"રીસલિંગ" - સફેદ વાઇનના ઉત્પાદન માટે ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષની જાત. આ પ્રકાર "ચાર્ડોનૅ" અને "સાઉવિગન" જેવા સૌથી લોકપ્રિય લોકોમાંની એક છે. આ જાતનાં દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરીને, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઈન ઉત્પન્ન કરો. આ ગુણવત્તા તેમને અન્ય તમામ દ્રાક્ષની જાતોમાં ઉચ્ચ રેટિંગ આપે છે. સમાનાર્થી "રીસલિંગ": "વ્હાઇટ રીઝલિંગ", "રાઈન રિઇઝલિંગ", "રીઝલિંગ જોહાનિસબર્ગ", "જોહાનિસબર્ગર", "વેઇઝર", "વ્હાઇટ", "મોઝેલ", "રાઈન", "રિસલિનૉક".
આ લેખમાં, આપણે જાણીએ છીએ કે તે કયા પ્રકારનું દ્રાક્ષ છે અને કયા વાઇનને "રીસલિંગ" કહેવાય છે.
વાઇન અને દ્રાક્ષ: પ્રજનન ઇતિહાસ
"રિઝલિંગ" ના પ્રથમ સંદર્ભ પ્રાચીન રોમન કવિ મેગ્ના ઑસોનિયા દ્વારા કવિતા "મોઝેલ" માં જોવા મળે છે, જેમાં તેણે રાઈન નદી સાથે મોઝેલ-તાજવાળા ગોર્જ્સનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો. 
XV સદીમાં, આ પ્રકારની પ્રથમ છ રોપાઓ રસેલહેમ કેસલની દિવાલોની નજીક રોપવામાં આવી હતી. અને વાઇનમેકર્સ માને છે કે લુઇસ II લે જર્મનીના સમયમાં 843 માં પ્રથમ જાતિઓનો જન્મ થયો હતો, તે સમયે જર્મનીની જમીનનો માલિક હતો.
રાયન વેલીના દ્રાક્ષની નદી સાથેના તેના નિયમ માટે રોજેન (જર્મનમાંથી અનુવાદિત થાય છે "પાનખર") કહેવાય છે.
તમને "હેલીઓસ", "ગાલા", "કેમલીન", "લેડીઝ ફિંગર્સ", "હેરોલ્ડ", "લેલી ઓફ ધ વેલી", "વેલ્સ", "Ruslan", "વોસ્ટૉર્ગ", "સ્ફીન્કસ" જેવા દ્રાક્ષની જાતો વિશે જાણવામાં રસ હશે , "પ્રીટિ વુમન", "એની", "તલિસમેન".શરૂઆતમાં, આ પ્રકારની વાઇન લોકપ્રિય નથી. ફેમ એક નસીબદાર વિરામ લાવ્યા. દંતકથા મુજબ, મેસેન્જર જેણે દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે પરવાનગી આપી હતી, તે હારી ગઈ અને બે અઠવાડિયા પછી પહોંચ્યો.
ત્યાં સુધી, દ્રાક્ષ પહેલેથી જ ripened હતી અને મોલ્ડ સાથે આવરી લેવામાં આવ્યા હતા. જેમ કે વધુ પાકવાળા દ્રાક્ષમાંથી દારૂ પીવાથી વાઇન ઉત્પાદકોએ શોધી કાઢ્યું કે જ્યારે બેરીઓ પાકે છે ત્યારે તે ખૂબ મીઠું અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. જોહાન્નીસબર્ગ મઠ અને તેના ત્યજી દેવાયેલા દ્રાક્ષવાડીઓના ખંડેરને ખરીદ્યા અને પુનઃસ્થાપિત કરનાર ફુલ્ડાએ સાહસિક સાહસને અંતે, રીસલિંગની પ્રતિષ્ઠાને ફરીથી સ્થાપિત કરી. અબૉટ માટે આભાર, આ દ્રાક્ષ દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બન્યો છે. ધીમે ધીમે, તેની ખ્યાતિ યુરોપ પહોંચી ગઈ.
શું તમે જાણો છો? ધોરણ "રીઝલિંગ" તેને જોહાનિસબર્ગના મઠના ભોંયરાઓમાંથી એક વાઇન ગણવામાં આવે છે.રીસલિંગની લોકપ્રિયતા પણ હકીકતમાં પ્રતિબિંબિત થઈ હતી કે સ્થાનિક વાઇનમેકર્સ એ એનાલોગ બનાવવાની કોશિશ કરે છે, તેના સ્થાને મુલર-થર્ગો દ્રાક્ષની વિવિધ વાવણી કરે છે. આ વાઇન આખરે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ઓછી ગુણવત્તા બહાર ચાલુ.
કુદરત આ વાઇન મદદ કરી હતી. આમ, એક હિમવર્ષાના શિયાળામાં, સમગ્ર મુલર-થુર્ગો વિવિધતા લુપ્ત થઈ ગઈ અને એક વાસ્તવિક રીસલિંગ તેને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, જે સખત શિયાળાને ભરાઈ જવા સક્ષમ હતું. 
એલ્સેસ "રીઝલિંગ" માં મુખ્ય દ્રાક્ષની વાડીઓ 1 1960 પછી બની.
દ્રાક્ષ "રાઇઝલિંગ" નું વિગતવાર વર્ણન, વિવિધતા અને તેના ફોટોનું વર્ણન કરો.
વિવિધતા લાક્ષણિકતાઓ
દ્રાક્ષની વિવિધતા લાક્ષણિકતાઓ બેરીને મહત્તમ વજન મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. શાકભાજીનો સમયગાળો - મજબૂત તાપમાનના તફાવતોની ગેરહાજરીમાં 130-150 દિવસ.
ઝાડી
વેલોના પરિપક્વતામાં સમાન વધારો સાથે બુશ સાધારણરૂપે.
પાંદડાઓ પાંચ-ગોળાવાળા, જાડા, મધ્યમ કદના જાંઘવાળા કિનારીઓ સાથે, સહેજ ઓછા છે, પ્રકાશ લીલા રંગના છીછરા ડિસેક્શન (કાંસ્ય છાંયોના યુવાન પાંદડા) સાથે. તેમના ઉપલા ભાગમાં કરચલી થાય છે. 
પાંદડા મોડું થાય છે, પરંતુ આ મિલકત રિઝીંગ માટે હિમ પ્રતિકાર પૂરી પાડે છે. પેટીઓલ ઓપન, ગુલાબી શેડ છે.
ઝાડની યુવાન કળીઓ પાતળી, ફેલાતી, લીલી રંગીન હોય છે અને સહેજ પેબસન્સથી ઢંકાયેલી હોય છે.
બંને જાતિઓના રિસલિંગ ફૂલો ઘટી જવાની સંભાવના છે, જે પછીથી ઉપજમાં અસર કરે છે. તેમના ફૂલો પછી, નાના લીલા બેરી સાથે એક નાનો ચુસ્ત સમૂહ બનાવવામાં આવે છે.
દ્રાક્ષ એક વર્ષનો, નાનો, નળાકાર પ્રકાશનો ભૂરો રંગ છે, જે ટૂંકા વુડવાળા સ્ટેમ પર છે. લંબાઈ - 8-14 સે.મી., પહોળાઈ 8 કરતા વધારે નહીં. 
બેરી
ચામડી પર શ્યામ બ્રાઉન રંગની લાક્ષણિકતાવાળા પેચ સાથે પાકવાની વખતે બેરી નાના (1.5 સે.મી. વ્યાસ), રાઉન્ડ, લીલોતરી-સફેદ અથવા પીળો રંગ હોય છે. ત્વચા પાતળા, પરંતુ ટકાઉ છે. બેરીમાં 2-4 બીજ છે.
તે અગત્યનું છે! ગરીબ વિકાસ સાથે સારા દ્રાક્ષની લણણી ઝાડની મૃત્યુ સૂચવે છે. છોડ તેના પ્રકારની મોટી બીજ રચનાની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છે.માંસ રસદાર, મીઠી, સમૃદ્ધ સ્વાદ છે.
ખાંડની સામગ્રી સરેરાશ 20% છે, એસિડિટી 10-11 ગ્રામ / લિ છે. 
હાર્વેસ્ટ પરિપક્વતા 5-6 મહિના પછી થાય છે.
વધતી જતી લક્ષણો
જીવન ચક્રની અવધિ અને શ્રેષ્ઠ ઉપજ "વધતી જતી" વૃદ્ધિની સ્થિતિઓ અને લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે.
તમે પથ્થરમાંથી વધતા દ્રાક્ષના નિયમો વિશે જાણવામાં રસ કરશો.તેની ખેતીની એક મહત્વની વિશેષતા તે છે કે, ગરમ હવામાનની સ્થિતિમાં તેને વધારીને, બેરી અને વાઇનના તમામ સ્વાદ ગુણો ગુમાવ્યાં છે. આ દ્રાક્ષની સારી ગુણવત્તા કૂલ આબોહવાથી પ્રભાવિત છે, જે તેને લાંબા વૃદ્ધિની મોસમ આપે છે.
શું તમે જાણો છો? જો તમે ખેતીની બધી લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેતા હો, તો દ્રાક્ષાવાડી બે પેઢીઓના જીવન દરમિયાન 30-50 વર્ષ ફળ આપી શકે છે.
લાઇટિંગ
સારો વિકાસ અને તેની ફળદ્રુપતા માટે પ્રકાશનો મૂળભૂત નિયમ છે. 
"રીસલિંગ" ને ખૂબ જ શેડ થયેલ સ્થાનો ગમતાં નથી, પરંતુ વધારે ગરમી તેનાથી વિરોધાભાસી છે. તેને વધારે ગરમી પસંદ નથી અને દિવસ દરમિયાન મધ્યમ ગરમી, પ્રકાશ અને ઠંડા રાત પસંદ કરે છે.
જમીનની જરૂરિયાતો
રાઇસલિંગને ચિકિત્સા અને ખૂબ ફળદ્રુપ જમીન નથી. આ ક્લસ્ટરોને મહત્તમ ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોને સંચયિત કરવા ઉત્તેજિત કરે છે. તેમણે ભેજ વિશે ખૂબ picky છે. તેમણે ભીનું, મધ્યમ ભેજવાળી, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જમીન પસંદ નથી.
ગરીબ માટી પર રાઇસલિંગ ઉગે છે, પરંતુ તે તેની ઉત્પાદકતાને સીધી અસર કરે છે.
તેમના માટે આદર્શ સ્થાન ખડકાળ ઢોળાવ છે. 
લેન્ડિંગ નિયમો
રોપણી દ્રાક્ષ એક લાંબી પ્રક્રિયા છે જેને ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તે ખુલ્લા સની ભૂપ્રદેશ પર બનાવવામાં આવે છે. વાવેતરનો સમય વસંત અથવા પાનખરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે.
મુખ્ય સ્થિતિ હવાનું તાપમાન શૂન્યથી નીચે 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઓછું નથી અને શૂન્યથી 15 અંશ સેલ્શિયસથી ઉપર નથી.
તે અગત્યનું છે! ઓછામાં ઓછા 3 મીટરની આંતર-પંક્તિ પહોળાઈ અને છોડની વચ્ચે 1.2 મીટરની અંતર સાથે, 10 વર્ષ સુધી વેલોનો વિકાસ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે.કોઈ સાઇટ પસંદ કર્યા પછી, ઉતરાણ એકબીજાથી 3 મીટર કરતા ઓછા અંતરે રેખીય પંક્તિઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. આવા રોપણી વૃદ્ધિ માટે પૂરતી જગ્યાવાળા દ્રાક્ષનો ભાવિ આપશે.
પૃથ્વી બે રીતે તૈયાર થઈ છે:
- ખીલ 60-70 સે.મી. ઊંડા ખોદવામાં આવે છે.
- સમાન ઊંડાઈના વાવેતર ખાડો ખોદવામાં આવે છે, 60 સે.મી. કરતાં ઓછો નહીં.
તે અગત્યનું છે! રોપણીની સામગ્રી નુકસાન, ફંગલ વૃદ્ધિ અને રોગના કોઈપણ દેખાવથી મુક્ત હોવી જોઈએ.20 સે.મી. કરતાં ઓછી નહીં, સારી વાવણી સામગ્રી, ટોચની શૂટ પર 3-4 ભીનું મૂળ અને 4-5 કળીઓ હોય છે.
રોપણી વખતે, રુટ સિસ્ટમને સહેજ અપડેટ (કાપી નાખવું) કરવાની જરૂર છે અને વૃદ્ધિ ઉત્તેજક દ્રાવણ (ફુમર, હેટરોક્સિન, સ્યુકેનિક એસિડ) માં ડૂબી ગઈ છે. આ ક્રમમાં લેન્ડિંગ કરવામાં આવે છે:
- ફળદ્રુપ પૃથ્વીની એક સ્તર ખોદેલા ખાડામાં (10-15 સે.મી.) રેડવામાં આવે છે;
- બનેલા ટેકરી પર, રુટ સિસ્ટમ સીધી રીતે, એક રોપણી મૂકો;
- ખાડાના મધ્ય સુધી, ફળદ્રુપ જમીનને રેડવામાં આવે છે અને થોડું નીચે કચડી નાખવામાં આવે છે;
- ગરમ પાણી સાથે થોડું પાણી પીવું;
- જ્યારે જમીન સૂઈ જાય છે, ત્યારે ખાડો સંપૂર્ણપણે ઊંઘે છે.
તે અગત્યનું છે! બીજાં વર્ષમાં પહેલેથી જ દ્રાક્ષ ઉગાડવાનું ફળ. પાનખર પદ્ધતિ ફક્ત ત્રીજા વર્ષે ફ્યુઇટીંગ પ્રદાન કરશે.યોગ્ય વાવેતર ભવિષ્યમાં મજબૂત વિકાસ અને સારી ફળદ્રુપતાને સુનિશ્ચિત કરશે.
ગ્રેડ કેર
આગામી વર્ષની લણણીનો આધાર આ વર્ષના વેલોની યોગ્ય કાળજી છે, જેમાં યોગ્ય પાણી પીવાની, જમીનને ફળદ્રુપ કરવા, સમયસર કટીંગ અને નીંદણ દૂર કરવાના સમાવેશ થાય છે.
આ તેના પરિપક્વ "આંખો" અને શિયાળાને મંજૂરી આપશે અને ભવિષ્યના અંકુરની જીંદગી આપશે.
તે અગત્યનું છે! "રીઝલિંગ" ભીના પાંદડાને સહન કરતું નથી, અને ઉચ્ચ ભૂમિ ભેજ વેલોના રોગો ઉશ્કેરે છે.
પાણી આપવું
કાળજીપૂર્વક મધ્યમ સંશ્યાત્મક મૂલ્ય ફક્ત બે વર્ષથી ઓછી ઉંમરના નાના રોપાઓ પર થાય છે અને ફૂલો કરતા પહેલા બે અઠવાડિયા અટકે છે. 
આપણા સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં, વારંવાર પાણીની અપેક્ષા રાખવામાં આવતી નથી, પરંતુ સૂકા મોસમ દરમિયાન તે માટીને સાધારણ રીતે અને સમાન રીતે ભેજવાળી (મોસમ દીઠ ચારથી વધુ વખત) યોગ્ય નથી. ફૂલોના સમયગાળા માટે અને અંકુરની તીવ્ર વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન પાણી આપવું જોઇએ.
ખાતર
જ્યારે દ્રાક્ષના રોપાઓ ઉછેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે સમયાંતરે જમીનને છોડીને તેને કોઈપણ બગીચાના સ્ટોર પર ખનિજ ખાતરોથી ખવડાવવાની છૂટ આપે છે.
પાનખરમાં દ્રાક્ષ ખાતર વિશે જાણો.તે ખોરાક, જે વાવેતરની પ્રક્રિયામાં અને ત્યારબાદ કરવામાં આવતું હતું, તે આગામી બે વર્ષ સુધી ચાલે છે.
3-4 વર્ષ પછી, સંપૂર્ણ અને સ્થિર ફ્યુઇટીંગના સમયગાળા દરમિયાન, વધારાના ખોરાક લેવામાં આવે છે, નહીં તો સારા દ્રાક્ષની કાપણી થશે નહીં. 
કાપણી
દરેક વસંતમાં દ્રાક્ષની શાખાઓ વધારવા માટે, મજબૂત યુવાન શાખાઓમાંથી ઘણી કળીઓ કાપી નાખવામાં આવે છે. કાપણી આવશ્યકપણે કરવી જ જોઇએ, અન્યથા ઝાડ મજબૂતપણે વધશે, અને બેરી ખૂબ જ નાની હશે.
પાનખરમાં દ્રાક્ષની સાચી કાપણી વિશે જાણવા માટે તે ઉપયોગી થશે.કાપણી વખતે, વેલોને તેની કાળજી લેવા માટે અને શિયાળાની આશ્રય (જો આશ્રયની યોજના છે) માટે વિશિષ્ટ અને અનુકૂળ સ્વરૂપ આપવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! નિષ્કર્ષણ પછી પ્રથમ વર્ષમાં આનુષંગિક બાબતો કરવામાં આવે છે.કાપણી અને મોલ્ડિંગની પ્રક્રિયા 3-6 વર્ષ સુધી પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી બુશ તેના શ્રેષ્ઠ આકાર પ્રાપ્ત કરશે નહીં. ત્યાર પછીના વર્ષોમાં, કાપણી ફક્ત એક વર્ષ અથવા નબળા લાભને દૂર કરવામાં આવે છે.
નીંદણ દૂર કરવા અને જમીનની કાળજી
મકાઈની સંભાળ સારી દ્રાક્ષ વૃદ્ધિ અને વિકાસનું એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. સારી, ભેજવાળી અને ઢીલું માટી ફાયદાકારક જમીન માઇક્રોફ્લોરાની પ્રવૃત્તિમાં એક મુખ્ય પરિબળ છે, અને તે પછી - પૃથ્વીને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.
વસંત-પતનની મોસમ દરમિયાન જમીનને વ્યવસ્થિત રીતે પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ, અને તમામ નીંદણ તરત જ દૂર કરવા જોઈએ.
ઉનાળાના સમયગાળામાં જમીનની કાળજી લેવી એ પૃથ્વીના સામાન્ય ઢીલાશનો સમાવેશ કરે છે. વસંત અને પાનખરમાં, ઊંડા ખોદકામ જરૂરી છે, જે દરમ્યાન ખનીજ અને કાર્બનિક ખાતરો પણ જમીનમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. 
જમીનની ગુણવત્તા જાળવી રાખવા અને ચાર વર્ષથી વધુ ઉંમરના દ્રાક્ષની વાવણીની ગેરહાજરીની ખાતરી કરવાનો સારો રસ્તો ઝાલુજેની (સોડ્ડીંગ) છે. ફડગિંગમાં ઝાડવા, ક્લોવર, સરસવ, રાયગ્રેસ, આલ્ફલ્ફા જેવી પંક્તિઓ વચ્ચે આ પ્રકારની વનસ્પતિઓ વાવણીનો સમાવેશ થાય છે.
આ પદ્ધતિ જમીનની ફળદ્રુપ સ્તરને જાળવવાની પરવાનગી આપે છે અને હવામાન દરમિયાન તેની સુરક્ષા તરીકે સેવા આપશે. પરંતુ તેને વ્યવસ્થિત ઘાસની વાવણીની જરૂર છે.
શું શિયાળા માટે દ્રાક્ષને આવરી લેવાની જરૂર છે?
રીસલિંગને ગરમી ગમતી નથી, એક કઠોર વાતાવરણ પસંદ કરે છે અને હિમવર્ષામાં પણ પરિપક્વ થાય છે. તેના હીમ પ્રતિકાર પર પણ ઉતરાણની ગુણવત્તાને અસર કરે છે.
શિયાળો માટે આશ્રય દ્રાક્ષ માટે શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ તપાસો.જો તમામ પ્રારંભિક કામ, દ્રાક્ષની રોપણી અને કાળજી યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો છોડ મજબૂત થાય છે અને કડક શિયાળા વિના પણ નોંધપાત્ર નુકસાન વિના ટકી શકે છે.
શિયાળા માટે આવરણ અને બિન-આવરણ દ્વારા દ્રાક્ષની વાવણી નીચે મુજબ કરવામાં આવે છે:
- એક ખોદેલા દ્રાક્ષ માટે 1.2 મીટરની ઉંચાઈવાળા એક સ્ટેમનું નિર્માણ કરવામાં આવ્યું છે. એક વર્ષમાં યુવાન રોપાઓ પાસે પોતાનો સ્ટમ્પ હોય છે. સ્ટેબ પદ્ધતિ કળીઓ અને શાખાઓના નિયમન પર આધારિત છે. વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં, ટ્રંકની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: તે વળાંક વિના ઊભી હોવું આવશ્યક છે. જ્યારે નમવું આવે ત્યારે, સખત વર્ટિકલ વૃદ્ધિને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ટ્રંકને પેગ સાથે જોડવામાં આવે છે.
- દ્રાક્ષને આવરી લેવા માટે, બેઝ્ટેમ્બામોવી ચાહક પદ્ધતિનો ઉપયોગ 3-4 સ્લીવ્સ 40-60 સે.મી. લાંબું બનાવવા સાથે કરવામાં આવે છે. ફેન પદ્ધતિમાં ઊભી ટ્રેલીસ (ઇન્સ્ટોલ કરેલા સપોર્ટ પર વર્ટિકલ ગાર્ટર) પર અનેક ફળ લિંક્સની રચનાનો સમાવેશ થાય છે. છોડ પર મહત્તમ લોડ વધારવાની આ પદ્ધતિ સાથે - 30 થી વધુ અંકુરની નહીં. તદુપરાંત, સ્ટેમની વધતી જતી પદ્ધતિ સાથે, હિમ દ્વારા દ્રાક્ષને નુકસાનના જોખમો ઘટાડે છે.
હિમના પ્રભાવ હેઠળ તેના બેરી તેમની કુદરતી મીઠાશ પ્રાપ્ત કરે છે. અને તેના અંતમાં પાકતા હોવાથી, તે વસંત frosts પણ સરળતાથી સહન કરે છે.વિવિધ રોગો અને જંતુઓ
બેક્ટેરિયલ કેન્સર, ઓડીયમ (પાવડરી ફૂગ), ગ્રે રૉટ (કાગટનાય રોટ) જેવી રોગો સામે પ્રતિરોધક નથી.
ફૂગના રોગ માટે વધુ પ્રતિરોધક.
બોટ્રીટીસ સિનેરેઆ એક મગજ ફૂગ છે જે રાઇસલિંગ બેરી પર લાભકારક રીતે કાર્ય કરે છે. તેના માટે આભાર, બેરીમાં ભેજની ટકાવારી ઘટતી જાય છે, જ્યારે ખનિજો અને ખાંડની માત્રામાં વધારો થાય છે. 
તે ફાયલોક્સેર અને ગ્રેપવાઇન લીફલેટની જંતુઓથી પણ પ્રતિકારક નથી. પણ મસાલાના દ્રાક્ષનો હુમલો નાના, નાના ફળના પાન (પાંદડાનાં દ્રાક્ષના નાનો ટુકડો) અને દ્રાક્ષનો થ્રીપ્સ પર હુમલો કરે છે.
બચાવને જંતુઓ અને રોગોના દ્રાક્ષના સફળ સંરક્ષણ તરીકે ગણવામાં આવે છે. નિવારક પગલાં છે: માટી અને તેના ખાતરની સક્રિય કાળજી, સમયસર કાપણી અને પાણી આપવી, તેમજ ખાસ રક્ષણાત્મક પગલાં.
દ્રાક્ષની ખતરનાક રોગો વિશે જાણો.આમાં આયર્ન, સલ્ફર અને અન્ય ફૂગનાશકોના સંયોજનો, અથવા સ્ટોરમાં ખરીદેલા "ફંડઝોલ" ના ઉકેલ સાથે રુટ હેઠળ પાણીનો છંટકાવ કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
સમયસર રક્ષણાત્મક પગલાં પણ દ્રાક્ષાવાડીના વિસ્તારને પેથોજેન્સ અને જંતુઓ માટે અયોગ્ય બનાવે છે. 
સૌથી મહત્ત્વનો નિયમ એ છે કે, આ રોગો માટે અનુકૂળ, નબળા વેન્ટિલેશનવાળા વાઇનયાર્ડ્સ, અનુચિત, ભીના અને ભરાયેલા વિસ્તારોમાં તૂટી ન શકાય.
રીસલિંગના પ્રકાર
રીસલિંગ એ તેના પ્રકારની અજોડ છે, અને બેરીના પાંસળીની ડિગ્રી તેની જાતિઓને અસર કરે છે.
તેથી, Rieslings નીચેના પ્રકારો વિભાજિત કરવામાં આવે છે:
- કેબિનેટ ("કેબિનેટ") - મુખ્ય પાકના અણુ દ્રાક્ષમાંથી દારૂના અર્ધ સૂકા સૂકા અથવા અર્ધ-મીઠી વાઇન, આલ્કોહોલ સામગ્રી - 8-10% કરતાં વધુ નહીં;
- સ્પૅટલીઝ ("સ્પૅટલેઝ") - કેબિનેટ, આલ્કોહોલ સામગ્રી માટે બેરી પસંદ કર્યા પછી 12-14 દિવસ પહેલાથી જ પાકેલા બેરીમાંથી સુકા વાઇન - 9-11%;
- ઓસ્લીઝ ("ઔસલેઝ") સ્પૅપ્લીઝને ચૂંટ્યા પછી લણણી, રાઇપેન્ડેડ બેરીના પસંદગીયુક્ત હાથ-ચૂંટવાની વાઇન છે. તે સુકા અને મીઠી મીઠાઈ બંને હોઈ શકે છે, દારૂની સામગ્રી 10-15% કરતા ઓછી નથી;
- બીરેનોસલેઝ ("બીરેનૌઝલેઝ") - ઓછામાં ઓછી 29% જેટલી ખાંડની સામગ્રી સાથે વધુ પાકવાળા અને પહેલાથી સુકાઈ ગયેલી બોટ્રીટીસ સિનેરેઆ (બોટ્રીટીઝ્ડ) દ્રાક્ષમાંથી બનેલી એક મીઠી વાઇન;
- ઇસવેઇન (ઇઇઝવેન) -7 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લણવામાં આવેલી ફ્રોઝન બેરીમાંથી બનાવેલી એક મીઠી વાઇન છે. આઇસ-બાઉન્ડ વોટરનો આભાર, ઉચ્ચ ખાંડનું સ્તર પ્રાપ્ત થાય છે;
- ટ્રૉકેનબીરેનૌસેલ્સ ("ટ્રોકનબેરેન્સલેઝ") સંપૂર્ણ બોટ્રીઝ્ડ બેરીમાંથી બનેલી એક મીઠાઈ મીઠાઈ વાઇન છે, ખાંડની સામગ્રી 36% થી ઉપર છે.
દ્રાક્ષની પરિપક્વતાને આધારે વાઇન વિવિધ રંગ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે, જે તેના પછીના દુષ્કાળને પણ અસર કરે છે.શું તમે જાણો છો? 0.75 લિટરની ક્ષમતા સાથે ટ્રૉકેનબીરેનોસલેઝની એક બોટલ ઉત્પન્ન કરવા માટે, દ્રાક્ષ પીકરને બે દિવસ સુધી બપોરના અને બ્રેક વગર દ્રાક્ષ પસંદ કરવું આવશ્યક છે. 200 € ની એક બોટલ ની કિંમત.તેથી, ઉંમર સાથે, "રીસલિંગ" મધ, આલૂ અને સફરજન, અને તેલ નોંધોની નોંધો આપી શકે છે. પરંતુ તે તેની ગુણવત્તા અને પ્રતિષ્ઠા પર દેખાતું નથી.
તે અગત્યનું છે! વાઇન ઉત્પાદનમાં "રીઝલિંગ" "એસેમ્લેજ" ને સહન કરતું નથી, એટલે કે, વિવિધ પ્રકારના બેરી (અથવા પરિપક્વતાની જુદી જુદી ડિગ્રી) પોતાને મિશ્રિત કરે છે. આ તેના સ્વાદ spoils.સારાંશ ખૂબ ટૂંકા હોઈ શકે છે. "રાઇઝલિંગ" એ એકદમ વિશિષ્ટ અને પ્રખ્યાત બોટ્રીઝ્ડ વાઇન છે કે તે કોઈપણ તહેવારની અદભૂત શણગાર હશે.
