ઉચ્ચતમ ગ્રેડના કોઈપણ ખેતરના દૂધની સ્થિતિ મેળવવાથી તે ઉત્પાદનની નફાકારકતાને અસર કરતી એક મહત્વપૂર્ણ શરતોમાંની એક છે. આ ઉત્પાદનની પ્રાપ્તિ માટેની આવશ્યકતાઓ રાજ્ય ધોરણો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવી છે અને તે તમામ ખેતરો દ્વારા પાલન કરવું આવશ્યક છે. આમાંથી તે સ્પષ્ટ છે કે નાના ખેતરો પણ દૂધની પ્રાથમિક પ્રક્રિયા માટેનાં તમામ નિયમોનું સખત પાલન કરતા હોવા જોઈએ.
દૂધની પ્રાથમિક પ્રક્રિયા
પ્રાથમિક પ્રક્રિયામાં મિકેનિકલ અશુદ્ધિઓમાંથી શુદ્ધિકરણ, ઠંડકથી ઇચ્છિત તાપમાન, સંગ્રહ અને પરિવહનને દૂધ પ્રક્રિયા પ્લાન્ટમાં શામેલ છે. આ બધા મુદ્દાઓને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.
શું તમે જાણો છો? ઇવેકી, પૂર્વીય સાઇબેરીયાના સ્વદેશી લોકોએ ખોરાક માટે અને ઔપચારિક હેતુ માટે રેન્ડીયર દૂધનો ઉપયોગ કર્યો છે.
સફાઇ
સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતાના નિયમોની ખૂબ કાળજી રાખીને પણ, તાજા દૂધમાં મિકેનિકલ અશુદ્ધિઓ હાજર હોઈ શકે છે, તેથી સફાઈ વિના જ નિષ્ફળ થવી આવશ્યક છે. તે ગાળણક્રિયા અથવા સેન્ટ્રીફ્યુગલ એક્શનનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.
નાના ખેતરો પર, પીણું કાપવામાં આવે છે, કન્ટેનરમાંથી કન્ટેનરમાં પરિવર્તન દ્વારા, ગોઝ કાપડની વિવિધ સ્તરો દ્વારા, જે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના ખોરાકથી બનેલા ધાતુના ગ્રીડ વચ્ચે નિયત થાય છે. 
1 ટન દૂધની ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ગાળણક્રિયા માટે તમારે 1.3 મીટર ગેઝનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તમે વૉશિંગ મશીનમાં સામાન્ય ડિટરજન્ટથી ગૉઝ સાફ કરી શકો છો. આ ફિલ્ટરની સેવા જીવન 10 દિવસથી વધુ નથી.
મોટા ખેતરો પર સફાઈ કરવાની આગામી પદ્ધતિ ખાસ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ છે, ઉદાહરણ તરીકે, એફ -01 એમ, જે લાંબા ગાળાના ઉપયોગને ફિલ્ટર કરવા માટે તત્વનો ઉપયોગ કરે છે. બે પગલાની સફાઈ પ્રક્રિયા:
- સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેશ;
- ક્વાર્ટઝ રેતી ગ્રાન્યુલો.
ઉપયોગી અને હાનિકારક ગાયનું દૂધ શું છે તે જાણો.
ફિલ્ટરિંગ સામગ્રીની સફાઈ ડીટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીના ઉલટા પ્રવાહ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
સેન્ટ્રીફ્યુગલ પદ્ધતિ દૂધના વિભાજકના ઉપયોગ પર આધારિત છે, જેમાં ડ્રમની દિવાલો પર રહેલા દૂધ અને યાંત્રિક અશુદ્ધિઓને અલગ પાડવામાં આવે છે. ઊંચા ખર્ચ હોવા છતાં, આ પદ્ધતિ વધુ અસરકારક છે.
ઠંડક
પ્રક્રિયા દરમિયાન, મુખ્ય સ્થળ ઠંડક દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે, જે તમને દૂધના જીવાણુનાશક ગુણોને જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો કે, દૂધની બનાવટ પછી શક્ય તેટલી જલદી હાથ ધરવામાં આવે છે, આ પ્રક્રિયા વચ્ચેનો મહત્તમ સમય અંતર 72 કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ. 
મોટા ભાગે, દૂધ પીણું +3 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાનમાં ઠંડુ થાય છે. આ સ્થિતિમાં, સૂક્ષ્મજીવોની વૃદ્ધિ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ ગઈ છે, જે ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને વધુ લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.
મોટા ખેતરો પર, કૂલિંગ ટેન્કનો ઉપયોગ થાય છે, જે 2 ટન દૂધ પીણું રાખી શકે છે. તે સ્વાયત્ત રેફ્રિજરેશન એકમો છે, જે સંપૂર્ણપણે થર્મલી ઇન્સ્યુલેટેડ હોય છે અને યાંત્રિક પ્રકારના સતત મિશ્રણ માટે ઉપકરણોથી સજ્જ હોય છે.
નાના ખેતરો 100 લિટરથી 1 ટનની ક્ષમતા સાથે પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના જળાશયોનો ઉપયોગ કરે છે. તેમની પાસે પાણીની જાકીટ અને મિકેનિકલ આંદોલન સાથે ત્રણ દિવાલનું ઇન્સ્યુલેશન છે. કૂલિંગ 2 કલાકની અંદર ઇચ્છિત સ્તર પર થાય છે - 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ.
ઠંડકની સૌથી સરળ પદ્ધતિ એ છે કે બરફના પાણીમાં ટાંકીઓમાં પીણાનાં કન્ટેનરને નિમજ્જન કરવું.
દૂધ કૂલર્સના પ્રકારો અને લાક્ષણિકતાઓથી પોતાને પરિચિત કરો.
સંગ્રહ
દૂધની પ્રાથમિક પ્રક્રિયામાં સ્ટોરેજ એ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા છે. મોટા ખેતરોમાં, ટાંકીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે કૂલિંગ સ્ટ્રકચરનો ભાગ છે અને બંધ, બિન-ગરમ કન્ટેનર બનાવે છે. 
જ્યાં કૂલિંગ કરવામાં આવ્યું હતું ત્યાં પૂલની નાની માત્રામાં દૂધ સંગ્રહવું શક્ય છે. ઢાંકણને ખોલવાથી દૂષકોને પીણું દાખલ કરવાથી અટકાવવા માટે, ઢાંકણનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
શું તમે જાણો છો? પૂર્વના દેશો માટે ઉંટ દૂધ એક પરિચિત ઉત્પાદન છે. તેનો ઉપયોગ ચીઝ, આઇસક્રીમ અને યુએઈમાં બનાવવા માટે થાય છે, તે કિન્ડરગાર્ટન્સ અને શાળાઓના મેનુમાં શામેલ છે.
દૂધ પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ
આજે, દૂધની પ્રક્રિયા નીચેની રીતે કરવામાં આવે છે:
- યાંત્રિક
- થર્મલ.
મિકેનિકલ
યાંત્રિક પ્રક્રિયા દૂધ પ્રક્રિયાના જટિલ તકનીકી ચક્રનો એક અભિન્ન ભાગ છે. તે દૂધ પીણા પર યાંત્રિક ક્રિયામાં તેને ભિન્ન વિભાગોમાં વિભાજીત કરવા, ફેટી તબક્કામાં એકરૂપતા અને એકરૂપતા વધારવા અને ચરબી અને સૂકા પદાર્થોના સમૂહના સમાન ભાગને મેળવવા માટે તૈયાર થાય છે. 
દૂધ અલગ કરવું
અલગ પ્રક્રિયા એ ચક્રાકાર ફેરવવાનું યંત્ર કે ભાગ વિભાજકમાં ઉચ્ચ ચરબી અને ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનોમાં દૂધને અલગ કરે છે. ચરબીની ગોળાઓ કેન્દ્ર તરફ તરફ ધકેલવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ બાહ્ય સપાટી પર જમા થાય છે અને ક્રીમના સ્વરૂપમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ચરબીમુક્ત પીણું ઘટાડે છે.
દૂધ વિભાજકની કામગીરીના પ્રકારો અને સિદ્ધાંતોથી પરિચિત થાઓ.પ્રક્રિયાની અસરકારકતા આ પ્રમાણે છે:
- અલગ તાપમાન;
- ડ્રમ ઝડપ;
- વિભાજક કામગીરી;
- પ્રવાહી એસિડિટીએ;
- પ્રદૂષણ
- ચરબી ગ્લોબ્યુલ્સનું કદ અને ઘનતા;
- પ્રત્યાઘાત;
- ચરબીનું સામૂહિક અપૂર્ણાંક;
- ઘનતા અને વિસ્મૃતિ.
તે અગત્યનું છે! વિભાજન પ્રક્રિયાને 2 વખત સુધારીને, દૂધને 45 ° સે સુધી ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઊંચા તાપમાને ચરબી ગ્લોબ્યુલ્સના ક્રશિંગની માત્રામાં વધારો કરશે અને પરિણામે, ચરબીનું ઉપજ ઘટશે.
સામાન્ય વિભાજન દરમિયાન, તમે 55% ચરબીની સામગ્રી સાથે ક્રીમ મેળવી શકો છો.
ઘરે દૂધ કેવી રીતે અલગ કરવું: વિડિઓ
હોમોજેનાઇઝેશન
હોમોજેનાઇઝેશન એ ચરબી ગ્લોબ્યુલ્સના 140 ના એનએમ અને આંશિક રીતે પ્રોટીન પદાર્થોના વ્યાસવાળા સંપૂર્ણ વિનાશની પ્રક્રિયા છે. સારવારની આ પદ્ધતિનો ઉદ્દેશ ચરબીના સ્વયંસંચાલિત એક્સ્ફોલિયેશનને અટકાવવાનું છે અને કોઈપણ દૂષણ વિના ઉત્પાદનની એકરૂપતાને સાચવવાનું છે.
યોગ્ય રીતે homogenization કરવામાં:
- ડેરી ઉત્પાદનોના શેલ્ફ જીવનમાં વધારો કરે છે;
- માળખાકીય અને યાંત્રિક ગુણો નિયંત્રિત કરે છે;
- ઉત્પાદનના સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.
ગાયના દૂધની રચના શું છે તે જાણો.ઉચ્ચ દબાણ વાલ્વ હોમોજેનાઇઝર ખૂબ લોકપ્રિય છે, જે મહત્તમ અસર બનાવે છે. હોમોજેનાઇઝેશનની અસરકારકતા નીચેના પરિબળો પર આધારિત છે:
- તાપમાન;
- ગુણો અને પીણું રચના;
- દબાણ
- એક તબક્કો
- બે પગલા
ખાટો દૂધ બિન-હોમોજેનાઇઝ્ડ ડેરી ઉત્પાદનનો એક સરળ ઉદાહરણ છે;
આ પદ્ધતિની અસરકારકતામાં ઘટાડો ન કરવા માટે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે પીણુંમાં એસિડિટીમાં વધારો થતો નથી, કારણ કે આ સ્થિતિમાં પ્રોટીન સ્થિરતામાં ઘટાડો થાય છે અને પ્રોટીન એગ્ગ્લોમેરેટસનું નિર્માણ થાય છે અને તેના પરિણામે ચરબી ગ્લોબ્યુલ્સને કચડી નાખવામાં મુશ્કેલી થાય છે.
થર્મલ (થર્મલ)
આજે ડેરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં આ પ્રકારની ગરમીની સારવારનો ઉપયોગ થાય છે:
- પેસ્યુરાઇઝેશન;
- ઉષ્મીકરણ
- ગરમી
- વંધ્યીકરણ
ગાયની દૂધની ચરબીની સામગ્રી અને ઘનતાને જાણો.
પેસ્ટ્યુરાઇઝેશન
પેસ્ટ્રુઇઝેશનનો સાર - ચોક્કસ તાપમાને દૂધને નોંધપાત્ર સમયે રાખવાથી, બે પ્રકારો છે:
- નીચા તાપમાને, જ્યારે હીટિંગ ડિગ્રી 76 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધી નથી;
- ઉચ્ચ-તાપમાન, જ્યારે તાપમાન 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચી શકે છે.
ઘરે દૂધ કેવી રીતે પેસ્ટ્રાઇઝ કરવું: વિડિઓ
તે અગત્યનું છે! પેસ્ટ્યુરાઇઝેશનના પરિણામે દૂધ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકતું નથી. રેફ્રિજરેટરમાં, તેના શેલ્ફ જીવન થોડા દિવસો છે, અને ઓરડાના તાપમાને - માત્ર થોડા કલાકો.
થર્મિલિએશન
થર્મિલિએશન એ પ્રક્રિયા સાથે પ્રક્રિયા છે જે 65 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને થાય છે. એક્સપોઝર સમયગાળો 30 સેકન્ડ છે. આ સમય પૂરતો છે, પરંતુ આલ્કલાઇન ફોસ્ફેટઝ પ્રવૃત્તિ પીણામાં જાળવી રાખવામાં આવે છે. આવા પગલાં સાયકોરોફ્રોફિક માઇક્રોફ્લોરાના મૃત્યુ માટે કરવામાં આવે છે, જે ચીઝના પછીના ઉત્પાદનમાં નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.
પણ, આ પ્રક્રિયા બીજકણ બનાવતા માઇક્રોફ્લોરાના નબળા પડવા માટે યોગદાન આપે છે, તે "કાર્ય" જેના કારણે તેની પરિપક્વતા દરમિયાન ચીઝમાં ખામીની ખામી થાય છે. જો કે, થર્મિલિએશન હાનિકારક માઇક્રોફ્લોરાને સંપૂર્ણપણે નાશ કરતું નથી, તેથી દૂધ પીણાને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં પેસ્ટ્રુઇઝેશનની જરૂર પડે છે.
ગરમી
ગરમી દૂધને પકડવાની પ્રક્રિયા છે, જે 3 કલાક સુધી 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને અને 105 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 15 મિનિટ માટે કરવામાં આવે છે.
આ સ્થિતિમાં, ઉત્પાદનના માળખામાં નીચેના ફેરફારો થાય છે:
- છાશ પ્રોટીન denatured છે;
- વિટામિન્સ નાશ પામે છે;
- ચરબીનું સામૂહિક અપૂર્ણાંક વધારે છે;
- પાણીનો બાષ્પીભવન ભાગ.
ગાયમાંથી દૂધ કડવું કેમ છે તે જાણો.પરિણામ સ્વરૂપે, દૂધનું જૈવિક મૂલ્ય ઘટતું જાય છે, પરંતુ તે એક નાજુક સ્વાદ અને ગંધ, તેમજ ક્રીમ અથવા ભૂરા રંગના છાંયો મેળવે છે.
ઘરે ગરમ ગરમ: વિડિઓ
સ્થિરીકરણ
100 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને સ્ટરિલાઇઝેશન કરવામાં આવે છે - આ સ્થિતિમાં લગભગ અડધા કલાક સુધી દૂધ રાખવામાં આવે છે. પીણું સંપૂર્ણપણે જંતુમુક્ત થઈ જાય તે પછી, તે મોટાભાગના પોષક તત્વો ગુમાવે છે, પરંતુ એક સારા શેલ્ફ જીવન મેળવે છે.
ડિસેરાઇઝેશન પ્રક્રિયામાં બે યોજનાઓ શામેલ છે:
- એક સ્ટેજ. આ પદ્ધતિમાં ગરમીની સારવાર 1 વખત કરવામાં આવે છે. પ્રવાહીને 140 ° સે તાપમાને વરાળ સાથે ગણવામાં આવે છે. એક્સપોઝર થોડોક સેકંડ ચાલે છે, પછી પીણું વેક્યૂમ ચેમ્બરમાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાંથી તે બાહ્ય પેકેજીંગમાં બોટલ કરવામાં આવે છે.
- બે તબક્કા ઊંડા sterility પૂરી પાડે છે. તે પ્રારંભિક અને વારંવાર વંધ્યીકરણમાં વહેંચાયેલું છે.
તે અગત્યનું છે! લાંબી વંધ્યીકરણ તાજા ડેરી ઉત્પાદનમાં હાજર લગભગ તમામ વિટામિન્સના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે. ચરબી આંશિક રીતે હાઇડ્રોલીઝ્ડ હોય છે, પીણું એક સુખદ સ્વાદ અને ગંધ આપે છે.
સ્ટરિલાઇઝેશન, તમામ બેક્ટેરિયા અને સૂક્ષ્મજીવોને નાશ કરે છે, જેમ કે પ્રક્રિયાને દૂધ લગભગ 6 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 
દૂધ પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદનો
દૂધની પ્રક્રિયા એવા ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરે છે જેમાં ન્યુનતમ ઉર્જા અને ચરબી અને ખાંડની ઓછી સામગ્રીવાળા જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોનું એક જટિલ હોય છે.
દૂધમાં પાણી કેવી રીતે નક્કી કરવું તે જાણો.
બટરમેલ્ક
બટરમિલક ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ છે, જે માખણના ઉત્પાદનમાં બાય-પ્રોડક્ટ છે.
આ ઉત્પાદનના ગુણધર્મો આ પ્રમાણે છે:
- ચરબી અને એસિડિટી ક્રીમ;
- ગરમી સારવારની શરતો.
બટરમેલ્ક શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને સુધારે છે, યકૃતને ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે આંતરડા, પેટની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે, જે હૃદય, દાંત અને હાડકાં પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. 
સીરમ
ચીઝ, કુટીર ચીઝ, કેસિન અને દૂધ પ્રોટીનના ઉત્પાદન દ્વારા ઘઉં મેળવવામાં આવે છે. તેનો જથ્થો મૂળ ઉત્પાદનના સમૂહના 80% સુધી પહોંચે છે.
સીરમમાં તમામ જળ-દ્રાવ્ય વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, તેનો સીધો વપરાશ અને વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે:
- છાશ ક્વાસ;
- એસિડોફિલસ યીસ્ટ પીવું;
- બેકિંગમાં;
- ખોરાક ઉમેરણોના ઉત્પાદન માટે.
શું તમે જાણો છો? અગાઉ, લાંબા સમય સુધી દૂધને તેના મૂળ સ્થિતિમાં સાચવવા માટે, તેમાં એક ટોડો મૂકવામાં આવ્યો હતો.
રચના વિવિધ વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, તેમજ ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમના મૂલ્યવાન ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. આ ઉપરાંત, સીરમમાં 200 થી વધુ નામ બાયોલોજિકલી સક્રિય પદાર્થો હાજર છે, જે માનવ શરીરની બધી સિસ્ટમ્સ અને અંગોની પ્રવૃત્તિઓને અનુકૂળ રીતે અસર કરે છે. 
કેફિર
કેફિર ડબલ આથોવાળા આથો દૂધ પીણું છે. દૂધ અથવા સોરડફ કેફિર ફૂંગીને સોફિંગ કરીને કેફિર તૈયાર કરો. સૌરડો એ મોટી સંખ્યામાં સૂક્ષ્મજંતુઓ, લેક્ટિક એસિડ લાકડીઓ, એસીટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટનો સિમ્બાયોસિસ છે.
નીચે પ્રમાણે નેચરલ સ્ટાર્ટર તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- ફૂગ ગરમ પાણીથી ધોવાઇ;
- ગ્લાસ જાર માં મૂકવામાં આવે છે;
- બાફેલી રેડવામાં આવે છે અને પછી 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ દૂધ પીણા પર ઠંડુ થાય છે. પ્રમાણ નીચે પ્રમાણે હોવું જોઈએ: ફૂગના 1 ગ્રામ - દૂધની 80 ગ્રામ.
- તે એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે પછી;
- ફૂગ ધોવામાં આવે છે અને ફરીથી દૂધના સમાન પ્રમાણમાં રેડવામાં આવે છે;
- રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ પછી, પરિણામી પીણું ખાટી ક્રીમ માટે ખમીર બને છે.
ગાયના દૂધમાં ખરાબ ગંધ કેમ બહાર આવે છે તે જાણો.નીચે પ્રમાણે કેફિર તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- દૂધ ઉકાળીને 25 ° સે સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે.
- સ્વચ્છ વાનગીઓમાં રેડવાની છે.
- 250 મિલિગ્રામ દૂધ દીઠ 3 ચમચીના પ્રમાણમાં ખમીર બનાવો.
- ક્લોટના દેખાવ પછી, પીણું 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે.
- 3 દિવસ માટે છોડી દો.
- કુદરતી ઉત્પાદનનો આનંદ માણો.
કૌમીસ
કુમિસ એક પ્રાચીન આથો દૂધ ઉત્પાદન છે. પહેલાં, તે માર્સના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતું હતું અને યોદ્ધાઓ માટે પીણું કહેવાતું હતું, આજે તે સ્કિમ્ડ ગાયના દૂધથી પણ સફળતાપૂર્વક બનાવવામાં આવે છે. કૂમીસ મીઠું-ચાર્ટ સ્વાદ સાથે વાદળી-ટિંગવાળા પ્રવાહી છે.
આધુનિક રસોઈ પ્રક્રિયાને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, જેથી ઉત્પાદન ઝડપથી નિકાલ થતું નથી અને વધુ આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે:
- પ્રથમ, લેક્ટિક એસિડ આથોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, જે દહીંમાં પરિણમે છે.
- યીસ્ટના ઉમેરા પછી, ક્યુમિસ આલ્કોહોલિક આથો દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.
દૂધના લસણ સાથે દૂધ, તજ સાથે દૂધ જાણો.
તમે સામાન્ય આંદોલનની મદદથી પીણુંની પ્રાકૃતિકતાને ચકાસી શકો છો, તે પછી તે એક સમાન ફોમિંગ સાતત્ય પ્રાપ્ત કરે છે. સંશોધન અનુભવ દર્શાવે છે કે, પરિપક્વતાની પ્રક્રિયામાં, વિશિષ્ટ એન્ઝાઇમ્સનું નિર્માણ, જે ઉચ્ચ જીવાણુનાશક ગુણધર્મોથી અલગ પડે છે, તે થાય છે.
વિડીયો: ઘરે ક્યુમિસ કેવી રીતે રાંધવા Koumiss નો ઉપયોગ ફેફસાં, હૃદય, પેટ, તેમજ બેરબેરી, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ન્યુરોઝ અને ન્યુરસ્ટેનિયા સાથેની સમસ્યાઓના ઉપચાર માટે થાય છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડેરી વ્યવસાયનું વ્યવસાય એ એક મુશ્કેલીજનક પ્રક્રિયા છે, પરંતુ જો તમે પ્રોસેસિંગનાં તમામ ધોરણોને અનુસરો છો, તો તમે ફક્ત સારા નફો જ નહીં, પણ દૂધ તેમજ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રક્રિયાના ગૌણ ઉત્પાદનો મેળવી શકો છો.
