સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોળા દરેકને જાણીતા છે. રોજિંદા જીવનમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણાં વિકલ્પો છે: ફૂડસ્ટફ્સથી લઈને ભવ્ય હેલોવીન કોતરણીઓ સુધી. ઓગસ્ટથી ડિસેમ્બર દરમિયાન, સફેદ, પીળા અને લીલા ફળો અમારી આહારમાં કસીરો, અનાજ, સૂપ, પાઈ અને મીઠાઈઓના રૂપમાં વૈવિધ્ય લાવે છે.
કોળાના ઇતિહાસ
એવું માનવામાં આવે છે કે કોળા ઉત્તર અમેરિકાથી આવે છે. તેના બીજ ભારતીય શહેરોના ખોદકામ દરમિયાન મળી આવે છે, અને તસવીરો અને બસ-રાહત પર પુષ્કળ પ્રમાણમાં છબીઓ જોઇ શકાય છે. મોટા પીળા ફળ અમેરિકાના સ્વદેશી લોકો માટે વ્યાપકપણે જાણીતા હતા. 
ભારતીયોએ તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ અને ખોરાક બંને તરીકે કર્યો હતો.
અમેરિકાના નવા રહેવાસીઓ, તે પણ સ્વાદ માટે આવ્યા. વસાહતીઓએ તેને બાજુના વાનગી, સૂપ અથવા ડેઝર્ટ, સુકા અને તળેલી તરીકે ખાય છે. પ્રારંભિક વસાહતી સમયમાં, કોળાના ટુકડા માટે ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, પરંતુ ભરવા માટે તેનો ઉપયોગ થતો નહોતો.
ખુલ્લા મેદાનમાં વધતા કોળાના નિયમો વિશે, કોળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે, કોળાના લોકપ્રિય જાતો વિશે, મોટા-ફ્રુટેડ કોળાના વિવિધ વિશે.
અને માત્ર થોડા જ સમય પછી નવા અમેરિકનો કોળાના પલ્પના અદ્ભુત સ્વાદને શોધે છે. આઇરિશ વસાહતીઓને તેજસ્વી નારંગીનો ફળોનો ઉપયોગ મળ્યો: કોળાએ મહાન ફાનસને જેક-ફાનસ આપ્યો.
અમેરિકામાં, તેના ફળો એટલા બધા હતા અને તે એટલા સસ્તા હતા કે આઇરિશ લોકોએ તેમને સલગમથી બદલી દીધા, અને તે ક્ષણે, કોળા હેલોવીનના ઉજવણીનો પ્રતીક છે. 
શું તમે જાણો છો? જેક - Miserful જેક ઓફ આઇરિશ લિજેન્ડ પાત્ર. લોભી અને ઘડાયેલું, તેણે શેતાનને તેમના આત્માના દાવાને છોડી દેવાનો ભંગ કર્યો. પરંતુ શંકાસ્પદ ક્રિયાઓ અને stinginess કારણે તેને સ્વર્ગમાં જવાની મંજૂરી ન હતી. ઘડાયેલું કાળા ચાકરને જીવંત જગતમાં પાછા આવવું પડ્યું. જેકને તેના માર્ગને પ્રકાશ આપવા કંઈક હતું, ડેવિલે તેને એમ્બર આપ્યો. જેકે સલગમમાં કોલસો મુક્યો, જે લાંબા શિયાળાના રાતના તેના માર્ગને પ્રકાશિત કરે છે.
મૂંઝવણ શા માટે?
જો વિવિધ પદાર્થો અને પ્રવૃત્તિઓની વ્યાખ્યા દ્વારા એક પદાર્થનો અર્થઘટન કરવામાં આવે છે, તો પછી ગૂંચવણ ઊભી થાય છે. આનો અર્થ એ નથી કે કોઈપણ વ્યાખ્યાઓ ખોટી છે, માત્ર થોડી.
વિવિધ વ્યાખ્યાઓ વિવિધ યુગો અથવા વિવિધ દેશોનો ઉલ્લેખ કરી શકે છે. કોળા માટે, કોઈએ તેને શાકભાજી અને કોઈને બેરી ગણવામાં આવે છે.
વનસ્પતિ દ્રષ્ટિએ વ્યાખ્યા
વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓના સંદર્ભમાં કોળા પરિવારનો ઔષધિય વનસ્પતિ એક બેરી છે.
કોળાના કુટુંબમાં ઝુકિની, લફ્ફા, લેજેરેરિયા, મોમોર્ડીકુ, એન્ગ્યુરીઆસ, ટલાડિયન્ટ, બેનિન્કાઝુ, ફેલિન્સ સામેલ છે.
ઘરના અર્થમાં, બેરી એ ઝાડવા અથવા ઔષધિનો રસદાર, માંસયુક્ત ફળ છે: કરન્ટસ, ગૂસબેરી વગેરે.બોટનિકલ બેરી એ છોડના ફળના પ્રકારોમાંથી એક છે, જેમાં રસદાર પલ્પ અને ઘણાં નાના બીજ છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રી શાકભાજી એક છોડ છે જે ખોરાક માટે રુટ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ વનસ્પતિ દૃષ્ટિકોણ એકમાત્ર નથી.
રસોઈ દ્રષ્ટિએ વ્યાખ્યા
રસોઈ પરંપરામાં શાકભાજીને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે જે તમામ છોડ પ્રથમ કોર્સ અને સાઇડ ડીશ, સ્વાદિષ્ટ અથવા મીઠી સ્વાદ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આઈ.વી. દાળુ, શાકભાજી - આ બગીચોનું ફળ.
વનસ્પતિ શબ્દ લાંબા સમય પહેલા ઉત્પન્ન થયો - પ્રાચીન સ્લેવ્સના યુગમાં, અને તેનો અર્થ બધા પ્રકારના ખાદ્ય વનસ્પતિઓનો હતો. 
પરંતુ, "ફળો" શબ્દ 1705 માં પોલિશ ભાષામાંથી અમારા લેક્સિકોન પર આવ્યો હતો. તે ક્ષણે, જમીન પર વધતી જતી દરેક વસ્તુને વનસ્પતિ માનવામાં આવતી હતી, અને વૃક્ષોનાં ફળો ફળ હતાં.
તેથી પરિણામ શું છે: ફળ, બેરી અથવા વનસ્પતિ?
બોટનિકલ પરિભાષામાં, ફળ એક પ્રજનન અંગ છે, જે ફૂલમાંથી બનેલું છે, જે એક નવી બીજ આપે છે.
ફળો એક વિશાળ વિવિધતા છે, ઉદાહરણ તરીકે:
- ખસખસ એક બોક્સ;
- મગફળી
- અખરોટ;
- એક સફરજન
- બેરી;
- કોળા
- નારંગી;
- રસદાર ડ્રુપ.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીનકાળમાં, કોળાના બીજ પ્રેમ પ્રવાહીનો ભાગ હતા, કેમ કે એવું માનવામાં આવતું હતું કે તેઓ પુરૂષ જાતિયતા પર લાભદાયી અસર કરે છે.તેથી, આપણે જે ઉદ્યોગ વિશે વાત કરીએ છીએ તેના પર સાચો અર્થઘટન એ આધાર રાખે છે.
ક્યાં કોળા વાપરો છો?
તેના ઇતિહાસ દરમિયાન, તેના ફળો વાનગીઓ અને સાદડી, ખોરાક અને સુશોભન શણગાર, સંગીતનાં સાધન અને દવા સાથે છે. તેના પલ્પનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે, અને તેલ બીજમાંથી બને છે.
દવામાં
કોળુ કેરોટીન, સુક્રોઝ, વિટામીન સી, બી 1, બી 2, પીપી સમૃદ્ધ છે. તેનું માંસ એક સારું મૂત્રવર્ધક દવા છે અને તેને ક્રોનિક કબજિયાત માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ક્રોનિક કબજિયાત માટે, મોતી જવ, એસ્પન છાલ, વિબુર્નમ, બીટરોટ, પર્સિમોન, સ્લો, વ્હાઇટહેડ, ક્વીન્સની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.કોળામાં રહેલા પોટેશ્યમ હૃદયના કાર્યને સુધારે છે, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરે છે અને સોજો દૂર કરે છે.
બીજની ઉચ્ચારણ એંથેલ્મિન્ટિક અસર છે. કોળુનો રસ યકૃત રોગો માટે ઉપયોગી છે. તેલના અર્કનો ઉપયોગ ઘા અને બળતરા, તેમજ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની જખમોને સાજા કરવા માટે થાય છે.વિટામિન એ, ઇ, તેમાં સમાયેલ છે, શરીરમાં વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરે છે.
તે અગત્યનું છે!જઠરાંત્રિય માર્ગ અને ડાયાબિટીસના રોગોવાળા લોકો માટે કોળાના વાનગીઓમાં કાળજી રાખવી જોઈએ. કોળુનો રસ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના બળતરાને ઉત્તેજિત કરે છે અને પેટ અને સ્વાદુપિંડના ક્રોનિક રોગોની તીવ્રતાને ઉત્તેજિત કરે છે.
કોસ્મેટિક ગુણધર્મો
કોસ્મેટોલોજીમાં કોળુ તેલનો ઉપયોગ ત્વચાની સંભાળ માટે થાય છે: ચામડીનું નરમ કરવું, સાફ કરવું અને પુનર્જીવન કરવું, તેમજ બાહ્ય બળતરાથી રક્ષણ માટે. એરોમાથેરપીમાં તે મુખ્ય સુગંધિત તેલ માટે મૂળભૂત તત્વ છે. 
વાળની ખોટ માટે, અઠવાડિયામાં 2-3 વખત ધોવા પહેલાં 30 મિનિટ પહેલા કોળાના તેલને રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
વાળની ખોટ માટે, ઝિઝિફસ, કુંવાર વેરા, નાસ્તુર્ટિયમ, લાલ ડુંગળી, પાઈન તેલ, બર્ગમોટ, વિલોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
શણગારાત્મક ગુણધર્મો
કોળાના પરંપરાગત અને પરિચિત રાઉન્ડ આકાર ઉપરાંત, વિવિધ સ્વરૂપોના નાના ફળો પણ છે:
- નારંગીની જેમ;
- નાળિયેર આકાર
- સફેદ પાંસળીદાર કોળા;
- ગૂંચવણ ભિન્નતા.
છોડની સુશોભન વિવિધ આકર્ષક ફળો સાથે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે, તે ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે અને ઝડપથી વધે છે. તેના કોમ્પેક્ટ સ્વરૂપો ઝાડની રચના કરે છે જે કંટેનરમાં સરસ લાગે છે અને ઉનાળાના ખીણ માટે આભૂષણ બનશે. 
સુશોભન જાતોના ફળો મોટે ભાગે નિષ્ક્રિય હોય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ સુશોભન કાસ્કેટ અથવા વાઝના ઉત્પાદન માટે સફળતાપૂર્વક થાય છે.
ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ પેઇન્ટિંગ અને વાર્નિશ સાથે સજાવવામાં આવી શકે છે. તેજસ્વી માળા, વાઝ અથવા અન્ય રસપ્રદ હસ્તકલા તમને ગંધ અને લાંબા સમય સુધી ઉનાળાના સૂર્યની ગરમી રાખશે.
તે અગત્યનું છે! આ પ્લાન્ટના ફળો ઓછી એલર્જેનિક ઉત્પાદનો છે. પરંતુ દરેક જીવો વ્યક્તિગત છે, અને કોળામાં રહેલ કેરોટિન એલર્જિક પ્રતિક્રિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો તમને ખંજવાળ અથવા સોજો થાય છે, તો એલર્જીસ્ટનો સંપર્ક કરો.
ટ્રેસ તત્વો રચનામાં અપવાદરૂપે સમૃદ્ધ, રસોઈ, દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં કોળાનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા રસ્તાઓ પ્રદાન કરે છે. 
આકાર અને રંગ સુશોભન શ્રેષ્ઠ કૃતિઓ બનાવવાની પ્રેરણા આપે છે, અને કદ હંમેશાં માણસની અવિરત કલ્પનાના વ્યવહારિક અનુભૂતિ માટે સ્રોત બનશે.
