પાંદડાવાળા પાલકની લણણી કેવી રીતે મેળવવી? સંસ્કૃતિ અને ખેતીની લાક્ષણિકતાઓનું વર્ણન

સ્પિનચ રોજિંદા અને તહેવારોની બંને, અમારા મેનુનો પ્રિય ભાગ રહ્યો છે. આ પ્લાન્ટની વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા છે, તેમાં સ્પિનચ ઓઇલનો સમાવેશ થાય છે. તે અતિ સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સુંદર છે.

આ અતિશય નાજુક-થી-સ્વાદ પ્રારંભિક-પાકતા વિવિધતાના વિકાસની સંપત્તિ અને તકનીક વિશે વિગતવાર માહિતી પ્રદાન કરે છે. અમે આ વિવિધતાના ગુણ અને વિપક્ષ વિશે બધાને કહીશું અને તંદુરસ્ત ગ્રીન્સ વિકસાવવામાં મદદ કરીશું.

બોટનિકલ વર્ણન અને ઇતિહાસ

પાલકની ચરબી પાંદડા એ અમરાન્ત પરિવારમાંથી એક જડીબુટ્ટી વનસ્પતિ છે.

ઊંચાઇ 40 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે, પાંદડાઓનું ભિન્ન આકાર હોઈ શકે છે - અંડાકાર, નમેલા અથવા પેરીસ્ટોપલ, તેમની સપાટી કદાચ થોડી અથવા સહેજ અસ્થિર હોઈ શકે છે.

પાંદડાઓનો રંગ ઘેરો લીલો છે. કોમ્પેક્ટ સોકેટ - 28 સેન્ટિમીટરથી વધુ નહીં. એક પુરુષ પ્લાન્ટ પર, ફૂલોના દાંડી ઝડપથી બને છે, એક સ્ત્રી છોડ પર બીજ પાકે છે.

છોડ પ્રારંભિક પાકેલા છે. અંકુરની ઉદ્ભવના ક્ષણ સુધી સંપૂર્ણ પરિપક્વતા ફક્ત એક મહિના પસાર થાય છે. હિમ પ્રતિકારક. અમે આ વનસ્પતિને બે સો કરતાં વધુ વર્ષોથી જાણીતા નથી, પરંતુ પ્રાચીન પર્સિયાના પાલક તરીકે જાણીતા છીએ. યુરોપમાં, તે મધ્ય યુગમાં આવ્યો.

તે સૌપ્રથમ પ્રશંસનીય છે કે સ્પેનિશ સાધુઓએ, જેણે આશ્રમના બગીચાઓમાં સંસ્કૃતિને વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું. 16-17 સદીઓમાં, આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગી હતી.

ઔષધીય ગુણધર્મો અને રાસાયણિક રચના

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામના આધારે સ્પિનચમાં:

• વિટામિન્સ:
  1. બીટા કેરોટિન - 4.5 મિલિગ્રામ;
  2. એ - 750 એમસીજી;
  3. બી 1 - 0.1 મિલિગ્રામ;
  4. બી 2 - 0.25 મિલિગ્રામ;
  5. બી 5 - 0.3 મિલિગ્રામ;
  6. બી 6 - 0.1 મિલિગ્રામ;
  7. બી 9 - 80 μg;
  8. સી - 55 મિલિગ્રામ;
  9. ઇ - 2.5 મિલિગ્રામ;
  10. એચ - 0.1 μg;
  11. કે -482.9 એમસીજી;
  12. પીપી - 1.2 એમજી;
  13. કોલીન - 18 મિલીગ્રામ.
• મેક્રો અને ટ્રેસ ઘટકો:
  1. Ca - 106 મિલિગ્રામ;
  2. એમજી - 82 એમજી;
  3. Na - 24 મિલિગ્રામ;
  4. કે - 774 મિલિગ્રામ;
  5. પી - 83 એમજી;
  6. ફે - 13.51 મિલિગ્રામ;
  7. ઝેન - 0.53 એમજી;
  8. કુ - 13 μg;
  9. એમએન - 0.897 મિલિગ્રામ;
  10. સે -1 એમસીજી.

વિરોધાભાસ

• યુરોલીથિયાસિસ અને રેનલ પથ્થર રોગ.
• ગાલ્સ્ટન રોગ.
• ગૌટ
• સંધિવા
• ડ્યુડોનેમ રોગ.

તે ક્યાં વપરાય છે?

રસોઈમાં

• તે એક ઉત્તમ ડાઇ છે.
• કેનમાં ઉમેરો અથવા તેને અલગથી તૈયાર કરો.
• બટર સ્પિનચનો ઉપયોગ પાઈ માટે ભરણ તરીકે થાય છે.
• પાંદડા વનસ્પતિ સલાડ, ચટણીઓ અને નાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
• સ્પિનચ માંસ પેટીઝ હાઈજેસ્ટ સરળ છે.

અન્ય જાતોની સરખામણીમાં વાનગીઓના સ્વાદમાં ખલેલ પહોંચાડી શકાતી નથી, જેમાં શામેલ છે, પરંતુ તે સહેજ સહેજ છાંયો છે.

દવામાં

• જઠરાટની સારવારમાં લાગુ.
• એનિમિયા અને હાઈપરટેન્શન માટે સ્પિનચ પાંદડા ખાવું એ અસરકારક છે.
• એંટરકોલેટીસની સારવારમાં જટિલ ઉપચાર અનિવાર્ય છે.
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે સ્પિનચ ઉપયોગી છે.
• તેની આંખોમાંથી થાક અને તાણ દૂર કરવાની ક્ષમતા છે.
• સ્પિનચનો સતત ઉપયોગ દાંત અને મગજ ઉપર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

સ્વાદ કેવી રીતે જુદો છે?

અન્ય જાતોની તુલનામાં ચરબી સ્પિનચ સ્વાદ વધુ તટસ્થ, ખૂબ જ પ્રકાશ છેક્રીમી અને ટેન્ડર.

ખેતી અને સંભાળ

સ્પિનચને સારા ડ્રેનેજ સાથે ફળદ્રુપ અને કાર્બનિક એસિડિક જમીનમાં સમૃદ્ધ બનાવવાની જરૂર છે. રેતાળ loams અથવા loams પર લેન્ડિંગ ખાસ કરીને સારી છે. સ્પિનચ ભાગ્યે જ ખવડાવવામાં આવે છે: વનસ્પતિ ઝડપથી વધે છે અને તે નાઈટ્રેટ્સને સંગ્રહિત કરી શકે છે. પોટાશ અને ફોસ્ફેટ ખાતરો ફક્ત ખોદવામાં આવેલી જમીનમાં, ખોદવામાં આવેલી જમીનમાં જ લાગુ પાડી શકાય છે.

સંસ્કૃતિ માટે પુષ્કળ પાણી પીવાની જરૂર છે, નિયમિત ધોવાણ અને છોડવું, જ્યારે છોડ દસ સેન્ટીમીટર ઊંચાઈ સુધી પહોંચે ત્યારે વાવેતર થવું જોઈએ. સવારમાં અને સાંજે સૂકા હવામાનમાં પાણી પીવું થાય છે, જો વરસાદ પડ્યો હોય, તો પછી બે દિવસ કરતાં પહેલાં નહીં.

ઉષ્ણતામાનની પરિસ્થિતિઓ ખેતીના ક્ષેત્ર પર આધારિત છે, તેથી, ઉનાળાના સૂચકાંકો સાથેના વિસ્તારોમાં +20 કરતા વધારે નથી, વસંતના અંતે સંપૂર્ણ લણણી મેળવવા માટે ઑગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં ચરબીયુક્ત તળાવ રોપવામાં આવે છે. અન્ય પ્રદેશો માટે ચરબી પાલક સંસ્કૃતિ unpretentious અને + 25 + 27 ડિગ્રીના ઉનાળાના સંકેતો સાથે ખૂબ આરામદાયક લાગે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં બગીચામાં કેવી રીતે રોપવું?

બીજ

1. બીજની તૈયારી એ છે કે તેમને ગરમ પાણીમાં બે દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે, પછી બહાર કાઢવામાં આવે છે અને સુકાઈ જાય છે.
2. સ્પિનચને બે તબક્કામાં વાવો - પાનખરમાં, પ્રથમ અંકુરની જેમ જ બરફ પીગળે છે અને વસંતઋતુમાં દેખાય છે.
3. જ્યારે વસંત વાવેતર થાય છે, જો જમીન ખૂબ જ સંક્ષિપ્ત અને ચીકણું હોય, તો બગીચા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો, અન્ય તમામ માટીના પ્રકારો માટે, રોપણીમાં પંક્તિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
4. જમીનમાં, 25-30 સે.મી.ની અંતર પર, ગ્રુવ-પંક્તિઓ, બે અથવા ત્રણ સેન્ટીમીટરથી વધુની ઊંડાઈ બનાવો.
5. સૂકા જમીનને વાવો અને બંધ કરો.
6. જેમ જેમ પ્રથમ સ્પ્રાઉટ્સ તોડી નાખે છે તેમ, તેઓ મોનિટર કરે છે કે મૂળમાં ઓક્સિજનનો વપરાશ પૂરતો છે, આ માટે જમીનને ઢાંકવામાં આવે છે.

રોપાઓ

1. ખેતીની બીડીંગ વેરિએન્ટમાં, પીટ બૉટોમાં બીજ વાવે છે.
2. લેન્ડિંગ એપ્રિલ-મેમાં થાય છે.
3. રોપાઓ એકબીજાથી પાંચથી દસ સેન્ટીમીટરની અંતરે રાખવામાં આવે છે, પોટને છિદ્રમાં મૂકીને પૃથ્વી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

વધુ શ્રમયુક્ત, પણ ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ માટે જીવનનો અધિકાર મેળવવાનો વિકલ્પ - બૉક્સીસ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વધતી રોપાઓ. આવી રોપણી સામગ્રી સ્થાનાંતરણની પદ્ધતિ દ્વારા જમીનમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

ઘરે વધતા લક્ષણો

બુલબરોટ સ્પિનચ હોમ ખેતી માટે પણ યોગ્ય છે. - દક્ષિણ બાજુ પર windowsills પર, ચમકદાર balconies પર. જો વિન્ડો ઉત્તર તરફ આવે છે, તો તમારે વધારાની લાઇટિંગનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. દર મહિને ફૂલોના વાસણોમાં વાવણી કરવામાં આવે છે, કારણ કે સ્પિનચ આઠ અઠવાડિયાથી વધુ ઉપયોગી નથી. આમ, તમે લીલોતરીની સરળ રસીદ સ્થાપિત કરી શકો છો. છોડ કે જેણે ઘણા કાપો બચાવી લીધા અને તીર આપ્યા.

નીચે પ્રમાણે ઉતરાણ પ્રક્રિયા છે:

1. બે લિટર પોટ તળિયે ડ્રેનેજ નાખવામાં આવે છે.
2. મકાઈના મિશ્રણ ઇન્ડોર છોડ માટે લઈ શકાય છે.
3. સીડ્સ એક કરતાં વધુ સેન્ટિમીટર ઊંડા છે, પાણીયુક્ત અને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
4. રોપાઓના ઉદભવ પછી, તે લગભગ એક અઠવાડિયા છે, ફિલ્મ દૂર થઈ ગઈ છે.
5. પૂરતું તાપમાન + 15 + 18 ડિગ્રી.
6. સંભાળ દર દસ દિવસમાં નિયમિતપણે પ્રાણીઓને પાણી આપતી અને ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે (તમે ઇન્ડોર છોડ માટે ખાતરનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

તેથી શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી સ્પિનચ અથડામણ કરતું નથી, તે નિયમિતપણે છંટકાવ કરવામાં આવે છે અથવા અઠવાડિયામાં બે વાર, સ્નાનમાંથી જેટ સાથે ધોવાઇ જાય છે.

જ્યારે કાપવા માટે?

છથી આઠ પાંદડાના છોડ પર દેખાવ, એક સિગ્નલ જે સ્પિનચ એકત્રિત કરી શકાય છે. લણણીનો મહત્તમ સમયગાળો - ફૂલના દાંડીઓનો દેખાવ. તમે વિવિધ રીતે એકત્રિત કરી શકો છો: મૂળ, કાપી અથવા રુટ સાથે ખેંચો.

બીજ ક્યાંથી ખરીદવું?

વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં બીજ અને રોપાઓ ખરીદી શકાય છે. જો બીજ વાવેતર પદ્ધતિ પસંદ કરવામાં આવે તો, બીજ સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.

રોપાઓ બે કે ત્રણ પાંદડાના તબક્કામાં મેળવે છે. તે નુકસાન અને પીળા ભાગો ન હોવી જોઈએ.

મોસ્કો અને સેન્ટ પીટર્સબર્ગ માટેના બીજની કિંમત ઉત્પાદકના આધારે 25 થી 50 rubles સુધીની છે. 30-35 રુબેલ્સ - સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં, મોસ્કોમાં રોપાઓ કરોડના 40 રુબેલ્સના ભાવે ખરીદી શકાય છે.

રોગ અને જંતુઓ

બટર સ્પિનચ તમામ પ્રકારના રોટના આધારે છે: છોડના મૂળ અથવા ટોચ:

• ફ્યુસારિયમ;
• પેરિનોપોરા;
• એન્થ્રેકોનોઝ
• સર્પાકાર, કાકડી મોઝેક.

માઇનિંગ ફ્લાયના લાર્વા પાકને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. ચેપને ટાળવા માટે, તમારે અસરગ્રસ્ત છોડને દૂર કરવા માટે બીટથી અને સમયસર સ્પિનચને રોપવાની જરૂર છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં અને ઘર પર પાંદડાવાળા પાલકની લણણી કરવી તે મુશ્કેલ નથી, પાકની અસ્થિરતા અને સરળ ખેતી તકનીકને આપવામાં આવે છે. પ્રારંભિક માળી પણ આ કાર્યનો સામનો કરી શકે છે. કોઈપણ આ વર્ગમાં સ્પિનચ વધારી શકે છે..