ગાયની અલતાઉ જાતિ માંસ અને ડેરી દિશા સાથે સંકળાયેલી છે અને ચરબીની ઊંચી ટકાવારી સાથે સારી દૂધ ઉપજ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
જાતિના પ્રતિનિધિઓ ખૂબ સખત હોય છે અને ગરમ, આબોહવા સહિતના કોઈપણ વિસ્તારોમાં રહે છે.
મૂળનો ઇતિહાસ
સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડથી સ્વિસ ઓક્સન લાવ્યા સાથે કીર્ગીઝ-કઝાક ગાયના ક્રોસિંગના પરિણામ રૂપે 1950 માં આ જાતિ પ્રાપ્ત થઈ હતી. કિર્ગિઝ-કઝાક ગાયોએ સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ આપ્યું હતું, પરંતુ નાની માત્રામાં, તેથી પ્રજનન હેતુ તેમના ઉત્પાદક ડેરી કામગીરીમાં સુધારો કરવાનો હતો. 
શ્વીક બુલ્સ સુધારેલ સ્ટેમિના સાથે માંસ અને ડેરી છે. સ્વિસઝના સ્વિસ કેન્ટનમાં, આ જાતિનું ઉચ્ચ રંગદ્રવ્યોના ગુણો સાથે બનાવવામાં આવ્યું હતું.
ક્રોસિંગના પરિણામે પ્રાપ્ત થયેલી સંતાન ઉત્કૃષ્ટ માંસ અને ડેરી ગુણો સાથે સખત, લાંબી હોય છે. અલ્ટાઉ જાતિના પ્રતિનિધિઓ ગરમ અને સમશીતોષ્ણ વાતાવરણમાં જીવી શકે છે.
વર્ણન અને લક્ષણો
કઝાકસ્તાન અને કિર્ગીઝસ્તાનમાં આ જાતિ અત્યંત સામાન્ય છે. વસવાટ વિસ્તરણ સારી આબોહવા અનુકૂલનક્ષમતા સાથે સંકળાયેલું છે.
શું તમે જાણો છો? ગાય લઘુચિત્ર હોઈ શકે છે. આયોવાના રાજ્યમાં (યુએસએ) ફ્યુરી ગાયોની જાતિ ઉછેરવામાં આવે છે - એક ગાય-પાન્ડા. તેમની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ એક સુંવાળપનો કોટ છે જેને કાપી શકાય છે, કોઈ શિંગડા નથી અને 1.3 મીટર સુધીનો વિકાસ થાય છે.
દેખાવ અને શારીરિક
જાતિના લક્ષણો:
- અસ્થિ ફ્રેમ મજબૂત છે, શરીરના આકાર લંબચોરસ છે, પ્રમાણસર;
- બુલ્સનું વજન - 900-1000 કિગ્રા, ગાય - લગભગ 500-600 કિગ્રા;
- ડાકણો પર ઊંચાઈ - 135 સે.મી.
- દાવો - બ્રાઉન અથવા લાલ-બ્રાઉન, ક્યારેક સફેદ ફોલ્લીઓ સાથે;
- આસપાસના સફેદ વાળ સાથે નાકના અરીસામાં શ્યામ;
- માથું મોટું, કપાળ વાહન છે;
- સારી સ્નાયુબદ્ધતા સાથે વિકસિત ઊંડા છાતી અને વિકસિત ડેક્ટાસ;
- કાદવ કપ આકાર.
માંસ અને ડેરી સૂચકાંકો
જાતિ ઉત્પાદકતા:
- સરેરાશ વાર્ષિક દૂધ ઉપજ 5,000 લિ. છે, કેટલીક વખત 10,000 એલ સુધી;
- દૂધ ચરબી સામગ્રી - 4-5%;
- દૂધનો સ્વાદ ઉત્તમ છે;
- દૂધમાં પ્રોટીન સામગ્રી - 3.5% સુધી;
- ગાય ત્રણ વર્ષની વયે સંતાન પેદા કરી શકે છે;
- મહત્તમ વજન 2 વર્ષ વયે પહોંચ્યું છે;
- કતલ પર માંસનું ઉત્પાદન 50-60% છે;
- માંસના સ્વાદ સારા છે.
શું તમે જાણો છો? વિશ્વની સૌથી લાંબી શિંગડાના ધારકો ટેક્સાસ લોંગહોર્ન ગાય છે. તેમનો અવકાશ 3 મીટર સુધી પહોંચે છે.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
જાતિના ફાયદા:
- સખત
- કોઈપણ વાતાવરણમાં અનુકૂળ;
- કોઈપણ ફીડ પર વજન મેળવવા;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દૂધની સ્થિર અને ઉચ્ચ દૂધની ઉપજ છે;
- અટકાયતની શરતોને અવગણના કરવી;
- તળિયે માંસની મોટી આઉટપુટ;
- માંસનો સારો સ્વાદ;
- શાંતિપૂર્ણ અને શાંત સ્વભાવ.
જાતિના ખામીઓ મળી ન હતી, કારણ કે માંસ અને ડેરી સૂચકાંકોના સંદર્ભમાં યુરોપમાં ટોચની પાંચમાં સ્વિસ ગાયોનો સમાવેશ થાય છે, અને કીર્ગીઝ-કઝાક ગાયો સૌથી વધુ ટકાઉ અને ઉત્તમ પ્રતિરક્ષા હતી. 
સંભાળ અને ખોરાક રેશન
અલ્તાઉ ગાયો તેમના જાળવણી માટે ખાસ શરતો અને ચાલવાની જરૂર નથી. જાતિના ઝોનની વનસ્પતિની મોસમી પ્રકૃતિની સ્થિતિ અને દિવસ અને રાતના તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારોની સ્થિતિમાં આ જાતિને અનુરૂપ કરવામાં આવે છે, તેથી તે રોગો સામે પ્રતિરોધક છે અને તેની સામગ્રીને વફાદાર છે.
આલાતુ જાતિની જેમ, સિમેંટલ, બેસ્ટુઝેવ, કોકેશિયન બ્રાઉન, સિચેવ, શ્વીઝ, યાકુટ મિની-ગાય, Krasnogorbatov પણ માંસ અને ડેરી જાતિઓથી સંબંધિત છે.
રૂમ માટે જરૂરીયાતો
ગાયની અલાતાઉ જાતિ માટેનો ઓરડો સ્ટોલ્સ, ફીડર, પીનારાઓથી સજ્જ છે. પ્રાણી દીઠ સ્ટોલનો વિસ્તાર ઓછામાં ઓછો 2 ચોરસ મીટર હોવો આવશ્યક છે. ન્યૂનતમ સ્ટોલ કદ 2x1.2x1.5 મીટર છે. ખીલ ફ્રન્ટ ભાગમાં સ્થિત છે અને સ્ટોલની ફ્રેમ પર માઉન્ટ કરી શકાય છે.
કેન્દ્રિત ફીડ માટે રચાયેલ ફીડરની પહોળાઈ ઓછામાં ઓછી 1 મીટર હોવી જોઈએ. ઘાસને સ્ટોલની નજીક અને એક અલગ ફીડરમાં મૂકી શકાય છે. પીવાના બાઉલ અને ફીડર લાકડા, ધાતુ અથવા પ્લાસ્ટિકથી બનેલા હોય છે.
પીનારા જાતે ભરી શકાય છે અથવા પાણી પુરવઠાથી જોડાયેલા હોઈ શકે છે.
સ્ટોલનો પાછળનો ભાગ સ્લરી ડ્રેનેજ (ઊંડાઈ - 10 સે.મી., પહોળાઈ - 20 સે.મી.) માટે વિશેષ ખાડોથી સજ્જ છે. ફ્લોર પર સપાટ માળવાળા ક્રેટ્સનો ફ્લોરિંગ છે. આ ફ્લોર કોંક્રિટ કરતાં ગરમ છે, અને ગાયના આરોગ્ય માટે વધુ સ્વીકાર્ય છે.
બાર્નમાં હવાનું તાપમાન -5 થી +25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. ગાય પૂરતી ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે, તેથી બાર્નની વધારાની ગરમી આવશ્યક નથી. પ્રકાશ માટે, તે કુદરતી અને કૃત્રિમ બંને હોવું આવશ્યક છે. 
કુદરતી રીતે છત માળખાઓ અથવા વિંડોઝ દ્વારા આવે છે. કૃત્રિમ રીતે ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પ્સ, એલઇડી દીવા અથવા અન્ય પ્રકારનાં લેમ્પ્સના કેન્દ્રિય માર્ગ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ બનાવતી વખતે, છત અને દિવાલ નળીઓને કારણે સપ્લાય અને એક્ઝોસ્ટ સિસ્ટમ અમલમાં મૂકવામાં આવે છે. મોટા બાર્ન માટે, ચાહકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જે ફ્લોર સ્પેસ પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! બાર્નમાં દિવાલોની જાડાઈ 1.5 ઇંટોથી ઓછી હોવી જોઈએ નહીં, જેથી તાપમાનમાં તાપમાનની ચરમસીમાથી દિવાલો નબળી ન થાય. કોઈપણ સામગ્રી પ્લાસ્ટર દિવાલો અને સફેદ. પ્રકાશના રંગો દૃષ્ટિએ બાર્નમાં પ્રકાશને સુધારે છે.
બાર્ન સફાઈ
સફાઈ ખાતર દુકાનો સફાઈ સમાવેશ થાય છે.
આધુનિક સફાઈ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે:
- યાંત્રિક
- પાણી ધોવા;
- સ્વ-એલોય સિસ્ટમ.
આ કિસ્સામાં, ખાતર એક ખાસ ટાંકીમાં ડમ્પ કરવામાં આવે છે, અને ડ્રેઇન છિદ્રો સાફ કરવામાં આવે છે. સ્વ-એલોય સિસ્ટમ એ એક કોણ પર સ્થિત, ખાસ લપસણો કોટિંગ ધરાવતી પાઇપ છે. સ્ટૂલની સફાઈ કરતી વખતે ડુંગળી ખાતર પાઇપ દાખલ કરે છે અને તેને ખાસ ટાંકીમાં છૂટા કરવામાં આવે છે. 
પાણી ધોવા પણ વાપરી શકાય છે, પરંતુ તે ઓરડામાં ભેજ વધારે છે, જો કે તે અત્યંત અસરકારક છે.
ખોરાકની શરૂઆત પહેલાં અથવા જ્યારે ગાય ગોચર થાય તે પહેલાં સ્ટોલમાં સફાઈ કરવામાં આવે છે. સફાઇ કરનાર ફીડર્સ અને પીનારાઓ રોગ અટકાવવા માટે સાપ્તાહિક ખર્ચ કરે છે. ફ્લોરિંગ બદલવામાં આવે છે કારણ કે તે ગંદા થઈ જાય છે. જમીનની જીવાણુ નાશકક્રિયા હાઈડ્રેટેડ ચૂના અને એશને મિશ્રણ દૂર કર્યા પછી કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! બાર્નમાં ચેપ લાગવાના જોખમને ઘટાડવા માટે, પ્રવેશદ્વાર પર વિશિષ્ટ જંતુનાશક સાદડી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં કાસ્ટિક સોડા, ઔપચારિક અથવા અન્ય જીવાણુનાશકના દ્રાવણ સાથે ભેજવાળી ભેજવાળી કન્ટેનર હોય છે.
ખોરાક અને પાણી આપવું
હર્બીવૉર્સ હોવાથી, ગ્રીન ગ્રીન્સ, ઘાસ અને મૂળ શાકભાજી પર ફીડ કરે છે. ગરમ મોસમમાં ગ્રીન્સ ચરાઈ સાથે પૂરા પાડવામાં આવે છે, અને શિયાળા દરમિયાન તેમાં પૂરતી પરાગરજ હોવી જોઈએ. શિયાળો જાળવણી માટે સિલેજનો પણ ઉપયોગ થાય છે.
સરેરાશ, એક ગાયને દર 100 કિલો વજન પ્રતિ દિવસ 3 કિલો સૂકી ખોરાકની જરૂર પડે છે. ઘાસની દૈનિક દર 10 કિલો કરતાં વધુ હોવી જોઈએ નહીં, જે ખોરાકના 50% છે. સારા દૂધ માટે, ગાયને શિયાળામાં 40 લિટર અને ઉનાળામાં 60 લિટર પાણીમાં પાણી આપવામાં આવે છે. 
દૈનિક ફીડ દર:
- ઘાસ - 5-10 કિગ્રા;
- સ્ટ્રો - 1-2 કિગ્રા;
- સિલેજ (શિયાળામાં) - 30 કિલો;
- રુટ શાકભાજી - 8 કિલો;
- મીઠું - 60-80 ગ્રામ
અલ્તાઉ જાતિની ગાયની સામગ્રી ખૂબ જ સરળ છે. આ સખત પ્રાણીઓ પણ પ્રારંભિક રાખવામાં આવે છે. નાના ખેતરો અને પશુધનના ખેતરો માટે આ જાતિ ખૂબ નફાકારક છે.
