ઇંડા તેની પ્રાપ્યતા અને તૈયારીની સરળતાને લીધે લોકપ્રિય ખોરાક છે. અમે તેમને વજન દ્વારા નહીં, વજન દ્વારા નહીં, દુકાનમાં ખરીદીએ છીએ, રસોઈ વાનગીઓમાં જમણી રકમ (જટિલ રચના સાથે દુર્લભ વાનગીઓ સિવાય) સૂચવે છે, તેથી લોકો ભાગ્યે જ આ ઉત્પાદનના સમૂહમાં રસ લે છે. દરમિયાન, આ એક મહત્વનો સૂચક છે જેના પર શ્રેણી આધાર રાખે છે, અને તેથી માલના ભાવ.
ચિકન ઇંડા કેટલું વજન કરે છે
સ્ટોર્સમાં આવા માલ વજન દ્વારા વેચવામાં આવતા નથી, કારણ કે:
- સૅલ્મોનેલાથી સંકળાયેલી ઉચ્ચ સંભાવનાને કારણે, તે એક વિભાગ ખોલવો પડશે જેમાં અન્ય ઉત્પાદનો વેચવામાં આવશે નહીં, અને વિક્રેતા પડોશી વિભાગમાં સમાંતર રીતે કામ કરી શકે નહીં. આનાથી સ્ટોર ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો થશે.
- ઉત્પાદન સાથે મોટી સંખ્યામાં મેનીપ્યુલેશન્સની નાજુકતાને કારણે તેની યુદ્ધ અને સ્ટોરની કિંમતમાં વધારો થશે.
જો કે, આ ઉત્પાદનનું વજન આ માટે મહત્વપૂર્ણ છે:
- કૂક્સ - કેટલીક વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સ્વાદની ગુણવત્તા તેના પર નિર્ભર છે.
- ખેડૂતો - ઉત્પાદનની કિંમત અને વેચાણમાંથી નફો તેના પર નિર્ભર છે.
- નિયમિત ખરીદદારો એ ચકાસવા માંગે છે કે ઉત્પાદનની કિંમત તેની ગુણવત્તા સાથે મેળ ખાય છે કે કેમ.
ઇંડા ઉપરાંત, ઇંડાહેલ પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઇંડા શેલોના લાભો અને નુકસાનની તપાસ કરો, શું તે ખાય છે અને પરંપરાગત દવામાં તેને કેવી રીતે લાગુ કરવું તે શક્ય છે.
ચિકન ઇંડાનું કદ અને વજન નીચેના પરિબળોને નિર્ધારિત કરે છે:
- ચિકનની ઉંમર - તે જૂનું તેટલું ઉત્પાદન છે.
- તેના બંધારણ - મોટી પક્ષી વસ્ત્રો પહેરવાના મોટા પરિણામ માટે સક્ષમ છે.
- જાતિ - માંસની જાતિઓ ઓછી થાય છે.
- ફીડ ની રચના.
- તે વર્ષનો સમય છે - ઠંડા હવામાનમાં, વસ્ત્રો ઘટાડે છે.
- આ પ્રદેશમાં હવામાનની સ્થિતિ - ગરમ વાતાવરણ વસ્ત્રોમાં વધારો કરે છે.
- દિવસનો સમય
ઇંડા કેટેગરી પર વજન નિર્ભરતા
ચિકન ઇંડા આ પ્રકારની જાતો છે:
- આહાર - આ એકદમ તાજેતરનો પ્રોડક્ટ છે જે 1 અઠવાડિયા પહેલા કરતા વધુ નબળો પડી ગયો હતો, તે પત્ર ડીને લાલ રંગથી ચિહ્નિત કરે છે.
- ડાઇનિંગ રૂમ - એક અઠવાડિયા પછી, ડાયેટરી પ્રોડક્ટ તેના ગ્રેડને એક કોષ્ટકમાં બદલી દે છે, માર્કિંગમાં હવે અક્ષર સી ને વાદળીમાં સમાવવું જોઈએ. તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 3 મહિના સુધી અને તેના વગર 25 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે ઇંડા સંગ્રહિત થાય છે, પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, તેથી તે ધીમે ધીમે સરળ બને છે. આ જ ઉત્પાદન, વિવિધ "ડાયેટિક" થી લઈને વિવિધ "ડાઇનિંગ" થી લઈને ઘણું ઓછું હશે.
તેમના વજનના આધારે, તેઓ નીચેની કેટેગરીમાં વહેંચાયેલા છે:
- ઉચ્ચ - અક્ષર ડી અથવા સીની આગળ ચિહ્નિત "બી"
- પસંદગીયુક્ત - "ઓ" ચિહ્નિત.
- પ્રથમ - માર્કિંગ "1" સાથે.
- બીજું - માર્કિંગ "2" સાથે.
- ત્રીજા - માર્કિંગ "3" સાથે.
અનુભવી મરઘાંના ખેડૂતોને તે જાણવામાં ઉપયોગી થશે કે શા માટે મરઘીઓ નાના ઇંડા લઇ જાય છે, ચિકન સારી રીતે ન લેતા હોય તો, અને શા માટે મરઘીઓ ઇંડા ઉડાવે છે અને તેના વિશે શું કરવું.
યુરોપિયન યુનિયનમાં ફક્ત 4 વર્ગો છે:
- ખૂબ મોટો - ચિહ્નિત "એક્સએલ".
- મોટા - લેબલવાળા એલ ".
- મધ્યમ - ચિહ્નિત "એમ".
- નાના - ચિહ્નિત "એસ".
કાચો ઇંડા
તેના કાચા સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદનમાં નીચેનો સમૂહ છે:
- સૌથી વધુ કેટેગરી - શેલમાં 75 ગ્રામથી, 66 ગ્રામથી શેલ વિના.
- પસંદગીયુક્ત - શેલમાં 65 ગ્રામથી 56 ગ્રામથી.
- પ્રથમ - શેલમાં 55 ગ્રામથી 47 ગ્રામથી.
- બીજું - શેલમાં 45 ગ્રામથી 38 જીથી તે સિવાય.
- ત્રીજો - શેલમાં 35 ગ્રામથી 30 ગ્રામથી.
કાચો ઇંડા એ ઉપયોગી ઘટકોના સૌથી મૂલ્યવાન સમૂહનો અનન્ય સ્ત્રોત છે. કાચા ચિકન અને બટેર ઇંડાના ફાયદાઓ અને હાનિ વિશે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.
એક ઇંડામાં શેલનું વજન કેટલું છે?
ગ્રામની દ્રષ્ટિએ શેલ ઉત્પાદનના વજન દ્વારા આશરે 12% છે, તે આના જેવા દેખાશે:
- ઉચ્ચ વર્ગ - 9 જીથી.
- ચોઇસ - 7-9 જી.
- પ્રથમ - 6-8 ગ્રામ.
- બીજો - 5-7 જી.
- ત્રીજો - 4-5 જી.
શેલનો રંગ ઉત્પાદનના સ્વાદ, વિવિધતા અથવા શ્રેણીને અસર કરતું નથી, તે ચિકનની જાતિ પર આધારિત છે.
શું તમે જાણો છો? યુ.એસ. માં, મરઘીઓની જાતિઓ ઉછેરવામાં આવી હતી, જે ઇંડા દ્વારા લીલો, વાદળી અને પીળો શેલ લઈને લેવામાં આવે છે, જ્યારે તેમની રચના એક જ રહે છે.
જો ખાતર અને પીછાના ટુકડા શેલમાં અટકી જાય, તો તે ખેતર પર સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન ન કરે તે સૂચવે છે. આ ઉત્પાદન ખરીદવું સારું નથી, અને ઘરે દૂષણ નોંધ્યું છે, તો ઉપયોગ કરતાં પહેલા ઠંડા પાણીને ચલાવીને ખરીદો. 
તે જાણીતું છે કે લાંબા ઇંડાની સામગ્રી સાથે, તેઓ પોષક મૂલ્ય ગુમાવે છે અને આરોગ્ય માટે જોખમી બની જાય છે. ઘરે ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે ચકાસવી તે જાણો અને ખાસ કરીને કેવી રીતે ઇંડાની તાજગીને પાણીમાં ડૂબવું તે તપાસવું.
સફેદ અને જરદીનું વજન
કાચા શેલ-મુક્ત ઉત્પાદનમાં, સફેદ અને જરદી અનુક્રમે 53% અને 47% છે. ગ્રામમાં, તે આના જેવો દેખાશે:
- સૌથી વધુ વર્ગ પ્રોટીન સમૂહ 35 ગ્રામથી, જરદી 31 જી છે.
- પસંદગીયુક્ત - 30 ગ્રામ, જરદીથી પ્રોટીનનો સમૂહ - 26 ગ્રામથી.
- પ્રથમ - 25 ગ્રામથી 25 ગ્રામ પ્રોટીનનો જથ્થો - જરદી.
- બીજો - 20 ગ્રામથી જ પ્રોટીનનો સમૂહ, જરદી - 18 ગ્રામથી.
- ત્રીજો - 16 ગ્રામથી 16 ગ્રામ, જરદીથી પ્રોટીનનો સમૂહ.
શું તમે જાણો છો? 1 ઇંડામાં મહત્તમ જાણીતી સંખ્યા 9 છે; યુ.એસ.એ.થી 2 મરઘીઓ અને યુએસએસઆરએ 1971 માં તેમને તોડી પાડ્યા હતા.
જરદી ના નારંગી રંગ ફક્ત ઘરેલુ ઉત્પાદનો માટે મહત્વપૂર્ણ છે; આ રંગ રસાયણો માટેના ખેતરોને ફીડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. 
બાફેલી
રાંધેલા સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદનનો જથ્થો બદલાતો નથી, કારણ કે પ્રવાહી શેલ દ્વારા બાષ્પીભવન કરતું નથી, સમાવિષ્ટો હાઈઝ નથી કરતા અને વધારાની ભેજ એકત્રિત કરતા નથી. તેથી, બન્ને શેલમાં અને તેના વગર, બાફેલી પેદાશ કાચા જેટલું વજન કરશે.
ક્વેઈલ ઇંડા
ક્વેઈલ ઇંડા ચિકન ઇંડા કરતા નાના હોય છે, તેનું વજન 10 થી 12 ગ્રામ હોય છે, જેમાંથી 6-7 ગ્રામ સફેદ હોય છે, જેક 3-4 ગ્રામ હોય છે, શેલ લગભગ 1 ગ્રામ (તે પાતળું હોય છે, તે ડાર્ક ફોલ્લીઓથી ઢંકાયેલી હોય છે). 
આ ઉત્પાદનને આહાર માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ચિકન કરતાં વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે, પરંતુ ઓછી ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવે છે, અને તેમાં વધુ મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન્સ પણ હોય છે.
તે અગત્યનું છે! ક્વેઈલ ઇંડા એલર્જીનું કારણ નથી, પરંતુ સૅલ્મોનેલોસિસથી ચેપ લાગી શકે છે.
વિડીયો: ક્વેઈલ ઇંડા કેટલી છે
શાહમૃગ ઇંડા
મોટા ઇંડા ઓસ્ટ્રિશેસ ધરાવે છે - વજનમાં 2 કિલોથી વધુ અને કદમાં 18 સે.મી. ચિકનની તુલનામાં, આ ઉત્પાદનમાં ઓછી ચરબી, કોલેસ્ટેરોલ, વધુ એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, સોડિયમ, સેલેનિયમ શામેલ છે. જરદીનો સમૂહ 0.5 કિલો, પ્રોટીન - 1.5 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. ત્યાંથી સમાવિષ્ટો મેળવવા માટે તેમની પાસે ખૂબ જ મજબૂત શેલ છે, તે ડ્રિલ્ડ કરવાની જરૂર છે. તેમને એક કલાકથી વધુ સમય માટે કુક કરો.
ગ્રહ પર સૌથી મોટી પક્ષીનો ઇંડા મહાન પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે. શાહમૃગ ઇંડા વિશે વધુ વાંચો.
ઇંડાનો વજન શ્રેણી અને તેના શેલ્ફ જીવન પર આધારિત છે. સામૂહિક અડધાથી થોડો પ્રોટીન પ્રોટીન છે, શેલ કુલ સમૂહના 10% કરતાં થોડો વધારે છે. રચનામાં માનવ શરીર માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ તત્વો છે, પરંતુ ક્વેઈલ અથવા શાહમૃગના ઇંડા વધુ ઉપયોગી (અને ઓછા સુલભ) માનવામાં આવે છે.
નેટઝેન્સ સમીક્ષા કરે છે કે ઇંડા કેટલી છે
