જો તમને ખરેખર વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ ગમે છે, પરંતુ ફિનિશ્ડ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનો તેની સંપૂર્ણપણે કુદરતી રચના સાથે બદલાતા નથી, તો હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી કેન્ડી એ તમને જરૂરી છે તે જ છે.
તેની તૈયારી માટે, તમારે કોઈપણ વિદેશી ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર નથી, તે સામાન્ય સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ અને સંભવતઃ, અન્ય કેટલાક સામાન્ય ઘટકો (રેસીપી પર આધાર રાખીને) તૈયાર કરવા માટે પૂરતી છે.
સૂકા પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર પાસ્તા એ ખરીદેલા કેન્ડી અથવા મર્મડેડનો ઉત્તમ વિકલ્પ હશે, ખાસ કરીને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
સ્ટ્રોબેરીની પસંદગી અને તૈયારી
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલા મેળવવાના માર્ગ પર પહેલો અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ તબક્કો સારો કાચો માલ, એટલે કે, સ્ટ્રોબેરીની પસંદગી છે. આ પરિસ્થિતિમાં, ફળની મીઠાશ ખાસ કરીને અગત્યની છે, કારણ કે અંતિમ ઉત્પાદનનો સ્વાદ સીધા આ માપદંડ પર આધારિત છે.
એટલા માટે તે ઓવર્રાઇપ સ્ટ્રોબેરીને પ્રાધાન્ય આપવાનું યોગ્ય છે અને, જો શક્ય હોય તો, અન્ડરસીઝ્ડ ફળોને ટાળો, કારણ કે તે હંમેશાં લાક્ષણિક સંક્ષિપ્તતામાં અલગ પડે છે. બીજી વસ્તુ જ્યારે તમારે ખરીદવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ - ખરીદેલ માલનું દેખાવ.
જો સ્ટ્રોબેરી ખૂબ મોટી હોય, તો તે સંભવિત છે કે તે મોટા પ્રમાણમાં નાઇટ્રેટનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે, જો કે, તે મોટાભાગના ફળો દ્વારા વર્ણવવામાં આવતી જાતો પર લાગુ પડતું નથી. નિરીક્ષણ દરમ્યાન પણ, ખાતરી કરો કે કોઈ સડો અથવા ઢોંગી નમુનાઓ આવે નહીં, કારણ કે તે ઘણીવાર અનેક રોગોના કારકિર્દીના એજન્ટ બને છે. 
અને ભૂલશો નહીં કે ફિનિશ્ડ પાસ્ટ્સનો અંતિમ રંગ કાચા માલના રંગની સંતૃપ્તિ પર સીધો જ આધાર રાખે છે, તેથી છાંયડો સ્ટ્રોબેરી તેજસ્વી હોય છે, જો છાંયડો કુદરતી હોય અને રસાયણોના ઉપયોગની શંકા કરવાની કોઈ કારણ હોતી નથી.
અમે તમને સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનમાં પણ ગંધ કરી શકો છો, ખાસ કરીને સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ તેના વિકાસના સ્થળ અને સ્થિતિઓ પર મોટે ભાગે આધાર રાખે છે. ગ્રીનહાઉસમાં સામાન્ય રીતે ઊંડા અને સમૃદ્ધ સ્ટ્રોબેરી ગંધવાળા ફળો ઉગાડે છે, જ્યારે બગીચામાં સ્ટ્રોબેરીમાં ઉગાડવામાં આવેલી હોમમેઇડ તેમની પૃષ્ઠભૂમિ પર ખોવાઈ જશે.
જો કે, તે પણ સારું છે, કારણ કે, ખાનગી વ્યક્તિઓના ઉત્પાદનો ખરીદવાથી, તમારી સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલા માટે કુદરતી અને પર્યાવરણીય રૂપે મૈત્રીપૂર્ણ કાચા સામગ્રીઓ મેળવવાની તમને વધુ તક છે. ઘર પર, વાનગી તૈયાર કરતા પહેલાં ખરીદેલી આઇટમ યોગ્ય રીતે તૈયાર હોવી આવશ્યક છે.
તે અગત્યનું છે! ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પેદાશ પસંદ કરતી વખતે પણ તમારે અંતિમ પરિણામ પર સૂકવણીની પદ્ધતિના પ્રભાવ વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ, ઘણાં ગૃહિણીઓ ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ માને છે, જે સ્વાદિષ્ટ મર્શ્મોલ્લો બનાવતી વખતે સ્ટ્રોબેરીના તમામ લાભોને બચાવી શકે છે.
સ્ટ્રોબેરી, ગંદકીને સ્થાયી થવા માટે થોડી મિનિટો માટે ઠંડા પાણીમાં પહેલાથી ભરેલી હોય છે. તે પછી, તે peduncle બોલ ભંગ કર્યા વિના, ઘણી વખત ધોવાઇ છે, કે જેથી બેરી પાણીયુક્ત બની નથી. બેરી સારી રીતે ધોવાઇ જાય પછી જ તેને કાપી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સુકાં માં રેસીપી
જેમ આપણે અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે, ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ સાથે પેસ્ટ્સની તૈયારી સૌથી સફળ રીત છે, તેથી ચાલો તેની અરજી માટે રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરીએ. તમે કોઈ પણ કદના સ્ટ્રોબેરી લઈ શકો છો, જ્યાં સુધી તે બગડેલું નથી.
ઘટકો
આ રીતે પેસ્ટ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 1.5 કિલો;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખીના તેલ - 50-100 ગ્રામ (ઇલેક્ટ્રીક સુકાની સૂકા લુબ્રિકેટ કરવા માટે).
ઇન્વેન્ટરી માટે, બેરી ધોવા માટેના કન્ટેનર ઉપરાંત, તમારે પાસ્તાની વધુ સંગ્રહ માટે બ્લેન્ડર, ટ્રેઝની જરૂર પડશે અને વાસ્તવમાં, ઇલેકટ્રીક સુકાં પોતે જ.
એઝીડ્રી સ્નેકમેકર એફડી 500 અને ઇઝિડ્રી અલ્ટ્રા એફડી 1000 સાર્વત્રિક ડ્રાયર્સના ફાયદા અને ગેરફાયદા તપાસો.
પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
સુકાનીમાં રાંધેલા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પાસ્તાલા મેળવવા માટે, તમારે તેની બનાવટના તમામ તબક્કે સ્પષ્ટપણે પાલન કરવું આવશ્યક છે.
- પ્રારંભ કરવા માટે, સ્ટ્રોબેરીને ઠંડા પાણીથી ભરો અને તેને 1-2 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પછી ધીમે ધીમે તેને તમારા હાથથી મિશ્રિત કરો જેથી તેમાંથી ગંદકી દૂર કરી શકાય અને તેને બીજા કન્ટેનરમાં ખસેડો, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો (પાણી બદલાવું જોઈએ ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પારદર્શક રહે અને બકેટ અથવા વાટકીના તળિયે કોઈ રેતી ન હોય).
- આગળ, બધા ફળો મૂળને ફાડી નાખે છે, આમ બ્લેન્ડરમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે તેમને તૈયાર કરે છે.
- છાલેલા સ્ટ્રોબેરી (1.5 કિલો) બ્લેન્ડર બાઉલમાં ખૂબ જ ટોચ પર રેડવામાં આવે છે, અને ટોચ પર ખાંડની માપી રેડવામાં આવે છે.
- ઉપકરણને હરાવીને મોડ પર સેટ કરવું આવશ્યક છે, અને તમે તેનું કાર્ય પ્રારંભ કરી શકો છો (હરાવવાની પ્રક્રિયા લગભગ 2 મિનિટ લેશે).
- આ રેસીપી અનુસાર પેસ્ટિલેઝને વધુ સુકાવવા માટે, પ્રવાહી ફોર્મ્યુલેશન્સને સૂકવવાના કાર્ય સાથેના ઇલેક્ટ્રીક સુકાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલા જે અમને રસ છે.
- ઉપકરણના વિશિષ્ટ ટ્રેને સનફ્લાવર તેલની પાતળા સ્તર સાથે લુબ્રિકેટ કરવું આવશ્યક છે જેથી કરીને ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન સરળતાથી તેની પાછળ લટકાવે.
- દોઢ લિટર સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી 750 એમ.એલ.ના બે ભાગમાં વહેંચી શકાય અને વૈકલ્પિક રીતે તેને ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં રેડવામાં આવે.
તે અગત્યનું છે! પેસ્ટની બાહ્ય ભાગથી શરૂ કરીને પેસ્ટિલીને કાળજીપૂર્વક ધ્યાન આપવું જોઈએ, નહીંંતર પ્રવાહી પ્યુરી મધ્ય ભાગમાં કિનારે ઓવરફ્લો થઈ શકે છે.
- સુકા ટ્રે પર ભાવિ પેસ્ટીલ મૂકીને, તમે તેને સરળ ધ્રુજારીથી સ્તર આપી શકો છો, જે ચાળણી દ્વારા લોટને છૂટા કરવા જેવું લાગે છે, તે સ્તરના સ્તર માટે સ્પુટુલા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી.
- એક અન્ય વાસણને તે જ રીતે રેડવામાં આવે છે, અને બાકીના પછી, જો તેમાં સુકાની મોટી સંખ્યામાં બનાવવામાં આવે છે. જો કે, ફળની કેન્ડીની ગુણવત્તા અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, એક જ સમયે 10-12 થી વધુ pallets નો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
- જ્યારે સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં તેનું સ્થાન લે છે, તે તાપમાનને +50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરવાનું ચાલુ રાખે છે અને ઉપકરણને ચાલુ કરે છે (ઉચ્ચ તાપમાને બધા ઉપયોગી પદાર્થો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને ઉત્પાદન પોતે ખૂબ સૂકા રહેશે).
અમે તમને સલાહ આપીશું કે કેવી રીતે દ્રાક્ષ, તરબૂચ, ચેરી, પ્લમ, ચેરી, ગુલાબ, હોથોર્ન, સફરજન, બનાના, beets, ગ્રીન્સ, તુલસીનો છોડ, એગપ્લાન્ટ, zucchini, લસણ, મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે સુકા કેવી રીતે સુકાવું.
સ્ટ્રોબેરી પેસ્ટિલેઝનો અંદાજિત સૂકવણી સમય 24 કલાક છે અને તમે તેની આંગળીને ફક્ત તમારી આંગળીથી સ્પર્શ કરીને જોઈ શકો છો: જો તે લાકડી ન રાખે અને ફેટલેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે તો તે ફાટશે નહીં, તે પછી ઉત્પાદન તૈયાર છે. 
તે દરેક સ્તરને એક ચુસ્ત ટ્યુબમાં રોલ કરવા માટે અને તેને અડધા ભાગમાં કાપવા માટે, પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે સંગ્રહમાં મોકલે છે. ટ્રેમાં પાસ્તાલા ઠંડા ઓરડામાં અથવા નિયમિત પેન્ટ્રીમાં સંગ્રહ માટે આદર્શ છે.
એક ઝૂકિની સુકાં માં રેસીપી
એવું લાગે છે કે મીઠી સ્ટ્રોબેરીનો કોઈ પણ પ્રકારે ઝુકિની સાથે જોડી શકાતો નથી, પરંતુ કેટલાક પરિચારિકાઓ પ્રેક્ટિસ કરતી વખતે તેમના સફળ મિશ્રણને સાબિત કરે છે અને પેસ્ટિલે પોતાની વધેલી જટિલતામાં અલગ નથી.
ઘટકો
આ કિસ્સામાં, દરેક વ્યક્તિની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે તે માટે ઉપયોગમાં લેવાયેલી તમામ ઉત્પાદનોની સંખ્યાને સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવું અશક્ય છે.
જો કે, સરેરાશ, તેમની સૂચિની સંખ્યા આના જેવી દેખાશે:
- સ્ટ્રોબેરી - 1-1.2 કિગ્રા;
- ઝુકિની - અડધા મોટા શાકભાજીનો અડધો ભાગ;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50-100 મિલિગ્રામ (સુકાંના પેલેટ્સને ગ્રીસ કરવા માટે).
સૂચિ માટે, તમારે ઇલેક્ટ્રિક સુકાં, બ્લેન્ડર અને કાચો માર્કમલોને ડ્રેઇન કરવા માટે કન્ટેનર તૈયાર કરવું જોઈએ.તે અગત્યનું છે! બધા ઘટકો સરેરાશ બ્લેન્ડરના બાઉલમાં એક ટેબની સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ તમારી પાસે જેટલી વધુ સ્ટ્રોબેરી હોય, તેટલા વધુ ઉત્પાદનો તમારે જરૂર પડશે.
પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
ઝુકિની સાથેની રસોઈ મર્શ્મોલ્લો તેને બનાવવા માટે પ્રમાણભૂત પ્રક્રિયા કરતાં તમારા માટે વધુ સમય લેશે નહીં, અને પ્રક્રિયાની સફળતા માટે ક્રિયાઓની ચોક્કસ શ્રેણી જાળવી રાખવી જોઈએ.
- અન્ય કોઈ પણ કિસ્સામાં, તમારે પહેલા સ્ટ્રોબેરી અને ઝુકિનીને સાફ કરવું જોઈએ, તેમજ જરૂરી ખાંડની તૈયારી કરવી પડશે.
- પછી બ્લેન્ડર બાઉલનો અડધો ભાગ રસદાર ફળોથી ભરેલો હોય છે, જેના ઉપર કાતરી કરેલી ઝુકીની નાખવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે (જો ત્યાં કિનારીઓ હજુ પણ જગ્યા હોય, તો તમે તેને નાના સ્ટ્રોબેરીથી ભરી શકો છો).
- ઢાંકણને બંધ કરો અને બ્લેન્ડરને ચાલુ કરો, એક ઘોંઘાટીયા ઘાસની રચનાની રાહ જુઓ.
- પાસ્તા માટે તૈયાર કરેલી કાચી સામગ્રી અલગ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો મોટી સંખ્યામાં સ્તરોની યોજના હોય.
- હવે તમે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સના વિશિષ્ટ પેલેટ મેળવી શકો છો અને સૂર્યમુખી તેલની બિન-જાડા સ્તર સાથે લુબ્રિકેટ કરી શકો છો જેથી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને સરળતાથી દૂર કરી શકાય (જો શક્ય હોય તો તેને ઓગાળેલા લોર્ડથી બદલી શકાય છે).
- તે એક ટ્રે પર પ્રવાહી પેસ્ટિલાના 5-6 નાના સ્કૂપ્સને રેડવાની પૂરતી છે, આ મોટા ચમચી સાથે સ્તરને સ્તરમાં લેવું અને પછી કન્ટેનરને ફક્ત ધ્રુજારી નાખવું. પેનના મધ્ય ભાગમાં મિશ્રણને ટાળવાથી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો તે ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં વહે છે અને ઉપકરણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
- આ રીતે, ઇલેક્ટ્રિક સુકરાઓના તમામ કન્ટેનર ભરાઈ જાય છે (યાદ રાખો કે ગુણવત્તાના ઉત્પાદન માટે તમારે 10-12 કરતા વધુ ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં), અને, ઉપકરણમાં ફોલ્ડ કર્યા પછી, તેઓ સૂકવણી પ્રક્રિયા માટે તૈયાર રહેશે (સરેરાશ 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરના તાપમાને, માર્શમાલો સૂકાશે લગભગ 12-14 કલાક, જેનો અર્થ એ થાય કે સાંજે બુકમાર્ક કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે).
- સમાપ્ત ઉત્પાદન એ ફલેટમાંથી દૂર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, જેના માટે તમારે એક ધાર દ્વારા તેને પસંદ કરવાની જરૂર છે અને તેને ખેંચો. પરિણામસ્વરૂપ પાતળા પેનકેક એક ચુસ્ત ટ્યુબમાં રોલ કરે છે અને કાંડાને ધીમેથી કચડી નાખે છે જેથી તેઓ એકસાથે વળગી રહે નહીં.
તે અગત્યનું છે! જો મર્શ્મોલ્લો થોડું સૂકા લાગે છે અને સારી રીતે ન આવતું હોય, તો તમે તેને રૂમમાં ઊભા રહેવા માટે થોડા સમય માટે છોડી શકો છો જેથી તે હવાથી ભેજ ખેંચી શકે અને સૉર્ટ કરે.
ટ્વિસ્ટેડ ટ્યૂબ્યુલ્સ કાતર સાથે નાના, સહેજ બીવડાયેલા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે, જે વધુ સ્ટોરેજ માટે લગભગ કોઈપણ કન્ટેનરમાં સુવ્યવસ્થિત રાખવામાં આવશે.
જો તમને મીઠાઈઓ ગમે છે, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે મીઠી ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, ક્યુન્સ, મંચુરિયન અખરોટ, કાળા કિસમિસ, યોસ્તા, જંગલી સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ, પિઅર, ફિઝાલિસ, સુનબેરી, સફરજન, કોર્નલ, પ્લુમમાંથી બનાવેલી ચેરી બનાવવા માટે તમે તમારી જાતને પરિચિત કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સની ગેરહાજરીમાં, તમે સામાન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી માર્શમલો બનાવી શકો છો, અને આ પ્રક્રિયામાં વધારો જટિલતામાં અલગ નહીં હોય.
ઘટકો
તમારે આ કિસ્સામાં કોઈ વિશિષ્ટ ઘટકોની જરૂર નથી, આવશ્યક ઉત્પાદનોની સૂચિ આના જેવી લાગે છે:
- મીઠી સ્ટ્રોબેરી - 1.5 કિલો;
- ખાંડ - 2-4 ચમચી.
વધારાની સૂચિમાંથી (બ્લેન્ડર સિવાય અને કચરાયેલી કાચા માલને કાઢી નાખવા માટેના કન્ટેનર સિવાય) તમારે પ્રમાણભૂત રંગની જરૂર પડશે, કાળજીપૂર્વક સફેદ ચર્મપત્ર પેપર સાથે આવરી લેવામાં આવશે, જે સમાપ્ત ઉત્પાદનને દૂર કરવાનું સરળ બનાવશે.પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ, ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સના ઉપયોગને ધ્યાનમાં રાખીને, સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલાને રાંધવાની પ્રક્રિયામાં અગાઉના સંસ્કરણોની તુલનામાં કેટલાક તફાવતો હશે.
જો કે, પ્રારંભિક પ્રવૃત્તિઓ સમાન દૃશ્ય અનુસાર થાય છે: પ્રથમ તમારે સ્ટ્રોબેરી ધોવા અને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે (તમામ બેરી રોટ અથવા અન્ય નુકસાન વિના હોવી જોઈએ), અને ત્યારબાદ એક સમાન સુસંગતતા સુધી તેમને ખાંડ સાથે બ્લેન્ડરમાં કાપી નાંખવું જોઈએ.
નીચેની બધી ક્રિયાઓ નીચે આપેલા ક્રમમાં થાય છે:
- બેકિંગ ટ્રે કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવી જોઈએ અને ભવિષ્યમાં ફળની કેન્ડીની થોડી માત્રા તેના પર રેડવામાં આવે છે;
- તમે ચમચી સાથે મિશ્રણને ફ્લેટ કરી શકો છો અથવા બકિંગ શીટને ફક્ત શેક કરી શકો છો જેથી દરેક બાજુ તેની જાડાઈ 2-3 મીમી કરતા વધુ નહીં હોય;
- વિતરિત પેસ્ટ સાથેના કંટેનર્સ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે +70 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી પહેલાનું હોય છે, અને ત્યાં 8 કલાક માટે રહે છે;
- આ સમય પછી, તે ફક્ત સ્ટ્રોબેરી વાનગી મેળવવા માટે જ રહે છે અને કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર કાગળથી તેને અલગ કરીને, સમાન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને તેને ટ્યુબમાં ફેરવીને.
વધુ સ્ટોરેજ માટે, દરેક ટ્યુબને પ્લાસ્ટિક લપેટીમાં વધારાની રીતે આવરિત કરી શકાય છે અને પહેલેથી જ આ ફોર્મમાં પસંદ કરેલ પાત્રમાં અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે વિશિષ્ટ પેકેજમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે.
શું તમે જાણો છો? તે તારણ આપે છે કે સ્ટ્રોબેરી દાંતને કોઈપણ ટૂથપેસ્ટ કરતા વધુ સારી રીતે સફેદ કરે છે, તમે તેને ફક્ત ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેની સપાટી પર મૂકો, તેને 10-15 મિનિટ સુધી છોડો. નિયમિત રીતે આ પ્રકારની પ્રક્રિયા કરી રહ્યા છે, તમે થોડા અઠવાડિયામાં હકારાત્મક પરિણામો જોશો.
કયા ઉત્પાદનો ભેગા કરી શકાય છે
સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલાને રાંધવા માટે માત્ર મોટી માત્રામાં વાનગીઓ છે, અને તે હંમેશા સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતી નથી. જો કે, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ, મીઠી વાનગી મેળવવા માટે, દરેક પરિચારિકાને અન્ય બેરી, શાકભાજી અને ફળો સાથે સ્ટ્રોબેરીને સંયોજિત કરવાના નિયમો વિશે જાણવાની જરૂર છે.
ભૂલશો નહીં કે તે પોતે જ ખૂબ જ મીઠી છે, જેથી સમાપ્ત કેન્ડી સ્વાદ માટે મીઠી અને ખાટી મેળવી શકે. ખાંડની સાચી માત્રા પસંદ કરતી વખતે આ ખાસ કરીને અગત્યનું છે, જે ખૂબ વધારે સરળ છે. 
તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉત્પાદન વધુ નાજુક થઈ જાય છે, પરંતુ જો તમે તમારા ઉત્પાદનને મોટી માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો સાથે પૂરક બનાવવા માંગો છો, તો તમારે સાદા મધ સાથે દાણાદાર ખાંડને બદલવું જોઈએ. વધારાની ઘટક તરીકે, તમે લગભગ કોઈપણ બેરી અને ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેની હાજરી માત્ર સ્વાદને નહીં, પણ માર્શમલોનો રંગ પણ બદલશે.
જો તમને તે ખૂબ જ મીઠું રહેવાની ઇચ્છા હોય, તો તમારે કરન્ટસ અને અન્ય ખાટાના પાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કેળા, નાશપતી અને મીઠી સફરજનને બદલવા માટે. આ ઉપરાંત, ઘણાં ગૃહિણીઓ ઘણીવાર વિવિધ પ્રકારનાં પાસ્તાને એકસાથે મિશ્ર કરે છે, વિવિધ શેડ્સ અને પેટર્ન મેળવે છે, જે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનને વધુ રંગીન અને યાદગાર બનાવે છે.
એક શબ્દમાં, સ્ટ્રોબેરી પેસ્ટિલા બનાવવાના કિસ્સામાં તમારી પાસે સર્જનાત્મકતા માટે વિશાળ જગ્યા છે, કારણ કે જ્યારે તમે ફળો અને બેરીને ઉમેરો છો, જે કંપોઝિશન અને ટેક્સચરમાં સંપૂર્ણપણે અલગ છે, તે પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે. સંભવતઃ, આ તે કેસ છે જ્યારે તમે "મરચુંનું તેલ" બગાડશો નહીં અથવા તમારે તેના માટે ખૂબ સખત પ્રયત્ન કરવો પડશે. 
સ્ટોર કેવી રીતે કરવું
જેમ આપણે કહ્યું છે, તૈયાર તૈયાર સ્ટ્રોબેરી માર્શમાલો જાડા ટ્યુબમાં ફેરવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવા પછી (ટુકડાઓનું કદ, દરેકને તેના વિવેકબુદ્ધિથી પસંદ કરવામાં આવે છે), સંગ્રહમાં મોકલવામાં આવે છે. આ બધા સમય માટે, ઉત્પાદન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, આ માટે સૌથી અનુકૂળ શરતોની ખાતરી કરવી આવશ્યક છે.
આ હેતુ માટે, ઘણા ગૃહિણીઓ સામાન્ય ફૂડ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં તેઓ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકતા પહેલા પેસ્ટીલ ટ્યુબને લપેટી શકે છે.
પરંપરાગત ઢાંકણો સાથે કોર્ક કરવામાં આવે ત્યારે શેલ્ફ જીવન લગભગ એક વર્ષનું હોય છે, પરંતુ જો તમે વેક્યૂમ કેપ્સ વડે કન્ટેનર બંધ કરો છો, તો તે બે વર્ષ સુધી વધશે.
એક સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી સ્ટ્રોબેરી ચા સપ્લિમેન્ટ માટેના વિશિષ્ટ સ્ટોરેજ સ્થળ તરીકે, તે સૌથી સામાન્ય ઘરની પેન્ટ્રી પણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અંદરનો તાપમાન + 20 થી વધી નથી ... +21 ºC 70-80% ની હવા ભેજ સાથે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ટ્યુબને ક્લિપિંગમાં લપેટી શકો છો અને તેને ફ્રીઝમાં મોકલીને તેમને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકી શકો છો (ફ્રીઝરમાં વૈકલ્પિક).
શું તમે જાણો છો? આપણા ખંડ પર, આવી પ્રખ્યાત સ્ટ્રોબેરી માત્ર XVIII સદીમાં જ દેખાઈ હતી, જો કે તેના પૂર્વજો, જંગલી સ્ટ્રોબેરી, અમારા પૂર્વજો પ્રાચીન સમયથી એકત્રિત થયા હતા.
હું કેવી રીતે ઉપયોગ કરી શકું?
સામાન્ય રીતે, જો ત્યાં થોડી સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલા હોય, તો પછી થોડા લોકો તેની સાથે શું કરવું તે વિશે વિચારે છે, કારણ કે તે ચા માટે કૂકીઝને સંપૂર્ણપણે બદલે છે અથવા તેને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે જ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
અને જો ત્યાં ઘણા બધા ખાલી જગ્યાઓ હોય, તો તમારી પાસે થોડો પ્રયોગ કરવાની તક છે, આ સ્વાદિષ્ટ સાથે વિવિધ વાનગીઓ ઉમેરી રહ્યા છે. તેથી, મર્શ્મોલ્લો પકવવા (ખાસ કરીને પાઈ અને મીઠાઇની) માટે મહાન છે અને લગભગ કોઈપણ મીઠી નાસ્તાને પૂરક બનાવી શકે છે, જોકે મોટાભાગે તે પકવવા માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. 
વર્ણવેલ સ્વાદિષ્ટતા અને વિવિધ પીણાઓની તૈયારીમાં ભૂલશો નહીં, કારણ કે પ્રમાણભૂત મિશ્રણ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ચાને હીલિંગ કરવા અથવા હોમમેઇડ દહીં માટે ભરણ કરનાર તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.
માત્ર પાણી સાથે ઉત્પાદન ભરો, તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ મળશે, અને ચોક્કસ રીતે વિકસાવેલ પેસ્ટિલા હોમમેઇડ આઇસક્રીમ માટે સારા કપ તરીકે સેવા આપશે. એક શબ્દમાં, વર્ણવેલ સ્વાદિષ્ટતાની સહભાગીતા સાથે તમારા કોઈપણ રાંધણ નિર્ણયોને અતિથિઓ અને ઘરના સભ્યો દ્વારા નિશ્ચિત રાખવામાં આવશે નહીં.
પરિચારિકાઓ માટે ઉપયોગી સૂચનો
ઉપરોક્ત પછીથી, સ્ટ્રોબેરી ટંકશાળ ખરીદેલી મીઠાઈઓનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, પરંતુ તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ગૃહિણીઓને ચોક્કસ જરૂરિયાતોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:
- જ્યારે પ્રક્રિયા માટે બેરી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં ન છોડો, ખાસ કરીને જો પૂંછડીઓ પહેલેથી જ તૂટી જાય છે (સ્ટ્રોબેરી ક્રોલ્સ આઉટ કરે છે અને પેસ્ટિલેને યોગ્ય સ્નિગ્ધતા હોતી નથી);
- સૂર્યમુખી તેલ અથવા ઓગાળેલા લોર્ડ સાથે સ્ટ્રો ટ્રેને ગ્રીસ બનાવવાની ખાતરી કરો, અને જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ ચર્મપત્ર કાગળ વિશે ભૂલશો નહીં;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સ્ટ્રોબેરી સમૂહને કેન્દ્રીય છિદ્રમાં વહેતા અટકાવો, કારણ કે ભવિષ્યમાં આ ઉપકરણ સાથે સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે;
- વપરાયેલી ખાંડની ચોક્કસ માત્રા નક્કી કરવા માટે અને પેસ્ટિલાને ખૂબ મીઠી બનાવતા નથી, તે ટ્રે પર મૂકવામાં આવે તે પહેલા બ્લેન્ડરમાં ચાબૂકેલી વસ્તુનો પ્રયાસ કરો (આ કિસ્સામાં, તમે તાત્કાલિક સમજો કે તમારે ખાંડ અથવા વધુ સ્ટ્રોબેરી ઉમેરવાની જરૂર છે);
- જો ખાંડની જગ્યાએ મધનો ઉપયોગ થાય છે, તો રૅપસીડ પસંદ કરવુ જોઇએ કારણ કે તે સારી રીતે સ્ફટિકીકરણ કરે છે અને ઉચ્ચાર સ્વાદ (બટાકાની મધ, જે પેસ્ટ્રી વ્યવસાયમાં લોકપ્રિય છે, ઘણીવાર પાસ્તાલાને સખત અને ભેજવાળા બનાવવા માટે તેને મંજૂરી આપતું નથી).
શું તમે જાણો છો? ખાંડના નિયમિત વધારાના વપરાશથી પ્રારંભિક કરચલીઓ થઈ શકે છે: તે ચામડીના કોલેજેન (અનામતમાં) માં સંચયિત થાય છે, જેનાથી તેની સ્થિતિસ્થાપકતાની ખોટમાં ફાળો આવે છે. જો કે, ત્યાં સારા સમાચાર છે: આ ઉત્પાદનના વપરાશમાં ઘટાડો સાથે, પ્રક્રિયા વિરુદ્ધ દિશામાં શરૂ થાય છે.સત્યમાં, સ્ટ્રોબેરી પાસ્તાલાની રચના પ્રાથમિક કાર્ય કહી શકાય છે, પરંતુ જો તમે બધી મૂળભૂત ભલામણોનું પાલન કરો છો, તો જ તમને ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન મળશે. અને, અલબત્ત, તેના સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, તમારે હંમેશા યોગ્ય પરિસ્થિતિઓના સંગઠન વિશે યાદ રાખવું જોઈએ.
