આપણા પૂર્વજોએ વિવિધ વનસ્પતિઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને રોજિંદા જીવનમાં તેમનો સંભવિત ઉપયોગ નક્કી કરવા માટે મોટા પ્રમાણમાં સમય અને પ્રયાસ કર્યો. આ પ્રયાસો જ્યાં પ્રયત્નોને પૂર્ણપણે મૂલ્યવાન હતા, તેમાં ફર્ન શામેલ છે - છોડ ફક્ત ખૂબ સુંદર નથી, પરંતુ માનવ જીવન માટે ચોક્કસપણે આવશ્યક છે. લેખમાં કયા પ્રકારો, ઉપયોગી ગુણધર્મો, એપ્લિકેશનની સુવિધાઓ અને આ પ્રતિનિધિ ફ્લોરાની તૈયારી લેખમાં ધ્યાનમાં લો.
વર્ણન
શ્ચિટોવનિક એ ફર્નનો એક પ્રકાર છે, જેમાં 150 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે. આ જાતિના ગ્રીક નામ - ડ્રાયપોટેરીસ શાબ્દિક રીતે "ઓક જંગલોના ફર્ન" તરીકે ભાષાંતર કરે છે. 
આ મોટા કદના બારમાસી વનસ્પતિ છોડ છે. ઉત્તર ગોળાર્ધના સમશીતોષ્ણ આબોહવા ક્ષેત્રમાં સૌથી સામાન્ય છે, જો કે તે સમગ્ર વિશ્વમાં જોવા મળે છે - યુરેશિયાના ઠંડા પ્રદેશોથી આફ્રિકા, એશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકાના વિષુવવૃત્તીય પ્રદેશો સુધી.
ફર્નમાં એસ્પ્લેનિયમ, પેટરિસ, પ્લાટેરિયમ, પોલિઓપોડિયમ, પોલિનોમિયલ, એડિએન્ટમ, ડેમાલિયા, પેલેયા, નેફ્રોપોલીસનો સમાવેશ થાય છે.ફર્ન ખડકાળ ખડકો અને ઢોળાવ પર ઉગે છે અને તે એકદમ નિષ્ઠુર અને હિમ-પ્રતિકારક છે.
છોડની રજૂઆત:
- ગ્રંથિ અથવા વિશાળ ભીંગડાથી આવરી લેવામાં આવેલ ટૂંકા અને મજબૂત રાઇઝોમ હોય છે. ભૂપ્રકાંડ જમીન પરથી ઉગે છે;
- સખત, લીલોતરી છોડે છે. ત્યાં 2 પ્રકારો છે: ડબલ પિન્નેટ લેન્સોલેટ અથવા ટ્રીપલ પિનનેટ ત્રિકોણ. ભાગ્યે જ પાંદડાઓને યોગ્ય સ્વરૂપના બંડલ્સમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે (માળો અથવા ફનલનો આકાર);
- પત્રિકાઓ, પંક્તિઓ અથવા રેન્ડમલી ગોઠવેલ સ્પોરંગિયા (ગોળાકાર અથવા અંડાકાર) ની નીચેની બાજુએ.
શું તમે જાણો છો? સ્લેવિક દંતકથાઓ અનુસાર, ઇવાન કુપલાની રજા પહેલા રાત્રે એક ક્ષણ માટે ફર્ન મોર. કોઈપણ જે ફૂલ શોધી શકે છે તે વિશ્વના રહસ્યો જાણશે અને તેના ખજાનાની શોધ કરશે.
પ્રજાતિઓ
તેમ છતાં ઘણી બધી ફર્ન પ્રજાતિઓ છે, તેમાંના કેટલાક વધુ લોકપ્રિય છે અને તે ખૂબ જ સામાન્ય છે:
- પુરુષ: યુરેશિયાના જંગલની પટ્ટી તેના મુખ્ય નિવાસસ્થાન છે. તે પાનખર જંગલોમાં ઉગે છે, ઢોળાવ પર, સારી ભેજવાળી અને સમૃદ્ધ જમીનને પ્રેમ કરે છે. શેડમાં શ્રેષ્ઠ લાગે છે. પાંદડાઓ અસ્પષ્ટ, લંબગોળા અને વિશિષ્ટ અતિશય ગંધ ધરાવે છે. આ પ્રકારના પ્લાન્ટમાં વિવિધ સાંસ્કૃતિક સ્વરૂપો છે, જે લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- ગંધ: આવાસ - સાઇબેરીયા, ચીન અને ઉત્તર અમેરિકા. તે ખડકો અને સ્ક્રિ પર ઉગે છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ પાંદડાવાળા પાંદડાઓની હાજરી છે. પર્ણસમૂહ લીલા સંતૃપ્ત છે અને સુખદ સુગંધ ધરાવે છે. સરેરાશ છોડની ઊંચાઈ 30 સે.મી. સુધી પહોંચે છે.
- કોમ્બ: મુખ્ય વિતરણ વિસ્તાર યુરોપ અને સાઇબેરીયા છે. તે જંગલી જંગલો અને શેવાળના દાંડીઓમાં ઉગે છે, જે મોટેભાગે અન્ય ઝાડીઓમાં જોવા મળે છે. આ એક બારમાસી છોડ છે જેમાં ઘેરા લીલા કાંડા 60 સે.મી. લાંબા હોય છે.
- ક્ષેત્ર: એસિડિક જમીન (ડાંગ અને ભીના ક્ષેત્રો), તેમજ ઘાસના મેદાનો અને ભેજવાળા જંગલોમાંના વિસ્તારોમાં સામાન્ય. આ જાતિઓને ખાસ કરીને ભેજની જરૂર છે અને ડિહાઇડ્રેશનને સહન કરતું નથી. તેની પાસે મોટી રુટ, લાંબી દાંડી અને મોટી પાંખડી પાંદડા હોય છે, જેમાં એક જટિલ માળખું હોય છે.
- સોય: રશિયાના યુરોપિયન ભાગ, પશ્ચિમી સાયબેરીયા અને ઉત્તર અમેરિકાના કેટલાક પ્રદેશોમાં, કાકેશસમાં વહેંચાયેલું. તે શંકુદ્રુપ અને અત્યંત ભેજવાળા જંગલોમાં ઉગે છે. તે ભીંગડા પ્રકારનો એક અનન્ય ઓબ્લીક જાડા રાઇઝોમ ધરાવે છે. વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા તફાવત નીચે શીટની નરમ પ્લેટ છે. ઊંચાઈ 80 સે.મી. પહોંચે છે.
રાસાયણિક રચના
ફર્નનો ઉપયોગ માત્ર લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં જ નહીં, પણ રસોઈ અને દવામાં પણ થાય છે. આ હકીકત એ છે કે છોડમાં મૂળ સ્વાદ (શતાવરી જેવી જ) અને સમૃદ્ધ રચના છે.
પોષણ મૂલ્ય (ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ):
- પ્રોટીન 4.6 ગ્રામ;
- ચરબી - 0.4 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 5.5 ગ્રામ;
- પાણી - 88.68 જી
કેલરી સામગ્રી તાજા છોડના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 34 કેકેલ છે.
ટ્રેસ ઘટકો:
- નિકલ;
- પોટેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- આયોડિન;
- મેંગેનીઝ;
- ફોસ્ફરસ;
- સોડિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- કોપર;
- સલ્ફર.
રોગનિવારક ઘટકો:
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- ટેનીન્સ;
- આવશ્યક તેલ અને ચરબી;
- વિવિધ એસિડ (નિકોટિનિક, ગ્લુટામેરિક, સાયનાઇડ અને અન્ય);
- અલ્કલોઇડ્સ;
- સ્ટાર્ચ પદાર્થો;
- કેરોટિન;
- રિબોફ્લેવિન;
- ઉત્સેચકો (ગ્લાયકોસાઇડ, થિયાઇનેઝ અને અન્ય).
ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફર્નનો રસોઈ અને દવામાં ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. 
તેની રચનાને કારણે, જે વિવિધ ઔષધીય ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે, છોડની નીચેની ક્ષમતાઓ છે:
- મજબૂત હાડપિંજરને મજબુત બનાવે છે અને બનાવે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમ સુધારે છે;
- ચયાપચયને સામાન્ય કરે છે;
- એક ટોનિક, સેડેટીવ, જંતુનાશક, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીસ્પેઝોડિક ક્રિયા છે;
- ઝેરના શરીરને સાફ કરે છે;
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે;
- ઘણી ત્વચા સમસ્યાઓ ઉકેલે છે (ખરજવું, ફોલ્લીઓ, બિન-હીલિંગ ઇજાઓ);
- ક્રોનિક માથાનો દુખાવો માટે અસરકારક;
વિલો, ઇચિનેસ, વિબુર્નમ, ક્લોવર, ક્લરી સેજ, લીંબુ મલમ, સાયનોસિસ બ્લુ સાથે માથાનો દુખાવો કેવી રીતે કરવો તે જાણો.
- કબજિયાતની સારવારમાં વપરાય છે;
- સંધિવા દુખાવો રાહત આપે છે;
- લડત પરોપજીવીઓ.
એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ફર્નમાં ઘણા જોખમી ગુણો છે જે માનવીય સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. સારી કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડવા માટે, ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં. 
એપ્લિકેશન
બંને પાંદડા અને ફર્ન rhizomes ઉપયોગ થાય છે. તેઓ decoctions, ટિંકચર, સૂકા પાઉડર અને elixirs બનાવે છે. દરેક વ્યક્તિગત રોગ માટે દવાઓની વધુ યોગ્ય ફોર્મનો ઉપયોગ કરો.
ફર્ન લીફ રેમેડિઝ:
- સૂપ - 1 tbsp. એલ પ્લાન્ટના સૂકા પાંદડા 15 મિનિટ માટે એક ગ્લાસ પાણી અને બોઇલ રેડતા હોય છે. કૂલ અને તાણ. તે પરોપજીવીઓ સામે લડવા માટે વપરાય છે.
- લ્યુકેમિયા 1 ટીપી. દિવસ દીઠ પ્લાન્ટના સૂકા પાંદડા ખોરાક (સલાડ, મુખ્ય વાનગીઓ) માં ઉમેરાય છે. રિસેપ્શન કોર્સ - 1 મહિના.
- ઊંઘને સામાન્ય બનાવવા અને તેની ગુણવત્તા સુધારવા માટે, છોડના સૂકા પાંદડા ગાદલામાં મુકવામાં આવે છે.
- છોડના યુવાન અંકુરથી તેઓ ઘણા વાનગીઓ (સલાડ, વિવિધ નાસ્તા) તૈયાર કરે છે, જેમાં નિવારક, ઉપચાર અને પુનઃસ્થાપિત અસર હોય છે.
આ પ્લાન્ટના રાઇઝિઝમની તૈયારીમાં મજબૂત એન્ટિહેલમિન્થિક અને શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો છે.
એન્ટિ-હેલ્મિન્થિક પ્રોપર્ટીઝ ગાસ સેજ, રોકોમ્બોલ છે.ડેકોક્શન માનસિક અને નર્વસ ડિસઓર્ડર્સ, અતિસાર અને જઠરાંત્રિય માર્ગની વિકૃતિઓ માટે અસરકારક છે.
ટોપિકલ ઉપયોગમાં દુખાવો, ક્રોમ્પિંગ અને રેમ્યુમેટિઝમ, આર્થ્રાઇટિસ અને ન્યુરલિયા જેવા રોગોની ઘટનાને સરળ બનાવે છે.ફર્ન rhizomes ના ઉપાયો:
- સૂપ - પ્લાન્ટના 10 ગ્રામ સૂકી જમીનના રાઇઝોમ્સ પાણીના ગ્લાસને રેડતા અને ઓછી ગરમી પર રાંધે છે. જ્યારે પ્રવાહી 2 ગણો ઘટાડો થાય છે, ત્યારે ગરમી અને ઠંડીથી સૂપ દૂર કરવું જરૂરી છે. ડ્રેઇન પછી, સંગ્રહ માટે કન્ટેનર માં રેડવાની અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. મુખ્યત્વે ટેપ પરોપજીવીઓ સામે લડતમાં વપરાય છે.
- બાહ્ય ઉપયોગ માટે સૂપ - 200 ગ્રામ સૂકી ભૂમિના છોડના છોડો 2 લિટર પાણી રેડતા હોય છે. ઢાંકણ બંધ કરીને આશરે 2 કલાક સુધી ઓછી ગરમી ઉપર કૂક કરો. ઠંડી અને તાણ પછી. રોગનિવારક સ્નાન અને વિવિધ લોશન માટે વપરાય છે.
- ટિંકચર - છોડના સૂકા કચરાવાળા ભૂપ્રકાંડના 1 ભાગ અને 70% દારૂના 4 ભાગો લો. ફિલ્ટરિંગ પછી, 14 દિવસ આગ્રહ, ક્યારેક ક્યારેક ધ્રુજારી. તે બાહ્યરૂપે લાગુ થાય છે (દુઃખદાયક સ્થાનોમાં ઘસવામાં આવે છે).
- વેરિસોઝ શિરાઓના કિસ્સામાં, ખીલની રચના પહેલાં, ખાટાવાળા દૂધ સાથે પ્લાન્ટના સૂકા, કચરાવાળા રાઇઝોમને મિશ્ર કરવો જરૂરી છે. આનો અર્થ એ થાય કે સમસ્યાનો વિસ્તાર લાદવો, ગોઝથી લપેટો અને 5-6 કલાક સુધી પકડી રાખો.
જ્યારે વેરિસોઝ નસોમાં ટેરેગોન, હેઝલ, ઇગ્લિટ્સ, સુગંધિત રોટ, આઇવિ જેવા બૂદ્રુ, ઇરગુ, ગાજર, વડીલનો ઉપયોગ થાય છે.
શું તમે જાણો છો? 31 મિલિયન વર્ષ પહેલાં ફર્નેસ પૃથ્વી પર દેખાયા હતા અને છોડને અવગણે છે, કારણ કે તેઓ ડાયનાસોરના સમયથી સાચવવામાં આવ્યા છે.
નુકસાન અને વિરોધાભાસ
આ પ્લાન્ટમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, તે પણ વિરોધાભાસ ધરાવે છે. ફર્નમાં ઝેરી પદાર્થો શામેલ છે, જે લોકોને કેટલાક જૂથો માટે અશક્ય બનાવે છે.
ઝેરી પદાર્થોમાં યુરોપિયન ડોડર, ડાઇફેફેબેબીયા, સાયક્લેમેન, કેસિયા, સોનેરીરોડ પણ હોય છે.આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ સગર્ભા અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. બાળકો ફક્ત 2 વર્ષથી જ તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
તમે આ રોગો ધરાવતા લોકો માટે પણ ફર્નનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી:
- ક્ષય રોગ
- એનિમિયા;
- તાવ;
- યકૃત અને કિડનીના કામ સાથે સમસ્યાઓ;
- પેટ અલ્સર અને ડ્યુડોનેનલ અલ્સર.
તે અગત્યનું છે! તમે ફર્ન (અથવા તેના આધારે તૈયારીઓ) નો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ઉપર વર્ણવેલ જૂથોમાંથી કોઈ પણ નથી, તો પણ તમારે અનુભવી ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે.
વધારે પડતા લક્ષણો, જેમાં પેટને સાફ કરવાની તાત્કાલિક જરૂરિયાત છે (સૅલાઇન રેક્સેટિવ લો) અને ડૉક્ટરને કૉલ કરો:
- ઉબકા અને ઉલટી;
- કચકચ;
- ગંભીર અને તીવ્ર માથાનો દુખાવો, ચક્કર;
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
- સમસ્યારૂપ શ્વસન;
- કોર્ડિયલ પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો.
સ્ટોકિંગ
ફર્ન સંગ્રહ મેના આગમન સાથે શરૂ થાય છે. પરંતુ પછી ત્યાં ઘણા યુવાન અંકુરની (rachises) નથી, અને લાંબા સમય સુધી તેમને એકઠી કરવામાં આવે છે. મે મધ્યમાં ત્યાં વધુ છે, અને પછી એક વિશાળ ભેગી શરૂ થાય છે. 
ફર્ન ઝડપથી વધે છે, અને સમય સાથે નાના અંકુર વધારે પડતા નથી, તેથી યોગ્ય અવધિને ચૂકી જવું મહત્વપૂર્ણ નથી.
6 દિવસ સુધી છોડ પર પેટિઓલો 20-30 સે.મી.થી વધુની ઊંચાઇ સાથે કાપી નાંખવામાં આવે છે. આવા સમયે, ઝેરી પદાર્થો હજુ સુધી તેમાં જમા કરાયા નથી, અને તેનો ઉપયોગ સલામત છે.
ફર્નનો સરેરાશ વૃદ્ધિદર દરરોજ 6-8 સે.મી. છે (તે સૂર્ય અથવા છાયામાં વધે છે તેના પર આધાર રાખે છે), તેથી 5-6 દિવસના પ્લાન્ટમાં 30 સે.મી. વૃદ્ધિની વૃદ્ધિ થાય છે. તે વૃદ્ધિ છે જે ફર્નની સલામતીનો સૂચક છે.
પરંતુ ખૂબ જ યુવાન અંકુરની સંગ્રહ માટે પણ યોગ્ય નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે પોષક તત્વોની સૌથી વધુ એકાગ્રતા 3-5 દિવસની ઉંમરના છોડમાં હોય છે.
એકત્રિત કળીઓ 5-7 સે.મી. વ્યાસની બંડલમાં જોડાયેલી હોય છે અને રબર બેન્ડ સાથે બંધાયેલી હોય છે, અને અંકુરની અસમાન છરીઓ છરી અથવા કાતર સાથે સ્તરવાળી હોય છે. 
તે અગત્યનું છે! ફર્ન ઝેરી પદાર્થોને સખત રીતે શોષી લે છે અને સંચિત કરે છે, જેથી તમે દૂષિત સ્થળો (રસ્તાઓ, ઔદ્યોગિક ઝોન અને લેન્ડફિલ્સની નજીક) માં પ્લાન્ટ એકત્રિત કરી શકતા નથી.
આ પ્લાન્ટની ખરીદીના ઘણા પ્રકાર છે. એક સૌથી સામાન્ય સૂકવણી છે.
ઘરે આવું મુશ્કેલ નથી:
- ઉકળતા હળવા મીઠુંવાળા પાણીના વાસણમાં સ્પ્રાઉટ્સ મુકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પછી 1-3 મિનિટ રાંધવા જોઈએ. કુલ ગરમી સારવારનો સમય 8 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ. તે પછી, છિદ્ર અને સૂકા પર કાચા માલને ફોલ્ડ કરો.
- જાડા કાગળ, કપડા અથવા સુંદર મેશ પર ફેલાવો. વિવિધ પ્રકારનાં તેલનો ઉપયોગ કરવો સલાહભર્યું નથી. તેને 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવી શકાય છે, પરંતુ કુદરતી સૂકવણીની પદ્ધતિ પ્રાધાન્યજનક છે.
- સૂકી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ સ્થળમાં મૂકો (એટિક આદર્શ છે). શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓમાં, ફર્ન સંપૂર્ણપણે 3-5 દિવસમાં સૂકાઈ જાય છે.
- રોપાઓ દિવસમાં ઘણી વાર તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો તેને ચાલુ કરો.
- સુકા પ્લાન્ટ એક ગાઢ ફેબ્રિક બેગમાં ફોલ્ડ થાય છે અને છતથી અટકી જાય છે અને ભેજનું સ્તર કેટલાક દિવસો સુધી સામાન્ય કરે છે.
- લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે કન્ટેનર પર સ્થાનાંતરિત કરો.
યોગ્ય રીતે સુકા ફર્નને ઉપયોગી ગુણો ગુમાવ્યા વિના ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ તે છે કે જેમાં સૂકી છોડ હશે.ઓછી ભેજવાળી ઓરડીઓમાં, ફ્રોગ ફેબ્રિક અથવા કાગળના બેગમાં સંગ્રહથી ડરતા નથી, પરંતુ ઊંચી ભેજવાળી જગ્યામાં કાચ અથવા ધાતુના વાનગીઓમાં ખાલી જગ્યા મૂકવી જરૂરી છે.
જો ઓરડામાં ભેજ 72% કરતા વધારે હોય, તો ફર્નને હર્મેટીકલી સીલ્ડ કન્ટેનરમાં ખસેડવું આવશ્યક છે. જો જરૂરી હોય તો, તમારા ખાલી જગ્યાઓની સ્થિતિ નિયમિતપણે તપાસવી જોઈએ, તમારે પ્લાન્ટને સૂર્ય અથવા ઓછામાં ઓછા તાપમાને સૂકામાં સૂકવવું જોઈએ.
યોગ્ય તૈયારી અને ફર્નનો યોગ્ય ઉપયોગ તમને ઉપયોગી અને અસામાન્ય પ્લાન્ટના આહારમાં વૈવિધ્યસભર બનાવવામાં મદદ કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ તમામ જરૂરી સુરક્ષાનાં પગલાંનું પાલન કરવું અને કાળજીપૂર્વક તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં લેવાનું છે!
