હવે મોટાભાગના લોકો જાણીતા બાળકોની પરીકથાને કારણે સલગમ વિશે જાણે છે, જેમાં તે મોટી મોટી થઈ ગઈ છે. બટાટાના ફેલાવા પછી, તે વાસ્તવમાં વધવા માટે બંધ થઈ ગયું હતું, તે પહેલાં તે યુરોપમાં મુખ્ય વનસ્પતિ પાકોમાંનું એક હતું. હવે માળીઓએ ફરી સલગમ તરફ ધ્યાન આપ્યું છે: તે સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત, નિષ્ઠુર અને ફળદાયી છે. જો કે, લણણી માટે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ હોવા માટે, તમારે ખુલ્લા મેદાનમાં ક્યારે અને કેવી રીતે છોડવું અને કેવી રીતે છોડવું અને વધવું તે જાણવાની જરૂર છે. કોઈ પણ વ્યવસાયમાં, કેટલાક સબટલીઝ છે.
સંસ્કૃતિની સામાન્ય લાક્ષણિકતાઓ
સલગમ એક દ્વિવાર્ષિક ક્રુસિફેરસ પ્લાન્ટ છે (કોબીના નિકટના સંબંધી). પ્રથમ વર્ષમાં એક માખણ રુટ પાક વધે છે અને પાંદડા એક ગુલાબ વધે છે, અને રુટના બીજા ભાગમાં એક તીર વધે છે, જેના પર ફૂલો રચાય છે (અસફળ વાવેતર સાથે, આ પ્રથમ વર્ષમાં થઈ શકે છે). રુટ સપાટ, રાઉન્ડ અને વિસ્તૃત હોઈ શકે છે. વિસ્તૃત રુટ પાક ધરાવતી જાતો ચારા (તેઓ સલગમ પણ કહેવામાં આવે છે), જ્યારે સપાટ અને કેટલાક ગોળાકાર રાશિઓ ડાઇનિંગ રૂમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સફેદ માંસ અને પીળા માંસની જાતોને પણ અલગ કરો. સલગમનો ઉપયોગ કાચા અને રસોઈ પછી કરવામાં આવે છે: તેને બાફેલી, શેકેલા, ઉકાળવા, સ્ટ્યુઝ અને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.
શું તમે જાણો છો? સલગમની પેટાજાતિઓમાંની એક - પેકીંગ કોબી (બ્રાસિકા રૅપા પીકિનેન્સીસ).સલગમમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને આયોડિનની મોટી માત્રા હોય છે. તે બી વિટામિનમાં સમૃદ્ધ છે, તેમજ વિટામિન એ, સી, પીપી અને કે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને રોગોવાળા દર્દીઓની રોગોના રોગનિવારક આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સારી રીતે શોષાય છે, અને તેથી બાળકના ખોરાક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ પાંદડા પણ ખાય છે જે સુગંધી સરસવની સુગંધ ધરાવે છે. 
લેન્ડિંગ સુવિધાઓ
સલગમની અનિશ્ચિતતા હોવા છતાં, ખુલ્લા મેદાનમાં તેની અનુચિત ખેતી અને કાળજી રાખીને, તમે મીઠી મીઠી ચપળ રુટની જગ્યાએ કડવો "લાકડા" રુટ મેળવી શકો છો. તેથી, તમારે તૈયારી અને ઉતરાણની સ્થિતિ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
સલગમની જેમ, ક્રુસિફર પરિવારમાં ચીની કોબી, એલિસમ, ચિની મૂળો, મેટિલો, સફેદ કોબીનો સમાવેશ થાય છે.
વધતી પરિસ્થિતિઓ
સલગમ સૂર્યને પસંદ કરે છે અને ડ્રાફ્ટ્સ પસંદ નથી કરતું, તેથી તેના માટે એક સની, શાંત સ્થાન પસંદ કરો. ગયા વર્ષે કોબી, હર્જરડિશ, મૂળા, મૂળાની અથવા પાણીની કચરો - તેના ક્રુસિફેરિઅસ સંબંધીઓએ જ્યાં વધારો કર્યો ત્યાં તેને રોપશો નહીં. ઠીક છે, તેણી છેલ્લા વર્ષે બટાકાની, કાકડી, ટામેટા અને દ્રાક્ષ વાવેતરની સાઇટ પર અનુભવ કરશે.
માટીની તૈયારી
જોકે, સંબંધિત સલગમ અવ્યવસ્થિત છે, જો તમે આ વનસ્પતિ રોપવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે જમીન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ઘણી રુટ શાકભાજીની જેમ, તે પ્રકાશ, ઢીલી જમીન, જેમ કે પીટ, લોમી અથવા રેતાળમાં વધુ સારી રીતે વધે છે. 
તેણીને એસિડિફાઇડ માટી પણ ગમતું નથી, તેથી ખુલ્લા મેદાનમાં સલગમ રોપતા પહેલાં અથવા જમીનને રાખ (આશરે 150 ગ્રામ / ચોરસ મીટરની રકમ) માં રેડવાની પહેલાં લિમિંગ પ્રક્રિયા કરવી વધુ સારી છે.
અમે દેશમાં સલગમ વાવે છે
રોપાઓ માટે રોપાઓ તૈયાર નથી: જ્યારે હવામાન અને દૈનિક તાપમાન પરવાનગી આપે છે, ત્યારે તેઓ તરત જ ખુલ્લા મેદાનમાં સલગમ વાવે છે. આ હિમ-પ્રતિકારક સંસ્કૃતિ છે, તેથી બીજ + + 2 ડિગ્રી તાપમાનમાં પહેલાથી જ અંકુર ફૂટવું શરૂ થાય છે ... +5 ડિગ્રી સે. અને નાના ફ્રોસ્ટને પણ ટકી શકે છે, જોકે રોપાઓના વિકાસ માટે મહત્તમ તાપમાન +18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
તે અગત્યનું છે! સલગમ તમે રોપણી કરી શકો છો બે વાર: એપ્રિલના અંતમાં પ્રથમ વખત - પ્રારંભિક ઉનાળામાં લણણી માટે મેની શરૂઆત, અને જૂનના અંતમાં બીજી વાર લાંબા શિયાળાની સંગ્રહ માટે રુટ પાક મેળવવા માટે.
વાવેતર પહેલાં વિસ્તારની જમીન ટૂંકાવી દેવામાં આવે છે, થોડું અપડેલું અને એકબીજાથી 20-25 સે.મી.ના અંતરે ખીલ બનાવવામાં આવે છે. સીડી પછી લાગુ કરવામાં આવે છે, પ્રત્યેક સે.મી. દીઠ આશરે 2 બીજ ઘનતા વાવેતર કરે છે. 
બીજ એકદમ નાના છે, તેથી સમાન વાવણીની ખાતરી કરવા માટે, તમે રેતી ઉમેરી શકો છો અથવા કાગળની સ્ટ્રીપ પર બીજને લાકડી બનાવી શકો છો. વાવણી પછી, પથારી મલ્ચથી ઢંકાઈ જાય છે, અને થોડા દિવસ પછી તે રાખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
સંસ્કૃતિની યોગ્ય કાળજી
જ્યારે રોપાઓ હજુ પણ ખૂબ જ નાના હોય છે, ત્યારે તેમને થોડું ધ્યાન આપવાની જરૂર પડશે. અને સલગમ વધે છે, તેથી તેની કાળજી લેવા માટે ઓછો સમય લેશે.
સલગમના લાભો અને જોખમો વિશે પણ જાણો.
પાણી આપવું
જમીનમાં ભેજની માત્રા નોંધપાત્ર રીતે રુટની ગુણવત્તાને અસર કરે છે: જો તે પાણીની અછત સાથે વધે છે, તો ફળો કડવો, ગાઢ અને "લાકડાનો" હશે. સલગમ વાવેતરના ચોરસ મીટર દીઠ 30 લિટર પાણીની જરૂર છે. જ્યારે ઝાંખું થાય છે, તમે પાણીની સંખ્યાને ઘટાડી શકો છો, પરંતુ જો ઉનાળા સૂકાઈ જાય છે - તો તે નસીબને લલચાવવાનું વધુ સારું નથી.
માટીની સંભાળ
સલગમ મોટા, સુંદર અને સાચા સ્વરૂપમાં હોય તે માટે, તેઓ સતત થાકેલા, નીંદણવાળા અને જમીનની વાયુમિશ્રણ સુધારવા માટે જમીનને ઢીલું કરવું જોઈએ. 
મલ્ક (શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - ઘાસ અથવા સ્ટ્રો) નો ઉપયોગ મોટાભાગે ઉગાડવામાં આવતા છોડની સંભાળને સરળ બનાવશે. જ્યારે mulching હવે બેડ નકામું અને જમીન છોડવું જરૂરી નથી.
શું તમે જાણો છો? સલગમને મધ્ય પૂર્વના જન્મ સ્થળ માનવામાં આવે છે. આ માણસ દ્વારા ઉગાડવામાં આવતી સૌથી પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓમાંની એક છે: તેની ખેતી 4,000 વર્ષ પહેલાં થઈ.
જંતુ અને રોગ સંરક્ષણ
સલગમ એ જ રોગોનો વિષય છે અને તે જંતુઓ અન્ય ક્રુસિફેરસ છોડ (કોબી, મૂળા, મૂળા) તરીકે આકર્ષે છે:
- કાઇલા - ક્રુસિફેરસ કુટુંબને અસર કરતી ફંગલ રોગ. અસરગ્રસ્ત છોડની મૂળ પર ગોળાકાર વૃદ્ધિ થાય છે, જે પછીથી રોટાય છે. બીમાર છોડ, સમય જતાં ફેલાય છે. અવ્યવસ્થિત જ્યારે રુટ પાક. મોટેભાગે, છોડ સ્થિર પાણી સાથે અથવા જ્યારે જમીન એસિડિફાઇડ થાય છે ત્યારે બીમાર પડે છે. જમીનની સારી ડ્રેનેજ, લિમિંગ અથવા પોઝઝોલાઈઝેશન અને સક્ષમ પાક પરિભ્રમણ નોંધપાત્ર રીતે રોગના જોખમને ઘટાડે છે.
- કાળો ચાંચડ - નાના કાળા ભૃંગ, લગભગ 3 એમએમ લાંબા. લાર્વલ તબક્કામાં, સલગમ, મૂળા અને મૂળાની મૂળ ખાવામાં આવે છે. બીટલ્સ પાંદડાઓમાં છિદ્રો ખાય છે, નીચલી ચામડીને અકબંધ રાખે છે. રોપણીની આસપાસની જમીનની નિયમિત ઢીલી પીપેશન સ્ટેજ પર બીટલને અટકાવશે, પરંતુ જ્યારે તે દેખાય છે ત્યારે 0.1% એક્ટેલિકા અથવા ફોક્સિમા સોલ્યુશન સાથે છોડને સારવાર કરવી વધુ સારું છે.
- વસંત કોબી ફ્લાય - 6 મીમી લાંબી (લાર્વા 8 મીમી સુધી પહોંચે) જંતુ છે, જે ક્રુસિફેરસ મૂળમાં ઇંડા મૂકે છે. 7 દિવસ પછી, લાર્વા દેખાય છે કે મૂળમાં ચીસો આવે છે, તેમને ખાય છે, મૂળમાં અને છોડના દાંડીઓમાં ચાલ બનાવે છે. આ જંતુ સાથે વ્યવહાર કરતી વખતે, પાકની ફેરબદલ અને પથારીના પાનખરની કાપણી મહત્વપૂર્ણ છે. તમે "અંબુષ" ના ઉકેલ સાથે છોડને સ્પ્રે કરી શકો છો, તેમજ કોબી ફ્લાય "ઍનોમેટ્રિન" અથવા "કૉર્સેર" સાથે સારી રીતે સામનો કરી શકો છો.
ટોચની ડ્રેસિંગ
રુટ પાકના વિકાસ માટે ઘણાં પોટેશિયમની જરૂર પડે છે. આ તત્વને ખવડાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એશ પાણી (રાખનો ગ્લાસ - 10 લિટર પાણી) સાથે પાણી આપતા સમયાંતરે (દર 2 અઠવાડિયામાં) એકવાર હશે. આ માત્ર છોડને જ નહીં, પણ જમીનના પીએચને પણ વધારશે.
તે અગત્યનું છે! નાઇટ્રોજન ખાતરો સાથે સલગમ ફીડ કરશો નહીં: જ્યારે તેઓ પુષ્કળ હોય છે, મૂળ વિકૃત અને કડવી વિકસે છે.
હાર્વેસ્ટિંગ અને સંગ્રહ
પરિપક્વ સલગમ, 6-12 અઠવાડિયા માટે વિવિધ આધારે. તે જમીનમાં perederzhivat જરૂરી નથી - જો સમય માં લણણી એકત્રિત નથી, મૂળ રફ અને સ્વાદહીન હશે. હિમની પહેલા લાંબી જાતો સાફ કરવી આવશ્યક છે: ફ્રોસ્ટમાં પડેલા ફળો કડવી, નરમ અને હોલો હશે, અને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે નહીં. લણણી પછી, પ્રત્યેક ફળને 2 સે.મી.થી વધુ છોડીને ટોચની કાપવામાં આવે છે. તાજી વાયુમાં સૂકવવા માટે સલગમ છોડવામાં આવે છે, અને તે પછી ડાર્ક, ઠંડી જગ્યામાં મૂકવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, એક ભોંયરું) જેમાં તેને આગામી વસંત સુધી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેમ છતાં, તે શરૂઆતમાં ખાવું સારું છે, કારણ કે સમય જતાં સ્વાદ વધુ સારી રીતે બદલાતો નથી.
કમનસીબે, આજે આ સની વનસ્પતિ લગભગ ભૂલી ગઇ છે. પરંતુ તેના ઉપભોક્તા પરના પ્રયત્નોમાં લાભ અને સ્વાદનો ગુણોત્તર, તે તમારી સાઇટ પર એક નાનો પ્લોટ ફાળવવા માટે તેના ફાયદાકારક છે.
