આફ્રિકા અને ઑસ્ટ્રેલિયાના વતનીઓએ માત્ર ઓસ્ટ્રીચેસના માંસ અને ચામડીની જ પ્રશંસા કરી નથી, પરંતુ તેમની ચરબી પણ ઘણી વખત પ્રશંસા કરી છે, કારણ કે તેઓ જાણતા હતા કે તે માનવ શરીર માટે એક ઉત્તમ હીલિંગ સાધન છે.
હાલમાં, શાહમૃગ ચરબી તમામ ખંડો પર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અસંખ્ય અભ્યાસો દ્વારા પુષ્ટિ કરે છે.
આ વિશે વધુ જાણો.
શાહમૃગ ચરબી કેવી રીતે મેળવવી
પ્રથમ, કતલ કરાયેલા પક્ષીની તાજી ચરબી કચડી અને ઓગળી જાય છે. પરિણામી ક્રૂડ ઉત્પાદનને આગળ પ્રક્રિયામાં લેવાય છે - સેન્ટ્રિફ્યુગરેશન અને ગાળણક્રિયા. 
શાહમૃગ ચરબી (તેલ) નો વ્યવહારીક કોઈ રંગ નથી, પરંતુ તે ઘણી અશુદ્ધિઓથી સંતૃપ્ત છે જેને શોષણ કરવાની જરૂર છે - પ્રોટીન, ધાતુ આયનો, પેરોક્સાઈડ્સ અને સાબુ. આ પ્રક્રિયાને સ્પષ્ટીકરણ અથવા રિફાઇનિંગ પણ કહેવામાં આવે છે.
તમને હંસ, ડક, ઘેટાં, બકરી ચરબીના કાર્યક્રમો વિશે પણ જાણવા રસ હોઈ શકે છે.
ઉત્પાદનના વધુ ડીડોરાઇઝેશન બાષ્પીભવન દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. તે કોઈપણ અન્ય પ્રક્રિયા પસાર કરતું નથી.
પરિણામે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રક્રિયામાં, તેલમાં ફૅટી એસિડ્સ 0.5% થી વધુ નહીં હોય.
શું તમે જાણો છો? ઓસ્ટ્રિશેસ એ સમૂહવાદીઓ છે જે મોટા જૂથોમાં રહે છે અને હંમેશા તેમના સંબંધીઓની સલામતીની સંભાળ રાખે છે. આ કરવા માટે, પક્ષીઓ રાત્રિ ફરજ સેટ કરે છે અને બદલામાં ઊંઘતા નથી, તેમની ગરદન ખેંચીને અને સંભવિત જોખમને શોધી રહ્યા છે.
સામાન્ય રીતે, શાહમૃગ તેલનું શુદ્ધિકરણ એ અન્ય ડાયેટરી ચરબીના ઉત્પાદન જેવું જ છે, તેની ઉચ્ચ ડિસીસિટ્રેશનમાં નાના સુધારા સાથે. પરિણામી ઉત્પાદન વ્યવહારીક રંગ વગર, સુગંધ અને ઉચ્ચાર સ્વાદને પેકેજ કરવામાં આવે છે અને ગ્રાહકને મોકલવામાં આવે છે. 
રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો
ચરબીની વિશાળ પક્ષીઓના પ્રથમ અનન્ય ગુણો ઓસ્ટ્રેલિયન વૈજ્ઞાનિક જ્યોર્જ હોબ્ડેની શોધ કરવાનું શરૂ કર્યું. અન્ય વસ્તુઓમાં, તેમણે 500 એબોરિજિન્સનો એક વ્યાપક સર્વે હાથ ધર્યો અને જોયું કે તેમાંના કોઈએ તેના ઉપયોગથી આડઅસરો અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની જાણ કરી નથી.
ઉત્પાદનની રચનાના અભ્યાસથી વિટામિન્સ, હોર્મોન્સ અથવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સની ગેરહાજરી દર્શાવે છે, જે તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને સમજાવી શકે છે. દેખીતી રીતે, તે તેલની અપવાદરૂપે અનન્ય ફેટી એસિડ રચના દ્વારા થાય છે.
શાહમૃગ ચરબી ની રચના
આ ઉત્પાદનમાં મુખ્યત્વે નીચેના અસંતૃપ્ત એસિડ્સ સાથે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ શામેલ છે:
- ઓલિક (48-55%) - સ્થાનિક વિરોધી બળતરા અસર ધરાવે છે;
- પાલમિટીક (21-22%) - ઇલાસ્ટિન, કોલેજનનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે, ત્વચા ઉત્પત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- લિનોલિક (7-14%) - સ્નાયુઓ અને સાંધાઓની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- Stearic (8-9%) - શ્વસન સપાટી અને ચામડીમાં સક્રિય ઘટકોના શોષણને સરળ બનાવે છે, સ્થાનિક રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે;
- પાલમિટોલિક (3.8%) - સૂકી ત્વચાને ફરીથી સ્થાપિત કરે છે, તેને સ્થિતિસ્થાપકતા આપે છે;
- ગામા-લિનોલિક (0.4-1.1%) - હોર્મોન્સ અને પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે;
- મિરિસ્ટિક (0.31%) - રોગકારક માઇક્રોફ્લોરા અને યીસ્ટના વિકાસને અટકાવે છે.
ઉત્પાદન લાભો
શાહમૃગ ચરબી ઉત્તમ બળતરા અને બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
ઘાસના ઝાડ, દરિયાના બકથ્રોન પાંદડા, સોનેરીરોડ, કુંવાર, ક્લેરી ઋષિ, બ્લેકબેરી, હળદર અને લાલ વરખમાં પણ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે.
તે ચામડીના રોગોથી છુટકારો મેળવવા, બળતરા અને અન્ય ચામડીને નુકસાન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે. પ્રાચીન રોમનોએ પણ તેમના ઘાના ઝડપી ઉપચાર માટે સૈન્ય અભિયાનમાં તેનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
તેની રચનામાં ફોસ્ફોલિપીડ્સનો આભાર, સપાટી પર સ્ટેન બનાવ્યાં વગર, તેલ સંપૂર્ણપણે ચામડીમાં શોષાય છે. વધુમાં, સાંધા અને સ્નાયુઓમાં દુખ છુટકારો મેળવતી વખતે લિનોલીક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રી તેને ખૂબ જ મદદરૂપ બનાવે છે.
તે અગત્યનું છે! કતલ પછી એક શાહમૃગથી તમે 5 મેળવી શકો છો-7 કિલો ચરબી, અને ખાસ કરીને ચરબી વ્યક્તિઓ - 14 સુધી-16 કિલો 10 મહિનાની ઉંમરની શાહમૃગ ઇમુ એ 9 લિટર કરતા વધુ ઉત્પાદન આપે છે, જે તેના વજનના 30% જેટલું છે.આ ઉત્પાદનમાં પ્રકાશ, હવાઈ માળખું છે અને તે સ્પર્શ માટે ખૂબ જ સુખદ છે. તે હાઇપોલાર્જેનિક છે અને અન્ય ઘટકો સાથે સારી રીતે ચાલે છે, જેના કારણે તે ઘણી ઉપચાર અને કોસ્મેટિક તૈયારીઓનો ભાગ છે.
શાહમૃગ ચરબી: એપ્લિકેશનની સુવિધાઓ
શાહમૃગ ચરબી, તેના નોંધપાત્ર ગુણધર્મોને લીધે, દવા, કોસ્મેટોલોજી અને રસોઈમાં વ્યાપક એપ્લિકેશન મળી છે. 
કોસ્મેટોલોજીમાં
શાહમૃગ ચરબી ત્વચાને પોષણ અને ભેજવાળી બનાવવા માટે રચાયેલ ઘણા માસ્ક, ક્રિમ અને સીરમનું આધાર છે. આનો અર્થ એ છે કે સંપૂર્ણપણે ચામડીને સંતૃપ્ત કરો, તેના કોશિકાઓનું નવીકરણ કરો, ફરીથી કાયાકલ્પ કરો, સ્વરને ઘટાડવામાં અને બહાર કાઢવામાં સહાય કરો.
કોસ્મેટોલોજીમાં, એવોકાડો તેલ, તલ તેલ, મેરિગોલ્ડ, લિંડન, ખીલ અને કાંટાદાર પિઅર તેલ પણ સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આ ઉપરાંત, ઓઇલમાં બળતરા વિરોધી અને ઉપચારની અસર છે.
આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ નીચેનામાં સહાય કરે છે:
- ત્વચા મજબૂતાઇ અને સ્થિતિસ્થાપકતા સુધારે છે;
- કોલેજનની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે;
- ત્વચા બળતરા રાહત;
- ખંજવાળ અને છાલ રાહત આપે છે;
- ખીલ પછી scars ની હીલિંગ વેગ આપે છે;
- સેલ્યુલાઇટના દેખાવને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે;
- વાળનો વિકાસ ઉત્તેજીત કરે છે અને તેમને મજબૂત બનાવે છે;
- નુકસાન કરેલા વાળ, પોષણ વિભાજિત થાય છે;
- ગાંડપણ ની રોકથામ છે;
- સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ખેંચાણ ગુણ અટકાવે છે.
શું તમે જાણો છો? ઓસ્ટ્રિશેસ અદ્ભુત માતાપિતા છે. જો શિકારી તેમના બચ્ચાઓ પાસે આવે છે, તો પક્ષીઓ સંપૂર્ણ વિચાર રમે છે - બીમાર હોવાનો ઢોંગ કરે છે, રેતીમાં પડે છે, ફરીથી ઊગે છે અને પતન કરે છે. તેઓ તેમના બાળકોથી ધ્યાન ખેંચવા અને બચવા માટે સમય આપે છે.
વાળનો વિકાસ ઉત્તેજીત કરવા માટે, શાહમૃગની ચરબી વાળ પર લાગુ થવી જોઈએ, તે પહેલા તેને ન ધોઈને 60 મિનિટ સુધી રાખવી જોઈએ. તે પછી, તમારા સામાન્ય શેમ્પૂથી ગરમ પાણીથી તેને ધોઈ લો. તમે આ પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં 1-2 વખત કરી શકો છો. 
ગાંડપણની શરૂઆત અથવા ગંભીર વાળના નુકશાન સાથે, આ માસ્ક દરેક વાળ ધોવા પહેલાં કરવામાં આવે છે.
તે ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદન તરીકે દરરોજ તેલનો ઉપયોગ કરવાની પણ સલાહ આપે છે. તે બધી ચામડીના પ્રકારો માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તેમાં સુકા અને સંયોજન પ્રકાર માટે ખાસ કરીને સારી અસર છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અને માસ્ક અથવા ક્રીમના ભાગ રૂપે થઈ શકે છે.
આ ચરબી લગભગ ગંધહીન હોય છે, અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટે સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની ઇચ્છા હોય તો, તે ત્યાં તમારા મનપસંદ આવશ્યક તેલના ડ્રોપને ઉમેરવા માટે પૂરતી છે.
દવામાં
ઓસ્ટ્રિશેસમાં ઉત્તમ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્તિ કરવાની ક્ષમતા હોય છે.
દેખીતી રીતે, આ ગુણો તેમના ચરબીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યા હતા, કેમકે તે નીચેના કિસ્સાઓમાં સંપૂર્ણપણે પોતાને બતાવે છે:
- ઇજાઓમાં દુખાવો, સોજો, ખેંચાણ અને સ્નાયુ તાણ રાહત આપે છે;
- સારવાર અને ત્વચા બળતરા અટકાવે છે - ખીલ, બળતરા, દબાણ સોર્સ, abrasions;
- ચામડીના રોગોના કોર્સને સરળ બનાવે છે - એગ્ઝીમા અને સૉરાયિસિસ;
- બર્ન અને પોસ્ટપોરેટિવ સ્કાર્સના હીલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- ખંજવાળને દૂર કરે છે, ત્વચાને નરમ કરે છે અને ભેજયુક્ત કરે છે;
- સાંધાના રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે - સંધિવા, આર્થ્રોસિસ અને અન્ય;
- બેક્ટેરિયાને ગુણાકાર કરવાથી અટકાવે છે;
- ફ્રોસ્ટબાઈટ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી ત્વચાને રક્ષણ આપે છે;
- વાળ અને નખ મજબૂત.
સાંધામાં દુખાવો દૂર કરવા માટે, તેના પર આધારિત તેલ અથવા મલમનો ઉપયોગ દરરોજ 2-3 વખત દુખાવો પર પ્રકાશ ગોળાકાર ગતિ સાથે કરો. અને તમે પીડાને છુટકારો ન મળે ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. 
ખુલ્લી ત્વચાને સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કથી બચાવવા માટે, ઘર છોડતા પહેલા તેને 15 થી 20 મિનિટની ચરબીની થોડી માત્રામાં લુબ્રિકેટ કરવી જરૂરી છે.
આ ઉપરાંત, ઘણા રમતવીરોએ શાહમૃગના તેલ સાથે કરવામાં આવેલી મસાજ પછી સ્નાયુઓ અને સાંધાઓની ઝડપી વસૂલાત નોંધ લીધી છે. તે ત્વચામાં ઊંડા પ્રવેશ કરે છે અને સમગ્ર શરીરમાં અસાધારણ હળવાશની લાગણી આપે છે.
તે અગત્યનું છે! તબીબી હેતુઓ માટે શાહમૃગ ચરબીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી.
રસોઈમાં
તેના માળખામાં, ઉત્પાદન સોફ્ટ માખણ જેવું જ છે, તેનો સ્વાદ નબળી રીતે વ્યક્ત થાય છે. શાહમૃગ ચરબીનો ફાયદો એ છે કે તે અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનો કરતા ઓછું કોલેસ્ટરોલ ધરાવે છે. તેથી, તેની સાથે રાંધવામાં આવેલી વાનગીઓ તંદુરસ્ત અને શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.
આ ઉત્પાદન પર તમે પ્રથમ વાનગીઓ, રોસ્ટ, ચોખા અથવા સ્ટ્યૂ રસોઇ શકો છો. તે માંસ, શાકભાજી, બટાકાની અથવા બ્રેડ croutons ફ્રાય સારી છે. અથવા સેન્ડવિચ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. પરિણામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નથી, પણ તંદુરસ્ત વાનગીઓ પણ છે. 
તેથી, હવે તમે ચિકિત્સા, કોસ્મેટિક અને રસોઈ હેતુ માટે શાહમૃગ ચરબીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણો છો. આ એક વાસ્તવિક કુદરતી ઉત્પાદન છે જે દરેકને તેમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને ખીલેલા દેખાવમાં સહાય કરશે.
જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે શાહમૃગ ચરબી એક પેનિસિયા નથી, પરંતુ તે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના ઉપચાર અને રોકથામમાં સહાય છે.
