જંગલ અને મેદાન વિસ્તારમાં, કેટલીકવાર તમે મશરૂમ્સ શોધી શકો છો જે વિચિત્ર દેખાવ ધરાવે છે, અને મોટા કદમાં અલગ નથી. તેઓ મૃત લાકડા પર અથવા પ્રાણીના નિકાલ પર ઉગે છે.
આજે આપણે ડંગ બીકર્સના હવે વિખરાયેલા કુટુંબના પ્રતિનિધિઓને ધ્યાનમાં લઈશું: તેઓ કેવી રીતે જુએ છે, તેઓ ક્યાં મળ્યા છે, અને તેઓ ખાય છે કે નહીં.
સફેદ
દેખાવ. કેપમાં પ્રારંભિક તબક્કામાં વિસ્તૃત ઓવોઇડ આકાર હોય છે, અને પરિપક્વતા પછી વિસ્તૃત અને ગુંબજ આકારની હોય છે. ઊંચાઈ 5 થી 20 સે.મી. સુધી બદલાય છે, વ્યાસ 5 થી 10 સે.મી. છે. તે સફેદ અથવા ભૂખરા રંગથી રંગાય છે, ચામડીની સપાટી પર નાના કદના ઘેરા ભીંગડા દેખાય છે. કેપનો ટોચનો ભાગ ભૂરા રંગીન હોઈ શકે છે. માંસ સફેદ છે, તેમાં કોઈ સુસ્પષ્ટ સ્વાદ અથવા ગંધ નથી. યુવાન મશરૂમ્સની પ્લેટ સંપૂર્ણપણે સફેદ, વિશાળ, અને મુક્તપણે ગોઠવાયેલા છે. જ્યારે પાકેલા હોય, ત્યારે તેઓ ગુલાબી ફરે છે, અને પછી સ્વ-પાચકાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણપણે કાળા થાય છે. 
કોપરિનસ કોમેટસ, પગની વાસ્તવિક લંબાઈ 10 થી 35 સે.મી. છે, પરંતુ દૃશ્યમાન ભાગ લંબાઈ 10 સે.મી. કરતા વધારે નથી, કેમ કે 2/3 પગ ટોપીના ગુંબજ હેઠળ છુપાયેલા છે. રંગ સફેદ છે, અંદર ખોલો. જમીનમાં રહેલા સ્ટેમનો આધાર, જાડાપણું ધરાવે છે.
વધતી જતી ક્યાં છે. તે ઉત્તરીય ગોળાર્ધના સમશીતોષ્ણ ક્ષેત્રમાં જોવા મળે છે. તે ભેજવાળી સમૃદ્ધ જમીનને પસંદ કરે છે અને ગોચર અને નજીકના ખેતરોમાં મોટી માત્રામાં વધે છે. જંગલમાં એક સફેદ ગોળને મળવું મુશ્કેલ છે, અને તે લેન્ડફિલ્સ અને ડમ્પ્સમાં દેખાઈ શકે છે. તે ફૂગ માટે મહત્વપૂર્ણ છે કે સબસ્ટ્રેટ પ્લાન્ટ અથવા પ્રાણી અવશેષો સમૃદ્ધ છે. 
મોસમ અને યોગ્યતા. સફેદ ગોળાઓની ભૃંગ માર્ચમાં દેખાય છે, અને અંતે અથવા મધ્યમાં પાનખર (પ્રદેશના આધારે) માંથી ગાયબ થઈ જાય છે. મશરૂમ્સ માત્ર જમીનની જમીન અને વિવિધ ઉદ્યોગોથી દૂર સ્વચ્છ જમીન પર એકત્રિત કરવામાં આવે છે. વરસાદ પછી કાપણી કરવામાં આવે છે, કારણ કે ફળનું બચ્ચું યુવાન હોવું જોઈએ જેથી તે ડર વિના ખાઈ શકાય.
પાનખરમાં, તમે આવા ખાદ્ય મશરૂમ્સને સીપ, ઓસ્ટર મશરૂમ્સ, દૂધ મશરૂમ્સ, છત્ર, બકરી, ચૅન્ટરેલ, બટરડોગ, બોલેટસ, મધ એગેરિક, બોલેટસ, બોલેટસ, બોલેટસ ગમ, રોવિંગ જેવા એકત્રિત કરી શકો છો.
ઉપયોગની શરતો. યાદ રાખો, આ મશરૂમ છે સંપૂર્ણપણે ખાદ્યપદાર્થો, ફક્ત ફળના ફળ પાકે ત્યાં સુધી. પાક પછી, ખાડો ભૃંગ ખાવું ખતરનાક છે. જાતિઓ એ હકીકત દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે કે પરિપક્વતા પછી, તે પોતાને પચડવાનું શરૂ કરે છે, વિશિષ્ટ પદાર્થોને મુક્ત કરે છે. પરિણામે, જૂના મશરૂમ્સને સડો માનવામાં આવે છે, અને સૉર્ટ કરેલું ઉત્પાદન સુરક્ષિત હોઈ શકતું નથી. 
તેની યોગ્યતા હોવા છતાં, ઉપયોગ કરતાં પહેલા ફળના પદાર્થોને ઉકાળી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી, તમે ફ્રાય, સેમર, અથાણું અથવા અથાણું કરી શકો છો. લણણી પછી તરત જ, ફળોના શરીરને શક્ય તેટલી વહેલી તકે પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ, કારણ કે સ્વ-પાચન પ્રક્રિયા ઓછી તાપમાને પણ બંધ થતી નથી. તે યાદ રાખવું પણ મૂલ્યવાન છે કે અન્ય મશરૂમ્સવાળા વેરહાઉસ સંગ્રહિત અને સ્ટોર કરી શકાતા નથી, અન્યથા તેઓ રોટવું શરૂ કરશે.
તે અગત્યનું છે! જૂના સ્રોતો સૂચવે છે કે દારૂ પીવાથી સફેદ ગોળ ઝેર થઈ શકે છે. આ એક ખોટી ભૂલ છે.
વિડીયો: વ્હાઈટ ડંગ - તે રાંધવા જેવું લાગે છે
સ્નો વ્હાઇટ
દેખાવ. કેપ એવુડ, નાનું, 3 સે.મી. કરતાં વધુ વ્યાસ ધરાવતું નથી. જૂના મશરૂમ્સમાં તે ઘંટડી આકારની અથવા શંકુ બની જાય છે. ચામડી શુદ્ધ સફેદ હોય છે, સપાટીને પાવડરી સ્કરફ સાથે દોરવામાં આવે છે જે સરળતાથી ધોવાઇ જાય છે. માંસ સફેદ, પાતળું છે. જૂના મશરૂમ્સમાં વ્યવહારિક ગેરહાજર છે. યુવાન ફળોના શરીરમાં પ્લેટો ગ્રે છે, પછી કાળો ચાલુ કરો અને પાણીયુક્ત બનો. લેગ ખૂબ જ પાતળા હોય છે, તેની લંબાઈ 5-8 સે.મી. છે. આધાર પર એક લાક્ષણિક સોજો છે. પગની સપાટી બોનનેટ પર સમાન સફેદ કોટિંગથી આવરી લેવામાં આવે છે. 
કૉપિરોપ્સિસ નિવેઆ વધતી જતી ક્યાં છે. સફેદ ગોળ એક સંપ્રોટ્રોફ હોવાથી (તે જીવંત પ્રાણીઓના અવશેષો પર ફીડ કરે છે), તે માત્ર તે જ જગ્યાએ વધે છે જ્યાં પશુઓ અથવા ઘોડા નિયમિતપણે ચરાઈ જાય છે. ફળોનું શરીર ખાતર પર અથવા તેની નજીક ક્યાંય રચાય છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. ઉનાળામાં અને પાનખર મહિનામાં વામન ફળો. મશરૂમ ઝેરી છેતેથી, તે એકત્રિત કરી શકાતું નથી, ઘણું ઓછું વપરાય છે.
મશરૂમ્સ જેવા કે ફોલ્ડ ટોડસ્ટૂલ, અમનીતા મશરૂમ, ફાલીપોડ્સ, ડુક્કર, કેટલાક પ્રકારના ગોવરોશેક, રુસ્યુલ્સ અને બોલેટ્સ માનવ માટે જોખમી છે.
રુવાંટીવાળું પગવાળું
અન્ય નામો: ફ્લફી ડાંગ બીટલ, સોફ્ટ ફુટ ડોજર. 
કોપરિનોપ્સિસ લેગોપસ દેખાવ. કેપ આકારમાં એક સ્પિન્ડલ, 1-2 સે.મી. વ્યાસ, 2 થી 4 સે.મી. લંબાઈ જેવી લાગે છે. યંગ મશરૂમ્સ બે દિવસ પછી પરિપક્વતા તબક્કામાં પ્રવેશ કરે છે, જે પછી કેપ ખુલે છે. પ્રજાતિના પરિપક્વ પ્રતિનિધિઓમાં, તે ઘંટડીનું આકાર ધરાવે છે. છાલ ડાર્ક ઓલિવ રંગમાં દોરવામાં આવે છે. સપાટી સફેદ ટુકડાઓથી ભરાઈ ગઈ છે, તેથી અંતરથી મશરૂમ શુદ્ધ સફેદ દેખાય છે. માંસ સફેદ, ખૂબ જ પાતળું છે, સહેજ સ્પર્શ પર તૂટી જાય છે. 5 થી 8 સે.મી. ની લંબાઈની લંબાઇ, વિકાસની પ્રક્રિયામાં પાતળી હોઇ શકે છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. સપાટી પર ઘણા સફેદ ટુકડાઓ છે. પ્લેટ પ્રારંભિક તબક્કામાં સાંકડી, મુક્ત, રાખોડી હોય છે, પછી કાળો અને પતન પામે છે. 
વધતી જતી ક્યાં છે. તે બગીચાઓમાં મળી આવે છે જ્યાં તે ખાતરની પ્રક્રિયામાં અને જૂના વન વાવેતરમાં રોકાયેલ છે. ફૂગ સડો લાકડું ખાઈ શકે છે, સાથે સાથે ઘટી પાંદડાઓને રોટી શકે છે.
ફૂગની ઓળખ સાથે ઘણી વાર સમસ્યા હોય છે, કારણ કે ફળના ભાગ થોડા દિવસોમાં રચાય છે અને વિઘટન થાય છે, તેથી તે યુવાન ફૂગને પહોંચી વળવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.
શું તમે જાણો છો? ઘણા મશરૂમ્સ ઉપચાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફૂગ-વરસાદની ચામડી પ્લાસ્ટર તરીકે વાપરી શકાય છે, કારણ કે તેની વિરુદ્ધ બાજુ સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત હોય છે, અને તે બેક્ટેરિસાઈલ ગુણધર્મો પણ દર્શાવે છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. સામૂહિક ચરાઈ દરમિયાન ફ્લફી ફંગસ ફળો. જલદી જ પ્રાણી કચરો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ફળના પદાર્થો બંધ થતાં બંધ થાય છે. અંદાજિત વૃદ્ધિ સમયગાળો ઉનાળો-પાનખર છે. 
રુવાંટીવાળું પગ ખાશો નહીં. ફૂગને ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત્ત કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ વિઘટનની ટૂંકા ગાળાને આપવામાં આવે છે, તમે યુવાન નમૂનાઓ પણ ઝેર કરી શકો છો, તેથી તેને જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે.
વાંચવા માટે રસપ્રદ: યુક્રેનનું ખાદ્ય મશરૂમ્સ: TOP-15
હોમલી
દેખાવ. ટોપીમાં ઘંટડીનો આકાર હોય છે; જૂના મશરૂમ્સમાં તે છત્ર બની જાય છે. વ્યાસ 2-5 સે.મી. છે, ચામડી રંગીન રંગની હોય છે. સપાટી પર નાના બિંદુઓના સ્વરૂપમાં નાના સફેદ ભીંગડા છે. માંસ સફેદ, પાતળું, ગંધહીન, બદલે સ્થિતિસ્થાપક છે. લેગ 4-8 સે.મી. લાંબા, ખૂબ જ પાતળા, તંતુવાદ્ય, હોલો. સપાટી સફેદ, સરળ દોરવામાં આવે છે. આ પ્લેટ સફેદ, પાતળા, પહોળા હોય છે. પુખ્ત મશરૂમ્સમાં ગ્રે ચાલુ કરો અને પછી કાળો ચાલુ કરો. 
કોપરિનેલસ ઘરેલુ વધતી જતી ક્યાં છે. ઘરની ગોકળગાય ભૃંગ મૃત અથવા રોટીંગ લાકડા પર ફીડ્સ, તેથી તે જૂના સ્ટમ્પ્સ અથવા સૂકા વૃક્ષો પર ઉગે છે. જંગલોમાં લગભગ ખુલ્લા વિસ્તારોમાં આવતું નથી.
તે અગત્યનું છે! મશરૂમ્સ ખૂબ ભીના વિસ્તારોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે, તેથી જ આ જાતિઓનું નામ મળ્યું છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. તેઓ માત્ર ઉનાળામાં જ દેખાય છે, અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં તેઓ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. હોમ ડંગ બીટલ છે ઇનડેબલ મશરૂમતેથી, તે અન્ય ખાદ્ય મશરૂમ્સ સાથે ખાય અથવા સંગ્રહિત કરી શકાતો નથી. 
વુડપેકર
અન્ય નામો: વેરિગેટેડ, મુડ્ડી, ડાયટોવિડેની.
દેખાવ. ટોપીમાં થોડો લાંબી લંબાઈ સાથે ઓવિડ આકાર હોય છે. વ્યાસ - 6 થી 10 સે.મી. સુધી. જૂના મશરૂમ્સમાં ઘંટડી આકારની કેપ હોય છે. સપાટી ઘેરા ભૂરા અથવા પ્રકાશ કાળા રંગમાં દોરવામાં આવે છે. છાલ સફેદ ભીંગડાઓથી ઘેરાયેલા છે, તેથી અંતરથી મશરૂમ સફેદ દેખાય છે. માંસ સફેદ છે, ખૂબ જ અપ્રિય ગંધ છે, તેના બદલે પાતળા છે. પગ ખૂબ લાંબો અને પાતળો હોય છે, તેની લંબાઈ 10 થી 30 સે.મી. છે. અંદરની બાજુએ, ખોપરી ઉપરની બાજુ છે. સફેદ પેઇન્ટેડ. આધાર પર જાડાઈ છે. નજીકમાં એક ઢોળાવ પર હુમલો છે. યુવાન મશરૂમ્સની પ્લેટ એક અસ્પષ્ટ ગુલાબી રંગની ચામડી સાથે સફેદ હોય છે. જૂના ફળના શરીરમાં તે ભૂરા બની જાય છે, અને પછી કાળો. 
કોપરિનોપ્સિસ પિસીસિયા વધતી જતી ક્યાં છે. વુડપીકર ડાંગ બીટ માટીમાં સમૃદ્ધ જમીન, તેમજ રોટલીના મોટા પ્રમાણમાં હાજરીની પસંદગી કરે છે. આ જાતિઓ સૂકી છાંટીવાળા વિસ્તારોમાં પાનખર જંગલોમાં જોવા મળે છે. 
મોસમ અને યોગ્યતા. ફળ સંસ્થાઓ ઓગસ્ટથી નવેમ્બર સુધી બનાવવામાં આવે છે. ફૂગની યોગ્યતા પરનો ડેટા અલગ-અલગ હોય છે, પરંતુ મોટાભાગના સાહિત્યિક સ્રોતમાં લાકડાનાં ટુકડા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે ઇનડેબલ મશરૂમ. એવા પણ પુરાવા છે કે તે ભ્રમણા પેદા કરે છે.
વિવિધ ખાદ્ય વન મશરૂમ્સ શોધો.
ફિકરિંગ
અન્ય નામો: ભંગાણ, મીકા. 
કોપરિનેલસ માઇકસીસ દેખાવ. કેપ આકારની ઘંટડી આકારની હોય છે, ફક્ત ખૂબ જ નાના પ્રતિનિધિઓમાં જ. ત્વચા એક ઘેરા રંગ સાથેનો એક નાનો ભૂરો રંગ છે, તેનો વ્યાસ 2 થી 4 સે.મી. છે, ઊંચાઇ 1-3 સે.મી. છે. સપાટીને નોંધપાત્ર ગ્રુવ્સથી આવરી લેવામાં આવે છે. કેપનો ધાર પણ થોડો ફાટી શકે છે. માંસ ખૂબ જ પાતળા, રંગમાં સફેદ, કોઈ ગંધ નથી, સ્વાદ ખાટો છે. લેગને બદલે લાંબી, 4-10 સે.મી., પાતળા, અંદર-ખોલો. આધાર પર ભૂરા રંગની છે, જો કે, તેમાંથી મોટા ભાગના સફેદ રંગીન છે. પ્લેટો પાતળા, પાલનશીલ, સફેદ રંગની ચામડી સાથે સફેદ હોય છે. જૂના ફૂગમાં કાળો હોય છે. 
વધતી જતી ક્યાં છે. Shimmering ગોકળગાય ભૃંગ માત્ર રોટિંગ અથવા મૃત લાકડું પર વધે છે. તેઓ ગાઢ જંગલો, બગીચાઓ અને જંગલ પટ્ટાઓમાં પણ જોવા મળે છે. મશરૂમ્સ જેવા જૂથોમાં વિશેષ રૂપે વધારો કરો.
તે અગત્યનું છે! શંકુદ્રુમ જંગલો અને વાવેતરમાં મળી નથી.
મોસમ અને યોગ્યતા. મે થી નવેમ્બર સુધીના ફળો. મશરૂમ્સ મોજામાં દેખાય છે. નો સંદર્ભ લો અદ્રશ્ય કારણ કે આત્મ-વિનાશની પ્રક્રિયાને ઝડપથી એકત્રિત કર્યા પછી - આ કારણે, ઉત્પાદન ઝડપથી બગડે છે અને બિનઉપયોગી બને છે.
સામાન્ય
દેખાવ. કેપ ખૂબ જ નાનો છે, વ્યાસ 1 થી 3 સે.મી. છે. ચામડી આકારમાં અલ્ટીપ્સ છે, ફ્યુરોઝ, પેઇન્ટેડ ગ્રે-ગ્રે. કેપના કિનારીઓ અસમાન હોય છે, તેઓ ઓવરરાઇપ નમૂનાઓમાં વધારો કરે છે. માંસ ખૂબ જ પાતળા, સફેદ, નાજુક, ગંધ નથી કરતું. લેગ - 5-10 સે.મી., પાતળા, સીધા અથવા સહેજ ઢાળ સાથે. સફેદ, તંતુવાદ્ય, અંદર - હોલો પેઇન્ટેડ. આધાર પર સહેજ જાડાઈ છે. યુવાન મશરૂમ્સમાં પ્લેટો મફત છે - સફેદ, પુખ્ત વયના - ઘેરા ગ્રે અથવા કાળો. 
કોપરિનોપ્સિસ સિનેરેઆ વધતી જતી ક્યાં છે. માટીમાં સમૃદ્ધ જમીન પર એકલા અથવા નાના જૂથોમાં વધારો થાય છે. તે બગીચાઓ અને બગીચાઓમાં તેમજ લેન્ડફિલ્સમાં જોવા મળે છે. મશરૂમ્સ ઘણી ઓછી વરસાદ પછી દેખાય છે. 
મોસમ અને યોગ્યતા. મેથી મધ્ય સપ્ટેમ્બર સુધી દેખાય છે.
સંપાદનક્ષમતા માટે, અભિપ્રાય ફરી એકવાર વિખેરાઇ ગયા. ફળના શરીરના સ્વ વિનાશની ગતિને ધ્યાનમાં રાખીને, મશરૂમ્સ ખૂબ લોકપ્રિય નથી. મોટાભાગના સ્રોતમાં સામાન્ય ગોળ ભૃંગને ખાદ્ય મશરૂમ્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જોકે, તે પછી તેમને સંગ્રહ કર્યા પછી શક્ય તેટલી જલ્દી તૈયાર થવાની જરૂર છે, નહીં તો તેઓ ઝેરનું કારણ બનશે.
વૃક્ષો પર વધતા ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સ વિશે પણ વાંચો.
છૂટાછવાયા
બીજું નામ - ડંગ બીટલ સામાન્ય. 
કોપરિનેલસ પ્રચાર દેખાવ. ટોપી નાના જેલીફિશની જેમ આકાર લે છે. જૂના મશરૂમ્સમાં તે સત્વ છે, યુવાનમાં તે અંડાશય છે, લગભગ 1 સે.મી. વ્યાસ છે. ત્વચા ક્રીમ રંગીન છે. સપાટી વાલ્વટી છે, જે બેડપ્રેડ્સના અવશેષોથી ઢંકાયેલી છે. માંસ વાસ્તવમાં ગેરહાજર, ટેન્ડર અને પાતળા છે. ત્યાં કોઈ ગંધ નથી. સ્ટેમ 1 થી 5 સે.મી. લાંબી, ખૂબ મશરૂમ, નાજુક, હોલો, પેઇન્ટિંગ સફેદ મશરૂમ્સમાં સફેદ હોય છે, અને પરિપક્વતા પછી તે વાયોલેટ ટિંગ સાથે ગ્રે બને છે. પ્લેટો મફત, કાંકરા, સફેદ, પછી ગ્રે અથવા કાળા હોય છે.
તે અગત્યનું છે! ઊંચી ભેજની ગેરહાજરીમાં આ જાતિઓ સૂકાઈ જાય છે. સ્વ પાચન પ્રક્રિયા અટકાવે છે.
વધતી જતી ક્યાં છે. સમશીતોષ્ણ ઝોનમાં વધે છે. તે સૂકા ઝાડ અને સ્ટમ્પ પર જોવા મળે છે, જ્યાં તે નાના ફળના મૃતદેહોની એક વાસ્તવિક કલગી બનાવે છે. એક વૃક્ષ પર ઘણા સો મશરૂમ્સ સ્થિત કરી શકાય છે. 
મોસમ અને યોગ્યતા. અંતમાં વસંત થી પ્રારંભિક પાનખર માટે દેખાય છે. ફૂગની યોગ્યતા સ્થાપિત નથી. ફળના કદના કદ અને પલ્પની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરીને ધ્યાનમાં રાખીને, આ પ્રકારનાં મશરૂમ્સ ન ખાવું સારું છે.
નોન-નર્સરી, એઝોવિકોવ, રાયડોવકી જેવી મશરૂમ્સ ઘણી વખત જૂથોમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને કહેવાતા "ચૂડેલ વર્તુળો" બનાવે છે.
રોમનસી
દેખાવ. ટોપી સહેજ ગોળાકાર કિનારીઓ સાથે છત્ર આકાર ધરાવે છે. વ્યાસ 3-6 સે.મી. છે. છાલ રંગમાં બેજ છે, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં ઘેરા ભીંગડાઓની હાજરીને લીધે, એકંદર રંગ ભૂરા રંગના રંગોમાં ભૂરા છે. માંસ વાસ્તવમાં ગેરહાજર છે, કારણ કે મોટા ભાગના કૅપ પ્લેટ છે. પલ્પની પાતળા સ્તર સફેદ રંગીન છે. લેગ - લંબાઈ 6-10 સે.મી., ગાઢ, મધ્યમ જાડાઈ. સપાટી ગંદા ગ્રે, હોલો અંદર, નાજુક છે. પ્લેટો ફ્રી, વારંવાર, સફેદ ફળોના શરીરમાં, અને પુખ્ત વયના કાળા હોય છે. 
કૉપિરોપ્સિસ રોમેગ્નેસિયાના વધતી જતી ક્યાં છે. તે સડો લાકડું પર ઉગે છે, તેથી, તે જંગલો અને બગીચાઓમાં અને ખાનગી પ્લોટમાં જોવા મળે છે. ઠંડી વાતાવરણ પસંદ કરે છે. તે નાના જૂથોમાં વધે છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. મશરૂમ્સ વસંતમાં અને પછી પાનખરમાં દેખાય છે. ઉનાળામાં, માસેલિયમ ફક્ત ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં જ ફળ આપે છે. રોમનસી માને છે શરતી ખોરાકની જાતિઓપરંતુ ફક્ત એક નાની ઉંમરે. કાળા પ્લેટો સાથે મશરૂમ્સ પ્રતિબંધિત છે.
મે મહિનામાં કયા મશરૂમ્સ ઉગે છે તે જાણો.
સેની
બીજું નામ પનીર ઘાસ. 
પેનીઓલોસ ફોનેસીસી દેખાવ. 1 થી 2 સે.મી., ઘંટડી આકારની વ્યાસમાં હેટ. છાલ બેજ અથવા સફેદ-ભૂરા રંગ. સપાટી સરળ છે, માંસ ખૂબ જ પાતળું છે. પગ પાતળા હોય છે, લંબાઈ 2 થી 8 સે.મી. છે. તે સીધી હોઈ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેમાં ઘણા વલણ હોય છે. ભાગ્યે જ નોંધનીય કોટ સાથે પ્રકાશ ગ્રે રંગીન. પ્લેટો ભૂરા, મુક્ત અને વૃદ્ધત્વ પછી કાળો બની જાય છે. 
વધતી જતી ક્યાં છે. ક્ષેત્રો, ઘાસના મેદાનો અને લૉન માં થાય છે. તેઓ ફળદ્રુપ પ્રકાશ માટી પ્રેમ. માત્ર જૂથોમાં વધારો.
મોસમ અને યોગ્યતા. સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં બલ્ક દેખાય છે, પરંતુ એપ્રિલથી ડિસેમ્બરમાં નાની માત્રામાં જોવા મળે છે.
મશરૂમ ખાશો નહીંકારણ કે તે ભ્રમણા અને પેરાનોઇઆનું કારણ બને છે. પણ, ખાવા પછી પાચન માર્ગની વિકૃતિ હોઈ શકે છે. જ્યારે મોટા જથ્થામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે ત્યારે તે સેન્ટ્રલ ચેતાતંત્ર પર મજબૂત અસર કરે છે, જેના કારણે માનસિક વિકૃતિઓ હોય છે.
ગ્રે
બીજું નામ શાહી.
દેખાવ. કેપનો વ્યાસ 5-10 સે.મી. છે. યુવાન મશરૂમ્સનો આકાર ઓવિડ છે, અને પુખ્ત મશરૂમ્સમાં તે ઘંટડી આકારનું છે. છાલ લાલ રંગની ચામડી સાથે રાખોડી છે. સપાટી પર નાના ભીંગડા છે. માંસ ખૂબ જ પાતળું, પ્રકાશ, અને હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઝડપથી ઘેરાય છે. ત્યાં કોઈ ગંધ નથી, સ્વાદ મીઠી છે. લેગ-લાંગ, 10-20 સે.મી., પાતળા, હોલો. સપાટીને લીલી ગ્રેમાં દોરવામાં આવે છે. પ્લેટો સફેદ, મુક્ત અને પરિપક્વ મશરૂમ્સમાં કાળી હોય છે. 
કોપરિનોપ્સિસ એટ્રામેન્ટેરિયા વધતી જતી ક્યાં છે. ફૂગ એક માટીમાં રહેલા સમૃદ્ધ માટીને પસંદ કરે છે, તેથી તે ખેતરોમાં તેમજ ચરાઈના સ્થળો પર મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. જંગલમાં તે સડો અથવા ક્ષીણ થતાં વૃક્ષો નજીક વધે છે. શરતો સ્વીકાર્ય હોય તો બગીચામાં અથવા બગીચામાં વધવા શકે છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. મે થી ઓક્ટોબર સુધી દેખાય છે. મશરૂમ્સ નાના જૂથોમાં ઉગે છે. ગ્રે ડંગ બીટલ સશક્ત રીતે ખાદ્ય મશરૂમ્સથી સંબંધિત છે. પ્રકાશ પ્લેટો સાથેના ફક્ત નાના નમૂનાઓ જ ખાઈ શકાય છે.
ઉપયોગની શરતો. પ્રારંભિક ગરમીની સારવાર પછી, જે લણણી પછી ટૂંકા શક્ય સમયમાં કરવામાં આવે છે, મશરૂમ્સ તળેલા, સ્ટ્યૂડ, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કરી શકાય છે. સુકાઈ ગયું નથી. 
નોંધો કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં ગ્રે ડાંગ મદ્યપાન માટેના ઉપાય તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે જ્યારે દારૂ સાથે ઉપયોગ થાય છે ત્યારે તે ખૂબ જ અપ્રિય લક્ષણો સાથે ઝેરનું કારણ બને છે. ઝેર એ થાય છે કે લોહીમાં આલ્કોહોલ ડિસોપોઝિશન ઉત્પાદનોની એક નાની માત્રા હોય.
વિડીયો: ગ્રે ગૂંગ રાંધવા
શું તમે જાણો છો? શાહી મેળવવા માટે ગ્રે ડંગ બીટલનો ઉપયોગ થાય છે. તે સંપૂર્ણ ઘૂસણખોર સુધી પોટ માં બાકી છે, પછી ફિલ્ટર અને ગુંદર ઉમેરવામાં આવે છે. સૂકા પછી આવી શાહી ખાસ પેટર્ન આપે છે, તેથી, તેનો ઉપયોગ નકલોમાંથી બિલ અને મહત્વપૂર્ણ દસ્તાવેજોને સુરક્ષિત કરવા માટે થાય છે.
ફોલ્ડ
દેખાવ. કેપમાં એક ફેન્સી આકાર છે: કેન્દ્રમાં ફ્લેટ અને કિનારે આકારની ગુંબજ આકાર. ખામી સપ્રમાણતાવાળા ખાંચોની સપાટી. વ્યાસ 2-3 સે.મી. છે. છાલ-ગ્રે-પીળો, જૂના મશરૂમ્સમાં ચોકલેટ બને છે. માંસ પાતળા, નાજુક, પ્રકાશ છે. લેગની લંબાઈ - 4 થી 8 સે.મી. સુધી, તે ખૂબ જ પાતળો, અંદરનો ખૂણો છે, વ્યાસ અને દેખાવમાં ડેંડિલિયનના સ્ટેમની સરખામણીમાં. પેલેશ-લીલો રંગ, અર્ધપારદર્શક. પ્લેટ - ભાગ્યે જ, પાતળા, મફત. સંપૂર્ણ પરિપક્વતા પછી, ભીના ગ્રેથી પ્રકાશ ભૂરા રંગનો રંગ નાશ કરાયો નથી. 
પેરાસોલા પ્લાિકાટિલીસ વધતી જતી ક્યાં છે. તે ઘાસમાં ખુલ્લી જગ્યાઓમાં ઉગે છે, માટીમાં સમૃદ્ધ જમીન પસંદ કરે છે. બગીચાઓમાં અથવા બગીચાઓમાં મળી શકે છે.
મોસમ અને યોગ્યતા. વસંત થી પ્રથમ હિમપ્રદેશ માટે Mycelium ફળો. મશરૂમ્સ દરરોજ એક સંપૂર્ણ ચક્ર પસાર કરે છે, ઉપરના ગ્રાઉન્ડ બોડીની રચનાથી અને ફૂગના મૃત્યુ સાથે અંત થાય છે. 
સંપાદનક્ષમતા માટે, તે સાહિત્યમાં વર્ણવવામાં આવતું નથી. આ ટૂંકા જીવન ચક્રને કારણે, તેમજ ફૂગની કેપમાં અને ફળના નાના કદના પલ્પની લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરીને કારણે છે.
મોટાભાગના ગોળ ભૃંગ ખાવામાં આવતાં નથી, અને તે જાતિઓ જે ખાદ્ય છે તે ઉત્તમ સ્વાદ અથવા સુગંધથી અલગ નથી. ફળોનું શરીર ઝડપથી બગડે છે તેવું માનવામાં આવે છે, મશરૂમ પીકર્સ ઘણીવાર આ મશરૂમ્સને બાજુથી બાયપાસ કરે છે.
