રોવિંગમાં ઘણા મૂલ્યવાન ગુણો છે. પરંતુ તે એક સામૂહિક ખ્યાલ છે કારણ કે તે ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સની સંપૂર્ણ જાતિને વ્યક્ત કરે છે, મોટાભાગના લોકો તેમને બાયપાસ કરે છે. અનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારાઓ પણ આવા જંગલી પારિતોષિકોને એકત્રિત કરવાનો જોખમ હંમેશા લેતા નથી, કારણ કે તેઓ અવિશ્વસનીય ભાઈઓ સાથે ગૂંચવણમાં ડરતા હોય છે. આ લેખમાં આગળ આપણે પીળા-ભૂરા રોવિંગની લાક્ષણિકતાઓ અને ચિહ્નો, તે સ્થાનો કે જ્યાં તે શોધી શકાય છે અને ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જણાવીશું.
યોગ્યતા
યલો-બ્રાઉન પંક્તિવાળી વનસ્પતિને શ્રેય આપવામાં આવે છે શરતી ખાદ્ય મશરૂમ્સ. તેઓ બાફેલી, ફ્રાઇડ, સ્ટ્યુડ, સૂકા, અથાણાંવાળા, અથાણાંવાળા અને ભીનાશિત પ્રકારના માંસમાં પણ ખાય છે. ઘણા લોકો આ વાનગીઓને છૂંદેલા બટાકાની અને લીલા ડુંગળીના પીછા સાથે જોડે છે. ઉપરાંત, આ જંગલી ફળોમાંથી, તેઓ ઉકળતા વગર એપેટાઇઝર અને તમામ પ્રકારના સલાડ તૈયાર કરે છે.
તે અગત્યનું છે! ઝેરી રેખાઓ hallucinogens નથી. જો ઝેર થાય છે, ત્યાં સામાન્ય નબળાઇ, ઊબકા, ઉલટી, ચક્કર, જઠરાંત્રિય પીડા અને ઝાડા છે. ઝેરના લક્ષણો 1.5-3 કલાકમાં દેખાય છે.
અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ મુજબ, રાયડોવકી તેમના ઘણા ફેલોને સ્વાદમાં ઓછી છે. આ ફળના શરીરના થોડો કડવો સ્વાદ છે, જે જૂના પારિતોષિકોમાં સહજ છે. જો તમને યુવાન ફૂગ મળી ન હોય અને પરિપક્વ પંક્તિના આકર્ષક દેખાવ દ્વારા આકર્ષિત કરવામાં આવે, તો રાત્રે માટે લણણીને ખાડો. ચિકિત્સા વૃક્ષો હેઠળ મિકર્રિઝાના નિર્માણ સાથે નિષ્ણાતો સ્વાદમાં કડવાશનું કારણ આપે છે. 
આ અભાવ હોવા છતાં, મશરૂમ વિવિધ ખોરાકમાં મુખ્ય પોષણ ઘટક તરીકે જુએ છે. તેની રાસાયણિક રચના માંસના ઉત્પાદનોની ખૂબ નજીક છે, અને સો ગ્રામ ભાગની કેલરી સામગ્રી ગુલાબશિપ સૂપ (20 કેકેલ) ના બાઉલની બરાબર છે. પોષકો ડુરુમ ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખાના દાણામાંથી પાસ્તા સાથે જોડાઈને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સારા પાચન માટે સલાહ આપે છે.
કાચો વન પેદાશ રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તે મીઠું કે સ્થિર થાય છે, તો શેલ્ફનું જીવન છ મહિના સુધી ચાલશે. અને સૂકા કે તૈયાર સ્વરૂપમાં, એક વર્ષમાં પણ આ બિયારણ બગાડશે નહીં.
શું તમે જાણો છો? કુદરતી ચહેરા અને શરીર કાળજી ઉત્પાદનોના અનુયાયીઓ ખીલની સારવાર માટે પીળા-ભૂરા રંગનો ઉપયોગ કરે છે અને સેબેસિયસ ગ્રંથીઓના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. આ કરવા માટે, સૂકા ફળનું શરીર પાવડરથી જમીન પર છે અને પરંપરાગત માસ્કમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
સમાનાર્થી અને લોકપ્રિય નામ
વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં, આ પ્રકારના મશરૂમને પીળી-ભૂરા પંક્તિ (ટ્રિકોલોમા ફુલ્વમ) તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. એક અભિપ્રાય છે કે નામ, માર્ક-ફૉર્મર્સની સંપત્તિથી પંક્તિ અથવા મોટા જૂથોમાં સ્થિત કૅપના ચોક્કસ રંગ સાથે આવે છે. 
આ ઉપરાંત, સ્વીડિશ વનસ્પતિશાસ્ત્રી એલિયાસ મેગ્નસ અને અમેરિકન માયકોલોજિસ્ટ ચાર્લ્સ એવરટન પેકને શીખવાની પ્રક્રિયામાં ઘણા બોટનિકલ સમાનાર્થીઓ રજૂ કર્યા. જો તમે રસ દર્શાવો છો અને આ મશરૂમ્સના તફાવતો વિશે વિશેષ સ્ત્રોતોમાંથી વધુ જાણવા માંગો છો, તો ધ્યાન આપો નીચેના નામો:
- એગેરિકસ ફ્લાવોબ્રુનેસ;
- અગેરિકસ ફુલવસ;
- અગેરિકસ નિક્ટીટન્સ;
- કેલિસ્ટોસ્પોરિયમ માર્જિનેમ;
- ક્લિટોસાયબી માર્જિનાટા;
- ગાય્રોફિલા ફુલવા;
- મોનાડેલ્ફસ માર્જિનટસ;
- ટ્રિકોલોમા ફ્લેવોબ્રુનેમ;
- ટ્રિકોલોમા નિક્ટીટન્સ.
રોજિંદા જીવનમાં, પીળા-ભૂરા પંક્તિઓને ઘણીવાર નારંગી, ભૂરા અને લાલ-બ્રાઉન કહેવામાં આવે છે. આ બધા નામો મશરૂમ કેપના શેડ્સ સાથે સંકળાયેલા છે. વધુમાં, "વાવેતર" નામ દુર્લભ છે, જે જાતિઓના વિશાળ વિતરણને કારણે છે.
શું તમે જાણો છો? એક પ્રકારનો રાયદોવક - મત્સુત્ક - જાપાનીઝ રાંધણકળામાં ખૂબ જ પ્રશંસા. રાઇઝિંગ સનની ભૂમિના પ્રદેશ પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો રેસ્ટોરન્ટ ભાગ અંદાજે 150 ડોલર છે..
બોટનિકલ વર્ણન
આ જાતિના અન્ય જાતિઓ વચ્ચે યલો-બ્રાઉન રોવિંગ એ ઉચ્ચ સ્ટેમ દ્વારા સરળતાથી ઓળખાય છે. પરંતુ આ મુખ્ય સીમાચિહ્ન નથી, જે શાંત શિકાર દરમિયાન ધ્યાન આપવું જોઈએ. ચાલો આ મશરૂમ પર નજર નાખો. 
હેટ
ફૂગનો આ ભાગ ઘણી વાર બિનઅનુભવી કલેક્ટર્સને ગૂંચવણમાં મૂકે છે. અને બધા કારણ કે તે વિવિધ આકારોનો હોઈ શકે છે: સપાટ અને વિસ્તૃત રીતે શંકુ આકારના ભાગમાં ફેલાય છે. પરંતુ કોઈપણ કિસ્સામાં, કેપના મધ્યમાં ઓછી ટ્યુબરકલી સ્પષ્ટપણે દાખલ થવી આવશ્યક છે. આ અનિશ્ચિત આકારને કારણે, કેપનો વ્યાસ 3 થી 15 સેન્ટિમીટર સુધી બદલાય છે.
ખાદ્ય જંગલ મશરૂમ્સના પ્રકારોથી પોતાને પરિચિત કરો: સફેદ ફૂગ, વોલનુષ્કા, ગુંજ, ચેંટેરેલ, મધ એગેરિક, મોસવોર્મ, ઓઇલર્સ, બોલેટસ, રુસુલા, બોલેટસ, લાલ મશરૂમ્સ, શીટકેક, ઓક વૃક્ષ, ગોવરુષ્કા.
તેની ભેજવાળા સપાટીને સંતૃપ્ત પીળા-ભૂરા રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર તે લાલ રંગના રંગને મેળવી શકે છે. કિનારીઓ હંમેશા કેન્દ્ર કરતાં હળવા હોય છે. વરસાદની મોસમમાં, કૅપ વિશિષ્ટ ગ્લોસથી ઢંકાયેલી હોય છે. અને જ્યારે સૂકવણીમાં રેસાની રચના હોય છે. Overripe નમૂનાઓ પર, તે ભીંગડા થઈ જાય છે. 
પલ્પ
જ્યારે તમે આવી ટ્રોફી કાપી લો, ત્યારે તમે સમૃદ્ધ પીળો રંગ (ક્યારેક બ્રાઉન અશુદ્ધિઓથી) ની ઘન મધ્યમ-માટીની રચના જોશો. પાવડરી ગંધ અને કડવો સ્વાદ ખાદ્ય ફૂગ માટે વિશિષ્ટ છે. 
લેગ
તેની લંબાઈ 15 સેન્ટિમીટર અને જાડાઈ સુધી પહોંચી શકે છે - 2 સેન્ટીમીટર સુધી. તેમાં નિયમિત નળાકાર આકાર હોય છે (કેટલીક વાર તે આધાર પર વિસ્તૃત થઈ શકે છે), એક ગાઢ, તીવ્ર રેસાવાળા માળખું અને સૂકી, સરળ સપાટી કે જે કેપમાં રંગ સમાન હોય છે. વરસાદ દરમિયાન, પગ પર સ્ટીકીનેસ દેખાય છે.
તે અગત્યનું છે! મશરૂમ્સ પચાવવા માટે સખત હોય છે, તેથી ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને પિત્તાશયના રોગોવાળા લોકો માટે contraindicated છે. પુષ્કળ વપરાશ સાથે, એકદમ તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં પણ, અપચો આવી શકે છે.
રેકોર્ડ્સ
પીળા-બ્રાઉન રાયડોવકીનો આ ભાગ વિષુવવૃત્ત સમકક્ષોથી પીળો અથવા પીળો-ક્રીમ રંગમાં જુદો છે. ક્યારેક બ્રાઉન ફોલ્લીઓ અને અસમાન કિનારીઓ પુખ્ત મશરૂમ્સના હાયમેનોફોર પર દેખાય છે. યુવાન નમૂનાઓમાં, પ્લેટો ઘન ઉગાડવામાં આવે છે, ઘન અથવા ભાગ્યે જ સ્થિત હોઈ શકે છે. 
મોસમ અને રહેવાસીઓ
રોવિંગ એ અસાધારણ નથી. પીળી-ભુરો વિવિધ વારંવાર પાનખર વાવેતર, તેમજ કોનિફરનો હેઠળ જોવા મળે છે. મશરૂમ્સ બેચ, ઓક્સ, મધમાખીઓ, પાઈન સાથે સિમ્બાયોસિસ બનાવે છે. એક અને એક મોટી જૂથોને મળો.
મશરૂમ મોસમ ઓગસ્ટમાં શરૂ થાય છે અને મધ્ય સપ્ટેમ્બર સુધી ચાલે છે.
તે અગત્યનું છે! ઝેરી પંક્તિઓ અને એડિબલ્સ વચ્ચેનું મુખ્ય તફાવત એક ગર્ભ ગંધ, સપાટ સ્વરૂપો અને કેપ્સનું સફેદ રંગ છે.
શું મશરૂમ્સ ગુંચવણભર્યું હોઈ શકે છે
આજે, વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ રાયવોવૉક જીનસની ફૂગની સો જેટલી જાતિઓ જાણે છે. તેથી, આવી ટ્રફીઓ એકત્રિત કરતી વખતે ભૂલ કરવી સરળ છે. યલો-બ્રાઉન વિવિધતા, અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ પણ ઘણી વાર ગૂંચવણમાં મૂકે છે:
- પોપ્લર રોવિંગ (પોપઅર) - વિવિધ સફેદ હાયમેનોફોર. એસ્પેન્સ અને પોપઅર્સ હેઠળ વધે છે. તે શરતી રૂપે ખાદ્ય માનવામાં આવે છે.
- રોવિંગ સફેદ-બ્રાઉન (લચંક) - શરતી રૂપે ખાદ્ય મશરૂમ, શ્યામ નસો સાથે ભૂરા કેપ દ્વારા વર્ગીકૃત. આવા મશરૂમ્સમાં બરફ-સફેદ માંસ ચીરી નાખવાની કોઈ નિશાની નથી.
- રોવિંગ પીળા-લાલ (ખુલ્લા પાઇન) નાના લાલ-બ્રાઉન રેસાવાળા ભીંગડાવાળા વેલ્વીટી ડ્રાય ટોપી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તે શરતી રૂપે ખાદ્ય માનવામાં આવે છે.
- પંક્તિઓ openkovidnoy (બંધાયેલ) - આ શરતી ખાદ્ય ફૂગના સ્પષ્ટ સંકેતો ભિન્ન રંગ કેપ્સ છે. તે પીળા-ભૂરા, લાલ અને લીલા રંગ પણ હોઈ શકે છે. પાઇન્સ હેઠળ ગરીબ જમીન પસંદ કરે છે.
- સાબુની એક પંક્તિ એક નિષ્ક્રિય ફૂગ છે, જે તેના ફળ-સાબુની ગંધ અને કેપના રંગમાં ઓલિવ અશુદ્ધિઓથી અલગ છે. જ્યારે કાપી જાય છે, પીળી માંસ ફરીથી લાલ થવા લાગે છે.
- રોવિંગ સલ્ફર (સલ્ફર પીળો) એ ઝેરી, પરંતુ ઓછા ઝેરી ફૂગ છે. મોટે ભાગે ગુંચવણભર્યા જૂના નમૂના હોય છે, જેના પર કાટવાળું-બ્રાઉન રંગ દેખાય છે. યુવાન ફળોના શરીરને ગ્રે-પીળા રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આવા ટ્રોફીને કાપીને, તમે તરત જ ટાર, હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ અથવા એસિટિલેનની અપ્રિય તીવ્ર ગંધ અનુભવો છો.
અન્ય પ્રકારની પંક્તિઓ વિશે પણ વાંચો: જાંબલી, લીલો, ગ્રે.
લાભ અને નુકસાન
આ વન ભેટોના ફાયદા અથવા હાનિનો ન્યાયાધીશ કરવા માટે, તેમના રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ કરવું પૂરતું છે.
તે સમાવે છે:
- પોલિસાકેરાઇડ્સ;
- ફિનોલ્સ;
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- ક્લિટોસિન અને ફોમેસીન;
- એર્ગોસ્ટરોલ;
- સોડિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- જસત;
- મેંગેનીઝ;
- કેલ્શિયમ;
- આયર્ન;
- પોટેશિયમ;
- રેટિનોલ;
- એસકોર્બીક એસિડ;
- બી વિટામિન્સ;
- નિકોટીનામાઇડ
- બેટિન;
- ફાયલોક્વિનોન;
- એર્ગોક્લાસિફેરોલ;
- cholecalciferol;
- એમિનો એસિડ્સ (લાયસિન, થ્રેઓનાઇન, ઍલાનાઇન, ફીનીલાલાનાઇન, ગ્લુટામાઇન, એસ્પાર્ટિક, સ્ટીઅરિક).
એક સંકુલમાં આ ઘટકો રેન્ડર કરે છે:
- બળતરા વિરોધી;
- એન્ટીવાયરસ;
- રોગપ્રતિકારક
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ;
- એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર.
ઘણા નિષ્ણાતો મુજબ, કુદરતી એન્ટીબાયોટીક્સ - ક્લિટોસિન અને ફોમેસીન - કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને અટકાવે છે.
જો રાયડોવકી સતત આહારમાં ઓછી માત્રામાં હાજર હોય, તો આવા વ્યક્તિ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને સામાન્ય કરે છે, યકૃત અને રક્ત સૂત્રની માળખું સુધારે છે, બ્લડ પ્રેશર અને રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે. વધુમાં, બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિના જીવનશક્તિ અને સક્રિયકરણમાં વધારો થયો છે.
તે અગત્યનું છે! અનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારા રસ્તા અને ઔદ્યોગિક વિસ્તારોમાં મશરૂમ્સને ક્યારેય નહીં પસંદ કરે. આવા પારિતોષિકો માટે જંગલના દૂરસ્થ સ્થળો પર જવાનું વધુ સારું છે.
જો કે, રાયવોવૉક રસોઈને કેટલાક જ્ઞાનની જરૂર છે. ઘણા લોકો તેને સલાડ ઘટકો તરીકે કાચા કરે છે. જો કે આ સંદર્ભમાં ડોકટરોની પોતાનો અભિપ્રાય છે: અંડરક્ક્ડ મશરૂમ્સ ગંભીર નશામાં પરિણમે છે. આ ઉપરાંત, ફળની જેમ, સ્પોન્જ પણ, પર્યાવરણમાંથી તમામ પદાર્થો, ઝેરી તત્વો સહિત શોષણ કરે છે. આ નિષ્ણાતોમાં શામેલ છે: કેડિયમ, પારા, જંતુનાશકો. જૂની ઓવર્રાઇપ એરે ખાસ કરીને જોખમી છે. 
આ જંગલની ટ્રોફીને નુકસાન પહોંચાડશે અને અતિશય ખાવું પડશે. સખત ઠરાવો કુલેસિસ્ટાઇટિસ, પેટની ઓછી એસિડિટી અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસફંક્શન સાથે મશરૂમ્સ.
શું તમે જાણો છો? મશરૂમ્સ ખૂબ નિષ્ઠુર છે. તેઓ જગ્યા, સલ્ફરિક એસિડ અને ઉચ્ચ દબાણવાળા વિસ્તારોમાં ઉગે છે. ચાર્નોબિલ ન્યુક્લિયર પાવર પ્લાન્ટના રિએક્ટરમાં પણ, અકસ્માતના 16 વર્ષ પછી, આ ફળદ્રુપ સંસ્થાઓ શોધી કાઢવામાં આવી હતી.
હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે પીળા-ભૂરા વિવિધ અન્ય ઝેરી તત્વો સહિત, ઝેરી-બ્રાઉન વિવિધતા વચ્ચે તફાવત કરવો. જંગલ શિકાર દરમિયાન કાળજીપૂર્વક જુઓ કે તમે બાસ્કેટમાં શું મૂકવાના છો. ઘરે, પાકને ઉકાળો. યાદ રાખો કે બધું મધ્યસ્થતામાં સારું છે. વધારેમાં, સુગંધ ફક્ત દુ: ખી કરે છે.
