નવું વર્ષ રજા જેમાં આપણે કંઈક નવું, રસપ્રદ અને આનંદકારકની રાહ જોતા હોઈએ છીએ. અમે તેને અમારા પ્રિય "ઓલિવર", "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" સાથે મળીએ છીએ અને અમે હંમેશાં પરિવાર અને અતિથિઓને નવા નવા કચુંબરથી આશ્ચર્યજનક બનાવવા માંગીએ છીએ, તે જ સમયે વર્ષના પ્રતીકની લાલચ, જે પારિવારિક સમૃદ્ધિ, સારા નસીબ અને વ્યવસાયમાં સફળતા લાવશે. તેથી, આ વર્ષે તમે તમારા માટે ખાસ કરીને નવા વર્ષના ગુરમેટ્સને ટેબલ પર મૂળ સલાડમાંથી એક મૂકી શકો છો.
ચોખા નૂડલ કચુંબર મીઠી ઝીંગા અને એવોકાડો સાથે
ચાઇનીઝ ડીશ દરરોજ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. એશિયન ફૂડ લવર્સ ગ્લાસ નૂડલ કચુંબર અને મીઠી ઝીંગા બનાવી શકે છે. તેને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- ઝીંગાના 0.5 કિગ્રા;
- ચોખાના નૂડલ્સના 120 ગ્રામ;
- 1 એવોકાડો;
- 50 ગ્રામ કેપર્સ;
- 1 પીળી મરી
- 3 ચિકન ઇંડા;
- દૂધની 100 મિલીલીટર;
- 20 ગ્રામ લોટ;
- 30 ગ્રામ તલ;
- 1 ચમચી. એલ સરકો, સોયા સોસ;
- 1 નારંગીનો રસ અને ઝાટકો.
ભોજન તૈયાર કરવામાં 30 મિનિટ લાગે છે:
- પ્રથમ તમારે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નૂડલ્સને 7-8 મિનિટ સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે. તે પછી, તેને ઓસામણિયું ફેંકી દો અને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો. તેમાં નારંગીનો ઝાટકો ઉમેરો.
- લગભગ 5-7 મિનિટ માટે મસાલા સાથે ઝીંગાને ઉકાળો, અને પછી નૂડલ્સમાં ઉમેરો.
- હવે તમારે એક ઓમેલેટ બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ઇંડા, દૂધ, લોટ અને મીઠું હરાવ્યું. એક પ્રકારનાં પcનક formક્સ બનાવે છે, પાતળા સ્તર સાથે પેનમાં મિશ્રણ રેડવું. ઓમેલેટને ઠંડુ કરો અને ટુકડા કરો.
- મરી અને મરી.
- નૂડલ્સમાં સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડા, મરી, કેપર્સ, એવોકાડો પલ્પ ઉમેરો.
- ડ્રેસિંગ માટે, સોયા સોસ, સરકો, નારંગીનો રસ મિક્સ કરો. તેને તલની સાથે ભૂખમાં ઉમેરો.
કેપેલીન અને મીઠી મરીનો સલાડ
"ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ" ના પ્રેમીઓ બીજી માછલીની વાનગી રસોઇ કરી શકે છે. તેને આવા ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- 100 ગ્રામ કેપેલિન મસાલેદાર મીઠું ચડાવવું;
- લાલ ડુંગળીના 50 ગ્રામ;
- મીઠી મરીનો 50 ગ્રામ;
- 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ;
- 1 ટીસ્પૂન સોયા સોસ;
- 0.5 tsp. સરસવ અને ખાંડ;
- ગ્રીન્સ.
આ અસામાન્ય કચુંબર નીચે પ્રમાણે તૈયાર થયેલ છે:
- માછલીને હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવી જ જોઈએ અને fillets કાપી, જે પછી સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે.
- લાલ ડુંગળી અને ઈંટ મરીને એવી જ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં, સોયા સોસ, ખાંડ, સરસવના દાણા અને વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો.
- બધા ઉત્પાદનો ભેગા કરો, રાંધેલા ડ્રેસિંગ રેડવું અને herષધિઓ સાથે છંટકાવ કરો.
ઓલિવ અને મીઠી મરી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો કચુંબર
આ વાનગી ચોક્કસપણે ખૂબ કુખ્યાત ગોર્મેટ્સ દ્વારા પણ ચાખવામાં આવશે. સલાડ માટે ઉત્પાદન સૂચિ:
- બિયાં સાથેનો દાણો 70 ગ્રામ;
- 12 ઓલિવ;
- ઘંટડી મરીનો ટુકડો;
- લસણનો 1 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ;
- 1 ચમચી. એલ લીંબુનો રસ;
- 0.5 tsp બ્રાઉન સુગર;
- મીઠું અને મરી સ્વાદ.
બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, તમે સીધા કચુંબર પર આગળ વધી શકો છો:
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો.
- ટુકડાઓમાં ઓલિવ કાપો, મરીને સમઘનનું કાપીને, અને લસણને છીણી લો.
- પ્રથમ બિયાં સાથેનો દાણો અને લસણ ઉમેરો.
- હવે એક બાઉલમાં ઓલિવ, મરી અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રેડવાની છે.
- ડ્રેસિંગ માટે, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું અને મરી ભેગું કરો. તેને કચુંબર પર રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો.
તારીખો સાથે મીઠી ડુંગળીનો કચુંબર
આ વાનગી પ્રેમીઓને અસંગત રીતે જોડવા માટે યોગ્ય છે. જરૂરી ઉત્પાદનો છે:
- અરુગુલા 100 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- 12 તારીખો બેરી;
- 1 લાલ ડુંગળી;
- છરી ની મદદ પર તજ;
- 1 ટીસ્પૂન બ્રાઉન સુગર;
- 1 ચમચી. એલ લીંબુનો રસ, બાલસામિક સરકો, મગફળી અથવા ઓલિવ તેલ.
આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક ફાળવવા પડશે. તમારે નીચેની કરવાની જરૂર છે:
- પાતળા અડધા રિંગ્સમાં લાલ ડુંગળી કાપો.
- તારીખોમાંથી તારીખો કા Removeો અને માંસને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો. તેને ધનુષ સાથે જોડો.
- રિફ્યુઅલિંગ માટે, તમારે વનસ્પતિ તેલ, સરકો, લીંબુનો રસ, ખાંડ, તજ, મરી અને મીઠું ભેળવવાની જરૂર છે. ડુંગળી સાથે પરિણામી પ્રવાહી તારીખો રેડવાની છે. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
- જ્યારે ડુંગળી સાથેની તારીખો અથાણાંવાળી હોય છે, ત્યારે અરુગુલા ધોવા જોઈએ અને ડુંગળીને બારીક સમારેલી.
- એક કલાક પછી, તમે કચુંબર પસંદ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, પ્રથમ પ્લેટ પર અરુગુલા મૂકો, ત્યારબાદ ખજૂરવાળા અથાણાંવાળા ડુંગળી અને ટોચ પર લીલા ડુંગળી છાંટવી.
કૂસકૂસ સાથે મીઠી કચુંબર
નાસ્તામાં મીઠાઇ પણ આવી શકે છે. આ મસાલેદાર અને સુગંધિત વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- કુસકોસના 200 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણીના 300 મિલી;
- ખજૂરના 25 ટુકડાઓ અને સૂકા જરદાળુ;
- 100 ગ્રામ છાલવાળી અખરોટ;
- 5 ચમચી. એલ ભારે ક્રીમ અને પ્રવાહી મધ;
- 1 ટીસ્પૂન તજ.
નીચે પ્રમાણે એપેટાઇઝર તૈયાર કરી રહ્યા છે:
- સૂકા ફળો ધોવા જ જોઈએ, પછી સૂકા અને સમારેલા. સૂકા પ panનમાં બદામને ફ્રાય કરો, પછી છાલ અને છત.
- કૂસકૂસની જરૂરી રકમ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, કવર કરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય પછી, મિશ્રણ કરો અને ઠંડી કરો.
- ક્રીમ માટે, ક્રીમ, મધ અને તજ ભેગું કરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે જાયફળ ઉમેરી શકો છો. તેની સાથે કૂસકૂસ રેડવું, મિશ્રણ કરો અને ત્યાં સુધી છોડો જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી શોષાય નહીં.
- સૂકા ફળો અને અખરોટ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો.
નવા વર્ષ માટેની તૈયારી એ રસોડામાં પ્રયોગ કરવાનો ઉત્તમ સમય છે. કદાચ આ વાનગીઓમાંથી એક તમારા પરિવારમાં પરંપરાગત બની શકે છે અને આવતા વર્ષના પ્રતીકને આનંદ કરશે.
