કિંગ્સ માટે શાકભાજી - સફેદ શતાવરીનો છોડ (શતાવરીનો છોડ)

સફેદ શતાવરીનો છોડ (Asparagus એલ.) પ્રાચીન લેખથી આ લેખ વાંચીને જાણીતા છે અને તમે તે કેવી રીતે વનસ્પતિ છે તે જાણી શકશો.

વિસ્મૃતિ અને લોકપ્રિયતાના સમયગાળા દરમિયાન, આ પ્લાન્ટ ખેતીની વસ્તુ, રસોઈમાં એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ, ફાર્માકોલોજીમાં ઔષધીય કાચા માલસામાનના સ્ત્રોત તરીકે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે.

વર્ણન

શતાવરીનો છોડ લીલી પરિવારનો એક બારમાસી છે, અત્યંત ઠંડો-પ્રતિરોધક, ફળદ્રુપ અને હળવા જમીન પર સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે.

શતાવરીનો છોડ 20 વર્ષથી ઓછી વયના લોકોની વસ્તી હોઈ શકે છે.

હર્બેસિયસ ડાયોએશિયસ પ્લાન્ટ, જે પુરુષ ફૂલો પર પરાગ રચે છે; માદા, અંડાશય, અને પછી રાઉન્ડ લાલ બેરી, polysemy પર.

અસંખ્ય સોય પ્રક્રિયાઓ સાથે 2 મીટર જેટલું ઊંચું રહે છે, શક્તિશાળી રાઇઝોમ્સ બહુવિધ કળીઓ આપે છે, જેમાંથી ખાદ્ય અંકુરની વધે છે.

તેમાં તે છે
• જૂથ એ ના વિટામિન્સ;
• એમિનો એસિડ એસ્પેરેજિન અને આર્જેનીન;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• આવશ્યક તેલ;
• સંખ્યાબંધ ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો: સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, કોપર, ફોસ્ફરસ.

ખેતીની પદ્ધતિના આધારે, સફેદ શતાવરીનો લગભગ બધા વર્ષ રાઉન્ડ મેળવી શકાય છે.

આ પ્રારંભિક વનસ્પતિ પાકના ફોટા:

અમારી વેબસાઇટ પર એસ્પેરેગસની અન્ય સામાન્ય પ્રજાતિઓ: સ્પ્રેન્જર, સિકલ, પિસ્તી, મેયર.

પ્રજનન, ખેતી, સંભાળ

માર્ચ ઓવરને અંતે, તમે વધતી રોપાઓ (જનરેટિવ પ્રજનન પદ્ધતિ) શરૂ કરી શકો છો.

બે દિવસ માટે બીજ ગરમ પાણીમાં પહેલેથી ભરાયેલા છે, તે વૃદ્ધિ ઉત્તેજક ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે.

તૈયાર પ્રકાશ માટી (પીટ, રેતી, ભૂમિના બે ભાગો પર ખાતર) સાથેના કન્ટેનરમાં, બીજ એકબીજાથી 5-6 સે.મી.ના અંતરે, 2 સે.મી.થી વધુની ઊંડાઈ સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે.

અંકુરણ માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં સારી જમીનની ભેજ છે અને 25 ° સે કરતાં ઓછું નથી.

એક સપ્તાહમાં દેખાતા સ્પ્રાઉટ્સને સમયાંતરે પાણીથી સ્પ્રે કરવામાં આવે છે.

રોપાઓની વધુ વૃદ્ધિ લગભગ એક મહિના છે, આ સમય દરમ્યાન તમારે જમીનને છોડવું અને છોડને પાણી છોડવાની જરૂર છે.

જો તમે ઘરે વધતી રોપાઓ ચાલુ રાખવાની યોજના બનાવો છો, તો દર થોડા દિવસોમાં તમારે રોપાઓ સાથે વિવિધ બાજુઓ પર પ્રકાશ તરફ વળવું જોઈએ.

છોડની ખુલ્લી જમીનમાં છોડની વસંત ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન જૂનની શરૂઆતમાં કરી શકાય છે અને સખત ઠંડક દ્વારા અપેક્ષિત હોઇ શકે છે: રોપાઓ એક કલાક માટે હવામાં રહે છે, ધીરે ધીરે સમય વધે છે અને 12 કલાક સુધી લાવે છે. જુન મધ્યમાં, પુખ્ત વયના વસંત અને પાનખરમાં યંગ રોપાઓ સ્થાયી સ્થળે ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.

કાળજી સમયસર છે

• ઢીલું કરવું
• નીંદણ
• ટોચની ડ્રેસિંગ;
• દુષ્કાળ સાથે પાણી પીવું.

એસ્પેરેગસ અંકુરનો પ્રજનન કાપવાની પદ્ધતિ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે: માર્ચથી જુન સુધી, વયના છોડના છેલ્લા વર્ષના અંકુશમાંથી કાપીને કાપવામાં આવે છે.

Rooting માટે, તેઓ ભીની રેતી માં વાવેતર કરવામાં આવે છે, પ્લાસ્ટિક બોટલ એક કેન અથવા કાપી ભાગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

રુટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, રોપણીની સામગ્રી સ્પ્રે કરી અને પ્રસારિત કરવી જોઈએ, થોડા સમય માટે કવર દૂર કરવું જોઈએ.

6 અઠવાડિયા પછી, કાપીને વાસણોમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે અને રોપાઓ તરીકે જોવામાં આવે છે.

પ્રજનનની બીજી પદ્ધતિ, વનસ્પતિ (rhizomes), વસંત અને પાનખર બંનેમાં વપરાય છે.

વસંત વાવેતર દરમિયાન સાઇટ નીંદણ અને ભેજની સાફ થવી જોઈએ, અને પછી પાનખર વાવેતર દરમિયાન ખનિજ ખાતરોના મિશ્રણ સાથે ખોદવું અને ફળદ્રુપ કરવું.

ફર્ટિલાઇઝરને રોપણી માટે બનાવાયેલી ફ્યુરો પર સીધા જ લાગુ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ફ્યુરોના તળિયે એક રોલર હોવો જોઈએ જેના પર શતાવરીનો છોડ રોપવામાં આવે છે. વહેંચાયેલા ઝાડના દરેક ભાગમાં ઓછામાં ઓછું એક શૂટ હોવો આવશ્યક છે. છોડ ની મૂળ ધીમેધીમે સીધી, જમીન પર દબાવવામાં અને પૃથ્વી સાથે છંટકાવ.

અંકુરની એકત્રિત કરવા માટે યોગ્ય વાવેતર પછી ત્રીજા વર્ષે આપે છે.

હાર્વેસ્ટ એ સમયે હોવું જોઈએ જ્યારે પુખ્ત પ્લાન્ટની કળીઓ પૃથ્વીની સપાટી પર આવે છે - આ બમ્પ્સ અને ક્રેક્સના દેખાવ દ્વારા પુરાવા છે.

જમીનની સપાટી પર અંકુરની ઉદ્ભવના ક્ષણને ચૂકી જવું મહત્વપૂર્ણ નથી, જેથી શતાવરીના અંકુશ તેમના સફેદ રંગને જાળવી રાખે.

પરિપક્વ શતાવરીનો છોડ કાળજીપૂર્વક કાપવામાં આવે છે જેથી છોડને નુકસાન ન પહોંચાડે, શ્યામ ઠંડા ઓરડામાં તબદીલ કરવામાં આવે, જ્યાં તેને બે સપ્તાહ સુધી ° સે ° સે.

સફેદ શતાવરીનો છોડ શિયાળામાં ખુલ્લા મેદાનમાંથી મેળવી શકાય છે.

આ કરવા માટે, શિયાળુ શતાવરીનો વિસ્તાર બરફથી સાફ થાય છે, જમીનને જાડા સ્તર (50 - 60 સે.મી.) ગરમ ખાતરથી આવરી લેવામાં આવે છે અને સાદડીઓને વધારાની લાકડી અથવા રીડથી ઢંકાયેલી હોય છે.

શિયાળામાં, શતાવરીનો સંગ્રહ સંગ્રહ, બેસમેન્ટ અને ગ્રીનહાઉસમાં નિસ્યંદિત થઈ શકે છે.
બીજમાંથી શતાવરીનો વિકાસ કેવી રીતે કરવો તે અંગેની વિગતો વિડિઓ જોવાથી મળી શકે છે:

રોગો અને જંતુઓ સામે લડવા

શતાવરીનો પાક માટે સૌથી મોટો નુકસાન રસ્ટ, ફંગલ રોગના કારણે થઈ શકે છે. સમય જતાં કાટના લક્ષણોની ઓળખ કરવી જરૂરી છે - લાલ-ભૂરા ફોલ્લીઓના દેખાવ, રોગના વધુ ફેલાવાને ટાળવા માટે અસરગ્રસ્ત અંકુરની કાપીને બાળી નાખો.

જંતુઓ - શતાવરીનો છોડ સંવર્ધન જ્યારે જંતુઓ પણ એક સમસ્યા છે.
એસ્પેરેગસ રૅટલ (પર્ણ ભમરો) - લાલ - કાળો ભમરો, જે સુગંધની પાંદડા અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. જૂનથી ઑગસ્ટ સુધી, માદા બીટલ અંકુરની ઉપર ઇંડા મૂકે છે, પ્રથમ પેઢીના લાર્વા પાંદડા પર ખવડાવે છે, બીજી પેઢીના લાર્વા, બેરીને તીક્ષ્ણ બનાવે છે, બીજને નુકસાન કરે છે.

આ જંતુઓ લણણીના અંતમાં હાથ દ્વારા નાશ પામે છે, નાશ પામે છે, જમીનમાં હાયબરનેટ થવાથી અને વસંતમાં બીટલના મોટા પ્રમાણમાં મોટા પ્રજનનને અટકાવવા માટે તમામ સૂકા અંકુરની દૂર કરવામાં આવે છે. બગીચાના સીઝન દરમિયાન પાઇરેથ્રમની તૈયારીવાળા છોડને સ્પ્રે કરવું શક્ય છે.

શતાવરીનો છોડ ફ્લાય - આ બે પાંખવાળા જંતુ છે, જેની ફ્લાઇટ એપ્રિલથી પ્રારંભિક જૂન સુધી જોવા મળે છે. માદા છોડના ભીંગડા હેઠળ ઇંડા મૂકે છે. તેમના વિકાસમાં, લાર્વા અંકુશમાં ગતિ (ખાણો) મૂકે છે, જે છોડની મૃત્યુનું કારણ બને છે.

ઓળખાયેલ અસરગ્રસ્ત અંકુરની તોડીને નાશ કરે છે. પાનખરમાં, લણણી પછી, છોડોને ફોસ્ફામાઇડ સાથે ગણવામાં આવે છે, જમીન કાળજીપૂર્વક અને ઊંડી રીતે ખોદવામાં આવે છે. મોટી કીટના નુકસાનની ઘટનામાં, શતાવરીનો છોડ વાવેતર બીજા સ્થાને સ્થાનાંતરિત થાય છે.

લાભ અને નુકસાન

સામાન્ય રીતે, શતાવરી તેના રચનાને લીધે ફાયદાકારક છે.

જો કે, કિડની રોગના પૂર્વગ્રહ ધરાવતા લોકોને કાળજીપૂર્વક તેમના આહારમાં શતાવરીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

એવું માનવામાં આવે છે કે તેના અંકુશનો ઉપયોગ ઓક્સિલિક એસિડને સંચયિત કરે છે, જે શરીરના ઉચ્ચ ભાગ યુરોલિથિયાસિસના કારણોમાંનું એક છે.

દવામાં, એસ્પેરગેસ પર આધારિત તૈયારીઓનો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી, ઉત્તેજક હૃદય પ્રવૃત્તિ, ભૂખ-સુધારણા એજન્ટ, તેમજ ફેફસાંના રોગો, ગૌણ અને સંધિવા તરીકે થાય છે.

પરંતુ સફેદ શતાવરીનો છોડ તેના રસોઈમાં મુખ્ય ઉપયોગ શોધે છે. રસદાર, ટેન્ડર, એક શુદ્ધ સ્વાદ સાથે, તે એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સ્વાદિષ્ટ અને અન્ય શાકભાજી, તેમજ માંસ, માછલી, ચીઝ માટે એક મહાન ઉમેરો તરીકે સુગંધ માનવામાં આવે છે.

શતાવરીનો છોડ માંથી તેઓ સૂપ રાંધે છે, સેન્ડવીચ અને પાઇ, કોમ્પોટ્સ, ચુંબન માટે ભરણ.

Asparagus પ્રારંભિક વસંતમાં વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનું સપ્લાયર છે, જ્યારે અન્ય શાકભાજી હજુ પણ ટૂંકા સપ્લાયમાં હોય છે. સ્વાસ્થ્ય અને આનંદની સ્ત્રોત, શ્વેત શતાવરીનો છોડ આ અદ્ભુત વનસ્પતિ પાકની ખેતીમાં કરેલા પ્રયત્નોને સંપૂર્ણપણે સમર્થન આપે છે.