ગાયના માંસ અને ડેરી વિસ્તારોની જાતિઓ તેમના વૈવિધ્યતા દ્વારા અલગ પડે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ બે પ્રકારના વિભાજિત થાય છે: માંસ અને ડેરી અને દૂધ અને માંસ જે કયા ગુણો વધુ ઉચ્ચારણના આધારે છે. કોઈ ચોક્કસ જાતિની પસંદગી કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જરૂરી છે કે જેના હેતુ માટે પ્રાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને ઉત્પાદક સૂચકાંકો અને ખોરાક સાથે અટકાયતની શરતો. લાક્ષણિક તફાવતો સાથે અસંખ્ય મૂળભૂત માંસ અને ડેરી પસંદગી છે, જે તમે નીચે વધુ વિગતવાર વિશે શીખી શકશો.
સંયુક્ત ઢોર જાતિના મુખ્ય તફાવતો
અહીં આ મુખ્ય જાતિઓ છે જે આ જાતિઓ ધરાવે છે:
- સાર્વત્રિકતા આવા પ્રાણીઓની મુખ્ય લાક્ષણિકતા છે. માંસ અને ડેરી બંને ગુણો સારી રીતે વિકસિત છે. એટલે કે, દૂધ મેળવવા માટે અને કતલ માટે અને માંસ મેળવવા માટે બંનેને જાળવી શકાય છે;
- સંયુક્ત જાતિઓની ગાય, જાળવણીમાં સરળ હોય છે, કારણ કે તે ખોરાકમાં ઓછી પસંદગીયુક્ત હોય છે. એકીકૃત પશુઓને આહારની વિશિષ્ટ પસંદગીની જરૂર છે;
- તેઓ વજન અને સામૂહિક પ્રમાણમાં ઝડપથી મેળવે છે;
- વ્યક્તિઓ ઝડપથી નવી પરિસ્થિતિઓમાં સ્વીકારે છે અને ઠંડી વાતાવરણમાં પ્રજનન માટે યોગ્ય છે;
- સંવનન સમાન સંયુક્ત જાતિઓ અને એકાંત સાથે કરી શકાય છે.
શ્રેષ્ઠ માંસ અને ડેરી જાતિઓ
આવી સંયુક્ત પસંદગી વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તે જાળવી રાખવા માટે સરળ છે, વધુ સરળતાથી અનુકૂળ અને તમામ સામગ્રી હેતુઓ માટે યોગ્ય છે. આ દિશાની સૌથી લોકપ્રિય જાતિઓ અને તેમના ઉત્પાદક સૂચકાંકો આગળ ચર્ચા કરશે.
શું તમે જાણો છો? પૃથ્વી પર ગ્રીનહાઉસ અસરની રચના સાથે ગાય. તેઓ પર્યાવરણને તમામ કારને સંયુક્ત રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે - ગ્રીનહાઉસ અસરમાં કુલ ખાતરના તેમના ખાતર અને ગેસના 18% કરતાં વધુ હિસ્સો બને છે.
અલતાઉ
સોવિયત વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા છેલ્લી સદીના 50 ના દાયકામાં આ જાતિ પ્રાપ્ત થઈ હતી. હોમલેન્ડ કડક કઝાકિસ્તાન બની ગયું છે, અને કારણ કે આબોહવા કઠોર કરતા વધારે છે, ગાયને તેમની નિષ્ઠુર સંભાળ અને સારી અનુકૂલનક્ષમતા દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. 
પ્રાણીઓમાં નાના પગ હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ શક્તિશાળી અને મજબૂત હોય છે, તે જ નાની ગરદન અને છાતીનો ભાગ હોય છે. વ્યક્તિગત 130-150 સેન્ટિમીટર સુધી વધે છે. વૃદ્ધિ ખૂબ ઝડપી છે, જેમ કે વજન વધારવું, અને તે વ્યક્તિગત ફીડ્સને કેટલું મહત્વ આપતું નથી. આ જાતિના એક રસપ્રદ લક્ષણ - સગાઈ ગધેડો. ગાયને ઘન અને મજબૂત બંધારણથી અલગ પાડવામાં આવે છે અને માંસના સ્વરૂપ સ્પષ્ટ કરે છે.
ઉત્પાદક જાતિ સૂચકાંકો:
- વજન ગેઇન ખૂબ ઝડપથી પસાર થાય છે: બુલ્સ ઝડપથી વધે છે, પહેલેથી જ 6 મહિનામાં તેઓ 500 કિલોગ્રામ સુધી અને પછી પુખ્તવયમાં 1 ટન સુધી (1 વર્ષ પછી) મેળવી શકે છે. જીવન એક વર્ષમાં બચ્ચા 600 કિલોગ્રામ સુધી વધે છે;
- માંસ ઉપજ જાતિમાં - 60%. માંસની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે;
- દૂધ - સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ ચરબી નથી. ઉત્પાદનની ચરબીની સામગ્રીનો સૂચકાંક 3.9-4.0% ની આસપાસ હોય છે. એક ગાય દર વર્ષે 4-5 હજાર લિટર દૂધ આપે છે;
વાંચવાની ભલામણ: માત્ર ગાય વિશે સૌથી રસપ્રદ.
બેસ્ટુઝવેસ્કાયા
આધુનિક યુઆલોનોવસ્ક પ્રદેશના પ્રદેશોમાં XVIII-XIX સદીની શરૂઆતમાં રશિયામાં તે પ્રાપ્ત થયું હતું. પસંદગી પોતે સંપૂર્ણપણે રશિયન નથી, તેની રચનામાં યુરોપીયન જાતિઓ (ડચ, શોર્થોર્ન) ના જીન્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, જેને કેટલાક સ્થાનિક ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, જેમણે આવા સકારાત્મક પરિણામ પ્રાપ્ત કર્યા હતા. જમીન માલિક બેસ્ટુઝેવ પાસેથી પ્રાપ્ત નામ, જે સંવર્ધન સંવર્ધન રોકાયેલા હતા. 
વ્યક્તિઓની ઊંચાઈ મધ્યમ હોય છે, સૂકવણી વખતે આશરે 120-130 સેન્ટીમીટર. બંધારણ મધ્યમ છે, પ્રાણીઓ સારી રીતે વિકસિત હાડકાની વ્યવસ્થા સાથે મજબૂત દેખાય છે. લાલ લાલ ગોર્બેટોવ જેવા લાલ રંગથી અલગ પડે છે, પરંતુ ઊનની હળવા શેડ સાથે, ક્યારેક ત્યાં ઘાટા પ્રકારના રંગવાળા વ્યક્તિ હોય છે. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ રોગપ્રતિકારક તંત્ર છે - તે લ્યુકેમિયા અને ટ્યુબરક્યુલોસિસ સહિતના ઘણા રોગો સામે પ્રતિરોધક છે. ખૂબ જ આર્થિક જાતિ, કારણ કે તે શાંતિથી ખીલ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરે છે. 
બેસ્ટુઝવેકી કૃપા કરીને આવા સૂચકાંકો:
- વજન મેળવવામાં ઝડપથી, વજન સૂચકાંકો ખૂબ ઊંચા હોય છે: બુલ્સ 1 થી વધુ ટન વજન લઈ શકે છે, ગાય - 400 થી 700 કિલોગ્રામ સુધી;
- માંસ ઉપજ - સરેરાશથી ઓછામાં ઓછું 55%;
- દૂધ સૂચકાંકો ખૂબ ઊંચું છે. તેઓ શુદ્ધ ડેરી જાતિઓ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે, કારણ કે એક વર્ષમાં એક ગાય 5 હજાર લિટર દૂધ (અને ઓછામાં ઓછા 3 હજાર લિટર) કરતાં વધારે ઉત્પાદન કરે છે. તેમાં એક સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે, ચરબીની સામગ્રી સરેરાશથી ઉપર છે - 3.8-4.0%, અને તાજા રસદાર લીલા ઘાસ સાથે ખોરાક લેવાથી તે 5.5% સુધી પહોંચી શકે છે.
ગાયના બેસ્ટુઝવેસ્કાયા જાતિ વિશે વધુ જાણો.
બ્રાઉન કાર્પેથિયન
તે XX સદીના મધ્યમાં કાર્પેથિયન્સમાં ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. તે સ્થાનિક જાતિઓ, જે કહેવાતા મૉકનેક અથવા રાયઝેકથી ઉદ્ભવ્યું હતું, જે શ્વીઝ, અલ્ગૌઝ અને સ્વિસ વ્યક્તિઓ સાથે પાર થઈ હતી.
બંધારણ મજબૂત છે, હાડપિંજર ઘન અને પ્રકાશ છે, છિદ્રિત હોર્ન મજબૂત છે, કેમ કે પશુઓ પર્વતની પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે અપનાવે છે. શરીર ટૂંકા છે, પરંતુ છાતી ખૂબ વિશાળ છે. પ્રાણીઓનો વિકાસ 120-130 સેન્ટિમીટરની ઊંચાઈએ બદલાય છે, આ દાવો સામાન્ય રીતે ભૂરા અને આદુના મિશ્રણથી પ્રકાશમાં આવે છે. 
મુખ્ય ઉત્પાદક લાક્ષણિકતાઓ:
- વજન ગેઇન ઝડપથી પસાર થાય છે - એક વર્ષની વયે બુલ્સ 350 કિલોગ્રામ મેળવે છે. વ્યક્તિનું સરેરાશ વજન 450-500 કિલોગ્રામ છે. પુખ્ત બુલ્સ 700 કિલોગ્રામ વજન કરી શકે છે;
- માંસ ઉપજ સારી, સહેજ ઉપર સરેરાશ. સામાન્ય રીતે એક વ્યક્તિથી તમે 55-58% શુદ્ધ માંસ મેળવી શકો છો;
- દૂધ ઉત્પાદન એક વર્ષમાં 3-4 હજાર લિટર દૂધ બનાવે છે. સરેરાશ ચરબીની સામગ્રી 3.5-4.5% છે, આ ઉત્પાદનમાં નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ છે.
સારી દૂધવાળી ગાય પસંદ કરવા માટે ટીપ્સ તપાસો.
યોર્કશાયર
યોર્કશાયરના સોળમી સદીના મધ્યમાં યોર્કશાયર કાઉન્ટીના પ્રદેશમાં જન્મ્યા હતા, જેના પરથી તેઓનું નામ મળ્યું હતું. XIX સદીમાં, તેના ઉત્પાદક પ્રદર્શનને કારણે સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય છે. 
ગાય લાલ-મોટલી રંગમાં ભિન્ન હોય છે, શેડ્સ તીવ્રતામાં અલગ હોઈ શકે છે. બંધારણ મજબૂત છે, શરીરના તમામ ભાગો પ્રમાણસર વિકસિત થાય છે. ડાઇવર્સમાં વ્યક્તિની ઊંચાઈ આશરે 130 સેન્ટિમીટર છે. બાહ્ય રીતે, ઢોર ખૂબ શક્તિશાળી લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં પ્રાણીઓ મૈત્રીપૂર્ણ અને શાંત છે.
આ ગાય:
- વજન ગેઇન ખૂબ ઝડપથી, પશુઓની સંયુક્ત જાતિઓ કરતાં વધુ તીવ્ર. ગાયનું જીવંત વજન આશરે 500 કિલોગ્રામ હોય છે, વયસ્ક બુલ્સનું વજન લગભગ 800 કિલોગ્રામ છે;
- માંસ ઉપજ સરેરાશ, આશરે 45-50%;
- દૂધ સૂચકાંકો - ખૂબ ઊંચા, દૂધ ઉપજ દર વર્ષે 4.5-5 હજાર લિટર દૂધ હોઈ શકે છે. ચરબીની સામગ્રી 4.4% થી 4.6% ની છે.
તે અગત્યનું છે! યોર્કશાયર જાતિની એક વિચિત્રતા પણ ઝડપી વયજૂથ છે. વાછરડાઓ એવી દરે વિકાસ પામે છે કે 14 મહિના સુધી હેઇફેર્સને ગર્ભાધાન કરવા અને સંતાન મેળવવા માટે પહેલેથી જ શક્ય છે. આ જાતિ માત્ર પ્રજનન માટે યોગ્ય નથી હેતુ સાથે માંસ અથવા દૂધ મેળવવા, પણ ઘેટાંની સંખ્યા વધારવા.
કોકેશિયન બ્રાઉન
છેલ્લા સદીના 50 ના દાયકામાં સોવિયેત વૈજ્ઞાનિકોએ તેને પાછો ખેંચી લીધો હતો. તે સમગ્ર કાકેશસના પ્રદેશ પર દેખાયો, કારણ કે સંવર્ધન કેન્દ્રો વિખરાયેલા હતા, કારણ કે હજી પણ જાતિના વતન પર વિવાદો છે, કેટલાક માને છે કે આર્મેનિયા, અન્ય - અઝરબૈજાન અથવા ડેગેસ્ટન. તે સ્ક્વિઝ, કોસ્ટ્રોમા અને લેબેડન ગાય સાથે મિશ્ર કોકેશિયન જાતિઓમાંથી ઉછેરવામાં આવ્યું હતું. 
આ ગાયોનું શરીર ઘન છે, પગ મજબૂત છે, પરંતુ ટૂંકા, બંધારણ લાંબા અને મજબૂત છે. પ્રાણી મજબૂત અને ટકાઉ લાગે છે, તેની જાડા ત્વચા અને જાડા વાળ હોય છે, અને તેથી આબોહવા પરિવર્તન અને તાપમાનના ઘટાડાને સહન કરે છે. કલર મુખ્યત્વે ભિન્ન રંગોમાં ભુરો હોય છે. ઉંચાઈ - નીચી, લગભગ 120 સેન્ટિમીટર, ડાકણોમાં, જ્યારે ભાગ્યે જ 130 સેન્ટિમીટરથી વધારે થાય છે.
તે અગત્યનું છે! કોકેશિયન ગાયો જોડિયાના જન્મના નેતાઓ છે. જાતિ લક્ષણ - વાછરડાઓ નાના (ફક્ત 25-30 કિલોગ્રામ) જ જન્મે છે, પરંતુ ગાય અન્ય પસંદગી કરતાં ઘણી વખત જન્મ આપે છે. આ ઉપરાંત, આ જાતિના ધોરણમાં, જોડિયાઓ વારંવાર જન્મે છે, અને ત્રિપુટી પણ સામાન્ય માનવામાં આવે છે.
કાકેશિયન લોકોની ઉત્પાદક લાક્ષણિકતાઓ:
- વજન ગેઇન પ્રમાણમાં ઝડપથી પસાર કરે છે. ગાય 600 કિલોગ્રામ વજન, બુલ્સ - 850-900 કિલોગ્રામ;
- માંસ ઉપજ 50-55%, વધુ નહીં;
- દૂધ સૂચકાંકો - અનન્ય અને અસ્પષ્ટ. સામાન્ય રીતે, મોટા દૂધની ઉપજ શક્ય બનવી શક્ય નથી - એક ગાય 3.5% જેટલી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 3.5 હજાર લીટર દૂધ કરતાં વધારે નથી, જે ખૂબ થોડી છે. પરંતુ તેની કામગીરીના સંદર્ભમાં, તે અનન્ય કરતાં વધુ છે - તેનો સ્વાદ એટલો ઊંચો છે કે તેનો ઉપયોગ ઘણી વખત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, સ્વાદિષ્ટ, ખર્ચાળ ચીઝ બનાવવા માટે થાય છે.
કોસ્ટ્રોમા
જાતિના એક રસપ્રદ પ્રજનન ઇતિહાસ છે - તે ખાસ કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના ઝડપી ઉત્પાદન માટે યુદ્ધની શરતોમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું. તે સત્તાવાર રીતે રશિયામાં 1945 માં નોંધાયેલું હતું અને તે શ્રેષ્ઠ માંસ અને ડેરી જાતિઓમાંનું એક માનવામાં આવે છે. 
આ પ્રાણીઓ મજબૂત, સુઘડ, બિલ્ડ અને મધ્યમ કદ સાથે લાંબા સમય સુધી જીવંત છે. શરીર સારી રીતે વિકસિત છે, પરંતુ પગ ટૂંકા છે. ઘણા રોગો, ખાસ કરીને લ્યુકેમિયા માટે પ્રતિરોધક. રંગો રંગીન અથવા રંગીન હોઈ શકે છે.
જાતિના મુખ્ય સૂચકાંકો:
- વજન વધારવા - પ્રમાણમાં ઝડપી, બુલ્સ 900 કિલોગ્રામ, વાછરડાઓ મેળવી રહ્યા છે - આશરે 550-700 કિલોગ્રામ. વાછરડાઓ સરેરાશ સરેરાશ છે, વજન આશરે 40 કિલોગ્રામ છે;
- માંસ ઉપજ - 65%, કારણ કે જાતિ આ વસ્તુ પર બાકીના સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે;
- દૂધ સૂચકાંકો વિશિષ્ટ રીતે ઊંચું - તે દર વર્ષે 4-7 હજાર લીટર દૂધ (ચરબીની સામગ્રી - 3.9%) જેટલું છે. તેમાં લૅક્ટોઝની ઊંચી સામગ્રી છે, લગભગ 5%, કારણ કે બાકીનું ઉત્પાદન બાકીનાથી બહાર આવે છે.
શું તમે જાણો છો? ગાય સુંદર સંગીત રચનાઓ છે. પ્રાણીશાસ્ત્રીઓ માને છે કે તેઓ જુદા જુદા ઇન્ટૉનશન્સ સાથે મ્યૂઝ કરી શકે છે. હવે અગિયાર અલગ અલગ ટોન છે જેની સાથે પ્રાણી વાતચીત કરી શકે છે.
Krasnaya Gorbatovskaya
તે છેલ્લા સદીમાં રશિયામાં ઉછેર થયો હતો. સ્થાનિક અને ટાયરોલીયન ગાયને પાર કરીને પસંદગી મળી.
જાતિ પોતે નાની હોય છે, સામાન્ય રીતે વ્યક્તિની ઊંચાઇ 120 સેન્ટીમીટર કરતા વધારે હોય છે. દેખીતી રીતે, પ્રાણી વિસ્તૃત દેખાય છે, આ હકીકત એ છે કે પાછળનો ભાગ ઘણો વિશાળ છે, અને છાતીમાં માત્ર 35-40 સેન્ટીમીટરનો કદ છે. પાછળનો ભાગ ઘણી વખત ગુંચવણભર્યો હોય છે, કાદવ નાના અને સારી રીતે વિકસિત થાય છે. રંગ, જેમ કે નામ સૂચવે છે, મોટેભાગે લાલ, તેજસ્વી અને સંતૃપ્ત હોય છે, કેટલીક વખત ત્યાં સફેદ રંગના હોય છે. મોટેભાગે, ગાય્સ બુલ કરતા રંગમાં હળવા હોય છે. તેમની પાસે સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે અને ચેપી રોગો, ખાસ કરીને લ્યુકેમિયા, બ્રુસેલોસિસ અને ટ્યુબરક્યુલોસિસ સહિતના ઘણા ખતરનાક રોગો સામે તેમના ઉચ્ચ પ્રતિકાર માટે મૂલ્યવાન છે. 
સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચકાંકો:
- વજન વધારવા - મધ્યમ, જેમ કે પશુ વિકાસ નાના છે. ગાય 600 કિલોગ્રામ, બુલ્સનું વજન કરે છે - 900. બચ્ચાઓ નાના જન્મે છે, ફક્ત 25-28 કિલો વજન છે;
- માંસ ઉપજ - સરેરાશ, 55%;
- દૂધ સૂચકાંકો - નાનું, લગભગ 3,000 લીટર પ્રતિ વર્ષ, પરંતુ તે ચરબીની માત્રાના ઊંચા સ્તરો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે - 4.2% થી. ક્યારેક દૂધ અને 6% ચરબી હોય છે.
ગાયના Krasnogorbatovskaya જાતિ વિશે વધુ વાંચો.
લાલ ડેનિશ
લાલ ડેનિશ એંગ્લર્સની જાતિમાંથી XIX સદીના મધ્યમાં ઉતરી આવ્યા હતા. સંવર્ધનમાં, ટૂંકા હોર્નના ઢોરઢાંખરના પ્રતિનિધિઓ ઉપરોક્ત સંવર્ધિત જાતિ સાથે ઓળંગી ગયા હતા, ઘણી વાર શુદ્ધ ડેડિયન બુલ્સ ગર્ભાધાન પ્રક્રિયામાં ભાગ લેતા હતા, ડેનિશ લાલને મજબૂત બનાવવા અને શરીરના વજન જેવા ઘણા ફાયદા આપે છે. 
સૂકા પ્રાણીઓ પર પ્રાણીની ઊંચાઈ 130 સેન્ટિમીટરની આજુબાજુ બદલાય છે. ડેનિશ ગાયના પ્રતિનિધિઓનું બંધારણ મજબૂત છે, શરીર લાંબા અને પહોળા છે, પાછળનું ભાગ વિશાળ છે, સ્ટર્નેમ મોટું છે. પગ મધ્યમ લંબાઈની જેમ છે, ગરદનની જેમ, સમગ્ર હાડપિંજર મજબૂત છે, શિંગડા વિશાળ છે. સારી વિકસિત udder - બાઉલ આકાર. ગાયોનો મુખ્ય રંગ લાલ છે, ત્યાં ઘાટા છાંયો છે. ગાયમાં, ઉદર અથવા નિમ્ન પેટમાં ક્યારેક મધ્યમ કદના સફેદ ફોલ્લીઓની થોડી માત્રા આવરે છે. 
ડેનિશ ગાયો છે:
- વજન ગેઇન બાકીના માંસ અને ડેરી જાતિઓની જેમ ઝડપથી થાય છે. જાતિના ધોરણો મુજબ ગાયના વજનમાં ઘણી વાર વધઘટ થાય છે, તે 550 થી 800 કિલોગ્રામ હોઈ શકે છે. બુલ્સ 1 ટનથી વધુ મેળવે છે. જન્મેલા વાછરડાઓ આશરે 35 કિલો વજન ધરાવે છે;
- માંસ ઉપજ કતલ પર - મધ્યમ, બરાબર 50%;
- દૂધ સૂચકાંકો સરેરાશ, દર વર્ષે 9 હજાર લીટર દૂધ જેટલું, જે ખૂબ જ છે. સારી જાળવણી અને સંપૂર્ણ ખોરાકની શરતો હેઠળ, દર વર્ષે 11 થી 18 હજાર લિટર સુધી વધુ સૂચકાંકો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. દૂધની ચરબી ઊંચી છે, 4.2 (પ્રોટીનની માત્રા 3.5% છે).
તે ગાયના શિંગડાંવાળા જાતિઓ વિશે વાંચવું રસપ્રદ છે.
લેબેન્ડેન્સ્કા
છેલ્લા સદીમાં યુક્રેનના પ્રદેશ પર દેખાયા, સુમી પ્રદેશ, લેબેડિનનો ગામ જન્મસ્થાન માનવામાં આવે છે. યુક્રેનિયન ગ્રે જાતિઓ અને સ્વિસ ગાયોએ પ્રજનનમાં ભાગ લીધો હતો.
પ્રાણીઓનો રંગ સામાન્ય રીતે પ્રકાશ, કથ્થઈ અને લાલ રંગનો મુખ્ય હોય છે, કેટલીક વખત તે સંયુક્ત થાય છે, કેટલીકવાર તેમાં ભૂખરો રંગ હોય છે. શરીરના આગળનો ભાગ સામાન્ય રીતે સહેજ ઘાટા હોય છે, અને નાકની આસપાસ ગ્રે ગ્રે બેન્ડ હોય છે. સ્ક્વીઝ વ્યક્તિઓ સાથે હાડપિંજર ખૂબ સામાન્ય છે, પરંતુ વધુ મજબૂત અને સહેજ મોટો. શરીર લાંબો છે, પાછળનો ભાગ પહોળા છે, છાતી મોટો અને ઊંડો છે, પગ કદમાં મધ્યમ અને ખૂબ જ મજબૂત છે. જાડા વાળવાળા ત્વચા, જાડા હોવા છતાં, સ્થિતિસ્થાપક છે. માથા ટૂંકા છે, ઉંદર કદાવર અને સારી રીતે વિકસિત છે. ડાકણો પર ઊંચાઈ 130 થી 140 સેન્ટીમીટરની છે. 
આ જાતિના ઉત્પાદક લાક્ષણિકતાઓ:
- વજન ગેઇન તે ગાયમાં ઝડપથી પસાર થાય છે, સામાન્ય રીતે વજન 500-550 કિલોગ્રામ. બુલ્સ 850-950 કિગ્રા વધી રહ્યા છે;
- માંસ ઉપજ - ખૂબ મોટો, તમે 55 થી 63% શુદ્ધ માંસ મેળવી શકો છો. સ્વાદ અને juiciness માટે પ્રશંસા;
- દૂધ સૂચકાંકો - ઉચ્ચ, 3.2 થી 5 હજાર લિટર પ્રતિ વર્ષ (3.6-3.9% ની ચરબી સામગ્રી). સારા પોષણ સાથે, તમે 12.5 હજાર લિટરના સૂચકાંકો 4% થી વધુ ચરબીવાળી સામગ્રી મેળવી શકો છો.
શું તમે જાણો છો? પહેલાં, ગાય ચલણ હતી. પૈસાના આગમન પહેલાં, આ પ્રાણીઓનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં કરવામાં આવતો હતો. ગણતરીઓ ગાયમાં કરવામાં આવી હતી, અને ભૌતિક મૂલ્યોની કિંમત તેમના દ્વારા માપવામાં આવી હતી.
સમાન
આ જાતિ સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં સિમા નદીની ખીણોમાં બનાવવામાં આવી હતી. તે XIX સદીની શરૂઆતમાં પ્રસિદ્ધ થયું, જ્યારે તે સમગ્ર વિશ્વમાં અને રશિયાના પ્રદેશમાં ફેલાયું. હવે ત્યાં વિવિધ પ્રકારની જાતિઓ છે, જે તેના વિતરણની પ્રક્રિયામાં ઉછરે છે: સ્ટેપ, વોલ્ગા, ફાર ઇસ્ટર્ન, ઉત્તરીય અને અન્ય. 
પ્રાણીઓમાં એક મજબૂત અને શક્તિશાળી શારીરિક શક્તિ હોય છે, સ્ટર્નેમ વિશાળ અને વિશાળ હોય છે, પીઠ પણ છે. પગ કદમાં મધ્યમ હોય છે, ગરદન ટૂંકા હોય છે, શિંગડાઓ એકદમ અલગ હોય છે. બળદમાં વૃદ્ધિ 140 સેન્ટિમીટર છે, બુલ્સમાં, આ આંકડો ઊંચો હોઈ શકે છે. કલર-ફેલ-મોટલી, ઘણી વખત લાલ અથવા લાલ રંગની છાયા સાથે. મોટેભાગે, પસંદગીના પ્રતિનિધિઓમાં સફેદ માથું હોય છે, અને પગ પરનું રંગ અને શરીરના તળિયે સફેદ-મોટલી હોય છે. 
ખેડૂત માટે મહત્વપૂર્ણ સૂચકાંકો:
- વજન ગેઇન - ઝડપી, બચ્ચા 600-700 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. બુલ્સ વજન વધારે છે, સામાન્ય રીતે 770 થી 1000 કિગ્રા. જન્મ સમયે વાછરડાઓ 40-45 કિલો વજનની હોય છે. તેઓની ઝડપી વૃદ્ધિ માટે મૂલ્યવાન છે, પ્રથમ વર્ષમાં વાછરડું 400 કિલોગ્રામ સુધી વધ્યું છે;
- માંસ ઉપજ - પુખ્ત વયના લોકોમાંથી, તમે 68-70% શુદ્ધ માંસ મેળવી શકો છો, યુવાન પ્રાણીઓમાં તે લગભગ 55% જેટલું ઓછું છે. માંસમાં મોટી હાડકાની ગેરલાભ છે;
- દૂધ સૂચકાંકો 4% ચરબી સામગ્રી સાથે દર વર્ષે 3.5-4 હજાર લિટર જેટલું.
સિમેન્ટલ ગાય વિશે વધુ વાંચો.
સુક્સુન ગાયની જાતિ
XIX સદીની શરૂઆતમાં પરમ પ્રાંતમાં દેખાયા, જ્યાં હવે સક્રિયરૂપે છૂટાછેડા લીધા છે. ડેનિશ રેડ બુલ્સ સાથે સ્થાનિક ગાયને પાર કરીને પ્રથમ પ્રતિનિધિઓ પ્રાપ્ત થયા હતા. 
પ્રાણીઓનું બંધારણ વિસ્તૃત છે, પરંતુ તેના બદલે મજબૂત છે, હાડપિંજર સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે, પ્રમાણસર. સામાન્ય રીતે માથું અને ગરદન મધ્યમ હોય છે, છાતી સાંકડી પણ ઊંડી હોય છે. પીઠ મોટા, સપાટ, પહોળા છે. ઉદર - મધ્યમ, ચામડી - પાતળા. ગાયની વૃદ્ધિ 128-130 સેન્ટિમીટર છે. કલર - મોટેભાગે વિવિધ છાયા સાથે લાલ.
તે અગત્યનું છે! આ જાતિમાં કેટલીક સ્પષ્ટ ખામીઓ છે: અંગની સાબિતતા (હિંદના પગના સંયુક્તનો કોણ 140 ડિગ્રી કરતાં ઓછો છે, જે પગને ટૂંકાવે છે અને લગભગ હંમેશા લૅમનેસ તરફ દોરી જાય છે), તેમજ સ્નાયુ નબળાઈ પણ ધરાવે છે. જ્યારે આ પરિબળોને સંવર્ધન કરવું ધ્યાનમાં લેવું, પ્રાણીઓની જાળવણી માટે શરતો બનાવવી. અંગોની સાવચેતીપૂર્વક કાળજી અને નિરીક્ષણની ભલામણ, હાડપિંજરની વ્યવસ્થાને મજબૂત કરતી વધારાની વિટામિન્સના આહારમાં સમાવેશ.
સુક્સુન ગાયોમાં પ્લસ હોય છે, ખાસ કરીને તેઓ રોગો માટે પ્રતિરોધક હોય છે, ભાગ્યે જ લ્યુકેમિયા અથવા ટ્યુબરક્યુલોસિસથી પીડાય છે. વધુમાં, કોઈપણ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ.
ઉત્પાદક લાક્ષણિકતાઓ:
- સેટ વજન: ગાય માટે, સરેરાશ 500 કિલોગ્રામ, અને બુલ્સ માટે - 950 કિગ્રા. બચ્ચાં નાના જન્મે છે, વાછરડાંઓ 28 ની છે, અને બુલ્સ - 30 કિલો;
- માંસ ઉપજ - સરેરાશ, 55%;
- દૂધ સૂચકાંકો 4% ની ચરબી સામગ્રી સાથે દર વર્ષે 4 હજાર લિટર જેટલું.
શ્વેકા
આ જાતિના પ્રતિનિધિઓ સૌથી જૂનામાં માનવામાં આવે છે. તેઓ XIV સદીમાં પાછા સ્વિટ્ઝરલેન્ડના પ્રદેશમાં દેખાયા, ઝડપથી યુરોપમાં ફેલાયા અને તે પછીના દેશોના તમામ રહેવાસીઓ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય બન્યાં, ખાસ કરીને તેમના નિર્દય ખોરાક અને સારા ડેરી અને માંસના ડેટા માટે. 
આ ગાયોની છાતી પહોળી છે, ધોરણો મુજબ 70 સેન્ટિમીટરનું કદ છે, અને વ્યક્તિની ઊંચાઈ 130 સેન્ટીમીટર છે. ગાય ભરાયેલા દેખાય છે, સારી રીતે ઊભા છે, તેમના પગ પર દૃઢ રહે છે. માર્ગ દ્વારા, પગ બદલે ટૂંકા હોય છે, પરંતુ તે સારી સંતુલનમાં દખલ કરતું નથી, કારણ કે તે વ્યાપક રીતે સેટ છે. ઊન - ટૂંકા, પરંતુ ગાઢ અંડરકોટ કે જે ઠંડા હવામાનમાંમાં બનાવે છે. રંગ પ્રકાશ છે, સામાન્ય રીતે ગ્રે અથવા વાદળી. 
આ જાતિના પ્રતિનિધિઓ:
- વજન મેળવવામાં ખૂબ જ ઝડપી દર વર્ષે વાછરડાં 350 થી વધીને 400 કિલોગ્રામ થાય છે. એક પુખ્ત ગાય વજન આશરે 800 કિલો હોય છે, બળદ સરળતાથી 1200 ના માર્ક ઉપર જાય છે;
- છે выход мяса - выше среднего, равен 58-60%;
- обладают молочными показателями не менее 4 тысяч литров, нередко и 4,5 тысяч в год. Жирность - выше среднего, 3,8%.
Узнайте больше о коровах швицкой породы.
Якутская
Появилась на территории Якутии, Россия. જાતિનો ઇતિહાસ પણ ખૂબ પ્રાચીન છે - તે સ્થાનિક ગાયમાંથી મેળવવામાં આવી હતી, જે 12 મી સદીમાં આ પ્રદેશમાં રહેતા સાકા લોકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવ્યાં હતાં. જો કે, લાંબા સમય સુધી એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે દેશોના વાતાવરણમાં ગાય જેવા પ્રાણીનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ ક્રાંતિ પહેલા પણ, વૈજ્ઞાનિકોએ સંશોધન દરમિયાન મેળવેલા આર્ટિફેક્ટ્સ પર આધારિત સમાન પૌરાણિક કથાને દૂર કરી દીધી હતી. 
પ્રથમ અને તેજસ્વી વિશિષ્ટ લક્ષણ એ સ્પષ્ટ રંગ પરિમાણોની અભાવ છે, રંગનું પેલેટ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. ઉપરાંત, જાતિને સૌથી નાનો ગણવામાં આવે છે, સરેરાશ ગાયની મહત્તમ વૃદ્ધિ 110 સેન્ટિમીટરથી વધી નથી. શરીર શક્તિશાળી અને મજબૂત છે, માથા મોટા છે, ગરદનની જેમ, પણ ટૂંકા. પગ - ટૂંકા પરંતુ મજબૂત, વિશાળ સિવાય સુયોજિત કરો. 
યાકુત ગાયોમાં નીચેની લાક્ષણિકતાઓ છે:
- વજન ગેઇન - નાની, ગાય આશરે 360 કિલો વજન, બુલ્સ - આશરે 530-550 કિગ્રા;
- માંસ ઉપજ - સરેરાશ, 52%. એવું લાગે છે કે તે વધારે નથી, પરંતુ જો આપણે ગાયના ઉછેરમાં ભારે સ્થિતિને ધ્યાનમાં લઈએ, તો પ્રદર્શન ઊંચું કરતાં વધુ છે;
- દૂધ સૂચકાંકો પણ ઓછું છે, ઉપજ દર વર્ષે 1.3-1.4 હજાર લિટર દૂધ છે, પરંતુ ચરબીની સામગ્રી રેકોર્ડ ઊંચી છે, 6%.
યાકુટ મિની-ગાય વિશે પણ વાંચો.
ગાયના માંસ અને ડેરી જાતિઓ - ઘણા દેશોના પ્રદેશોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તેઓ માત્ર દૂધ ઉપજ અને માંસ ઉપજના મોટા સૂચકાંકો દ્વારા જ નહીં, પરંતુ અટકાયત અને સંભાળની શરતો પ્રત્યે નિષ્ઠાપૂર્વક પણ ઓળખાય છે. અને હજી પણ આવા પ્રાણીઓ - નાના ખેતરો અને ખાનગી ખેતરો માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ.
