તેનું ઝાડ ખૂબ જ ઉપયોગી ફળ છે.
તેનાથી જામ વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે, તેથી રસોઈથી તે ઘણાં માટે સારી આદત હશે.
આ લેખમાં આપણે ક્વીન્સ જામ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાત કરીશું, ચિત્રો સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી પર વિચારણા કરો.
ઉપયોગ શું છે?
પ્રશ્નમાં ફળના તાજા ફળો ભાગ્યેજ ખવાય છે, કારણ કે ઘણા ખીલયુક્ત સ્વાદ જેવા નથી. તેથી, લોકો અન્ય સ્વરૂપોમાં ફળ ખાવાનું પસંદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ક્વિન્સ જામ રાંધે છે. 
તે પેપ્ટાઇડ સંયોજનો, ફ્રુક્ટોઝ, ટાઇટેનિયમ, બોરોન, આવશ્યક તેલ, લોહ, સેલેનિયમ, તાંબું, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, વિટામીન એ, સી, ઇ, તેમજ ગ્રુપ બી જેવા લોકો માટે જરૂરી બધી ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.
ક્યુન્સમાં સફરજન કરતાં વધુ આયર્ન હોય છે - 100 ગ્રામ 3000 એમસીજી છે. ફળોમાં વિટામિન સીમાં સાઇટ્રસ કરતાં 5 ગણા વધારે હોય છે. તેથી, પ્રશ્નાવલી ફળ ઘણા બધા નારંગીનો એક જ સમયે બદલી શકે છે, અને ઠંડાથી શિયાળામાં અને તમારા પરિવારને સુરક્ષિત રાખવા માટે જામ મૂલ્યવાન છે.
શિયાળામાં શિયાળો બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો, પરંતુ જામને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે. તેની રચનાને લીધે, આ ફળ અને તેનો મીઠી સમૂહ આનાથી મદદ કરી શકે છે:
- એનિમિયા;
- કિડની રોગ;
- જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ;
- અલ્સર;
- હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ રોગો;
- એન્જીના;
- ત્વચા બળતરા અને બર્ન;
- માથાનો દુખાવો;
- ઝેર
માથાનો દુખાવો, વિલો, ડેલ્ફીનિયમ, સ્નાન, લવિંગ, લિન્ડેન, ઇચીનેસ, યુફોર્બિયા, વિબુર્નમ અને ય્યૂનો પણ ઉપયોગ થાય છે.
તેમજ આ સાધન ભૂખ સુધારે છે અને ખરાબ શ્વાસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.શું તમે જાણો છો? તેનું ઝાડ એક અજોડ વૃક્ષ માનવામાં આવે છે, કેમ કે તેમાં કુદરતમાં કોઈ સંબંધિત છોડ નથી.આગળ, જામ quince માટે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ધ્યાનમાં લો.
શું જરૂરી છે?
પછી તમારે જામ બનાવવાની જરૂર હોય તેટલું બધું તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
રસોડું ઉપકરણો અને વાસણો
તે લેવાની જરૂર છે:
- સ્વચ્છ સ્પોન્જ;
- રસોઈ પોટ;
- લાડવું
- છરી
- બાઉલ;
- ચમચી (તમે એક લાકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
- બેંકો;
- આવરણ
ઘટકો
સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્યુન્સમ જામ બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:
- છાલ અને અદલાબદલી ક્યુન્સ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1.2 કિગ્રા;
- પાણી - 400 મી.
ઉત્પાદન પસંદગીની સુવિધાઓ
જામ માટેના ફળ પાકેલા હોવા જોઈએ, પરંતુ ઓવરરીપ નહીં. ફળો સમૃદ્ધ પીળા રંગ અને સુખદ સુગંધ હોવું જોઈએ. જો તેઓ થોડી લીલી હોય, તો તેમને થોડા દિવસો માટે વિન્ડોની ખીલી પર મૂકી શકાય છે, અને પછી તેઓ પરિપક્વ થશે. ધ્યાનમાં રાખીને તમારે શું ધ્યાન આપવું જોઈએ તે ધ્યાનમાં લો:
- ફળનો રંગ સમાન હોવો જોઈએ;
- ફળોને નુકસાન ન થવું જોઈએ અને કીટ દ્વારા નુકસાનની નિશાનીઓ હોવી જોઈએ નહીં;
- નબળા પરિવહનના લક્ષણો, દાંત ગેરહાજર હોવા જોઈએ;
- તેનું ઝાડ સખત હોવું જોઈએ, પરંતુ "પથ્થર" નહીં;
- પાકેલા ફળમાં સુખદ લક્ષણ સુગંધ હોય છે;
- ફળ થોડું મોર હોવું જોઈએ;
તે અગત્યનું છે! છાલ પર સ્ટીકી પ્લેક અને અકુદરતી ગ્લોસ હોવું જોઈએ નહીં, જે પેરાફિન સ્તર જેવું લાગે છે.
ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
આગળ, સ્વાદિષ્ટ ક્વિન્સ જામ માટે રેસીપી ધ્યાનમાં લો.
Quince તૈયારી
ફળ "ફર કોટ" સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, તેથી તેને સાફ કરવું જ જોઇએ. આ કરવા માટે, ફળો ઉપર પાણી રેડવાની અને નાના સાફ સ્પોન્જ સાથે ફ્લુફ દૂર કરો. 
કટીંગ
પ્રશ્નોના ફળ એક છરી સાથે કાપી નાખવું ખૂબ જ મુશ્કેલ અને મુશ્કેલ છે. ક્યુન્સને કાપીને સરળ બનાવવા માટે, તેને ઉકળતા પાણીને રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને 10-15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. અલબત્ત, તે સંપૂર્ણપણે નરમ બનશે નહીં, પરંતુ તે સફરજનની જેમ કાપવામાં સરળ રહેશે.
ફળમાંથી છાલ દૂર કરી શકાતો નથી, કારણ કે તે ખૂબ પાતળા હોય છે. મુખ્ય વસ્તુ - મધ્યમાંથી અને તમામ સખત ભાગમાંથી બીજ દૂર કરવા. જો ચામડીને નુકસાન પહોંચાડ્યું હોય અથવા કાપેલા હોય, તો તેને કાપી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જામ માટે ક્યુન્સ નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી જોઈએ.
કેવી રીતે જંગલી સ્ટ્રોબેરી, લાલ અને કાળા કિસમિસ જામ, યોસ્તા, સફરજન, જરદાળુ, મંચુરિયન નટ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે પણ જાણો.
સ્ટિરિંગ અને ઉકળતા
ખાંડને સોસપનમાં નાખીને તેને પાણીથી ભરો, તેને ટાઇલ પર મૂકો. જ્યારે ખાંડને પાણીથી બાફવામાં આવે છે, ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું ઘટાડવું અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, સિરપ ઉકળવું જરૂરી છે. 
આગળ, સીરપ માં કચુંબર ક્યુન્સ રેડવાની છે, મિશ્રણ અને ફળ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઓછામાં ઓછા તાપમાને રાંધવા. તે લગભગ 20 મિનિટ લે છે.
તે અગત્યનું છે! તમારે લાંબા સમય સુધી ઝીણી રસોઈ કરવી પડશે - તે તેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે.જામને પેન તળિયે વળગી રહેવાથી અથવા તેને બાળવાથી અટકાવવા માટે સમયાંતરે હલાવવામાં આવે છે. જો તે સખત બાફવામાં આવે તો, ફીણ દેખાઈ શકે છે - તેને દૂર કરવી જ જોઇએ. જ્યારે એક સેટમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે સ્લાઇસેસ સંપૂર્ણ નહીં હોય, તે સોફ્ટ ઉકાળવામાં આવશે, પરંતુ જામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે અને સુંદર એમ્બર રંગ હશે.
જો તમે ક્યુન્સિસ સ્લાઇસેસને ચાલુ રાખવા માંગો છો, તો તમારે તેને ઘણા પાસાંમાં રાંધવાની જરૂર છે. પ્રથમ વખત, જામ 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, તો તમારે લગભગ 6 કલાક સુધી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર છે. પછી તેને ફરીથી 5 મિનિટ માટે ઉકાળીને આવશ્યક છે, પછી તેને ઠંડુ કરો. અને આ 3-4 વખત કરવું જોઈએ.
જો ફળની વિવિધતા એસિડિક હોય, તો જામમાં ઉમેરવાની જરૂર નથી. જો ક્યુન્સ મીઠી હોય, તો તમે લીંબુ અથવા લીંબુનો રસ સ્વાદમાં ઉમેરી શકો છો. 
બેંકોમાં ટ્રાન્સફ્યુઝન
જાર સાફ અને વંધ્યીકૃત હોવું આવશ્યક છે. કવર ધોવા જોઈએ, ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને પછી સૂકા સાફ કરવું. જારમાં સ્થાનાંતરણ દરમિયાન, ટાઇલને સંપૂર્ણપણે બંધ કરશો નહીં, પરંતુ જામને લઘુતમ તાપમાને છોડો જેથી તે સહેજ ઉકળે.
લૅડલનો ઉપયોગ કરીને, મીઠા સમૂહને જારમાં ટોચ પર રેડવામાં અને ઢાંકણને ચુસ્તપણે ટ્વિસ્ટ કરો. તેથી તે ભૂતકાળમાં ફેલાતો નથી, તે મોટા ગરદન સાથે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકે છે. અમે કેપ્સને કેપ ડાઉન સાથે મૂકીએ છીએ, જેથી વધારાની હવા ભાગી શકે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીસમાં, પ્રશ્નના ફળને પ્રેમ અને પ્રજનનનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું, તેથી તેને લગ્નની કોષ્ટકમાં હાજર થવું પડતું હતું.
સંગ્રહની શરતો
રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર રાંધેલા સ્વાદિષ્ટ ભોજનને સ્ટોર કરવું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ તેમાંના કેટલાકને મીઠી ઉત્પાદન સાથે થોડા જાર માટે વધારાની જગ્યા હશે. 
જો જામ યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તો તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ તેને ડાર્ક પેન્ટ્રીમાં મૂકવું વધુ સારું છે, જ્યાં તાપમાન +20 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધી શકતું નથી.
ભોંયરું માં, ભોંયરું અથવા અટારી પર બેંકો સંગ્રહિત ન હોવી જોઈએ, કેમ કે જામ સ્થિર થઈ શકે છે, બગડી શકે છે અને તેમની સંપત્તિ ગુમાવશે. તીવ્ર તાપમાન ઘટવાના કારણે સૌથી ખરાબ વિકલ્પ કેનનું "ગેપ" હશે.
જો તે તમામ નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે તો મીઠી પેદાશને ત્રણ વર્ષ સુધી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જામ - સમગ્ર પરિવાર માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપાય, જે વર્ષનાં કોઈપણ સમયે ઉપલબ્ધ છે. તેથી, એક quince સ્ટોક અને તંદુરસ્ત મીઠી સમૂહ રાંધવા.
