ઇંડા - માનવ આહારમાં આવશ્યક ઉત્પાદન. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે. અમારા લેખમાં આપણે ફિયેન્સના કર્કરોગ, તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને રસોઈમાં ઉપયોગની પદ્ધતિઓની રચના વિશે વાત કરીશું.
ફિશર ઇંડા શું દેખાય છે
દેખાવમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ છે:
- કદમાં તેઓ મરઘી કરતા બે ગણા નાના હોય છે;
- શેલનો રંગ ઘેરા ગ્રેથી લઈને હળવા લીલો હોઈ શકે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઇંડામાં પેટર્ન હોઈ શકે છે;
- સ્વરૂપમાં તે ચિકન જેવા જ છે;
- એક ઉત્પાદનનું વજન સરેરાશ 30 ગ્રામ છે.
તે અગત્યનું છે! ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે એ ખાતરી કરવી જ જોઇએ કે ઇંડા તાજી છે: તેને ભંગ કરો અને તપાસો કે તેમાં કોઈ અપ્રિય ગંધ અથવા વાદળી પ્રોટીન છે કે નહીં.કેટલીકવાર તેમાં ભુરો રંગ અને સહેજ મોટો કદ હોઈ શકે છે. આ ઉત્પાદન કોકેશિયન અને રોમાનિયન ફિશેન્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
સમૃદ્ધ કરતાં
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી મૂલ્ય 700 કેકેલ છે. વધુમાં, 100 ગ્રામ સમાવે છે:
- પ્રોટીન - 6.5 જી;
- ચરબી 70.7 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 4.3 જી
તમે કાચા ઇંડા પીવા કે ખાવું, ઘરે ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે નિર્ધારિત કરવી તે તમે શોધવા માટે પણ ઉપયોગી થઈ શકો છો, કેમ કે તમને બે જરદી ઇંડા શા માટે મળે છે.
આ ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે:
- એ - 0.04 મિલિગ્રામ;
- બી 1 - 0.01 મિલિગ્રામ;
- બી 2 - 0.2 મિલિગ્રામ;
- બી 3 - 0, 003 એમજી;
- બી 4 - 70 મિલિગ્રામ;
- બી 5 - 0.5 મિલિગ્રામ;
- બી 6 - 0.4 એમજી;
- બી 9 - 0,008 મિલિગ્રામ
- બી 12 - 0.002 મિલિગ્રામ;
- ઇ - 0.5 મિલિગ્રામ.
રચનામાં નીચેની ઉપયોગી ઘટકો શામેલ છે:
- કેલ્શિયમ - 15 મિલિગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ - 20 મિલિગ્રામ;
- સોડિયમ - 100 એમજી;
- પોટેશિયમ - 250 મિલિગ્રામ;
- ફોસ્ફરસ -200 મિલિગ્રામ;
- ક્લોરિન - 60 મિલિગ્રામ;
- સલ્ફર - 230 મિલિગ્રામ;
- આયર્ન - 3 મિલિગ્રામ;
- જસત - 3 મિલિગ્રામ;
- આયોડિન - 0.007 મિલિગ્રામ;
- કોપર - 0.18 મિલિગ્રામ;
- ફ્લોરોઇન - 0.063 મિલિગ્રામ;
- મોલિબેડનમ - 0,012 મિલિગ્રામ.
શું તમે જાણો છો? ફિઝર જ્યોર્જિયાનો રાષ્ટ્રીય પક્ષી છે, અને તેનો માંસ દેશના રાષ્ટ્રીય વાનગી, ચોખખબીલી તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.ફીઝન્ટ ઇંડા એ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે, તેથી તે બાળકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ, જેમના વધતા શરીરને વિટામિન્સ અને ખનીજોની જરૂર છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફિઝર ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં શામેલ છે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપો, કારણ કે તેમાં સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના છે;
- ઘણી વાર વિવિધ પોષક વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે;
- કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ થાય છે: વાળ અને ચામડીની માળખું સુધારવા;
- નખ મજબૂત
- મગજના સામાન્ય કાર્યવાહી માટે આવશ્યક કોલીન હોય છે;
- beriberi અટકાવવા માટે સક્ષમ;
- ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં મધ્યસ્થીમાં ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય છે.
ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, તેમજ ગિનિ ફોલ ઇંડા, હંસ, ડક, ટર્કી, ઇન્ડોઉકીના લાભો અને જોખમો વિશે વધુ જાણો.
વિરોધાભાસ
ફિયેન્ટ ઇંડા એક ઉચ્ચ કેલરી પેદાશ છે, તેથી તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કે જેઓ તેમને વધારે વજનવાળા હોય. ઉપરાંત, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે તેમને તમારા આહારમાં શામેલ કરશો નહીં. તે 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ઉત્પાદનને ફીડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. 
ફીઝન્ટનો ઇંડા કેટલો છે
આ કાઉન્ટર કાઉન્ટર કાઉન્ટર પર શોધવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, અને મોટાભાગે તે એક ખાસ ફાર્મ પર ઓર્ડર આપવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! ઇંડા બનાવતા પહેલા, તેઓ ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે (તાપમાન +45°સી) આ જરદીને ચેપથી બચાવશે, અને શેલ પર સ્થિત બેક્ટેરિયામાંથી પ્રોટીન.ખર્ચ ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે અને પક્ષીની જાતિ પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુક્રેનમાં 65 થી 500 rubles સુધી, એક ટુકડોનો ખર્ચ 10 થી 200 રિવનિયા, અને રશિયામાં બદલાય છે.
ખોરાકમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો
આ ઉત્પાદન વ્યાપક રીતે રસોઈમાં વપરાય છે. અમે તેના ઉપયોગ અને તેના ઉપયોગ માટેની ભલામણો વિશે કેટલાક પ્રતિબંધોથી પરિચિત થવા માટે સૂચન કરીએ છીએ.
શું કાચા ખાવાનું શક્ય છે?
કાચા ઇંડા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં પાચનતંત્ર અને પાચન માર્ગ પર નકારાત્મક અસર હોય છે. વધુમાં, સૅલ્મોનેલોસિસના કરારનું જોખમ રહેલું છે.
તમે શું રસોઇ કરી શકો છો
ચિકન ઇંડા રાંધવાના વિશિષ્ટ તફાવતોમાં ફિયાસન્ટ નથી. તેઓ રાંધવામાં, તળેલા, સલાડમાં ઉમેરાઈ શકે છે, રાંધેલા ચટણીઓ, મીઠાઈઓ અને કણક બનાવી શકાય છે. ઉત્પાદનનો સ્વાદ સહેજ અલગ હોઈ શકે છે અને તે ઘાસની જાતિ પર આધાર રાખે છે, જો કે, તેને વાનગીમાં ઉમેરી રહ્યા હોય, તો આ તફાવત લાગ્યો નથી. 
પ્રમાણમાં, ફિયેન્ટ ઇંડા, ચિકન ઇંડા કરતા સહેજ મોટી જરદી ધરાવે છે. પ્રોટીન તેઓ વધુ નાજુક બનાવટ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ડક ઇંડામાં "રબર" પ્રોટીન હોય છે, જેને ફીઝન્ટના ઉત્પાદન વિશે કહી શકાય નહીં, જે કોઈપણ રસોઈ પદ્ધતિ માટે આદર્શ છે.
શું તમે જાણો છો? દંતકથા અનુસાર, ફીઝન્ટનો શોધક જેસન છે. તેણે સોનેરી ઊનની શોધ કરી અને છટાદાર પાંખવાળા પક્ષી તરફ આવી. જેસન તેને સાથે લઇ ગયો અને સમય જતાં તે સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયો.ફીઝન્ટ ઇંડા એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન અને ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, જે સમયાંતરે તમારા આહારમાં શામેલ થવો જોઈએ. અલબત્ત, વેચાણ પર તેમને શોધવાનું હંમેશાં શક્ય નથી હોતું, પરંતુ એક મજબૂત ઇચ્છા સાથે, તમે તેમને સસ્તું કિંમતે પણ ખરીદી શકો છો.
મરઘાં ખેડૂતો સમીક્ષા કરે છે
