દરેક વ્યક્તિને મનીરૂમ્સ જેવી કે અમિનીતાથી પરિચિત છે. તેઓ સાહિત્યમાં બાળકોની પરીકથાઓમાં જોવા મળે છે. લાલ ચહેરાવાળા એમીનીટા એ વિશ્વમાં સૌથી જાણીતા મશરૂમ છે. આજે આપણે મુખ્ય પ્રકારનાં મશરૂમ, દેખાવ વિશે વાત, અને તેઓ ક્યાં વધશે તે વિશે પણ જણાવીશું. ખાદ્ય પ્રકારના મશરૂમ છે કે કેમ તે શોધો.
અમનીતા લાલ
ચાલો મશરૂમની સૌથી જાણીતા જાતિઓથી પ્રારંભ કરીએ, જે દરેકને પરિચિત છે. તે તે છે જે પરીકથાઓમાં મળે છે અને બધા ઝેરી મશરૂમ્સ તેમની સાથે સંકળાયેલા હોય છે.
ખાદ્ય અથવા નહીં
એવું લાગે છે કે ફ્લાય એગેરિક કોઈપણ રીતે ખાદ્યપદાર્થો કરી શકાતું નથી, કારણ કે તે માત્ર સૌથી ઝેરી ઝેર નથી, પણ તે હલનચલનનું કારણ બને છે. 
જો કે, તે જાણવું યોગ્ય છે કે ઝેરી અને માનસિક પદાર્થો ગરમ પાણીમાં ભળી જાય છે. આ આપણને કહે છે કે જો તમે મશરૂમ રાંધતા હો, તો ઘણી વખત પાણી બદલતા, સંપૂર્ણ ખાદ્ય મશરૂમ મેળવવાની તક મળે છે. તપાસો કે આ માહિતી તેના ફાયદાકારક નથી, કારણ કે દરેક વ્યક્તિગત મશરૂમમાં ઝેરની સંખ્યા બદલાય છે, કારણ કે યોગ્ય રાંધવાની સાથે, તમે ગંભીરતાથી ઝેર પણ કરી શકો છો.
ઔષધીય ગુણધર્મો અને મશરૂમનો ઉપયોગ વિશે વાંચવું રસપ્રદ છે.
તે ઉલ્લેખનીય છે કે ઘણા પ્રાણીઓ ફ્લાય એગેરિક (રીંછ, હરણ, ખિસકોલી) ખાય છે. તે જ સમયે, વૈજ્ઞાનિકો તેમના સ્થાને આવા ઝેરી ઉત્પાદનો શા માટે ઉમેરતા નથી તે ચકાસી શક્યા નથી. કદાચ આ એ હકીકતને લીધે છે કે જે ઝેર સૂક્ષ્મજીવ અને પરોપજીવીઓનો ભાગ છે તેનો નાશ કરે છે. 
બીજું નામ
વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં ફૂગના નીચેના નામ મળી આવ્યા છે: એગેરિકસ મસ્કેરિયસ, અમાનિટેરિયા મસ્કેરિયા, વેનેનેસિયસ મસ્કિયર્સ. બધા નામ માખીઓ સામે ફૂગના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલા છે.
તે કેવી રીતે જુએ છે
ફૂગના દેખાવને વિગતવાર વર્ણનની જરૂર નથી, પરંતુ તે સૌથી મૂળભૂત મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં રાખીને મૂલ્યવાન છે.
- કેપમાં 8 થી 20 સે.મી. વ્યાસનો વ્યાસ હોઇ શકે છે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય કદ 10-12 સે.મી. છે. યુવાન નમૂનાઓમાં, તે ગોળાકાર આકાર ધરાવે છે. જ્યારે ફૂગ સંપૂર્ણ રીતે પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે કેપ પ્રથમ ફ્લેટ બને છે, અને ત્યારબાદ સૅગ શરૂ થાય છે. સપાટી પર સફેદ વાર્ટી ફૅક્સ છે.
- કેપના નીચેના ભાગ પરનો પલ્પ રંગીન સફેદ છે. જો તમે ઉપલા ત્વચાને કાપી નાંખશો, તો તેના હેઠળ પલ્પને ગરમ રંગોમાં રંગવામાં આવશે - પીળો અથવા નારંગી.
- કેપની ખોટી બાજુ બનાવતી પ્લેટની સરેરાશ પહોળાઈ 1 સેમી હોય છે.
- ફૂગનો પગ નળાકાર હોય છે, સીધા, સમગ્ર લંબાઈની સાથે લગભગ સમાન વ્યાસ ધરાવે છે. ઊંચાઈ 8 થી 20 સે.મી. સુધી બદલાય છે. પરિપક્વ નમૂનાઓમાં તે હોલો છે.
તે અગત્યનું છે! જૂના ફૂગમાં, સફેદ મૉર્ટ્સ વરસાદ સાથે ધોઈ શકે છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
આ જાતિઓ ફક્ત તે જંગલોમાં મળી શકે છે જ્યાં બર્ચ અથવા સ્પ્રુસ વધે છે. આ બધા વૃક્ષો સાથે માયસેલિયમ સિમ્બાયોસિસમાં પ્રવેશી શકે તે માટે, તે પછી તે હવાઈ ભાગને વિકસાવે છે અને બનાવે છે. લાલ Amanita માત્ર ઉત્તર ગોળાર્ધના સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં જોવા મળે છે. તે ઓક્સિડાઇઝ્ડ જમીન પર વધે છે. એલિવેટેડ ભાગ ઓગસ્ટથી ઓક્ટોબર સુધીમાં રચાય છે. 
અલગ-અલગ, તે વિશે જણાવવું જોઈએ કે અન્ય મશરૂમ્સ આ જાતિઓને કેવી રીતે ગૂંચવણ કરી શકે છે. સીઝર મશરૂમ, જે આપણા દેશમાં ખૂબ સામાન્ય નથી, તે ઝેરી "ભાઈ" જેવું જ છે, જો કે તે ખૂબ જ ખાદ્ય છે. તેના પગ પર પણ એક પ્રકારની "સ્કર્ટ" હોય છે, પરંતુ તેનાથી અલગ પડે છે કે તેની ટોપી રંગીન અક્ષરોમાં સમાન હોય છે.
ચાંટેરેલલ્સ વિશે વધુ જાણો: જ્યાં તેઓ ઉગે છે અને કેવી રીતે તફાવત કરે છે, ઔષધીય ગુણધર્મો, ઠંડુ અને અથાણું.
તે માત્ર દક્ષિણ યુરોપમાં જોવા મળે છે. 
નિસ્તેજ
પછી આપણે દુનિયામાં સૌથી ઝેરી ફૂગ વિશે ચર્ચા કરીશું, જે અમિતા જીનની પણ છે. નિસ્તેજ toadstool શું છે તે વિશે વધુ જાણો.
ખાદ્ય અથવા નહીં
નિસ્તેજ toadstool વપરાશ કોઈપણ રીતે પ્રતિબંધિત. બદલાતા પાણી સાથે ઉકળતા પછી પણ, આ ફૂગ તેના ઝેરી પદાર્થને જાળવી રાખે છે. 
એક પુખ્ત વ્યક્તિને મારવા માટે, તેને લગભગ 30 ગ્રામ પલ્પ આપવા માટે. મૃત્યુ સૌથી શક્તિશાળી નશામાં પરિણમે છે, જે ઝેરી હીપેટાઇટિસ (યકૃત નકારે છે), તેમજ તીવ્ર હૃદય નિષ્ફળતાનું કારણ બને છે. ઝેરી પદાર્થોની ક્રિયાના પરિણામે, યકૃત ઝડપથી તૂટી જવાનું શરૂ થાય છે. કિડનીઝ પાસે ઝેર દૂર કરવા માટે સમય નથી અને ખાલી ઇનકાર કરવો.
તે અગત્યનું છે! જોખમ એ પ્રથમ દિવસે ઝેરના લક્ષણોની ગેરહાજરી છે. કોઈપણ કિસ્સામાં 1.5 અઠવાડિયા પછી વપરાશ બાદ મૃત્યુ થાય છે.
બીજું નામ
પૅલ ટોડસ્ટૂલને લીલા મશરૂમ અથવા સફેદ એમિનીટા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ જાતિઓનું લેટિન નામ અમનિતા ફેલોઇડ્સ છે. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- ફૂગની કેપ 10 સે.મી. સુધી વ્યાસ ધરાવે છે. ફ્યુટીંગ બોડીના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે તેની પાસે એક ગુંબજ આકારનું આકાર હોય છે, પરંતુ સમય સાથે તે સપાટ બને છે અને પછી અંતરાય બને છે. રંગ માટે, ત્યાં વિવિધ ફેરફારો છે. કેટલાક પ્રદેશોમાં, અન્યમાં પીળા-ભૂરા રંગની માટીના લીલા રંગનું પ્યાલું જોવા મળે છે. પણ કેપમાં સફેદ રંગ હોઈ શકે છે.
- માંસ સફેદ રંગીન છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ છે કે જ્યારે ઓક્સિજન સાથે ક્ષતિગ્રસ્ત અને લાંબા સમય સુધી સંપર્ક થાય છે, ત્યારે માંસ તેના રંગમાં બદલાતું નથી. તે ખૂબ જ ગંધ ગંધ છે.
- પગની લંબાઈ 8-15 સે.મી. લંબાઈ, અને 1-2.5 સે.મી. વ્યાસની શ્રેણીમાં બદલાય છે. રંગ ટોપી સમાન છે. કેટલીક વખત ત્યાં મશરૂમ્સ હોય છે, જેના પગલે મોરિ પેટર્ન સ્પષ્ટપણે દેખાય છે.
- પ્લેટો સફેદ હોય છે, સ્પર્શ માટે નરમ, મુક્ત રીતે ગોઠવાયેલા હોય છે.
- સફેદ ટોડસ્ટૂલની વિશિષ્ટ સુવિધા વોલ્વાની હાજરી છે. આ ફૂગનો એક નાનો ભાગ છે, જે વિસ્ફોટના ઇંડાના દેખાવમાં સમાન છે, અને સંરક્ષણના કાર્યને કરે છે. તમે વોલ્વોને ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સમાં જ જોઈ શકો છો. તેમાં માટીમાં આંશિક રીતે સ્થિત 5 સે.મી.ની પહોળાઈ હોય છે, રંગ સફેદ હોય છે, ક્યારેક - સહેજ પીળો.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
તમે ફળદ્રુપ જમીન પર વિશ્વના સૌથી જોખમી મશરૂમને પહોંચી શકો છો જ્યાં તે શ્રેષ્ઠ લાગે છે. લાલ ફ્લાય એગેરિકના કિસ્સામાં, ગ્રેબે વૃક્ષો સાથે એક સિમ્બાયોસિસમાં પ્રવેશ કરે છે, તેથી તમે આ ફૂગને કોઈપણ પાનખર જંગલમાં શોધી શકો છો જ્યાં મધમાખી, ઓક્સ, હેઝલ વૃક્ષો ઉગે છે. ક્યારેક ખુલ્લા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે, જ્યાં ઘણીવાર પશુધન ચરાઈ જાય છે.
તે યુરેશિયાના સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં વહેંચાયેલું છે, અને ઉત્તર અમેરિકામાં પણ જોવા મળે છે.
અલગ, તે જોડિયા વિશે કહેવા જોઈએ. હકીકત એ છે કે ટોડસ્ટૂલના કારણે, દર વર્ષે મોટી માત્રામાં લોકો મૃત્યુ પામે છે કારણ કે તે ચેમ્પિગનથી ગુંચવાઈ જાય છે.
ચેમ્પિગન્સ વિશે વધુ જાણો: શરીરને ફાયદા અને નુકસાન, ખેતીની પદ્ધતિઓ, ઘરે ખેતીની તકનીક, ઘર રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવું.
જો ટોડોસ્ટૂલ શુદ્ધ શ્વેત રંગથી દોરવામાં આવે છે, તો એક બિનઅનુભવી મશરૂમ પીકર, ફક્ત એક ટોપી કાપીને સરળતાથી અસ્પષ્ટ ખતરનાક મશરૂમ ખલેલ કરી શકે છે. ગ્રીન રુસુલા, ફ્લોટ્સ અને ગ્રીનફિન્ચ સાથે પણ ટોડસ્ટૂલ મૂંઝવણમાં છે. 
ટૂડસ્ટૂલ સાથે ચેમ્પિગ્નનને ગૂંચવવું નહી, તમારે સૌ પ્રથમ પ્લેટોના રંગને જોવું જોઈએ, જે સમય સાથે મશરૂમ્સમાં અંધારામાં છે. લીલા મશરૂમમાં તેઓ હંમેશાં સફેદ રહે છે. સિરુઝેક માટે, તેઓ ક્યારેય વોલ્વો બનાવતા નથી અને પગના ઉપરના ભાગમાં કોઈ રિંગ પણ નથી. રુસુલાનું માંસ નાજુક છે, અને મશરૂમ - માંસવાળા, ગાઢ.
વિડિઓ: ટોડસ્ટૂલ અને લીલી રુસુલા વચ્ચે કેવી રીતે તફાવત કરવો
ગ્રીનફિન્ચ ફક્ત પેઇન્ટવાળી કેપની બાહ્ય ભાગ નથી, પણ પ્લેટો પણ ધરાવે છે. તેઓ એક લીલો રંગ છે. પણ, ગ્રીનફિન્ચમાં વોલ્વો નથી.
અમનીતા બટારરી
એક અન્ય પ્રકારનું અમનીતા, જે ખૂબ ઝેરી નથી. 
આહાર
અમનીતા બટારરીએ સશક્ત રીતે ખાદ્ય મશરૂમ્સને આભારી છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ ઝેરી કાચ છેજો કે, યોગ્ય ગરમીની સારવાર પછી, તેઓ ઝેરી માત્રા ગુમાવે છે અને ખાય છે.
તે અગત્યનું છે! ઝેરી માત્રા તૈયારીની ચોકસાઇ પર જ નહીં, પણ ફૂગની વય તેમજ વિકાસની જગ્યા પર પણ આધાર રાખે છે, તેથી આ વિવિધતા સાથે પ્રયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બીજું નામ
આ જાતિઓને બટાર્રા ફ્લોટ પણ કહેવામાં આવે છે. લેટિન નામ એમેનીતા બટાર્રે છે. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- યુવાન મશરૂમ્સની કેપ લગભગ અંડાકાર આકાર ધરાવે છે. ઉંમર સાથે, તે છત્ર અથવા ગુંબજ જેવું લાગે છે. સરેરાશ વ્યાસ 5-8 સે.મી. છે. વિશિષ્ટ લક્ષણ કેપના પાંસળીવાળા ધાર છે, જે માળખામાં વેવી શેલ સમાન હોય છે. ગ્રેશ બ્રાઉન અથવા ઓલિવમાં પીળા રંગની રંગીન રંગમાં રંગીન છે. પૂરતી પાતળું, માંસહીન નથી.
- પગની લંબાઇ 10-15 સે.મી. અને 8-20 મીમીની રેન્જમાં વ્યાસ હોય છે. સુંદર દાંડો સાથે સાથે રક્ષણાત્મક ફિલ્મ સાથે સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં. ભૂરા રંગમાં પીળા રંગની મોનોફોનિક રંગ સાથે રંગીન છે. પ્રકાશ અથવા શ્યામ ફોલ્લીઓ જોવા મળતા નથી.
- પ્લેટો સફેદ રંગીન હોય છે, પરંતુ કેપના વેવી ધારની નજીક તેઓ પીળા થાય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
તમે મિશ્રિત અને શંકુદ્રુમ જંગલોમાં શરતી ખોરાકવાળા મશરૂમ્સને પહોંચી શકો છો. ફલ્યુટીંગ બોડીનું નિર્માણ જુલાઈથી ઑક્ટોબર સુધી થાય છે.
તે અગત્યનું છે! બટરરી એલ્કલાઇન માટી પર મળી નથી, જે યાદ રાખવું યોગ્ય છે.
તમે ચર્ચા કરેલ વિવિધતાને "સાથી" સાથે અનોનીટા - ગ્રે ગ્રેટ, જે સંપૂર્ણ રીતે ખાદ્ય છે, થી ભ્રમિત કરી શકો છો. ગ્રે ફ્લોટમાં આધાર અને પગનો સફેદ રંગ હોય છે, અને તેની પ્લેટ ખૂબ હળવા હોય છે.
પુશર મશરૂમ્સ (ફ્લોટ્સ) ની જાતો, તફાવતો અને ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણો.
અમનીતા વિતાદિની
અસામાન્ય જાતિઓનો વિચાર કરો જે આપણા આબોહવા માટે વિશિષ્ટ નથી. ચાલો વિતાદિનીની લાક્ષણિકતાઓ વિશે વાત કરીએ. 
ખાદ્ય અથવા નહીં
યોગ્યતાના સંદર્ભમાં ફૂગના વિરોધાભાસી લાક્ષણિકતાઓ. કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો દલીલ કરે છે કે તે ખાય શકાય છે, કારણ કે તેમાં ઝેર શામેલ નથી, અન્યો વિટાદિનીને સહેજ ઝેરી ગણે છે.
કોઈ પણ કિસ્સામાં, ફૂગની દુર્લભતાને ધ્યાનમાં લેવું તે જોખમી છે, કારણ કે તે જ મશરૂમની ઝેરી જાતિઓથી ભ્રમિત કરવાની એક મોટી તક છે.
બીજું નામ
લેટિન નામ એમાનિતા વિત્તદિની છે. આ પ્રજાતિઓમાં સંખ્યાબંધ વૈકલ્પિક નામો છે, જેમ કે: અગરિકસ વિત્તાદિની, આર્મિલિયા વિત્તાદિની, એસ્પિડેલા વિટ્ટાડિની, લેપિડેલા વિટ્ટાડિની, લેપિઓટા વિટ્ટાડિની. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
મશરૂમ ખૂબ જ વિચિત્ર દેખાવ ધરાવે છે, તેથી તે અમારા ઝોનથી પરિચિત મશરૂમ્સ સાથે ગૂંચવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.
- કેપનો વ્યાસ 7 થી 17 સે.મી. છે. યુવાન ફળનો ભાગ અર્ધવિરામવાળા વિશાળ-ઘંટડી આકારની કેપ બનાવે છે, જે સમય સાથે, વ્યાસમાં વધારો કરે છે અને સપાટ બને છે. રંગ ભુરોથી લીલોતરી સુધી બદલાય છે. એક મહત્વપૂર્ણ વિશિષ્ટ લક્ષણ એ કેપના બાહ્ય બાજુને આવરી લેતી મોટી સંખ્યામાં ભીંગડાઓની હાજરી છે. ભીંગડા સરેરાશ કદ, તેમજ કાળા ના નાના બ્લોક્સ છે.
- ઓક્સિજન (જ્યારે કાપીને) કાળી થાય છે ત્યારે સંપર્કમાં આવે પછી માંસ સફેદ, નરમ હોય છે. તે ખાદ્ય મશરૂમ્સ જેવા સુખદ ગંધ છે.
- પગની લંબાઈ 8 થી 16 સે.મી. અને 25 મીમી સુધીનો વ્યાસ છે. સફેદ રંગીન અને નોંધપાત્ર રિંગ્સ સાથે આવરી લેવામાં. તેમાં ભીંગડા પણ છે.
- પ્લેટો પહોળા, ઢીલા, દોરવામાં સફેદ હોય છે. કાળજીપૂર્વક, ભૂખ રંગની સાથે ક્રીમમાં રંગ બદલાય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
પ્રારંભ કરવા માટે, આ થોડા પ્રજાતિઓમાંની એક છે જે વૃક્ષો અથવા ઝાડીઓ સાથે સિમ્બાયોસિસમાં દાખલ થતી નથી. તે મેદાનો અને વન-મેદાનો પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે.
આબોહવા માટે, વિતાદિની ગરમ અને હળવા હવામાન પ્રેમ કરે છે, અને તેથી દક્ષિણ યુરોપમાં સામાન્ય છે. ભાગ્યે જ દક્ષિણ એશિયા, તેમજ રશિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં (સ્ટેવ્રોપોલ પ્રદેશ અને સેરોટોવ પ્રદેશ) જોવા મળે છે.
તમે આ જાતિઓને ઘોર સાથે ગૂંચવી શકો છો સફેદ ફ્લાય એગેરિક, જે નાના કદમાં ફૂગથી અલગ છે. ઉપરાંત, ખૂબ જ સાથી "સાથી" જંગલમાં જ માર્કરિઝા બનાવે છે.
સાથે ગુંચવાયા કરી શકાય છે છત્ર, જે ઝેરી મશરૂમ્સથી સંબંધિત નથી, તેથી આ ભૂલ આરોગ્યને અસર કરશે નહીં.
ખાદ્ય મશરૂમ છત્રી કેવી રીતે ઓળખવી તે જાણો અને જોડિયા પર ન આવો.
એપ્રિલથી ઓક્ટોબર સુધીમાં ફળની રચના લગભગ 7 મહિના થઈ છે.
Amanita સફેદ સુગંધીદાર
નામ પોતે સૂચવે છે કે આગળ આપણે ખાદ્ય મશરૂમ વિશે ચર્ચા કરીશું નહીં, જે એક અપ્રિય ગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જે જંગલી પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોને ભયભીત કરે છે.
ખાદ્ય અથવા નહીં
તે છે ઘોર મશરૂમ, જેનો ઉપયોગ મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. કોઈ ઉપચાર માનવીઓ માટે ફળનો ખાદ્ય પદાર્થ બનાવવા માટે મદદ કરશે નહીં, અને અત્યંત નાના ડોઝ પણ અંગની નિષ્ફળતા અને સમગ્ર જીવોના નશામાં પરિણમશે. 
બીજું નામ
આ વિવિધતા વૈકલ્પિક નામ સફેદ ટોડસ્ટૂલ અથવા બરફ-સફેદ ટોડસ્ટૂલ દ્વારા જાણીતી છે. તેને ફ્લાય એગેરિક પણ કહેવાય છે. લેટિન નામ એમેનીતા વિરોસા છે.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- કૅપ 6-11 સે.મી.ની રેન્જમાં વ્યાસ ધરાવે છે. યુવાન ફળોના શરીરમાં શંકુ અથવા ગોળાકાર કેપ હોય છે, જે સમય જતાં છત્રીને આકારમાં સમાન બને છે. કેપ શુદ્ધ સફેદ રંગીન હોય છે, પરંતુ કેટલીક વખત ગ્રે બ્લોટચ સાથે નમૂના હોય છે, જે બાહ્ય વાતાવરણના પ્રભાવને કારણે થાય છે.
- પગ ખૂબ લાંબો છે, 10-15 સે.મી. ઊંચાઇએ પહોંચે છે, જેમાં એક નાનું વ્યાસ હોય છે - 2 સે.મી. સુધી. ટુકડાઓના સ્વરૂપમાં એક હુમલો છે. રંગ સફેદ છે.
- માંસ સફેદ છે, જ્યારે હવા સાથે સંપર્કમાં હોય ત્યારે કટ પર રંગ બદલાતો નથી. તે ખૂબ જ અપ્રિય ગંધ છે, જે ક્લોરિન આપે છે.
- પ્લેટમાં સમાન સફેદ રંગ, નરમ, મુક્ત હોય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
તમે શંકુદ્રુપ અને પાનખર જંગલોમાં આ ભીની વિવિધતાને પહોંચી શકો છો, જ્યાં મશરૂમ વૃક્ષો અને ઝાડીઓ સાથે સિમ્બાયોસિસમાં આવે છે. ભીના રેતાળ જમીન પસંદ કરે છે. યુરોપ અને એશિયામાં ઉત્તરીય સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં વહેંચાયેલું. ઉપરના ભાગની રચના જૂનથી ઓક્ટોબર સુધી થાય છે. 
ચાલો આપણે આ જાતિઓની સમાનતાને અન્ય અમનિતો સાથે અવગણીએ, કારણ કે તેમાંના મોટાભાગના લોકો ખાતા નથી અને જો તે હોય તો, તેઓ માત્ર અનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારાઓ દ્વારા જ ઉપયોગમાં લેવાય છે. પરંતુ ચેમ્પિગન્સ સાથેની સમાનતા વિશે વાત કરવી એ યોગ્ય છે. હકીકત એ છે કે બિનઅનુભવી મશરૂમ પીકર્સ ચેમ્પિગ્નન માટે સફેદ ટોડસ્ટૂલ લઇ શકે છે, ખાસ કરીને જો સંગ્રહ સાંજના સમયે યોજાય છે. ચેમ્પિગ્નોન ટૂંકા પગ અને વધુ માંસની ટોપી ધરાવે છે, અને મશરૂમની પ્લેટને કાળો અથવા ગુલાબી રંગવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ચેમ્પિગનમાં વલ્વા નથી, જે સફેદ ટોડસ્ટૂલ (જમીનમાં છુપાવેલું) ધરાવે છે.
શું તમે જાણો છો? યુદ્ધ પહેલા, વાઇકિંગ્સે ફ્લાય-એગરિક પર આધારિત એક પ્રેરણા પીધી હતી, જેના પછી તેમના મગજ ઘેરાયેલા હતા અને તેઓ ચોક્કસ મૃત્યુ તરફ જવા છતાં પણ પીડા કે ડર અનુભવતા નહોતા.
વસંત અમનીતા
આગામી પ્રજાતિઓએ આ નામ પ્રાપ્ત કર્યું કારણ કે તે વસંતમાં મોટી માત્રામાં ઉપરના ભાગની રચના કરે છે, અને ઉનાળા અથવા પાનખરના અંતે, મોટાભાગના ફ્લાય-એગેરિક મશરૂમ્સ જેવા નહીં.
ખાદ્ય અથવા નહીં
વસંત ફ્લાય એગરિક છે ઘોર મશરૂમસફેદ toadstool સાથે ઝેરી સમાનતા. પલ્પનો અત્યંત નાનો જથ્થો પણ જીવલેણ છે. 
બીજું નામ
કારણ કે ઝેરી જાતિ સફેદ ટોડસ્ટૂલ સમાન છે, આ ફ્લાય એગરિકને વસંત ટોડસ્ટૂલ અને સફેદ ફ્લાય એગેરિક કહેવામાં આવે છે. લેટિન નામ એમેનીતા વર્ના છે. વૈજ્ઞાનિક સમાનાર્થી: એગેરિકસ vernus, Amanitina verna, વેનેનેસિયસ vernus.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- ટોપી સફેદ રંગીન હોય છે, તેનો વ્યાસ 4-10 સે.મી.ની રેન્જમાં હોય છે. કેપના મધ્યમાં એક ક્રીમ રંગ હોય છે. યુવાન મશરૂમ્સમાં, તે ગુંબજ આકારની હોય છે, અને પુખ્ત વયના લોકો મધ્યમાં નાના, નિશ્ચિત પ્રવાહ સાથે ફ્લેટ હોય છે.
- માંસ ખૂબ જ ગાઢ, શુદ્ધ સફેદ છે, એક અપ્રિય ગંધ છે.
- પ્લેટોને ઉપરના જમીનના શરીરના અન્ય ભાગો જેવા સફેદ પણ રંગવામાં આવે છે.
- તે સ્થાને જ્યાં સ્ટેમ કેપ સાથે જોડાય છે, પુખ્ત મશરૂમ્સમાં એક સારી રીતે ચિહ્નિત સફેદ પડદો હોય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
વસંત ગ્રીબે ગરમ આબોહવા પસંદ કરે છે, તેથી તે સમશીતોષ્ણ ઝોનના દક્ષિણ ભાગોમાં મળી શકે છે. આ જાતિઓ સંપૂર્ણપણે પાનખર જંગલોમાં વધે છે.
તે અગત્યનું છે! મશરૂમ એલ્કલાઇન માટી પસંદ કરે છે. એસિડ પર વધતું નથી.
તમે વસંત ટોડસ્ટૂલને સફેદ ફ્લોટ સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો. ઝેરી ફૂગ ખાદ્ય અપ્રિય સુગંધ, તેમજ પગ પર રિંગની હાજરીથી અલગ પડે છે. સુંદર વોલ્વારીલા સાથે સમાનતા પણ છે. મુખ્ય તફાવત એ કેપ અને ગંધનો રંગ છે. વોલ્વારીલામાં એક સ્ટીકી પદાર્થ છે જે ટોડસ્ટૂલમાં હાજર નથી.
અમિનીતા હાઈ
જંગલ ઝોનમાં જોવા મળેલી, એમાનિતા જાતિઓનો વિચાર કરો. ચાલો તફાવતો અને લક્ષણો વિશે વાત કરીએ.
આહાર
વિવાદાસ્પદ વિવિધતા, જે કેટલાક સ્રોતમાં ખાદ્ય મશરૂમ તરીકે સૂચવવામાં આવે છે, અને અન્યમાં - અદ્રશ્ય. આ જાતિઓ એકબીજા સાથે સમાન હોવાનું ધ્યાનમાં રાખીને, વારંવાર ગરમીની સારવાર પછી પણ ખાય તેવું આગ્રહણીય નથી. 
બીજું નામ
લેટિન નામ એમેનિતા એક્સેલ્સ છે. વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં એવા નામ પણ છે: એગેરિકસ સીરોસસ, અગેરિકસ સિનેરેસ, અમનીતા એમ્પ્લા, અમાનિતા સ્પાઇસા અને અન્યો.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- વ્યાસની કેપ 8-10 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, જેમાં ગોળાકાર આકાર હોય છે, જે સંપૂર્ણપણે પરિપક્વ થવા પર ડિસ્કના આકારમાં બદલાય છે. ધાર તંતુવાદ્ય છે. ગ્રે અથવા બ્રાઉન રંગીન. વધેલી ભેજ સાથે, કેપ ભેજવાળા બની જાય છે. તમે મોટા તેજસ્વી ભીંગડા પણ જોઇ શકો છો જે સરળતાથી પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.
- પગની લંબાઇ 5 થી 12 સે.મી. અને 25 મીમી સુધીનો વ્યાસ છે. આધાર પર એક લાક્ષણિક જાડાઈ છે. એકંદર આકાર નળાકાર છે. ઉપરોક્ત માળખાઓની રચના એક નોંધપાત્ર સફેદ રિંગ છે. તેના ઉપર, પગ સફેદ અથવા ગ્રેશ છે, અને તે હેઠળ પ્રકાશ ગ્રે, સ્કેલી છે.
- માંસ શુદ્ધ સફેદ રંગીન છે. ગંધ કાં તો સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર અથવા હાજર છે, પરંતુ ખૂબ જ નબળા (વાસણો) છે.
- પ્લેટો વારંવાર હોય છે, આંશિક રીતે પગને અનુસરતા હોય છે, સફેદ દોરવામાં આવે છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
મોટે ભાગે શંકુદ્રુમ જંગલોમાં ઉગે છે, જ્યાં તે વૃક્ષો સાથે સિમ્બાયોસિસ બનાવે છે. ક્યારેક તે પાંદડાવાળા વાવેતરમાં મળી શકે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ ભાગ્યે જ. સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં વિવિધતા સામાન્ય છે. ફળના શરીરની રચના ઉનાળા અને પાનખરમાં થાય છે.
Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим "собратом", который отличается сильной токсичностью. સમસ્યા એ છે કે પેન્થર ફ્લાય એગેરિક, જે હાઇ ફ્લાય એગેરિક જેવી લાગે છે, તે કેપ પર બરફ-સફેદ વાર્ટ્સમાં અલગ પડે છે. આ કારણોસર તે એકત્રિત કરવામાં ખૂબ જોખમકારક છે, ઓછી જાતિઓ, ચર્ચા હેઠળ જાતિઓ.
વાંચવા માટે રસપ્રદ: યુક્રેનનું ખાદ્ય મશરૂમ્સ: TOP-15
અમનિત પીળા ભૂરા
ચાલો આપણે સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય મશરૂમ મશરૂમની ગુણધર્મો અને દેખાવની ચર્ચા કરીએ, જે હજુ પણ મશરૂમ પીકર્સ શરૂ કરીને જ નહીં પણ અનુભવી લોકો દ્વારા અવગણવામાં આવે છે. 
આહાર
બીજો શરતયુક્ત ખાદ્ય મશરૂમ, જે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ગરમીની સારવાર પછી જ. તેના કાચા સ્વરૂપમાં, તે માનવો માટે જોખમી છે.
તે માત્ર એટલું જ લોકપ્રિય નથી કે હકીકત એ છે કે તે ખતરનાક નમૂનાઓ સાથે ગુંચવાઈ શકે છે, પણ તે કેપના માંસના અભાવને કારણે પણ ગુંચવાઈ શકે છે.
શું તમે જાણો છો? ઝેરી ફ્લાય agarics ની રચનામાં બે જોખમી ઘટકો છે: મસ્કરાઇન અને મસ્કરાઇડિન. રસપ્રદ વાત એ છે કે, પ્રથમ વ્યક્તિ કિડની નિષ્ફળતાનું કારણ બને છે, અને બીજામાં મૂર્ખ અસર થાય છે, પણ પ્રથમની ક્રિયાને અવરોધિત કરે છે. પરિણામસ્વરૂપે, એક વ્યક્તિ મસ્કરાઈન અને મસ્કરાઇડિનની માત્રા સમાન હોય તો જ અસ્તિત્વમાં રહે છે.
બીજું નામ
લોકો આ જાતિઓને "ફ્લોટ" કહે છે, જેના કારણે નીચે આપેલા વૈકલ્પિક નામ દેખાયા: લાલ-બ્રાઉન ફ્લોટ, બ્રાઉન ફ્લોટ, નારંગી મશરૂમ. લેટિન નામ અમનીતા ફૂલવા છે. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- કેપમાં 5 થી 8 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે, જે ગોલ્ડન બ્રાઉન અથવા બ્રાઉન નારંગી રંગમાં રંગાય છે. સ્પર્શ માટે મગજ લાગે છે, જે ફૂગના આ અંગ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. યંગ ટોડસ્ટૂલ્સમાં ગુંબજ આકારની કેપ હોય છે, અને સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલા છે ફ્લેટ. કેપના મધ્યમાં સ્પષ્ટપણે એક ડાર્ક સ્પોટ દેખાય છે, અને ત્યાં એક નોંધપાત્ર ઘૂંટણ પણ છે. કિનારીઓ પર ધાર સ્પષ્ટપણે દૃશ્યમાન છે.
- પગ બરડ છે કારણ કે તે અંદરની હોલો છે. સરેરાશ લંબાઈ 10 સે.મી. છે, પરંતુ તે 15 સે.મી. સુધી વધે છે. વ્યાસ ભાગ્યે જ 1 સે.મી. કરતા વધારે છે, નીચલા ભાગમાં નોંધપાત્ર જાડાઈ છે. રંગ સફેદ છે, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં ત્યાં ભૂરા રંગનું રંગ છે.
- માંસ પાતળા, ધારની નજીક લગભગ ગેરહાજર છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. પાણીની માત્રામાં ભેદ, અને ગંધની અભાવ.
- પ્લેટો મુક્ત હોય છે, ઘણી વાર સ્થિત હોય છે, તેમાં ક્રીમ અથવા શુદ્ધ સફેદ રંગ હોય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
વિવિધતા પાણીની સપાટીવાળી માટીની ભૂમિને પસંદ કરે છે, તેથી તે માયકોરીઝીઝાને તે વૃક્ષો સાથે ઉગાડે છે જે આવા સ્થળોમાં ઉગે છે. તે પાઇન અને પાનખર જંગલો બંને મળી આવે છે. તે રસપ્રદ છે કે તમે માત્ર યુરેશિયામાં જ નહીં, પણ ઉત્તર અમેરિકામાં તેમજ આફ્રિકામાં પણ ફ્લોટને પહોંચી શકો છો. મશરૂમ જાપાની ટાપુઓ પર પહોંચ્યું.
ઉપરના ભાગની રચના જુલાઈથી ઑક્ટોબર સુધી થાય છે.
તે અગત્યનું છે! એક જ મશરૂમ્સ અને જૂથો છે.
કહેવાતા ફ્લોટની અન્ય પ્રજાતિઓ સાથે ગૂંચવવું સરળ છે, પરંતુ આ શરતજનક નથી, કારણ કે તે શરતી રૂપે ખાદ્ય છે. રિંગની ગેરહાજરી તેને ઝેરી ટોડસ્ટૂલથી જુદા પાડવામાં મદદ કરે છે.
રોયલ અમનીતા
આગળની બાજુમાં એમેનીટાનું હલ્યુસિનોજેનિક પ્રકાર છે, જે "શૂન્ય" ની શરૂઆતમાં "વર્ષના મશરૂમ" તરીકે પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું. ચાલો દેખાવ અને ગુણધર્મોની વધુ વિગતમાં વિચાર કરીએ. 
ખાદ્ય અથવા નહીં
અત્યંત ઓછી માત્રામાં, શાહી વિવિધતા કારણો છે મજબૂત ભ્રમણાઓજે લગભગ 6 કલાક ચાલે છે, જે પછી ગંભીર હેંગઓવર આવે છે. પરંતુ જો તમે પલ્પની પર્યાપ્ત મોટી માત્રાનો ઉપયોગ કરો છો, તો મૃત્યુની ખાતરી આપવામાં આવે છે. ઝેરીતાના સંદર્ભમાં, તે લાલ અને પેન્થર જાતોની સરખામણીમાં છે.
બીજું નામ
લેટિન નામ એમાનીટા રેગાલિસ છે. આ મશરૂમને ઇંગ્લેન્ડમાં શાહી પણ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં જાતિઓને તેના વૈકલ્પિક "નામો" મળ્યા છે: સ્વીડિશનો રાજા એગેરિક્સ, બ્રાઉન રેડ એમેનીટા, એગેરિકસ મસ્કરાયર્સ, એમેનિટરીયા મસ્કેરિયા. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- શાહી મશરૂમમાં પૂરતી મોટી કેપ વ્યાસ છે - 8 થી 20 સે.મી. સુધી. બાહ્ય ભાગ પીળા મોટા ટુકડાઓથી ઢંકાયેલો હોય છે, જે યુવાન નમૂનાઓમાં મર્જ કરે છે, જે એક સતત પડદો બનાવે છે. પ્રારંભિક તબક્કે કેપમાં ઇંડા આકાર હોય છે, જે વૃદ્ધાવસ્થા સમયે સહેજ અંતરાય કેન્દ્ર સાથે સપાટ બને છે. રંગ ઘેરો ભૂરા અથવા ઓલિવ છે.
- પગ લંબાઈમાં પણ અલગ હોય છે, જે 10-20 સે.મી. અને 15-20 મીમી વ્યાસ ધરાવે છે. આધાર પર એક ઇંડા જેવી જાડાઈ છે. કૅપની નજીક, પગ પાતળા બને છે. સપાટી વાલ્વટી છે, સફેદ રંગીન છે. સ્પર્શથી અંધારા થઈ શકે છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ હુમલો છે. ત્યાં વાર્ટ ફ્લેક્સ અને દાંડી પર રિંગ છે.
- માંસમાં પીળો-ભૂરો રંગ છે, લગભગ કોઈ ગંધ નથી.
- પ્લેટો પ્રારંભિક તબક્કે પેડિકલને વારંવાર અનુસરતા હોય છે. ક્રીમ રંગ માં પેઇન્ટેડ.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
આમિનીતાની અન્ય ઘણી પ્રજાતિઓ સાથે કેસ છે, શાહી શંકુદ્રુપ અને પાનખર વૃક્ષો (સ્પ્રુસ, પાઈન, બર્ચ) સાથે માર્કરિઝા બનાવે છે. યુરોપ અને રશિયામાં વિતરિત, અને અલાસ્કા અને કોરિયામાં પણ જોવા મળે છે. જુલાઈથી ઓક્ટોબર સુધી ફ્રુટીંગનો સમયગાળો છે.
તમે શાહી મશરૂમને લાલ અને પેન્થર મશરૂમ મશરૂમથી ભ્રમિત કરી શકો છો, પરંતુ આ પરિસ્થિતિને બદલી શકતું નથી, કારણ કે ત્રણેય જાતિઓ મનુષ્યો માટે ખતરનાક છે, તેથી મતભેદ ધ્યાનમાં લેવા માટે કોઈ મુદ્દો નથી.
ખોટા ઝેરી મશરૂમ્સથી મશરૂમ્સ અને બોલેટસને કેવી રીતે તફાવત કરવો તે જાણો.
અમનીતા પેન્થર
અગાઉના વિભાગોમાં, અમે આ ફોર્મને યાદ કર્યું છે, જે મનુષ્યો માટે સલામત નથી. આગળ આપણે પેન્થર મશરૂમની વિગતવાર લાક્ષણિકતાઓનો ઉલ્લેખ કરીશું. 
આહાર
ફૂગની ઝેરી અસર બ્લીચ્ડ અને ડોપ સાથે સરખાવી શકાય છે. જ્યારે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ત્યારે પણ અત્યંત નાનું વોલ્યુમ, અવયવો અને અંગ સિસ્ટમોની નિષ્ફળતાનું કારણ બને છે, જે મૃત્યુમાં સમાપ્ત થાય છે.
બીજું નામ
લોકોમાં, આ જાતિઓને ગ્રે એમેનીતા કહેવામાં આવે છે. લેટિન નામ એમેનીતા પેન્થેરિના છે. અન્ય વૈજ્ઞાનિક સમાનાર્થી: એગેરિકસ પેન્થેરિનસ, એમાનીટેરિયા પેન્થેરિના, એગેરિકસ પેન્થેરિનસ. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- હેટ 4 થી 12 સે.મી. વ્યાસથી, ભૂરા ચળકતા રંગમાં દોરવામાં આવે છે. પ્રારંભિક તબક્કે ગુંબજ આકારની આકાર, અને વિવાદના પરિપક્વતા સમયે ઉત્પ્રેરક. એક લાક્ષણિક લક્ષણ એ મોટી સંખ્યામાં નાના સફેદ ટુકડાઓની હાજરી છે જે મોટા ભાગના કૅપને આવરી લે છે.
- પગની લંબાઈ 4 થી 12 સે.મી., અને આશરે 12 મીમીનો વ્યાસ છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. તેમાં નળાકાર આકાર છે. ટોચ પર તે સહેજ નાળિયેર થાય છે, અને તળિયેથી ટ્યુબરફોર્મ વિસ્તરણ થાય છે. સ્ટેમની સપાટી છિદ્રાળુ હોય છે, ત્યાં એક રિંગ છે જે ખૂબ ઓછી, ખૂબ નાજુક હોય છે.
- માંસ ઓક્સિજન સાથે સંપર્કમાં સફેદ છે, રંગ બદલાતો નથી. તે એક નોંધપાત્ર અપ્રિય ગંધ છે.
- પ્લેટો વારંવાર હોય છે, સફેદ દોરવામાં આવે છે. પગ દ્વારા વધતી નથી.
તે અગત્યનું છે! ટોપીમાં ઘણા બધા રંગો હોય છે, જેમ કે: ભૂરા, શ્વેત, ભૂરા, ગંદા-ઓલિવ.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
શંકુદ્રુપ અને પાનખર વૃક્ષો સાથે સિમ્બાયોસિસમાં શામેલ છે, તેથી, તે સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં અનુરૂપ વાવણીમાં થાય છે. તમે પાઈન, બીચ, ઓક હેઠળ એક પેન્થર મશરૂમ શોધી શકો છો. ક્ષારયુક્ત જમીન પર મહાન લાગે છે, પરંતુ એસિડિફિકેશન પસંદ નથી. જુલાઈની શરૂઆતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધીમાં ફળનું ઉત્પાદન થાય છે.
અમનીતા ગ્રંગી
અમે અમિનીતાની બીજી રસપ્રદ જાતિઓ તરફ વળીએ છીએ, જે એક અલગ ઉપજેનસ લેપિડેલાથી સંબંધિત છે.
ખાદ્ય અથવા નહીં
મશરૂમ ખાદ્યપદાર્થો હોવા છતાં પણ, તમે ઉપલા ભાગના શરીરના આઘાતજનક દેખાવને લીધે ભાગ્યે જ તે ખાધું હોત. 
યોગ્યતા વિશે કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી, કારણ કે વિવિધ પ્રકારનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, મશરૂમ સાથે મશરૂમ ખાવાથી ખતરનાક છે, કારણ કે તમે નથી જાણતા કે કેવી રીતે ઉત્પાદન તૈયાર કરવું અને તમારા શરીરનો તે કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા કરશે.
તે અગત્યનું છે! આ ફૂગ ખાવાથી મૃત્યુ વિશે કોઈ માહિતી નથી.
બીજું નામ
આ પ્રજાતિઓ પાસે કોઈ વૈકલ્પિક નામ નથી, પરંતુ માત્ર લેટિન સંસ્કરણ - એમાનીતા ફ્રેન્ચેટી.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- ટોપીનો વ્યાસ 4 થી 9 સે.મી.નો હોય છે, ખૂબ જ માંસભર, રંગીન પીળો અથવા ઓલિવ બ્રાઉન રંગની સાથે. એક યુવાન મશરૂમમાં એક ગોળાકાર કેપ હોય છે, અને પુખ્ત મશરૂમમાં સપાટ હોય છે, સહેજ ઉલટાવાળા ધાર સાથે.
- આ પગની લંબાઈ 4 થી 8 સે.મી. છે, લગભગ 15 મીમી વ્યાસ છે. નાના ટુકડાઓ સાથે ડોટેડ, ભૂરા-પીળા રંગમાં પેઇન્ટેડ. જ્યારે પાકેલા હોલો બને છે.
- માંસ સફેદ રંગીન છે. હવા સાથે સંપર્ક પર, કટ પીળા વળે છે. તે એક સુખદ ગંધ છે.
- પ્લેટો મુક્તપણે સ્થિત થયેલ છે. તેઓ યુવાન મશરૂમમાં સફેદ અને પરિપક્વ વ્યક્તિમાં પીળા છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
કુદરતમાં આ મશરૂમને મળવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ શક્ય છે. તે ઓક, બીચ, હોર્નબીમ સાથે માર્કરિઝા બનાવે છે. તે મિશ્ર જંગલોમાં વધે છે. તે સમગ્ર યુરોપ, મધ્ય અને દક્ષિણ એશિયા, જાપાન, યુએસએ, અલ્જેરિયા અને મોરોક્કોમાં જોવા મળે છે. એલિવેટેડ શરીર જૂનથી ઑક્ટોબર સુધી રચાય છે.
અન્ય મશરૂમ્સની સમાનતા હોવા છતાં, કદાચ, આ મશરૂમની એકમાત્ર પ્રજાતિ છે જે અન્ય મશરૂમ્સ જેવી નથી. તે "ભાઈઓ" સાથે પણ ગુંચવણભર્યું નથી. અને વિરલતાને ધ્યાનમાં રાખીને, આ મશરૂમ એક નવજાત મશરૂમ પીકર માટે અપ્રિય આશ્ચર્ય કરતાં સંગ્રાહકો માટે મૂલ્યવાન શોધની શક્યતા વધુ હશે.
Amanita bristly
આગળ, ચાલો ફ્લાય એગેરિકના સ્વરૂપ વિશે વાત કરીએ, જે એક સફેદ હેજહોગ જેવું લાગે છે. ચાલો બરછટ ફુગના લક્ષણોની ચર્ચા કરીએ. 
ખાદ્ય અથવા નહીં
બ્રિસ્ટલી અમિનીતાને ઇનડેબલ મશરૂમ્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે ઝેરી ઝેરી નથી, પરંતુ તે ગરમીની સારવાર પછી પણ ઝેરનું કારણ બનશે. 
બીજું નામ
આ જાતિના અન્ય નામ વ્યાપક છે, જેમ કે: ચરબી બરછટ અને કાંટાદાર ટોળું મશરૂમ. લેટિન નામ એમેનીતા ઇચીનોસેફલા છે.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- કેપનો વ્યાસ 6 થી 14 સે.મી. છે. યુવાન ફળોના શરીરમાં, ગોળાકાર હોય છે, પુખ્ત વયનાઓમાં તે છત્રી, પહોળા હોય છે. ભેળસેળ. ટોપી સફેદ રંગીન છે, ત્યાં bedspreads ના ફ્લોક્યુલેન્ટ અવશેષો છે. કેપ પર પણ મોટા મોર્ટ્સ છે, જેના માટે મશરૂમને તેનું નામ મળ્યું. વાટ્સ ગ્રે છે.
- પગની લંબાઈ 10 થી 15 સે.મી. છે, ભાગ્યે જ તે 20 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. સરેરાશ વ્યાસ 25 મીમી છે. પગની અસાધારણ માળખું તમને આમિનીતાના અન્ય જાતોથી જુદું જુદું જુદું કરવા દે છે. સ્ટેમની મધ્યમાં જાડાઈ હોય છે, જ્યારે જમીન, જે જમીનમાં નિમજ્જિત થાય છે, તેના આકારની આકાર હોય છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. આધારની નજીક નાના કદના સ્પષ્ટપણે સફેદ ભીંગડા દેખાય છે.
- માંસ ઘનતામાં જુદું છે, સફેદ રંગ છે, તેમજ ભયાનક અપ્રિય ગંધ છે. સીધા ત્વચા હેઠળ સહેજ પીળો રંગ હોય છે.
- પ્લેટો વિશાળ અને મુક્ત છે. એક યુવાન મશરૂમમાં, તેઓ સફેદ રંગીન હોય છે, અને પુખ્ત વયના ગુલાબી રંગમાં.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
બ્રીસ્ટલી અમિનીતા પાનખર અને શંકુદ્રુવ જંગલોમાં સામાન્ય છે, પરંતુ ઓક સાથે માર્કરિઝા બનાવવાનું પસંદ કરે છે. તે નદીઓ અને તળાવો નજીક ક્ષારયુક્ત જમીન પર ઉગે છે, સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ સબસ્ટ્રેટને પ્રેમ કરે છે. મોટાભાગે દક્ષિણ યુરોપમાં જોવા મળે છે, કારણ કે તેના માટે સૌથી યોગ્ય વાતાવરણ છે. ઇઝરાયેલના પ્રદેશ અને કાકેશસમાં ભાગ્યે જ પૂરતું હોવાનું. વૃદ્ધાવસ્થા જુલાઈથી ઓક્ટોબર સુધી છે.
તમે આ જાતિઓને પાઈનલ મશરૂમથી ભ્રમિત કરી શકો છો. પિનાલમાં સુખદ ગંધ છે, તેમજ સફેદ રંગની પ્લેટ છે, જે વૃદ્ધત્વ સાથે બદલાતી નથી. 
અમનીતા તેજસ્વી પીળો
અમનીતા મશરૂમની એક રંગીન વિવિધતા, જે એક બિનઅનુભવી મશરૂમ પીકર સામાન્ય ખાદ્ય મશરૂમ્સ, કાચા પણ હોઈ શકે છે. ચાલો ફૂગની સુવિધાઓ અને ઉપયોગની ચર્ચા કરીએ. 
ખાદ્ય અથવા નહીં
આ પ્રશ્નનો કોઈ નક્કર જવાબ નથી, કેમ કે કેટલાક દેશોમાં તે ખાય છે, અને અન્યમાં તે ક્યાં તો સશક્ત રીતે ખાદ્ય અથવા ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેજસ્વી પીળો ફ્લાય એગેરિક ઝેરી ઝેરી વિવિધ ડિગ્રી દર્શાવે છે, જે વિકાસના ક્ષેત્ર અને ક્ષેત્રના આધારે બદલાય છે. આ કારણોસર ફ્રાંસમાં મશરૂમ ખાવામાં આવે છે અને પાડોશી જર્મનીમાં તેને ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
સમસ્યા ફક્ત ઝેરી માત્રામાં જ નથી, પણ હકીકતમાં ઉત્પાદન ખાવાથી, ગંભીર ભ્રમણાઓ થાય છે, અને જો તમે વધારે ઉપયોગ કરો છો, તો કોમામાં પડવાની વધારે તક છે.
તે અગત્યનું છે! ઝેરના કિસ્સામાં, લક્ષણો પેન્થર મશરૂમ જેવા જ છે.
બીજું નામ
લેટિન નામ એમેનીતા જીમેતા છે. વૈકલ્પિક નામો વૈજ્ઞાનિક સમાનાર્થીઓ દ્વારા રજૂ થાય છે, જેમ કે: એગેરિકસ જીમેટાસ, એમેનિટૉપ્સિસ જીમેટા, વેનેરિયસ ગેમેમેટસ. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- ટોપીમાં 4 થી 10 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે, જે ચળકતા પીળા રંગમાં સૅલડની અસ્પષ્ટ ચીજ સાથે દોરવામાં આવે છે. ક્યારેક રંગ રંગીન નારંગી અથવા ઓછા ભૂરા રંગમાં બદલાઈ શકે છે. કેપનું આકાર ગુંબજ આકારનું હોય છે, જો કે, ઉપલા ભાગને સહેલાઇથી નોંધપાત્ર ફેરફાર સાથે ઉભો કરવામાં આવે છે, જેના કારણે યુવાન મશરૂમનું આકાર આઇસોસેલ્સ ટ્રેપેઝિયમ જેવું દેખાય છે. પુખ્ત મશરૂમમાં, કૅપનું આકાર ફ્લેટ છે, કિનારીઓ સહેજ વક્ર થઈ જાય છે.
- પગ ખૂબ નાજુક હોય છે, થોડો લંબાય છે, તેની લંબાઇ 10 સે.મી. અને વ્યાસનો વ્યાસ 15 મિમી હોય છે. એક પીળા પીળા રંગની સાથે સફેદ રંગીન. યંગ ફળ સંસ્થાઓ એક રિંગ છે.
- માંસમાં એક પીળો રંગ છે. જ્યારે તમે મૂળાની સુગંધ તોડો છો.
- પ્લેટો યુવાન મશરૂમ્સમાં મફત, નરમ, રંગીન સફેદ હોય છે અને પરિપક્વ વ્યક્તિઓમાં લાઇટ ઓચર હોય છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
તેજસ્વી પીળો ફ્લાય એગેરિક મુખ્યત્વે શંકુદ્રુપ છોડ સાથે સિમ્બાયોસિસમાં આવે છે, પરંતુ પાનખર જંગલોમાં પણ વૃદ્ધિ પામે છે. રેતાળ જમીનને પ્રેમ કરે છે, તેથી તે લોમ્સ પર મળી નથી. સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં સામાન્ય. ઉપરના ભાગની રચના મે થી સપ્ટેમ્બર સુધી થાય છે.
તમે આ વિવિધતાને અગાઉ ચર્ચા કરેલ ફ્લોટથી ભ્રમિત કરી શકો છો. તફાવત કેપના કદમાં છે. ફ્લોટ પર એક સારી કદરપાત્ર ફિલ્મ વોલ્વો છે, અને પગની જાડાઈ નથી. તમે મશરૂમ મશરૂમથી પણ ગૂંચવણ કરી શકો છો. મુખ્ય તફાવત ગંધ છે. ફંગલ મશરૂમ કાચા બટાકાની એક અલગ ગંધ ધરાવે છે.
અમનીતા ઓવિડ
આગળ, અમે અમિનીતાની વિચિત્ર જાતિઓનો વિચાર કરીએ છીએ, જે લેપિડેલાના અલગ ઉપજાતિ સાથે સંકળાયેલી છે. ચાલો આ મશરૂમ વિશે વિશેષ શું છે તે વિશે વાત કરીએ. 
ખાદ્ય અથવા નહીં
મશરૂમને ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે, જો કે, ઝેરના કિસ્સાઓ છે, તેથી પ્રારંભિક લોકો માટે વિવિધ વાનગીઓ બનાવતા તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પણ, ફૂગને એકત્રિત કરવા જોઈએ નહીં કારણ કે તે મશરૂમની અન્ય ઝેરી જાતોની સમાન છે.
તે અગત્યનું છે! ક્રિશ્ચોદર ટેરિટરીમાં રશિયન ફેડરેશનની રેડ બુકમાં ઇંડા આકારના મશરૂમની સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવશે.
બીજું નામ
ત્યાં કોઈ વૈકલ્પિક નામો છે. ત્યાં એક લેટિન નામ છે - અમનીતા ઓવોઇડા. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
- કેપમાં 6 થી 20 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે, જે શુદ્ધ સફેદ રંગમાં હોય છે. શરૂઆતમાં, તેની પાસે ઓવિડ આકાર હોય છે, તેથી આ જાતિઓનું નામ મળ્યું છે, પરંતુ પરિપક્વતા દરમિયાન કેપ સીધી રીતે બહાર આવે છે, જેના પછી કેપ કવરેક્સ-પ્રોસેરેટ બને છે.
- સ્ટેમ ઘન છે, તેની લંબાઈ 10 થી 15 સે.મી. અને 4 સે.મી. ની સરેરાશ વ્યાસ છે. આધાર પર વિસ્તરણ છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. પગ સંપૂર્ણપણે મેલી વ્હાઇટ સ્કરફ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- માંસ સફેદ હોય છે, પર્યાપ્ત ગાઢ હોય છે, જ્યારે હવા સાથે સંપર્કમાં હોય ત્યારે રંગ બદલાતો નથી. ગંધ અને સ્વાદ વ્યવહારિક રીતે ગેરહાજર છે.
- પ્લેટો વિશાળ છે, મુક્તપણે ગોઠવાય છે. સફેદ રંગીન, પરંતુ પરિપક્વતા દરમિયાન ક્રીમ હોઈ શકે છે.
- આ પ્રકારની મુખ્ય લાક્ષણિકતા સફેદ "સ્કર્ટ" ની હાજરી છે જે કેપથી અટકી જાય છે. તે સફેદ દોરવામાં આવે છે. એક સંપૂર્ણ પાકેલા ફૂગ ગુમ થઈ શકે છે.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
તમે પાનખર અને શંકુદ્રુપ જંગલો બંનેને મળી શકો છો, પરંતુ મોટા ભાગે ફૂગ ઓક, બીચ અને ચેસ્ટનટ સાથે સિમ્બાયોસિસમાં પ્રવેશી શકે છે. દક્ષિણ સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં થાય છે. ઇંડા આકારની મશરૂમ ક્ષારયુક્ત જમીન પસંદ કરે છે. હવાઈ ભાગનું નિર્માણ ઓગસ્ટથી ઑક્ટોબર સુધી થાય છે.
જીવલેણ ઝેરી "ભાઈઓ" સાથે ચર્ચા હેઠળ જાતિઓને ગૂંચવવું એટલું સહેલું છે, જેમ કે: એક stinky toadstool, વસંત અથવા નજીક. મુખ્ય તફાવત એ કૅપની આસપાસ વાવી પટ્ટો છે, તેમજ રિંગની હાજરી છે.
શું તમે જાણો છો? મશરૂમ પર આધારિત મલમ, જે ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બર (કિરણોત્સર્ગ) ની રેડિયેશન ઇજાઓ માટે વપરાય છે.
સીઝર Amanita
નિષ્કર્ષમાં, આપણે સીઝર ઍમનીતા વિશે વધુ વિગતવાર ચર્ચા કરીશું, જે આપણે અગાઉના વિભાગોમાં યાદ કરી હતી. ચાલો તેના ગુણો વિશે વાત કરીએ. 
આહાર
સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય મશરૂમ, જે પ્રાચીન સમયથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ હોવાનું માનવામાં આવે છે. પાકકળા રસોઈ સુધી મર્યાદિત નથી. તે સૂકા, તળેલું, ગ્રીલ પર ગરમીથી પકવવું કરી શકાય છે. યંગ ફળોના શરીર શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાય છે, સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કદાચ, આ એમીનીતાની એકમાત્ર પ્રજાતિ છે, જે તમામ સ્રોતમાં સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય મશરૂમ્સને આભારી છે. 
બીજું નામ
ત્યાં થોડા વૈકલ્પિક રશિયન નામો છે: સિઝેરિયન મશરૂમ, સિઝેરિયન મશરૂમ મશરૂમ, સીઝર મશરૂમ, શાહી મશરૂમ. લેટિન નામ એમેનીતા સીઝારેઆ છે.
મશરૂમ્સના સૌથી લોકપ્રિય ખાદ્ય પ્રકારો: બોલેટસ, દૂધ મશરૂમ્સ, બોલેટસ, મધ એગેરિક્સ, એસ્પન મશરૂમ્સ, સફેદ મશરૂમ્સ.
તે કેવી રીતે જુએ છે
- કેપમાં 8 થી 20 સે.મી.નો વ્યાસ હોય છે, પ્રારંભિક તબક્કે ગોળાકાર ગોળાકાર હોય છે અને બીજકણ વૃદ્ધત્વ પછી સપાટ હોય છે. કેપના કિનારે નોંધપાત્ર પોલાણથી ઢંકાયેલા છે. રંગ મોનોક્રોમેટિક છે, જે ચેંટેરેલ્સ (સોનેરી-નારંગી) ના રંગને મળતું આવે છે. Bedspread ના અવશેષો ગુમ થયેલ છે.
- લેગ લંબાઈ 8 થી 12 સે.મી. વ્યાસ - 20-30 મીમી. પીળા નારંગી રંગ, કેપ કરતાં હળવા રંગીન. ત્યાં ટ્યુબરફોર્મફોર્મ બેઝ છે, જે યુવાન મશરૂમ્સમાં એક અદલાબદલી ઇંડા જેવું લાગે છે.
- માંસ ખૂબ સ્પષ્ટ, રંગીન પીળા રંગમાં રંગીન છે. ગંધ અને સ્વાદ વ્યવહારિક રીતે ગેરહાજર છે.
- પ્લેટોને કેપ સમાન રંગમાં રંગવામાં આવે છે. ધાર પર ખુબ વિશાળ, છૂટક, ફ્રિંજ્ડ.
તે અગત્યનું છે! હાઈડ્રોજન સલ્ફાઈડ (સૉર્ટ ઇંડા) નું વધારે પડતું મશરૂમ ડંખ.
જ્યારે અને તે વધે છે, જોડિયા
ઓક, બીચ અને ચેસ્ટનટ સાથે ફોર્મ માર્કરિઝા. પાનખર જંગલોમાં વધુ વાર થાય છે, પરંતુ કોનિફરમાં જોવા મળે છે. રેતાળ, વધારે પડતી નબળી જમીન, તેમજ ગરમ હળવા વાતાવરણને પ્રેમ કરે છે. વિતરણ વિસ્તાર દ્રાક્ષની ખેતી સાથે ભેળવે છે. તમે તેને કાર્પેથિયન્સમાં તેમજ ભૂમધ્ય સમુદ્ર કિનારે, અઝરબૈજાન, જ્યોર્જિયામાં મળી શકો છો. ફળના શરીરની રચના ઉનાળા અને પાનખરમાં થાય છે. 
સીઝર મશરૂમ લાલ મશરૂમથી ગૂંચવવું ખૂબ સરળ છે, કારણ કે વિકાસના ચોક્કસ તબક્કે મશરૂમ્સ રંગમાં સમાન હોય છે. જીવલેણ ભૂલને રોકવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક પ્લેટ અને પગની તપાસ કરવાની જરૂર છે. લાલ મશરૂમમાં તેઓ સફેદ છે, પીળા નથી. Также не стоит забывать про белые бородавки, которые отсутствуют у цезарского мухомора.
Видео: история цезарского гриба
યાદ રાખો કે માત્ર એક અનુભવી મશરૂમ પીકર એક જીવલેણ જાતિઓમાંથી ખાદ્ય ભેદ સમજી શકે છે, તેથી કોઈપણ રીતે અપરિચિત મશરૂમ્સ ખાય નહીં. ફેક્ટરીઓ, વનસ્પતિઓ અથવા ધોરીમાર્ગો નજીક વધતી જતી હોય તો પણ સશક્ત રીતે ખાદ્ય ફૂગથી ગંભીર ઝેર થઈ શકે છે.
