
પ્રાચીન કાળથી, દ્રાક્ષની ખેતી માણસ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ઇતિહાસકારોના મતે, આ બાબતમાં અગ્રેસર પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ હતા, જેમણે ઇ.સ. પૂર્વે છઠ્ઠી સહસ્ત્રાબ્દીમાં સફળતાપૂર્વક સંસ્કૃતિની ખેતી કરી. પાછલા વર્ષોમાં, વિટીકલ્ચર ખૂબ આગળ વધી ગયું છે. આજે, વૈજ્ .ાનિકો લગભગ 20 હજાર દ્રાક્ષની જાતોની ગણતરી કરે છે, જેમાંથી 4 હજારથી વધુનો ઉપયોગ થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગ, પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ, સ્વાદ અને અન્ય ગુણો સામે પ્રતિકાર એકબીજાથી અલગ છે.
વિવિધ રંગ બેરી સાથે વિવિધતા
દ્રાક્ષનો રંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. તે ગર્ભની ત્વચામાં પેક્ટીન રંગની માત્રા પર આધારિત છે અને લગભગ સફેદથી વાદળી-કાળા સુધીનો હોઈ શકે છે. આ આધારે, બધી જાતોને ત્રણ મુખ્ય જૂથોમાં વહેંચવામાં આવી છે:
- સફેદ
- કાળો
- રેડ્સ.

દ્રાક્ષની વિવિધતામાંની એક લાક્ષણિકતા તેના બેરીનો રંગ છે.
ગોરા
સફેદ દ્રાક્ષની જાતોના બેરીમાં ખરેખર આછો લીલો રંગ હોય છે. તદુપરાંત, રંગની છાયા ફક્ત વિવિધતા પર જ નહીં, પણ વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ પર પણ આધારિત છે. ખાસ કરીને ફળોના સ્ટેનિંગની તીવ્રતા પર સૂર્યપ્રકાશને અસર કરે છે. તેની અસર વધારવા માટે, પાકા સમયગાળા દરમિયાન ઘણા ઉગાડનારા પાંદડાઓના ભાગને દૂર કરે છે. આ પ્રક્રિયા હાથ ધરતી વખતે, કોઈએ યાદ રાખવું જોઈએ કે ખૂબ વહેલા પાતળા થવાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર સનબર્ન થઈ શકે છે અને ઉપજમાં સંપૂર્ણ અથવા આંશિક નુકસાન થાય છે.
બધી દ્રાક્ષની અડધાથી વધુ જાતોમાં સફેદ બેરી હોય છે. આમાં શામેલ છે:
- અગડાઇ;
- અવગલી;
- બાઝેન
- સફેદ ચમત્કાર;
- હલાહાર્ડ;
- લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી;
- કારાબર્નુ;
- લિયાંગ;
- મોસ્કો સફેદ;
- તાવીજ
- સાઇટ્રિન
- સેબથ.
ફોટો ગેલેરી: લોકપ્રિય સફેદ દ્રાક્ષની જાતો
- અગડાઇ બેરી જાન્યુઆરીના મધ્ય સુધી સંગ્રહિત થાય છે
- અવગલી બેરીનું સરેરાશ વજન આશરે 5 ગ્રામ છે
- બાઝેના વિવિધ પ્રકારના મોટા બેરીમાં મીઠી ચેરીની હળવા નોંધો સાથે સુમેળભર્યું સ્વાદ હોય છે
- વ્હાઇટ વન્ડરની વિવિધતાના બેરી પાક્યા પછી ક્ષીણ થઈ જતા નથી
- પ્રથમ લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી દ્રાક્ષની લણણી વાવેતર પછી ત્રીજા વર્ષે લાવે છે
- હલાહાર્ડ ક્લસ્ટરોનું વજન ઘણીવાર 1 કિલો કરતા વધી જાય છે
- Industrialદ્યોગિક દ્રાક્ષાવાડીમાં, કારાબર્નુ સાથે વાવેલી એક હેક્ટરમાં 100 ક્વિન્ટલથી વધુ બેરીનું ઉત્પાદન થાય છે.
- મોસ્કો વ્હાઇટના એક ઝાડમાંથી તમે 5.5 કિલો સુધી બેરી એકત્રિત કરી શકો છો
- લિઆંગના બેરીમાં સુમેળ અને સ્વાદિષ્ટ સુગંધ છે.
- તાવીજ હિમના પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે
- રશિયન વાઇનગ્રેવર્સમાં, સાઇટ્રિન સુપર એક્સ્ટ્રા તરીકે ઓળખાય છે
- ક્રિમિઅન રહેવાસીઓ મરીનેડ્સ અને જામ બનાવવા માટે સબબત બેરીનો ઉપયોગ કરે છે
કાળો
કાળા દ્રાક્ષની જાતો વિશ્વભરના માળીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં એન્ટીoxકિસડન્ટો શામેલ છે જેની અસર માનવ આરોગ્ય પર થાય છે. સફેદ કરતાં કાળા દ્રાક્ષ ઓછા જોવા મળે છે. તેમ છતાં, તે લગભગ કોઈપણ વાઇનયાર્ડમાં જોઇ શકાય છે. નીચેના ગ્રેડ ખાસ કરીને પ્રખ્યાત હતા:
- એકેડેમિશિયન અવિડ્ઝબા (ઝાઝેનીવની યાદમાં);
- એન્થ્રાસાઇટ (ચાર્લી);
- ડિસેમ્બર;
- મજા
- બ્લશ;
- મોલ્ડોવા;
- ઓડેસા સંભારણું;
- પાનખર કાળો.
ફોટો ગેલેરી: કાળા દ્રાક્ષની જાતો
- અકાદેમિક અવિડ્ઝબા બેરીનો અસામાન્ય વિસ્તૃત આકાર અને ઉત્તમ સ્વાદ કોઈપણ વાઇનગ્રોવરને ઉદાસીન છોડશે નહીં
- એન્થ્રાસાઇટના બદલે મોટા બેરી પરિવહન સારી રીતે સહન કરે છે
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગુણવત્તા જાળવી રાખવાની ઉત્તમ ગુણવત્તાને કારણે, ડિસેમ્બરનો ઉપયોગ ઘણીવાર industrialદ્યોગિક વિટિકલ્ચરમાં થાય છે.
- -20 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે તાપમાને ફન થીજી જાય છે
- વિવિધતા ક્રેસેનનો ઉપયોગ તાજી અને વાઇન બનાવવા માટે બંનેમાં થાય છે
- સમયસર લણાયેલા મોલ્ડોવા બેરી 5 મહિના માટે સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે
- ઓડેસા સંભારણું એક ખૂબ જ થર્મોફિલિક વિવિધતા છે
- પાનખર બ્લેકના ક્લસ્ટરોનું સરેરાશ વજન - 450 ગ્રામ
રેડ્સ
સફેદ અને કાળી જાતો કરતા લાલ દ્રાક્ષની જાતો ઓછી જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, અપૂરતી સૂર્યપ્રકાશ અને અન્ય પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ સાથે, તેઓ ઘણીવાર ઇચ્છિત રંગની તીવ્રતા પ્રાપ્ત કરતા નથી અને લીલોતરી-ગુલાબી રહે છે.
આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવતી લાલ જાતોમાં, એક નોંધ કરી શકે છે:
- વિક્ટર
- હેલિઓસ;
- મીઠાઈ
- મુખ્ય;
- અસલ
- શિક્ષકની યાદમાં;
- સર્જનની યાદમાં;
- રૂમ્બા.
ફોટો ગેલેરી: લાલ બેરી સાથે દ્રાક્ષની જાતો
- વિક્ટરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાઇનગ્રોઅર્સને માત્ર તેમની સુંદરતા માટે જ નહીં, પણ તેના સંતુલિત સ્વાદ માટે પણ આકર્ષે છે.
- ગરમ વિસ્તારોમાં હેલિઓસ બેરી ઓગસ્ટના પહેલા ભાગમાં પાકે છે
- ડેઝર્ટ બેરી tasteંચી સ્વાદ અને વેચવા યોગ્યતા દ્વારા અલગ પડે છે
- કાર્ડિનલ ફક્ત રશિયામાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે.
- અસલ બેરીમાં અસામાન્ય વિસ્તરેલ-ઓવોઇડ આકાર હોય છે
- માસ્ટરની મેમરી વિવિધતાના બેરીનું વજન 12 જી સુધી પહોંચી શકે છે
- પૂરતા સૂર્યપ્રકાશ સાથે, સર્જનની મેમરી વિવિધતાના બેરી તેજસ્વી ગુલાબી થાય છે
- વધતી જતી પરિસ્થિતિઓને આધારે, રૂમ્બા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગ હળવા ગુલાબીથી તેજસ્વી જાંબુડિયા સુધી હોઇ શકે છે
વિવિધ પરિપક્વતા વિવિધતા
બધી દ્રાક્ષની જાતો વહેલા અને મોડામાં વહેંચી શકાય છે. આપણા દેશના વાઇનગ્રેવર્સમાં, વહેલી પાકવાની જાતો ખાસ માંગમાં હોય છે, કારણ કે તે ટૂંકા અને ખૂબ ઉનાળાવાળા જોખમી ખેતીવાડીના વિસ્તારોમાં પણ પાકે છે.
કોષ્ટક: પ્રારંભિક જાતો
ગ્રેડ | પાકનો સમયગાળો (વધતી મોસમની શરૂઆતના દિવસો) | ટૂંકું વર્ણન |
Alગલિયા | 106-115 | મોટા પ્રમાણમાં સફેદ કે લીલોતરીવાળા ફળની ઉપજ આપતી વિવિધતા. માવો એક સુમેળપૂર્ણ સ્વાદ અને મસ્કટની સ્વાભાવિક સુગંધવાળી હોય છે. અવગલિયા ઓછા તાપમાનને સહન કરતું નથી અને ઘણીવાર આશ્રયની જરૂર પડે છે, તે પણ દક્ષિણના પ્રદેશોમાં. |
એન્થ્રાસાઇટ (ચાર્લી) | 105-115 | કવર પાક તરીકે, તે ઉત્તરીય રાશિઓ સહિત રશિયાના ઘણા પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આશ્રય વિના -24 ° C સુધીની ફ્ર frસ્ટને સરળતાથી સહન કરે છે. મોટા (10 ગ્રામ સુધી) કાળા બેરીમાં સુખદ સ્વાદ હોય છે. |
બકલાનોવ્સ્કી | 115-125 | એકદમ સરળ, ખૂબ જ મીઠી સ્વાદ ન હોય તેવા પ્રકાશ લીલા બેરી સાથે ઉત્સાહિત વિવિધ. તેના મુખ્ય ફાયદા એ છે કે શિયાળાની સખ્તાઇ (-25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી) અને ફળોના ઉચ્ચ વ્યાપારી ગુણો જે સરળતાથી પરિવહન અને સંગ્રહને સહન કરે છે. |
વિક્ટર | 100-110 | કલાપ્રેમી પસંદગીની વિવિધતા વી.એન. ક્રેનોવા. પાકેલા બેરીમાં સુંદર ગુલાબી-જાંબલી રંગ હોય છે. માવો એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે માંસલ છે. વિક્ટરનો મુખ્ય દુશ્મન ભમરી છે. તેઓ તેના મીઠી બેરીને ખૂબ પસંદ કરે છે અને, યોગ્ય પગલા લીધા વિના, તેઓ પાક વિના વાઇનગરને છોડી શકે છે. |
હલાહાર્ડ | 95-110 | આધુનિક વિવિધતા, મહાન ઉત્સાહ વૃદ્ધિ શક્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આછો પીળો, અંડાકાર છે, સુખદ નથી, ખૂબ મીઠી સ્વાદ સાથે, પરિવહન સારી રીતે સહન કરે છે. સામાન્ય રોગો અને હિમ સામે પ્રતિકાર સરેરાશ કરતા વધારે છે. વાઇનગ્રેવર્સની ખામીઓમાં, તેઓ પાક્યા પછી ફળની ઝડપથી શેડિંગ અને પાક પર વારંવાર ભમરીનો હુમલો નોંધે છે. આ ઉપરાંત, આપણા દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, તે વળતરની ફ્રostsસ્ટથી પીડાઈ શકે છે. |
હેલિઓસ | 110-120 | મોટા બેરી સાથે લાલ દ્રાક્ષની વિવિધતા, જથ્થાબંધ ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત થાય છે, જેનું વજન 1.5 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. પરિવહન દરમિયાન, તે વ્યવહારીક રીતે નુકસાન કરતું નથી. હેલિઓસ -23 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ફ્રોસ્ટ્સને સારી રીતે સહન કરે છે અને તે ભાગ્યે જ માઇલ્ડ્યુ અને ઓડિયમથી પ્રભાવિત છે. |
લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી | 105-116 | મોટા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે વિવિધતા, પાક્યા પછી લીલોતરી-પીળો રંગ મેળવે છે. પલ્પ રસદાર, ચપળ, ખૂબ જ મીઠી અને લાક્ષણિકતાવાળા વિવિધ સુગંધવાળી હોય છે. ઉત્પાદકતા - છોડ દીઠ 6-10 કિગ્રા. લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી પાણીની સંતુલનને વિક્ષેપિત કરવા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે: ભેજના અભાવ સાથે, ફળ સંકોચાઈ જાય છે અને ડૂબી જાય છે, અને વધુને વધુ, તે તિરાડ પડે છે. શિયાળુ સખ્તાઇ -23 ° સેથી વધુ હોતી નથી. |
મુખ્ય | 115-120 | જૂની અમેરિકન પસંદગી કે જેણે રશિયાના દ્રાક્ષના બગીચાને લાંબા સમયથી જીતી લીધી છે. ત્વચા ગા d, સુંદર લાલ-વાયોલેટ છે, જેમાં સ્મોકી કોટિંગ છે. પલ્પનો સ્વાદ સુમેળપૂર્ણ છે, જેમાં હળવા મસ્કયી નોંધો છે. શિયાળુ સખ્તાઇ ઓછી છે. વેલો -20 below સે તાપમાન નીચે મૃત્યુ પામે છે. તે દ્રાક્ષના સામાન્ય રોગો માટે પણ અસ્થિર છે. આ ઉપરાંત, તે ઘણીવાર ફ્લૂના સમૂહથી પીડાય છે. સરેરાશ ઉપજ 120-140 ટકા પ્રતિ હેક્ટર છે. |
સાઇટ્રિન (સુપર વિશેષ) | 95-105 | સફેદ દ્રાક્ષની ફૂગ પ્રતિરોધક વિવિધ. તે ઠંડી ઉનાળો અને સૂર્યપ્રકાશના અભાવમાં પણ સારી રીતે પાકે છે. -25 below સે નીચે હિમ માટે પ્રતિરોધક આ વિવિધ પ્રકારના ફાયદાઓમાં તે જગ્યાએ મોટા બેરીનો નિર્દોષ સ્વાદ છે, જે પરિવહનને સારી રીતે સહન કરે છે. |
કોષ્ટક: સ્વ
ગ્રેડનું નામ | પાકનો સમયગાળો (વધતી મોસમની શરૂઆતના દિવસો) | ટૂંકું વર્ણન |
અગડાય | લગભગ 140 | એક પ્રાચીન ઉચ્ચ ઉપજ આપતી ડાગેસ્ટાન વિવિધતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આછો પીળો છે, માંસ કડક છે, સરળ ખાટું સ્વાદ છે જે સંગ્રહ દરમિયાન સુધરે છે. તે ઓછા પ્રમાણમાં - ઓડિયમ અને ગ્રે રોટ દ્વારા માઇલ્ડ્યુથી તીવ્ર અસર કરે છે. વાઈન અગડાઇ -15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી જ મૃત્યુ પામે છે. |
ગ્યુલ્યાબી ડાગેસ્તાન | લગભગ 140 | ઉત્તર કાકેશસમાં વ્યાપક વૈશ્વિક ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા. મધ્યમ કદના ગુલાબી બેરીમાં એક સરળ, એકદમ મીઠો સ્વાદ હોય છે અને તાજી પીવા માટે અને વાઇન અને જ્યુસ બનાવવા માટે તે બંને શ્રેષ્ઠ છે. મોટાભાગની જૂની જાતોની જેમ, ગ્યુલ્યાબી ડાગેસ્તાન ઘણીવાર રોગોથી પ્રભાવિત હોય છે અને ઠંડી સહન કરતું નથી. |
કારાબર્નુ | 150-155 | વિંટેજ વિવિધ કુદરતી પસંદગી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બ્રાઉન ટેનવાળા આછા લીલા રંગના (5 ગ્રામ સુધી) કદના હોય છે. પલ્પ ગાense, કડક છે. સ્વાદ એકદમ મીઠી છે, ઉચ્ચારણ સુગંધ વિના. કારાબર્નુ ફંગલ રોગોથી ખૂબ જ અસરગ્રસ્ત છે અને તે ગંભીર હિમ સહન કરતી નથી. |
પુક્લ્યાકોવસ્કી | લગભગ 150 | પ્રમાણમાં શિયાળુ-નિર્ભય પ્રકારની ઘણીવાર ડોન બેસિનમાં જોવા મળે છે. લીલોતરી-સફેદ, બદલે નાના (વજન 2.2 ગ્રામ કરતા વધુ ન હોય) તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક લાક્ષણિકતા વિવિધરંગી સ્વાદ ધરાવે છે. પુખ્લીયાકોવ્સ્કીને ફળ માટે પરાગ રજકની જરૂર છે. આ ભૂમિકા માટે જાતો શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે:
|
ઓડેસા સંભારણું | 140-145 | કાળા દ્રાક્ષની દુષ્કાળ પ્રતિરોધક વિવિધતા. તદ્દન વિશાળ (વજન 5 ગ્રામ સુધી) તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વિસ્તૃત આકાર ધરાવે છે. સુવાદાણા સુગમ સ્વાદ અને નબળા મસ્કત સુગંધ સાથે પલ્પ માંસલ હોય છે. Dessડેસા સંભારણું ફળોના રોટ અને માઇલ્ડ્યુથી સરેરાશ ઉપર પ્રતિરોધક છે, પરંતુ ઘણીવાર ઓડિયમથી પીડાય છે. -18 ° સે તાપમાને નીચે, વેલો મરી શકે છે. |
સબ્બત | લગભગ 170 | ક્રિમિઅન દ્વીપકલ્પની સ્વદેશી વિવિધતા. કાર્ટિલેજિનસ માંસવાળા મોટા લીલોતરી-પીળા બેરીમાં ઉચ્ચારણ સુગંધ વિના સુમેળ સ્વાદ હોય છે. સબ્બાટના મુખ્ય ફાયદાઓ એ ફંગલ રોગોની તેની ઓછી સંવેદનશીલતા અને ફળોની ઉત્તમ જાળવણી ગુણવત્તા છે. |
આપણા મોટાભાગના દેશમાં, ફક્ત બિનજરૂરી અને શિયાળાની કઠણ દ્રાક્ષ ઉગાડવામાં આવે છે. નવી જાતોનું સંવર્ધન કરતી વખતે, સંવર્ધકોએ આ બે ગુણો ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે, જેનો આભાર રશિયાના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ વિટીકલ્ચરનું વિતરણ કરવામાં આવે છે.
અભેદ્ય
પ્રારંભિક ઉગાડનારાઓ કાળજી માટે અનડેન્ડિંગ વિવિધ પર ખાસ ધ્યાન આપે છે. સંપૂર્ણપણે આ ગુણવત્તા ધરાવે છે:
- એગેટ ડોન્સકોય. સરળ સ્વાદના ઘેરા વાદળી મધ્યમ કદના બેરી સાથે પ્રારંભિક વિવિધતા. પલ્પમાં 15% કરતા વધુ શર્કરા હોતી નથી. ઉત્પાદકતામાં ઉચ્ચ (બુશથી 50 કિલો સુધી) તફાવત છે. ફંગલ રોગોના તેના ઉચ્ચ પ્રતિકારને લીધે, તેને નિયમિત રાસાયણિક સારવારની જરૂર નથી. શિયાળામાં તાપમાન -26 ° સે ઉપરના વિસ્તારોમાં તે આશ્રય વિના ઉગાડવામાં આવે છે. ગંભીર હિમ લાગવાથી વેલાને નુકસાન થાય તો, તે સરળતાથી પુનર્સ્થાપિત થાય છે;
શિખાઉ ઉત્પાદકો પણ આગાથા ડોન્સકોયનું yieldંચું ઉત્પાદન મેળવી શકશે.
- તૈમૂર. હળવા સ્નાયુબદ્ધ સુગંધવાળા સફેદ-લીલા મીઠી બેરી સાથે ઓછી વિકસતી દ્રાક્ષની વિવિધતા. તેઓ વધતી મોસમની શરૂઆત પછી 100-106 દિવસમાં પાક્યા કરે છે. તૈમૂરને જમીનની વિશેષ ફળદ્રુપતાની જરૂર હોતી નથી. તે રેતાળ અને રેતાળ ઘેટાંવાળી જમીન પર મહાન લાગે છે. મોટાભાગની દ્રાક્ષની જાતો કરતા ફંગલ રોગો સામે પ્રતિકાર વધારે છે. તે હવાના તાપમાનમાં -25 ° સે સુધીનો ઘટાડો સહન કરે છે;
અમારા બગીચામાં તૈમૂર સાર્વત્રિક પ્રિય છે. 5 વર્ષની ઉંમરે અમારી પાસે 3 છોડો છે. રાઇપનિંગ એ બધી જાતોમાં પ્રારંભિક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આકારમાં ખૂબ જ સુંદર અને કડક માંસ સાથે ખૂબ જ મીઠી છે. ત્યાં કોઈ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ન હતી. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે બ્રશ નાના છે - 300-400 જી. અમે મસ્કત અનુભવતા નથી.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - લિડિયા એક પ્રાચીન વિવિધ highંચી વૃદ્ધિ પાવર અને અસાધારણ મૂળની ક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. ગુલાબી બેરી એકદમ નાના છે. પલ્પ લાક્ષણિકતા સુગંધ સાથે, મ્યુકોસ છે. લીડીઆનો ઉપયોગ દારૂ અને રસ બનાવવા માટે વ્યાપકપણે થતો હતો, પરંતુ તેના આથો દરમિયાન હાનિકારક પદાર્થોના છૂટા થવાની અફવાઓ પછી, તે તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવી દે છે. સફળ ફળ આપવા માટે, આ વિવિધતાને લાંબા ગરમ ઉનાળાની જરૂર હોય છે. તેને ફંગલ રોગો, ટોપ ડ્રેસિંગ અને પ્રાણીઓની પાણી પીવાની નિયમિત સારવારની જરૂર નથી. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં તેની અભૂતપૂર્વતાને લીધે, લીડિયા ઘણીવાર સુશોભન સંસ્કૃતિ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તે વિવિધ આર્બોર્સ અને કેનોપીઓથી સજ્જ છે.
લીડિયા કોઈપણ કાળજી લીધા વિના ખૂબ જ સારી રીતે કરી શકે છે
શિયાળો હાર્ડી
જોખમી ખેતીવાડીના ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં દ્રાક્ષ માટે શિયાળુ સખ્તાઇ આવશ્યક છે. નીચેના ગ્રેડ સૌથી નીચા તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે:
- આલ્ફા. અમેરિકન પસંદગી વિવિધ. તે -40 ° સે સુધી ફ્ર frસ્ટ્સ સામે ટકી રહે છે, જેના કારણે તે આપણા દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ આશ્રય વિના ઉગાડવામાં આવે છે. જ્યારે જમીનને -12 ° સે સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે ત્યારે છોડની મૂળ સધ્ધર રહે છે. આલ્ફા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની pંચી સ્વાદમાં અલગ નથી. તેમના માંસમાં મ્યુકોસ ટેક્સચર અને તેના બદલે ખાટા સ્વાદ હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વાઇન અને જ્યુસ બનાવવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત, આલ્ફા એ સ્વ-ફળદ્રુપ દ્રાક્ષની જાતો માટે એક સરસ પરાગ છે;
- શારોવની કોયડો. એક અનન્ય વિવિધ કે જેનો જન્મ સાઇબેરીયન કલાપ્રેમી સંવર્ધક આર.એફ. શારોવ. તે શિયાળાની hardંચી સખ્તાઇ (-35 ° સે સુધી) અને ઘેરા વાદળી બેરીનો સુમેળભર્યો મીઠો સ્વાદ સંયોજન કરે છે, જે કળીઓ ખોલ્યા પછી 110 દિવસ પછી પકવે છે;
શારોવ રિડલના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના (2 ગ્રામ સુધી) વજન ઉત્તમ સ્વાદ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે
- તૈગા નીલમણિ. વિદ્યાર્થીની પસંદગીનો ગ્રેડ I.V. મિચુરિન નિકોલાઈ ટાઇખોનોવ. તેમાં શિયાળાની અસાધારણ સખ્તાઇ છે: વેલોને હિમ દ્વારા -30 ° સે નીચે નુકસાન થતું નથી. તેજસ્વી લીલા બેરીમાં એકદમ acidંચી એસિડિટી (લગભગ 11%) સાથે શર્કરા (20% સુધી) મોટી માત્રા હોય છે, જેના કારણે તેમની પાસે તેજસ્વી તાજગીનો સ્વાદ છે. તાઈગા નીલમણિના ફાયદા અને ફૂગના રોગો માટે ઉચ્ચ પ્રતિકાર.
વિડિઓ: તાઈગા દ્રાક્ષ
જટિલ પ્રતિરોધક
ઘણી આધુનિક જાતોમાં શરદી અને મોટાભાગના ફંગલ અને બેક્ટેરિયલ રોગો સામે જટિલ પ્રતિકાર હોય છે. આમાં શામેલ છે:
- સફેદ ચમત્કાર;
- મુરોમેટ્સ;
- આનંદ
- માર્ક્વેટ;
- લિયાંગ;
- કોડરીઆન્કા;
- ઉત્તરની સુંદરતા;
- કેશા.
આનંદ
આનંદ રશિયા અને ભૂતપૂર્વ સોવિયત સંઘના દેશોમાં દ્રાક્ષની સૌથી લોકપ્રિય જાતોમાંની એક છે. તે -25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ફ્રostsસ્ટ્સને સહન કરે છે અને ભાગ્યે જ ફંગલ રોગોથી પીડાય છે. વાઇનગ્રોઅર્સ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વાદિષ્ટ સુમેળ સ્વાદ માટે ઉદાસીન નથી, જેમાં 19-26% શર્કરા અને 7-9% ટાઇટ્રેટેબલ એસિડ હોય છે.
આનંદ ઉંચી જાતોનો સંદર્ભ આપે છે. તેના વેલોને વાર્ષિક રચનાત્મક કાપણીની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે જ્યારે તે ઝાડવું પર કરવામાં આવે છે ત્યારે 40 થી વધુ આંખો છોડી શકતા નથી.

દ્રાક્ષની ખુશી હિંમત સહન કરે છે અને રોગનો પ્રતિકાર કરે છે
આ જાતનાં હળવા લીલા, લગભગ સફેદ બેરીનું વજન લગભગ 5-6 ગ્રામ છે અને તે અંડાકાર-ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તાજા વપરાશ માટે થાય છે. ક્લસ્ટરો looseીલા છે, વજન 500 થી 900 ગ્રામ છે.
આનંદનો ફળ ઉભરતા ક્ષણથી 100-110 દિવસમાં પાક્યો છે. વાવેતરના એક હેક્ટરમાંથી, તમે 120 ટકા જેટલા દ્રાક્ષ એકત્રિત કરી શકો છો, પરિવહન અને સંગ્રહ દરમિયાન તેમના ગુણોને સારી રીતે સાચવી શકો છો.
હું ક્યારેય ઉત્સાહ છોડીશ નહીં. અમને ખબર નથી કે તે ઓડિયમથી બીમાર છે. વિશ્વસનીય. તમે તેને ઉતારો નહીં ત્યાં સુધી તે અટકી જાય છે અને પાનખરમાં કોઈપણ સમયે તે ખૂબ સરસ છે તમે હિમ સુધી તેનો આનંદ લઈ શકો છો.
ટાટ્યાના ફિલિપિન્કો//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
વિડિઓ: આનંદ દ્રાક્ષ
કેશા
કેશા તાપમાનમાં -23 ° સે સુધીનો ઘટાડો સહન કરે છે અને તેને ફંગલ રોગોની તીવ્ર પ્રતિરક્ષા હોય છે. તેની લાક્ષણિકતાઓમાં શામેલ છે:
- મોટા બેરીનો આછો લીલો રંગ;
- મીઠી માંસલ માંસ;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રારંભિક પાકે છે;
- ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા;
- ઝડપી ફળ આપવું;
- વટાણાના ફળની વૃત્તિનો અભાવ.

કેશ વાવેતરના 2 વર્ષ બાદ ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે
હું 13 વર્ષથી કેશ વિકસી રહ્યો છું. સમગ્ર પરિવારની પ્રિય વિવિધતા. ખૂબ જ unpretentious અને સ્થિર. વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને કોઈ ફીડિંગ નહીં. બુશ દીઠ સામાન્ય લણણી 25-30 કિગ્રા છે. દરેક બ્રશમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બંને રાઉન્ડ અને સહેજ વિસ્તરેલ હોય છે. સ્ટેપ્સન્સમાં અંડાશયનો દેખાવ તેના માટે સામાન્ય ઘટના છે અને સામાન્ય ભાર સૂચવે છે. હવે, જો ત્યાં કોઈ અંડાશય ન હોય તો - સ્પષ્ટ ઓવરલોડ. નજીકના તાવીજ માટેનો એક સરસ પરાગ. જ્યારે ઓવરરાઇપ થાય છે અને સૂર્યમાં તળેલા બેરી પર પ્રકાશ જાયફળ દેખાય છે.
બીએસર્જેજ//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
કોડરીઆન્કા
કાળા દ્રાક્ષનો સંદર્ભ ટેબલ વિવિધ. તેનો વ્યાપક ઉપયોગ industrialદ્યોગિક વિકટીકલ્ચર અને ખાનગી ક્ષેત્રમાં બંનેમાં થાય છે. તેમાં બેરીનો મૂળ વિસ્તરેલ, સહેજ વળાંકવાળા આકારની સુવિધા છે જેનો સરળ પરંતુ નિર્દોષ સ્વાદ છે. તેઓ ઉભરતા ક્ષણથી 110-115 દિવસમાં પાકે છે.

કોડ્રિયનકા સંદર્ભ દ્રાક્ષની વિવિધતા માનવામાં આવે છે
કોદ્રિયાન્કા, અન્ય ઘણી દ્રાક્ષની જાતો કરતા સારી, રીટર્ન ફ્રોસ્ટ અને ઉનાળાના દુકાળને સહન કરે છે. આ ઉપરાંત, તે ભાગ્યે જ માઇલ્ડ્યુ અને idડિયમથી પીડાય છે, અને ભમરીમાં પણ રસ લેતી નથી. જ્યારે શિયાળામાં તાપમાન -23 ° સેથી નીચેના વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે કોડ્રીઆન્કાને આવરી લેવું આવશ્યક છે.
અનુભવી વાઇનગ્રેવર્સના જણાવ્યા મુજબ કોડ્રીઆન્કાનો મુખ્ય ગેરલાભ વટાણાની વૃત્તિ છે. ગિબ્રેરેલિન અથવા એસિટિલસાલિસિલિક એસિડ જેવા વૃદ્ધિ ઉત્તેજકોની સારવાર દ્વારા આને ટાળી શકાય છે.
આ વર્ષે હું કોડ્રીઆંકાથી ખુશ થયો. સાચું, પરા વિસ્તારો માટે આ વિવિધતા એકદમ જટિલ છે, પૂરતી સીએટી નથી. પરંતુ આ વિવિધતાનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે. બેરી મોટો છે. ગ્રેડ ટેબલ છે. બેરી એક કડક, મીઠી, એક પથ્થરવાળી હોય છે.
રોમન ઇવાનોવિચ//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
વિડિઓ: કોડ્રાયંકા વિવિધ વર્ણન
સૌથી સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષની જાતો
દ્રાક્ષની વિવિધ જાતોના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વાદની ચકાસણી રેટિંગ્સ સેટ કરનારા નિષ્ણાતો દ્વારા કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ એવી જાતો છે કે જેઓ શક્ય 10 માંથી 8.5 પોઇન્ટ મેળવ્યા. ઉદાહરણ તરીકે:
- રોશેફર્ટ (9.7);
- વિદ્યાશાસ્ત્રી એવિડ્ઝબા (9.2);
- નેગ્રુલની યાદમાં (9.2);
- ટાવરિયા (9.1);
- ગોર્મેટ ક્રેનોવા (9.1);
- વેલેન્ટાઇન (9.1);
- એની (9).
જાયફળ
સતત highંચા સ્વાદિષ્ટ સ્કોરને જાયફળના સ્વાદ સાથે દ્રાક્ષ મળે છે. તે નીચેની જાતોમાં સૌથી વધુ ઉચ્ચારવામાં આવે છે:
- હેમબર્ગર મસ્કત. જૂની મધ્યમ અંતમાં દ્રાક્ષ વિવિધ. તેના જાંબુડિયા-વાદળી બેરી મસ્કતટના મજબૂત સ્વાદ સાથે ખૂબ સ્વાદ ધરાવે છે. રશિયામાં, કવર પાક તરીકે ઉગાડવામાં. આ ઉપરાંત, તે જીવાતોથી ખૂબ પ્રભાવિત છે;
મસ્કત હેમ્બર્ગ - ક્લાસિક મસ્કત દ્રાક્ષની વિવિધતા
- મોસ્કોનું મસ્કત. કૃષિ એકેડેમીના સંવર્ધનની ખૂબ શરૂઆતની પસંદગી કે.એ. ટિમિર્યાઝેવ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાયફળ સ્વાદ સાથે હળવા લીલા હોય છે. ઘણીવાર ફંગલ રોગો અને સ્પાઈડર જીવાતથી પ્રભાવિત;
મસ્કત મોસ્કો ક્લસ્ટરોનું સરેરાશ વજન 450 ગ્રામ છે
- રોશેફર્ટ. આધુનિક પ્રારંભિક ગ્રેડ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટા (8 જી સુધી), લાલ-ગ્રે રંગના હોય છે. પલ્પ રસદાર છે, જાયફળની મજબૂત સુગંધ સાથે. રોગ અને પેટા-શૂન્ય તાપમાનમાં વિવિધતાનો પ્રતિકાર સરેરાશ છે;
રોશેફર્ટ બેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ સુંદર પણ છે
- અનયુતા. પ્રારંભિક પાકવાનો નવીનતમ ગ્રેડ. ફંગલ રોગો સામે પ્રતિકાર - 3.5 પોઇન્ટ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાયફળના ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે ગુલાબી રંગની જગ્યાએ મોટા હોય છે. સરેરાશ ઉત્પાદન પ્રતિ હેક્ટર 188 ટકા છે.
મૂડી અન્યુતા, પરંતુ સુંદર ક્લસ્ટરો, મોટા બેરી, રંગ, સ્વાદ તેના તમામ ભૂલોને ઓવરલેપ કરે છે. અદ્દભુત જાયફળ!
એલેક્ઝાંડર કોવ્ચનોવ//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
મોટું
સ્વાદિષ્ટ આકારણી માત્ર સ્વાદ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના કદ દ્વારા પણ અસર પામે છે. મોટા અને સુંદર ફળો વિવિધતાને વધારાના 2 પોઇન્ટ લાવવામાં સક્ષમ છે.
કોષ્ટક: સૌથી મોટા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દ્રાક્ષ
ગ્રેડનું નામ | બેરી કદ (મીમી) | સુવિધાઓ |
બીરુઇન્ઝા | 20-28 | સફેદ દ્રાક્ષ વિવિધ પ્રકારના Srednepozdnaya. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંસ મીઠી અને કડક છે. ત્વચા પાતળી છે. તે ફાયલોક્સેરાના વધેલા પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે દુષ્કાળને સહન કરે છે, પરંતુ ભેજના અભાવ સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનું કદ નોંધપાત્ર રીતે ઘટે છે. ઘણીવાર ઓડિયમ દ્વારા ત્રાટક્યું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જમીનના ભેજમાં તીવ્ર ફેરફાર સાથે ક્રેકીંગની સંભાવના છે. હિમ પ્રતિકાર સરેરાશ (-23 ° સે) છે. |
બોગાટ્યાનોવ્સ્કી | 15-20 | પીળી-લીલા બેરી સાથે પ્રારંભિક વિવિધતા. માંસ મીઠું, કાર્ટિલેજિનસ, ક્યારેક સહેજ પ્રવાહી હોય છે. મજબૂત ત્વચા માટે આભાર સરળતાથી પરિવહન સ્થાનાંતરિત કરે છે. માઇલ્ડ્યુનો પ્રતિકાર - 3 પોઇન્ટ, ઓડિયમથી 3.5. વેલો -23 below સે નીચે તાપમાને થીજી જાય છે. |
રુસલાન | 15-20 | વાદળી-કાળા બેરી સાથે ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા. પલ્પ ગા pl, રસદાર, એક અલગ પ્લમ સ્વાદ સાથે હોય છે. તે ઝાડવું પર વધુ ભાર સાથે પણ છાલવા માટેનું જોખમ નથી અને માઇલ્ડ્યુ અને idડિયમ સામે પ્રતિકાર વધ્યો છે. |
ડીમીટર | 12-15 | પ્રારંભિક-મધ્યમ ગ્રેડ. સરળ મીઠા સ્વાદ સાથે પાકા ગોરા લીલા બેરી. હિમ અને ફંગલ રોગોનો પ્રતિકાર સરેરાશ છે. ક્લસ્ટરોની સંખ્યાને નિયમિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની, ફળદ્રુપતા અને સાવચેતીપૂર્વક સામાન્ય બનાવવાની જરૂર છે. |
કોકલ વ્હાઇટ | 12-14 | નવીનતમ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી સફેદ દ્રાક્ષની વિવિધતા. ઓગસ્ટના મધ્યમાં પાક. પાકેલા બેરીનો પલ્પ મધુર, માંસલ હોય છે. ત્વચા ગાense હોય છે. ભાગ્યે જ માઇલ્ડ્યુ અને ગ્રે રોટથી અસર થાય છે. તે દુષ્કાળને ખૂબ જ ખરાબ રીતે સહન કરે છે. |
મહાન | 12-14 | બલ્ગેરિયન પસંદગીની મજબૂત-વિકસિત વિવિધતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘાટા જાંબલી છે. સારા સ્વાદ અને મીઠી ચેરીની હળવા સુગંધથી માંસ ક્રિસ્પી હોય છે. ફંગલ રોગો માટે અસ્થિર. |
ફોટો ગેલેરી: સૌથી મોટા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દ્રાક્ષ
- બીરુઇન્ઝા - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કદ દ્વારા દ્રાક્ષ જાતો વચ્ચે રેકોર્ડ ધારક
- તેના મોટા કદ હોવા છતાં, બોગાટ્યાનોવ્સ્કીના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઝડપથી પાકે છે
- રુસલાન - કાળા દ્રાક્ષની સૌથી મોટી જાતોમાંની એક
- ઠંડી વાતાવરણવાળા પ્રદેશોમાં, ડીમીટર ભાગ્યે જ પરિપક્વ થવાનું સંચાલન કરે છે.
- મોટા બેરીની સારી લણણી મેળવવા માટે, સફેદ કોકલે નિયમિત પાણીયુક્ત થવું જોઈએ.
- વેલિકા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલા પર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે
સીડલેસ
દ્રાક્ષના પ્રેમીઓમાં, બીજ વિનાની જાતો ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેમનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજી ખાવામાં આવે છે અને કિસમિસ બનાવવા માટે વપરાય છે.
આજની તારીખમાં, સેંકડો સીડ વિનાની દ્રાક્ષ જાતો ઉગાડવામાં આવી છે. ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના દેશોમાં, સૌથી વધુ લોકપ્રિય હતા:
- કોરીન્કા રશિયન છે. ખૂબ જ પ્રારંભિક પાકવાના સમયગાળા સાથે હિમ પ્રતિરોધક ઉત્સાહપૂર્ણ વિવિધતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાના, સોનેરી લીલો, ખૂબ જ મીઠી હોય છે. માઇલ્ડ્યુ અને ગ્રે રોટ સામે પ્રતિકાર highંચી છે, ઓડિયમથી - મધ્યમ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાતળા ત્વચા ઘણીવાર ભમરી દ્વારા નુકસાન થાય છે;
રશિયન કોરીન્કા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વજન 2 જી કરતાં વધી નથી
- મૂળાના કિસમિસ. ગુલાબી બેરી સાથે મધ્યમ પ્રારંભિક વિવિધતા. પલ્પ રસદાર, સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જાયફળની સહેલી સુગંધ સાથે. જાડા છાલ તમને જાન્યુઆરીના મધ્યભાગ સુધી લાંબા અંતરથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને પરિવહન કરવાની મંજૂરી આપે છે. ફંગલ રોગોનો પ્રતિકાર સરેરાશ કરતા વધારે છે, હિમ પ્રતિકાર નબળો છે. જમીનમાં વધુ પડતા ભેજ સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે બગડે છે. પાકને ફરજિયાત સામાન્ય બનાવવાની જરૂર છે;
- સદી (સેન્ટિએલ સિડલિસ). અમેરિકન સંવર્ધનની પ્રારંભિક વિવિધતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હળવા લીલા, કદમાં મધ્યમ (લગભગ 3 ગ્રામ વજન) હોય છે. માંસ નાજુક મસ્કેલલ સુગંધ સાથે, કડક છે. જ્યારે ઓવરરાઇપ થાય છે, ત્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્ષીણ થઈ જવું. આ ઉપરાંત, તેઓ ઝડપથી રંગ ગુમાવે છે અને એક ભુરો રંગ મેળવે છે. ભાગ્યે જ ફંગલ રોગોથી પ્રભાવિત. સરેરાશ હિમ પ્રતિકાર (-23 ° સે સુધી);
ફુલો ખૂબ સારી રીતે વિકસ્યું છે, ગઈકાલે કાપી. એક બ્રશ 460 ગ્રામ છે, બીજો 280 ગ્રામ છે. કિશ્મિશ 100% છે, ત્યાં પણ વલણ નથી. આખા કુટુંબને ખરેખર તે ગમ્યું, ત્યાં એક હળવા મસ્કિટિક હતો. બધી બાબતોમાં, હું તેમને રેડિયન્ટ કરતા વધુ ગમતો હતો.
સેર્જે .1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- ડોમ્બકોવસ્કાની યાદમાં. રોગો અને જીવાતો માટે પ્રતિરોધક વિવિધતા, ઓરેનબર્ગ બ્રીડર એફ.આઇ. શતાલોવ. તેમાં શિયાળાની hardંચી સખ્તાઇ (-28 ° સે સુધી) ની સુવિધા છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘાટા વાદળી હોય છે, લગભગ કાળા રંગના. પલ્પ રસદાર, નિર્દોષ સ્વાદ છે. ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશના અભાવ સાથે, તે એસિડિક હોઈ શકે છે. વધતી મોસમની શરૂઆતથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકે ત્યાં સુધી, 115 દિવસથી વધુ પસાર થતો નથી.
પેમૈટી ડombમ્બકોસ્કાયા વિવિધતાની સરેરાશ ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર આશરે 85 ટકા જેટલી છે
વાઇનમેકિંગ માટે વિવિધતા
વાઇનના ઉત્પાદન માટે, તકનીકી દ્રાક્ષની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે. તેમનાં રસ ઝરતાં ફળોની કદ અને સુશોભન દેખાવમાં મોટા નથી, પરંતુ તેમાં સુગંધિત રસનો મોટો જથ્થો છે.

તકનીકી દ્રાક્ષની જાતોના બેરીનું વજન ભાગ્યે જ 1.5 ગ્રામ કરતા વધી જાય છે
કોષ્ટક: સૌથી પ્રખ્યાત તકનીકી દ્રાક્ષની જાતો
ગ્રેડનું નામ | સુવિધાઓ |
અલિગોટ | પ્રારંભિક-મધ્ય પાકા સમયગાળાની ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા. ઘણીવાર ફંગલ રોગો અને જીવાતોથી પીડાય છે. સફેદ-લીલા બેરીમાં લાક્ષણિકતા પછીની તારીખ છે. સુકા વાઇન બનાવવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. |
નામાંકિત | મધ્યમ મોડેથી પાકવાની શિયાળુ-નિર્ભય વિવિધ. તેના હળવા લીલા બેરી 25% જેટલા શર્કરામાં 5-5.6 જી / એલની એસિડિટીએ એકઠા કરે છે. તેમાંથી બનાવેલ ટેબલ અને ડેઝર્ટ વાઇનમાં સુખદ સુગંધ અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ હોય છે. |
દાડમ | મધ્યમ-અંતમાં ગરમી-પ્રેમાળ વિવિધ, ફંગલ રોગોથી વ્યવહારિક રીતે પીડિત નથી. તેના વાદળી-કાળા બેરીમાંથી બનેલા વાઇનમાં તેજસ્વી લાલ રંગ હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખૂબ સરસ હોય છે. |
કેબર્નેટ સોવિગનન | મધ્યમ-મોડી પાકના સમયગાળાની સાથે વિશ્વ વિખ્યાત દ્રાક્ષની વિવિધતા. નાઇટશેડની સુગંધવાળા તેના નાના વાદળી-કાળા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘણા સુંદર વાઇન માટેનો આધાર છે. તેમાં હિમ (તાપમાન નીચે -23 ° સે સુધી ટકી શકે છે) અને ફૂગના રોગોની તુલનામાં highંચી પ્રતિકાર હોય છે. ઝાડવું જ્યારે પાક સાથે વધુપડતું હોય ત્યારે, ફળોમાં ખાંડની માત્રા ઓછી થાય છે, જે વાઇનનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે ખરાબ બનાવે છે. |
ક્રિસ્ટલ | આ જાતનાં પીળાશ-લીલા બેરી ઓગસ્ટના બીજા ભાગમાં પાકે છે. તેનો ઉપયોગ ટેબલ અને સંકર વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. ક્રિસ્ટલની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ તેની શિયાળાની highંચી સખ્તાઇ (-35 ° સે સુધી) અને મોટાભાગના ફંગલ રોગોની પ્રતિરક્ષાની હાજરી છે. |
જાયફળ ગુલાબી | ક્રિમીયન પસંદગીની મધ્ય-પ્રારંભિક વિવિધતા. 1.8 ગ્રામ સુધી વજનવાળા ગુલાબી બેરીમાં 22% ખાંડ અને 7-8% એસિડ હોય છે. પલ્પનો મજબૂત મસ્કયુર સ્વાદ હોય છે. ડેઝર્ટ વાઇન તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે, નિષ્ણાતો તરફથી સતત marksંચા ગુણ મેળવવામાં આવે છે. |
મગરાચનો પ્રથમ પુત્ર | દક્ષિણ રશિયામાં, તે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં પરિપક્વ થાય છે. તે ભાગ્યે જ ફંગલ રોગોથી પ્રભાવિત છે અને -25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ફ્ર frસ્ટ્સનો સામનો કરી શકે છે. સફેદ રંગની મજબૂત ત્વચા સાથે, 2 જી સુધી વજનવાળા બેરી. રસની ખાંડની સામગ્રી - 6-8 ગ્રામ / એલની એસિડિટીએ 20-22%. |
રાયસલિંગ એઝોસ | રાયસલિંગ રાઇન અને ડીઝમેટ જાતોનો આધુનિક વર્ણસંકર. તેના માતાપિતાથી વિપરીત, તે દ્રાક્ષ aફિડ્સ અને ફંગલ રોગો સામે પ્રતિરોધક છે. પાતળા સફેદ ત્વચા સાથે, રીસલિંગ બેરી એઝોસ મધ્યમ કદ. તેમની પાસેથી તૈયાર કરેલો ડ્રાય વાઇન, રાયસલિંગ રેઇનસ્કી (સ્વાદિષ્ટ સ્કોર - 8.8 પોઇન્ટ) માંથી વાઇનનો સ્વાદ ઓછું નથી. |
ટ્રેનર ગુલાબી | મધ્યમ પાકવાની સૌથી જૂની દ્રાક્ષની જાતોમાંની એક. 1.5 ગ્રામ કરતા વધુ વજનવાળા બેરીમાં રસ (લગભગ 80%) અને શર્કરા (22%) હોય છે, જે તેને ડેઝર્ટ વાઇન બનાવવા માટે એક ઉત્તમ કાચી સામગ્રી બનાવે છે. વિવિધતાનો મુખ્ય ગેરલાભ એ ફંગલ રોગો અને હિમ પ્રત્યેનો તેનો ઓછો પ્રતિકાર છે. |
Fetyaska સફેદ (લીંક) | તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં (26% જેટલી) ખાંડની સામગ્રી સાથે મધ્ય-પ્રારંભિક સફેદ દ્રાક્ષ. ઘણીવાર ફંગલ રોગો અને સ્પાઈડર જીવાતથી પીડાય છે. સબઝેરો તાપમાનને પ્રમાણમાં પ્રતિકારક. રસ અને વાઇન બનાવવા માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. |
ચાર્ડોનયે | પ્રમાણમાં શિયાળા-કઠણ વિવિધતા મધ્યમ પાકની અવધિ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આછો લીલી ત્વચા સાથે (1.5 ગ્રામ સુધી) નાના હોય છે. તે ફંગલ રોગોથી સરળતાથી પ્રભાવિત થાય છે. વાઇનગ્રોવર્સ દ્વારા તેમના રસદાર સુગંધિત માંસ માટે ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવી છે, જેમાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઇન મેળવવામાં આવે છે. |
વિવિધ પ્રદેશો માટે દ્રાક્ષ
દ્રાક્ષની વિવિધતાની પસંદગી કરતી વખતે, કોઈ ખાસ પ્રદેશની આબોહવા માટે તેની અનુકૂલનક્ષમતા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
ક્રસ્નોદર ટેરીટરી અને ક્રિમીઆ
રશિયાના દક્ષિણની કુદરતી પરિસ્થિતિઓ, ખાસ કરીને ક્રિમીઆ અને ક્રાસ્નોદર પ્રાંત, દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે આદર્શ છે. આ ગરમી-પ્રેમાળ સંસ્કૃતિની લગભગ તમામ જાતો અહીં સારી રીતે ઉગી અને ફળ આપે છે. સ્થાનિક રહેવાસીઓમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ અને મોટા ફળોવાળી ફળદાયી જાતો છે.
- મુખ્ય;
- હેમબર્ગર મસ્કત;
- મોલ્ડોવા;
- સેબથ;
- મૂળો કિસમિસ;
- બિરુઇન્ઝા;
- સર્જનની યાદમાં;
- અનયુતા.
ક્રિમીનોન દ્વીપકલ્પ અને ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં ઘણી વાઇનરીઓ છે, તેથી તકનીકી દ્રાક્ષની જાતો વધુ માંગમાં છે.
- જાયફળ ગુલાબી;
- કેબર્નેટ સોવિગનન;
- અલિગોટ;
- ચાર્ડોનયે;
- ટ્રેનર ગુલાબી

દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે ક્રિમીઆ એક ઉત્તમ સ્થળ છે
ડોનબેસ
ડોનબાસની લાંબી ગરમ ઉનાળો ઘણા દ્રાક્ષની જાતો પરિપક્વ થવા દે છે. પરંતુ તેઓ થોડો બરફ સાથે એકદમ ઠંડા શિયાળા દરમિયાન પીડાય છે. આ પ્રદેશમાં વેલો ઉગાડનારા પ્રમાણમાં હિમ પ્રતિરોધક જાતો પસંદ કરે છે. આમાં શામેલ છે:
- એગેટ ડોન્સકોય;
- કોડરીઆન્કા;
- લિયાંગ;
- પુખ્લિકોવસ્કી;
- લૌરા
- તાવીજ
- હલાહાર્ડ;
- લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી.
મધ્ય વોલ્ગા ક્ષેત્ર, જેમાં સમારા ક્ષેત્ર અને તાતારસ્તાનનો સમાવેશ થાય છે
તાજેતરના વર્ષોમાં, મધ્ય વોલ્ગાના રહેવાસીઓના ઘરેલુ પ્લોટમાં દ્રાક્ષ વધુને વધુ જોવા મળે છે. આ ક્ષેત્રમાં વીટીકલ્ચરના વિકાસમાં મોટો ફાળો સમરા પ્રાદેશિક પ્રાયોગિક ફળ અને બેરી સ્ટેશનના નિષ્ણાતો દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો, જેમણે સ્થાનિક આબોહવાને અનુરૂપ ઘણી નવી જાતો બનાવી. તેમાંના છે:
- કુયબિશેવનો પ્રથમ પુત્ર;
- કુબિશેવ્સ્કી પ્રારંભિક;
- વોલ્ગા ક્ષેત્રની સુંદરતા;
- ક્રેન;
- મસ્કત કુબિશેવસ્કી.
સમરા પ્રદેશ અને તાતારસ્તાનમાં, અભેદ્ય અથવા જટિલ-પ્રતિરોધક જાતો પણ સારી લાગે છે:
- કેશા
- નિશ્ચિત સ્થિર;
- એગેટ ડોન્સકોય;
- કોડરીઆન્કા;
- લિડિયા
રશિયા અને મોસ્કો પ્રદેશની મધ્ય પટ્ટી
મધ્ય રશિયા અને મોસ્કો પ્રદેશમાં, દ્રાક્ષ ઘણીવાર હીમ શિયાળોથી પીડાય છે અને પૂરતા ઉનાળો નહીં. રીટર્ન ફ્રોસ્ટ્સ, જે ઘણીવાર સંસ્કૃતિના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન થાય છે, તે પણ તેના માટે નુકસાનકારક છે.
ખાતરીપૂર્વક લણણી મેળવવા માટે, મધ્યમ વર્ગ અને મોસ્કો પ્રદેશના વેલો-ઉત્પાદકો માત્ર પ્રારંભિક હિમ-પ્રતિરોધક જાતો ઉગાડે છે. તેમાંના છે:
- અલેશેનકીન ભેટ;
- કોરીન્કા રશિયન;
- આનંદ
- લિયાંગ;
- ઉત્તરની સુંદરતા;
- ક્રિસ્ટલ;
- ડોમ્બકોવસ્કાયાની સ્મૃતિમાં;
- મોસ્કોનું મસ્કત.
વિડિઓ: મોસ્કો પ્રદેશના ફાર્મમાં દ્રાક્ષની લણણી
રશિયન ફેડરેશન અને બેલારુસનો ઉત્તર-પશ્ચિમ
રશિયન ફેડરેશનના ઉત્તર-પશ્ચિમ અને બેલારુસના પ્રજાસત્તાક, ઘણા વરસાદ અને સની દિવસોની અછત સાથે ટૂંકા, ઠંડા ઉનાળા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. દરેક દ્રાક્ષની જાતો આવી પરિસ્થિતિઓમાં પાક અને પૂરતી ખાંડ એકઠી કરી શકતી નથી. આ ઉપરાંત, ભીના હવામાનથી વિવિધ ફંગલ રોગોનું જોખમ વધે છે.
આવી મુશ્કેલ વાતાવરણમાં, મોટાભાગના વાઇન ઉત્પાદકો રોગ અને નિમ્ન તાપમાન પ્રત્યે પ્રતિરોધક આધુનિક જાતો પસંદ કરે છે.
- મુરોમેટ્સ;
- અલેશેનકીન ભેટ;
- ડોમ્બકોવસ્કાયાની સ્મૃતિમાં;
- વિક્ટર
- હલાહાર્ડ;
- સફેદ ચમત્કાર;
- આનંદ
હું વર્ષ 2010 થી લેનિનગ્રાડ પ્રદેશ (પ્રિયોઝર્સ્કી જીલ્લો) ની ઉત્તરે દ્રાક્ષની ખેતી કરું છું. પ્રથમ 2 વર્ષમાં દ્રાક્ષને આશરો આપવાની ભૂલો હતી, પરંતુ વેલા મરી ન શક્યા અને હવે પાક ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છે. 4 છોડો (3 જાતો) અંડાકાર આનંદ, લૌરા અને મેમરી ડોમ્બકોસ્કાયાથી પ્રારંભ કર્યો. 2 વર્ષ પછી, ખાતરી કરો કે દ્રાક્ષ આપણા પ્રદેશમાં ફળ આપે છે, તેણે પ્લેટોવ્સ્કી, એલેશેનકિન, રોડિના, ક્રિસ્ટલ, ઇલ્યા મુરોમેટ્સ, અર્લી માલિન્જર જાતો મેળવી. અંડાકાર આનંદ અને ડોમ્બકોવ્સ્કાની મેમરીની 2 છોડો ફળવા લાગ્યા.
સ્વેત્લાના બેડરીના//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
સાઇબિરીયામાં
સાઇબિરીયામાં, દ્રાક્ષ માટેનું મુખ્ય જોખમ પરિબળ શિયાળોનું અત્યંત તાપમાન છે. પરંતુ સંવર્ધકોએ એવી જાતો બનાવી છે કે જેઓ આવી મુશ્કેલ પરિસ્થિતિઓમાં પણ ફળ ઉગાડે છે અને ફળ આપે છે. તેમાંના છે:
- શારોવની કોયડો;
- તાઈગા નીલમ;
- તુકે;
- આલ્ફા
- ચેરીયોમિષ્કા સાઇબેરીયન,
- ડોમ્બકોવસ્કાની યાદમાં.
સાઇબિરીયામાં પણ સૌથી ઠંડા પ્રતિરોધક જાતોમાં ફરજિયાત આશ્રયની જરૂર હોય છે.
વિડિઓ: સાઇબિરીયામાં વાઇનયાર્ડ
સંવર્ધકોના અથાક કાર્યને આભારી, વાઇનગ્રોઅર્સ પાસે તેમની પસંદીદા સંસ્કૃતિની જાતોની વિશાળ પસંદગી છે. તેમાંથી દરેક તેમની સાઇટ માટે દ્રાક્ષ પસંદ કરી શકે છે, જે તેની તમામ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણપણે પૂર્ણ કરે છે.