તાજી કાકડીઓ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

કાકડીઓ લાંબા સમય સુધી તાજી રહેવા માટે, તમારે ફક્ત તેમના સંગ્રહની તકનીક જ જાણવાની જરૂર નથી, પણ યોગ્ય ફળો પણ પસંદ કરવાની જરૂર છે.

સંગ્રહ માટે ફળોની પસંદગી

ફક્ત નીચેના પરિમાણો મળતા કાકડીઓ સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે:

સારી રાખવાની ગુણવત્તાવાળી જાતો (નેઝેન્સ્કી, મુરોમ, વ્યાઝનીકોવસ્કી, હરીફ, પરેડ).
નાના કદ (આશરે 10 સે.મી. લંબાઈ, 3 સે.મી. જાડાઈ).
દૃશ્યમાન નુકસાન વિના "પિમ્પલ્સ" સાથે જાડા લીલા છાલ.
નાના બીજ (જમીન) સાથે ગાense પલ્પ.
દાંડીની હાજરી.

રેફ્રિજરેટરમાં કાકડીઓ કેવી રીતે અને કેટલી સંગ્રહિત કરવાની પાંચ ટીપ્સ

રેફ્રિજરેટરમાં કાકડીઓ રાખવાનું વધુ સરળ છે, પરંતુ તમે તેમને ત્યાં લાંબા સમય સુધી નહીં છોડો. 5 લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ.

પદ્ધતિ	વર્ણન (રેફ્રિજરેટરમાં પ્લેસમેન્ટ, શાકભાજી માટેનો ડબ્બો)	સલામતીનો સમય
ઠંડા પાણીનો બાઉલ	કાકડીઓનાં પૂંછડીઓ withંડા તાપમાને પાણી સાથે bowlંડા બાઉલમાં ઉતરી જાય છે, જે તાપમાનમાં + 8 8 સે થી વધુ 3 સે.મી .. પાણી દરરોજ બદલાતું નથી.	4 અઠવાડિયા
સેલોફેન બેગ	કાકડી બેગમાં સ્ટ .ક્ડ છે. એક ભીની રાગ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, દરરોજ તેને ભેજ કરે છે.	3 અઠવાડિયા
કાગળ ટુવાલ	ફળને રૂમાલથી લપેટવામાં આવે છે અને બાંધેલા વગર બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે.	2 અઠવાડિયા
ઇંડા સફેદ	કાકડીઓને પ્રોટીનમાં ઘટાડીને સૂકવવામાં આવે છે (એક રક્ષણાત્મક એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિફંગલ ફિલ્મ બનાવવામાં આવે છે).	3 અઠવાડિયા
ઠંડું	ફળોને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, ટ્રે પર ફેલાય છે, ફિલ્મ અથવા ફૂડ પેપરથી coveredંકાયેલ હોય છે. જ્યારે વર્કપીસ સ્થિર થાય છે, ત્યારે પ્લાસ્ટિકની બેગમાં રેડવું.	6 મહિના

દાદાની રીતો

રેફ્રિજરેટર બનાવતા પહેલા અમારા પૂર્વજો કાકડીઓની તાજગી જાળવી રાખવામાં સક્ષમ હતા. આ પદ્ધતિઓની અસરકારકતા વર્ષોથી પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે. તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે બધા શિયાળામાં ટેબલ પર તમારા બગીચામાંથી તાજી કાકડીઓ મેળવી શકો છો.

અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:

વે	વર્ણન
રેતીનો બ .ક્સ	ફળને રેતીથી લાકડાના બ inક્સમાં વહેંચવામાં આવે છે, જે ભોંયરામાં મૂકવામાં આવે છે. તેઓ તેમને જમીનમાં સારી રીતે ખોદશે, પછી શાકભાજી નવા વર્ષ સુધી પણ તાજી રહે છે.
કોબી	વાવેતર કરતી વખતે પણ, કાકડી કોબીની હરોળની વચ્ચે મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે અંડાશય દેખાય છે, ત્યારે તે કોબીના પાંદડાની વચ્ચે કોબીના માથાની નજીક મૂકવામાં આવે છે. આમ, કાકડી કોબીની અંદર બનશે અને તે જ સમયે સંગ્રહિત થશે.
સરસ	ફળોને કૃત્રિમ જાળીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે કૂવાના તળિયે નીચે આવે છે, પરંતુ જેથી માત્ર સાંઠા પાણીને સ્પર્શે.
કરી શકે છે	કાકડીઓ ઠંડા પાણીથી નરમાશથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે અને વffફલ ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે. ફળોને મોટા બરણીમાં looseીલું મૂકી દેવામાં આવે છે, જે કન્ટેનરની heightંચાઇના લગભગ એક ક્વાર્ટરના અંત સુધી જાય છે. બર્નિંગ મીણબત્તીને મધ્યમાં શામેલ કરવામાં આવે છે (ધાતુમાં સુશોભન મીણબત્તીઓ વાપરવી સારી છે). 10 મિનિટ પછી, તેઓ મીણબત્તીને બુઝાવવાની કોશિશ કરતા ધાતુના શુષ્ક idાંકણ સાથે બરણીને રોલ કરે છે. બાદમાં બધા ઓક્સિજનને બાળી નાખશે, આમ બરણીમાં વેક્યૂમ બનાવશે. જો તમે આવા કન્ટેનરને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો છો, તો શાકભાજી વસંત સુધી રહેશે.
બેરલ	ઓક બેરલના તળિયે હ horseર્સરાડિશના પાંદડા મૂકો, તેમના પર કાકડીઓ એકબીજા સાથે vertભી રીતે સખત રીતે નાખવામાં આવે છે. ટોચ પણ હ horseર્સરાડિશ પાંદડાથી coveredંકાયેલ છે. સ્થિર ન થનારા તળાવમાં putાંકણ બંધ કરવું.
સરકો	કન્ટેનરમાં જે એસિટિક એસિડથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ નથી, 9% સરકો (લગભગ 3 સે.મી.) તળિયે રેડવામાં આવે છે. તેઓએ એક સ્ટેન્ડ મૂક્યો, કાકડીઓ તેના પર મૂકવામાં આવે છે, બાદમાં એસિડને સ્પર્શ ન કરવો જોઈએ. બંધ કન્ટેનર કોઈપણ ઠંડા રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે.
ક્લે પોટ	માટીનું કન્ટેનર કાકડીઓથી ભરેલું છે, સ્વચ્છ રેતીથી રેડવું. જમીનમાં દફનાવવામાં આવેલા idાંકણને બંધ કરવું.