બીટરોટ - અમને શાકભાજી માટે નિષ્ઠુર અને પરિચિત. પરંતુ તેમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે. આ પેક્ટીન છે - ઍથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગના સુધારણા માટે. બેરિન - યકૃત માટે. વિટામિન સી - રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને જાળવી રાખવું. ઝિંક - સેક્સ ગ્રંથોના કાર્ય પર એક ઉત્તમ પ્રભાવ ધરાવે છે.
ગ્રોઇંગ બીટ્સ બધા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ શિયાળા માટે તેમને કેવી રીતે બચાવવા? શિયાળા માટે સંગ્રહ માટે બીટ્સ ધોવાનું શક્ય છે? શું હું સ્ટોર કરતા પહેલાં બીટ્સ ધોઈ શકું? સંગ્રહ માટે બીટ ટોપર કાપી કેવી રીતે? શિયાળો માટે સંગ્રહમાં beets કેવી રીતે કાપી? તેથી, આપણે શિયાળામાં સંગ્રહ કરતા પહેલા બીટ્સ તૈયાર કરવાનું શીખીએ છીએ.
મૂળભૂત નિયમો
સંગ્રહ માટે શિયાળામાં બીટ જાતો પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. (બોર્ડેક્સ -237, બ્રાવો, આદર્શ, મેડમ રોઉગેટ, સલાડ, શીત-પ્રતિકારક 19 અને અન્યો). મધમાખીઓની પાંસળી પીળા ટોપ્સ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
હાર્વેસ્ટિંગ કરવું જ જોઇએ સૂકા ઠંડા હવામાનમાં પ્રથમ frosts પહેલાં. સામાન્ય રીતે, ઓક્ટોબરના પ્રથમ ભાગમાં રુટ પાકને ખોદવામાં આવે છે.
લણણી beets પછી તરત જ સૂકા નાખ્યો. તમે બગીચા પર અથવા છત્ર હેઠળ તે કરી શકો છો.
જો તમે નસીબદાર છો અને પાનખર સૂર્ય 2-3 કલાક માટે શાકભાજીને તેના કિરણોથી સજ્જ કરે છે, તો પછી શ્રેષ્ઠ કલ્પના કરી શકાતી નથી. જો હવામાન વરસાદી હોય, તો તમે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં બીટ્સને સૂકવી શકો છો. 3-4 દિવસની અંદર. સ્ટોરેજ પહેલાં બીટ્સ ધોવા અને શિયાળાની સંગ્રહ માટે બીટ્સને કેવી રીતે કાપી શકાય તેના પર, વાંચી શકાય છે.
બીટ્સ કેવી રીતે કાપી ફોટો સંગ્રહ માટે નીચે જુઓ.
સૉર્ટ કેવી રીતે કરવું?
લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરતા પહેલાં, ફળ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. તેઓ ડન્ટ, રોટ, કટ ન હોવી જોઈએ. ખૂબ મોટી રુટ શાકભાજી કાં તો ફિટ થતી નથી.કારણ કે તે લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજને સહન કરતું નથી. 10-12 સે.મી. વ્યાસમાં શાકભાજીની પસંદગી કરવી જરૂરી છે.
તે નાના ફળો સૉર્ટ વર્થ પણ છે સરેરાશથી, શાકભાજીના આ વિતરણ સાથે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
શું સંગ્રહ પહેલાં રુટ શાકભાજી ધોવાનું શક્ય છે?
બીટ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે જરૂર નથી સંગ્રહ પહેલાં.
વધુમાં, તે ભીનું પણ અશક્ય છે. છેવટે, પૃથ્વીની પાતળા સ્તર જે મૂળની સ્કિન્સ પર રહે છે, તે લાંબા સંગ્રહમાં ફાળો આપે છે.
પૃથ્વીના મોટા પટ્ટાઓને ધીમેધીમે સાફ કરવાની જરૂર છેજેથી તેઓ સંગ્રહ દરમિયાન નજીકના મૂળને નુકસાન પહોંચાડે નહીં.
છરી સાથે ગંદકીના ટુકડા કાપીને અથવા એકબીજા સામે મૂળને મારવા સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય નથી. આવી ક્રિયાઓ શાકભાજી અને સંગ્રહની ચામડીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે અસફળ થઈ જશે.
ગાજર અને beets કેવી રીતે કાપી નીચે શિયાળામાં સંગ્રહ ફોટા માટે. સંગ્રહ માટે બીટ્સની ટોચ કેવી રીતે કાપી શકાય છે અને બીટ્સને યોગ્ય રીતે કાપી અને સ્ટોર કેવી રીતે કરવી.
ટોપ્સ કેવી રીતે છાંટવું?
તે ટોચ કાપવા માટે જરૂરી છે. એક તીવ્ર છરી સાથે કટપરંતુ રુટ પર નથી. તે 1 સેન્ટીમીટર કરતા થોડું વધારે છોડવું જરૂરી છે.
ટોપ્સને તોડવા અથવા ટ્વિસ્ટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.- આવી ક્રિયાઓ રુટને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સંગ્રહ માટે કાપણીના દાણા અને શિયાળામાં સંગ્રહ માટે બીટ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે ઉપર વાંચો.
Beets કેવી રીતે કાપી?
રુટને પણ કાપણીની જરૂર છે. છરી ધીમે ધીમે નાના બાજુ મૂળ દૂર કરે છે. કેન્દ્રિય રુટને કાપીને 6-7 સે.મી.માં પૂંછડી રાખવાની છૂટ છે.
સંગ્રહ પહેલાં પ્રક્રિયા શું છે?
જો beets યોગ્ય રીતે લણણી કરવામાં આવી હતી, કાળજીપૂર્વક પસંદ અને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત, પછી પ્રક્રિયા જરૂરી નથી. યોગ્ય સંગ્રહ સાથે મૂળને 8 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પરંતુ કેટલાક માળીઓ હજુ પણ શાકભાજી પર પ્રક્રિયા કરવાનું પસંદ કરે છે. સંગ્રહિત કરતા પહેલા બીટ્સ પ્રક્રિયા કરવાની કેટલીક રીતો અહીં છે.:
- રુટ પાક પ્રક્રિયા છીપવાળી લાકડું રાખ
- વિશ્વસનીય રીતે beets રક્ષણ આપે છે ચેપ અને ચાક પાવડર સામે. સંગ્રહ પહેલા, ફળ કાળજીપૂર્વક તેમાં ફેરવવામાં આવે છે;
- "મીઠું પદ્ધતિ". રુટ પાકને સોલિન સોલ્યુશન (250 ગ્રામ મીઠું પાણીની એક ડોલમાં લેવામાં આવે છે) સાથે ગણવામાં આવે છે, પછી તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે અને શિયાળામાં સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે;
- બીટ મેશ ની પ્રક્રિયા માટી માંથી. આ કરવા માટે, માટીને પ્રવાહી ખાટી ક્રીમની સ્થિતિમાં પાણીથી ઢીલું કરવામાં આવે છે. આ સારવાર પછી, ફળ પણ સૂકાઈ જાય છે.
અન્ય નિયમો
બધી સ્ટોરેજ તૈયારી પદ્ધતિઓ દરમિયાન ત્વચાને નુકસાન ન કરવું તે મહત્વપૂર્ણ છે. બધા પછી, સહેજ નુકસાન ચેપ એક સ્ત્રોત હોઈ શકે છે. કુલ ગર્ભ.
પ્રથમ હિમ પહેલાં beets એકત્રિત કરવા માટે નિર્ણાયક છે. નહિંતર, મૂળ રુટ જેવા રોગોને પ્રાપ્ત કરી શકે છે, જે સમગ્ર પાકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
શિયાળામાં સંગ્રહ માટે બીટ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કાપવું તે જાણવા માટે, નીચેનો ફોટો જુઓ.
આ બધા સરળ નિયમો બીટના પાકને બચાવવામાં મદદ કરશે. વિસ્તૃત સમયગાળા માટે. પરંતુ બીટ ફક્ત તેના ઉપયોગી ગુણો દ્વારા જ નહીં પરંતુ તેની ઉપચાર ગુણધર્મો દ્વારા પણ ઓળખાય છે. કોઈ આશ્ચર્યની વાત નથી કે લોકો આ પ્રકારના કહેવતથી આવ્યા: "ખાંડ-બીટ આપણા માટે ઉપયોગી છે, અમે તેને અનામત રાખીએ છીએ."
તમારા વર્ષે લણણીનો આનંદ માણો! બધા તમારા આરોગ્ય આનંદ માટે! હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે શિયાળો માટે સંગ્રહ માટે beets તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઉપયોગી વિડિઓ!
