મધમાખી ઉત્પાદનો

સફેદ મધ શું છે

બધા મધ પ્રેમીઓ જાણતા નથી કે આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનનું એક સફેદ સંસ્કરણ છે, જેમાં તેના પોતાના વિશિષ્ટ મતભેદો છે, જેમાં આપણે આ લેખમાં ચર્ચા કરીશું, સફેદ મધની કેટલી મૂલ્યવાન વસ્તુ છે અને તે શું બને છે તે શોધી કાઢશે, અને વાસ્તવિક ઉત્પાદનમાંથી બનાવટને અલગ કરવામાં મદદ કરશે.

સ્વાદ અને દેખાવ

જો આપણે ડાઈઝ અને એડિટિવ્સ વિના એકદમ શુદ્ધ મધમાખી ઉત્પાદન વિશે વાત કરીએ, તો તે થોડો ક્રીમી રંગ હશે, કારણ કે મધમાખીઓને શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ એવા છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત કરવાની ફરજ પાડવી અશક્ય છે. પરિણામે, "કાચા સામગ્રીઓ "માંથી કેટલીક વધુ ઘટ્ટ છાંયો આપશે, તેથી ઉત્પાદનમાં ઘેરા પીળાથી પ્રકાશ ક્રીમનો રંગ હશે.

સ્વાદ માટે, પછી બધું મધ પ્લાન્ટ પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો મોટા ભાગના અમૃત ક્લોવર ફૂલોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તો મીઠાશમાં વેનીલા સ્વાદ હશે. તે ચોક્કસપણે છે કારણ કે દરેક વ્યક્તિગત મધ પ્લાન્ટ તેના અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, જે કોઈપણ સફેદ મધમાં હાજર સામાન્ય નોંધો લગભગ અશક્ય છે.

તે અગત્યનું છે! મોટા ભાગે, ઉત્પાદન sugaring પછી સફેદ રંગ મેળવે છે. આ છાયા તદ્દન ડાર્ક હોઈ શકે તે પહેલાં.

તેઓ કેવી રીતે બનાવે છે અને કયા સફેદ મધને માઇન્ડ કરવામાં આવે છે

આપણે જે સફેદ મધ છે અને તે શું બને છે તેના વિશેની ચર્ચા ચાલુ રાખીએ છીએ, અથવા છોડના અમૃતથી વધુ ચોક્કસ રીતે મેળવવામાં આવે છે, જે ઉપયોગી ઉત્પાદન માટે કાચી સામગ્રી છે.

લોકપ્રિય જાતો

લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાં આવા ઉત્પાદનો શામેલ છે, જેના માટે સીઆઈએસમાં સામાન્ય છોડોમાંથી અમૃત જરૂરી છે.

મધમાખી ઉત્પાદનો શું છે અને તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો છો તે શોધો.

આમાં નીચેની વિવિધતા શામેલ છેરાસ્પબરી, સફેદ ક્લોવર મધ, આલ્ફલ્ફ અને કપાસ.

આ હળવા રંગના મધની સૌથી સામાન્ય વિવિધતા છે. ત્યાં અન્ય મધ છોડ છે, જેનાથી તમે સફેદ મીઠાઈ (ટંકશાળ, કેનોલા, સંત અને અન્ય) મેળવી શકો છો.

દુર્લભ જાતો

સૌથી દુર્લભ જાત કેન્ડીક મધ છે, કેમ કે આ છોડ રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે, અને તેનો વિકાસ વિસ્તાર વાર્ષિક ધોરણે ઘટાડવામાં આવે છે. કેન્ડીકથી એક ઉત્પાદન શોધવું અતિ મુશ્કેલ છે, તેથી તેની કિંમત ઊંચી છે.

અન્ય દુર્લભ જાતોમાં સાયપ્રિક, ટેવોલગોવી અને સફરજન-ચેરીનો સમાવેશ થાય છે.

તે અગત્યનું છે! તાવોલગોવી મધ - એક પ્રકારનો એક, જે લણણી પછી તરત જ સફેદ રંગ હોય છે.

રાસાયણિક રચના

સફેદ મધની રચનામાં ફેનીolic એસિડ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને અન્ય પદાર્થો, જેમ કે એપિજેનિન, ક્રિસિન, પિનોસેમબ્રિન અને એસેસેટિન શામેલ હોય છે. તેમાં અન્ય જાતો કરતાં વધુ વિટામિન્સ, ઉત્સેચકો અને સક્રિય પદાર્થો શામેલ છે. તેમાં પાણી (20% સુધી), કાર્બનિક એસિડ (0.1% સુધી), શેવાળ ખાંડ (0.4% સુધી), ઊલટું ખાંડ (82% સુધી), ગ્લુકોઝ (37%), ડેક્સટ્રિન્સ (8%) , રાખ (0.65% સુધી) અને ફ્રુક્ટોઝ (41% સુધી).

ખનીજ, બબૂલ, ચૂનો, બિયાં સાથેનો દાણો, રૅપસીડ, ફાસીલિયા, ગર્ભાશય જેવી મધની ફાયદાકારક અને અનન્ય ઉપચાર ગુણધર્મોથી પોતાને પરિચિત કરો.

સફેદ મધ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

હવે તે કહેવું જરૂરી છે કે શા માટે સફેદ મધ ખરેખર ઉપયોગી છે.

તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવામાં થાય છે, કારણ કે તેની કોઈ આડઅસરો નથી.

તે આવી રોગો માટે વપરાય છે:

  • તીવ્ર ઉધરસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ગળું દુખાવો;
  • મૌખિક મ્યુકોસાના બળતરા;
  • કોન્જુક્ટીવાઇટિસ
  • તાણ અને ક્રોનિક થાક;
  • ત્વચાની સમસ્યાઓ.
તે રોગપ્રતિકારકતા વધારવા, કાર્યક્ષમતા વધારવા, લોહીનું દબાણ ઓછું કરવા માટે પણ વપરાય છે.

ઘણી છોકરીઓ અને સ્ત્રીઓ કુદરતી હોમમેઇડ કોસ્મેટિક્સ (ક્રીમ, સાબુ, માસ્ક, વગેરે), તેમજ મસાજ બનાવવા માટે મીઠાઈનો ઉપયોગ કરે છે.

શું તમે જાણો છો? હકીકત એ છે કે મધમાખી માળા - મૂલ્યવાન શિકાર, લોકો પહેલેથી જ પથ્થર યુગમાં જાણતા હતા. સ્પેનમાં, સ્પાઇડર કેવ છે, જેની દિવાલો પર એક વ્યક્તિ છે જે મધમાખીઓના માળામાંથી એક હનીકોમ્બ લે છે (એક ચિત્રકામ ચિત્ર 7 હજાર વર્ષ પૂર્વેનું છે).

શું હું ઘરે શ્વેત મધ બનાવી શકું છું?

તે તાત્કાલિક કહેવામાં આવે છે કે ઘરની 100% કુદરતી સફેદ મધને અન્ય અશુદ્ધિઓનો ઉપયોગ કર્યા વગર ખૂબ મુશ્કેલ છે. જો કે, ત્યાં ઘણા વિકલ્પો છે જે સ્વાદ અને સમૃદ્ધ રચનાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વગર મીઠાશના ઇચ્છિત રંગને આપશે.

પ્રથમ વિકલ્પ - શાહી જેલી સાથે મિશ્રણ. કદાચ આ સૌથી કુદરતી અને ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. શાહી જેલીને ઉમેરીને, તમે ફક્ત ઇચ્છિત રંગ જ નહીં મેળવી શકો, પણ મૂળ ઉત્પાદનની કિંમત પણ વધારશો. મુદ્દો એ છે કે રોયલ જેલીને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લેવા મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ડોઝને ઓળંગી શકે છે, જે શરીર પર નકારાત્મક અસર કરશે. પરંતુ બે મધમાખી ઉત્પાદનોના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને, તમને ઉપયોગી વિટામિન્સની મોટી માત્રા મળે છે અને તત્વોને ટ્રેસ કરો અને ડોઝ વિશે ચિંતા કરશો નહીં.

બીજો વિકલ્પ - તાજા મધ હરાવ્યો. આ વિકલ્પ તાજી પમ્પ્ડ ઉત્પાદનના મશીનિંગ માટે પ્રદાન કરે છે, તે પછી તે ક્રીમી રંગ મેળવે છે અને સ્ફટિકીકરણ (આશરે એક વર્ષ) સુધી તેને જાળવી રાખે છે. તે માર્જરિન જેવું લાગે છે, તે આંગળીઓ સુધી વળગી રહેતું નથી અને કોઈ ચીકણું ચિન્હ છોડતું નથી. કેટલીક જાતો પણ આવા મેનીપ્યુલેશન્સ પછી તેમના પ્રભાવ (rapeseed) સુધારો કરે છે.

તે અગત્યનું છે! ચાબુક મારફત ઉત્પાદનને ઊંચા તાપમાને ખુલ્લા પાડવું જોઈએ નહીં, નહીં તો તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો અદૃશ્ય થઈ જશે.
અમે રંગોના ઉમેરા સાથે વિકલ્પોને ધ્યાનમાં લઈશું નહીં, કારણ કે આ પ્રકારની ક્રિયા મધમાખી ઉત્પાદનોને બગાડે છે અને ઘણી વખત તેની ઉપયોગીતા ઘટાડે છે.

નકલી કેવી રીતે તફાવત કરવો

હવે આપણે જાણીએ છીએ કે સફેદ મધ શું છે અને અસામાન્ય રંગનું ઉત્પાદન શું છે. સફેદ મધુરતાના કેટલાક ગુણો વધારે પડતા મૂલ્યવાન હોવાથી, તેની કિંમત ઘણાં જાતના ભાવો કરતાં ઘણી વખત વધારે છે.

તમારે તે હકીકત સાથે પ્રારંભ કરવો જોઈએ કે જે ઉત્પાદન તે વેચવામાં આવે છે તેના કરતા વધારે હોવું જોઈએ નહીં. મોટાભાગે, અસામાન્યતા પર ભાર આપવા માટે, નકલી ખૂબ સફેદ બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે છે.

બીજા સૂચક - સુસંગતતા. ઉપર જણાવ્યા અનુસાર, શરૂઆતમાં સફેદ રંગ (ખાંડના વપરાશ પહેલાં) એક માત્ર મધ છે જે થ્રેશિંગ છે. જો તમને ખાતરી છે કે આ પ્લાન્ટ તમારા ક્ષેત્રમાં ઉગાડતું નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન ખોટું છે. જો મશીનિંગના પરિણામે રંગ બહાર આવ્યો છે, તો તપાસો તે મુશ્કેલ નથી (કપડાં પર સ્ટેન છોડતા નથી).

ત્રીજો સૂચક - ગંધ. કોઈપણ મધમાખી ઉત્પાદન ફૂલ જેવા ગંધ જોઈએ. તે કિસ્સામાં જ્યાં મીઠાઈ કારામેલ, કોકો અથવા બીજું કંઇપણ આપે છે જે ફૂલોના છોડની કુદરતી ગંધ સાથે સરખાવી શકાય નહીં, તો તમારી પાસે નકલી હોય છે.

આ સફેદ મધની ચર્ચાને સમાપ્ત કરે છે. આ મીઠીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને અતિશયોક્તિ આપશો નહીં, કારણ કે કોઈ પણ મધમાખી ઉત્પાદન માનવ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. જો તમે ઉપયોગિતા વધારવા માંગો છો, તો તમારે મધમાખી દૂધ ઉમેરવો જોઈએ. નકલીમાંથી મૂળને અલગ કરવા માટે અમારી ભલામણોનો ઉપયોગ કરો.

વિડિઓ જુઓ: સવર વસ મઢ નયણ કઠ પણ પવથ શરરમ શ થય છ. pani pine ke tarike. health tips (માર્ચ 2024).