દાડમને શાહી ઉત્પાદન કહેવામાં આવે છે - તેના ઉમદા રંગ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ રોજિંદા અને ઉત્સવની વાનગીઓ બંનેને શણગારે છે. દાડમ, તેના પોષક મૂલ્ય અને ઉપયોગ માટે સંકેતોના ફાયદા લેખમાં વધુ વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવશે.
દાડમ - ફળ અથવા બેરી: બોટનિકલ વર્ણન
દાડમ ઝાડવા (તેને એક નાનો વૃક્ષ પણ કહેવામાં આવે છે) મુખ્યત્વે ઉષ્ણકટીબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય અક્ષાંશોમાં રહે છે. વનસ્પતિમાં, છોડના ફળને ગ્રેનેડ કહેવામાં આવે છે - તેનો મહત્તમ કદ વ્યાસમાં 18 સે.મી. જેટલો હોઈ શકે છે. છોડ પોતે ઊંચાઈ 5-6 મીટર કરતા વધારે નથી, તેથી તે ઝાડવાથી સંબંધિત છે (ફક્ત પ્રસંગોપાત નાના વૃક્ષ તરીકે ઓળખાય છે). જો કે, દાડમને ફળની મોટા કદને કારણે ઘણીવાર એક ફળના ફળ કરતાં ફળ કહેવાય છે, તે બેરીના વર્ગ હેઠળ 100% ફિટ થતું નથી.
દાડમનું ફળ ફક્ત ખાદ્ય ભાગના 60-65% છે. - આ રસ અને નજીકના પલ્પ છે. બાકીનો જાડા ચામડીનો શેલ, બીજ અને નસો છે.
તે નોંધપાત્ર છે કે આ છોડ પ્રકાશ અને ગરમીનો ખૂબ શોખીન છે - સૂર્યપ્રકાશની પૂરતી માત્રાના અભાવમાં, તે સહેલાઇથી ખીલશે નહીં.
રાસાયણિક રચના
દાડમ ફળ - આ તે ઉત્પાદન છે જે ડાયેટ મેનૂ અથવા ઉપચારાત્મક પોષક આહારમાં શામેલ છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરી છે, પરંતુ ઉપયોગી ઘટકોની સંખ્યા સાથે સંતૃપ્ત છે. તેથી, આ ફળ એક એકમ 15 થી વધુ એસિડ ધરાવે છે. દાડમના ફળની રચનામાં પણ શામેલ છે:
- સીસ્ટાઇન;
- લેસિન;
- થ્રેઓનાઇન
- એસ્પાર્ટિક એસિડ
- સેરીન;
- ગ્રુપના વિટામિન્સ એ, બી સી, ઇ;
- વિટામિન પીપી;
- બીટા કેરોટિન;
- મેગ્નેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- કેલ્શિયમ;
- પોટેશિયમ;
- આયર્ન;
- ડિસેકરાઇડ્સ વગેરે.
ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં શામેલ છે: ટામેટાં, ફળ, ડિલ, બ્રોકોલી, સ્ક્વોશ, ઝુકિની, અનેનાસ, સેલરિ
કેલરી સામગ્રી
ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં BZHU નો ગુણોત્તર 1.7: 1.2: 19 છે. કેલરી - 72 કે.સી.સી. એક દાડમનું ફળ અનુક્રમે 130 ગ્રામ અથવા વધુની સરેરાશનું વજન કરે છે, એક ફળ એકમનું કેલરિક મૂલ્ય આશરે 95 કેકેલનું હોય છે. 100 ગ્રામ શુદ્ધ દાડમના રસમાં માત્ર 50 કેકેલ હોય છે.
પોષણ મૂલ્ય
દરેક ઉત્પાદનમાં ઉપયોગી ઘટકોની શ્રેષ્ઠ સંતુલન શામેલ નથી. જો કે, દાડમ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે: તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે, જે ઉપરાંત, એકબીજા સાથે સારી રીતે જોડાયેલા છે. જથ્થાત્મક પ્રમાણમાં દાડમના મોટાભાગના ભાગમાં વિટામિન બી 6 હોય છે - તે ચેતાતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, લોહીની ગંઠાઇ જવાની ઘટનાને અટકાવે છે, લોહીના કાર્યને અપડેટ કરે છે. કાલ્પનિકમાં આ ફળનો ક્રિમસન રસ ઘણીવાર માનવ રક્ત સાથે સરખાવાય છે - અને ખરેખર, તેમાંથી મોટાભાગના દાડમ તેના માટે ઉપયોગી છે.
જાંબલી સેડમ અને અગ્રણી, હોથોર્ન, પ્રિમરોઝ, હેલેબોર, ક્લોવર, ફિર, ડોગવૂડની ચેતાતંત્રની કામગીરી પણ સામાન્ય બનાવવી
દાડમનું પોષક મૂલ્ય પણ આવા ઘટકોની હાજરીમાં છે:
- ચરબી - લગભગ 2 ગ્રામ;
- કોલેસ્ટરોલ - 0 જી.
- પોટેશિયમ - 240 મિલિગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ -20.5 ગ્રામ;
- પ્રોટીન - 1 જી;
- કેલ્શિયમ 110 મિલિગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ - 112 મિલિગ્રામ;
- ખાંડ - 14 ગ્રામ
શું તમે જાણો છો? એક સંસ્કરણ અનુસાર, તે દાડમ આકાર હતો જેણે જ્વેલરોને ફ્રેન્ચ તાજનું આકાર બનાવવાની પ્રેરણા આપી હતી - તેથી તેને શાહી ફળ કહેવામાં આવે છે.
વિતરણ અને આવાસ
આજે સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં દાડમ ઉગાડવું શક્ય છે - સારી રીતે પ્રકાશિત ગ્રીનહાઉસની હાજરીમાં, આ કોઈ સમસ્યા નથી. એશિયા, દક્ષિણ યુરોપ, ઇટાલી અને સ્પેનના કેટલાક પ્રદેશો દાડમ માટે કુદરતી વસવાટ છે. આ પ્લાન્ટ કાકેશસ, ઇરાન, ફ્રાંસ, યુગોસ્લાવિયા અને દક્ષિણ રશિયામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.
દાડમના રસનો ફાયદો
જો દાડમ યોગ્ય રીતે શાહી ફળ કહેવામાં આવે છે, પછી તેનો રસ વિટામિન્સનો રાજા છે: તે બધા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ અથવા તૈયાર ફળના રસનો સૌથી ઉપયોગી ગણાય છે. હિપ્પોક્રેટ્સે આ પ્લાન્ટમાંથી રસના ફાયદા વર્ણવ્યા, અને તેને ઔષધિય હેતુઓ માટે સક્રિયપણે ઉપયોગ કર્યો.
અલબત્ત, દાડમના આવા ફાયદા તેની રચનામાં અનન્ય રાસાયણિક ઘટકો પર આધારિત છે:
- સમૃદ્ધ વિટામિન રેખા નોંધપાત્ર રીતે રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરે છે, તેમજ વાળના વાળને નુકસાન પહોંચાડે છે, નખને મજબૂત કરે છે અને ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે;
- કાર્બનિક એસિડ્સમાં રુધિરાભિસરણ તંત્રની રચના પર હકારાત્મક અસર હોય છે, સેલ્યુલર સ્તરે રક્ત પદાર્થની ગુણવત્તામાં સુધારો થાય છે;
- દાડમના રસની રચનામાં સાઇટ્રિક એસિડ યુરોલિથિયાસિસને દૂર કરે છે, અને મલિક એસિડ ગ્રંથિને વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે;
- એમિનો એસિડ શરીરમાં પ્રોટીનની રચનામાં સામેલ છે. આમાંથી, લગભગ 6 અનિવાર્ય છે - એટલે કે, તે માનવ શરીરમાં તેમના પોતાના સ્વરૂપમાં નથી હોતા, તે ફક્ત બાહ્ય માર્ગ દ્વારા જ ખોરાક દ્વારા જ મેળવી શકાય છે;
- ટેનિન (ટેનિંગ પદાર્થ) દાડમના રસને એક તીખું મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે - તે આંતરડાના તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે, ઠંડુ ઠીક કરે છે. ઉપરાંત, દાડમવાળા સ્તનની ડીંટી સાથે ધોવાથી સ્ટેટોટીસિસ અને અન્ય પ્રકારના ગમ બળતરાની ઉત્તમ નિવારણ થાય છે;
- હીમોગ્લોબિન સાથે લોહીની સંતૃપ્તિ - તેથી, દાડમના રસનો ઉપયોગ લગભગ તમામ એન્સિઆ પીડિતોને સૂચવવામાં આવે છે;
- પોલિફેનોલ્સ (એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટકો) - શરીરમાંથી ભારે ધાતુ અને ઝેર દૂર કરે છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે (શરીરને કાયાકલ્પ કરવાના કાર્ય તરીકે, દાડમનું રસ એ જાણીતા એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા કે લીલી ચા અને તે પણ બ્લુબેરીનો રસ છે);
- પેક્ટીન - ફૂલેલા, કબજિયાત, પાચન સમસ્યાઓ દૂર કરે છે;
- પણ દાડમનું રસ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.
બ્લડ પ્રેશરના સામાન્યકરણમાં પણ યોગદાન આપવામાં આવે છે: તરબૂચ, ચેમ્પિગ્નોન, પ્લુમ, ગૂસબેરી, ચેરીલ, તુલસી, મધ, બીટના પાંદડા, ચેરી, ટંકશાળ, સેલેન્ડિન.
છાલ ફાયદાકારક ગુણધર્મો
દાડમના તમામ ખનિજોની મહત્તમ સાંદ્રતા તેના છાલ પર પડે છે: તેમાં ફળના તમામ તાંબા, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્રોમિયમ અને મેંગેનીઝના 60% થી વધુ છે. પણ, ત્વચા એન્ટીઑકિસડન્ટમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી છાલને ખાલી ફેંકવું, તેનો ઉપયોગ ન કરવો, તે યોગ્ય નથી. તમે છાલની ડીકોશન અથવા ટિંકચર બનાવી શકો છો, ચામાં ઉમેરી શકો છો, સૂકા અને મીઠી સીરપ સાથે ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા મીઠી મીઠાઈયુક્ત ફળો બનાવી શકો છો - છાલ ખાવાથી પાચન માર્ગની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર થશે.
આ ઉત્પાદનની છાલના ફાયદાકારક ગુણધર્મો મુખ્યત્વે છે તીવ્ર અસર સાથે સંકળાયેલ - તે સંપૂર્ણપણે ત્વચા નુકસાન ઉપચાર. માર્ગ દ્વારા, તે કટ, ધબકારા અને ચામડીની અન્ય સમસ્યાઓની સારવાર માટે છે, પરંપરાગત દવામાં તેઓ દાડમની છાલનો ઉપયોગ કરે છે. તે હળવા બર્ન માટે પણ અસરકારક છે.
તે અગત્યનું છે! દાડમ છાલમાં છોડના મૂળના લગભગ 4% આલ્કોલોઇડ્સ શામેલ હોય છે, તેથી તેનો વધારે ઉપયોગ જીવતંત્રના નશામાં પરિણમી શકે છે. આને અવગણવા માટે, દરરોજ ફળની સંપૂર્ણ ત્વચામાંથી એક કરતા વધુ તૃતીયાંશનો વપરાશ કરો (આ ડેકોક્શન્સ અને ટિંકચરને પણ લાગુ પડે છે).
દાડમ ફળની સારી છાલ પેટના કામને અસર કરે છે - અસરકારક રીતે કબજિયાત અને ઝાડાને દૂર કરે છે. આ પ્લાન્ટનો ઉપહાર કેટલાક દવાઓની રચનામાં હાજર છે જે ગેસ્ટિક સિસ્ટમના વિકારોની સારવાર કરે છે, પુખ્ત અને બાળકો બંને. ગ્રુડેનીકોવ ઝાડા અને છાતીની સારવાર માટે દાડમ છાલના ઉકાળો સાથે પાણીયુક્ત હતું.
છાલ અને મગજના વિવિધ રોગોમાં મદદ કરે છે - રક્તસ્રાવથી પીરિઓડોન્ટલ રોગ સુધી. દાડમનો રસ ઘણા તબીબી ટૂથપેસ્ટ્સનો એક ભાગ છે - દાડમ ઉત્પાદનમાં ટેનીનની હાજરીને કારણે બળતરા વિરોધી અસર બનાવવામાં આવે છે.
છાલનો ઉકાળો માત્ર મોઢામાં જ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો નથી - જો તમે તેમના વાળ ધોઈ નાખશો, તો ડૅન્ડ્રફ અદૃશ્ય થશે અને વાળ ચમકવા અને લવચીકતા પ્રાપ્ત કરશે.
દાડમ બીજ ઉપયોગી ગુણધર્મો
દાડમના બીજમાં કેન્દ્રિત જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેઓ ફાઈબરનો સ્ત્રોત છે. હાડકાં, માંસ અને માંસ જેવા ઝેર, ઝેરને દૂર કરવામાં અને પેટને સાફ કરવા સામેલ છે, જો કે તે ઓછા પાચક હોય છે. તેમ છતાં, તે સાબિત થયું હતું કે જે લોકો દાડમના બીજનો ઉપયોગ કરતા હતા તે સામાન્ય દબાણ અને માથાનો દુખાવો ગુમાવ્યો હતો. હાડકાં દૂર થઈ શકે છે અને પૂર્વ માસિક દુખાવો, તેમજ પેટની ખેંચાણ, હોર્મોનલ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવે છે.
ફાઇબર બ્લેક રાસ્પબરી, તરબૂચ, ફૂલકોબી, રુટબાગા, પિઅર, ઍક્ટિનાડીયામાં પણ જોવા મળે છે.
કાળજીપૂર્વક હાડકાં ખાય તે મહત્વપૂર્ણ છે. - તેમના નાના કણો ઠીક કરી શકે છે. હાડકાંને કાળજીપૂર્વક ચાવડો, પરંતુ કાળજીપૂર્વક (દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો) - સંપૂર્ણ રૂપે, તે સહાયરૂપ થશે નહીં, પરંતુ ફક્ત પેટને છીનવી લેશે અને પાચક પ્રક્રિયાને અવરોધશે. એક અભિપ્રાય પણ છે કે દાડમના બીજનો વધારે પડતો ઉપયોગ ઍપેન્ડિસિટિસની બળતરાને કારણે થઈ શકે છે, પરંતુ આને અધિકૃત દવા દ્વારા હજુ પુષ્ટિ મળી નથી.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દાડમ ના લાભો
દાડમ ફળ પલ્પ (તેની હાડકાં નહીં) ભાવિ માતાના શરીરની ઘણી સિસ્ટમો પર લાભદાયી અસર, આંતરિક અને બાહ્ય બંને. દાડમ સગર્ભા સ્ત્રીની રોગપ્રતિકારક શક્તિને સારી રીતે મજબૂત કરે છે, આમ ઘણી ઠંડીના જોખમને ઘટાડે છે. પણ, આ ફળ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, જે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. મૂત્રપિંડની અસરને કારણે, આ ફળ પફનેસ દૂર કરે છે, અને તેની રચનામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘટકોને લીધે તે શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર દૂર કરે છે. આ ઉપરાંત, ગાર્નેટ ફળના ટુકડાઓ અને સ્નાયુઓની તંત્રને મજબૂત કરે છે, અને સૌથી અગત્યનું - લોહીની ગંઠાઇ જવાનું વધે છે, જે શ્રમ દરમિયાન ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
તે અગત્યનું છે! દાડમના બીજ ધમનીના દબાણને ઘટાડે છે તે હકીકતને કારણે, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે આ હાડકાં સાથે મળીને આ ફળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - બાળકના શરીરના સ્વયંસંચાલિત અસ્વીકારને ઉત્તેજન આપવાની શક્યતા છે.
દાડમ દરમિયાન દાડમ ફળ અથવા તેના રસના ઉપયોગની યોગ્ય માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ - આ ફળની ખોટી અથવા વધારે પડતી સેવન જોખમી હોઈ શકે છે.
પુરુષો માટે દાડમ ના લાભો
દાડમના ફળનો ઉપયોગ કરીને પુરુષોનું આરોગ્ય પણ સામાન્ય છે. સૌ પ્રથમ, દાડમનો રસ ખતરનાક રોગ - પ્રોસ્ટેટ કેન્સરને રોકી શકે છે. તે સાબિત થયું છે કે ખાલી પેટ પર 1 કપનો રસ પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની ગાંઠ ઘટાડી શકે છે. તે નમ્રતા સાથે દાડમ (વિશેષ આહાર અને વ્યાયામ સાથે) ની મદદ કરે છે, જે જાતીય ઇચ્છા પર સકારાત્મક અસર કરે છે. આ ઉપરાંત, દાડમ તાણ ઓછો કરે છે અને સ્નાયુઓને તાકાત આપે છે - આ ખાસ કરીને કોઈપણ રમતમાં સામેલ પુરુષો માટે સાચું છે.
શું તમે જાણો છો? ચાઇનામાં, લગ્ન માટે દાડમનું ચિત્ર આપવાની પરંપરા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સુખાકારી પ્રતીક છે.
સ્ત્રીઓ માટે દાડમ ના લાભો
દાડમ સ્તન કેન્સર નિવારણ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. દાડમના રસ અને તે સ્ત્રીઓ જે અંડાશયના કાર્યમાં અશુદ્ધ છે, વંધ્યત્વથી પીડાય છે અને પી.એમ.એસ.ના પીડાદાયક લક્ષણો તેમજ તે ચક્રના ગંભીર કોર્સને પીવાની ભલામણ કરે છે. દાડમનું ફળ માસિક સ્રાવ, માથાનો દુખાવો, પેટમાં ખેંચાણ, મૂડ અને રક્ત ગંઠાઇ જવાથી સુધરે છે - જ્યારે આ માસિક ચક્રની શરૂઆત થાય છે ત્યારે આ બધું સંબંધિત છે.
તબીબી કાર્યક્રમો
પરંપરાગત અને પરંપરાગત દવાઓમાં આ ફળનો ઉપયોગ ખૂબ વિશાળ છે. દાડમ ઇલિક્સિઅરથી, દબાણના સામાન્યકરણ, પુખ્ત અને બાળકોની દવાઓ, ગેસ્ટિક માર્ગના કાર્યમાં સુધારો કરવા, વાઇરલ કોલ્ડ અટકાવવા, તેમજ વિવિધ વિટામિન્સ માટે દવાઓ ઉત્પન્ન કરે છે. દાડમના રસને દાહક વિરોધી ટૂથપેસ્ટ અને મલમમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પરંપરાગત દવા ઘણા દાડમની સમસ્યાઓ, ચામડીની બિમારીઓ, વાળ અને ચામડીની સ્થિતિ સુધારવા માટે, મગજની બળતરાને દૂર કરવા અને કેન્સરને અટકાવવા માટે દાડમની છાલનો ઉપયોગ કરીને સક્રિયપણે સક્રિય છે. વધુમાં, એન્ટિ-વૃદ્ધત્વ ક્રિમ અને ઇલિક્સિઅર ઉત્પન્ન થાય છે, તેમજ વિટામીન દાડમ સ્લિમિંગ ટી.
કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
કારણ કે આ ફળ એક કાયાકલ્પની અસર ધરાવે છે, તે ઘણા વિરોધી વૃદ્ધત્વ ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે - તે સક્રિયપણે સેલ પુનર્જીવનમાં સંકળાયેલું છે, તે કરચલીઓ (શરીર દ્વારા કોલેજેન ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરીને) ને સરળ બનાવી શકે છે અને ત્વચાના રંગને સુધારી શકે છે, તેમજ તેને હાનિકારક અલ્ટ્રાવાયોલેટ રેડિયેશન અને જોખમી રેડિકલથી પણ સુરક્ષિત કરી શકે છે. ફોલિક એસિડ, જે આ ફળના ઘટકોમાંનો એક છે, તે ત્વચાને પર્યાવરણ અને ગરીબ ઇકોલોજીની નુકસાનકારક અસરોથી સુરક્ષિત કરે છે. પણ, દાડમ ફળનું તેલ સંપૂર્ણપણે નાના ઘાને સાજા કરે છે, તે ચામડીના રંગદ્રવ્યને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે અને તેને કુદરતી તેજ આપે છે.
રોઝમેરી, લિન્ડેન, માર્જોરમ, કોલ્ટસફૂટ, ડેંડિલિયન્સ, મેરિગોલ્ડ્સ, કેમોમીલ, પીની, કેલેન્ડુલા, નેટલ, લવરેજ, એન્થેરા, પેરીવિંકલ, સ્વાદિષ્ટ, પક્ષી-ચેરી, પાર્સિપ, લેટસ, ઝુકિની, વગેરેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે છોકરીઓ માટે કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે ઉપયોગી થશે. અખરોટ, મધમાખીઓ.
પાકકળા એપ્લિકેશન
રસોઈ માં દાડમ અસરકારક ઉપયોગ માટે મૂળભૂત નિયમ ગરમીની સારવાર લાગુ પાડશો નહીં. તાજા સ્ક્વિઝ્ડનો ઉપયોગ કરવો, અને તેને જાળવવા માટે જ્યૂસ શ્રેષ્ઠ છે. દાડમ અનાજ તાજા સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે, માંસની વાનગીમાં ચટણી, તે પકવવા માટે મીઠી સંવેદના કરે છે, ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ફળ પીણા, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને અન્ય પીણાં બનાવે છે. ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, આ ફળની સામગ્રી સાથેના વાનગીઓને શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષવામાં આવે છે, અને તેના ઉત્કૃષ્ટ મીઠી-ખાટાના સ્વાદથી વાનગીઓમાં એક નવી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળે છે.
ડાયાબિટીસ પોષણમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. - ઘણા આધુનિક આહારમાં તે તમારા આહારમાં શામેલ છે. એ નોંધનીય છે કે કોઈ સંપૂર્ણ મૉનો-ડાયેટ્સ ફક્ત દાડમના ફળના આધારે આધારિત નથી - દાડમના રસનો મોટો જથ્થો પેટના વાતાવરણને ઓક્સિડાઇઝ કરી શકે છે અને પાતળી આંતરડાની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો કે, ઉપવાસના દિવસો માટેના વિકલ્પો છે - એક નિયમ તરીકે, આહારના પાલનની સંપૂર્ણ અવધિ માટે 2-3 દિવસથી વધુ સમય નથી.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન કબરોની ખોદકામ દરમિયાન દાડમના ફળ શોધી કાઢવામાં આવ્યા હતા - તેમને રાજાઓના સાર્કોફગીમાં રાખવામાં આવ્યા હતા, જેનો વિશ્વાસ હતો કે આ ફળ મૃત્યુ પછીના જીવનમાં મૃતને પાછું આપશે. ઇજિપ્તમાં, પ્રાચીન સમયથી દાડમનું વૃક્ષ પવિત્ર, "જીવન આપનાર" ગણવામાં આવતું હતું.
ઉપયોગ માટે સંકેતો
દાડમના ઉપયોગ માટે સૂચનો:
- મજબૂત વિટામિનની ખામી;
- એનિમિયા, એનિમિયા, ગરીબ લોહી ગંઠાઇ જવાનું અને અન્ય રક્ત રોગો;
- ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગની નબળી કામગીરી: કબજિયાત, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો વગેરે.
- રોગપ્રતિકારક ગાંઠોના અભિવ્યક્તિઓ અટકાવવા અને સારવાર;
- ચોક્કસ ત્વચા રોગોની સારવાર અને નિવારણ;
- સતત માથાનો દુખાવો અને તાણ;
- માદા અને પુરુષ વંધ્યત્વ;
- માસિક સ્ત્રાવ, પીએમએસ ખેંચાણ;
- શરીરના સામાન્ય કાયાકલ્પ
- હાનિકારક ઝેર અથવા ભારે ધાતુઓ સાથે શરીરનો નશા.
સંભવિત નુકસાન
પેટના ઊંચા એસિડિટીવાળા લોકો માટે દાડમ ફળનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી - તે આગળ વધે છે, અને ગેસ્ટ્રાઇટિસના દેખાવને ટ્રિગર કરી શકે છે. એક વર્ષ સુધી બાળકોને શુદ્ધ રસ આપવો જરૂરી નથી, અને હાડકાં - ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને પેટના અલ્સરવાળા લોકોને સંપૂર્ણપણે વાપરવું જોઈએ નહીં.
તે અગત્યનું છે! દાંતની વધારે પડતી સંવેદનશીલતાને આવા ફળના રસનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ - તે દંતવલ્કને નાશ કરી શકે છે.
ક્રોનિક હરસ અથવા કબજિયાતનો પણ દાડમથી સારવાર ન કરવો જોઇએ - તે આ રોગોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તમે દાડમ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (રસ, ઘેટાના ઊનનું પૂમડું, પાઉડર) સારવાર અને પ્રોફીલેક્ટિક હેતુઓ માટે પ્રારંભ કરો તે પહેલાં, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
દૈનિક રાશન
એક શ્રેષ્ઠ દૈનિક રાશનમાં સંપૂર્ણ દાડમનું ફળ શામેલ હોવું જોઈએ, અથવા તેના અડધા - તે શરીરને તમામ જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને ખનીજ સાથે પ્રદાન કરશે. જો કે, જો તમે ઘણા બધા સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો દાડમની માત્રા 2 વખત ઘટાડી જોઈએ - અન્યથા, પેટના એસિડિટીના સ્તરને ઓળંગી જવાનું જોખમ હોય છે. અલબત્ત, ભાગ્યે જ જે દરરોજ શાહી ફળ ખાય છે. જો કે, જો તમે અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 2-3 વખત આ અદ્ભૂત ફળ ખાવા માટે એક નિયમ તરીકે લો છો, તો તમને લાગે છે કે શરીર અને સમગ્ર આરોગ્ય પર કેવી અસરકારક અસર થાય છે.
ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણો: અંજીર, કુમક્ત, ફિજિઓઆ, લાંગન, મેદલર, કીવોનો, ગ્વાવા, અનાનસ, આર્બૂટસ, યોસ્તા, ગોજી, શેતૂર, સ્ટ્રોબેરી, રાસ્પબેરી (કાળો), કિસમ (લાલ, સફેદ, કાળો), પ્લુમ, અમૃત , આલૂ, જરદાળુ, નાશપતીનો, સફરજન, મેન્ડરિન.
ફળ કાપી કેવી રીતે
દાડમના ફળને સાફ કરવા માટે, તમારે ઘણું બધુ કરવું જોઈએ નહીં. સંપૂર્ણ સફાઈ પ્રક્રિયામાં ફક્ત ચાર પગલાં હશે:
- વર્તુળ ગતિમાં ફળની ટોચની કાળજીપૂર્વક કાપી.પીપ્સને સ્પર્શ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- સ્વદેશી ભાગ દ્વારા ગ્રેનેડને પકડી રાખવું (તે, જે રીતે, "તાજ" કહેવાય છે), સ્વિંગિંગ હિલચાલથી સજ્જ ક્રાઉન ખેંચાય છે.
- ફળની નસો કાપી નાંખે છે જ્યાં તે ત્વચા સાથે જોડાય છે.
- દાડમની પલ્પની મધ્યમાં છરી શામેલ કરો અને તેના ધરીની ફરતે ફળો ફેરવો.
બીજી સફાઈ પદ્ધતિ છે: ફળની ટોચને કાપી નાખો, તેને ખુલ્લા છિદ્રથી નીચે ફેરવો અને ચમચીથી ત્વચા પર ટેપ કરો - થોડી મિનિટોમાં બધા અનાજ અલગ થઈ જશે.
ગ્રેનેડ કેવી રીતે પસંદ કરો
એક રસદાર અને પાકેલા ફળ પસંદ કરવા માટે, નીચેની તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે
- રંગ તેજસ્વી લાલથી લઈને મરચું સુધી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ. પાકેલા દાડમ ફળમાં છાલ અને બાહ્ય ખામી વગર છાલ હોય છે. જો ચામડીમાં ફોલ્લીઓ હોય, તો ફળ ઓવર્રેપ છે;
- મોટા ફળો ભારે હોવા જોઈએ. જો મોટા દાડમનું વજન 130 ગ્રામથી ઓછું હોય, તો તેનો અર્થ એ થાય કે અંદરના બીજ સૂકાઈ ગયા છે, ઓછા રસદાર બની ગયા છે;
- ગ્રેનેડ પર દબાવી રાખો - ધ્વનિ સહેજ ધાતુયુક્ત હોવો જોઈએ (અંદર રસની મોટી માત્રાને કારણે). જો અવાજ બહેરા છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે અંદર થોડો રસ હોય છે, અને અનાજ સૂકાઈ જાય છે;
- છાલ તુરંત જ સ્થળે પડી જવા માટે સહેજ દબાણ સાથે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. જો ફળ ખૂબ સખત હોય, અથવા તેનાથી વિપરીત, નરમ, તે ખરીદવું સારું નથી, તે ચોક્કસપણે બગડેલું હશે.
સંગ્રહની શરતો
આ ફળને ખાસ સંગ્રહની શરતોની જરૂર નથી. જો કે, તેની સલામતીને મહત્તમ કરવા માટે, તમારે તેને +1 ° સે થી +7 ° સે તાપમાનના ઠંડા સ્થળે રાખવાની જરૂર છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં (ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં, તાજા શાકભાજી અને ફળો માટેના વિશિષ્ટ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં), દાડમ 8-9 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઓરડાના તાપમાને, ફળ 3 થી 4 અઠવાડિયાથી વધુ તાજી રહે છે (જો કે ત્વચા સંપૂર્ણ રહે છે).
દાડમના ફાયદાને ધ્યાનમાં રાખીને અને શરીરના કેટલાક આંતરિક અને બાહ્ય પ્રણાલીઓ તેમજ સામાન્ય રીતે આરોગ્યની સ્થિતિ પર તેની અસરને ધ્યાનમાં રાખીને, આપણે નિષ્કર્ષ કરી શકીએ છીએ કે આ શાહી ફળ પોષક તત્ત્વોની હાજરીમાં ખરેખર એક નેતા છે - તેથી તે દરેકના આહારમાં હાજર હોવું આવશ્યક છે. તેના સક્રિય ઘટકો માત્ર ચોક્કસ રોગો જ ઉપચાર કરી શકતા નથી, પણ તણાવ ઓછો કરે છે, મૂડ અને સુખાકારીમાં વધારો કરે છે અને શરીરને કાયાકલ્પ આપે છે.
