ક્રિસમસ ટેબલ પરંપરાગત વાનગીઓની હાજરી ધારે છે. જો કે, તેમની સાથે તે અન્ય સમાન સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાથી સજ્જ થઈ શકે છે.
કુતિયા
કુતિયા ક્રિસમસ ટેબલનો એક અભિન્ન ભાગ છે. આ તે પવિત્ર ઉપાય છે જેનો ઉપવાસ પછી પ્રથમ ચાખવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે: ચોખા, મોતી જવ અને જવના પોલાણમાંથી. જો કે, વાસ્તવિક કુતિયા ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
વાનગીની શણગાર તમારી કલ્પના અને રાંધણ પસંદગીઓ પર આધારિત છે. આ માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો: ખસખસ, બદામ, કિસમિસ, સૂકા ફળો, હલવો, મધ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, કારામેલ, ચોકલેટ. એવું માનવામાં આવે છે કે આ વાનગી વધુ સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ બનશે, તમારા ઘરમાં વધુ સમૃદ્ધિ અને સમૃદ્ધિ થશે.
ઘઉં કુતિયા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:
- ઘઉંનો 1 કપ;
- કુતિયા માટે 3 કપ પાણી;
- ગરમીથી પકવવું માટે 2 કપ પાણી;
- 3 ચમચી. એલ સૂર્યમુખી તેલ;
- 100 ગ્રામ કિસમિસ, ખસખસ અને તળેલી અખરોટ;
- 5 ચમચી. એલ મધ;
- કોઈપણ સૂકા ફળનો 200 ગ્રામ;
- મીઠું એક ચપટી.
રસોઈ:
- અમે ઘઉંની સ sortર્ટ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તેને રાત્રે પાણીમાં પલાળીએ છીએ, અથવા ઓછામાં ઓછા કેટલાક કલાકો સુધી.
- પાણી કાrainો, 3 કપ સ્વચ્છ પાણી રેડવું, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને 2 કલાક જાડા તળિયાવાળા કન્ટેનરમાં રાંધવા માટે સેટ કરો.
- ખસખસ ઉકળતા પાણીમાં 1 કલાક સુધી ફૂલી જાય છે. પછી અમે તેને "દૂધ" માટે મોર્ટારમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.
- અખરોટની કર્નલ ભઠ્ઠીમાં તળેલ છે ત્યાં સુધી તેમાં ભૂક દૂર કરવામાં આવે છે.
- કિસમિસ અને સૂકા ફળોને ગરમ પાણીમાં 20 મિનિટ પલાળી રાખો.
- અમે સૂકા ફળમાંથી સૂકા ફળને રાંધીએ છીએ: તેમને પાણીથી ભરો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- અમે ઉઝવરને ઠંડુ કરીએ છીએ, ફિલ્ટર કરીએ છીએ, તેમાં મધનો પરિચય કરીએ છીએ અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ઠંડુ થઈ ગયેલા ઘઉંમાં, છૂંદેલા ખસખસ, અદલાબદલી અખરોટ, કિસમિસ, બેકનમાંથી અદલાબદલી સૂકા ફળનો ભાગ ઉમેરો.
- ઉત્વરને મધ સાથે કુત્યાં, મિક્સ કરો.
પ્રાચીન પરંપરા મુજબ ઘઉંનો કુટા સિરામિક વાટકીમાં પીરસવામાં આવે છે, અને લાકડાના ચમચી સાથે ખાવામાં આવે છે.
પર્સિમોન સલાડ
આ અસામાન્ય ફળ કચુંબરને અસ્પષ્ટતા આપે છે અને અન્ય ઉત્પાદનોનો સ્વાદ નવી રીતે પ્રગટ કરે છે. અમે તમને પર્સિમોન અને નરમ બકરી ચીઝ સાથે કચુંબર રાંધવાની offerફર કરીએ છીએ. આની જરૂર પડશે:
- કચુંબર પાંદડા અથવા કચુંબર મિશ્રણ - 180 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 પીસી .;
- પર્સિમોન - 1 પીસી .;
- સૂર્યમુખી બીજ - 30 ગ્રામ;
- મધ - 40 ગ્રામ;
- સફરજન સરકો - 2 ચમચી. એલ ;;
- અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી;
- નરમ બકરી ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
- અમે કચુંબર ડ્રેસિંગ બનાવીએ છીએ, આ માટે આપણે મધ, સરકો, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે, જગાડવો, તેલ.
- તળેલા સૂર્યમુખીના બીજ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલા છે.
- પર્સિમોન્સને કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તૈયાર ભરણ, મિશ્રણ ભાગ પર રેડવાની છે.
- ટમેટાં અને બકરી ચીઝ વિનિમય કરવો.
- અમે વાનગી પર કચુંબર મિશ્રણનો ભાગ અથવા પાંદડા ફેલાવીએ છીએ, ચટણીમાં રેડવું, પર્સિમોન, ટામેટાં અને બકરી ચીઝ ઉમેરો.
- બાકીના લીલા મિશ્રણ અને શેકેલા દાણા સાથે ટોચ છંટકાવ. બાકી ભરો ઉમેરો.
અસામાન્ય સ્વાદવાળી તેજસ્વી મસાલેદાર વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
અરુગુલા અને ફેટા સલાડ
એરુગુલા અને ફેટા સાથેનો એક સરળ વનસ્પતિ કચુંબર ઉત્સવની ટેબલ પર ચોક્કસપણે હોવો જોઈએ. શુદ્ધ તલ ડીશને શુદ્ધ સ્વાદ આપશે.
ઘટકો
- ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- તાજી કાકડીઓ - 150 ગ્રામ;
- એરુગુલા - 150 ગ્રામ;
- ફેટા પનીર - 100 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ ;;
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ ;;
- તળેલી તલ - 20 ગ્રામ.
રસોઈ:
- સુકા ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તલને થોડું ફ્રાય કરો.
- અમે ટામેટાંને બે ભાગમાં કાપી નાખ્યાં, અને કાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપી નાખ્યા.
- લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો.
- ચીઝને પાઇસ કરી શાકભાજીની ઉપર મૂકી દો.
- એરુગુલા ઉમેરો અને તેલ સાથે કચુંબર પાણી.
તળેલી તલ વડે વાનગી છંટકાવ અને સર્વ કરો.
મોઝેરેલા સાથે શેકેલી શાકભાજી
જે લોકો માંસ અથવા માછલી માટે અસામાન્ય સાઇડ ડિશ રાંધવા માંગતા હોય તે માટે, મોઝેરેલા સાથે શેકેલી શાકભાજી યોગ્ય છે. શાકભાજીની રચના વિવિધ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રીંગણા, ઘંટડી મરી, ટામેટાં અને કોબીજ લો. શાકભાજી, કોબી સિવાય, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, કોબીને નાના ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે. રીંગણા, મરીને તપેલીની તળિયે મૂકવામાં આવે છે અને તેલ છાંટવામાં આવે છે.
ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા ટામેટાં અને કોબીજ ઉમેરો. ફરીથી તેલ સાથે સ્પ્રે. ઉપરથી મોઝેરેલાનું વિતરણ કરો અને વાનગીને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. પછી લો અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા 10 મિનિટ રાખો, બેકડ શાકભાજીઓ એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા માંસ, માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.
રસોઈ માટે બીજો વિકલ્પ છે. તમે મેયોનેઝ સાથે મોટા કાપી નાંખ્યું, ગ્રીસ માં શાકભાજી કાપી શકો છો. માત્ર ટામેટાં પર મોઝેરેલા ફેલાવો, લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ અને ગરમીથી પકવવું સાથે બાકીની શાકભાજી છંટકાવ.
ટેન્ગેરિન્સ ચીઝકેક
એક નાજુક દહીં સ્તર અને સુગંધિત મેન્ડરિન જેલી સાથેની ચીઝ કેક ક્રિસમસ ડિનરની સંપૂર્ણ પરાકાષ્ઠા હશે. નીચેના ઉત્પાદનોને અગાઉથી તૈયાર કરો:
- 350 ગ્રામ શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ, પ્રાધાન્ય કોફી;
- 120 ગ્રામ માખણ;
- ફેટી કુટીર ચીઝ 400 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડનો 250 ગ્રામ;
- 2 ચમચી. એલ સ્ટાર્ચ;
- 2 મોટા ઇંડા;
- 3-4 ટેન્ગેરિન;
- 200 મિલી પાણી;
- વેનીલા ખાંડના 5 ગ્રામ;
- ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો 30 ગ્રામ.
રસોઈ:
- ધોવાયેલી ટેન્ગેરિન, છાલ સાથે, ટુકડાઓ કાપીને, 150 ગ્રામ ખાંડ, પાણી ઉમેરો અને એક કલાક માટે સણસણવું.
- કોટેજ પનીર, બાકીની ખાંડ, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા સરળ સુધી બ્લેન્ડરથી પીટાય છે, સ્ટાર્ચ સાથે સમૂહને ભળી દો.
- કૂકીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો, ઓગાળેલા માખણ સાથે ભળી દો અને બેકિંગ પેપરથી coveredંકાયેલા ફોર્મમાં કમ્પોઝિશન મૂકો.
- દહીંના માસને crumbs પર મૂકો અને લગભગ 40 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક ના આધાર કૂલ.
- હેલિકોપ્ટરમાં અથવા વેનીલા ખાંડ સાથે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગરમ ટેન્ગેરિનને ગ્રાઇન્ડ કરો. જિલેટીન ઉમેરો અને તેને ટેંજેરિનની રચનામાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન માટે છોડી દો.
- ચીઝકેકના ઠંડુ પાયા પર ફ્રૂટ જેલી રેડો અને રાત્રિ માટે અથવા 6-8 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ફોર્મ મોકલો.
ડેઝર્ટ કા andવા અને ભાગોને કાપવા માટે તે વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે, પકવવા માટે સ્પ્લિટ ડિઝાઇનનો ઉપયોગ કરો.
