ચેરી અને તેના નુકસાનકારક ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચેરી કુટુંબ ગુલાબી રંગના પ્લુમ જીનસના છોડની છે. પસંદગી બદલ આભાર, તેની 150 થી વધુ જાતિઓ ઉછેરવામાં આવી છે. તે ઝાડ અને ઝાડવું બંને તરીકે થાય છે. તેના ફળોના ભાગ રૂપે, આપણા શરીરમાં ઉપયોગી ઘણા પદાર્થો છે, પરંતુ દરેક જણ ચેરી ખાય નહીં. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, પેટમાં સ્વાદુપિંડમાં વધારો, એસિડિટીએ સાથે વિરોધાભાસી છે.

ફળ અથવા બેરી?

ચેરી એ ફળ છે, બેરી નહીં, કારણ કે ઘણા લોકો વિચારે છે, તેમ છતાં તે કદમાં નાનું છે.

લાગ્યું અથવા ચિની વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે, કારણ કે તેની રચનામાં સામાન્ય કરતા વધુ ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે. રશિયાના જંગલોમાં જંગલી ચેરી પણ છે, જેનાં ફળ નાના અને ખાટા હોય છે, પરંતુ સુગંધ ઉચ્ચારવામાં આવે છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે ચેરી અને ચેરીનો એક વર્ણસંકર તાજેતરમાં ઉગાડવામાં આવ્યો છે. તેણે બંને ફળોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખ્યા, પરંતુ તે જ સમયે એક મીઠી સ્વાદ પણ છે.

રચના અને લાભ

ખાવામાં આવેલા દરેક બેરીની સાથે, વ્યક્તિ એમિનો એસિડ (ફોલિક, એસ્કોર્બિક, ટોકોફેરોલ), વિટામિન્સ અને ખનિજોના ભંડારને ફરીથી ભરે છે. ચેરીમાં ઘણું આયર્ન છે (પ્રતિ 100 ગ્રામ - 500 મિલિગ્રામ).

તાજી પાકેલી ચેરીઓનો હીલિંગ અસર છે:

• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે, દબાણ ઘટાડે છે અને રુધિરકેશિકાઓ મજબૂત કરે છે;
• ઘણા કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજીઝ સામે પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે કાર્ય કરે છે;
• શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે અને ત્યાં સંધિવા, સંધિવા, સાંધામાં બળતરાની સારવાર કરે છે;
• વાઈના ઉપચારમાં તેમજ કેટલાક પ્રકારની માનસિક બીમારીમાં વપરાય છે;
• અસરકારક રીતે ઘણા ફૂગને મારે છે, કેટલાક આંતરડાના ચેપ.
• આંતરડા સાફ કરે છે.

કેલરી - 100 ગ્રામ દીઠ 52 કેસીએલ.

જ્યારે છોડ ફળ આપે છે તે સમયગાળો - લગભગ બે અઠવાડિયા. આ સમય દરમિયાન, શિયાળા માટે સંગ્રહિત કરવું અથવા તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓથી સારવાર કરવી વધુ સારું છે.

રક્તવાહિની તંત્ર

ચેરી એ એક અનિવાર્ય હૃદય ઉપાય છે, જેનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:

• લોહીના કોગ્યુલેશનનું સામાન્યકરણ;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
• જહાજો અને રુધિરકેશિકાઓ મજબૂત;
• સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડવું;
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોનું જોખમ ઘટાડે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ

ચેરી ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે, કબજિયાતની સારવારમાં મદદ કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના ફૂગ અને રોગકારક વનસ્પતિને મારી નાખે છે. પેટમાં બળતરા સાથે, પરંપરાગત ઉપચારકો લાકડાના રસ અથવા સામાન્ય લોકોમાં ચેરીના ઝાડમાંથી ગુંદર અથવા ગમ વાપરવાની સલાહ આપે છે. સાવધાનીથી આ કરવાનું મહત્વનું છે, તેનો દુરુપયોગ ન કરવો, અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત મુખ્ય ઉપચારની સહાયતા તરીકે કરવો.

સાંધા

ચેરીનો રસ સંધિવા અને સંધિવાની સારવારમાં સહાય રૂપે ઉપયોગી છે. શાખાઓ અને પાંદડામાંથી ચા રેડિક્યુલાઇટિસ, અસ્થિવા સાથે તીવ્ર પીડાથી રાહત આપે છે. દૈનિક 10-12 ટુકડાઓનો ઉપયોગ ગોટી એટેકના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

નર્વસ સિસ્ટમ

જ્યુસ એન્ટીoxકિસડન્ટ ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે, જે ઘણા નર્વસ પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે. ન્યુરોસિસના કિસ્સામાં, છાલમાંથી ચા પીવામાં આવે છે, અને પાણી પર એક પ્રેરણા શ્રેષ્ઠ શામક છે.

ચેરી પુરી શરીરમાં મેલાટોનિનનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે વધારી દે છે, અને તેથી નિંદ્રામાં સુધારો કરે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ

સહિતના પોષક તત્વોનો ભંડાર વિટામિન સી

સામાન્ય શરદી સામે લડવું

ચેરીનો રસ તાવ ઘટાડે છે અને કફનાશને પ્રોત્સાહન આપે છે.

બાળકો માટે

મોટી માત્રામાં આયર્ન હોવાને કારણે, ચેરી બાળપણની એનિમિયાની સારવાર કરે છે. અતિશય ઉત્તેજના સાથે રસની કોપ્સ.

સ્ત્રીઓ

ચેરી મેનોપોઝના અપ્રિય અસરોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, માસિક સ્રાવ દરમિયાન ખેંચાણ ઘટાડે છે. એન્ટીoxકિસડન્ટો વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. બેરી દરેક ઉંમરની સ્ત્રીઓ માટે સમાન રીતે ફાયદાકારક છે. તે જ સમયે, તમે તેને ફક્ત ખાઇ શકતા નથી, પણ તેમાંથી માસ્ક પણ તૈયાર કરી શકો છો જે ત્વચાને કાયાકલ્પ અને શુદ્ધ કરશે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ

તેની રચનામાં ફોલિક એસિડ ગર્ભની રચના અને તેના આગળના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

પુરુષોને

ચેરી, ઉકાળેલા ડાળીઓ અને છાલનાં ફળ પુરુષ પ્રજનન પ્રણાલી માટે ફાયદાકારક છે. બાદમાં બળતરા વિરોધી અને જીવાણુનાશક અસરો હોય છે. ચેરીમાં ઝીંક હોય છે, જે પુરુષ હોર્મોન્સ અને વીર્યના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ચેરી

ચેરીનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદનમાં થાય છે, કારણ કે વિટામિન એ અને સી, જે તેનો ભાગ છે, ત્વચાને શુદ્ધ કરે છે અને તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.

ઘરે બેરી માસ્ક વાનગીઓ:

1. સફેદ રંગનો માસ્ક ત્વચાને હળવા કરશે, ફોલ્લીઓ અને ફ્રીકલ્સને ઓછા ધ્યાન આપશે. થોડા બેરી ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં 5 ટીપાં લીંબુનો રસ અને 2 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ક્રીમ. ચહેરા પર માસ્ક લાગુ કરો, 5 મિનિટ સુધી રાખો અને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો.
2. કરચલીઓ સામે લડવા. એક મોટી ચમચી ચેરી, રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરી લો અને કઠોર સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. ચહેરા પર લાગુ કરો અને 20 મિનિટ સુધી રાખો, ગરમ પાણીથી કોગળા.
3. બટાકાની સ્ટાર્ચવાળી ચેરીનો ઉપયોગ ત્વચાને શુદ્ધ કરવા અને ખીલને અટકાવવાના સાધન તરીકે કરવામાં આવે છે. ચેરીનો રસ 20 મિલી, સ્ટાર્ચ 10 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ (લવંડર, દ્રાક્ષ, વગેરે) ના 5 મિલી અને રેટિનોલના 10 ટીપાં લો. ચહેરા પર માસ્ક લાગુ કરો અને 40 મિનિટ માટે છોડી દો. ધોવા પછી.
4. ખાટા ક્રીમ અથવા કુટીર પનીર સાથે બેરી પલ્પનો માસ્ક આંખો હેઠળ કાળી બેગને સારી રીતે સાફ કરે છે. 7 બેરી લો, ચરબી ખાટા ક્રીમના 10 ગ્રામ, ભેગું કરો. પાતળા સ્તર સાથે ઇચ્છિત વિસ્તારમાં લાગુ કરો. 10 મિનિટ પછી, પ્રથમ ગરમ પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો, ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો.
5. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્પાની સારવાર માટે સારી છે અને ત્વચાને ડાઘ કરતું નથી.

ડાયેટ ચેરી

વજન ઘટાડવા દરમિયાન તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ફાયદો એ છે કે તે ઝેર દૂર કરે છે અને પોષક તત્ત્વોની અભાવ માટે બનાવે છે. પરંતુ તમે તેનો દુરૂપયોગ કરી શકતા નથી, કારણ કે તે ભૂખમાં વધારો કરે છે.

તાજા અને સૂકા પાંદડા અને ચેરીની છાલના ફાયદા અને હાનિ

ફાયદો માત્ર ચેરીના બેરી જ નહીં, પણ તેના પાંદડા, શાખાઓ અને છાલ પણ છે.

• વિવિધ ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે પાંદડા (બંને સૂકા અને તાજા) નો ઉપયોગ થાય છે. તેમની પાસેથી અનન્ય સંયોજનો હાજર છે, જેમ કે ગમ, એમીગડાલિન, સાઇટ્રિક એસિડ, તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી મેમાં એકત્રિત પાંદડા છે. આવી કાચા માલમાંથી બનાવેલી ચા બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા, લોહી નીકળવું બંધ કરવા અને યકૃતનાં રોગો અને કેન્સરને રોકવા માટે સારી છે. કાપલી પર્ણસમૂહ નાના સ્ક્રેચમુદ્દે, ઘર્ષણ માટે તાકીદની જેમ વાપરી શકાય છે.

• શાખાઓ અને છાલમાંથી ઉકાળો એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે કાર્ય કરે છે અને સાંધામાં બળતરા દૂર કરે છે. તમારે મુઠ્ઠીભર અદલાબદલી શાખાઓ લેવાની અને 1.5 લિટર પાણી રેડવાની જરૂર છે, લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ચા પછી ઓછામાં ઓછા બે કલાક રેડવું જોઈએ.

ઉપયોગી વાનગીઓ

1. રક્તસ્ત્રાવ. દિવસ દરમિયાન 1 ગ્લાસ ઉકળતા પાણીનો મોટો ચમચો દાંડીઓ અને પીવો.
2. એઆરવીઆઈ. સૂકા ચેરી પાંદડા અને કેમોલી ફૂલોના 1 મોટા ચમચી એક લિટર પાણી રેડવું. દિવસ દરમિયાન સૂપ પીવો એક સમયે 100 મિલી. તે કફને રાહત આપે છે અને વહેતું નાક દૂર કરે છે, માથાનો દુખાવો ઘટાડે છે અને બળતરાથી રાહત આપે છે.
3. કિડની રોગ. એક નાની ચમચી લાલ ક્લેવર, ચેરી પાંદડા, બ્લેકબેરી મિક્સ કરો. ઉકળતા પાણીના લિટરથી બધું રેડવું, થર્મોસમાં રેડવું અને 30 મિનિટ સુધી આગ્રહ કરો. ભોજન પહેલાં એક કલાક પીવો.

રસોઈ ચેરી

ફળનો ઉપયોગ પાઈ, પેસ્ટ્રી, ડેઝર્ટ, જામ અને સાચવવા માટે રસોઈમાં થાય છે. ચેરી આલ્કોહોલિક પીણા (કોકટેલ, પ્રવાહી, વાઇન) ના ઉત્પાદનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે લગભગ એક અઠવાડિયા માટે તાજી રાખવામાં આવે છે.

મિસ્ટ્રેસિસને ચેરીઓને સ્થિર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જ્યારે ઝડપી થાય છે, ત્યારે તેના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો સચવાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બીજ સાથે અથવા વગર સ્થિર કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સૂર્ય-સૂકા બેરીને સ્વતંત્ર વાનગી ગણી શકાય. તેઓ ચાસણીમાં બાફવામાં આવે છે, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. ચેરી મોટાભાગના વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, જોકે તેની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

શ્રી ડાચનિક ચેતવણી આપે છે: ઉપયોગ અને નુકસાન માટે વિરોધાભાસી

અનિયંત્રિત ઉપયોગ જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. બેરી દાંતના મીનોને નુકસાન પહોંચાડે છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ઉચ્ચ એસિડિટી અને પેટના અલ્સર માટે ચેરીનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. તેમાં મલિક અને સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે, જે રોગગ્રસ્ત ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

તે બીજ વાપરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. તેમાં હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડ હોય છે, જે મનુષ્ય માટે ઝેરી છે.

જ્યારે તમારે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ:

• એલર્જીની વૃત્તિ;
• યકૃત રોગો;
• ડાયાબિટીસ.