટ, સ્ટ્યૂડ વનસ્પતિ વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. કેવિયર દાંડીઓ, અથાણાં અને સ્ટ્યૂડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ સ્પિનચ અને સોરેલની યાદ અપાવે છે. પેટિઓલોસનો રસ રક્ત બિમારીઓમાં રોગનિવારક હેતુઓ માટે વપરાય છે.

ચાર્ડ માટે લાઇટિંગ

ચૅર લાઇટિંગ વિશે પસંદીદા નથી, તે બગીચાના ખુલ્લા વિસ્તારોમાં અને આંશિક શેડમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મજબૂત અને લાંબા ગાળાના શેડિંગ લેટસ પર્ણની બીટ્સ વધુ ધીરે વૃદ્ધિ કરશે અને સારી લાઇટિંગ સાથે એટલી મોટી પાંદડા આપશે નહીં. શેડમાં વધતી જતી વનસ્પતિમાં પણ, નાઇટ્રેટમાં વધારો થયો છે.

પર્ણ બીટ વાવેતર માટે જમીન શું હોવી જોઈએ

શીટ બીટ્સ કોઈપણ માટી પર ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તે તટસ્થ એસિડિટી સાથે ભેજવાળા અને ફળદ્રુપ જમીનમાં વાવે છે ત્યારે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને માંસયુક્ત હશે. છોડ ખૂબ જ સારી રીતે એસિડિક જમીનને સહન કરતું નથી. વાવણી પહેલાં, માટી અથવા ખાતર (3-4 કિગ્રા / 1 ચોરસ મીટર) સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. જોકે, આ પતનમાં થવું જોઈએ. વસંતઋતુમાં, વાવેતર પહેલાં આશરે 12-14 દિવસ પહેલાં કાર્બનિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? ચાર્ટ અને અન્ય જંગલી જાતિઓના વર્ણસંકરકરણના પરિણામે બીટરોટ મેળવ્યો હતો.

લક્ષણો ઉતરાણ ચાર્ડ

બીજ અથવા રોપાઓનો ઉપયોગ કરીને ચાર્ડ રોપવા માટે. રસાદની પદ્ધતિ ભાગ્યે જ ઉપાય લે છે. જ્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં ચાર્ડ રોપવું, ત્યારે તમે કેટલો સમય લણણી કરવા માંગો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે. તે જ સમયે, અનુભવી માળીઓ ભલામણ કરે છે કે તે ખૂબ વહેલી (એપ્રિલ પહેલાં) વાવણી નહીં, ક્રમમાં વસંત frosts માં આવતા નથી. જોકે પ્લાન્ટ ખૂબ ઠંડુ-પ્રતિરોધક છે - બીજ + 4-5 ºї ના તાપમાને અંકુરિત કરી શકે છે અને સહેજ હિમશક્તિ સહન કરી શકે છે, તે ઉચ્ચ તાપમાને પ્લાન્ટ કરવું સારું છે. તેમના માટે સૌથી અનુકૂળ હશે 18-20 º. જો તમારો ધ્યેય ખૂબ પ્રારંભિક લણણી છે, તો તમે ફિલ્મ હેઠળ બીજની પદ્ધતિ અથવા વાવણી કરી શકો છો. રોપાયેલી જાતો વાવેતર પછી 90-100 દિવસ પછી પાંદડાવાળા 60 થી 70 દિવસ પછી ખાય છે. લાંબા સમય સુધી અને તમારા પ્રારંભિક તારીખે તાજી ગ્રીન્સ મેળવવા માટે, ત્રણ સમયગાળાઓમાં પર્ણની વાવણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: મેના પહેલા અઠવાડિયામાં, જુલાઈ મધ્યમાં (લણણી વસંતઋતુમાં હશે) અને શિયાળામાં પહેલાં. પ્રથમ વખત પ્લાન્ટ કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય મેની શરૂઆત હશે. ચાર્ડ બીજ રોપતા પહેલાં, દરેક બીજ માટે કૂવા તૈયાર કરવું જરૂરી છે. પિટ્સ વચ્ચેની અંતર 25-30 સે.મી. લાંબી છે, પંક્તિઓ વચ્ચે - 35-40 સે.મી. (પાંદડા જાતો માટે 25 સે.મી.). બીજ 2 થી 2.5 સે.મી. માટીમાં ઊંડે.

તે અગત્યનું છે! પાંદડાવાળા દાણા ખૂબ જ જાડા વાવે નહીં. ભારે વાવેતર છોડમાં ફેંગલ રોગોના વિકાસને ટ્રિગર કરી શકે છે.

યંગ ચાર્ડ સ્પ્રાઉટ્સ, બીજમાંથી ખેતીના પરિણામે મેળવવામાં આવે છે, તે લગભગ 20 દિવસમાં દેખાશે. એક બીજ અનેક અંકુરની આપે છે, જેથી રોપાઓ થડવાની જરૂર પડશે, જે 40 સે.મી. વચ્ચે પેટાળયુક્ત જાતો અને પાંદડાવાળા 10 સે.મી. વચ્ચેનો અંતર છોડશે. તમારા પાંદડાની કચુંબર વધારવા માટે, તમે બીજ એકત્રિત કરી શકો છો. પુખ્ત પરિપક્વતા પરિપક્વતા માટે કાપી અને સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે. ચાડના બીજ સામાન્ય બીટ્સમાં સમાન હોય છે. તેઓ કાગળની બેગમાં સંગ્રહિત હોવા જોઈએ. અંકુરણ તેઓ ત્રણ વર્ષ સુધી જાળવી રાખે છે.

રોપાઓની મદદ સાથે લીફ લેટસનું ગુણાકાર એટલું સામાન્ય નથી, તેથી આપણે ટૂંકમાં ઉલ્લેખ કરીશું કે રોપાઓ સાથે ચૅર્ડ કેવી રીતે રોપવું. આ પદ્ધતિનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે આ રીતે અગાઉની લણણી પ્રાપ્ત કરવી શક્ય છે. તમે એપ્રિલના પ્રારંભમાં રોપાઓ માટે છોડ વાવી શકો છો. રોપાઓ માટે વાવણી બીજ પહેલાં, તેઓ એક દિવસ માટે soaked જોઈએ.

ચાર્ડની રુટ સિસ્ટમ ખૂબ વિકસિત હોવાથી, રોપાઓ માટે ઊંડા કન્ટેનર અથવા વ્યક્તિગત માનવીની પસંદગી કરવી જરૂરી છે. પાક વચ્ચેની અંતર 25-30 સે.મી. હોવી જોઈએ. ખુલ્લા મેદાનમાં, જ્યારે તે 3.5-4.5 અઠવાડિયાની ઉંમર સુધી પહોંચે છે અને શરૂઆતમાં અથવા મે મધ્યમાં 8 થી 9 સે.મી. ની વૃદ્ધિ થાય છે ત્યારે રોપાઓ રોપવામાં આવે છે. છોડને વચ્ચે 15 થી 20 સે.મી. ની અંતરાલ રાખીને તેને વાવેતર કરી શકાય છે. લણણી દ્વારા પાક લગભગ એક મહિનામાં તૈયાર થઈ જાય છે જ્યારે પાંદડા 25 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે.

બહાર ચાર્ડ માટે કાળજી કેવી રીતે

જો કે ખુલ્લા મેદાનમાં ચાર્ડની ખેતી કોઈ ચોક્કસ મુશ્કેલીઓ નહી કરે છે, તેમ છતાં, મોટા, સુસંસ્કૃત પાંદડાઓના સ્વરૂપમાં સારી લણણી પ્રાપ્ત કરવા માટે, રોપાઓની કાળજી લેવી જરૂરી છે. કાળજીપૂર્વક કાળજી રાખવી, માટી, પાણી પીવું, ખવડાવવું અને શિશુઓ દૂર કરવી.

જમીનની સંભાળ અને પાણી આપવાનું છોડ

મરચાંની નીચે જમીનને નીંદણનો નાશ કરવા અને મૂળમાં ઓક્સિજનની ઍક્સેસને સરળ બનાવવા માટે સમયાંતરે નીંદણ કરવું જ જોઇએ. પાણીનો ઢોળાવ અને વરસાદ પછી અવ્યવસ્થિત ઢીલું કરવું જોઈએ જેથી કોઈ પોપડો ન બને. શીટને ભેજ જેવા (પરંતુ સ્થિર નહીં), તેથી તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત હોવું જોઈએ, ખાસ કરીને સુકા સમયગાળા દરમિયાન. સિંચાઇની આવર્તન હવામાન પર નિર્ભર રહેશે, પરંતુ તે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર સારું છે.

તે અગત્યનું છે! ભેજની વધુ પડતા છોડ પર પાવડરી ફૂગના વિકાસને ટ્રિગર કરી શકે છે.

ચાર્ડ ફલિત કેવી રીતે

શીટ કચુંબર ટોચ ડ્રેસિંગ માટે સારી પ્રતિક્રિયા આપે છે. જો કે, આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા પર, તમારે માપને જાણવાની જરૂર છે, કારણ કે ખાતરોની વધારે પડતી અસરથી વિપરીત અસર થઈ શકે છે - છોડને નુકસાન પહોંચાડે છે. અતિશય ખોરાકથી છોડમાં નાઈટ્રેટનું સંચય થાય છે. પાંદડા અથવા પાંદડીઓના દરેક કટ પછી ચાર્ડને ખોરાક આપવો જરૂરી છે. આ કરવા માટે, યુરેઆ (10 ગ્રામ / 10 એલ પાણી), મુલલેન (1: 5), પ્રવાહી હર્બલ ખાતરનો ઉકેલ વાપરો.

જંતુ અને ચેર્ડ રોગ નિયંત્રણ

મંગોલ્ડે રોગો અને પરોપજીવીને અસર કરી શકે છે, મોટાભાગે અયોગ્ય વાવેતર અને સંભાળને લીધે. મોટાભાગે પર્ણ લેટીસ પાવડરી ફૂગના સંપર્કમાં આવે છે. આ રોગના વિકાસ માટે અનુકૂળ સ્થિતિઓ લાંબા વરસાદ અને સ્થિર ભેજ તેમજ પરોપજીવીઓ દ્વારા નુકસાન છે. આ રોગનું મુખ્ય લક્ષણ પાંદડા પર સફેદ મેલી કોટિંગ છે. આ રોગમાં નિવારક પગલાં તરીકે, સલ્ફર, નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ સપ્લિમેન્ટ્સના ઉકેલ સાથે પરાગ રજકણની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાવડરી ફૂગની હાર સાથે, રોગગ્રસ્ત છોડ દૂર કરવામાં આવે છે, છંટકાવ અધિકૃત તૈયારીઓ સાથે કરવામાં આવે છે.

પાંદડાવાળા બીટ્સ પર પણ ફૂગનો વિકાસ થઈ શકે છે જે રોગને "કાળો પગ" બનાવે છે. લક્ષણો - પાંદડાઓ સૂકાઈ જાય છે, દાંડી કાળો થઈ જાય છે, મૂળ સૂકાઈ જાય છે. આ રોગ છોડની મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. ગરમ હવામાનમાં, મૃત્યુ ઝડપથી થઈ શકે છે - રોગની શરૂઆતના છ દિવસ પછી. કાળો પગથી ચાર્ડને બચાવવા માટે, તે પતનમાં કાળજીપૂર્વક સાફ થયેલા પથારી પર રોપવું જોઈએ. પાણીની મધ્યમ સ્થિતિનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

કોર્નિયલ, બીટ એફિડ, બીટરોટ, વાયરવોર્મ લીફ લેટસ માટે નુકસાનકારક છે. પરોપજીવીઓ સામે લડવા, નિવારક પગલાં, પાક પરિભ્રમણના નિયમોનું પાલન અને કૃષિ ઇજનેરી આગળ આવે છે. લેટીસ ખાવા માટે ઉપરના ભાગનો ઉપયોગ થાય છે, તો જંતુનાશકોનો ઉપયોગ અનિચ્છનીય છે. તેઓ માત્ર ભારે કિસ્સાઓમાં અને પરોપજીવીઓના સમૂહ વિતરણ સાથે જ ઉપયોગમાં લેવું જોઈએ. દવાઓ પસંદ કરતી વખતે, જૈવિક એજન્ટોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ જે માનવો અને પર્યાવરણ માટે ખતરનાક નથી.

ચાર્ડ: હાર્વેસ્ટિંગ

એપ્રિલ-મેમાં વાવેતર ચૅર્ડની પાંદડા, જૂનની અંત સુધીથી પાનખરની જરૂરિયાત મુજબ કાપી શકાય છે. તેઓ આધાર પર દાંડીઓ સાથે બંધ તોડી. શીટ્સને કાપી નાખવા માટે વધુ વખત, તેઓ વધુ પ્રગતિશીલ બનશે. સરેરાશ, 1 ચોરસથી. સીઝન દીઠ એમ છોડ, તમે 1 કિલો લીલા એકત્રિત કરી શકો છો.

શું તમે જાણો છો? ત્રણ કે ચાર લોકોના પરિવાર માટે, તે બે કે ત્રણ પાંદડા બીટ છોડવા માટે પૂરતું છે.

દાળવાળી જાતોમાં, ફક્ત યુવાન પાંદડા જ ખાય છે. વધુ રફ બાહ્ય ખોરાક યોગ્ય નથી. લણણીના દિવસે તૂટેલી પર્ણની બીટ ખાવાની ઇચ્છા છે. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, ઓછા પોષક તે રહેશે. વધુમાં, તે ઝડપથી fades. રેફ્રિજરેટરમાં, ધોવાઇ ગયેલી પ્રોડક્ટ પ્લાસ્ટિક બેગમાં બે દિવસથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

ચાર્ડ પર્ણની બીટ એક બારમાસી છોડ હોવા છતાં, તે રસોડાના બગીચાઓમાં વાર્ષિક તરીકે વધવા માટે પ્રથા છે. જો કે, જો તમે ખાતરી કરો કે તે શિયાળાને આરામદાયક રીતે વિતાવી શકે છે, તેને સારી રીતે આવરી લે છે, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તાજી ગ્રીન્સ પ્રારંભિક સમયમાં દેખાય છે. શિયાળામાં, છોડને મૂળમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને જમીનની સપાટી, પીટ, લાકડાં, પાંદડાઓથી ઢંકાયેલો હોય છે. તેની જગ્યાએ ચાદર લણણીની પ્રક્રિયામાં, તમે ધીમે ધીમે પર્ણ લેટસનું વાવેતર કરી શકો છો.

મંગોલ્ડે આપણા પ્રદેશમાં વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે, મુખ્યત્વે કારણ કે આ વનસ્પતિ તેના જાળવણીમાં નિષ્ઠુર છે, ઠંડા-પ્રતિરોધક છે અને માનવ શરીર માટે ઉપયોગી મોટા પ્રમાણમાં પદાર્થો ધરાવે છે. જો તે ઠીક છે અને તેને રોપવામાં પ્રારંભિક તબક્કામાં છે, તો તમે પ્રાપ્ત કરી શકો છો કે તે પ્રથમ વિટામિન ગ્રીન્સ બનશે જે શિયાળુ એવિટામિનિસિસ અવધિ પછી તમારા રસોડામાં હશે.