રશિયામાં ગાયના સૌથી વધુ પ્રાણી અને માંસ જાતિઓ

ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ પરનાં તમામ ઢોરને માંસ, ડેરી અને મિક્સમાં વહેંચવામાં આવે છે.

આ લેખ રશિયન ઓપન સ્પેસમાં જન્મેલી ગાયના શ્રેષ્ઠ ડેરી અને ગોમાંસ જાતિઓ વિશે જણાવે છે.

રશિયામાં માંસ અને દૂધની ગાયનો વપરાશ

દૂધ અને ગાયના માંસને હંમેશાં વસ્તી માટે સૌથી જરૂરી ખોરાક માનવામાં આવે છે. નીચે આપેલ કોષ્ટક છેલ્લા 3 વર્ષથી માથાદીઠ રશિયન નાગરિકો દ્વારા દૂધ અને માંસનો વપરાશ સૂચક દર્શાવે છે (કૃષિ મંત્રાલયે જણાવ્યા મુજબ):

ડેરી ગાયોની જાતિઓ

દૂધ ઉત્પાદિત કરતી પ્રાણીઓમાં ઉત્પાદકતા અને કાર્યક્ષમતાના સંદર્ભમાં ડેરી ગાયને નેતા ગણવામાં આવે છે: એક દૂધમાં દૂધની માત્રા લાઇવ વેઇટ દીઠ એકમ જેટલી મોટી હોય છે. આગળ, આપણે ગાયની સૌથી સારી જાતિઓ વિશે વાત કરીશું.

એયરશાયર

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: એયરશાયર ગાય સ્કોટલેન્ડ, એયરશાયર કાઉન્ટી છે. તેઓ XVIII-XIX સદીઓમાં ઉત્પન્ન થયા હતા, જ્યારે સ્થાનિક પ્રજાતિઓ, સારી લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે, એક સદી માટે ઓછી ગાયોની નીચેની જાતિઓ પાર કરી હતી:

• તિસ્વાટર્સકી;
• alderney;
• ડચ

ઘરે ગાયોની એયરશાયર જાતિની કાળજી કેવી રીતે રાખવી તે જાણો.

આ જાતિ સત્તાવાર રીતે 1862 માં નોંધાયેલી હતી. બાહ્ય લક્ષણ એયરશાયર પ્રાણીઓ:

• લાલ અને સફેદ રંગ;
• એક મજબૂત બાંધકામ સાથે શરીર વિસ્તૃત;
• સીધી, પહોળી પીઠ;
• ઊંડા, સાંકડી છાતી;
• લવચીક સાંધા અને પાતળા હાડકાં;
• મધ્યમ માથું
• મોટા લાયર જેવા શિંગડા, અલગ સેટ;
• પાતળી ગરદન;
• યોગ્ય રીતે અંગો અને મજબૂત hooves સુયોજિત કરો;
• બાઉલ આકારની ઉધ્ધ પહોળી સ્પીડ સ્તનની ડીંટડીઓ સાથે;
• વજન: ગાય - 475 કિલોથી વધુ, બુલ્સ - 750 કિલો કરતાં વધુ;
• સરેરાશ ઊંચાઈ - 125 સે.મી.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 6000-7000 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.8-4.0%.
3. પ્રોટીન - 3.4-3.6%.
4. સ્વાદ ઊંચા છે.
5. એવરેજ લેક્ટેશન દર 2.0 કિગ્રા / મિનિટ છે.

તે અગત્યનું છે! ડેરી પશુઓને પસંદ કરતી વખતે, ગાયના ઉઝરડાના આકાર તરફ ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે: ખૂબ ઉત્પાદક વ્યક્તિઓ પાસે સોફ્ટ ગન અને જાડા શિશ્ન મેશથી આવરી લેવામાં આવેલો મોટો ઘાસ હોય છે, જે દૂધમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઘટાડો કરે છે અને પાછળની બાજુમાં ચામડીની ગડી બનાવે છે.

ગોલ્ત્સિન્સ્કી

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: હોલસ્ટેઈન પશુઓ સત્તાવાર રીતે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં 1980 ના પ્રારંભમાં નોંધાયેલા હતા. તે પહેલાં, 19 મી સદીના મધ્યભાગથી, કાળા-ચક્કરવાળા અને લાલ-મોટેલી ઢોરઢાંખર ઉચ્ચ દૂધ ઉત્પાદકતા ધરાવતા હતા, જે 19 મી સદીના મધ્યથી ખંડોમાં સક્રિયપણે આયાત કરવામાં આવ્યાં હતાં. ગાયના દૂધની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માંગતા બ્રીડર્સના લાંબા પ્રયાસો બદલ, આ જાતિનો જન્મ થયો હતો, જેને આજે હોલસ્ટેઇન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

બાહ્ય લક્ષણ હોલસ્ટેઇન ગાય:

• કાળો સ્પેક્લેડ દાવો, ઓછામાં ઓછું - લાલ અને મોટોલી;
• ઊંડા અને ફાચર આકારનું શરીર;
• પહોળા અને લાંબા ખભા;
• વિશાળ પાછળ
• ઘાસ - કપ આકારનું, મોટા;
• ડાકણો પર ઊંચાઇ - 145 સે.મી. સુધી;
• વજન - 1000-1200 કિગ્રા;
• શિંગડા - ગેરહાજર.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ - 7300 કિગ્રા.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.8%.
3. પ્રોટીન - 3.6%.
4. સ્વાદ સરેરાશ છે.
5. સરેરાશ લેક્ટેશન દર 2.5 કિલો / મિનિટ છે.

Holstein ગાય પ્રજનન લક્ષણો વિશે વધુ વાંચો.

ડચ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ડચ ગાયને 300 વર્ષ પહેલાં શુદ્ધ ઉછેર સંવર્ધનને લીધે ડચ સંવર્ધકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યાં હતાં. જાતિના પ્રતિનિધિઓને વિવિધ દેશોમાં લાવવામાં આવ્યા હતા અને પશુઓની નીચેની જાતિઓના સંવર્ધન માટેના આધાર તરીકે લેવામાં આવ્યા હતા:

• એયરશાયર;
• ઇસ્ટોબેન્સકા;
• ટૅગિલ

ડચ જાતિ પ્રારંભિક પાકમાં આવે છે, 14.5-18 મહિનામાં ગર્ભાધાન થઈ શકે છે.

અમે ગાયની ડચ જાતિ વિશે વધુ જાણવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ.

બાહ્ય લક્ષણ ડચ પશુઓ:

• દાવો - કાળા અને મોટલી, ખભા બ્લેડ પાછળ સફેદ "બેલ્ટ" સાથે;
• મજબૂત બંધારણ અને મજબૂત સ્નાયુઓ સાથે વ્યાપક, પ્રમાણસર વિકસિત શરીર.
• ટૂંકા પગ;
• udder બાઉલ આકારની, યોગ્ય રીતે મૂકવામાં સ્તનની ડીંટી સાથે;
• વિસ્તૃત માથું
• સપાટ અને સીધી પીઠ;
• વિશાળ અને ઊંડા છાતી;
• એક સ્કીથ સાથે ધૂળ લંબાઈ - 157 સે.મી.
• ડાકણો પર ઊંચાઈ - 133 સે.મી.
• ગાયનો જથ્થો 550-750 કિગ્રા, આખલો 700-1000 કિગ્રા છે.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 3500-4500 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.8-4%.
3. પ્રોટીન - 3.3-3.5%.
4. સ્વાદ ઊંચા છે.
5. સરેરાશ લેક્ટેશન દર 2.3 કિલો / મિનિટ છે.

શું તમે જાણો છો? ગાયના શિંગડા પર રિંગલેટની સંખ્યા તેના જીવનમાં ગાય કેટલી વાર વાવેતર કરી શકે છે અને આ રીતે પ્રાણીની ઉંમર નક્કી કરી શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે રિંગ્સની સંખ્યાને ગણતરી કરવાની જરૂર છે અને તેમાં બે વર્ષ ઉમેરવાની જરૂર છે (બરાબર તે સમયે ગાય પ્રથમ વખત વાછરડા પહેલા રહે છે).

જર્સી

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: આ જાતિના પ્રાણીઓને ટાપુ જર્સી (અંગ્રેજી ચેનલ) માં ઉછેરવામાં આવ્યા હતા. જોકે, તેના મૂળ પર કોઈ વિશ્વસનીય ડેટા નથી, 19 મી સદીના મધ્યભાગથી, બ્રીડરોએ આ જાતિના પ્રજનન પુસ્તક લાવ્યા. આજે, આ જાતિ ઘણા પ્રજાતિઓ સાથે પ્રેમમાં પડી અને વ્યાપક બની ગઈ. બાહ્ય લક્ષણ જર્સી ગાય:

• વિસ્તૃત પ્રમાણસર શરીર;
• પાછળની કન્સેવ લાઇન;
• સપાટ ધાર
• વિશાળ કપાળ, કન્સેવ પ્રોફાઇલ સાથે શિંગડા વગરનું નાનું માથું;
• પાતળા ગળામાં ફોલ્ડ્સ;
• ઊંડા સેટ છાતી અને ડ્યુલેપ;
• ઊભા પૂંછડી સાથે ખંજવાળનું અયોગ્ય વાવેતર;
• મોટા બાઉલ આકારના ઉઝરડા;
• પાછળના પગ ખોલાયા;
• પ્રકાશ ભુરો અથવા લાલ રંગનો રંગ;
• ગરદન અને પગ પાછળ પાછળ ઘાટા - કાળો રંગની (નરમાં) સાથે;
• એક બુલનો સમૂહ - 650-750 કિગ્રા, ગાય - 400-450 કિગ્રા;
• ડુક્કર પર ઊંચાઈ - 123 સે.મી.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 4000-5000 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી -4-5%.
3. પ્રોટીન - 3.5-3.7%.
4. સ્વાદ - એક સુખદ ગંધ અને સ્વાદ સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દૂધ.
5. એવરેજ લેક્ટેશન દર 2.2 કિગ્રા / મિનિટ છે.

તમે સંભવતઃ ગાયના જર્સી જાતિના સમાવિષ્ટ વિશે વધુ જાણવા માટે રસ ધરાવો છો.

રેડ સ્ટેપ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ગાયના નીચેની જાતિઓના ક્રોસિંગને કારણે સોવમી સદીમાં દક્ષિણી યુક્રેનમાં આ પ્રકારનાં ઢોર બનાવાયા હતા:

• દેવદૂત
• લાલ ઑસ્ટફ્રિસલેન્ડ;
• ગ્રે સ્ટેપ
• સમાન
• અન્ય જાતિઓ.

લાલ જાતિના ગાય, એક સ્વતંત્ર જાતિ તરીકે, ફક્ત XIX સદીની શરૂઆતમાં સિંગલ થઈ હતી.

બાહ્ય લક્ષણ રેડ સ્ટેપ બ્યુરેન્કા:

• દાવો લાલ છે, રંગની વિવિધ તીવ્રતા સાથે, ક્યારેક સફેદ ફોલ્લીઓ સાથે;
• પાતળા અને હળવા હાડકા સાથે વિસ્તૃત શરીર;
• શરીરની લંબાઇ slanting - 155 સે.મી.
• પીઠ લાંબા અને સપાટ છે;
• હિપ સાંધામાં ગધેડા માં વિશાળ;
• છાતી ઊંડી છે;
• એક નાનું, નાનું માથું પ્રકાશ ગ્રે શિંગડા દ્વારા સર્વોચ્ચું;
• પાતળી ગરદન અને નરમ સુગંધ;
• નીચા, યોગ્ય રીતે પગ સુયોજિત કરો;
• ઉદર મોટા ગોળાકાર છે;
• મધ્યમ ઊંચાઈ - 126-130 સે.મી.
• વજન - 500-700 કિગ્રા.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 4000-5000 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.7%.
3. પ્રોટીન - 3.2-3.5%.
4. સ્વાદ - સારી ગુણવત્તાની દૂધ, ગંધ અને સ્વાદ - સુખદ.
5. સરેરાશ લેક્ટેશન દર 2 કિલો / મિનિટ છે.

શું તમે જાણો છો? હંસના શાસક, એટિલાના સમયે, તેમના યોદ્ધાઓએ કોર્નિંગ બૉફ સાચવવા અને રસોઈની મૂળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો: લાંબા સંક્રમણોથી, તેઓએ ગાયના માંસને કાઠીમાં મૂકી દીધું, જે ઉત્પાદનને હરાવ્યું અને પ્રવાહી ગુમાવ્યું અને ઘોડો પરસેવો તે સારી રીતે છાંટ્યો.

કાળો અને મોટલી

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ડચ સંવર્ધકોના પ્રયત્નોને લીધે કાળો અને સફેદ ગાય દેખાઈ હતી, જેમણે XVIII-XIX સદીઓમાં જાતિ મેળવવા માટે કામ કર્યું હતું અને ક્રોસિંગ માટે નીચેના પ્રકારની ગાયબનો ઉપયોગ કર્યો હતો:

• ડચ
• ઓસ્ટ્રોફિઝિયન

પ્રજનનના પરિણામે, ગાય ઉત્તમ ડેરી સૂચકાંકો સાથે ઉછેરવામાં આવી હતી, પરંતુ એક મજબૂત બંધારણ અને રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલતાથી અલગ નથી. 20 મી સદી સુધીમાં, પ્રજાતિઓના પ્રયાસો સફળતાથી તાજાં હતાં, અને આજે કાળો અને મોટલી પાળતુ પ્રાણીઓને સારા સ્વાસ્થ્ય અને મજબૂત બિલ્ડથી અલગ પાડવામાં આવે છે.

અમે તમને સલાહ આપીએ કે ગાયના કાળો-મોટલી જાતિની કાળજી કેવી રીતે રાખવી.

બાહ્ય લક્ષણ કાળા અને સફેદ પશુઓ:

• સફેદ સ્થળ સાથે કાળો ત્વચા;
• શક્તિશાળી અને પ્રમાણસર ફિઝિક;
• વિસ્તૃત શરીર;
• લાંબુ માથું વિસ્તરિત થૂથ સાથે;
• શ્યામ ગ્રે શિંગડા;
• માધ્યમ, સ્નાયુ મુક્ત, ગળી ગળામાં;
• મધ્યમ છાતી;
• વિશાળ રમ્પ સાથે સીધા બેકલિન;
• સ્થિર અને પગ પણ;
• ભારે પેટ
• અસમાન વિકસિત લોબ્સ (પાછળની બાજુના સ્તનની ડીંટી એકબીજાની નજીક) સાથેના કપ આકારના આઉડર;
• ઊંચાઈ - 130-132 સે.મી.
• વજન - 650-1000 કિગ્રા.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 3,000 થી 8,000 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.7%.
3. પ્રોટીન - 3.0-3.3%.
4. સ્વાદ - એક સુખદ સ્વાદ અને ગંધ સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દૂધ.
5. એવરેજ લેક્ટેશન દર 2.1 કિગ્રા / મિનિટ છે.

ખુલ્મોગર્શાયા

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ખુલ્મોગોર પશુ સૌથી જૂના અને અત્યંત ઉત્પાદક ડેરી પ્રકાર છે. તે રશિયા (આર્ખાંગેલ્સક પ્રાંતમાંથી) આવે છે. તેના મૂળની શરૂઆત XVII ના બીજા ભાગ તરીકે થઈ શકે છે - XVIII સદીના પ્રથમ અર્ધ. જાતિના કાળો-મોટલી દ્રષ્ટિકોણ સાથે સમાનતા ધરાવે છે, પરંતુ તેના સ્વરૂપમાં થોડી વધારે કોણીયતા અને ઓછી સ્નાયુઓ છે.

બાહ્ય લક્ષણ ખોલોમોર્સ્કી જાતિ:

• દાવો - કાળો અને સફેદ, લાલ અને મોટોલી, લાલ અથવા કાળો;
• સાંકડી થૂથ સાથે મધ્યમ માથું;
• પાતળી ગરદન;
• સાધારણ રીતે વિકસિત રાહત સાથે સુમેળ, વિસ્તૃત, મજબૂત અને એકસરખું ફોલ્ડ કરેલું શરીર;
• સીધા સપાટ કમર સાથે પાછા;
• ઊભા રમ્પ સાથે વિશાળ ગધેડો;
• હળવા ડ્યુલેપ સાથે છાતી;
• મધ્યમ કદના પ્રમાણસર ઉધરસ, નળાકાર સ્તનની ડીંટડીઓ સાથે;
• ત્વચા જાડા અને સ્થિતિસ્થાપક છે;
• ઉચ્ચ અને સ્થિર પગ;
• ઊંચાઈ - 130-135 સે.મી.
• વજન - 550-1200 કિગ્રા.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 3500-5000 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.6-3.8%.
3. પ્રોટીન - 3.3-3.5%.
4. સ્વાદ - એક સુખદ સ્વાદ અને ગંધ સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દૂધ.
5. સરેરાશ લેક્ટેશન દર 1.9 કિગ્રા / મિનિટ છે.

તે અગત્યનું છે! આહારમાં માંસ મેળવવા માટે, ગાયોને ફક્ત ઘાસ પર રાખવા જોઈએ, અનાજની ચરબી નહીં.

યારોસ્લાસ્કાયા

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: યારોસ્લાવ ગાયની ઉત્પત્તિ 19 મી સદીની શરૂઆતમાં યરોસ્લાવ પ્રાંત (રશિયન રાજ્ય) માં થઈ હતી, જ્યાં નબળી આરોગ્ય અને નાજુક હાડકાંવાળા નાની ગાયને આધુનિક યરોસ્લાવ ઢોર બનાવવા માટે પ્રજનન કાર્યના આધારે લેવામાં આવી હતી. બાહ્ય લક્ષણ યરોસ્લાવ ગાયની જાત:

• નાના શરીર, કોણીય અને શુષ્ક, નબળી વિકસિત સ્નાયુઓ સાથે;
• સફેદ માથા, નીચલા પગ, પેટ અને ઉદર સાથે કાળો રંગ;
• આંખોની આસપાસ કાળા રીમ;
• મધ્યમ જાડાઈ અને લંબાઈના સાંકડા, પ્રકાશ શિંગડાવાળા લાંબા, સાંકડી માથા;
• શ્યામ, રફ નાક;
• પાતળા, લાંબા ગરદન pleated;
• નાની છાતી;
• મોટા, ગોળાકાર પેટ;
• સાંકડી સગિંગ ખીલ સાથે સીધી બેકલિન;
• કોઈ ફેટી સ્તર સાથે પાતળા ત્વચા;
• મોટા સાંધા સાથે ટૂંકા અંગો;
• ઘુવડ મોટા અને ફોલ્ડ થયેલ છે, લાંબા સ્તનની ડીંટડીઓ સાથે, ફ્લુફ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે;
• ઊંચાઈ - 125-127 સે.મી.
• વજન - 460-1200 કિગ્રા.

ઉત્પાદક સૂચકાંકો:

1. વાર્ષિક ઉપજ 4500 કિગ્રા છે.
2. ચરબીની સામગ્રી - 3.8-4%.
3. પ્રોટીન - 3.4-3.7%.
4. સ્વાદ - સારી ગુણવત્તાની દૂધ.
5. એવરેજ લેક્ટેશન દર 2.0 કિગ્રા / મિનિટ છે.

અમે ગાયની યારોસ્લાલ જાતિ વિશે વધુ વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

રશિયામાં માંસની જાતિઓની જાતિઓ

માંસની જાતિઓની ગાયમાં, શરીરની શારીરિક પ્રક્રિયાઓનું લક્ષ્ય અસરકારક રીતે ફીડનો ઉપયોગ કરતી વખતે સ્નાયુના માસનું નિર્માણ કરવાનો છે. આ પ્રકારના ઢોરઢાંખરમાં, દૂધનું પ્રમાણ ખૂબ ઊંચું નથી અને તે મુખ્યત્વે યુવાનને ખવડાવવાનું લક્ષ્ય છે. નીચે માંસ અભિમુખતાના પ્રાણીઓની ઝાંખી છે.

એબરડિન-એંગસ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: એબરડિન-એંગસ બીફ પશુ સ્કોટલેન્ડની વતની છે, એબરડીન અને એંગુસની કાઉન્ટીઓમાંથી, જ્યાં XIX સદીમાં સ્થાનિક બ્રીડરોએ શિંગડા રંગીન કાળા રંગની ગાયની માંસ જાતિઓમાં સુધારો કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. આજે, ઍબરડિન-એંગસ પશુઓ, તેમના સ્થાનાંતરણ ગુણધર્મોને કારણે, તમામ ખંડો પર વ્યવહારીક રીતે વિતરણ થાય છે.

બાહ્ય લક્ષણ એબરડિન એંગસ ગાય:

• દાવો લાલ અથવા કાળો છે;
• માથા ભારે, કોમોલા (શિંગડા વગર);
• શરીર વિશાળ છે, સારી વ્યાખ્યાયિત માંસ સ્વરૂપો અને ફેટી સ્તરો સાથે;
• ટોચની લાઇન સપાટ છે;
• હાડપિંજર પાતળા (વજન દ્વારા 18%);
• ખભા અને માથા સાથે ટૂંકા ગરદન મિશ્રણ;
• સુશોભિત sacrum અને loin;
• સારી વિકસિત હેમ સ્નાયુઓ;
• સ્થિતિસ્થાપક, પાતળા, ભળી શકાય તેવી ત્વચા;
• સાબર આકારના પગ;
• સ્કીથની લંબાઇ - 138-140 સે.મી.
• ઊંચાઈ - 125-150 સે.મી.
• વજન - 500 થી 1000 કિલોગ્રામ સુધી.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજન વધારવાની ઇચ્છા 750-800 ગ્રામ / દિવસની છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 63%.

ગાયની એબરડિન-એંગસ જાતિની કાળજી કેવી રીતે રાખવી તે જાણો.

ગેલોવે

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ગેલોવ પશુ ફક્ત યુકેમાં નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી જૂની છે. 17 મી સદીમાં જાતિનું નિર્માણ શરૂ થયું, જ્યારે ઉત્તરી સ્કોટલેન્ડના બ્રીડરોએ સ્થાનિક ઘેટાંના પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવાનો પ્રયાસ કર્યો.

બાહ્ય લક્ષણ ગેલેવ ગાય:

• રંગ - કાળો, ક્યારેક લાલ અથવા ભૂરો;
• જાડા, સર્પાકાર વાળ 20 સે.મી. સુધી;
• ચુસ્ત હાડકાં;
• વિસ્તૃત બેરલ શરીર;
• ટૂંકા અને વિશાળ વડા;
• હોર્ન ગેરહાજર;
• સારી રીતે વિકસિત ઓસિપિટલ ક્રિસ્ટ સાથે ગળી, ટૂંકા ગરદન;
• તદ્દન વિશાળ છાતી (ઘેંટા - 2 મીટર સુધી);
• ઊંચાઈ - 145 સે.મી. સુધી;
• વજન - 550-1000 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 850-1000 ગ્રામ / દિવસનો છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 65-70%.

તે અગત્યનું છે! ગોમાંસ પશુ પ્રજનનની અસરકારકતા સંપૂર્ણપણે સંવર્ધન, તકનીકી, પશુરોગ-સેનિટીરી અને સંસ્થાકીય પરિબળો પર આધારિત છે.

હેરેફોર્ડ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: 18 મી સદીમાં ઇંગ્લેન્ડ (હેરેફોર્ડશાયર) માં હેયરફોર્ડ જાતિના ઢોરનો ઉછેર થયો હતો. દેશના દક્ષિણ-પશ્ચિમી પ્રદેશોના લાલ પશુઓનો આધાર લેવામાં આવ્યો હતો, જેનો ઉપયોગ પ્રાણીઓને માંસ અને પિગટેલના સ્ત્રોત તરીકે મેળવવા માટે કરવામાં આવતો હતો.

બાહ્ય લક્ષણ હેરેફોર્ડ પશુઓ:

• દાવો - ઘેરો લાલ શરીર;
• સફેદ માથું, ગરદન, નીચલા અંગો અને કૌડલ બ્રશ;
• શિંગડા - શ્યામ ધાર સાથે સફેદ;
• બોડી સ્ક્વોટ, બેરલ આકારનું, વિશાળ;
• જાડા ત્વચા;
• સખત વળગાડવું;
• પગ - સ્થિર, ટૂંકા;
• udder - હળવા;
• શરીરની લંબાઇ - 153 સે.મી.
• ઊંચાઈ - 125 સે.મી.
• વજન - 650-1350 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 800-1250 ગ્રામ / દિવસની છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 58-70%.

કઝાખ વ્હાઇટહેડ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: 1930 ના દાયકાની શરૂઆતમાં, કઝાકસ્તાનના રાષ્ટ્રિય અને રશિયાના દક્ષિણ-પૂર્વમાં સફેદ શાસિત કઝાક ગાયનું ઉછેર થયું, જેના માટે નીચેના પ્રકારના પશુધનનો જીનો ઉપયોગ થયો હતો:

• હેરીફોર્ડ;
• કાલ્મિક
• કઝાક.

સંવર્ધનના કાર્ય માટે આભાર, કઝાખની સફેદ માથાવાળા ગાયને મૂળ પૂર્વજો પાસેથી ઉચ્ચ માંસ સૂચકાંક અને સહનશક્તિ પ્રાપ્ત થાય છે.

ગાયના કઝાખાની સફેદ માથાવાળા જાતિની જાતિ વિશે વધુ વાંચો.

બાહ્ય લક્ષણ કઝાખાની સફેદ માથાવાળું ગાય:

• દાવો લાલ છે, અને માથા, ડ્યુલેપ, પેટ, પગ, અને પૂંછડી બ્રશ સફેદ છે;
• સારી વિકસિત સ્નાયુઓ સાથે મજબૂત હાડકાં;
• શરીર - બેરલ આકારની;
• ભોંયરું - ચુસ્ત, ઘસવું;
• ટૂંકા, મજબૂત પગ;
• ફેટી ટીશ્યુ સાથે સ્થિતિસ્થાપક ત્વચા;
• ઉનાળામાં ટૂંકા અને સરળ કોટ, અને શિયાળામાં - લાંબા, જાડા અને સર્પાકાર;
• ઊંચાઈ - 130 સે.મી.
• બાહ્ય શરીરની લંબાઇ - 155-160 સે.મી.
• વજન - 580-950 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 800 ગ્રામ / દિવસની છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 55-65%.

કાલ્મિક

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: કાલ્મિક ગાયો 17 મી સદીના મધ્યભાગમાં વંશના લાંબા ગાળાના સુધારાને કારણે મંગોલિયન રાજ્યના પશ્ચિમમાં કાલ્મીક નોમાડ્સ દ્વારા ચલાવવામાં આવ્યાં હતાં.

બાહ્ય લક્ષણ કાલ્મિક પશુઓ:

• રંગ - લાલ રંગના વિવિધ રંગોમાં, કેટલીકવાર બાજુ પરના સફેદ અને સફેદ ચિહ્નો પર સફેદ પટ્ટા હોય છે;
• શિંગડા સાથે પ્રકાશનું શિંગડું;
• વિશાળ સુગંધ સાથે માંસની ગરદન;
• વિશાળ છાતી;
• ડ્યુલો માધ્યમ સ્નાયુબદ્ધ છે;
• ડબલ જાડા ત્વચા;
• વિશાળ સમૂહ પાંસળી;
• સુમેળ બંધારણ અને મજબૂત બંધારણનું શરીર;
• પાછળ પહોળા છે;
• શક્તિશાળી છાતી;
• પગ મધ્યમ ઊંચાઇ, મજબૂત, યોગ્ય રીતે સુયોજિત છે;
• નાનો ઉદર;
• શરીરની લંબાઇ - 160 સે.મી.
• ઊંચાઈ - 128 સે.મી.
• વજન - 500-900 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 1000 ગ્રામ / દિવસ જેટલો છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 57-65%.

લિમોઝિન

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: XVIII-XIX સદીઓમાં લિમોઝિન ગાય ઉછેરવામાં આવી હતી. સ્થાનિક ઢોર માટે ઉપયોગ કરીને લિમોઝિન પ્રાંતના ફ્રેન્ચ બ્રીડર્સના સંવર્ધન પ્રયાસો બદલ આભાર.

બાહ્ય લક્ષણ લિમોઝિન ગાય:

• સુત - લાલ, સુવર્ણ-લાલ, લાલ-ભૂરા રંગ પર પ્રકાશ છાંયો સાથે;
• વિશાળ કપાળ સાથે ટૂંકા માથા;
• સુવ્યવસ્થિત રૂપે શરીરને સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત માંસ સ્વરૂપો સાથે જોડવું;
• એડિપોઝ પેશીઓનું સહેજ નિવેદન;
• પાતળા હાડકાં;
• ઊંડા છાતી;
• મોટા કપાળ સાથે ટૂંકા વડા;
• ટૂંકા, ગળી ગળા, એક વિશાળ છાતીમાં ફેરવવું;
• રાઉન્ડ પાંસળી;
• મજબૂત, ટૂંકા પગ;
• પ્રકાશ છાંયો ના શિંગડા અને hooves;
• નાકના દર્પણ અને આંખો તેજસ્વી સરહદ છે;
• udder - અવિકસિત;
• ઊંચાઈ - 140 સે.મી.
• વજન - 580-1150 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજન વધવાની શરૂઆત - 900 ગ્રામ / દિવસ સુધી.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 65-70%.

શું તમે જાણો છો? સૅન્ડવિચ માંસ સેન્ડવીચ પ્રસિદ્ધ કાર્ડ પ્લેયર, કાઉન્ટ સેન્ડવિચના માનમાં તેનું નામ મેળવ્યું, જે કાર્ડ રમત દરમિયાન, તેમના હાથને ગંદા ન રાખવા માટે, માંસના કાપીને બે બ્રેડ સ્લાઇસ વચ્ચે મૂકો.

સાન્ટા ગર્ટ્રુડ

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: XX સદીના મધ્યમાં બનાવેલા સાન્ટા-હેરટ્રુડા જાતિઓ. અમેરિકાના ટેક્સાસના ખેડૂતોએ સમાન નામના ફાર્મ પર સાન્ટા ગર્ટ્રુડનો સમાવેશ કર્યો હતો. પસંદગીના કાર્યમાં નીચેના પ્રકારની ગાય્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો:

• ભારતીય ઝેબુ
• ટૂંકા હોર્ન

બાહ્ય લક્ષણ સાન્તા-હર્ટ્રુડા ગાય:

• રંગ - ચેરી લાલ, ક્યારેક પેટના તળિયે સફેદ નિશાનીઓ હોય છે;
• શરીર વિશાળ, વિશાળ, માંસ આકારનું છે;
• ડ્રોપિંગ કાન સાથે માથા;
• ઊંડા છાતીમાં વિશાળ ડ્યુલેપ છે;
• પાછા વિસ્તૃત;
• સૂકવી નાખનારાઓ પર નમ્રતા હોય છે;
• ગળામાં ગરદન;
• મજબૂત અને સૂકા પગ;
• ટૂંકા અને ચળકતા કોટ;
• વજન - 760-1000 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 800 ગ્રામ / દિવસ જેટલો છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 63-65%.

શેરોલેઝસ્કાયા

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: ચાઓલાલીસ જાતિ, સોળમી સદીમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જ્યારે ફ્રેંચ બ્રીડરો માંસની લાક્ષણિકતાઓ અને પૂર્વગ્રહવાળા ઢોરને સંવર્ધનમાં રોકાયેલા હોય છે. તેમના કાર્યમાં, તેઓ અસંખ્ય જાતિના આધાર તરીકે લેતા હતા:

• ચારોલીસ જીલ્લાના ઢોરઢાંખર;
• સમાન
• ટૂંકા હોર્ન.

બાહ્ય લક્ષણ ચારોલીસ પશુઓ:

• સુટ્સ: ગાય - સફેદ-ગ્રે, બુલ્સ - ઘેરો ગ્રે;
• ટૂંકા વડા;
• કપાળ પહોળા
• ખરાબ રીતે વિકસિત ડિહાઇડ્રેશન;
• સ્નાયુબદ્ધ અને મોટા શરીર, ત્યાં પાતળી ફેટી સ્તર છે;
• પાતળા વાળ;
• પાછળ પહોળા છે;
• શક્તિશાળી છાતી;
• સારી વિકસિત હેમ;
• યોગ્ય રીતે અંગો સુયોજિત કરો;
• hooves અને શિંગડા એક મીણ છાંયો હોય છે;
• ઊંચાઈ - 135-150 સે.મી.
• વજન - 750-1100 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. વજનમાં વધારો 800 ગ્રામ / દિવસ જેટલો છે.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 60-70%.

શોર્થર્ન

ઇન્જેક્શન ઇતિહાસ: શોર્થહોર્ન - વિશ્વની સૌથી જૂની જાતિઓમાંની એક, ટૂંકા શિંગડાને કારણે તેનું નામ મળી ગયું. તે ઈંગ્લેન્ડના ઉત્તર-પૂર્વમાં XVIII સદીમાં શરૂ થયું હતું.

આ માટે, નીચેની પ્રકારની ગાયનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો:

• સ્થાનિક ટૂંકા પગવાળા ઢોર;
• ગેલોવે;
• ડચ

ગાયોના શ્રોર્થર્ન જાતિની સંભાળની વિશેષતાઓ વિશે જાણવા માટે ઉપયોગી છે.

બાહ્ય લક્ષણ શોર્થર્ન ગાયઝ:

• રંગ - લાલ-મોટલી, નીચલા છાતી, અંગો, પેટ અને હેમ્સમાં સફેદ સ્પોટિંગ સાથે;
• સારા સ્નાયુઓ સાથે બેરલ આકારના વિશાળ શરીર;
• વિશાળ કપાળ સાથેનો નાનો, હળવા વજનનો માથું;
• ટૂંકા, વક્ર અંદરની હોર્ન;
• જાડા, ટૂંકા ગરદન;
• વિશાળ, રાઉન્ડ છાતી;
• લાંબા પહોળા ડાઘા;
• નરમ, સુંવાળી ત્વચા;
• નરમ, વળાંકવાળા ઊન;
• પાછળ અને કમરની સીધી રેખા;
• સારી રીતે સુયોજિત, ટૂંકા, મજબૂત અંગો;
• ઊંચાઈ - 130 સે.મી.
• વજન - 600-950 કિગ્રા.

ઉત્પાદક ગુણો

1. અગાઉ વજનમાં વધારો - 1200 ગ્રામ / દિવસ સુધી.
2. સ્લોટર માંસ ઉપજ - 68-70%.

શ્રેષ્ઠ ડેરી અને ગોમાંસની પશુઓની જાતિઓની સમીક્ષાને સમાપ્ત કરવા, અમે ભારપૂર્વક જણાવીએ છીએ કે ઉપરોક્ત ગાયોના તમામ પ્રકારો રશિયન ઓપન સ્પેસની શરતો સાથે સારી રીતે અનુકૂળ છે અને માંસ અને દૂધની ઉપજમાં પૂરતા ફાયદા આપે છે, જે યોગ્ય ખોરાક અને સારા પશુ કલ્યાણ પર સીધો આધાર રાખે છે.

વિડિઓ જુઓ: NYSTV - Real Life X Files w Rob Skiba - Multi Language (એપ્રિલ 2024).