જો તમે એક વિચિત્ર પ્રાણી પ્રેમી છો અને તમારા પરિવારમાં એવું ઇચ્છતા હોવ તો, આયમ ત્સમની મરઘીઓ તમને જે જોઈએ તે બરાબર છે. ઇન્ડોનેશિયા સ્થિત મધ્ય જાવામાં ઉછેરવામાં આવતી મરઘીઓની આ દુર્લભ જાતિઓ છે. જો આપણે સ્થાનિક બોલીથી આ જાતિના નામ (આયમ કૈમની) નું ભાષાંતર કરીએ તો તે આના જેવી લાગે છે: "ત્સમેનીમાંથી કાળો ચિકન" (નાના નગરનું નામ). ચાલો આ પક્ષીઓને રાખવાની લાક્ષણિકતાઓ, ફાયદા અને ગેરફાયદા તેમજ તેમના માંસમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય તે જુઓ.
જાતિની લાક્ષણિકતાઓ
આજે Ayam Tsemani જાતિના કોઈ એક માન્ય માન્યતા નથી, પરંતુ ખાસ કરીને કેટલાક વિશિષ્ટતાઓ નોંધવું શક્ય છે.
શું તમે જાણો છો? ઇન્ડોનેશિયામાં, લોકો માને છે કે કાળા મરઘીઓ આયમ ત્સેમાનીને ચમત્કારી શક્તિ આપવામાં આવે છે, તેથી તેઓ મૂર્તિપૂજક વિધિઓમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે. નિવાસીઓએ પ્રજનનક્ષમતા વધારવા માટે તેમને બલિદાન આપ્યું. ઉપરાંત, સ્થાનિક વસ્તીને વિશ્વાસ છે કે roosters ની વાવણી તેમને સમૃદ્ધિ આપશે, અને તેમના માંસ ના વાનગીઓ અંતરાત્માની પસ્તાવો સરળ કરી શકે છે.
દેખાવ
આ જાતિના પક્ષીઓ નીચેના પરિમાણો ધરાવે છે:
- crest સંપૂર્ણપણે કાળા, પ્લમેજ, ત્વચા, બીક, આંખો અને પંજા;
- શરીર ટ્રાઇઝોઇઝ, નાનો, નાજુક અને કોમ્પેક્ટ;
- માથું નાનું, સીધી, પાંદડા જેવી રીજ સાથે અલગ દાંત સાથે ટોચનું;
- ટૂંકી બીક, અંતે એક જાડાપણું છે;
- રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર earrings;
- ગરદન એવરેજ છે;
- છાતી સહેજ આગળ આગળ વધવું;
- પગ લાંબા છે, પગ સારી રીતે વિકસિત છે, જે ઝડપથી ચળવળ અને ઉચ્ચ કૂદકામાં ફાળો આપે છે;
- પંજા પાસે 4 આંગળીઓ છે;
- પાંખો શરીરમાં ચુસ્તપણે ફિટ થઈ જાય છે;
- Roosters મોટી અને ફ્લફી પૂંછડી હોય છે, જે લંબાઈ braids છે.
લક્ષણો
Roosters 2 કિલોગ્રામ વજન, અને ચિકન - 1.5 કિલો કરતાં વધુ નથી. જ્યારે પ્રજનન થાય છે, ત્યાં મરઘીઓ માટે ઊંચી જીવન ટકાવી રાખવાની દર - 95 ટકા સુધી હોય છે.
અમે મરઘી, હૂબાર્ડ, મારન, અમરોક્સ, માસ્ટર ગ્રે જેવા મરઘીઓની જાતિઓથી પરિચિત થવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
અક્ષર
ચિકનની તમામ ઇન્ડોનેશિયાની પ્રજાતિઓની જેમ, આયમ્સમાં લડાઈની ભાવના અને કેટલાક આક્રમકતા હોય છે., કારણ કે તેમના પૂર્વજો જંગલી ચિકન છે, જે આ ગુણોને કારણે જંગલમાં સફળતાપૂર્વક બચી ગયા. આ પક્ષીઓ સક્રિય છે, જે બધા અજાણ્યા લોકોને જિજ્ઞાસા દર્શાવે છે. તેઓ હિંમત અને સાવચેતીમાં પણ જુદા જુદા છે, તેથી તેઓ નબળી પડી ગયાં છે અને લોકો સાથે ગાઢ સંપર્ક કરવા માંગતા નથી. જો તમે તમારા હાથ પર આ પ્રકારના મગજનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ઘણી તાણ અનુભવશે. નર વાઘમાં વધારો થયો છે.
પરિપક્વતા દર
સવારી શરૂ કરવા માટે કાળો જાતિની મરઘીઓને 8 મહિનાની ઉંમર સુધી પહોંચવાની જરૂર છે, અને સારી ખોરાક અને કાળજી સાથે, છ મહિના.
ઇંડા ઉત્પાદન
ઇંડા પ્રવૃત્તિ ઓછી છે - ઇંડા ઉત્પાદન દર વર્ષે લગભગ 100 ઇંડા છે, જ્યારે ઇંડા ઓછા ભૂરા, મજબૂત, 50 ગ્રામથી વજનવાળા છે, સ્વાદ સામાન્ય સ્તરોના ઇંડાથી અલગ નથી.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
જો આપણે આ વિચિત્ર પક્ષીની ગુણવત્તા વિશે વાત કરીએ, તો પ્રભાવશાળી દેખાવ સિવાય, આ સ્થાનિક પક્ષીઓમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માંસ હોય છે. પરંતુ ખામીઓ - ઘણા. ચાલો આપણે વધુ વિગતવાર તેમના પર ધ્યાન આપીએ:
- આ ચિકન અમારા ખુલ્લા જગ્યાઓમાં ભાગ્યે જ હોય છે, તેથી ઇંડાને ભરીને કલ્પિત પૈસા મળે છે અને ફક્ત કલેક્ટર અને સમૃદ્ધ મરઘી ખેડૂતો માટે જ ઉપલબ્ધ છે;
- નીચા ઇંડા ઉત્પાદન દર;
- ચિકનને ઉચ્ચ માતૃત્વની સંભાવના નથી હોતી, તેથી, સંતાન સંવર્ધન માટે ઇંડાને ઇનક્યુબેટરમાં પરિપક્વતા આપવામાં આવે છે;
- પક્ષીઓ તેમના જંગલી મૂળ "યાદ" છે, તેથી, ખૂબ શંકાસ્પદ અને બિન-સંપર્ક છે;
- વિચિત્ર મરઘીઓને ખાસ આવાસની પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે: ઇન્સ્યુલેટેડ હાઉસ અને શેડ સાથે આશ્રયસ્થાન, જેથી આ પાળતુ પ્રાણી ઉડી શકે નહીં.
વધતા કાળા મરઘીઓ
જો તમે આ દુર્લભ પ્રકારની મરઘાના સુખી માલિક છો, તો તમારે તેમની ખેતીના કેટલાક પેટાકંપનીઓ જાણવાની જરૂર છે.
શું ખાવું
કાળા ચિકન સારા દેખાવવા માટે, સક્રિય અને તંદુરસ્ત રહેવા માટે, તેઓને નાની ઉંમરથી સંપૂર્ણ રીતે ખોરાક લેવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, ચાલો યુવા પ્રાણીઓના પોષણ વિશે વાત કરીએ.
અમે મરઘીઓ મૂકવા માટે ફીડ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
ચિકન
પહેલા અઠવાડિયા માટે, આયમ્સ બચ્ચાઓ નિયમિત મરઘીઓની જેમ જ પીરસવામાં આવે છે. તેમના આહારમાં આ ઘટકો છે:
- બાફેલી ચિકન ઇંડા, મકાઈ grits અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે પથરાયેલાં;
- ઓછી ચરબી કુટીર ચીઝ;
- વિટામીન કે જે દરેક ચિકનની ચાંચમાં ઉગાડવામાં આવે છે;
- મેગગોટ્સ;
- ગરમ બાફેલી પાણી;
- નબળી રીતે ગરમ ચા પીવી;
- ગરમ ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન.
શું તમે જાણો છો? વૈજ્ઞાનિકોએ એ હકીકત સાબિત કરી છે કે એક ચિકન જે ફક્ત એક દિવસ માટે જીવતો હોય તે ત્રણ વર્ષના બાળકની જેમ જ પ્રતિક્રિયા અને કુશળતા ધરાવે છે, તેથી "ચિકન મગજ" નિવેદન ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ છે.
પુખ્ત ચિકન
પુખ્ત ચિકનને વિટામિન પૂરક સાથે સંયુક્ત ફીડની જરૂર છે. આનાથી તેમને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ મળી શકે છે, અને આપણા અક્ષાંશોમાં રહેલા કઠોર શિયાળાને સહન કરી શકાય છે.
જો તમે કુદરતી રાંધેલા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો છો, ત્યારબાદ ઇન્ડોનેશિયન ચિકનના આહારમાં નીચેના ફીડનો સમાવેશ થવો જોઈએ:
- દ્રાક્ષ અને અનાજ;
- અદલાબદલી હર્બ્સ અને શાકભાજી;
- બ્રાન;
- યીસ્ટ
- માંસ અને અસ્થિ ભોજન;
- પલ્પ, સિલેજ, પાઇન અને ઘાસ ભોજન (શિયાળામાં) ના ઉમેરા સાથે માછલીના સૂપ.
- માછલીનું તેલ;
- માંસ કચરો;
- જંતુઓ: વોર્મ્સ, માખીઓનો લાર્વા.
અમે તમને મરઘીઓની જાતિઓ વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ: લુમન બ્રાઉન, કોચિનિન, સસેક્સ, ઓર્પિંગ્ટન, મિનોર્કા, ડોમિનન્ટ, બ્લેક દાઢી, રશિયન વ્હાઇટ, ફેવરોલ, એન્ડાલુસિયન, વાયોન્ડૉટ.
Ayam Tsemani સંવર્ધન
જાતિની શુદ્ધતા માટે, કાળો પરિવાર અન્ય મરઘીઓથી અલગ રાખવો આવશ્યક છે.
મેટિંગ પેટાવિભાગો
આયમ્સનો મહત્તમ જાતીય ગુણોત્તર 1 હોઠ અને 5 ચિકન છે. ઇંડાના ફળદ્રુપતા લગભગ 100 ટકા છે.
ઉકાળો સમયગાળો
પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કરેલા મુજબ, મરઘીઓ તેમના ઉછેર માટે ઉગતા અને કાળજી લેતી નથી. તેથી, ઉકાળો પ્રક્રિયા કૃત્રિમ રીતે કરવામાં આવે છે. ઉકાળો સમય 20-21 દિવસ સુધી ચાલે છે, અને તંદુરસ્ત ચિકન જન્મે છે.
યુવાન સંતાન માટે કાળજી
નવજાત બચ્ચાઓ 28-30 ડિગ્રીના તાપમાને રાખવામાં આવે છે, જે 2 અઠવાડિયા માટે સતત રાખવામાં આવે છે. પછી તાપમાન ધીમે ધીમે ઘટાડી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! જેથી ચિકન વધુ એક વખત સુપરકોલ્ડ થઈ શકતા નથી, ખાસ પીલોલોકીમાં પીવા માટે તે પાણીમાં રેડવું તે વધુ સારું છે - આ માટે યુવાનો શુષ્ક અને સ્વચ્છ રહેશે.
હર્ડે રિપ્લેસમેન્ટ
કાળો ચિકન ખરીદતી વખતે, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારે વધતી જતી હર્ડે રિપ્લેસમેન્ટ સાથે ઉતાવળ કરવી નહીં, કારણ કે વિદેશી પાળતુ પ્રાણી લાંબા સમય સુધી આંતરિક સુશોભન તરીકે તમને સેવા આપી શકે છે. ફક્ત પાલનના બીજા વર્ષમાં, મરઘાં રોપવું શક્ય છે, જે પછી, 2 મહિનાની ઉંમરથી, યુવાન વ્યક્તિ પુખ્ત પક્ષીઓ સાથે સલામત રીતે સહઅસ્તિત્વ કરી શકે છે.
જો તમે આ જાતિને માત્ર ઘર ઝૂ માટે નહીં, પરંતુ ખાવા માટે પણ, તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે 3 વર્ષ પછી, માંસનો સ્વાદ બગડે છે.
ચિકન કોપ
આપણા ખુલ્લા જગ્યાઓમાં આ વિદેશી ચિકન માટે સારા અને લાંબા સમય સુધી જીવતા રહેવા માટે, તેઓને ગરમી-પ્રેમાળ જાતિઓ માટે જરૂરી બધા નિયમો અનુસાર જાળવણી કરવાની જરૂર છે. તેથી, યોગ્ય સ્થળે સ્વીકાર્ય અને ગરમ ચિકન કોપ હોવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચિકન કૂપ સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ
તમે આયમ્સ રાખવા માટે રૂમ બનાવવાનું પ્રારંભ કરો તે પહેલાં, કેટલાક પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા મહત્વપૂર્ણ છે:
- ચિકન કોપ માટેનું સ્થાન એક ટેકરી પર સ્થિત હોવું જોઈએ જેથી ઉચ્ચ પાણી દરમિયાન પૂરનો કોઈ ભય ન હોય.
- કબજે કરેલ વિસ્તાર એક રુસ્ટર અને ઓગણીસ માદાઓના કુટુંબને સમર્થન આપવા માટે પૂરતું હોવું જોઈએ - 20 ચોરસ મીટરથી ઓછું નહીં.
- તીવ્ર અવાજના મરઘાના સ્રોતો માટે ઓરડામાં ન હોવું જોઈએ, કારણ કે આ જાતિ ખૂબ શરમાળ છે.
- કાર્ડિનલ બિંદુઓના સંબંધમાં ચિકન કોપનું પ્લેસમેન્ટ ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો: વિંડોઝ દક્ષિણ દિશામાં સૂર્યપ્રકાશ વધારવા અને ઇંડા ઉત્પાદન વધારવા, અને પશ્ચિમ અથવા પૂર્વ તરફના દરવાજાને આગળ વધારશે, કારણ કે તે તમારા પાલતુને ઠંડા ઉત્તર પવનથી સુરક્ષિત કરશે.
તે અગત્યનું છે! કાળા ઇન્ડોનેશિયાની ચિકનને નીચા તાપમાને રાખવું અશક્ય છે અને હિમ દરમિયાન તેમને બહાર બહાર દોરો: જ્યારે ઠંડા હવાનું તાપમાન તેમના ઇંડા ઉત્પાદન બંધ થાય છે, અને તેમના સુંદર સ્કેલોપ અને earrings ની હિમપ્રકાશ શક્ય છે.
મરઘી ઘર ગોઠવણ
એયમ્સ માટે યોગ્ય કોપમાં નજીકના ઉનાળામાં પૅડૉક, આરામદાયક માળા અને પેચ, તેમજ ફીડર, પીનારાઓ, સારી લાઇટિંગ અને વેન્ટિલેશન હોવું જોઈએ. ચાલો આ દરેક ઉપકરણો પર નિવાસ કરીએ.
ચિકન કૂપ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણો, આરામ કરો, આરામદાયક માળાને સજ્જ કરો અને મૂર્ખ કુમારિકા માટે રોસ્ટ કરો.
સમર કોરાલ
ઉનાળાના પેન્સના વાડ ચિકન કોપની નજીક સ્થાપિત થવું જોઈએ જેથી પક્ષીઓ પોતે પેડૉકમાં જઈ શકે. કારણ કે આયમ ત્સમની ચિકન સારી રીતે ઉડી શકે છે અને ઊંચી બાઉન્સ કરી શકે છે, વાડની ઊંચાઇ 2 મીટર પર સેટ થવી જોઈએ, જેથી ગાદી અથવા છત્રની ટોચ પર પેડૉક બંધ થઈ શકે. આવા છત્ર વરસાદ, સૂર્ય કિરણોત્સર્ગ, તેમજ પક્ષીઓના શિકાર અને અન્ય પ્રાણીઓના આશ્રય તરીકે પણ કામ કરશે.
આરામદાયક માળો અને પંચ
માળા અને પેરચ આરામદાયક અને યોગ્ય રીતે સજ્જ હોવું જોઈએ.
માળાઓ જરૂરી છે જેથી પક્ષીઓ એક જ જગ્યાએ ઇંડા મૂકે. આ કરવા માટે, તમે વિકાર બાસ્કેટ્સ, કાર્ડબોર્ડ બૉક્સ, પ્લાસ્ટિક અથવા લાકડાના બૉક્સના રૂપમાં ફિનિશ્ડ કન્ટેનર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, અને પોતાને લાકડાના બોર્ડમાંથી બનાવો. માળો અંદર ભૂસકો અથવા શેવિંગ્સ, તેમજ ઘાસ સાથે રેખાંકિત છે.
ચિકન કૂપના પરિમિતિની આસપાસ લાકડાની બીમના સ્વરૂપમાં પંચો હોઈ શકે છે. તેઓ એકબીજાથી ઓછામાં ઓછા 30 સેન્ટીમીટરની અંતર સાથે, વિવિધ સ્તરે માઉન્ટ કરી શકાય છે.
ફીડર્સ અને પીનારાઓ
તમારા પાળતુ પ્રાણીઓ માટે ફીડર અને પીનારાઓને બનાવવું મુશ્કેલ નહીં હોય. ડ્રાય ફોડ્ડર્સ માટે, 20 x 20 x 80 સેન્ટિમીટરના આશરે પરિમાણો સાથે લાકડાના બોક્સ યોગ્ય ફીડર હશે.
પીવાના બાઉલો માટે, તમે વિવિધ તૈયાર પ્લાસ્ટિકનાં કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા આ પ્લાસ્ટિક પાઈપ માટે અનુકૂલિત કરી શકો છો.
તેજસ્વી પ્રકાશ
કોપ બ્રાઇટ લાઇટિંગમાં પ્રદાન કરવાની ખાતરી કરો. મરઘીઓના ઇંડા ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે શિયાળાના દિવસના કલાકોની લંબાઈ વધારવા માટે આ જરૂરી છે.
વધુમાં વધુ કચરો, પીનારાઓ અને પીચ, અને પ્રાધાન્ય નેસ્ટ પ્રીટિનેયેટ હોવું જોઈએ.
વેન્ટિલેશન
ચિકન કૂપમાં સારા વેન્ટિલેશન માટે તમારે વેન્ટિલેશન નલિકાઓને ઇન્સ્ટોલ કરવાની જરૂર છે. તેઓ બે લાકડાનાં બૉક્સમાંથી બનેલા છે અને એકબીજા સામે ચિકન કોપની વિરુદ્ધ દિવાલો પર નિર્ધારિત છે.
હેન હાઉસમાં કેમ વેન્ટિલેશનની જરૂર છે તે શોધો
હવાના પ્રવાહની શક્તિને નિયમન કરવા માટે, વેન્ટિલેશન ચેનલો દરવાજાથી સજ્જ હોવી આવશ્યક છે.
રોગો
આયમ ત્સમનીની ચેપી બિમારીઓ પીડાતા નથી, કારણ કે તેમની પાસે ઉચ્ચ પ્રતિરક્ષા છે. પરંતુ તેઓ અન્ય રોગોને ધમકી આપી શકે છે. તેમાંની - ઇજાઓ, અપૂરતી અને નબળી-ગુણવત્તાયુક્ત ફીડ, અટકાયતની અનિચ્છનીય પરિસ્થિતિઓને કારણે oviducts અને અંડાશયના બળતરા.
પણ, આયયાના દુશ્મનો, અન્ય ચિકન જેવા, પરોપજીવી છે, જે ગંભીર સમસ્યાઓ પણ તરફ દોરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પરોપજીવી રોગ ઇમિઓરોસિસ, જે ચિકન પાનખર-વસંત અવધિમાં પીડાય છે. આ રોગના ઉદ્દેશક એજન્ટ એમેરિયા છે, જેમાંથી 9 જાતિઓ છે. તેઓ જન્મથી બચ્ચાઓને અસર કરી શકે છે.
ઉકાળો સમયગાળો 15 દિવસ સુધી ચાલે છે. ચેપનો સ્ત્રોત બીમાર અને બીમાર વ્યક્તિઓ છે. આ રોગ અનેક પ્રકારોમાં જોવા મળે છે: તીવ્ર, સબક્યુટ, એસિમ્પ્ટોમેટિક, અને ક્રોનિક પણ. ઇમરિઓઝાના તીવ્ર કોર્સમાં પક્ષી મરી જાય છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, લોહીની છટાઓ સાથે ભૂખ અને ચાહવાની ઇચ્છા, વજન ઘટાડવા અને ઝાડાની અછત છે. દેખાવ અવ્યવસ્થિત અને ruffled બની જાય છે.
ચિકન રોગ વિશે વધુ જાણો, શા માટે મરઘીઓ નબળી પડી જાય છે, પીક ઇંડા, બ્રોઇલર મરઘીઓની ચેપી અને સંક્રમિત રોગોની સારવાર કેવી રીતે કરે છે, અને મરઘામાં કોસીડીડિયોસિસનો ઉપચાર કેવી રીતે કરવો
એક પશુ ચિકિત્સક દ્વારા સૂચિત સારવાર. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં કોકસિડોઇસ્ટેટ્સ (ઇમિઓરોસિસની સારવાર માટેના પદાર્થો), જે શક્તિશાળી એન્ટિબાયોટિક્સ છે. તેથી, આ પ્રકારની તૈયારી સાથે સારવાર દરમિયાન અને પછી, ચિકનને પ્રોબાયોટિક એજન્ટો આપવી જોઈએ. 2 મહિના પછી, રોગ પાછી આવે છે, અને ચિકન તે રોગપ્રતિકારક બને છે.
આયમ ત્સમની મરઘીઓને અસર કરતી અન્ય બીમારી મરેકની બિમારી છે. આ રોગ સાથે, પક્ષી અંગોનું પેરિસિસ ધરાવે છે. ઉકાળો સમયગાળો 2 થી 15 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. મરઘા માં રોગની શરૂઆત સમયે ચિંતા અને અકુદરતી ચાલ છે: એક પંજા આગળ ખેંચી શકાય છે. રોગના તીવ્ર સ્વરૂપમાં, આંખોને અસર થઈ શકે છે, જે પક્ષીઓને અંધ બની જાય છે. એવું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે કે વૃદ્ધ વ્યક્તિ મરેકના રોગ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે.
સ્તરોમાં અંડાશયમાં ટ્યુમર રચનાઓ હોય છે. આ રોગ ઉપચાર કરી શકાતો નથી, તેથી નોબિલિસ અને રિસ્માવક સાથે દિવસની બચ્ચાઓને રસી આપવા જરૂરી છે. પછી આ રોગ માટે સૂચિત સિસ્ટમ અનુસાર રસીકરણ પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે.
જેથી તમારા કાળા પાળેલા પ્રાણી ઉપરના રોગોથી પીડાતા નથી, તેમને સાફ, શુષ્ક અને ગરમ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે, સમયાંતરે સ્વચ્છ પાણી અને કચરો સાફ કરવો જોઈએ.
બ્રહ્મા, લેગોર્ન, પોલ્ટાવા, કુચીન્સ્કી જ્યુબિલી, એડલર ચાંદી, ઝાગોર્સ્ક સૅલ્મોન, રહોડ આઇલેન્ડ, રેડબ્રો ખડકો વિશે પણ વાંચો.
માંસ ડીશ
આયમ ત્સમનીને તેની દુર્લભતા અને વિચિત્રતાને કારણે એક સ્વાદિષ્ટ ચિકન માંસ માનવામાં આવે છે. કાળા મરઘાં માંસમાંથી તમે કોઈ પણ વાનગીને સામાન્ય હોમમેઇડ મરઘીમાંથી તૈયાર કરી શકો છો. માત્ર એટલો જ તફાવત માંસનો રંગ છે, જે ગરમીની સારવાર દરમ્યાન બદલાતી નથી. નહિંતર, સ્વાદની ગુણવત્તા ચિકનના રંગ પર આધારિત હોતી નથી, જો કે કાળો મરઘીઓના માંસમાં આયર્નના ઉંચા સ્તરો હોય છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
કાળો મરઘીના માંસમાંથી નીચેની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે:
- સૂપ અને સૂપ;
- રોસ્ટ;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી;
- પ્લોવ;
- BBQ ચિકન
સૂપ ઘટકો:
- કાળા ચિકન શબ - 500-600 મિલિગ્રામ;
- સૂપ કે જેમાં ચિકન રાંધવામાં આવે છે - 600 મિલિગ્રામ;
- સેલરિ રુટ - 200 ગ્રામ;
- 40 ટકા ક્રીમ - 150 મિલી;
- સ્ટેલ બન - 1 પીસી .;
- ડુંગળી - 1 પીસી .;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- તેલ, મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.
ગિની ફૉલના કયા ગુણધર્મો છે તે વાંચો
કાળો ચિકન સાથેના સૂપના પગલાના વર્ણન દ્વારા પગલું:
- ટેન્ડર અને કૂલ સુધી બ્રોથમાં ચિકન શબને ઉકાળો.
- એક અલગ સોસપાન માં માખણ ઓગળે છે.
- 15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય અદલાબદલી સેલરિ રુટ અને અદલાબદલી finely ડુંગળી, ઢાંકણ સાથે સોસપાન આવરી લે છે.
- શેકેલા રુટ શાકભાજી મીઠું અને મરી.
- ભરાયેલા રખડુને પાનમાં મૂકો અને સૂપ બહાર કાઢો. ઓછી ગરમી ઉપર 15 મિનિટ માટે બોઇલ લાવો અને ઉકાળો.
- ક્રીમ ઉમેરો, ધીમેથી ભળી દો, અન્ય 3 મિનિટ માટે ઉકળવા અને ગરમી બંધ કરો.
- સૂપની સેવા કરો, તેને પ્લેટમાં ફેલાવો અને ચિકન શેવાળ લા લા કાર્ટેને વિભાજીત કરો.
- તાજી જમીન કાળા મરી સાથે તેલ અને છંટકાવ સાથે ટોચ.
ક્યાં ખરીદી છે
તમે વિશિષ્ટ નર્સરી અથવા ઓનલાઈન સ્ટોર્સમાં આયમ ત્સમની મરઘી ખરીદી શકો છો. અહીં આ સ્ટોર્સમાંના કેટલાક છે:
- મરઘાંની ખેતી "ગોલ્ડન સ્કેલપૉપ", મોસ્કો.
- પ્રજનન અને વધતી સુશોભન પક્ષીઓ માટે નર્સરી "બર્ડઝ વિલેજ", પેરેસ્લાલ્લ-ઝાલેસ્કી, યારોસ્લાવ પ્રદેશનો ઉપનગર.
- ઑનલાઇન સ્ટોર zookharkov.info, ખારકોવ.
