એક સુંદર ઉપાય અને માત્ર એક સુખદ મદ્યપાન કરનાર પીણું - હોમમેઇડ પ્લુમ ટિંકચર. સુગંધી અને સુગંધિત પ્રવાહી ધીમે ધીમે લાંબા શિયાળાની સાંજનો સૂંઘી શકે છે, ગરમ ઉનાળાને યાદ કરે છે. અને તેના ફાયદા એ છે કે આવા પીણું બનાવવું મુશ્કેલ નથી.
ઉપયોગી પ્લુમ ટિંકચર શું છે
એવું ન વિચારો કે વોડકા અને ફળોમાંથી બનાવવામાં આવતી ટિંકચર માત્ર એક આલ્કોહોલિક પીણું છે. આ કિસ્સામાં, દારૂ એ દ્રાવક છે જે ગર્ભમાંથી તેના બધા ફાયદાકારક પદાર્થોને કાઢે છે.
શું તમે જાણો છો? કુદરતમાં, કોઈ જંગલી વરખ નથી. આ સંસ્કૃતિ આપણા યુગની શરૂઆતમાં કાંટા અને ફળોના ક્રોસિંગથી દેખાઈ હતી. આ બંને છોડ તેમના કુદરતી વાતાવરણમાં સારી રીતે જીવે છે, પરંતુ નરમ.
અને તે માત્ર તેને દૂર કરતું નથી, પરંતુ તેને સાચવે છે અને સાચવે છે, કારણ કે આલ્કોહોલ એ પ્રથમ કુદરતી રિઝર્વેટિવ છે. આ કારણોસર, વિટામિનો અને ખનિજો લાંબા સમય સુધી તેમાં સંગ્રહિત થાય છે. 
હોમમેઇડ ટિંકચર ની રચના
આલ્કોહોલ પ્લુમ ટિંકચરમાં આવા પદાર્થો શામેલ છે:
- વિટામિન એ, સી, બી અને પી;
- પેક્ટિન્સ;
- ટેનીન્સ;
- કાર્બનિક એસિડ્સ;
- ખાંડ;
- સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ (કેલ્શિયમ (Ca), સોડિયમ (Na), ફોસ્ફરસ (પી), લોહ (ફે), ઝિંક (ઝેન)).
તમે હોમમૅડ, હંગેરિયન, ચાઇનીઝ, પીચ, ડર્નોસ અને પ્લુમના વર્ણસંકર - શારફુગા જેવા વિવિધ પ્રકારના વિવિધ પ્રકારના વાવેતર અને ખેતી વિશે વધુ વાંચવામાં રસ કરશો.
વધારાના ઘટકોની હાજરી જેના પર ડ્રેઇનની આગ્રહ છે તેના આધારે. ત્યાં રચનામાંથી પદાર્થો હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચંદ્ર, અથવા તે જે તેમની સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પરિણામે બનેલા હતા.
ઉત્પાદન લાભ
તાજા ફળોના આહારમાં સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય પર લાભદાયી અસર થાય છે, અને ખાસ કરીને આવા રોગોમાં મદદ કરે છે:
- ધમની હાયપરટેન્શન;
- વિવિધ etiologies ની ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ સમસ્યાઓ;
- યકૃત રોગ;
- ચેતા સાથે સંકળાયેલ રોગો;
- સંયુક્ત રોગ
આ ઉપરાંત, ગર્ભ શરીરને હાનિકારક પદાર્થોને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે. આ મિલકત ઝેરના કિસ્સામાં મદદ કરવા માટે લાગુ કરવામાં આવી છે.તે અગત્યનું છે! સવારના સાંજના પ્લમથી ખાયલા કેટલાકને રેક્સેટિવ અસર થશે. તે જ રીતે prunes કામ કરે છે. રેક્સેટિવ તરીકે, આ ઉપાયો ઘણા ઔદ્યોગિક દવાઓની તુલનામાં વધુ સારી છે.
પ્લમ ટિંકચર, ઉપરોક્ત ઉપરોક્ત ગુણો ઉપરાંત, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, દ્રષ્ટિ અને હાડકાના પેશીઓના ઉપચાર પર રોગનિવારક અસર છે.
પ્લમ ટિંકચરના નુકસાન અને વિરોધાભાસ
આવા કિસ્સાઓમાં ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવો કે ન કરવો તે જરૂરી છે:
- યકૃત રોગ;
- વધારો એસિડિટી;
- ઝાડા;
- ડાયાબિટીસ;
- idiosyncrasy અને એલર્જી.
વોડકા પર પ્લુમ ટિંકચર કેવી રીતે રાંધવા: પગલું રેસીપી દ્વારા એક સરળ પગલું
ઘરે તંદુરસ્ત કુદરતી પીણું તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. સરળ ભલામણોનું પાલન કરો, અને થોડા અઠવાડિયામાં તમને અદ્ભુત દવા પ્રાપ્ત થશે, જે ઉપરાંત, તમે મહેમાનોને ખુશ કરી શકો છો.
રસોઈ માટે શું ફળો યોગ્ય છે
તમે કોઈપણ પ્રકારની અને રંગની ફળોમાંથી પીણું બનાવી શકો છો. પરંતુ આ જાતોના ફળો લેવાનું સારું છે: "રેન્ક્લોડ", "હંગેરિયન", "મિરાબેલ." કેનેડિયન પ્લમ અથવા એગ સારો વિકલ્પ છે. 
ફળો overripe, રંગીન અથવા moldy ન હોવી જોઈએ. ડ્રેઇન કોમોડિટી પરિપક્વતા અને સારી ગુણવત્તાની જરૂર છે.
પ્લમમાંથી, તમે વિવિધ ખાલી જગ્યાઓ બનાવી શકો છો જે ગુમ થયેલ વિટામિન્સ પ્રદાન કરશે. અમે શીખી શકીએ છીએ કે શિયાળા માટે પલમમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે, જેમાં તમે કેવી રીતે કરી શકો છો તે સહિત ભલામણ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ: અથાણું, જામ બનાવવું, કંપોટ રાંધવું, પ્લુમ વાઇન બનાવવા અને પ્રુન બનાવવા.
ઘટક સૂચિ
સરળ રેસીપી માટે, અમારે જરૂર છે:
- પ્લુમ - 2 કિલો;
- વોડકા - 1 એલ.
પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું
- પ્લમ્સને ધોવા, તેને સૂકવવા માટે (પથરીમાંથી કાપી અને અલગ થવા માટે), જારમાં રેડવાની જરૂર નથી.
- વોડકાના ફળ રેડો અને 40-45 દિવસો માટે અંધારામાં મૂકો, ક્યારેક ક્યારેક જાર લઈ અને ધ્રુજાવતા.
- 1.5 મહિના પછી, ફિલ્ટર કરો અને બોટલમાં રેડવાની.
વિડિઓ: વોડકા પર પ્લુમ લિકર કેવી રીતે બનાવવી
પર્ણ પર ટિંકચર: વાનગીઓ
નીચે કેટલીક સરળ વાનગીઓ છે જ્યાં તમે સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું, ઘરે સ્વસ્થ પીણું તૈયાર કરી શકો છો:
મીઠી રેસીપી
ઘટકો:
- પ્લુમ - 1.5 કિલો;
- ખાંડ - 0.5 કિગ્રા;
- વોડકા - 0.5 લિ.
શું તમે જાણો છો? પૂર્વીય યુરોપમાં તીવ્ર પીણાના રસમાંથી મજબૂત પીણું જબરજસ્ત લોકપ્રિયતા છે. તેને પ્લુમ, અને પ્લુમ, અને પ્લુમ રકી કહેવામાં આવે છે. રોમાનિયામાં - પાલિન્કા અથવા ત્સુઇક.
નીચે પ્રમાણે રસોઈ પ્રક્રિયા છે:
- પ્લુમને સાફ કરો, તેને સૂકડો અને નરમાશથી, જેથી તેને મશાલ ન કરો, તેને બોટલમાં મૂકો.
- વોડકા ના ફળ રેડો અને 45 દિવસો માટે એક અંધારામાં મૂકો.
- 1.5 મહિના પછી, પરિણામી ટિંકચર ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, બોટલમાં ડ્રેઇનને છોડી દે છે.
- પ્રેરણા પછી (બાકીના 0.5 લિટર દીઠ 400 ગ્રામ) પછી બાકીના ફળોમાં ખાંડ અથવા સીરપ ઉમેરો, અને બીજા 30 દિવસો માટે છોડી દો.
- તે પછી, ટિંકચર સાથે તાણ અને મિશ્રણ.
પીણું ખાવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ જો તે છ મહિના માટે કૂલ સ્થળ સુધી પહોંચે તો તે વધુ સારું રહેશે. 
મજબૂત રેસીપી
જો તમે મજબૂત ટિંકચર મેળવવા માંગો છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે છે.
ઘટકો:
- પ્લુમ - 2 કિલો;
- દારૂ 96% - 0.2 એલ;
- ખાંડ - 0.5 કિગ્રા.
- સિંક ધોવા અને સૂકા. હાડકાં દૂર કરો, અને માંસને શુદ્ધમાં સાફ કરો, જેથી છાલ દૂર કરી શકાય.
- દારૂ સાથે દારૂ પીવો અને અંધારામાં મૂકો, સમયાંતરે ખેંચીને અને મિશ્રણ કરો.
- 30 દિવસ પછી, પીણું તોડીને બોટલમાં રેડવામાં આવે છે.
પછીથી હાડકાંનો ઉપયોગ હોમમેઇડ એમેરેટ્ટો-શૈલીના દારૂ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. 
શું તમે જાણો છો? પૂર્વીય યુરોપની બહાર, આ પીણાંએ યહૂદી ઇમિગ્રન્ટ્સને લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી છે. હકીકત એ છે કે પેસાચ પર અનાજમાંથી મેળવેલા આલ્કોહોલિક પીણા નોન-કોશેર છે, અને પ્લમ બ્રાન્ડી ધાર્મિક પરંપરાઓ સાથે સુસંગત છે.
પ્રોન રેસીપી
એક મહાન વિકલ્પ - prunes પર ટિંકચર. પ્રથમ તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:
- prunes - 1 ગ્લાસ;
- દારૂ 70% - 1 લિટર;
- ખાંડ સીરપ - 0.5 કપ.
- બધા ઘટકો 2 લિ ગ્લાસ જારમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- સમય-સમય પર પહોંચતા અને તેને ધ્રુજારીને, અંધારામાં 15-20 દિવસ માટે ટિંકચર દૂર કરો.
- સૂચવેલ સમય પછી, પીણું તોડો અને યોગ્ય બોટલમાં રેડવામાં.
ટિંકચર prunes સ્વીકારે છે:
- પાચન પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવું;
- શરીરના અંતઃસ્ત્રાવની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવું;
- ઠંડુ, તીવ્ર શ્વસન વાયરલ ચેપ, ચેપી રોગો.
ઉત્પાદન સંગ્રહ નિયમો
જો તમે બધું બરાબર કર્યું અને શંકાસ્પદ મૂળના દારૂવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન કર્યો હોય, તો તમારું પીણું ઓછામાં ઓછા બે વર્ષ માટે ઠંડુ સ્થળ (ભોંયરું, રેફ્રિજરેટર) માં ઊભા રહી શકે છે.
બાળકોથી દૂર, તેને અંધારામાં રાખો.
તે અગત્યનું છે! પેક્ટીન અને ફાઇબર, ફળોમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે, આંતરડામાં ઝેરને બંધ કરે છે અને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. એ જ રીતે, આ ફળો કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવે છે.
કેવી રીતે અને સાથે પ્લુમ ટિંકચર પીવું
પીણું મજબૂત ડેઝર્ટ લિક્અર્સથી સંબંધિત છે. ખાંડની સામગ્રીના આધારે, આવા પીણાં રાત્રિભોજન (ખાંડ અથવા ઓછી સામગ્રી વિના), અથવા રાત્રિભોજન પછી શુદ્ધ સ્વરૂપમાં હોય છે, અથવા મીઠાઈ તરીકે, બધા પાચક તત્વોની જેમ.
તે સાંજે ચા પીવાના સમયે શિયાળામાં ચાલ્યા પછી તમારા મિત્રોની સારવાર માટે અતિશય જરૂરી નથી, ચામાં એક નાનો ગ્લાસ ઉમેરીને.
તમે આઈસ્ક્રીમ અથવા કોફી, કોઈપણ મીઠી ડેઝર્ટ પર સેવા આપી શકો છો જે પીણું (કેક, પેસ્ટ્રીઝ) ના સ્વાદને અસ્પષ્ટ અથવા અવરોધિત કરશે નહીં. 
મીઠું પીણું ઘણા કોકટેલમાંના સ્વાદને તીવ્ર સ્પર્શ આપશે, તે સારી રીતે ચાબૂકેલી ક્રીમ સાથે જોડાઈ જશે. બિનસત્તાવાર ડક અથવા રમત સાથે સારી રીતે જાય છે. અને, અલબત્ત, ક્લાસિક સંસ્કરણ ચીઝ અને ફળ છે.
વોડકા, ચંદ્ર અથવા દારૂ પર ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું તે પણ વાંચો: ફિજિયોઆ, કાળો કિસમિસ, લીલાક, સ્ટ્રોબેરી અને સફરજન.
પ્રખ્યાત ઍલકમિસ્ટ અને પુનરુજ્જીવન પેરાસેલ્સસના ચિકિત્સકના પ્રખ્યાત શબ્દોને આભારી છે: "બધું જ ઔષધ છે, અને તમામ ઝેર, માત્ર જથ્થામાં." આપણા કિસ્સામાં, તેઓ હાથમાં આવે છે. તમે સરળ, જાણીતા ઘટકોથી, એક સુંદર હોમમેઇડ પીણું તૈયાર કર્યું છે. અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે તેના પર શું અસર કરશે તેના પર નિર્ભર છે - લાભ અથવા નુકસાન.
