પક્ષી ઇંડાની વિવિધતામાં, આપણા આહારમાં સૌથી સામાન્ય ચિકન અને ક્વેઈલ છે. આ લેખમાં આપણે તે શોધવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે તે કાચા ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, બંને વચ્ચે શું તફાવત છે અને તે કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે.
કાચા ઇંડાની રચના અને પોષક મૂલ્ય
ખોરાકના મહત્ત્વના માપદંડો અનુસાર, પક્ષીઓના ઇંડામાં 100 ગ્રામ દીઠ નીચેના સૂચકાંકો હોય છે:
- ચિકન: પ્રોટીન - 12.7 ગ્રામ (દૈનિક દર - 27.6%); ચરબી - 11.5 ગ્રામ (દૈનિક ભથ્થું - 20,%); કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 0.7 ગ્રામ (દૈનિક ભથ્થું - 0.3%); સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 3.4 ગ્રામ (દૈનિક દર - 18.9%); બહુસાંસ્કૃતિક ફેટી એસિડ્સ - 1.9 ગ્રામ (દૈનિક દર - 31.8%); મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ - 3.6 જી (દૈનિક ભથ્થું - 10.1%);
- ક્વેઈલ: પ્રોટીન - 11.9 જી (દૈનિક દર - 25.9%); ચરબી - 13.1 ગ્રામ (દૈનિક દર - 23.4%); કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 0.6 ગ્રામ (દૈનિક ભથ્થું - 0.2%); સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - 3.5 ગ્રામ (દૈનિક દર - 19.1%); બહુસાંસ્કૃતિક ફેટી એસિડ્સ - 1.3 ગ્રામ (દૈનિક ભથ્થું - 22%); મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ - 4.3 જી (દૈનિક દર - 12%).
ચિકન ઇંડાના શેલના રંગના પ્રકારો સફેદથી ભૂરા હોઈ શકે છે, જ્યારે ઉપરોક્ત સુવિધાઓ કોઈ પણ રીતે પોષક મૂલ્ય અને ઉત્પાદનના સ્વાદને પ્રભાવિત કરતી નથી, આ માત્ર ચિકનની જાતિના સંકેત છે જે તેને નાખે છે.ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા બંનેના સમૂહના 100 ગ્રામમાં સરેરાશ કેલરી (અનુક્રમે 158 અને 160 ગ્રામ) હોય છે.
ચિકન ઇંડા ફાયદાકારક એમિનો એસિડ્સ, લિપિડ્સ, તેમજ વિટામિન્સની મોટી સંખ્યા માટે પ્રખ્યાત: રેટિનોલ (એ), ગ્રુપ બી (થાઇમિન, રિબોફ્લેવિન, કોલીન, પેન્ટોથેનિક એસિડ, પાયરિડોક્સિન, ફોલિક એસિડ, કોબલામિન્સ), ટોકોફેરોલ (ઇ), બાયોટીન (એચ) ના પાણીનું દ્રાવ્ય વિટામિન્સ, કેલ્શિફેરોલ (ડી), ફાયલોક્વિનોન (કે), નિકોટીનિક એસિડ (પીપી).
ઉત્પાદનના રાસાયણિક રચનાને નીચેના ઘટકો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે: ફ્લોરિન (એફ), ઝીંક (ઝેન), કોપર (સ્યુ), મોલિબેડનમ (મો), કોબાલ્ટ (સહ), મેંગેનીઝ (એમએન), આયર્ન (ફે), ફોસ્ફરસ (પી), મેગ્નેશિયમ (એમજી ), સોડિયમ (Na), પોટેશ્યમ (કે), કેલ્શિયમ (Ca) અને અન્ય.
ક્વેઈલ ઇંડા, ગિની ફોલ્સના મૂલ્ય વિશે વધુ જાણો.વિશિષ્ટ લક્ષણો ક્વેઈલ ઇંડા ચિકનમાંથી નાના સમૂહ (10-12 ગ્રામ), પાતળું શેલ, તેમજ રંગ લાક્ષણિકતાઓ (ગ્રે અથવા સફેદ પૃષ્ઠભૂમિ પર વિવિધ કદના ગોળાકાર ઘેરા બ્રાઉન ફોલ્લીઓ) બને છે.
બટેરના ઇંડાના વિટામિન વિવિધ પ્રકારના પ્રતિનિધિઓમાં બી વિટામિન્સ (થિયાઇમીન - બી 1, રિબોફ્લેવિન - બી 2, કોબાલમીન - બી 12), વિટામિન એ, નિકોટીનિક એસિડ અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. ખનિજ સંકુલને નીચેના તત્વો દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે: ફોસ્ફરસ (પી), કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ (Ca અને K), કોપર (સ્યુ), લોહ (ફી), કોબાલ્ટ (સહ), સેલેનિયમ (સે).એમિનો એસિડ અને કેરોટીનોઇડ્સની એક અનન્ય માત્રા તેમજ લિપિડ ક્ષમતાની મધ્યમ આકૃતિ, આ ઉત્પાદનોના જૈવિક મૂલ્યનો એક વધુ વત્તા છે.
લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, ઇંડામાં રહેલા કોલેસ્ટેરોલની માત્રા ખતરનાક સ્તર સુધી પહોંચતી નથી કારણ કે તે જ ઉત્પાદનમાં અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો છે જે કોલેસ્ટરોલના શોષણને અવરોધિત કરે છે અને શરીરમાંથી ઝડપથી તેના નિકાલમાં ઝડપથી (લીસીથિન, કોલીન, ફોસ્ફોલિપીડ્સ) ફાળો આપે છે.
તે અગત્યનું છે! તબીબી ભલામણો મુજબ, ચિકન ઇંડાને વૃદ્ધ લોકો, સ્વાદુપિંડ અને પાચનતંત્રની વિકલાંગતાવાળા મધ્યમ વૃદ્ધ લોકો, તેમજ જોખમી રસાયણો (આર્સેનિક, પારા) સાથે સંકળાયેલા કાર્યકારી વાતાવરણમાં હોય તેવા લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
સંવર્ધન માટે ક્વેઈલની જાતિ કેવી રીતે પસંદ કરવી, પક્ષી કેવી રીતે રાખવી, તેને કેવી રીતે ખવડાવવા, પાંજરામાં કેવી રીતે બનાવવું, ઇનક્યુબેટર સાથે યુવાન કેવી રીતે મેળવવી તે વિશે વધુ જાણો.
તેમના કાચા સ્વરૂપમાં બટેર અને ચિકન ઇંડા ના લાભો
આ ઉત્પાદનની સૌથી અગત્યની વિશેષતા એ છે કે તે તેના કાચા સ્વરૂપમાં છે કે પ્રોટીન સમાયેલ છે, જે શારીરિક શ્રમની હાજરીમાં 98% માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે.
ઉત્પાદનની ગરમીની સારવારની ગેરહાજરીને કારણે, પોષક તત્વો અને ટ્રેસ ઘટકો નાશ પામ્યા નથી, અને વિશિષ્ટ સુસંગતતા ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર એક ગ્રહણકારી અસર ઉત્પન્ન કરે છે, આમ ગેસ્ટિક રસના એસિડિટી સ્તરને ઘટાડે છે.
એન્ટિબેક્ટેરિયલ એજન્ટ લાઇસોઝાઇમ, જે કાચા ઉત્પાદનનો ભાગ છે, પેથોજેન્સને દૂર કરે છે અને પાચન માર્ગની સામાન્ય માઇક્રોફ્લોરાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
મગજની શ્રેષ્ઠ જાતની જાતિઓ, ચિકન કોપ કેવી રીતે બનાવવી, રોસ્ટ, નેસ્ટ, કેવી રીતે ફીડ કરવું, વિટામિન્સ શું આપવા, શિયાળામાં ઇંડા ઉત્પાદન કેવી રીતે વધારવું, ઇંડાને કેવી રીતે વધારવું અને ચિકન બહાર કાઢવું તે શોધવા.અન્ય ઘટક - લેસીથિન - યકૃતને સામાન્ય બનાવે છે, માનસિક ક્ષમતાઓ વિકસાવે છે અને રક્તવાહિનીઓના દિવાલો પર પ્લેટના રચનાને અટકાવે છે અને લ્યુટીન દ્રશ્ય કાર્ય પર લાભદાયી અસર કરે છે, રેટિના અધોગતિને અટકાવે છે અને મૂત્રપિંડના વિકાસને અટકાવે છે.
સામાન્ય લાભો
કાચા ચિકન ઇંડાની ફાયદાકારક અસરો નીચેની અસરોમાં જોવા મળે છે:
- રક્ત કોશિકાઓની રચના, વિકાસ અને પરિપક્વતાની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવો;
- દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓને અટકાવવું, ખાસ કરીને મોતની તાણ, ઑપ્ટિક નર્વની રક્ષા કરવી અને તેના અતિશય વિકાસને રોકવું;
- હાડપિંજરની તંત્રને મજબૂત કરવાને લીધે ઇજાઓ અને ફ્રેક્ચરની ઘટનાને અટકાવવું;
- શરીરની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝ અને રક્ષણાત્મક કાર્યો વધારો, તેમજ રોગપ્રતિકારક તંત્રની રોગોમાં વધારો કરવો;
- યાદશક્તિ, માનસિક અને શારિરીક કામગીરીમાં સુધારો, પ્રવૃત્તિમાં વધારો અને ઉત્સાહી રાજ્ય જાળવી રાખવું;
- ત્વચા વૃદ્ધત્વ અટકાવો અને વૃદ્ધત્વ ધીમું કરો;
- નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર પડે છે;
- સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર સ્તરો પુનઃસ્થાપિત કરો;
- વજનના સામાન્યકરણને સક્રિયપણે અસર કરે છે અને વધુ પાઉન્ડ્સ સામે લડવામાં સહાય કરે છે;
- શ્વસનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરવો;
- શરૂઆતનું જોખમ અને કેન્સરના વિકાસને ઘટાડે છે.
શું તમે જાણો છો? વિશ્વમાં સૌથી મોટી પક્ષીનો ઇંડા એક શાહમૃગ છે, અને સૌથી નાનું હમિંગબર્ડ છે. પ્રથમ 20 સે.મી. સુધી ડાયમંડ કદ સુધી પહોંચે છે, અને બીજું - માત્ર 12 મીમી. તે જ સમયે, 2010 માં, ગિનિસ બુક ઑફ રેકોર્ડ્સે એક કેસ નોંધ્યો હતો જ્યારે મરઘીએ 23 સે.મી. વ્યાસ સાથે ઇંડા નાખ્યો હતો.
ક્વેઈલ ઇંડા આહારના પ્રતિનિધિઓ છે અને ખાસ જરૂરિયાતો ધરાવતા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે: બાળપણ અને વૃદ્ધાવસ્થામાં, તેમજ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ.ઉપરાંત, નીચેના સંજોગોમાં તેમના સ્વાગતમાંથી હકારાત્મક અસરની અપેક્ષા રાખી શકાય છે:
- વધારે વજનવાળા સમસ્યાઓ, તેમજ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સામાન્ય કાર્યલક્ષી વિકૃતિઓ;
- નર્વસ સિસ્ટમ, ઉદાસીનતા, થાક;
- હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ રોગો;
- નબળી યાદશક્તિ, ધ્યાન ઓછી એકાગ્રતા;
- નબળી પ્રતિરક્ષા.
મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનો - પ્રોપોલિસ, મધ ઝેર, શાહી જેલી, ઝાબરસ, શાહી મધ, પરાગ, મીણ, મોથ મીણ, પરગા, મધ - રોગપ્રતિકારકતા વધારે છે.
પુરુષો માટે શું ફાયદા છે
કાચો ઇંડા પુરુષોમાં લાંબા સમય સુધી શક્તિનું સ્તર વધારવાના અસરકારક માધ્યમ તરીકે જાણીતા છે. આ ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ, નિર્માણ અને સ્ત્રાવના જથ્થાત્મક અને ગુણાત્મક સૂચકાંકોને સુધારી શકે છે. 
નાના પ્રાણીઓની ચરબીના કાચા ઇંડા, તેમજ એમિનો એસિડ્સ કે જે માનવ શરીર તેના પોતાના પર સંશ્લેષણ કરી શકતું નથી તે સામગ્રી, પુરુષ સેક્સ હોર્મોન્સના સામાન્ય ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. થાક દૂર કરવી અને તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરવું, કાચા ઇંડા એક માણસની પ્રજનન કાર્યક્ષમતાને આધારે મૂકે છે.
માનવ ઉત્પાદનના અડધા ભાગના પ્રતિનિધિઓ દ્વારા આ કાચા સ્વરૂપમાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પ્રાચીન રશિયાના દિવસો સુધી થયો છે.
બાળકો કરી શકો છો
કાચો ક્વેઈલ ઇંડા બાળકના ખોરાકના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, અને જો બાળકમાં ડાયાથેસીસ મળી આવે છે, તો ઉત્પાદન તેની સામે લડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવશે. તેમનો નિયમિત ઉપયોગ બાળકોમાં કેલ્સીયમની ખામીને અટકાવે છે અને તેમને વધુ સક્રિય, મોબાઇલ, જિજ્ઞાસુ અને ચપળ બનાવે છે.
કોળુ, સફેદ ગાજર, સલગમ, બનાના, ઝુકિની, ગાજર, બીટ્સ અને સફરજનનો ઉપયોગ બેબી ખોરાક માટે વ્યાપકપણે થાય છે.આ ઉત્પાદન ખોરાકમાં, શિશુઓ પણ, માત્ર ધીરે ધીરે રજૂ કરી શકાય છે. ચિકન ઇંડાની જેમ, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે અને બાળરોગવિજ્ઞાની સાથે વિચાર કર્યા પછી જ તેમને કાચા આપવાની જરૂર છે.
મહિલાઓ માટે લાભો અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઉપયોગ
કાચો ઇંડા સ્ત્રીઓના સ્થિર હોર્મોન્સને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, તેમાં નિઆસિનની હાજરીને કારણે સામાન્ય પ્રજનન કાર્યક્ષમતા જાળવી રાખે છે. ઉત્પાદનના નિયમિત વપરાશથી કોલેઇનના માધ્યમથી સ્તન ગાંઠ અને અન્ય કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
દાંત અને વાળની તંદુરસ્ત સ્થિતિને મજબૂત કરવા માટે કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ કરવા માટે એક રસપ્રદ સ્થિતિમાં યોગ્ય જાતિની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ફોલિક એસિડ, જે ડોકટરો ગર્ભાવસ્થાની યોજના કરતી વખતે ગર્ભધારણ કરતી વખતે કોઈપણ સ્વરૂપમાં લેવાની સલાહ આપે છે, જ્યારે તે બાળકને જન્મ આપે છે, તે પછી જન્મ પછી તે આ ઉત્પાદનનો ભાગ છે અને માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ફોલિક એસિડમાં કાકડી, છીપ, બીટના પાંદડા, લીલું મરી, કોબી, કેન્ટોલુપ, મશરૂમ્સ, પીચ, ગાજર, રોઝમેરી શામેલ હોય છે.
કાચા ઇંડા નુકસાન
ઇંડા ખાવાનું જોખમ એ છે કે આ ઉત્પાદ તેના કાચા સ્વરૂપમાં ગંભીર રોગના વિકાસને ઉત્તેજીત કરી શકે છે - સૅલ્મોનેલોસિસ (તીવ્ર આંતરડા ચેપ જે ચોક્કસ બેક્ટેરિયાથી બને છે જે પ્રવાહી ઇંડા ભાગમાં હોઈ શકે છે). ચિકન ઉત્પાદનના કિસ્સામાં, જોખમ વધે છે, કારણ કે ક્વેઈલ્સ વિવિધ ચેપને વધુ પ્રતિરોધક છે. સૅલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા સામાન્ય રીતે શેલ દ્વારા ઇંડામાં જાય છે, તેથી સાવચેતીની પદ્ધતિ તરીકે, તમારે તેને જંતુનાશક કરવું આવશ્યક છે: ઉત્પાદનની બાહ્ય શેલને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખો અને જો કોઈ શક્યતા હોય તો - સોડા સોલ્યુશનમાં થોડીવાર માટે ઊભા રહો.
તે અગત્યનું છે! નીચા તાપમાને, સૅલ્મોનેલ્લે મરી જતા નથી, તે ઠંડક પછી પણ વ્યવસ્થિત રહે છે.કાચા ઇંડાના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ નીચે મુજબ છે:
- પ્રોટીન (એલર્જી) માટે ખોરાક અસહિષ્ણુતા;
- કિડની અને યકૃત રોગ;
- ડાયાબિટીસ મેલિટસ (હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ હોય છે);
- કોઈપણ તીવ્રતા (સ્વાદુપિંડનાશક) ના સ્વાદુપિંડના બળતરા.
જ્યારે સ્વાદુપિંડને ફેનલ, લીન્ગોનબેરી, પ્રોપોલિસ, વડીલ, ઇર્ગુ, જવ, ઓર્કિડ સાથે દૂધ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.ઉત્પાદનની તાજગીને નિર્ધારિત કરવા માટે નીચે આપેલ પદ્ધતિ છે: તમારે ઠંડા પાણીથી પૂરતી ઊંડા કન્ટેનર લેવા અને ત્યાં ઇંડા મૂકવાની જરૂર છે. તમે 3 સંભવિત પરિણામો પૈકીના એક દ્વારા રાહ જોઇ રહ્યાં છો, તેનો અંદાજ છે કે, તમે સ્વતંત્ર રૂપે ઉત્પાદન સુરક્ષાના સ્તરને ઉપયોગ માટે સ્થાપિત કરો છો:
- વહાણના તળિયે એક આડી સ્થિતિમાં રહેવું તે તાજી છે.
- તીક્ષ્ણ અંત તળિયે છે, અને ભૂસકો એક સહેજ ઉપર ઊભા છે - યોગ્ય, પરંતુ તેને કાચા ઉપયોગ માટે હવે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
- પાણીની સપાટી પર તરવું - કોઈ પણ સ્વરૂપમાં વાપરવા માટે યોગ્ય નથી.
કાચા ઇંડા ખાવાથી
દૈનિક ધોરણ પ્રમાણે, તે પછી સામાન્ય વ્યક્તિ જે રમતો રમતો નથી, તે દરરોજ 1-2 ઇંડાનો ઉપયોગ કરે છે અને તે એકદમ સલામત છે. જીવનની સામાન્ય લય સાથે, ડોકટરો પાચનતંત્રની રોગોને રોકવા માટે એક તંદુરસ્ત પુખ્ત વ્યક્તિને દિવસ દીઠ એક ટુકડો ખાલી પેટ પર લેવાની ભલામણ કરે છે.
રમતમાં, કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ પ્રોટીનના એક અભિન્ન અંગ તરીકે ઝડપથી કરવામાં આવે છે જે ઝડપથી સ્નાયુ બનાવવાની રચના કરે છે. તેઓ શરીરને આવશ્યક એમિનો એસિડ અને અન્ય ફાયદાકારક તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે. ખૂબ મદદરૂપ ડેઝર્ટ એગનોગ, ખાંડ સાથે ઇંડા મારવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે શ્વસન અંગોના કાર્ય સાથે સંકળાયેલી રોગો સામેની લડાઈમાં તેમજ તેમની નિવારણમાં સાબિત થયું છે.
ઇંડોગને રાંધવાનો સૌથી સરળ રસ્તો: તમારે ઇંડા (2 પીસી.) અને ખાંડ (2 ચમચી), પછી મિશ્રણ અથવા ઊંડા વાસણમાં વ્હિસ્કી લેવાની જરૂર છે, તે સરળ સુધી ઘટકોને હરાવ્યું. જો કે, જો યોકો સહેજ ગરમ થાય છે, તો તે તેમના ઝડપી સંક્રમણને એક સમાન ટેક્સચરમાં ફાળો આપે છે. તે મહત્વનું છે કે જરદીનું મિશ્રણ સફેદ બને છે, અને ખાંડના અનાજ કુલ સમૂહમાં ભળી જાય છે.
આજે, વધારાના ઘટકો ઉમેરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે: આ દૂધ અને માખણ, કુદરતી મધ અને લીંબુ ઝેસ્ટ, તેમજ બ્રાન્ડી, બેરી વગેરે હોઈ શકે છે.
કપાસ, કાળા અને સફેદ, વિલો-વૉર્ટ, હોથોર્ન, મે, એસ્પાર્ટ્સટોવી, બાયવીટ, લાઈમ, બબૂલ, ટૉનિક, બબૂલ, પાઈન કળીઓ, ચેસ્ટનટ, રેપસીડ, કોળું, ફાસીલ મધના ગુણધર્મો શું છે તે શોધો.કાચા ઇંડા જરદીના આધારે "ખાંસી સીરપ" માટેની રેસીપીમાં આવા ઘટકો શામેલ છે:
- માખણ (10 ગ્રામ);
- કાચા જરદી (2 ટુકડાઓ);
- લોટ (20 ગ્રામ);
- મધ (30 ગ્રામ).
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ચાઇનામાં, ઘણા વૈજ્ઞાનિકો ક્વેઈલનો જન્મસ્થળ હોવાનું માનતા હતા, ક્વેઈલ યુદ્ધો લોકપ્રિય હતા, તેઓએ ઘણા દર્શકોને ભેગા કર્યા હતા. તેમ છતાં, તાજિકિસ્તાનના કેટલાક વિસ્તારોમાં આવા "મનોરંજન" આજે પણ હાજર છે.માટે કોસ્મેટોલોજીમાં કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ, પછી ચાબૂકેલા પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઝાંખા ત્વચા માટે માસ્ક તરીકે, તેમજ કરચલીઓના દેખાવ માટે થાય છે. ચહેરા અને વાળ માટે વ્હીપ કરેલ જરદી લોશનનો ટોનિક અને મોસ્યુરાઇઝિંગ ઉત્પાદનો તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
પછીના કિસ્સામાં, મિશ્રણ ડૅન્ડ્રફ અને વાળનું નુકસાન અટકાવે છે. જરદી અને મધનું મિશ્રણ સુકા ત્વચા પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે, અને ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રીના કિસ્સામાં, હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ અથવા લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત પ્રોટીન મદદ કરશે.
ક્રૂડ પ્રોટીન મિશ્રણનો ઉપયોગ પરંપરાગત ઔષધિઓમાં બળતણની લ્યુબ્રિકેશન માટે પણ થાય છે, જે ઘાના ઝડપી ઉપચારમાં ફાળો આપે છે.
ઇંડા કાચા માસ માત્ર અવાજની ગોળીઓને નરમ કરે છે, ગળા અને અતિશય દુખાવો દૂર કરે છે, પરંતુ ગેસ્ટ્રીક મ્યુકોસાને પણ લગાવે છે અને ઉત્પાદનમાં સમાયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરને કાયાકલ્પ કરે છે. 
રમતોમાં સ્નાયુઓના વિકાસ અને મજબૂતાઇ માટે કાચા ઇંડા ઉત્પાદનો મેળવવાના નિયમો અને તબક્કાઓ:
- સવારના કસરત માટે સાંજે ઇંડા લેવાનું પરિણામ ઠીક કરવું જરૂરી છે (3-4 ચિકન / 5-7 ક્વેઇલ દર અઠવાડિયે દરરોજ);
- બપોર પછી તાલીમ એ ઇંડા સમૂહનો ઉપયોગ સવારે સમાન રકમમાં કરવામાં આવે છે;
- 7-10 દિવસ માટે વિરામ;
- કાચા ઇંડાના ઇન્જેશનની પુનઃપ્રાપ્તિ.
સંગ્રહ નિયમો
ઘરમાં અને તેના આધારે - અને તેમના સ્વાસ્થ્યના ઇંડા તાજગીને જાળવવા માટે કેટલાક નિયમો છે. જો તમારી પોતાની ચિકન કોપ હોય, તો માત્ર ચિકન ભેટને સમયસર એકત્રિત કરો.
જ્યારે દાદીના હાથમાંથી બજારોમાં ઉત્પાદન ખરીદતા હોય ત્યારે સાવચેત રહો: બધા માલિકો કાળજીપૂર્વક સંગ્રહ પ્રક્રિયા પર દેખરેખ રાખતા નથી (યાર્ડની આસપાસ ચાલતા મરઘીઓ તેમના બાળકોને બેસવા માટે તેમના ઇંડાને છૂપાવવા માટે તેમના વલણ માટે જાણીતા છે, અને તેથી આ દાદી થોડા દિવસો પછી ઇંડા જોઇ શકે છે અથવા અઠવાડિયા). 
સુપરમાર્કેટમાં વેચાયેલી પ્રોડક્ટ્સ પ્રારંભિક સ્વચ્છતા અને રોગચાળાના નિયંત્રણને આધિન છે. હાલના ધોરણો પ્રમાણે, પક્ષી ફેક્ટરીથી પૂરા પાડેલા દરેક ઇંડાને લેબલ કરવામાં આવશ્યક છે. પ્રથમ પત્ર ઉત્પાદનના શેલ્ફ જીવન પ્રદાન કરે છે:
- ડી (આહાર) - 7 દિવસ સુધી;
- સી (ટેબલ) - 25 દિવસ સુધી.
- બી (ઉચ્ચ શ્રેણી) - 75 ગ્રામથી;
- ઓ (પસંદ કરેલ ઉત્પાદન) - 65-75 ગ્રામ;
- 1 (પ્રથમ કેટેગરી) - 55-65 જી;
- 2 (બીજી કેટેગરી) - 45-55 ગ્રામ;
- 3 (ત્રીજી શ્રેણી) - 35-45 ગ્રામ.
- 0 થી 10 ડિગ્રી તાપમાન (પ્રાધાન્ય એક રેફ્રિજરેટિંગ ચેમ્બર) તાપમાન સ્તર સમાવેશ થાય છે;
- સ્થાન: ઇંડાની તીક્ષ્ણ કિનારી નીચે તરફ દિશામાં હોવી જોઈએ (બ્લૂન્ટ અંતે એક અલગ શેલ છે, જેમાં ખતરનાક બેક્ટેરિયા હોઇ શકે છે, ઇંડા પ્રવાહી મિશ્રણમાં પડી જવાનું જોખમ અને વધુ પ્રજનન લાંબા અંતરની સ્થિતિ સાથે વધે છે);
- શેલના છિદ્રો દ્વારા વિદેશી ગંધને શોષવાથી અટકાવવા માટે ઉત્પાદનને વિશિષ્ટ પેકેજ અથવા રેફ્રિજરેટરના બંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરવું વધુ સારું છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન બાબેલોનમાં, મરઘીઓ અને રોસ્ટર્સની પૂજા કરવામાં આવી હતી, ઝોરોસ્ટ્રિયનવાદના પ્રતિનિધિઓ પણ તેમને પવિત્ર પ્રાણીઓ માનતા હતા.જો સંગ્રહ ધોરણો જોવાય છે, તો ચિકન ઇંડા ફ્રિજમાં 10 દિવસથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે, એકાઉન્ટ લેબલિંગ લે છે અને ક્વેઈલ્સના કિસ્સામાં, આ સમયગાળો થોડો લાંબો હોઈ શકે છે - 2 અઠવાડિયાથી 28 દિવસ સુધી.
આમ, આપણે નિષ્કર્ષ આપી શકીએ કે ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા અનન્ય ઉત્પાદનો છે જેમાં ઘણાં પોષક તત્વો અને ઘટકો શામેલ હોય છે જે શરીરને બધી જરૂરીયાતથી સંતૃપ્ત કરે છે અને અનેક રોગોને અટકાવે છે.
