લાંબા સમય સુધી, બટાકાની શાકભાજીમાં નેતા બની ગઈ છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે એકવાર અમારા પૂર્વજોએ તેના વિના કર્યુ. આજે, બટાકાની ઘણી જાતો છે જે દરેક જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે અને તેમાં માત્ર અનન્ય સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ નથી, પણ જુદી જુદી દેખાય છે. આજે આપણે એક સુંદર અતિ પ્રારંભિક બટાકા વિશે વાત કરીશું જે સુંદર નામ "બેલારોસા" સાથે હશે, આપણે તેના બગીચામાં વિવિધતા અને તેની ખેતીની વિશિષ્ટતાઓનું વર્ણન કરીશું.
વિવિધ વર્ણન
દરેક જાતની તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, જે તેને બીજાઓ વચ્ચે તફાવત કરવાની છૂટ આપે છે. "બેલારોઝી" ના ફળો અને અંકુરની વિગતવાર વર્ણનનો વિચાર કરો. 
શુટ
આ વિવિધતાની લાક્ષણિકતાને સુંદર સુશોભન અને સ્વસ્થ પ્રકારનું વાવેતર માનવામાં આવે છે.
અન્ય બટાટા જાતો વિશે વધુ જાણો: ઇર્બીસ્કી, ઇલિન્સ્કી, વેનેટા, કિવી, રોકો, ઝુકોવસ્કી અર્લી, સ્લેવિકા, ઉડાચા, ગાલા, નેવસ્કી, રાણી અન્ના, રોઝારા, ઝુરાવિન્કા, બ્લુ, એડ્રેટા, રેડ સ્કાર્લેટ.
"બેલારોસા" એક સમાન રોપાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે અર્ધ સીધી સ્થિતિમાં સ્થિત છે અને 80 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. વિવિધમાં શક્તિશાળી દાંડી અને સુસંસ્કૃત પાંદડા હોય છે, જેની ધાર થોડી સહેલી હોય છે. પ્લાન્ટ લાલ-જાંબલી રંગ ધરાવતી મધ્યમ ફૂલો સાથે મોર આવે છે.
શું તમે જાણો છો? બટાકાની જન્મસ્થળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. ખંડો પર તમે હજી પણ જંગલી છોડ પર ઠોકર ખાવી શકો છો. કંદ વધવા માટે સૌપ્રથમ સ્થાનિક ભારતીય જાતિઓનો પ્રારંભ થયો, આ સમગ્ર વિશ્વમાં છોડ અને તેના વિતરણની ખેતી હતી.
ફળો
જ્યારે ઝાડી ફેડે છે, કંદ રાઇઝોમ પર બને છે, જે દરેક ઝાડ નીચે 10 ટુકડા સુધી પહોંચી શકે છે. બટાકા સમાન અંડાકાર, અંડાકાર અથવા ગોળાકાર હોય છે, વજન 200 ગ્રામ છે - આ કંદનું સરેરાશ કદ છે, પરંતુ જાયન્ટ્સ પણ પકડવામાં આવે છે - 800 ગ્રામ સુધી. 
ફળ લાલ અથવા ગુલાબી ત્વચા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, કંદ નાની હોય છે, છીછરું સહાયક કળીઓ, જેને "આંખ" કહેવામાં આવે છે. છાલ રફ અને મધ્યમ જાડા છે, જે મિકેનિકલ તણાવથી બટાકાની માંસને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. માંસનો રંગ પીળો પીળો છે, તેજસ્વી ક્રીમ રંગ સુધી પહોંચે છે.
"બેલારોઝી" ની મુખ્ય લાક્ષણિકતા પણ થોડી મીઠી સ્વાદ છે. આશરે 15% જેટલી સરેરાશ સ્ટાર્ચ સામગ્રીને કારણે, કંદ ઉકળતા અને ફ્રાયિંગ માટે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને તે ભયભીત નથી કે ફળ ખૂબ મુશ્કેલ હશે અથવા અલગ પડી જશે.
તે અગત્યનું છે! રસોઈ દરમિયાન, ફળ ઘાટા પડતા નથી અને ભૂખમરા દેખાવને જાળવી રાખે છે, જે અન્ય કેટલાક બટાકાની જાતોના કિસ્સામાં નથી.
લાક્ષણિકતા વિવિધ
"બેલારોસા" ખેતી માટે એક લોકપ્રિય બટાકાની જાત ગણાય છે, કારણ કે તેની લાક્ષણિકતાઓ સૂચવે છે:
- અવિશ્વાસ એવું માનવામાં આવે છે કે કંદ વાવવાના બે મહિનાની અંદર, કાપણી શરૂ કરવી અને ખોદકામ શરૂ કરવું શક્ય છે - દોઢ મહિનાથી. દક્ષિણી પ્રદેશ બેલારોઝુ વર્ષે બે વાર વધે છે, મોસમ દીઠ બે પાક વાવેતર કરે છે. જુલાઈના પ્રારંભમાં જ્યારે પાકની કાપણી થાય છે, ત્યારે તમે ખાલી જગ્યા પર આગલી ઉતરાણ કરી શકો છો, પછી બીજી લણણી સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં કરવામાં આવશે.
- સ્થાયી અને ઉચ્ચ ઉપજ, ખાસ કરીને આબોહવા પરિસ્થિતિઓ પર આધારિત નથી. લણણીની રકમ હેકટર દીઠ 30 ટન છે.
- દુકાળનો પ્રતિકાર માનવામાં આવતી વિવિધતા સૂકી જમીનમાં લાંબા સમય સુધી હોઈ શકે છે અને તેમાંથી પીડાય નહીં.
- ભારે લોમ સિવાય, કોઈપણ જમીન પર વધવાની ક્ષમતા.
- "બેલારોસા" એ બટાકાની કોષ્ટક વિવિધ છે.
- વિવિધતા પ્રારંભિક છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે લાંબી શેલ્ફ જીવન દ્વારા ઓળખાય છે, અન્ય પ્રારંભિક પાકતી જાતોની જેમ.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
"બેલારોઝી" ના ફાયદામાં આ છે:
- વધતી પરિસ્થિતિઓમાં નિષ્ઠુરતા;
- વિવિધતા સાર્વત્રિકતા;
- ઉચ્ચ ઉપજ;
- પ્રારંભિક ripeness;
- ઉત્તમ જાળવણી ગુણવત્તા;
- રોગ અને જંતુઓ સામે પ્રતિકાર;
- મિકેનિકલ નુકસાન માટે રોગપ્રતિકારકતા;
- ઉત્તમ સ્વાદ;
- લાંબા ગાળાના સંગ્રહમાં ઓછા નુકસાન.
- મોડી દુખાવો થવાની સંભાવના;
- પ્રકાશની સંવેદનશીલતા: જો બટાકાની ખામી ઓછી હોય, તો કંદ નાના હશે.
વધતી જતી લક્ષણો
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને ઉચ્ચ ઉપજ મેળવવા માટે, તમારે "બેલારોસા" ની સંભાળ અને ખેતીના મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
લેન્ડિંગ નિયમો
આ સ્થળ જ્યાં બટાકાની કંદ રોપવામાં આવશે તે શરદઋતુમાં તૈયાર થવું જોઈએ; વસંતઋતુમાં, માત્ર ભૂમિને ખોદવું જરૂરી છે.
પાનખર સમયગાળા દરમિયાન, જ્યારે જમીનની ખેતી થાય ત્યારે, ઉપજ વધારવા માટે જમીનના 1 ચોરસ મીટર દીઠ લગભગ 7 કિલો ખાતર અથવા માટીના વાસણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
વસંતઋતુમાં, પૃથ્વી ખોદવામાં આવે છે અને ખાતરોથી સમૃદ્ધ થાય છે જે સક્રિય વૃદ્ધિ અને રોગોથી બચાવ અને જીવાતો દ્વારા થતા નુકસાનને રક્ષણ આપે છે. એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, એમોનિયમ સલ્ફેટ, પોટેશિયમ સલ્ફેટનું ફળદ્રુપ આ માટે યોગ્ય છે.
તે અગત્યનું છે! જેથી જમીન ભૂંસી ન જાય, તે વિસ્તારોમાં જ્યાં કાકડી, બીટ, ગ્રીન્સ અથવા કોબીની સંસ્કૃતિમાં વધારો થયો છે તે વિસ્તારોમાં બટાકાની વાવેતર અથવા પ્લાન્ટ કંદ વચ્ચેના વિરામનું અવલોકન કરવું જરૂરી છે. સોલેનેશિયસ પાકો વધતી જતી હોય તે પ્રદેશમાં કંદ છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
રોપણી માટે રોપણી સામગ્રીની તૈયારીને ધ્યાનમાં રાખીને, 2 અઠવાડિયા માટે પસંદ કરેલ કંદ લાકડાના બૉક્સીસમાં મૂકવું અથવા ઘરની અંદર ખાલી કરવું આવશ્યક છે જેથી બાકીનો સમય બટાટા દિવસના પ્રકાશ અને હવાના તાપમાને 15 ડિગ્રી જેટલો સમય પસાર કરે, અંકુરણ ઝડપથી થાય છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ભાવિ કંદ મોટા પ્રમાણમાં ઉગે છે, તેથી રોપણી દરમિયાન જરૂરી અંતરની ઉજવણી માટે જવાબદાર અભિગમ મૂલ્યવાન છે.
દરેક પંક્તિ એકબીજાથી 100 સે.મી.ની અંતર પર સ્થિત હોવી જોઈએ, અને કુવાઓ 40 સે.મી.ના અંતર પર હોવી જોઈએ. 
કુવાઓ, જે બટાકાની રોપણી માટે તૈયાર છે, તે દરેક સારી રીતે ફોસ્ફેટ અને પોટાશ ખાતરો, એક ચમચીથી ભરપૂર હોય છે. ખાતરના ટોચ પર "બેલારોઝી" કંદ નાખીને માટી સાથે આવરી લેવી જોઈએ. ઉતરાણની મહત્તમ ઊંડાઈ 10 સે.મી. છે.
બટાકાની સંભાળ
બટાકાની સક્ષમ અને નિયમિત કાળજી ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને મહાન લણણીની ગેરંટી છે.
કાળજીના મહત્ત્વના તત્વોમાં જમીનને ઢાંકવાની ઓળખ કરી શકાય છે. આ પ્રકારની પ્રક્રિયા હાથ ધૂળની વનસ્પતિ સાથે, નીંદણ વનસ્પતિના નાશ સાથે જોડાઈ હોવી જોઈએ. આથી તમે બે વસ્તુઓ કરશો: તે જ સમયે પ્રદેશ પરના બધા અનિચ્છનીય વનસ્પતિને નષ્ટ કરો અને વરસાદ પછી બનેલા માટીના પોપડાને છોડો. આ પ્રકારની પોપડો બટાટા માટે ખૂબ જોખમી છે, કેમ કે તે જમીનના પોષણને ઓક્સિજન પર પ્રતિબંધિત કરે છે. 
છોડવાની માત્રા વરસાદની તીવ્રતા અને આવર્તન, તેમજ નીંદણ વનસ્પતિના વિકાસ પર આધારિત છે. સરેરાશ, આવી ઘટના સાંસ્કૃતિક વિકાસના સમયગાળા દરમિયાન ઓછામાં ઓછા 3 વખત હોવી જોઈએ. બટાકાની વાવણી પછી એક અઠવાડિયામાં જમીનને તોડી નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે પ્રથમ અંકુરની શરૂઆત થાય ત્યારે ઢીલું કરવું જોઈએ.
પ્રાકૃતિક વરસાદી પાણી પૂરતી ભેજ પ્રદાન કરે છે, તેથી, "બેલારોસા" ની વધારાની સિંચાઇ જરૂરી નથી.
બટાકાની વૃદ્ધિ દરમિયાન છોડની કાળજીનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ જમીનને ફળદ્રુપ કરે છે:
- જ્યારે પ્રથમ અંકુરની દેખાય છે, ત્યારે તમારે ખાતર અથવા ચિકન ડ્રોપિંગ્સ સાથે છોડ કરવો જોઈએ.
- બટાકાની તાજગી પહેલા, યુરેઆ અથવા પોટેશિયમ સલ્ફેટ સાથે રાખનો ઉકેલ ઉમેરવાનું આગ્રહણીય છે.
- ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, તમે મિશ્રણ સાથે જમીનને ફળદ્રુપ કરી શકો છો જેમાં મુલ્લેઈન અને સુપરફોસ્ફેટ્સ શામેલ હશે.
પૃથ્વીને વરસાદથી ભેળવવામાં આવે તે પછી ડ્રેસિંગ્સ બનાવવી જ જોઇએ; જો તૈયારી વિનાની સૂકી જમીન પર ખાતર મૂકવામાં આવે છે, તો છોડની મૂળ બાળી શકાય છે. 
જ્યારે બટાકાની છોડ 15 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે પ્રથમ હિલિંગ કરવું જોઈએ. પ્લાન્ટ રુટ સિસ્ટમને પાણી અને હવા સુધી પહોંચાડવા માટે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે. ધરતીકંપની પ્રક્રિયામાં છોડના દરેક ઝાડ પર પૃથ્વીને ગોળ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે, જેથી તેની ડાળીઓ જમીન પર ન હોય.
શું તમે જાણો છો? 1580 માં સાધુ નેરોનિમ કોર્ડનને કારણે બટાટા યુરોપિયન દેશોમાં આવ્યા હતા. પરંતુ યુરોપિયન લોકો દ્વારા ખોરાકનો ઉપયોગ ફક્ત 18 મી સદીના અંતમાં જ શરૂ થયો હતો - તેઓ ફળોથી ડરતા હતા અને માનતા હતા કે તેઓ કોઢ જેવા રોગકારક રોગોનું કારણ બને છે.
મારા વિસ્તારમાં વિવિધ બટાટા "બેલારોઝા" વિકસાવવા માટે તે ખૂબ જ સરળ છે, તેને ખાસ કાળજી અને પ્રયત્નોની જરૂર નથી, પરંતુ હંમેશા મોટી અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પાક લાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ રોપણી, નિયમિતપણે મોનિટર અને છોડની દેખરેખ માટે મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવું છે.
