વોટરક્ર્રેસ: પ્રકારો, ખેતીની પદ્ધતિઓ

વોટરક્ર્રેસ - વનસ્પતિ છોડનો સંદર્ભ આપે છે, તેમાં થોડો કડવો સ્વાદ હોય છે. તે હવે વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. આ bષધિના લીલા ભાગોમાં સરસવના તેલની હાજરીને કારણે અસામાન્ય સ્વાદ છે.

આ લીલોતરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે. હિપ્પોક્રેટ્સે વcટરક્રેસના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે વાત કરી, તેની રક્તને શુદ્ધ કરવાની ક્ષમતા અને સમગ્ર જીવતંત્ર પર સામાન્ય મજબૂતીકરણની અસર વ્યક્ત કરી. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, તેની સહાયથી પુરુષોના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થયો અને ક્ષમતામાં વધારો થયો.

તેની અભેદ્યતાને કારણે, તે રશિયાના રહેવાસીઓના પલંગ અને વિંડોઝિલ પર વધુને વધુ દેખાય છે.

વોટરક્રેસ વર્ણન

આ છોડ ઘાસવાળો છે, તે એક અને દ્વિવાર્ષિક થાય છે. તે આહારને આભારી છે.

વોટરક્રેસના ઘણાં નામો છે: વોટરક્રેસ, વાવણી ક્લોપોવનિક, સિસસ્મેટ. તે ક્રુસિફર કુટુંબ, ક્લોપોવનિક પ્રજાતિનું છે. તે ઈરાનનો વતની છે, પરંતુ ઇજિપ્ત, ઇથોપિયા અને એશિયામાં પણ કુદરતી પરિસ્થિતિમાં ઉગે છે. પ્રાચીન કાળના સમયગાળામાં તે ભૂમધ્ય તટપ્રદેશના શિબિરોમાં જાણીતું હતું, તે ઉગાડવાનો પ્રથમ સફળ પ્રયત્નો ત્યાં થયો હતો.

ઝાડવાની Theંચાઈ 30 થી 60 સે.મી. સુધીની હોઇ શકે છે તેનું મૂળ સરળ છે. અંકુરની જેમ પાંદડા હળવા લીલા રંગમાં રંગવામાં આવે છે. ફૂલોનો રંગ અલગ હોઈ શકે છે, ત્યાં છે: સફેદ અને ગુલાબી. જૂન-જુલાઈમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ફૂલો આવ્યા પછી, શીંગિયા જેવાં ફળ દેખાય છે. સની અથવા સહેજ શેડવાળા વિસ્તારોમાં વધવાનું પસંદ કરે છે. ન્યુટ્રલ અથવા સહેજ એસિડિક માટી પોષક તત્ત્વો, મધ્યમ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ofંચી સામગ્રીવાળી પસંદ કરે છે. બીજ દ્વારા પ્રચાર.

છોડની ઘણી પેટાજાતિઓ છે: વાવણી, સંપૂર્ણ પાંદડા અને વાંકડિયા સાથે. તે બધા દેખાવમાં એક બીજાથી ભિન્ન છે.

તેથી સર્પાકાર વ waterટરક્રેસમાં અર્ધ-ઉભા આઉટલેટ છે, અને તેના પાંદડા અત્યંત અસામાન્ય, કોતરવામાં આવેલા છે. ઝાડવુંનો વ્યાસ લગભગ 15-17 સે.મી. છે આ વિવિધ પ્રકારની સૌથી સામાન્ય જાતો: "ઓપનવર્ક", તેમજ પ્રારંભિક અને મધ્ય પાકને પકવવી.

આખા પાંદડાવાળા કચુંબરમાં, રોઝલેટ ચપટી અને વ્યાસમાં મોટી હોય છે અને તે 20 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે. તે 6ંચાઈમાં 5-6 સે.મી. સુધી વધી શકે છે, મોડે સુધી પાકા જાતો, "ડુકાટ", આ જાતિના છે. વોટરક્ર્રેસના પ્રકાર

વાવણી ક્રેસ એ બીજી બે જાતિઓ વચ્ચેનો ક્રોસ છે. તેમાં એક વિશાળ, અર્ધ-ઉછેર થયેલ રોઝેટ છે, મોટા-રેખાંશની શીટ્સ, સહેજ વિચ્છેદિત. સર્વોચ્ચ આગ્રહ સાથેની જાતો તેનાથી સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, "ફન", "ડેન્સ્કી."

પ્રકારો અને વોટરક્રેસની જાતો

કોષ્ટક સૌથી લોકપ્રિય જાતો બતાવે છે.

વcટરક્રેસ વધતી પદ્ધતિઓ

વધતી જતી વોટરક્રેસ માટેની ઘણી જુદી જુદી પદ્ધતિઓ છે: વિંડોઝિલ પર, ગ્રીનહાઉસ અને ખુલ્લા મેદાનમાં. પરંતુ તમે વાવેતર શરૂ કરો તે પહેલાં, જમીન અને બીજ તૈયાર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ પ્રકારની હર્બેસીયસ પ્લાન્ટ વિકસતી પરિસ્થિતિઓમાં સૌથી વધુ નોંધપાત્ર છે. તે પાણીથી moistened એક સરળ કાગળ ટુવાલ પર પણ ફણગો થઈ શકે છે. પરંતુ તેમ છતાં, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું તે યોગ્ય છે જેથી પાક તેની વિપુલતાથી ખુશ થાય:

• વિંડોઝિલ પર ઉતરતી વખતે, તે એક વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં જમીન ખરીદવા યોગ્ય છે, અને તેને વ્યક્તિગત પ્લોટમાંથી લેતા નથી. આ તે હકીકતને કારણે છે કે જમીનમાં લુવા અને ક્રુસિફેરસ ચાંચડના ઇંડા હોઈ શકે છે, જે એક જંતુ છે અને પાણીના કાટને નુકસાન કરે છે.

• ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતી વખતે, તમે પથારી પર તમારું ધ્યાન રોકી શકતા નથી જ્યાં કોબી અથવા મૂળ પાક (ગાજર, બીટ, લસણ, વગેરે) ઉગાડતા હતા. સારો પાક કામ કરશે નહીં, બીજી જગ્યાએ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

તમે વાવેતર માટે સ્થાન પસંદ કર્યા પછી, તમારે બીજની તૈયારી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તે છોડમાં મોટા છે, થોડું વિસ્તરેલું છે અને સરસવ જેવું લાગે છે. તેઓ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને સપાટીથી બરાબર પાણીથી ભરેલા હોય છે. 10-15 કલાક માટે પલાળી રાખો. આ પ્રક્રિયા પછી, તમે વાવણી શરૂ કરી શકો છો.

રોપાઓ માટે જળબંબાકાર વાવેતર

ખુલ્લા મેદાનમાં વોટરક્રેસ રોપવાનું હંમેશાં શક્ય નથી, પરંતુ વર્ષના કોઈપણ સમયે apartmentપાર્ટમેન્ટમાં કરવું ખૂબ જ સરળ છે. આ સ્થિતિમાં, તમારે દર 7-10 દિવસમાં નિયમિતપણે વાવણી કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, 8-10 સે.મી. soilંચાઈવાળી માટી સાથે પોટ્સ તૈયાર કરો પછી બીજ તરત જ જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, અથવા તે ભેજવાળી સુતરાઉ paperન અથવા કાગળના ટુવાલ પર ઉગાડવામાં આવે છે, અને પછી તૈયાર કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. બીજમાંથી વોટરક્રેસની વાવેતર પગલું

આ પ્રકારની ખેતી માટે, અલગ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી, વ waterટરક્રેસ અન્ય શાકભાજીના પાક અને bsષધિઓ સાથે પડોશમાં ખૂબ સરસ લાગે છે. આ છોડની જળચર વિવિધતાની કોઈપણ જાતો, ઉદાહરણ તરીકે, ડુકાટ, મોસ્કો પ્રદેશ, સારી રીતે અનુકૂળ છે.

વિંડોઝિલ પર વ waterટરક્રેસ વધતી

સપ્ટેમ્બરના બીજા ભાગથી બીજ રોપવાનું વધુ સારું છે, આ સમયે ગરમી છોડે છે, પરંતુ ડેલાઇટ હજી લાંબી છે, જે છોડને અચાનક વધવા અને ઉડવા દેશે નહીં.

અગાઉથી, ઉગાડવા માટેનો કન્ટેનર ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના તળિયે તમારે કપાસ અથવા પોષક સબસ્ટ્રેટને 2-4 સે.મી. જાડા, લાકડાંઈ નો વહેર અથવા પૃથ્વીનો એક સ્તર રોપાઓ અથવા કોઈપણ ઇન્ડોર છોડ માટે ટોચ પર રેડવામાં આવે છે. પછી તેઓ બીજ મૂકો અને 1.5-2 સે.મી. માટી પર છંટકાવ કરો. નરમાશથી પાણીયુક્ત, ગ્લાસ, હાર્ડબોર્ડ અથવા ફિલ્મથી andાંકીને અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સાફ કરો જ્યાં સુધી પ્રથમ સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય નહીં.

વોટરક્ર્રેસ +5 ... +6 ° સે તાપમાને શ્રેષ્ઠ રીતે વધે છે, આ શ્રેણીમાં તે એક મજબૂત રુટ સિસ્ટમ બનાવે છે. પ્રથમ પાંદડા રચાયા પછી, આવરણવાળી સામગ્રી દૂર કરવામાં આવે છે અને કન્ટેનરને + 15 ° સે તાપમાન સાથે ગરમ જગ્યાએ ખસેડવામાં આવે છે.

પોટને આંશિક છાંયોમાં મૂકવું મહત્વપૂર્ણ છે અને દરરોજ જુદી જુદી બાજુ તેને ચાલુ કરવાનું ભૂલશો નહીં. ઘરની ઉત્તર બાજુએ ગરમ બાલ્કની અથવા લોગિઆ વધવાની આ પદ્ધતિ માટે યોગ્ય છે. છોડને પાણી આપવું અને જમીનને સંપૂર્ણ સુકાવવાની મંજૂરી ન આપવા પર વધુ ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. સ્પ્રે બોટલમાંથી છંટકાવ કરવાથી લીલોતરી પર ફાયદાકારક અસર થશે. કચુંબરને જટિલ ખાતરો, સુપરફોસ્ફેટ અથવા રેઈન્બો આપવામાં આવે છે.

જો ડેલાઇટ ટૂંકા થઈ ગયા છે, તો છોડને વધારાની લાઇટિંગની જરૂર નથી. જ્યારે તમે છોડો 8-10 સે.મી.ની .ંચાઈએ પહોંચો ત્યારે તમે તેને ખાઇ શકો છો આ કરવા માટે, તેઓ કાળજીપૂર્વક જમીનની નજીક તીક્ષ્ણ કાતરથી કાપી નાખવામાં આવે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગતા વ waterટરક્રેસ

ખુલ્લા મેદાનમાં વાવણી એપ્રિલના બીજા ભાગથી મેના મધ્ય ભાગ સુધી શરૂ થઈ શકે છે. ફક્ત સમયની ફ્રેમ જ નહીં, પણ તાપમાનની સ્થિતિને ધ્યાનમાં લેવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે: માટી ઓછામાં ઓછી 4 સે.મી.થી ઓગળી જવી જોઈએ, અને હવા +6 ... + 8 ° સે સુધી ગરમ થવી જોઈએ. જો તમે શિયાળા પહેલા વાવણી કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો પ્રથમ હિમ અનુસાર તેને વહન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો બીજ મરી જશે.

સહેજ એસિડ અથવા તટસ્થ પૃથ્વી શ્રેષ્ઠ છે.

કોબી અથવા તેની બાજુમાં પછી તમારે વાવેતર ન કરવું જોઈએ, સારી લણણી કામ કરશે નહીં, કારણ કે વcટરક્રેસને ત્યાંથી ક્રુસિફરસ ચાંચડથી ચેપ લાગી શકે છે.

તમારે પાનખરની પૂર્વસંધ્યાએ બગીચાને તૈયાર કરવાની જરૂર છે: તેઓ તેને ખોદી કા superે છે અને સુપરફોસ્ફેટ અથવા ખાતર ઉમેરશે, જે પહેલાથી ફરીથી મિશ્રિત છે. વસંત Inતુમાં, વાવેતર કરતા પહેલા, તમે એમોનિયમ સલ્ફેટથી વધુમાં ફળદ્રુપ કરી શકો છો.

Ooીલા માટી પર, ફરોઝ 0.5 ... 1 સે.મી. ની depthંડાઈ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેની વચ્ચે 10 ... 20 સે.મી. હોય છે. જે સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય છે તે પાતળા હોવા જોઈએ, દરેક ઝાડવું ની આસપાસ 10 સે.મી. ની ત્રિજ્યા છોડીને.

આંશિક છાંયોમાં રોપવું વધુ સારું છે, કેમ કે ઘણા બધા પ્રકાશવાળા પલંગમાં છોડ ઝડપથી તીર છોડવાનું શરૂ કરે છે અને ખાવા માટે અયોગ્ય બની જાય છે.

સબસ્ટ્રેટને સૂકવવાના આધારે વોટરક્રેસ નિયમિતરૂપે પુરું પાડવામાં આવે છે. ભેજવ્યા પછી, તમે છોડો વચ્ચેની જમીનને હળવાશથી .ીલું કરી શકો છો. સ્પ્રાઉટ્સના દેખાવ પછી ટોચની ડ્રેસિંગ સાથે ખૂબ કાળજી લેવી જરૂરી છે, કારણ કે છોડનો પાકવાનો સમય ખૂબ જ ટૂંકા હોય છે અને તેમાં પ્રવેશતા નાઈટ્રેટ્સ સરળતાથી પ્રક્રિયા કરી શકશે નહીં અને તેના વપરાશના ફાયદાઓને બદલે નુકસાન પહોંચાડશે.

ગ્રીનહાઉસ માં વધતી જતી વcટરક્રેસ

ગ્રીનહાઉસમાં આ છોડને ઉગાડવાની તકનીક ખુલ્લા મેદાનથી અલગ નથી. તે ખુલ્લા મેદાનની તુલનામાં વસંત inતુમાં વાવેતર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, લાંબા વસંત frosts દરમિયાન. તાજી હવા શરૂ કરીને, તેને ફક્ત નિયમિતપણે હવાની અવરજવરની જરૂર છે.

વોટરક્રેસ કેર સુવિધાઓ

આ છોડની દેખભાળ માટેના મૂળ નિયમો ઘણા નથી. સમયસર અને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે વધુ પડતું ન હોવું જોઈએ.

જો તમે છોડને ભરો છો, તો તે મરી શકે છે, ઘરે ખાસ કરીને લેટીસ ઉગાડતી વખતે આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે મર્યાદિત ક્ષમતાથી વધારે ભેજ માટે ફક્ત કોઈ જગ્યા નથી.

તમારે ઉતરાણ માટે યોગ્ય સ્થાન પણ પસંદ કરવાની જરૂર છે જેથી તે ખૂબ ગરમ અને તડકા ન આવે. આ એપાર્ટમેન્ટ્સ અને ખુલ્લા મેદાન પર પણ લાગુ પડે છે.

વોટરક્ર્રેસ જંતુઓ અને રોગો

તેની ઝડપી વૃદ્ધિને કારણે, વ waterટરક્રેસને ફક્ત જીવાતોનો હુમલો કરવાનો અથવા રોગોનો ચેપ લાગવાનો સમય નથી હોતો.

જો કે, જ્યારે તે પીડાય છે ત્યારે કેટલીક પરિસ્થિતિઓ ariseભી થાય છે. નીચે આપેલ કોષ્ટક વિવિધ કારણોસર થતી સામાન્ય સમસ્યાઓનો સારાંશ આપે છે.

શ્રી સમર નિવાસી માહિતિ: વોટરક્રેસની ઉપયોગી ગુણધર્મો

વોટરક્ર્રેસમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે: તેની રચનામાં પાણીની contentંચી સામગ્રી ઉપરાંત, તે તરસને છીપાવવા માટે સક્ષમ છે, તેમજ વિટામિન, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોનો સંગ્રહસ્થાન છે. તેથી તેમાં શામેલ છે: વિટામિન એ, ઇ, કે, બી, સી, સીએ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, કolલીન, આયર્ન, જસત અને ઘણાં.

જો તમે આ છોડને દરરોજ ખાવ છો, તો આધુનિક સંશોધન મુજબ, પ્રોસ્ટેટાઇટિસ, મોતિયો અને જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ જેવા રોગોના દેખાવનું જોખમ ઓછું થાય છે.

આયોડિનની માત્રા વધારે હોવાથી, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ સુધરે છે અને તેના રોગવિજ્ .ાનના વિકાસની સંભાવના ઓછી થાય છે. આહારમાં તેના નિયમિત ઉમેરો sleepંઘને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરના એકંદર પ્રભાવને વધારે છે. વસંત inતુમાં તેને ખાવામાં ખૂબ ઉપયોગી છે, જ્યારે વિટામિનની ઉણપ થવાનું જોખમ ખાસ કરીને વધારે હોય છે.

જો કે, આ ચમત્કારિક bષધિ જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે વિરોધાભાસી છે, ખાસ કરીને અસ્થિરતા દરમિયાન.

તમારે દરરોજ 4 ચમચી ગ્રીન્સ કરતાં વધુ ન ખાવા જોઈએ, નહીં તો પાચનતંત્રમાં સમસ્યા આવી શકે છે: ઝાડા, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો.

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે સૂચિત ડોઝમાં પણ સૌથી વધુ હાનિકારક માધ્યમોનો ઉપયોગ થવો જોઈએ.

વોટરક્ર્રેસ એક અદ્ભુત છોડ છે જે ફક્ત બગીચામાં જ નહીં, પણ વિન્ડોઝિલ પર પણ ઉગાડવાનું સરળ છે. યોગ્ય સંભાળ સાથે, તે માત્ર તેના ઉત્તમ સ્વાદથી જ નહીં, પણ ઝાડીઓના દેખાવથી પણ આનંદ કરશે, કારણ કે તે ખૂબ જ સુંદર છે.

વિડિઓ જુઓ: કકળ ન નફકરક પરકતક ખત પદધત (ફેબ્રુઆરી 2025).