ઉનાળાની કુટીર પર ઉતરાણ માટે એક સારો વિકલ્પ એરુગુલા (અગાઉના અરગુલા) છે. આ પ્લાન્ટ ભૂમધ્ય દેશોથી રશિયામાં આવ્યો હતો. તે નીંદણ સાથે સમાન હતું. પરંતુ ધીરે ધીરે, પ્રેમીઓએ તેના સ્વાદની પ્રશંસા કરી. તે વિશેષાધિકૃત વર્ગોની રસોડામાં વધુ વખત દેખાવાનું શરૂ થયું.
તે જાણીતું છે કે તે હજી પણ રોમન સામ્રાજ્યના પ્રદેશ પર ઉગાડવામાં આવ્યો હતો. આ દેશોમાં તેણીને એફ્રોડિસીઆક માનવામાં આવતી હતી. 90 ના દાયકા સુધી જંગલી અરુગુલા મુખ્યત્વે કાપવામાં આવતી. પરંતુ પ્રયોગશાળાની સ્થિતિમાં તેના સંપૂર્ણ અભ્યાસ પછી, છોડની ખેતી કરવામાં આવી હતી. સમય જતાં, તેનો ઉપયોગ રશિયામાં થવા લાગ્યો.
અરુગુલા વર્ણન
એરુગુલા (એરુગુલા, ઇન્ડોઉ) એ વનસ્પતિ છોડ છે. સ્ટેમ 40 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. તે ડાળીઓવાળું છે, થોડું ઓછું થાય છે. બધા પાંદડા માંસલ, છૂટાછવાયા - રુવાંટીવાળું હોય છે, કેટલીકવાર સંસ્કૃતિના દાંડી સંપૂર્ણ રીતે એકદમ હોય છે. ફૂલોની લાક્ષણિકતા ગંધ હોય છે. તેમની પાસે ખૂબ જડની ધાર છે. ફુલો માં બ્રશ માં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ફૂલોમાં જાંબલી રંગની રંગની સાથે નિસ્તેજ - અને ક્યારેક તેજસ્વી - પીળી નસો હોય છે.
પાંખડીઓ 22 સે.મી.ની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે કેટલીકવાર આ પાંદડા નાના ઇન્ડેન્ટેશન હોય છે.
ઉગાડવા માટે રુકોલાની સૌથી યોગ્ય જાતો
એરુગુલા એ કોબીનો સબંધી છે. મેનૂ આ સંસ્કૃતિના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ ખૂબ જ શુદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. તેઓ પ્રકાશ કડવાશ સાથે અખરોટની જેમ સ્વાદ લે છે. પરંતુ ઝાડવુંનો મુખ્ય ફાયદો એ તેની વિટામિન અને ખનિજ રચના છે. વિટામિન સી આ સંસ્કૃતિમાં ખાસ કરીને વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે તેમાં પાંદડા અને વિટામિન બી, ફલેવોનોઈડ્સ અને ફાયટોસ્ટેરોલ હોય છે. એરુગુલા માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેની જાતો ઘણી છે.
યોગ્ય વિવિધતા પસંદ કરવા માટે, તમારે દરેક છોડની લાક્ષણિકતાઓનો વ્યક્તિગત રીતે સંદર્ભ લેવાની જરૂર છે.
કામદેવતાનાં તીર ખૂબ ડેંડિલિઅન્સ જેવા હોય છે. બીજ સ્થિર પાક આપે છે. પાકા સમયગાળા દરમિયાન, હળવા પીળા રંગની ફૂલોની રચના થાય છે. આ ઉદ્દેશ કદમાં પ્રમાણમાં નાના છે. ઝાડવું 30 સે.મી.ની .ંચાઈથી વધી શકે છે.
ડાઇકોવિંક વિવિધતાના પાંદડાઓનું કદ 20 સે.મી. સુધી પહોંચે છે સંસ્કૃતિનું સ્ટેમ નાના ધારથી તદ્દન rectભું છે. પાકા સમયગાળા દરમિયાન, તેના પર નાના ભુરો ફૂલો દેખાય છે. આ વિવિધતામાં પાંદડાઓનો સ્વાદ થોડો મધુર હોય છે.
જાત જાતની ગંજીફાની અમેરિકન રમત વિવિધ પાંદડા. ઝાડવું ખૂબ રુંવાટીવાળું છે. લીલા પાંદડાઓના એક આમૂલ રોઝેટમાં ત્યાં 26 ટુકડાઓ હોઈ શકે છે. થોડી કડવાશથી તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો થાય છે.
ઓલિવટ્ટા નામની વિવિધતામાં સૌથી વધુ આકર્ષક સ્વાદ. ઝાડવાની heightંચાઈ 20 સે.મી. સુધી પહોંચે છે તેમના આકારના પાંદડા એક ગીચ જેવું લાગે છે, ટોચ પર તેઓ સહેજ ગોળાકાર હોય છે. છોડનો મુખ્ય ફાયદો ઉચ્ચ ઉપજ છે. તે સરળતાથી લાંબા અંતર પર પરિવહન થાય છે.
ખુલ્લા મેદાનમાં વધતી જતી અરુગુલા
Rugરુગુલા ખુલ્લી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે કેવી રીતે વધવું તે એક સરળ પ્રશ્ન છે. તે એકદમ અભૂતપૂર્વ છે. તે ઝડપથી વિકસે છે અને પરિપક્વ થાય છે. શાબ્દિક રીતે એક મહિનામાં તે ખાવા માટે યોગ્ય બને છે. આ વિગતના કારણે, છોડ વર્ષમાં ઘણી વખત વાવી શકાય છે. પ્રથમ વખત એરુગુલાનું વાવેતર એપ્રિલમાં થાય છે. આ તબક્કે, તમારે ખાતરી માટે જાણવાની જરૂર છે કે માટી પહેલાથી 10 ° સે સુધી ગરમ થઈ ગઈ છે. છોડને હૂંફ પસંદ છે, જમીનનું તાપમાન ખૂબ મહત્વનું છે.
ઘણા માળીઓ ગ્રીનહાઉસીસમાં એરુગુલા રોપવાનું પસંદ કરે છે. બીજ વાવ્યા પછી, પ્રથમ સ્પ્રાઉટ્સ 5-6 દિવસ પછી દેખાય છે.
કેટલીકવાર, સ્પ્રાઉટ્સને બીજી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. જ્યારે છોડને રોપતા વખતે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તેની મૂળ સિસ્ટમ અકબંધ રહે છે. આ તકનીક મુજબ, જ્યારે પ્રત્યારોપણ કરવામાં આવે ત્યારે જમીનના નાના ટુકડાઓ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટની પ્રક્રિયામાં, ઝાડમાંથી છોડવું શ્રેષ્ઠ છે. છોડો વચ્ચેનું અંતર લગભગ 10 સે.મી. હોવું જોઈએ જો સંસ્કૃતિ આરામદાયક લાગે, તો તે પણ ઉત્તમ સ્વાદ લેશે.
એરુગુલા ઉતરાણની તારીખો
એપ્રિલના અંતથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધીનો સમયગાળો વધવા માટે આદર્શ છે. રુકોલા ઠંડાને સહન કરતું નથી, તેથી તમારે ફેરફારવાળા હવામાનનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. વાવેતર મહિનામાં તાપમાનમાં નોંધપાત્ર તફાવત ન હોવા જોઈએ.
હવાના તાપમાનમાં તીવ્ર વધારો દ્વારા ટૂંકા ગાળાની ફ્રostsસ્ટ્સને બદલવી જોઈએ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ઠંડું તાપમાન પહોંચી શકે છે - 7 ° સે.
સામાન્ય રીતે, વાવણી વચ્ચેના વિરામ 2 અઠવાડિયા સુધી હોઈ શકે છે. એરુગુલા તેના પડોશીઓમાં સુંદર છે. તેના સુમેળથી વિકાસ થાય તે માટે, તેને સાવચેત કાળજી લેવી જરૂરી છે. સૂર્ય છોડને ચાહે છે. અન્ય છોડની છાયામાં તેને વધારે પડતું મૂકવું અશક્ય છે. પણ સૂર્યપ્રકાશના સતત સંપર્કમાં આવવાની સાથે સાથે.
રોપણી સામગ્રી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
વાવેતર બીજ વિશેષ દુકાનોમાં ખરીદવા જોઈએ. જ્યારે હાથથી બીજ ખરીદતા હો ત્યારે, તે પ્રથમ પરોપજીવી સજીવોથી જીવાણુનાશિત હોવું આવશ્યક છે. હંમેશા સપાટીના ચેપનું જોખમ રહે છે. 1 ઇંડાઉ બીજમાં લગભગ 350 બીજના દાણા જોવા મળે છે. વાવેતર બીજ અવમૂલ્યન કરવું જ જોઇએ. આ કરવા માટે, તમારે મેંગેનીઝનો નબળો સોલ્યુશન તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં તેમાં બીજ ઘટાડવું. તે પછી, તેમને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરવાની જરૂર છે. બીજને સ્વચ્છ ટુવાલ પર સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ અને સૂકવવા દેવા જોઈએ. વધુમાં, બીજ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર નથી. આ બીજ ખૂબ સારી રીતે અંકુરિત થાય છે. બીજ માટે સંગ્રહના નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
સારા અને ખરાબ પુરોગામી અને પડોશીઓ
વ્યવહારમાં, અરુગુલાવાળા પલંગ સૂર્યપ્રકાશથી tallંચા છોડને બંધ કરે છે. આ મકાઈ, કઠોળ, શીંગો હોઈ શકે છે જેની સળિયા ખાસ સળિયા સાથે આકાશમાં વળાંક આપે છે. ખુલ્લા વિસ્તારોમાં, અરુગુલા ખૂબ જ ઝડપથી કર્લ થવાનું શરૂ કરે છે. પોડ્સ ઝડપથી તેના શરીર પર દેખાય છે. રફ પર્ણ બ્લેડ પણ ઝડપથી રચાય છે. તેમની કડવી છાંયો દરેક વિવિધતા માટે વિશિષ્ટ છે. આજે આ સંસ્કૃતિ જ્યાં વાવવામાં આવી હતી તે જગ્યાએ અગાઉ શું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું તે ટ્ર trackક કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તે શ્રેષ્ઠ છે જો વટાણા અથવા ફળોના પરિવારના અન્ય છોડ આ ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. ઉત્તમ પૂરોગામીને ગાજર, ટામેટાં, બટાકા, કોળા ગણી શકાય.
પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે અરુગુલા પછી, ક્રુસિફેરસ છોડ 3-5 વર્ષ સુધી વાવેતર કરી શકાતા નથી. આ તે હકીકતને કારણે છે કે પરોપજીવી જમીનમાં રહે છે જે આવા પાકના વિકાસમાં અવરોધે છે.
અરુગુલા વાવેતર માટે જમીનની તૈયારી
તે જમીનની સંભાળ રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે કે જેમાં પાંદડાઓનો વિકાસ થશે. સાઇટ સાધારણ પ્રગટાવવામાં આવવી જોઈએ. જમીનની એસિડિટી નબળી અથવા સંપૂર્ણપણે તટસ્થ હોવી જોઈએ. તે પણ સ્વીકાર્ય છે કે માધ્યમનું pH થોડું આલ્કલાઇન છે.
તે લાક્ષણિકતા છે કે સૂર્યપ્રકાશમાં એરુગુલાના પાંદડા સહેજ સખત અને સ્વાદમાં કડવા બને છે. શેડમાં, આ છોડના પાંદડા તેમનો રંગ, ગંધ ગુમાવે છે.
વાવેતર માટે જમીન કાળજીપૂર્વક તૈયાર હોવી જ જોઇએ. તેને ooીલું કરવું અને બરાબરી કરવાની જરૂર છે. તે પરિસ્થિતિઓમાં જ્યારે જમીનની એસિડિટી ખૂબ વધારે હોય છે, પછી તેને મર્યાદિત કરો. તે જ સમયે, માટીમાં ઉડી ગ્રાઉન્ડ ચાક ઉમેરવામાં આવે છે. ચાકના વિકલ્પ તરીકે, ડોલોમાઇટ અથવા ચૂનાનો લોટ વાપરી શકાય છે. જમીનમાં ઉમેરવામાં આવેલા લોટના સાંદ્રતા, જમીનને ઓક્સિડાઇઝ્ડ કરવામાં આવે તેટલું મજબૂત છે.
આઉટડોર અરુગુલા વાવેતર
બીજ 2 સે.મી.ના છિદ્રોમાં ડૂબી જાય છે તેમની વચ્ચેનું અંતર 5 સે.મી. પહોંચે છે. અડીને પંક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર 30 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. દરેક છિદ્રમાં ઓછામાં ઓછા 2-3 દાણા હોવા જોઈએ. આ બીજ એકદમ સતત અંકુરિત થાય છે.
Days દિવસ પછી, જેમ કે પ્રથમ તંદુરસ્ત સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય છે, દરેક કૂવામાં રો છે. વ્યક્તિગત પાક વચ્ચે હંમેશાં 10 સે.મી.
ઉતરાણ સંભાળ પછી
એરુગુલા અભૂતપૂર્વ છે. બેઠક પછી, તેને ગંભીર કાળજી લેવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ સપાટીને સમયસર ooીલી કરવી, તેને સમયસર વણાટ અને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી સાથે પાણી આપવું છે. સૌથી વધુ સ્વીકાર્ય સીડલિંગ તાપમાન + 5 ... +12 ° С છે. યોગ્ય વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે, + 18 ... + 24 ° range ની રેન્જમાં તાપમાન આવશ્યક છે. છોડને પાણીની જરૂર હોવી જોઈએ નહીં. જ્યારે જમીન ખૂબ સૂકી હોય છે, ત્યારે રુકોલાના પાંદડા સૂકા બને છે અને કડવો સ્વાદ મેળવે છે. સવારે અને સાંજે પાણી પીવાનું ચાલુ રાખવું શ્રેષ્ઠ છે. જો અર્થવ્યવસ્થા મોટી છે, તો પછી પાણીનો છંટકાવ કરતો નળી સ્થાપિત કરો.
કેટલાક માળીઓ દાવો કરે છે કે છોડને ખવડાવવાની જરૂર નથી. આ અભિપ્રાયને કારણે છે કે અરુગુલા રુટ સિસ્ટમ નાઇટ્રેટ્સ અથવા નાઇટ્રાઇટ્સ જેવા હાનિકારક પદાર્થો એકઠા કરી શકે છે. ચિકન ડ્રોપિંગ્સ અથવા મ્યુલિન સાથે અરુગુલા ફળદ્રુપ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ પાનખરમાં પહેલેથી જ જમીનમાં ઉપયોગી પદાર્થો છંટકાવ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. કદાચ તે પીટ અથવા હ્યુમસ હશે. વિશેષ ખોરાક વિના, અરુગુલા ખૂબ જ નબળી વિકાસ કરશે. લણણી શરૂ થાય છે જ્યારે તેના પાંદડાઓ તે મેટ્રિક સૂચકાંકો સુધી પહોંચે છે જે બીજ બેગ પર સૂચવવામાં આવે છે. તે લાક્ષણિકતા છે કે છોડના ગોળીબારથી લઈને તેની કાપણી સુધીનો સમયગાળો લગભગ 25 દિવસ લે છે. કેટલીકવાર તેઓ એક જ સમયે આખા છોડને કાપી શકે છે.
જીવાતો અને રોગો
આ સ્વાદિષ્ટ ભૂમધ્ય પ્લાન્ટમાં ઘણા ઓછા જીવાતો છે. સૌથી સામાન્ય જીવાતને ક્રુસિફેરસ ચાંચડ ગણી શકાય. આ ચાંચડ છોડના પાંદડા પર શોધવા માટે સરળ છે. છોડને બચાવવા માટે, માળીઓ લ્યુટ્રાસિલનો ઉપયોગ કરે છે. સારવારના સમયગાળા દરમિયાન, અનુભવી માળીઓ લાકડાની રાખ સાથે છોડને છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરે છે. તે, અલબત્ત, મિડજેસને બીકશે નહીં, પરંતુ પથારી ખૂબ સારી રીતે ફળદ્રુપ છે.
ઘણી વાર ચાદર પર ફૂગના મૂળના ચેપ થાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે છોડો હેઠળની જમીન હંમેશાં ભેજવાળી હોય છે. જ્યારે તેઓ રુટ સિસ્ટમને અસર કરે છે, ત્યારે છોડ વધુ ખરાબ થાય છે. પડોશી લોકોના ચેપને ટાળવા માટે અનુભવી માળીઓ આ પ્રકારની ઝાડમાંથી તરત જ દૂર કરવાની ભલામણ કરે છે. પડોશી છોડોના ચેપને ટાળવા માટે અનુભવી માળીઓ આ પ્રકારની ઝાડમાંથી તરત જ દૂર કરવાની ભલામણ કરે છે. પાકેલા પાંદડાને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સીધા સૂર્યપ્રકાશનો સંપર્ક ન કરવો, કારણ કે તે ખૂબ ખરાબ હોઈ શકે છે.
તમે તેને સ્વાદ તરીકેની માંસની વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો, અને કચુંબર સાથે પીરસો શકો છો. પ્લાન્ટ ઓલિવ તેલ સાથે સારી રીતે જોડાયેલું છે. પનીર અથવા ટમેટાંના કાપી નાંખ્યું પણ કચુંબરમાં સારું ઉમેરો હશે. તે હંમેશાં ડાઇનિંગ ટેબલ પર અને ઉત્સવની ડીશ પર બંને ઉત્સવની લાગે છે. તે જાણીતું છે કે કાકેશસમાં તેઓ આ છોડની દાંડી ખાય છે. તે ઘણી સીઝનિંગ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. તે ચોક્કસપણે બધા અતિથિઓને અપીલ કરશે.
