દરેક જાતની જાત અને વનસ્પતિની લાક્ષણિકતાઓ પર પોતાની માંગ કરે છે: કોઈ વ્યક્તિ માટે સ્વાદ મહત્વપૂર્ણ છે, કોઈ વ્યક્તિ માટે ગુણવત્તા, આકાર અને સમૃદ્ધ રંગની ગુણવત્તા મહત્વપૂર્ણ છે. આ બધું - તે માપદંડ જેના દ્વારા તમે ગ્રેડ પસંદ કરીને નેવિગેટ કરી શકો છો. ગાજરની બધી જાતો આઠ મુખ્ય જાતોના છે: "એમ્સ્ટરડેમ", "નેન્ટેસ", "ફ્લેક્કસ", "શાંતેને", "બર્લીકમ", "મીની ગાજર", "પેરિસિયન ગાજર" અને ગાજરની સંક્રમિત જાતો. દરેક પ્રકારો સમાન લાક્ષણિકતાઓવાળા જાતોને એકસાથે લાવે છે.
અમે એક સાર્વત્રિક જાતોમાંના એકને ધ્યાનમાં લઈશું - "વીટા લોંગ", જે ફ્લાક્કા કલ્ટીઅરથી સંબંધિત છે, ચાલો તેના સ્વાદ અને ગુણવત્તા સૂચકાંકો અને વધતી પરિસ્થિતિઓથી પરિચિત થઈએ.
વર્ણન અને ફોટો
આ "વીટા લોંગ" જેવું છે. અમે અમારી સામે એક મોટા કદના ગાજર, આકારમાં શંકુ, બધા ફ્લેક્કસની લાક્ષણિકતા જુઓ. તે એક નાનો નબળો કોર છે; ઘણા માળીઓના વર્ણન મુજબ - ખૂબ જ મીઠી અને તદ્દન રસદાર. રુટ પાકની લંબાઇ 25-35 સે.મી. અને 3.5 સે.મી. વ્યાસ સુધી પહોંચે છે, તેમાં સમૃદ્ધ રસદાર રંગદ્રવ્ય હોય છે. રુટ સમૂહ 100-250 ગ્રામ, સરેરાશ સૂચકાંકો - 160-170 ગ્રામ છે. 
વિવિધ લક્ષણો
"વીટા લોંગ" મધ્યમ-અંતમાં જાતોના સંદર્ભમાં, મેમાં બીજ વાવેતર થાય છે - જૂનની શરૂઆતમાં અને સપ્ટેમ્બરના અંતમાં લણણી થાય છે. કેરોટિનની સામગ્રી એમ્સ્ટરડેમ અને નૅંટ્સની જાતો કરતા ઓછી છે, પરંતુ માત્ર સહેજ. વિવિધતા સારી ગુણવત્તા ધરાવે છે અને મિકેનિકલ નુકસાન માટે પ્રતિરોધક છે, જે તેને ખૂબ પરિવહનક્ષમ બનાવે છે. સંગ્રહના 8 મહિના (સપ્ટેમ્બરના અંત - મેના અંત) દરમિયાન, વિવિધ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, તેમાં વજન ઘટાડવાનું નીચેનું ટકાવારી છે:
- રેતી સંગ્રહ - 5.2%;
- બૉક્સમાં - 4.6%;
- પ્લાસ્ટિક બેગમાં - 3.5%.
શું તમે જાણો છો? કેરોટીનોઇડ ત્વચાની ઉપલા સ્તરોમાં સંચયિત થાય છે અને તેને નારંગી રંગ આપે છે. આ ફોકસનો ઉપયોગ પશુધન સંવર્ધકો દ્વારા લાલ રંગને વધુ સંતૃપ્ત રંગ સાથે કેટલીક જાતિઓ આપવા માટે થાય છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક નથી અને ગાજર વપરાશને સમાપ્ત કર્યા પછી પસાર કરે છે.
સંપૂર્ણ લગ્નનો દર ખૂબ જ ઓછો છે, એટલે કે, રુટ પાક કે જે સંપૂર્ણપણે તેમની સંપત્તિ ગુમાવ્યાં છે અને વધુ અસાધારણ - 1%. જ્યારે બેગમાં સ્ટોર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ગાજરને સફેદ રૉટથી અસર થાય છે - લગભગ 24% પાક, જ્યારે બૉક્સમાં સંગ્રહિત થાય ત્યારે ટકાવારી નોંધપાત્ર રીતે ઘટી જાય છે - આશરે 15%, જો કે આવા સંગ્રહ સાથે વજન ઘટાડે છે. 
અમે તમને ગાજરની આ પ્રકારની જાતો વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ: "સેમસન", "શાંતન 2461" અને કાળો ગાજર.
"વિટા લોંગ" રસોઈમાં વ્યાપક ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. શામેલ છે, બાળકોની સુગંધીઓ અથવા રસીઓની તૈયારીમાં મૂળ રૂપે રસદાર અને નરમ છે. જો કે, આ હેતુઓ માટે, વધુ રસદાર જાતો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે: "બાળકો", "કરોતાન", "સમ્રાટ" અથવા "હની-ખાંડ".
શક્તિ અને નબળાઇઓ
ફાયદા અને ગેરફાયદા વિવિધતાને આગળ ધપાવતા જરૂરિયાતો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. લાભોમાંથી કહી શકાય છે:
- ગુણવત્તા જાળવવા;
- લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન નાના વજન નુકશાન;
- વધતી જતી પરિસ્થિતિઓને અવગણવું;
- ફંગલ રોગો તુલનાત્મક પ્રતિકાર;
- સારો સ્વાદ: આ ફળ મીઠી પલ્પ સાથે ખૂબ રસદાર છે.
શું તમે જાણો છો? અમે નારંગી ગાજર જોવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તે જાંબલી, પીળા અને સફેદ જાતોના ફળો છે. રંગ રંગદ્રવ્ય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: નારંગી - કેરોટિન, વાયોલેટ - એન્થોકાયનિન, પીળો - લ્યુટીન.
ગેરલાભો બદલે મનસ્વી છે અને વાસ્તવિક ગેરફાયદાને બદલે વિવિધતાની લાક્ષણિકતાઓ છે:- ત્યાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈ અને રસદાર હોય છે, જેમ કે "કરૉટાન", "સ્વીટ દાંત", "સંકીન પ્રેમ" અથવા "સમ્રાટ";
- સારી ગુણવત્તાની ગુણવત્તાવાળા વિવિધતાઓ છે, પરંતુ સૌથી ખરાબ ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણ: "શાંતન સ્વિવીસ્કાયા" અથવા "નાર્બોન".
વધવા માટે એક સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ
જ્યારે તમારા બગીચામાં ગાજર માટે સ્થાન પસંદ કરો ત્યારે પ્રકાશ, જમીન પ્રકાર, છોડના પ્રકારો કે જેની સાથે ગાજર સહઅસ્તિત્વ કરશે તેના જેવા મહત્વપૂર્ણ પરિમાણો ધ્યાનમાં લો. અને, અલબત્ત, ભાવિ વાવેતરની સારી રીતથી તમારી જાતને પ્રદાન કરો, જેથી તમારે ગાજરની સંભાળ રાખવાની વચ્ચેની પંક્તિઓ સાથે પછાડવાની જરૂર ન પડે.
લાઇટિંગ અને સ્થાન
એક સારી રીતે પ્રગટાયેલ વિસ્તાર પસંદ કરો, અન્ય દ્વારા, ઉચ્ચ સંસ્કૃતિઓ દ્વારા શેડ નહીં. જો પડોશી અનિવાર્ય છે - ખાતરી કરો કે ગાજર તેમના ઊંચા પાડોશીઓની દક્ષિણે સ્થિત છે. પ્રકાશની તીવ્ર અભાવ સાથે, 30% સુધી ઉપજમાં ઘટાડો અને રુટ પાકના વ્યાવસાયિક દેખાવની ખોટ હોઈ શકે છે. 
જમીનનો પ્રકાર
ગાજર ફળદ્રુપ જમીન જરૂર છે. આદર્શ વાયુયુક્ત અને રેતાળ લોમની જમીન, સોડ-પોડઝોકલ, ચેર્નોઝેમ અથવા ઘરેલું પીટ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે. એસિડિટીએ તટસ્થ હોવું જોઈએ, એસિડિક પ્રતિક્રિયાના દિશામાં નાના વિચલનો અનુમતિ છે. ગાજર માટે યોગ્ય જગ્યાએ, પાણી સ્થગિત થવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે રુટના સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, તેને સ્વાદહીન અને અનિચ્છનીય રીતે કઠણ બનાવે છે.
તે અગત્યનું છે! રોપણી પહેલાં ખાતર સાથે તરત જ જમીનને ફળદ્રુપ કરવું અશક્ય છે, તેના કારણે, મૂળ પાકનો સ્વાદ કડવો બનશે.
ગાજર માટે સારા પૂર્વગામી નાઈટશેડ કુટુંબ (ટમેટાં, બટાકાની), કોળું (કાકડી, સ્ક્વોશ), કઠોળ (કઠોળ, દાળો) ના છોડ છે. સમાન રોગો અને જંતુઓ સાથે પાક હેઠળની પ્લોટને ફિટ ન કરો: ડિલ, પાર્સલી, પાર્સિપ, જીરું.
વાવણી બીજ
"વીટા લોંગ" વસંતઋતુમાં છોડવા માટે વધુ સારું છે, કારણ કે પાનખર વાવણીની મૂળાની ગુણવત્તા ઓછી હોય છે. મધ્યમાં પાક મેળવવા માટે - સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, મધ્ય મેમાં વાવેતર શરૂ થવું જોઈએ. 
રોપણી સામગ્રી તૈયાર
બીજની તૈયારીમાં સ્ટ્રેટમ કોર્ન્યુમ અને જીવાણુ નાશકક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે:
- સૂકવું તાજા ગાજર બીજ પણ ઓછા અંકુરણ દર ધરાવે છે - લગભગ 50-60%. આ સૂચકને સુધારવા માટે, ગરમ પાણીમાં 4-5 કલાક અથવા પાણીના તાપમાને પાણી એક દિવસ માટે ગરમ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહીમાંથી વાવેતર સામગ્રીને દૂર કર્યા પછી, તે ફ્લોબિલિટી સુધી રૂમના તાપમાને સુકાઈ જાય છે.
- જંતુનાશક જો બીજ ઊંચા ભેજની સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે અથવા તમારી પાસે ફૂગના બીજની હાજરી પર શંકા રાખવાની અન્ય કારણો હોય, તો ખાતરી કરો કે પ્રોફીલેક્સિસ હાથ ધરવા તે વધુ સારું છે. ફંગલ અને અન્ય રોગોની રોકથામ માટે, સૂકા નહીં થયેલા બીજ 1-1.5 કલાક માટે પોટેશિયમ પરમેંગનેટ (પાણીના 200-300 મીલી દીઠ આશરે 1 ગ્રામ પોટેશ્યમ પરમેંનેટના 1 ગ્રામ) ના 0.1-0.3% સોલ્યુશનમાં ડૂબી જાય છે, પછી ચાલતા પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. ઝીંક સલ્ફેટ (100 મિલિગ્રામ પ્રતિ 20 મિલિગ્રામ) નું એક જંતુનાશક માટે પણ યોગ્ય છે, જે કોઈપણ કૃષિ સંગ્રહ પર ખરીદી શકાય છે.
બીજમાંથી બટાટા, સલગમ, કાકડી અને ઝુકિની જેવી શાકભાજી કેવી રીતે ઉગાડવી તે પણ જાણો.
વાવણી યોજના
વાવણીની યોજના રુટના કદ અને ટોચની બલ્કનેસના આધારે ગણાય છે. વધુ આ સૂચકાંકો - વધુ મુક્ત રીતે ગાજર વાવે છે. "વીટા લોંગ" વિવિધતા માટે, રોપણીની પેટર્ન નીચે પ્રમાણે છે:
- ખીલ ની ઊંડાઈ 3-5 સે.મી. હોવી જોઈએ;
- બીજ એકબીજાથી લગભગ 1-2 સે.મી.ની અંતરથી નીચું હોય છે;
- મોટી ટોચની જાતો માટે ગ્રુવ્સ વચ્ચેની અંતર ઓછામાં ઓછી 15-20 સે.મી. હોવી જોઈએ, નહીં તો છોડની સંભાળ રાખવી મુશ્કેલ રહેશે.
રુટ પાક માત્ર ખોરાક માટે યોગ્ય નથી, પણ ટોચ પણ છે. ડ્રાય ટોપ્સ બ્રુ ચા, જે રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર કરે છે, ખાસ કરીને વેરિસોઝ શિરા સાથે, અને ઉપકલા પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે.તે અગત્યનું છે! શરૂઆતમાં જાડા પાકને ટાળવું તે સારું છે. અલબત્ત, ભવિષ્યમાં બગીચાને પાતળી કરી શકાય છે, પરંતુ વધારાની છોડને ખેંચીને, તમે રહેલા લોકોની આસપાસની જમીનની ઘનતાને તોડી શકો છો. વધુમાં, તેમના રુટ સિસ્ટમ નુકસાન થયેલ છે.
ગ્રેડ કેર
ગાજરની સંભાળ ન્યુનતમ છે: ઉગાડવામાં આવતા છોડો માટે, તે સમયાંતરે જળવાઈ રહે છે અને વણાટ થાય છે, કેટલીક વખત પથારીને થાકીને અને જમીનને છોડવા માટે અંકુરણ દરમિયાન. સમગ્ર વધતી મોસમ માટેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ એવો સમય છે જ્યારે ગાજર હજુ સુધી ઉગાડવામાં આવતું નથી, આ સમયે સપાટી પરના પોપડાના નિર્માણને અટકાવવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઢીલું કરવું સામાન્ય રીતે, વરસાદ પછી પ્રક્રિયાની જરૂર ઊભી થાય છે: પૃથ્વીની સપાટીનું સંયોજન થાય છે અને જમીનને ઊંડા સ્તરોમાં પ્રવેશવાથી હવાને અટકાવે છે. ગાજર જેવા પાક માટે, લગભગ 5 સે.મી.ની ઊંડાઈ સપાટીને ઢાંકવા યોગ્ય છે.આ હેતુ માટે, ટૂંકા અને વારંવાર દાંત, અથવા ખાસ બગીચાના રિપર્સ સાથે પ્રકાશ રેક્સનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. 
પાણી આપવું રોપણી અને અંકુરણ પહેલાં તરત જ, બીજને મધ્યમમાં ઊંચી ભેજવાળી સામગ્રીની જરૂર પડે છે. જો બીજને ફિલ્મ હેઠળ પહેલેથી ભરેલા અને વાવેતર કરવામાં આવે છે - સ્પ્રાઉટ્સના ઉદભવ પહેલા તે વાવેતર દરમિયાન પૂરતી ભેજ હોવી જોઈએ. બીજી વસ્તુ, જો બીજ ખુલ્લા મેદાનમાં રોપવામાં આવે છે, તો પાણી પીવાની જરૂર નથી. ચાલો સૌપ્રથમ સિંચાઇ તકનીક વિશે વાત કરીએ: આ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે, કારણ કે બીજ સપાટીની નજીક છે અને પાણીની મજબૂત પ્રવાહ સપાટી પર અથવા જમીનમાં "હેમર" ઊંડાણમાં ફેંકી દે છે, જે અંકુરણને મુશ્કેલ બનાવે છે. ખાસ સ્પ્રે નોઝલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જે પ્રવાહીના શ્રેષ્ઠ દબાણ અને સમાન વિતરણને પ્રદાન કરશે. 
શક્ય રોગો અને જંતુઓ
ગાજરની મુખ્ય જંતુ, પાકને આતંકવાદી બનાવવી - ગાજર ફ્લાય.
આ 4.5 મીમી લાંબી જંતુઓ છે જેના લાર્વા ગાજરની મૂળોનું પરોપજીવીકરણ કરે છે. ફ્લાય ગાજરની આસપાસની જમીનમાં ઇંડા મૂકે છે, જ્યાં તેઓ ભેજવાળા અને ગરમ વાતાવરણમાં લાર્વામાં વિકાસ કરે છે. "વીટા લોંગ" એ હુમલાને ઉડાડવા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ નથી, કારણ કે કીટક મુખ્યત્વે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નાની જાતો પર સ્થાયી થાય છે, પરંતુ પુનર્વિચાર આવશ્યક નથી. જમીનને ઢાંકવા અને ખૂબ ગીચ વૃદ્ધિ પામી રહેલા જમીનને અટકાવવાનું શરૂ કરવું જરૂરી છે, આમ તમે જંતુઓના વિકાસ માટે પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવશો અને તેમાંના ઘણા મૃત્યુ પામે છે. સંરક્ષણના રાસાયણિક ઉપાયોમાં "વેગા", "ડિસિસ પ્રોફી", "ઇન્ટા-વીર", "એકલેવિક" દવાઓ કહેવામાં આવે છે, તેમાંના દરેકને પેકેજની વિરુદ્ધ બાજુ પર સૂચના આપવામાં આવે છે. 
ગાજરની ફ્લાય સામે સારી કૃષિ ઉપકરણ એ ગાજરની વચ્ચે ડુંગળી વાવેતર કરે છે. આ ડબલના ફાયદા, કારણ કે ડુંગળીની સુગંધ ગાજર ફ્લાય, અને ગાજરની સુગંધ - ડુંગળીને ડરાવે છે.
મેદવેદકા
જંતુ 3-5 સે.મી. લાંબી, ખૂબ જ અસ્થિર, માત્ર ગાજરની લણણી, પણ અન્ય ઘણી પાકને ધમકી આપતી નથી. ઘણા વર્ષો સુધી પ્રેક્ટિસ માટે, માળદેવરે મેદવેદકા સાથે વ્યવહાર કરવા માટે ઘણા રસ્તાઓ તૈયાર કરી છે અને ઇન્ટરનેટ પર ઇન્ટરનેટ પર માહિતીની સંપત્તિ છે. પોતાને માટે, અમે દવા "મેદવેટોક્સ" નો નોંધ કરીએ છીએ. આ જળ-અદ્રાવ્ય ગ્રાન્યુલો છે, જે પંક્તિઓ વચ્ચેની બાજુમાં ફેંકવામાં આવે છે અને પછી પાણીથી રેડવામાં આવે છે. સુગંધથી આકર્ષાય છે, રીંછ ઝેર ખાય છે, જે 2-3 કલાક પછી કાર્ય કરે છે. સલામતીના નિયમોનું પાલન કરતી વખતે, માનવીઓ અને પ્રાણીઓ માટે દવા જોખમી નથી, પરંતુ તે મધમાખી અને માછલી માટે ઝેરી છે.
લોકપ્રિય પદ્ધતિઓમાંથી, એસ્ટર્સની પાંખડીઓને બોલાવી શકાય છે, પરંતુ આ રીતે ઇચ્છિત અસર હંમેશા પ્રાપ્ત થતી નથી. 
વાયરવોર્મ
વાયરવોર્મના પુખ્ત અને લાર્વા.
વાયરવોર્મ એક ક્લિક બીટલનો લાર્વા છે જે નાઈટશેડના પરિવારના કેટલાક અનાજ અને છોડની મૂળ અને મૂળ પર ફીડ કરે છે. વાયરવોર્મ ઘણું નુકસાન કરે છે, પરંતુ ગાજર માખીઓ સામે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા નાઇટ્રોજનસ ખાતરો અને દવાઓ પ્રત્યે ખૂબ સંવેદનશીલ છે.
આ રોગોમાં ગાજર મુખ્યત્વે ફૂગના રોગો દ્વારા અસર પામે છે: કાળા રોટ, પેટીઓ રોટ, બેક્ટેરિયલ રોટ. ઉચ્ચ ભેજ અને નીચા તાપમાન સાથે રૉટ ખૂબ ઝડપથી વિકસિત થાય છે. ફૂગના રોગોની સારી પ્રોફીલેક્સિસ એ પોટાશિયમ પરમેંગનેટ અને પાનખર ઇએમ -1, બૈકલ ઇએમ -5, બેકટોફિટ, ટ્રાયખોદર્મિન અને અન્ય સમાન ફૂગનાશક સાથે પાનખર જમીન સારવાર સાથે પૂર્વ-વાવણી બીજ સારવાર છે. તમે બોર્ડેક્સ પ્રવાહી અથવા ઓક્સિહોમા 2% સોલ્યુશનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. કોપર ઓક્સિક્લોરાઇડ ફૂગના રોગો માટે એક લોકપ્રિય ઉપાય છે, પરંતુ વાવણીના ગાજર માટે સાઇટ પર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે દવા મૂળના સ્વાદ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.
તેથી, જો તમે ઊંચી ગુણવત્તાવાળી અને સારા સ્વાદવાળી મોટી ફળદ્રુપ, ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતામાં રસ ધરાવો છો, તો તમે ચોક્કસપણે વધતા ગાજર "વીટા લોંગ" ના પરિણામોથી સંતુષ્ટ થશો. સૂચનો અનુસરો અને સારી લણણી એકત્રિત કરો. શુભેચ્છા! 
