ઘણા યુક્રેનિયન પરિવારો માટે, બટાકાની બીજી રોટલી છે.
તેના વિના, એક સામાન્ય અને ઉત્સવની કોષ્ટકની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. વધુમાં, આધુનિક રસોઈયા આ પોષક શાકભાજીમાંથી કંઈપણ રાંધે છે. પરંતુ છોડ આવા લોકોના પ્રેમને ન્યાયી ઠેરવે છે?
પાછળથી આ લેખમાં આપણે બટાકાની કંદના ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો વિશે વાત કરીશું, તેમજ તેમની જાતોની લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું.
કેલરી અને રાસાયણિક રચના
બટાકાના ઘટકો મોટે ભાગે આબોહવા, હવામાન અને ખેતીની જમીનની સ્થિતિ પર આધારિત છે. 
તે પણ પરિબળ પરિબળોની આનુવંશિક લાક્ષણિકતાઓ અને પરિપક્વતાની તેમની ડિગ્રી છે.
તે અગત્યનું છે! ફળ પાકા પછી બટાકાની પ્રારંભિક જાતો ખોદવી જોઇએ. જો તમે જમીન પર તેમને વધારે કરો છો, તો ફરીથી અંકુશ શરૂ થશે.
વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, દરેક કંદમાં અમુક અંશે સમાવિષ્ટ છે:
- પાણી 76% સુધી લઈ જાય છે.
- સ્ટાર્ચ - કુલ રચનાના સરેરાશ 80% જેટલા સમય લે છે. ભોંયરુંની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, તેની રકમ ઝડપથી ઘટી રહી છે, જે સ્ટાર્ચી અનાજના રૂપાંતરને શર્કરામાં રૂપાંતરિત કરે છે.
- સહારા - માલ્ટૉઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફોસ્ફેટ એસ્ટર્સ દ્વારા રજૂ કરે છે. પરંતુ આ ઘટકોના વધુ ફળમાં સમાયેલ છે, તેમની ગુણવત્તા વધુ ખરાબ છે. ખૂબ મીઠું ચમચી સ્વાદમાં મીઠી હોય છે અને રાંધવામાં આવે ત્યારે ઘાટા પડે છે.
- સેલ્યુલોઝ - માત્ર 1% છે. તે તેના કોર કરતા ઓછું છાલની નજીક વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
- હેમિકેલુલોઝ - સામગ્રી એક ટકા છે, સાથે મળીને ફાઇબર કોષોનો આધાર છે.
- નાઇટ્રોજન પદાર્થો - કાચા પ્રોટીન દ્વારા રજૂ, લગભગ 3% બનાવે છે. તેમની વિશિષ્ટતા એ હકીકતમાં રહેલી છે કે તેમના જૈવિક મૂલ્ય મુજબ તેઓ વાસ્તવમાં માંસ, ઇંડા અને અનાજ પ્રોટીન કરતાં ઓછી નથી. આ તથ્ય વાતચીત આવશ્યક એમિનો એસિડ દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.
- વિટામિન્સ પીપી, કે, ઇ સી, બી 1, બી 2, બી 6, પેન્ટોથેનિક એસિડ, અનાથ, ઇનોસિટોલ, બાયોટીન.
- ખનિજો સોડિયમ, બોરોન, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, આયોડિન, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, જસત, સિલિકોન, બ્રોમિન, કોપર, ક્લોરિન. પરંતુ તેઓ કંદમાં અસમાન રીતે વિતરિત થાય છે. ગર્ભના મૂળ - સૌથી મોટી રકમ ચામડીને સંચયિત કરે છે, અને સૌથી નાનો.
- ખનિજ ક્ષાર - આ મુખ્યત્વે પોટાશ અને ફોસ્ફરસ રચનાઓ છે, જે રક્ત કોશિકાઓની ક્ષારયુક્ત સંતુલનમાં ફાળો આપે છે.
- એમિનો એસિડ્સ - લાયસીન, વેલીન, આઇસોએલ્યુસીન, ટ્રિપ્ટોફેન, મેથિઓનાઇન, લ્યૂસીન, ફેનિલલાનાઇન, થ્રેઓનાઇન.
- ઓર્ગેનિક એસિડ્સ - લીંબુ, સફરજન, આઇસોલિમોન, ઓક્સેલિક, વાઇન, ડેરી, ક્વિનીન, પાય્રુવિક, ક્લોરોજેનિક.
- ટિટ્રેટેડ એસિડ્સ - 12% કરતાં વધુ ન કરો.
- કેરોટીનોઇડ્સ કલર રંગ છે. પીળા ફળના બટાકામાં 0.15%, અને સફેદ ફળ - 0.02% છે.
- ફ્લાવોન્સ, એન્થોકાનાઇન્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ બટાટા છાલ મુખ્ય ઘટકો છે.
- કુમારીન.
- અમિડા - ગ્લુટામાઇન અને એસ્પેરાજિન દ્વારા રજૂ કરાયેલ.
- નાઇટ્રોજનસ ગ્લાયકોસાઇડ્સ - ચેકોનિન અને સોલેનાઇન. આ ઘટકોની અસર મોંમાં છાલમાં આવે ત્યારે મોઢામાં દેખાતી કડવાશ દ્વારા નોંધપાત્ર છે. જો તમે પ્રકાશ હેઠળ બટાકાની સંગ્રહ કરો છો, તો તેની રચનામાં ગ્લાયકોલોકલોઇડ્સની માત્રા વધે છે, જેના પરિણામે ફળ ઝેરી બને છે.
- પેક્ટીન્સ 0.7% ની સમકક્ષ.
સરેરાશ 100 ગ્રામ કાચા બટાકાની ફળો, નિષ્ણાતોએ 4.6 જી પ્રોટિન્સ, ચરબીની 0.4 ગ્રામ અને કાર્બહાઇડ્રેટના 18.1 ગ્રામની 80 કેલસીની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી હતી. તે નોંધ્યું છે કે ચરબીમાં રહસ્યમય, પામમિટીક, લિનોલિક અને લિનોલેનિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષણ મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.શું તમે જાણો છો? પ્રથમ બટાટા ભારતીય જાતિઓ શોધી કાઢ્યું. અને યુરોપીયનો, એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વિશે શીખ્યા, તેમને તેમના રોજિંદા આહારમાં પરિચય આપવા માટે ઉતાવળ ન હતી અને ફૂલોમાં વધુ રસ બતાવ્યો. ફ્રેન્ચ માટે, તે હેર સ્ટાઇલમાં સુશોભન હતું, અને જર્મન મહિલાઓ માટે - બગીચો સરંજામ.
શરીર માટે શું સારું છે?
કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે બટાટા લોકોની જીંદગીમાં આત્મવિશ્વાસપૂર્વક પ્રવેશ કરે છે. તેના અસ્તિત્વના હજારો વર્ષોથી, ત્યાં કોઈ અન્ય સસ્તું અને ઉપયોગી ઉત્પાદન નથી. વૈજ્ઞાનિકો અનુસાર, કાચા કંદ એક કિલોગ્રામ એક વ્યક્તિને ઍક્સૉર્બીક એસિડ અને કેટલાક અન્ય વિટામિન્સ, ખનિજો દરરોજ દર આપી શકે છે. આ ઉપરાંત, શાકભાજી ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે, શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહીના ઉત્સર્જનમાં મદદ કરે છે.
અમે તમને ટમેટાં, ગાજર, સ્ક્વોશ, કોળું, તરબૂચ, મરચું મરી, લેટસ (આઇસબર્ગ), પાર્સિપ, શતાવરીનો છોડ, બીજ, સેલરિ, મૂળા, લસણ, horseradish ના લાભદાયી ગુણધર્મો વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.
આરોગ્ય પર બટાકાની ફાયદાકારક અસર, તેના ઉચ્ચ ઊર્જા મૂલ્યને લાંબા સમયથી ચિકિત્સકો દ્વારા નોંધવામાં આવી છે. તબીબી પ્રેક્ટિસમાં સારવાર માટે કંદનો તાજા રસ વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે ગેસ્ટ્રિટિસ, પાચન માર્ગની અલ્સર. 
તેની સમૃદ્ધ રચનાના કારણે, ઉત્પાદનમાં છે બળતરા વિરોધી, ટોનિક અને ઉભરતી અસર. ફળોને ખાસ મહત્વ છે પ્રોટીન પ્રોટીન, જે છોડ જૂથમાં સૌથી સંપૂર્ણ છે. તેમની સ્કિન્સમાં શેકેલા અને બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ વિવાદાસ્પદ છે: તે કિડની અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગના કાર્યને સામાન્ય કરવામાં સહાય કરે છે, અને તે બધા ફાયદાકારક પદાર્થોને પણ જાળવે છે.
શું તમે જાણો છો? ફ્રેન્ચ જમીનદારોએ બટાકાના ડરને દૂર કરવા અને તેમને ખેડવાની શરૂઆત કરવા માટે, સ્થાનિક ખેડૂત એન્ટોનિ-ઓગસ્ટે પેરેમેન્ટરે દરેકને બરબાદ કરવાનો નિર્ણય લીધો. તેમણે મનોવૈજ્ઞાનિક સ્ટંટનો ઉપયોગ કર્યો જે અન્ય લોકોમાં જંગલી જિજ્ઞાસા પેદા કરે છે. મોન્સિયરે તેમના ખેતરોને કંદ સાથે રોપ્યું અને દિવસ માટે તેમના પર સખત રક્ષકો મૂકી, અને રાત્રે બગીચામાં પ્રવેશ ખુલ્લો હતો. ઘણા લોકો આ ક્ષેત્રના આદરણીય સજ્જન દ્વારા સાવચેતીભર્યા હતા તેવા સ્કાઉટિંગનો વિરોધ કરી શક્યા નહીં. પરિણામે, સમય જતાં, બટાકાની સુરક્ષિત વિસ્તારથી આગળ વધવા લાગ્યા.
લોકલ હેઇલર્સ મચ્છર ગરમ કંદનો ઉપયોગ ખાંસી, ખરજવું અને અન્ય ચામડીના ઉપદ્રવની સારવાર માટે સંકોચન તરીકે કરવાની સલાહ આપે છે. Grated કાચા બટાકાની ફંગલ અને erysipelas રોગો મદદ કરે છે.
વિવિધ દેશોમાંથી રસોઈમાં બટાટા
સંભવતઃ, તમામ વનસ્પતિ વિવિધતાના, ત્યાં કોઈ ઉત્પાદન નથી જે તેની લોકપ્રિયતામાં બટાકાની સાથે તુલના કરી શકાય. તે બાફેલી, શેકેલા, સ્ટુડ, તળેલી, શેકેલા છે. તે સૂપ, સલાડ, ડમ્પલિંગ અને સ્ટ્યુઝના આવશ્યક ઘટકોમાંનું એક છે. આ ઉપરાંત, આજે બટાકાની પૅનકૅક્સ, ઝ્રાઝ, ડમ્પલિંગ અને માંસબોલ્સ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. અને આ તમામ રાંધણ માસ્ટરપીસને વિશ્વના દરેક ખૂણામાં "મૂળ" ગણવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! સોલેનાઇનના ઝેરી પદાર્થના જીવલેણ માત્રા લીલા બેરીમાં જોવા મળે છે, ફૂલોમાંથી છંટકાવ, તેમજ લીલી કંદમાં જોવા મળે છે. ગંભીર ઝેર મેળવવા માટે, સૂર્યમાં રહેલા 1 બેરી અથવા કિલોગ્રામ કંદ ખાય તે પૂરતું છે.
યુરોપિયન સમાજ સત્તરમી સદીની શરૂઆતમાં બટાટા ખાવાનું શરૂ કર્યું.
આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન સાથેની પ્રથમ વાનગીઓ એક પુસ્તકમાં એકત્રિત કરવામાં આવી હતી. "ઑવરવર્ટ ડી રાંધણકળા" ફ્રેન્ચ લેખક લેન્સલોટ ડી કાસ્ટો.
દક્ષિણ અમેરિકાની દરિયાકિનારાના ઉત્પાદનને સ્પેઇનના પ્રવાસીઓ દ્વારા લાવવામાં આવ્યા પછી આ પ્રકાશન અડધી સદી પ્રકાશિત થયું હતું. પ્રથમ લોકો અજ્ઞાત કંદ ખાવાથી ડરતા હતા, પરંતુ સમય જતા તેઓ ઓળખતા અને પ્રેમમાં પડી ગયા.
ફ્રેન્ચઆ પ્રાચીન વાનગીઓમાં, ઉકાળેલા બટાકાની માખણથી ખવાય છે, અને તે વાઇનમાં જાયફળથી છૂટી જાય છે અને રાખમાં રાખવામાં આવે છે.
વિવિધ પ્રકારનાં ડુંગળીના ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન વિશે પણ વાંચો: ચિવ્સ, બલ્બ, છીપ, બટન, સ્લિઝુના.
જ્યારે બટાકા રશિયન ટેબલ પર પહોંચી ગઈ, ત્યારે પશ્ચિમ યુરોપ પહેલેથી જ નવી જાતોની ખેતીમાં રોકાયો હતો અને તેના ફળોમાંથી ઉત્કૃષ્ટ રાંધણકળાના શ્રેષ્ઠ કૃતિઓની સલાહ આપી હતી. રશિયનો લાંબા સમય સુધી, વનસ્પતિને "શૈતાની સફરજન" માનવામાં આવતું હતું અને માનવીય સ્વાસ્થ્યને તેના લાભોના વિચારને સ્વીકારી શક્યા નહીં. 
છોડ માટે ખાસ પ્રેમ સાથે પ્રેમ બેલારુસિયન. આજ સુધી, આ સંસ્કૃતિ દેશના વનસ્પતિ ઉત્પાદનમાં આગળ વધી રહી છે અને તે કોઈપણ કોષ્ટકનો મુખ્ય વાનગી માનવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? ઇન્ટરનેશનલ ફાઇનાન્સ કોર્પોરેશન અનુસાર, દર વર્ષે યુક્રેનિયનવાસીઓ આશરે 4 મિલિયન ટન બટાટા ખાય છે અને ખેતરો અને બગીચાઓમાંથી 19 મિલિયન ટન એકત્રિત કરે છે.
ભારતીય જાતિઓજે હજારો વર્ષો પહેલાં અદ્ભુત ફળો શોધી કાઢવામાં આવ્યા હતા, જેમાંથી "ચુનો" બનાવવામાં તેમને બનાવવામાં આવ્યા હતા. આ હેતુ માટે, શાકભાજી પ્રથમ સ્થિર હતા અને પછી કુદરતી રીતે સૂકાઈ ગયા હતા. આ વાનગી 4 વર્ષ પછી પણ બગાડ્યું નથી. 
આધુનિક પેરુવીયન લોકો હજુ પણ "જુનૈયન પપ્પાસ" રેસીપી રાખે છે. વાનગી "સમાન ગણવામાં" સામાન્ય બટાકા છે, છાલવાળી અને સ્લાઇસેસમાં કાપીને પછી ઓગાળેલા ચીઝ સોસ, દૂધ, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ, ક્રીમ અને કાળા મરી સાથે રેડવામાં આવે છે.
અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે હર્બ્સના ફાયદા, નુકસાન અને રાંધણ ઉપયોગ વિશે: ડિલ, પાર્સલી, ઔરુગુલા, તુલસી, કાસી, ઓરેગો, ધાન્ય, ઇલાયચી, ટંકશાળ, લીંબુ મલમ.
પરંતુ વિશ્વ પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ તે ધોવાઇ પછી કંદના વરખને વીંટાળીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ છીણવામાં આવે છે, માટીના વાસણોમાં ફેલાય છે, ખાટી ક્રીમ રેડવામાં આવે છે, જાયફળ, માખણ, મીઠું અને ફરીથી ગરમીથી પકવવું. 
બધા વિદેશી મહેમાનો સ્કોટલેન્ડ સ્થાનિક શેફ બ્રેડ્ડ બટાકાની અજમાવી આપે છે, જે રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. તે બાફેલી કંદમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ઉકાળીને સાફ કરે છે અને કાપી નાંખવામાં આવે છે. તેઓ ઉડી હેલિકોપ્ટરના હેમ, મીઠું, લોટ અને બ્રેડ crumbs એક પૂર્વ તૈયાર મિશ્રણ માં રોલ કરવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ સ્લાઇસેસ સખત મારપીટમાં ડૂબાડવામાં આવે છે અને માખણમાં તળવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! બટાકાની લણણી સારી રીતે સચવાય તે માટે, તેને સફરજનથી દૂર, ભોંયરામાં અલગ ભાગોમાં મૂકવો જોઈએ. હકીકત એ છે કે ફળો એવા પદાર્થોને બહાર કાઢે છે જે નજીકના ફળોની ઝડપથી પાકતા અને વૃદ્ધત્વમાં ફાળો આપે છે.
કયા પ્રકારો માટે યોગ્ય છે
ઉકળતા, ફ્રાયિંગ, સ્ટ્યુઇંગ અને બેકિંગ માટે આદર્શ બટાકાની વિવિધતા શોધવા માટે, તમારે સ્ટાર્ચી જાતોના સ્તરે સારી રીતે જાણવાની જરૂર છે. છેવટે, આ ઘટકના ફળોમાં વધુ, તે સ્વાદી છે. આવા બટાકામાં પાવડરી ભરેલી રચના હોય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, 'રસેટ્સ' વિવિધ વાનગી, રસોઈ બનાવવા માટે માત્ર યોગ્ય છે છૂંદેલા બટાટા અને ફ્રાઈસ. તે સારી રીતે ક્રીમ અને દૂધને શોષી લે છે, તે અતિશય લાગે છે તેના કારણે ઘણી ઓક્સિજન જાળવી શકે છે. આ ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ જાતો સાથે સરળતાથી પાણી શોષી લે છે અને તેથી રાંધવાના સમયે અલગ પડે છે. આનો અર્થ છે કે સલાડ માટે આ પ્રકાર યોગ્ય નથી. અહીં "સંશ્લેષણ" અને "ટેમ્પ" જાતો છે. 
સાથે ટ્યુબરો સરેરાશ સ્ટાર્ચ પહેલાનાં કરતા થોડું ભીનું લાગે છે અને તેમનું આકાર સારી રીતે રાખે છે. તેમના અનુભવી શેફ્સને કેસરોલ્સ, વરખ અથવા ફ્રાયિંગમાં ભઠ્ઠીમાં ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અમે પીળા ફીન, જાંબલી અને સફેદ કંદ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તેઓ ભરવા અને બટાકાની કચુંબર માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેઓ નરમ ઉગવા માટે સરળ, સોફ્ટ ઉકળવા માટે સરળ છે. લોકપ્રિય જાતોમાં "વેક્ટર", "એડ્રેટા", "ઝુરાવિન્કા".
તે અગત્યનું છે! ઘરની બહાર બટાકાની કંદમાં સ્ટાર્ચનું સ્તર શોધવા માટે, તેને અડધામાં કાપી લો, પછી પરિણામી લોબ્યુલને એકસાથે ઘસવું. કટ પર દેખાઈ આવેલો પાણી ઘન, અવ્યવસ્થિત પલ્પ અને નીચલા સ્ટેરનેસ સૂચવે છે. ઠીક છે, જો છિદ્ર એક સાથે રહે છે, તો પછી તમારા હાથમાં ઉચ્ચ-સ્ટાર્ચ ઉદાહરણ છે.
જેમાં કંદ સ્ટાર્ચ અનાજ નીચીતેઓ ખૂબ જ ગાઢ "મીણ" માળખું દ્વારા ઓળખાય છે, જે નબળી પચાસ છે. આવા નમૂનાઓ સલાડ માટે વધુ યોગ્ય છે. ઘણીવાર તેઓ લાલ, રુબી છાલ અને પીળા કોર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ 'રોઝ ફિન એપલ', 'બટરફિંગર', 'સિફ્રા', 'અલદ્દીન', 'રુમ્બી', '' અન્નુષ્કા '', '' કેરેરા '' જાતો છે. 
બટાકાની જાતો વિશે પણ વાંચો: "કિવી", "લક", "ગાલા", "રાણી એની", "રોઝારા", "વાદળી", "ઇર્બિટ્સકી".
પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગ માટે રેસિપિ
કાચા બટાકાની ફાયદા બાફેલી અથવા બેકડ સાથે સરખામણી કરવા માટે નથી. તાજા સોદ કંદને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, તેમજ અલ્સર, વિવિધ ઉદ્ભવના ઉબકા, ઉબકા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લોક હેલ્લર્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ ભોજન પહેલાં 30 મિનિટથી 150 ગ્રામથી વધુ ગુંચવણ મેળવે. તૈયાર રહો કે પહેલી વાર અપ્રિય દવાને ગળી જવું મુશ્કેલ બનશે, તેથી 30-ગ્રામ ડોઝથી પ્રારંભ કરો, ધીમે ધીમે તે ચોક્કસ હિસ્સામાં વધારો.
બાફેલા બટાકાની પેસ્ટ બાહ્ય ઉપયોગ માટે ખૂબ અસરકારક છે. તેની મદદથી તમે દુઃખદાયક, લાંબા ગાળાના હીલ, બર્ન અને મૉર્ટ પણ છુટકારો મેળવી શકો છો. પરંતુ આ કિસ્સામાં, ચીઝની કાપડમાં લપેટીમાંથી બહાર નીકળવાની જરૂર પડે છે.
જ્યારે હરસ મકાઈ કાચા કંદ માંથી ખૂબ જ અસરકારક મીણબત્તીઓ છે. સારવાર 3 અઠવાડિયા સુધી ચાલુ રાખવી જોઈએ, ત્યારબાદ એક મહિનામાં પુનરાવર્તન થાય છે. 
બટાટા ઉકળતા પછી બાકીના પાણી રેડવાની માટે ધસારો નથી. આ ડેકોકશન તમને યુરોલિથિઅસિસથી પીડાદાયક કોલિકમાંથી બચાવી શકે છે. ખાસ કરીને મૂલ્યવાન "બરાબરી" બટાકાની પછી બાકી પ્રવાહી છે. તેઓ એક મહિનાના વિરામ સાથે 20 દિવસ માટે એક ક્વાર્ટર કપમાં પીતા હોય છે.
શું તમે જાણો છો? ઇતિહાસમાં નીચેની હકીકતો નીચે આવી છે: સ્પેનિશ ખેડૂતોએ બટાકાની વૃદ્ધિ માટે ના પાડી દીધી છે. આ માટેનો ખુલાસો ખૂબ જ સરળ હતો: બટાટા લોકોના આકાર અને ડરતા અંધશ્રદ્ધાળુ લોકો જેવા હતા.
ઉપલા વાયુમાર્ગમાં ઉધરસ અને દાહક પ્રક્રિયાઓ ખૂબ મદદરૂપ છે. બટાટા ઇન્હેલેશન. આ કરવા માટે, બાફેલી કંદ થોડી બકરા સોડા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે ગરમ વરાળને શ્વાસમાં લે છે.
કોલસા પર શેકેલા બટાટાના સ્વરૂપમાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે પરિચિત, અતિસાર, એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. સારવાર માટે, તે કોલસો અને છાલ સાફ કરવા માટે પૂરતી છે, જેના પછી તમે રાંધેલા વાનગીનો આનંદ લઈ શકો છો. 
કેન્સરની સારવાર માટે કેટલાક હર્બલિસ્સ્ટ્સને વનસ્પતિનાં ફૂલોના એક ચમચીને ઉકળતા પાણીના 1 લીટર સાથે પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્ટીમ બાથ અથવા થર્મોસમાં પ્રવાહીને 3 કલાક સુધી પ્રવાહીમાં નાખવામાં આવે તે પછી, તેને ડ્રેઇન કરવામાં આવશ્યક છે. ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ ચમચી એક પ્રેરણા લો. 4 લિટર પ્રવાહીનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે ચાર-અઠવાડિયાના વિરામ લેવાની જરૂર છે. પરંતુ આવા કિસ્સાઓમાં, ઉપચાર ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે. તેથી, તમારા શરીર સાથે પ્રયોગ કરશો નહીં - તમારા ડૉક્ટર સાથે સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.
શું તમે જાણો છો? વિશ્વની સૌથી મોંઘા બટાકાની વાનગી 'લા બોનોટ' તરીકે ઓળખાય છે, જે નોર્મૂટીયર ટાપુ પર વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. એક કિલોગ્રામ 500 યુરો ખર્ચ થશે.
રેસિપિ હોમ કોસ્મેટોલોજી
જો તમે ઇચ્છો તો સુપર્બ અને વેલ્વેટી ત્વચા, નવા બટાટા એક માસ્ક તૈયાર કરો. 20 મિનિટની અરજી ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે અને નાના ચહેરાના કરચલીઓને સરળ બનાવવા માટે પૂરતી હશે. આ ઉપરાંત, બટાકાની ત્વચાને વિટામિન્સથી સફેદ કરે છે અને પોષણ કરે છે. અસર વધારવા માટે, ઘણાં મહિલા ઘરના ઉત્પાદનમાં ગરમ દૂધ ઉમેરે છે. 
કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે, કાચા, બાફેલી કંદ, તેમજ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસનો મોટા ભાગે ઉપયોગ થાય છે. આવા માસ્ક કોષના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ભેજવાળી, નરમ કરે છે અને ત્વચાને સ્વર કરે છે. તે જ સમયે, એજન્ટ એપિડીર્મિસને ઉત્તેજિત કરતું નથી અને એલર્જીને કારણ આપતું નથી, પરંતુ વિસ્તૃત છિદ્રોને મજબૂત કરે છે.
કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે રોઝમેરી, માર્જોરમ, કોલ્ટ્સફૂટ, કેલેન્ડુલા, નેટલ, એન્ટોરુ, પેરીવિંકલ, રસોઈમાં વાપરવાની સામગ્રીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે છોકરીઓ માટે કેવી રીતે વાપરવું તે ઉપયોગી થશે.
વૃદ્ધ અને થાકેલા ત્વચા દૂધ સાથે માસ્ક મદદ કરશે. તેની તૈયારી માટે તમારે 1 કંદને દૂધમાં રાંધવાની અને છૂંદેલા બટાકામાં તેને મેશ કરવાની જરૂર છે. પછી 1 કાકડી ના રસ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે અરજી કરો.
ટોનિંગ માસ્ક 1 બાફેલા બટાકાની, ખાટી ક્રીમનું એક ચમચી અને તે જ ઓલિવ તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મસાજ લાઇન્સ પર ડબલ લેયર લાગુ કરવા માટે આ સાધનની ભલામણ કરવામાં આવી છે.
શું તમે જાણો છો? જર્મનીમાં, બટાટાનું નામ "ક્રાફ્ટ" અને "ટ્રૉફેલ" શબ્દ સાથે સંકળાયેલું છે, જે શાબ્દિક રીતે "દૈવી શક્તિ" તરીકે ભાષાંતર કરે છે.
માટે તેલયુક્ત ત્વચા 2 કાચા કંદ, 1 પીડાયેલા જરદી, એક ચમચી દૂધ અને 1 ચમચી લીંબુનો રસ અને એક પ્રકાશ બીયરનો ઉપાય ઉપયોગી થશે. પણ કેટલાક મીઠું દખલ કરશે નહીં. બધા ઘટકો, લોખંડની જાળીવાળું બટાકામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. ચહેરા પર લાગુ કરો, આંખોની આસપાસના ક્ષેત્રને અવગણવા અને 25 મિનિટ સુધી ઉકાળીને ગરમ પાણીથી ધોવા દો. 
માટે કણક સોફ્ટનિંગ અને હાથ ત્વચા કાયાકલ્પ વનસ્પતિ ડેકોક્શનની ભલામણ કરેલ ટ્રે. તે વાળ પર પણ લાગુ થઈ શકે છે, જે વાળના follicles ના પોષણ અને વાળ સુધારણામાં ફાળો આપે છે.
ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિવિધ પ્રકારની કોબીના ઉપયોગ વિશે વધુ જાણો: સફેદ, લાલ, કોહલબી, બ્રોકોલી, સવોય, પેકિંગ, કાલ, પક ચોઈ, રોમાંસ તેમજ આ શાકભાજીના લોકપ્રિય વાનગી - સાર્વક્રાઉટ.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
બટાકાની માંસ અને છાલ, તેઓ સમાવતી સોલાનિન માટે આભાર, નુકસાન લાવી શકે છે, પરંતુ નુકસાન. તે લાક્ષણિકતા છે કે કંદમાં તે ઓછી માત્રામાં સાંદ્ર છે. અને સારી લાઇટિંગ હેઠળ ફળના લાંબા રોકાણ સાથે, તેમના રંગ લીલા રંગમાં બદલાઈ જાય છે. આ કંદની રચનામાં ઝેરમાં વધારો સૂચવે છે. જો તમે આવા નમૂનાઓમાં આવો છો, તો લીલો ભાગ પ્રકાશના માંસમાં કાઢવો જ જોઇએ.
તે અગત્યનું છે! બટાકાની ઝેરી રસાયણોનો ઉપયોગ મોસમ દીઠ બેથી વધુ વખત કરી શકાતો નથી. નહિંતર, કંદ ઝેરી પદાર્થોને શોષશે અને વપરાશ માટે અનુચિત હશે.
Грамотное применение картофеля не навредит. Но если вы будете длительное время питаться лишь этими овощами, то гарантированно получите прибавку в весе. આ થવાથી બચવા માટે, ઓછામાં ઓછા 200 ગ્રામ શેકેલા અથવા ઉકળતા ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો. પરંતુ તળેલી અને ડીપ ફ્રાયર ડીશમાં રાંધવામાં આવે તો તે કાંઈ સારું લાવતું નથી. પાચન તંત્ર, યકૃત અને સ્વાદુપિંડ સાથે આવી પોષણ સમસ્યાઓમાંથી. ધ્યાનમાં લો કે કાચા બટાકાની 100 ગ્રામ માત્ર 80 કિલોકૉલોરીઝ ધરાવે છે, તો તેમાંથી 500 જેટલા ફ્રાઇઝમાં હોય છે. 
ભૂલશો નહીં કે ફળની રચનામાં પાણી દ્રાવ્ય પોષક તત્વો છે. તેથી, જો તમે બટાકાની વાનગીઓ બનાવતા ઘણા પાણી ઉમેરો છો, તો તમામ વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત ક્ષાર દૂર જશે.
અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે મશરૂમ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી પરિચિત થાઓ: મશરૂમ્સ, મધ એગેરિક, સીપ્સ, દૂધ મશરૂમ્સ, માખણ.
બટાટા આગ્રહણીય નથી જાતીય સંક્રમિત રોગોવાળા લોકો અને જાતીય ઉત્તેજનામાં વધારો. વિરોધાભાસ એ યુરોલીથિયાસિસ, એન્ટરકોલેટીસ, એન્ટરિટિસ, આંતરડા રોગ, સપાટપણું, મેદસ્વીપણુંથી પીડાતા લોકો માટે પણ લાગુ પડે છે. જેમ કે થેરાપી અને રાંધણ વાનગીઓની સાવચેતી સાથે, જેઓએ ગેસ્ટિક રસ અને ડાયાબિટીસની વધઘટમાં વધારો કર્યો છે તેમની સારવાર કરવી જોઈએ. કોઈપણ કિસ્સામાં, નિષ્ણાતની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે અને સ્વ-દવા માટે નહીં.
હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે ઉપયોગી અને નુકસાનકારક બટાકાની છે, તે કાચા ખાઈ શકાય છે, દવા અને ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો કેવી રીતે બનાવવી તે માટે, કેમ કે તે સામાન્ય ઉત્પાદનમાંથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ જ્ઞાન તમને કોઈ વિશિષ્ટ સમય અથવા અન્ય વાનગી માટે યોગ્ય વિવિધતા પસંદ કરવામાં સહાય કરશે. તમારી સંભાળ રાખો અને યાદ રાખો કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે.
