મૂલ્યવાન બાયોકેમિકલ રચના સાથેના ઘણા છોડ કુદરતી દવાઓ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સ્પિર્યુલીના સીવીડ, જેમાં એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ અને સુમેળ સંયોજનો છે, તેણે આ ક્ષેત્રમાં તેના અધિકારનો અધિકાર કબજે કર્યો છે. આ અનન્ય પ્લાન્ટ લગભગ એકમાત્ર છે જેણે આપણા ગ્રહ પર લાખો વર્ષો સુધી અપર્યાપ્ત રહેવા માટે વ્યવસ્થાપિત કરી છે. ચાલો તેના પર નજર નાખો.
બોટનિકલ વર્ણન
સ્પિર્યુલીના - માઇક્રોસ્કોપ હેઠળ વાદળી-લીલી યુનિકેલ્યુલર શેવાળ (સાયનોબેક્ટેરિયા) ની જાતિના પ્રતિનિધિ કોઇલવાળા સર્પાકારનો આકાર ધરાવે છે. આફ્રિકન ચાડ, ચીની ચિન્હ અને દક્ષિણ અમેરિકન ટેક્સકોકો - આ આલ્ગા સમૃદ્ધ ઘેરો લીલો રંગ ધરાવે છે અને માત્ર થોડા તળાવોમાં જ કુદરતી વાતાવરણમાં રહે છે. તેથી, સ્પિર્યુલીના સક્રિયપણે ઉગાડવામાં આવે છે, તેના મોટા ઔદ્યોગિક ઉત્પાદકો યુએસએ, ભારત, ચાઇના, થાઈલેન્ડ અને તાઇવાન સહિતના ઘણાં દેશોમાં સ્થિત છે.
રાસાયણિક રચના
સ્પિર્યુલીનામાં પ્રોટીન, આયર્ન અને ગ્રુપ બીના વિટામિન્સની વિશિષ્ટ ઉચ્ચ સામગ્રી છે. તેની રચના:
- પ્રોટીન (લગભગ 60% શુષ્ક પદાર્થ);
- લિપિડ્સ (આશરે 7% શુષ્ક પદાર્થ);
- એમિનો એસિડ (હાલના 22 માંથી 18);
- ગ્રુપ એ વિટામિન, એ, સી, ડી, ઇ;
- બી વિટામિન્સ: બી 1 (થિયામીન), બી 2 (રિબોફ્લેવિન), બી 3 (નિકોટીનામાઇડ), બી 6 (પાયરિડોક્સિન), બી 9 (ફોલિક એસિડ);
- ખનિજો: લોહ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, ક્રોમિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ અને આયોડિન;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ;
- હરિતદ્રવ્ય.
શોધવા માટે ઉપયોગી સૂકા કેલ્પ છે.એસીડ્સમાં, ગામા-લિનોલેનિક, આલ્ફા-લિનોલેનિક, લિનોલીક, સ્ટેરિઓડોનિક, ઇકોસેપેન્ટાએનોનિક, ડોકોસાહેક્સેનોનિક અને એરેકીડોનિક એસિડ્સની હાજરી નોંધવામાં આવી શકે છે. આ ઉપરાંત, શેવાળમાં બીટા-કેરોટીન, ઝાયકસાન્થિન, હરિતદ્રવ્ય એ, ઝેન્થોફિલ, ઇક્વિનોન, કેન્થક્સાન્થિન, બીટા ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન, તેમજ ફિકોબાયનિન અને એલોફીકોસિઆનિન સાથે ફિકોબિલીપ્રોટીન હોય છે.
તે અગત્યનું છે! સ્પિર્યુલીના સૌથી મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ફાયટોસાયનિનનો એકમાત્ર સ્ત્રોત છે. અને તેમાં લાલ માછલી અથવા ક્વેઈલ ઇંડા કરતા વધુ પ્રોટીન છે.
ઊર્જા મૂલ્ય અને કેલરી
300 ગ્રામ સૂકી સ્પિર્યુલીના 100 ગ્રામમાં. તેના બદલે ઊંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, આહારને આહાર માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. 
સ્પિર્યુલીના 100 ગ્રામ સમાવે છે:
- પ્રોટીન - 60 ગ્રામ;
- ચરબી - 5 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 20 ગ્રામ;
- ફાઈબર - બાકીના.
જળચર છોડની કાળજી કેવી રીતે રાખવી તે પણ વાંચો.
ઉપયોગ કરો: ઔષધીય ગુણધર્મો
- હરિતદ્રવ્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપે છે અને શરીરની બધી કોશિકાઓ ઑક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે;
- ગ્લુટામિક એસિડ મગજના પોષણ અને તેની પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર છે;
- arginine શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે;
- ઇનોસિટોલ સામાન્ય યકૃત કાર્ય અને તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરને પ્રોત્સાહિત કરે છે;
- થિયેમિન નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે અને ઊંઘને સામાન્ય બનાવે છે;
- ગામા-લિનોલેનિક એસિડ સાંધાઓની સ્થિતિ પર સારી અસર કરે છે;
- ટાયરોસિન વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમો કરે છે;
- લાલ આયર્ન કોશિકાઓ લાલ રક્ત કોષો માટે ફાયદાકારક છે;
- માણસ માટે મોટાભાગના જરૂરી એમિનો એસિડ્સ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે;
- શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે;
- બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સ્થિતિ સુધારે છે;
- તેની પાચક સિસ્ટમના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર પડે છે, ચયાપચયની ઝડપ વધે છે;
- ચામડીને સાજા કરે છે, કોશિકા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે;
- દ્રષ્ટિ અને યાદશક્તિ સુધારે છે, એકંદર શરીરની ટોન સુધારે છે.
એપ્લિકેશન
સ્પિર્યુલીનાને કોસ્મેટોલોજી અને ડાયેટિક્સમાં, પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓમાં, ફૂડ એડિટિવ તરીકે વ્યાપક ઉપયોગ થયો છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ માત્ર માનવીઓ માટે જ નહીં, પરંતુ પ્રાણી અને માછલીના ખોરાકમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
દવામાં
સ્પિર્યુલીના મુખ્ય ઉપયોગ એ ખોરાકમાં જૈવિક વ્યક્તિત્વ છે. શેવાળ સામાન્ય રીતે ગોળીઓ, પાવડર અથવા ટુકડાઓમાં સુકા સ્વરૂપમાં ખવાય છે. તે ઘણા અંગો અને શરીરના કાર્યોની પુનઃપ્રાપ્તિમાં મદદ કરે છે, તેને કાયાકલ્પ કરે છે, મૂલ્યવાન વિટામિન્સ, ખનિજો અને એમિનો એસિડ્સ સાથે સમૃદ્ધ બનાવે છે. આ સપ્લિમેન્ટ કોઈ ચોક્કસ અંગને ઉપચાર કરતું નથી, તે સમગ્ર શરીરને સંપૂર્ણ રીતે અસર કરે છે, તેને ઑક્સિજનથી પૂરું પાડે છે, તેના રક્ષણાત્મક કાર્યો અને શક્તિને વધારી દે છે. 
તે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે વારંવાર સૂચવવામાં આવે છે: સ્પિર્યુલીના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. વધુમાં, તે સંધિવા, હૃદય રોગ માટે ઉપયોગી છે અને ચેપી રોગોની ઉત્તમ રોકથામ છે.
તે અગત્યનું છે! સ્પિપ્ર્યુલીના કોશિકાના કલાની ગેરહાજરીને લીધે તે પેટમાં ખૂબ જ ઝડપથી પાચન થાય છે અને શરીરના એસિમિલેશનની પ્રક્રિયા એક કલાકથી વધુ સમય લેતી નથી.સ્પિર્યુલીના, જેમ કે, તે સમગ્ર શરીરને નવીકરણ કરવા, બળતરા અને ઝેરની સાફ કરવા માટે દબાણ કરે છે અને સક્રિય રીતે હાનિકારક વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને તાણનો પ્રતિકાર કરે છે. તે ચામડીની બિમારી માટે ફાયદાકારક છે, ત્વચાના રોગો સામે લડવામાં મદદ - ખીલ, ખરજવું અને અન્ય. આ ઉપરાંત, તેના નિયમિત ઉપયોગમાં ચોક્કસ પ્રકારનાં એલર્જીના લક્ષણોને રાહત આપવામાં મદદ મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પરાગ. સ્પિર્યુલીના વાળની વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે અને તેને તંદુરસ્ત ચમક આપે છે, તે તેના આધારે દવાઓ સાથે સારવારના એક અથવા બે અભ્યાસક્રમો વિતાવે છે.
ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં, મેરિગોલ્ડ, યરૂશાલેમ આર્ટિકોક, સલગિપ, યૂક્કા, બ્લુબેરી, સફેદ બબૂલ, વિબુર્નમ, ક્રીપિંગ કોચ, ડોગવુડ, સ્ટીવિયા, કિસન્ટ, કેક્ટસ, નારંગી, જરદાળુ, લીલો ડુંગળી, બ્લુબેરી, બીટ્સ, પાર્સલી, ચિની કોબી, એસ્પન, ચાફ, અને જાંબલી ગાજર.
રસોઈમાં
સ્પિર્યુલીનાનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત ખોરાકમાં એક ઉમેરણ તરીકે થાય છે - બાર, બ્રેડ રોલ્સ અને આઈસ્ક્રીમ પણ. વધુમાં, તેના અર્કમાં એકદમ પ્રતિકારક રંગદ્રવ્ય છે, જેથી તે ખોરાકની પ્રાકૃતિક ડાઇ તરીકે લોકપ્રિય છે. સ્પિર્યુલીનાને સલાડ અને ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે તેની વિશિષ્ટ ગંધ લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને વિવિધ સીઝનિંગ્સ દ્વારા અવરોધાય છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં
આલ્ગાને કોસ્મેટોલોજીમાં તેની અરજી મળી છે: તેને પોષક બનાવવું અને માસ્કને કાયાકલ્પ કરવો. અને ઉચ્ચારણ વિરોધી બળતરા અસર માટે આભાર, આ આલ્ગામાંથી માસ્ક ખીલ અને બોઇલ માટે વપરાય છે. બાફેલા (ગરમ નહીં!) પાણીની એક નાની ચમચી સાથે સ્પિર્યુલીના એક ચમચીને મિશ્ર કરવો જરૂરી છે, 10 મિનિટ માટે ચામડી પર લાગુ કરો, પછી ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. ગંભીર ખીલ સાથે, સમય બમણું કરી શકાય છે. બહાર નીકળવા માટે, નુકસાન પામેલા અને પાતળા વાળ, સ્પિર્યુલીના સાથે નવજાત માસ્કની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારે એ જ પ્રમાણમાં ઇંડા જરદી, બ્રાન્ડી, મધમાં મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે અને સૂકા શેવાળનું એક ચમચી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ વાળ પર 20-30 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે, અને પછી ગરમ પાણી સાથે કોગળા. આ માસ્ક વાળને પોષે છે, તેમને કુદરતી ચમક અને શક્તિ આપે છે.
સ્લિમિંગ
ચયાપચયનું સામાન્યકરણ આ અજાયબી શેવાળના મુખ્ય ગુણોમાંનું એક છે. આ ઘટક સાથેની બે ગોળીઓ, નાસ્તા પહેલા અડધા કલાક લાગી, તે તમને વધારે વજન સામે લડવામાં મદદ કરશે. ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને વજન ગુમાવવા ઉપરાંત ભૂખમરોનની હાજરીને લીધે, ભૂખ ઓછી થાય છે, આત્મવિશ્વાસની લાગણી થાય છે અને ઊર્જાની સંપૂર્ણતા આવે છે.
વજન ગુમાવવા માટે, ગાજર, કાકડી, અમૃત, તરબૂચ, આર્ટિકોક્સ, ટમેટાં, કઠોળ, અનાનસ અને લીંબુ ખાય છે.આ ઉપરાંત, આહાર દરમ્યાન શરીરમાં પ્રોટીનનું ઉચ્ચ સ્તર જાળવવા માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે, જેથી વધારાની ચરબી સાથે અને સ્નાયુના જથ્થામાં ઘટાડો ન થાય. સ્પિર્યુલીના આ કાર્યને સામનો કરવામાં મદદ કરશે, પ્રોટીનની સામગ્રી 60% સુધી પહોંચે છે. માર્ગ દ્વારા, આવા પ્રેમભર્યા slimming ચિકન સ્તન અને માછલી માં તે 30% કરતાં વધુ નથી. સ્પિર્યુલીના વજન ગુમાવવાનું એટલું અસરકારક છે કે તે ઘણી વખત બાર, બ્રેડ અને અન્ય આહાર ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? આશરે 30 વર્ષ પહેલાં, યુ.એસ. નેશનલ એરોનોટિકલ એજન્સી અને યુરોપિયન સ્પેસ એજન્સીએ સ્પ્રિન્ગિનાને લાંબી ફ્લાઇટ્સ દરમિયાન ખેતી માટેના મુખ્ય ઉત્પાદનો પૈકીનું એક તરીકે પસંદ કર્યું હતું. તે તેના વિશે બોલે છે નિઃશંકપણેમાનવ શરીર માટે મૂલ્ય.
વિરોધાભાસ
સ્પિર્યુલીનાનો ઉપયોગ સ્વયંસંચાલિત રોગો ધરાવતા લોકો માટે થઈ શકતો નથી, કારણ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, અને આ દર્દીઓમાં તે પહેલાથી જ હાયપરએક્ટિવ છે. 
આ છે:
- બહુવિધ સ્કલરોસિસ;
- લુપસ;
- રુમેટોઇડ સંધિવા.
સાવચેતી નીચેના લોકોની સાથે હોવા જોઈએ:
- હાયપરટેન્શન, હૃદય નિષ્ફળતા;
- યકૃત અને કિડની રોગ;
- થાઇરોઇડ વિકૃતિઓ;
- હૃદયરોગનો હુમલો, સ્ટ્રોક;
- પેપ્ટિક અલ્સર, આંતરિક રક્તસ્રાવ.
તે પણ નોંધવું જોઈએ કે સ્પિર્યુલીના એલર્જી પેદા કરી શકે છે, તેથી જે લોકો એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પરિણમે છે તે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે આ પૂરકને શરીરના પ્રતિક્રિયાને જોવી જોઈએ. ઉબકા, ઝાડા, સોજો, ખંજવાળ, માથાનો દુખાવો, અથવા અન્ય આડઅસરોના કિસ્સામાં, તમારે તરત જ સ્પિર્યુલીના લેવાનું બંધ કરવું જોઈએ અને તબીબી સહાય લેવી જોઈએ.પ્રાપ્તિ અને સ્ટોરેજ શરતો
સ્પિર્યુલીના એ ઉત્પાદન છે જે ઘરે વધવું અત્યંત મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેના વિકાસમાં પાણીની ચોક્કસ રચના જાળવણીની આવશ્યકતા હોય છે. આલ્ગા ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, અને નબળી ગુણવત્તાની અથવા ઓવરડ્યુ માઇક્રોસિસ્ટન્સ હાજર હોઈ શકે છે, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસઓર્ડરને કારણે, અને લાંબા ગાળે અત્યંત ગંભીર યકૃત બિમારીઓ થઈ શકે છે. વધુમાં, સ્પિર્યુલીના દૂષિત કિસ્સાઓમાં લીડ, પારા અને આર્સેનિક જેવી ભારે ધાતુ હોય છે - ખાસ કરીને સસ્તી ચાઇનીઝ ગોળીઓ અને પાઉડર માટે.
શું તમે જાણો છો? 2011 માં, અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા જેમાં નિવૃત્તિની ઉંમરના લોકોને સ્પિર્યુલીના આપવામાં આવ્યા હતા. ત્રણ મહિના પછી, રક્તમાં સફેદ રક્ત કોશિકાઓની સંખ્યામાં વધારો થયો અને પરિણામે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થયો.તેથી, આ ચમત્કાર શેવાળની શ્રેષ્ઠ તૈયારી વિશ્વાસપાત્ર અને માર્કેટ નિષ્ણાતોમાં સારી રીતે સાબિત થાય છે અને તેને સંગ્રહિત કરે છે, જે સૂચનાઓને સખત પાલન કરે છે. પરંતુ જો તમે સ્પિર્યુલીનાને જાતે વિકસાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી પાકેલા શેવાળને પાણીની સપાટી પરથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે વેન્ટિલેટેડ સ્થળ (સૂર્યની નીચે હોઈ શકે છે) પર નાખવામાં આવે છે અને સૂકાઈ જાય છે. સુકા સ્પિર્યુલીના પાવડરમાં જમીન છે અને સૂકી અને શ્યામ જગ્યામાં બે થી ત્રણ વર્ષ માટે સંગ્રહિત છે, પ્રાધાન્ય એક શ્યામ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં. તમે તાજી સ્પિર્યુલીના સ્થિર કરી શકો છો: શેલ્ફ જીવન બે વર્ષ છે. માધ્યમિક ફ્રીઝિંગની મંજૂરી નથી!
કેવી રીતે લેવા
સ્પિર્યુલીના પાવડર, ગોળીઓ અથવા ટુકડાઓના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. પાવડરમાં જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, અને તેને વિવિધ વાનગીઓ અથવા પીણાંમાં ઉમેરવા માટે અનુકૂળ છે. એક ગ્લાસ રસ, કોકટેલ, દહીં અથવા સલાડનો એક ભાગ સ્પિર્યુલીના એક ચમચી ચોક્કસપણે તમને શક્તિ અને ઊર્જાનો ચાર્જ લાવશે.
જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન મૂલ્યવાન તત્વોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ ગુમાવ્યો છે, તેથી સ્પિર્યુલીનામાં ઉમેરો નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ ચામાં. કેટલાક લોકો શેવાળની લાક્ષણિક સુગંધ સહન કરતા નથી - આ કિસ્સામાં, તે વનસ્પતિ અથવા ફળોના રસમાં ઉમેરી શકાય છે, તે તેના સ્વાદને શક્ય તેટલું અવરોધિત કરશે. રોગનિવારક અને રોગનિવારક હેતુઓ માટે, સ્પિર્યુલીના સામાન્ય રીતે 1-3 મહિના દરમિયાન લેવામાં આવે છે. 
તે ભોજન પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરવો, ગેસ વિના પુષ્કળ પાણી પીવું ઉત્તમ છે. પાચન માર્ગની રોગો અને પેટમાં અસ્વસ્થ વલણ ખોરાકમાં ઉમેરવું વધુ સારું છે. અભ્યાસક્રમની માત્રા અને સમયગાળો શરીરની સ્થિતિને આધારે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવો આવશ્યક છે. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, પ્રોફીલેક્ટિક ડોઝ દરરોજ ત્રણ ગ્રામ છે, ત્વચાના રોગો માટે - દિવસ દીઠ પાંચ ગ્રામ, અને ચયાપચયને સામાન્ય કરવા માટે, તમારે દરેક ભોજન પહેલાં 2-3 ગોળીઓ લેવાની જરૂર છે.
ની કિંમત
ફક્ત સાબિત અને ભલામણ કરેલ ઉત્પાદકો પાસેથી શેવાળ ખરીદવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેના મૂલ્ય અને અસરકારકતા હોવા છતાં, સ્પિર્યુલીના ખૂબ સસ્તું પોષક પૂરક રહે છે. સ્પિપ્ર્યુલીના 50 ગોળીઓની સ્થાનિક પેકેજિંગ કિંમત, 500 એમજી દરેક વજન, 1.5-2 યુએસ ડૉલર છે. 
અમેરિકન નિર્માતા તમને વધુ ખર્ચ કરશે: સરેરાશ, 750 મિલિગ્રામની 100 ગોળીઓના પેકેજ માટે તમારે લગભગ 19 યુએસ ડોલર ચૂકવવા પડશે. ભારતીય અથવા ચેક ઉત્પાદકોની કિંમતો લગભગ મધ્યમાં છે. સ્પિર્યુલીના પાવડરની કિંમત 100 ગ્રામ દીઠ $ 5 થી શરૂ થાય છે.
ઘરે ચહેરો માસ્ક કેવી રીતે બનાવવી
ઘરે, તમે ઝડપથી સ્પિર્યુલીના સાથે પોષક ચહેરો માસ્ક તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે એક ચમચી જરૂર પડશે:
- સ્પિર્યુલીના
- ખાટા ક્રીમ;
- ઓટના લોટ
