ગાયના વિશાળ અને પ્રતિનિધિ જાતિઓમાં, ચારોલીસ ખાસ કરીને બહાર આવે છે.
તેના પ્રતિનિધિઓ માંસની દિશા સાથે સંકળાયેલા છે અને માંસની એકદમ સારી ઉપજ મેળવે છે.
આવા મોટા પ્રાણીઓ રાખવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તમામ કામો ચોક્કસપણે ચૂકવશે, જે જોવાનું સરળ છે, આ ગાયના જાતિની લાક્ષણિકતાઓથી વધુ કાળજીપૂર્વક પરિચિત છે.
મૂળનો ઇતિહાસ
પ્રજનન ગાયનો ઇતિહાસ ચારોલાિસમાં એક સદી કરતા વધુ સમય છે, કારણ કે 17 મી સદીની શરૂઆતમાં, ફ્રાંસમાં પ્રથમ વખત પ્રાણીઓ દેખાયા હતા. આધુનિક શેરોલીસ ગાયના પ્રજનનકર્તાઓ સ્થાનિક જાતો તરીકે ઉત્પાદકતા અને બાહ્ય સુવિધાઓના વિવિધ સ્તરો સાથે માનવામાં આવે છે. 
સત્તાવાર સ્તરે, નવી જાતિ માત્ર 1864 માં ઓળખી કાઢવામાં આવી હતી, ત્યારબાદ એકાઉન્ટિંગની પ્રથમ જાતિની પુસ્તકો બનાવવાની શરૂઆત થઈ.
સાચું છે, તે નોંધવું જોઈએ કે પ્રથમ ચારોલીસ ગાયો જાતિના આધુનિક પ્રતિનિધિઓથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હતા, અને સફળતાપૂર્વક માંસ અને દૂધ ઉત્પાદકતાને જોડ્યા હતા, સારા ટ્રેક્શન ગુણોનો ઉલ્લેખ ન કરવા માટે (લાંબા સમય સુધી બુલ્સ શારીરિક કાર્ય માટે રાખવામાં આવ્યાં હતાં).
હકીકત એ છે કે તે દિવસોમાં, પ્રાણીઓના સ્નાયુઓનું વજન અને વિકાસ એ આધુનિક મૂલ્યોથી થોડું ઓછું હતું, પરંતુ મજબૂત રોગપ્રતિકારકતા અને સહનશક્તિ આ માટે સંપૂર્ણપણે વળતર આપવામાં આવ્યું હતું.
વૈજ્ઞાનિકો 20 મી સદીના પ્રારંભમાં જ જાતિને સુધારવાની નવી સંવર્ધન યોજનામાં ગયા હતા, જ્યારે ચેરોલ પ્રાંતના અસ્તિત્વમાંના ઢોરઢાંખર શૉર્ટગન જાતિ અને સિમેન્ટલ્સ સાથે પાર થવા લાગ્યા હતા.
શું તમે જાણો છો? ચારોલીસ જાતિની ગાય ખૂબ જ સક્રિય બ્રાહ્મણો સાથે પાર થઈ હતી, વધુમાં, પ્રજનન કાર્ય એટલા તીવ્રપણે કરવામાં આવ્યું હતું કે ઑસ્ટ્રેલિયામાં એક નવું ક્રોસ-ફ્યુરી દેખાયું. આવા પ્રાણીને મેળવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, કારણ કે સ્ટુડ બુક મેળવવા માટે, તે 75% ચરોલાની લોહી અને બ્રાહ્મણના ફક્ત 25% પ્રવાહને જમા કરાવશે.
આ બિંદુ પરથી, ઉભરતી પેઢીને વૃદ્ધિ અને પ્રાણીઓના કુલ જથ્થાના આધારે પસંદ કરવાનું શરૂ થયું, અને યુદ્ધ પછી પ્રથમ સંવર્ધન સાહસો, તકનીકી કેન્દ્રો અને તેમના પોતાના સંવર્ધિત સંઘ પણ દેખાયા. રશિયા અને યુક્રેનના પ્રદેશ પર, ચારોલીસ ફક્ત બે હજાર વર્ષની શરૂઆતમાં જ પડી અને તે હજી પણ વારંવાર થાય છે. 
વર્ણન અને દેખાવ
ચારોલીસ તે જાતિઓમાંની એક સાથે સંકળાયેલ છે, જે તેના સભ્યોના ઉચ્ચારિત જાતીય ડાયોર્ફિઝમ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સરળ રીતે કહીએ તો, માદા કદના કદની અને શરીરના નિર્માણની બાહ્ય સુવિધાઓથી ઓછી છે, જે તેની પૃષ્ઠભૂમિ પર થોડું ગુમાવે છે. દરેક જાતિના લક્ષણોને વધુ નજીકથી ધ્યાનમાં લો.
ઢોરની માંસની જાતિઓમાં કઝાખ સફેદ-આગેવાની, લિમોઝિન, હેરેફોર્ડ, હાઇલેન્ડ, કાલ્મિક અને શોર્થર્નનો સમાવેશ થાય છે.
બુલ
આ જાતિના સૌથી મોટા બળદનું વજન 2 ટનની કિંમત સુધી પહોંચે છે, પરંતુ આ મહત્તમ પ્રભાવ છે અને મોટાભાગના અન્ય નર સામાન્ય રીતે ઓછા છે - આશરે 1000-1600 કિગ્રા. જો કે, તેઓ બધા એક ખૂબ જ વિશાળ શારીરિક છે અને withers અંતે 165 સે.મી. વધવા.
પ્રાણીઓની બાહ્ય સુવિધાઓમાં નીચેના છે:
- હાઉસિંગ લંબચોરસ શારોલીસ બુલ, સહેજ વિસ્તૃત, છાતીમાં વિસ્તૃત.
- પુરુષ ધડની કુલ લંબાઇ 90 સે.મી.ના છાતીના કદ સાથે 220 સે.મી. છે.
- શુદ્ધ પ્રતિમામાં સારી વ્યાખ્યાયિત સ્નાયુ સમૂહ, છાતી અને જાંઘ માં મુશ્કેલીઓ સાથે. નર અને માદા બંનેની તીવ્રતા ઓછી, પરંતુ મજબૂત હોય છે, અને ધડની પાછળ અને આગળનો ગુણોત્તર લગભગ સમાન છે.
- વડા - ખોપરી ઉપર સહેજ ઉચ્ચારવાળા ફ્રન્ટલ લોબ અને મોટા શિંગડાવાળા પ્રમાણમાં નાનું.
- ત્વચા - તદ્દન સ્થિતિસ્થાપક, અને ગરદનની આસપાસ તે નાના વાળ સાથે મોટી folds માં એકત્રિત થાય છે.
- ચરબી સંચય ચામડીની નીચે ઘણી અન્ય માંસ જાતિઓની જેમ ઉચ્ચારણ નથી કરતું, અને બુલનું શરીર ખોરાકમાંથી મેળવેલી મુખ્ય શક્તિ સ્નાયુના જથ્થાને વધારવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે.
પ્રાણીઓ બે વર્ષની વયે ઉગે છે, તેથી એક વર્ષની વયમાં સારી માંસ ઉપજ સાથે પણ તેઓને ભાગ્યે જ પ્રારંભિક કહેવામાં આવે છે. 
ગાય
ચારોલીસ જાતિના ગાયોમાં વજન સૂચકાંકો દ્વારા રેકોર્ડ ધારક પણ છે: કેટલાક પ્રાણીઓ 800 કિલોના મૂલ્યો કરતા વધી શકે છે. જો કે, પશુધનનો મુખ્ય ભાગ 600-750 કિલોગ્રામ (1-1.55 મીટરની વૃદ્ધિ સાથે) ની શ્રેણીમાં હોય છે, પરંતુ જો તમે માંસ માટે પ્રાણી ઉગાડતા હોવ તો પણ આ મૂલ્યો પર્યાપ્ત છે.
બુલ્સની જેમ, ગાયના વાળનો રંગ દૂધવાળા રંગથી એક ક્રીમી છાંયડો સાથે વધુ ભૂરા ટોન સુધી બદલાય છે, જો કે માદા પુરુષો કરતા ઘણીવાર હળવા હોય છે.
તે અગત્યનું છે! જાતિના બાહ્ય ખામીઓમાં એક છત આકારની શસ્ત્રક્રિયા, છૂટક શરીરનું બંધારણ, નરમ પીઠ અને ફોર્કવાળા ખભા બ્લેડનો સમાવેશ થાય છે.
બાહ્ય સુવિધાઓ માટે, સૌ પ્રથમ, સ્ત્રીઓને અલગ પાડવામાં આવે છે:
- વ્યાપક, લગભગ હંમેશાં ફ્લેટ;
- લાંબી ખંજવાળ (પરંતુ એક બળદ તરીકે મોટા નથી)
- હળવા બાઉલ આકારના ઉદર (જોકે તેમાં બકરી આકાર હોઈ શકે છે);
- અસ્પષ્ટ શિંગડાવાળા નાના માથા.
વાછરડાં
ચારોલીસ ગાયો એકદમ મોટા વાછરડાઓને શરીરના વજન સાથે 55 થી 70 કિગ્રા (ન્યુનતમ વેલ્યુ 30 કિગ્રા છે) બનાવે છે. જો કે, આ એક ઓછા વત્તા જેટલું ઓછું નથી, કારણ કે જીવલેણ કિસ્સાઓની સંખ્યામાં વધારો થયો છે: જન્મ સમયે યુવાનોની સલામતી ભાગ્યે જ 92% થી વધી જાય છે, અને બધાં કેલવાસના 90% કરતા વધુ લોકો છ મહિનાની ઉંમરે જીવતા નથી.
આ પ્રકારના જનજાતિ અને ગાયના પોતાના માટે પ્રતિકૂળ અસરો: પ્લેસેન્ટાને અટકાયતમાં અને અંડાશય પર આંતરડાના રચનાના વારંવારના કિસ્સાઓ. તંદુરસ્ત સંતાન ઝડપથી વધી રહ્યું છે અને વજન મેળવી રહ્યું છે.
આ જાતિના વાછરડાનું માંસ માંસ ઉદ્યોગના ઘણા નાના પ્રતિનિધિઓના બાહ્ય બાહ્ય સંસ્મરણોની યાદ અપાવે છે, ફક્ત તે જ ખૂબ જ ઓછા, નક્કર રંગ અને જાડા, સહેજ વેવવાળા વાળ દ્વારા આપવામાં આવે છે.
અન્ય જાતિઓથી વિપરીત, ચારોલીસ વાછરડાઓને કૃત્રિમ પોષણમાં તબદીલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અને માતાથી દૂર લેવામાં આવે છે, કારણ કે આ આરોગ્ય સમસ્યાઓથી ભરપૂર છે. 
માંસ અને ડેરી લાક્ષણિકતાઓ
તે વિચિત્ર નથી, પરંતુ સારી માંસ ઉત્પાદકતા સાથે, ચારોલીસ જાતિ એકદમ સારી દૂધ ઉપજ પ્રદાન કરી શકે છે, જે સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ સ્તરના પ્રભાવ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:
- દર વર્ષે દૂધની માત્રા - 2000-4000 લીટર;
- દૂધ ચરબીની સામગ્રી - 3.5-4.5%, પ્રોટીન સામગ્રી 3.2-3.4 સાથે;
- કતલ માંસ ઉપજ - 65% સુધી;
- માંસની ગુણવત્તા અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ એક નાજુક સોફ્ટ સ્વાદ સાથે ચપળ માંસ છે, અને આ લાક્ષણિકતાઓ સંરક્ષિત છે જો વૃદ્ધ પ્રાણીને કતલ માટે મોકલવામાં આવે.
શું તમે જાણો છો? એક પ્રાણીમાંથી 200 કિલોથી વધુ શુદ્ધ માંસના ઉત્પાદનો મેળવવા માટે, ચારોલીસ બુલને ઓછામાં ઓછા 136 દિવસ માટે કંપાઉન્ડ ફીડ સાથે ભોજન આપવામાં આવે છે. રસપ્રદ, પરંતુ સૂકા મિશ્રણ ગાય આપતા નથી.
શક્તિ અને નબળાઇઓ
ખેતરના પ્રાણીઓની દરેક જાતિમાં તેના ગુણદોષ હોય છે, જેના પર પ્રજનનની પસંદગીની પરિસ્થિતિમાં માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે. તેથી, અમે ચારોલીસ ગાયોના ફાયદા અને ગેરફાયદાને ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરીએ છીએ. 
આ વિશાળ પ્રાણીઓના નિઃશંક ફાયદાઓમાં નીચેના શામેલ છે:
- જાતિના તમામ લાક્ષણિક આનુવંશિક લાક્ષણિકતાઓમાં એકીકરણ સાથે, ઉચ્ચ સ્તરનું સંરક્ષણ અને આનુવંશિક સામગ્રીનું વધુ સ્થાનાંતરણ;
- માંસના અન્ય જાતિઓમાં પણ ઉચ્ચ માંસ સૂચકાંકો;
- સહનશક્તિ, સારી અનુકૂલનશીલ ક્ષમતાઓ કે જે પ્રાણીઓને અટકાયતની ખૂબ જ અલગ સ્થિતિઓને ઝડપથી અનુકૂલિત કરવાની છૂટ આપે છે (અપવાદો, કદાચ, અચાનક તાપમાનમાં ફેરફારો અને મોટા ઉપ-શૂન્ય તાપમાનવાળા વિસ્તારો);
- ચાર મહિનાની ઉંમરે પહેલાથી જ કતલ કરનારા બાલોની શક્યતા;
- અનાદરયુક્ત ખોરાક: જો ગોચરની કોઈ સુવિધા નથી, તો પ્રાણીઓ ઝડપથી વજન અને કેન્દ્રિત ફીડ પર પ્રાપ્ત કરશે;
- માંસના સ્વાદની જાળવણી, જૂના પ્રતિનિધિઓમાં પણ, કતલના સમયને ધ્યાનમાં લીધા વિના.
તે અગત્યનું છે! સ્ત્રી ચારોલીસ ગાય 15 વર્ષ સુધી ઉત્પાદક રહે છે.
મુખ્ય ઉત્સર્જનમાં, આ મોટા પ્રાણીઓને સંવર્ધનની ખામીઓ માટે:
- બળદો અને ગાયોની સંભાળ રાખતી ગાયની ઉચ્ચ આક્રમકતા, જેના કારણે તેઓ ઘણીવાર મનુષ્યો માટે ખતરનાક બની જાય છે;
- બચ્ચાંની ઊંચી મૃત્યુદર અને માદાઓની પ્રજનન વ્યવસ્થા સાથેની સમસ્યાઓ સાથે તીવ્ર વાછરડા, જે ઘણી વખત મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે;
- વારસાગત રોગો જે નવજાત વાછરડાઓમાં હૃદયની નિષ્ફળતા તરફ દોરી જાય છે;
- નાની જાતિઓ અને ક્રોસના ગર્ભાધાન માટે બુલ્સના બીજનો ઉપયોગ કરવામાં અસમર્થતા, કારણ કે મોટાભાગના વાછરડાને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને જન્મ સમયે જટીલતા થાય છે.
આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, માંસની અન્ય મોટી જાતિઓના પ્રતિનિધિઓનો વારંવાર પ્રજનન માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને અહીં કેટલાક સૌથી લોકપ્રિય ઉપહારીઓ છે: તેમના વાછરડા નાના જન્મેલા છે, પરંતુ પછી ઝડપથી તેમના સાથીઓની અન્ય માંસ જાતિઓના વિકાસમાં પકડે છે.ચેરોલીસ જાતિ મધ્યમ અને મોટા ખેતરો પર ઉગાડવા માટે ખરેખર સારો પ્રકાર છે, પરંતુ આ ગોળાઓ ખાનગી ખેતરોની સ્થિતિમાં રાખવા માટે ખાસ યોગ્ય નથી: ગાય ઓછા દૂધ આપે છે, અને દરેક માલિક તેમની સાથે સામનો કરી શકતા નથી.
