જીરુંના બીજનો ઉપયોગ કરવા માટે ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

જીરુંના બીજ બેકરી ઉત્પાદનોને શણગારે છે, જે માંસ અને માછલીના વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે વપરાય છે. જીરું તેમને એક વિશિષ્ટ, પનીર, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. તદુપરાંત, તે વૈકલ્પિક દવા માટેના સૂચનોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કેનેડા, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ઑસ્ટ્રિયા અને અન્ય દેશોમાં સત્તાવાર દવા દ્વારા દવા તરીકે ઓળખાય છે. છોડ કેવી રીતે જુએ છે, અને ઔષધિય હેતુઓ માટે તેના બીજનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે, આ લેખ વાંચો.

વિષયવસ્તુ

• માનવ શરીર માટે જીરુંના ફાયદા
• સ્ત્રીઓ માટે
• પુરુષો માટે
• બાળકો માટે
• પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગની પદ્ધતિઓ
• વોર્મ્સ થી જીરું
• ત્વચા રોગો માટે
• હાયપરટેન્શન માટે જીરું બીજ
• વજન ઘટાડવા માટે જીરું બીજ
• વિરોધાભાસ અને નુકસાન
• જીરું બીજ અન્ય ઉપયોગો
• પાકકળા
• કોસ્મેટોલોજી
• જીરું સંગ્રહ સંગ્રહ પદ્ધતિઓ

વર્ણન અને રાસાયણિક રચના

છત્રી પરિવારના 30 થી વધુ બારમાસી ઔષધિઓ માટે જીરું (કૅરમ) એક સામાન્ય નામ છે. પરંતુ તેમાંના ફક્ત 10 જ ખોરાક માટે વપરાય છે. સૌથી સામાન્ય જીરું (કારમ કાર્વી) છે. છોડ પોતે દેખાવમાં એક ઝાડ જેવું લાગે છે અને રસ્તાઓ, ચળકાટ અને ભૂગર્ભમાં જંગલી વધે છે. તે 50 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. તે પાતળા સીધા દાંડી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેમાંના દરેકમાં ઘેરા ગ્રે-લીલો રંગની 2-3 બાજુની શાખાઓ છે. પાંદડાઓ - લંબચોરસ, વિસર્જિત નસો. લંબાઇ - 6-20 સે.મી. પહોળાઈ - 2-10 સે.મી. જીરું - પ્રારંભિક બગીચો પાક. તેના બીજ એપ્રિલની શરૂઆતમાં અંકુર ફૂટવો શરૂ થાય છે, હિમવર્ષાને -5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી નીચે રાખે છે. ફ્લાવરિંગ જૂનમાં શરૂ થાય છે. છોડ પર લાક્ષણિક છત્રી રચના કરવામાં આવે છે. સફેદ નાના ફૂલો મધમાખીઓ દ્વારા પરાગ રજાય છે. બીજ - લંબચોરસ, વિસ્તૃત, પાંસળીદાર વિસ્ફોપ્લોડીસ. તેમાં બે ભાગ છે, જે પરિપક્વતા પ્રાપ્ત કરવા માટે વિખેરાઈ જશે. તેનું કદ 3 × 2.5 એમએમ છે. રંગ પીળા ભૂરા છે. લંબચોરસ બાજુ પર પાંસળીની સંખ્યા - 8 પીસીએસ. બીજની અંતર બાજુ સરળ છે. પાંસળીમાં તેલ ચેનલો છે. આ સુવિધા સાથે તમે પ્લાન્ટના મસાલેદાર સુગંધને પકડી શકો છો. જો તમે તેમને લાક્ષણિક ગંધની ફેલાયેલી આંગળીઓમાં રગડો છો. જુલાઈ અને ઑગસ્ટમાં પરિપક્વતા થાય છે. જીરું બીજ પોષક છે. તેઓ ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં ચરબી (ખાસ કરીને એકમોનસેચરેટેડ ચરબી), પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.

તે અગત્યનું છે! રશિયનમાં બગીચાના નામના અપૂર્ણ પ્રતિબિંબને કારણે, બગીચામાં જીરું (કારુમ કાર્વી) ઘણી વખત કાળો જીરું (નિગેલા sativa) સાથે ગુંચવણભર્યું છે, જે તેનાથી સંબંધિત નથી, તેમજ કેટલાક છત્ર મસાલા સાથે. ખોટી રીતે ન હોવા માટે, જ્યારે તમે મસાલા ખરીદતા હો ત્યારે બીજના દેખાવ તરફ ધ્યાન આપો.

બીજ પોષક પ્રોફાઇલ:

બીજમાં મજબૂત સુગંધ હોય છે. તે આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે છે. સુગંધિત સંયોજનોના મુખ્ય ઘટકો આમ જીવાણુનાશક અને જીરું દારૂ છે ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં બીજમાંથી ઉભું આવશ્યક તેલ વપરાય છે. જીવાણુ દારૂ સેબેસિયસ ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવના નિયમનમાં શામેલ છે, અસરકારક રીતે ચામડીની સમસ્યાઓનું ધ્યાન રાખે છે: ખીલ, વધારે તેલયુક્ત ત્વચા. બી વિટામિનના વિટામિન સંયોજન ભાગ્યે જ માનવામાં આવે છે, તેમાં બી વિટામિન, વિટામીન ઇ, સી, એ મોટી માત્રામાં હોય છે. કારણ સરળ છે - અમે તેમને મોટા જથ્થામાં ખાઇએ નહીં, જેનો અર્થ છે કે તેઓ દૈનિક આહાર પર થોડો પ્રભાવ પાડશે. .

વિટામીન રૂપરેખા 100 ગ્રામ અનાજ:

મસાલામાં ઘણા તંદુરસ્ત પ્લાન્ટ સંયોજનો છે, જેમાં ફિનોલ્સ, ફ્લાવોનોઇડ્સ અને એલ્કલોઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેમાંના કેટલાકમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. તેઓ શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરી શકે છે, વિકાસશીલ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. ફેટી એસિડ્સનું ઓક્સિડેશન એ રક્તવાહિનીઓ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોમાં ભરાય છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ આ રોગોને અટકાવે છે અને તેમની સંભાવનાને ઘટાડે છે. બીજમાં શરીર દ્વારા જરૂરી ખનિજોનું એક વિશાળ સંકુલ હોય છે.

ઉત્પાદન 100 ગ્રામ સમાવે છે:

આયર્નની ઉણપ એ સૌથી સામાન્ય પોષણની ખામી છે. વિશ્વની 20% થી વધુ વસ્તી તેની ખાધથી પીડિત છે. મસાલા - લોખંડનો કુદરતી સપ્લાયર. શરીરને આ ખનીજના દૈનિક દર સાથે આપવા માટે માત્ર એક ચમચી અનાજ લે છે. બાળકોને વધવા માટે અને ખાસ કરીને માસિક ચક્ર દરમિયાન ખોટ માટે યુવાન સ્ત્રીઓ માટે આયર્ન જરૂરી છે.

માનવ શરીર માટે જીરુંના ફાયદા

આ સાધન મૌખિક રીતે ચામડી, વાળ, અને વિરોધી સેલ્યુલાઇટ રેપિંગ માટે માસ્કમાં લેવામાં આવે છે. તે અર્ક, ટિંકચર, ડેકોક્શન્સ, તેલ, માત્ર બીજ અને જમીનના બીજમાંથી પ્રાપ્ત પાવડરના રૂપમાં મળી શકે છે. પરંપરાગત દવા ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની રોગોની સારવારમાં તેના ઉચ્ચ પ્રભાવને નોંધે છે. જે જીરુંને મદદ કરે છે તેની સૂચિમાં, પરંપરાગત દવા નોંધો જઠરાંત્રિય રોગો. પરંતુ પૂર્વીય દેશોમાં, આ સૂચિ ખૂબ વ્યાપક છે.

શું તમે જાણો છો? જીરું નિસ્તેજ રંગીન કારણ બની શકે છે. પ્રાચીન ગ્રીક અને રોમન વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા આ પ્રોપર્ટીનો ઉપયોગ શિક્ષકોને સમજાવવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો કે તેઓ "આખી રાત શીખવે છે."

પાચન માર્ગ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• શરીરના ઝેરી પદાર્થોના વિસર્જનની શક્યતા;
• મૂત્રપિંડ અને રેક્સેટિવ અસરની હાજરી;
• આંતરડાના સ્પામ દૂર કરવા;
• નાના બાળકોમાં ભૂખ વધારો
• સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ઝેરી વિષાણુ દૂર કરવું.

સારવારમાં જીરું પણ ઉપયોગી છે:

• ડાયાબિટીસ - રક્ત ખાંડના સ્તરોને સુધારી શકે છે;
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની પેથોલોજીઝ - રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલની માત્રા ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે;
• વધારે વજન

તેના એન્ટિમિક્રોબાયલ પ્રોપર્ટીઝને લીધે ખાદ્યપદાર્થોના ચેપના જોખમને પણ ઘટાડે છે, અને તેની સામે બળતરા વિરોધી અસર થઈ શકે છે.

શું તમે જાણો છો? પ્રયોગશાળા સ્થિતિઓ હેઠળ, જીરું કાઢવાથી ઉંદરમાં ડ્રગની વ્યસનની નિશાનીઓ ઓછી થાય છે. અત્યાર સુધી લોકો માટે સમાન અસરની હાજરી વિશે કંઈ જાણતું નથી.

સ્ત્રીઓ માટે

બીજમાં લગભગ 100 રાસાયણિક સંયોજનો છે, જેમાં વિટામિન્સ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો અને ફેટી એસિડ્સનો સમાવેશ થાય છે, તેથી પૂર્વ દવા માને છે કે તે હંમેશાં દરેક માટે ઉપયોગી છે.

મહિલાઓ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો:

1. ત્વચા સમસ્યાઓ ઉકેલવા માટે બીજમાંથી કાઢવું ​​ઉપયોગી છે. તે ત્વચાના કુદરતી સંતુલનને બહાર કાઢે છે, બળતરા અને ધબકારાને દૂર કરે છે.
2. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે વધારાના વજનને લડવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
3. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે. મુક્ત રેડિકલનો સામનો કરે છે જે ત્વચા પર હુમલો કરે છે અને વૃદ્ધાવસ્થાના ચિહ્નોનું કારણ બને છે: કરચલીઓ, વયના ફોલ્લીઓ અને ચામડીની લાક્ષણિકતા.
4. આયર્નની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, મસાલા એનિમિયાને માણે છે, રક્તને હીમોગ્લોબિનથી સમૃદ્ધ કરે છે, અને ઓક્સિજન સાથે કોશિકાઓની સપ્લાયમાં પણ સુધારો કરે છે.
5. બધા વય જૂથોની મહિલાઓ માટે માસિક ચક્ર સામાન્ય કરવા માટે ઉપયોગી.
6. ગર્ભમાં વધારો કરી શકે છે.

મસાલા ખાવા માટે અને દવા તરીકે ઉપયોગ કરવા સલામત છે. મધ્યમ વપરાશ સાથે ગર્ભવતી અથવા ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને તેના નુકસાન વિશે કોઈ માહિતી નથી. પરંતુ હજી પણ, જો તમે પહેલા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ન કર્યો હોય, તો નાના ડોઝથી પ્રારંભ કરો અને શરીરના પ્રતિક્રિયા જુઓ.

તે અગત્યનું છે! જીરું ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તર ઘટાડે છે. તે પુરુષો અને ઉચ્ચ માત્રામાં પ્રજનન ઘટાડે છે. - સ્ત્રીઓમાં કસુવાવડ થાય છે.

પુરુષો માટે

પુરુષો કરતાં મહિલાઓને તણાવથી પીડાય તેવી શક્યતા છે. જીરું શરીરને તાણ અને તેની અસરો સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તે મગજના કાર્યને અસર કરતી સક્રિય રાસાયણિક સંયોજનોના વિશાળ સમૂહને કારણે મેમરીને સુધારે છે.

પુરુષો માટે બીજની ઉપયોગી ગુણધર્મો:

1. કાળા જીરુંના બીજ વાળની ​​સમસ્યાઓના ઉપચારમાં ઉપયોગી છે: નુકશાન, થિંગિંગ, રંગદ્રવ્ય કોશિકાઓ (ગ્રે વાળ) ની મૃત્યુ.
2. સામાન્ય જીરુંના બીજ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે શરીરની અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
3. બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને સુધારે છે.

બાળકો માટે

બાળકો માટે, જીરું આયર્ન સપ્લિમેન્ટ તરીકે ઉપયોગી છે જે વિકાસ માટે અને એનિમિયા સામેની લડાઈ માટે જરૂરી છે. તે પાચન સુધારે છે અને ભૂખને પ્રોત્સાહન આપે છે. તમામ પ્રકારનાં જીરુંમાં કુદરતી એન્ટિવાયરલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિમિક્રોબાયલ પ્રોપર્ટીઝ હોય છે, જે ખાસ કરીને ઠંડા અને ફ્લૂ મોસમમાં સારી હોય છે.

શું તમે જાણો છો? મધ્ય પૂર્વના કેટલાક દેશોમાં જીરું, કાળો મરી અને મધનું મિશ્રણ એફ્રોડિસિયાક માનવામાં આવે છે.

પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગની પદ્ધતિઓ

પૂર્વ દેશોની લોક દવા - ભારત, પાકિસ્તાન - આ મસાલાના ઉપયોગ માટે વાનગીઓમાં સમૃદ્ધ છે. પ્રદેશોમાં, તે જંગલી વધે છે અને હજારો વર્ષો પહેલા તેનો ઉપયોગ કરે છે. મધ્ય પૂર્વમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે "જીરું મૃત્યુ સિવાય દરેક વસ્તુમાંથી મદદ કરે છે." તે જીરું ખાય છે, અને તે ક્યારે કરવું જોઈએ તે ઘણાં રસ્તાઓ વિકસાવ્યા: ભોજન પહેલાં અથવા પછી.

વોર્મ્સ થી જીરું

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન માને છે કે 80% રોગો જીવતંત્રના નશામાં પરિણમે છે, જેમાં પરોપજીવીઓના દેખાવ સાથે સંકળાયેલા છે: ફૂંગી, પ્રોટોઝોઆ અથવા હેલ્મિન્થ્સ. તેના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મોને કારણે, મસાલા શરીરમાંથી તેમની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ અને ક્ષારના ઉત્પાદનોને દૂર કરશે. નીગેલા સટિવાની રચનામાં ટેનીક ગુણધર્મો સાથે ટેનીન શામેલ છે. પદાર્થો પરોપજીવીના શેલ સાથે સંપર્ક કરે છે, તેને વિસર્જન કરે છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો એ છે કે કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં અનાજ પીવો અને દરરોજ 1 ચમચી લો. બાળકો - 0.5 થી વધુ ટીપી. 0,5 ગ્લાસ ગરમ પાણી ધોવા. કોર્સ સમયગાળો - 3 અઠવાડિયા.

ત્વચા રોગો માટે

ત્વચા માટે જીરું સારું છે. પરિણામી ઉકાળો - ઝેરના સંચયનું પરિણામ. ખોરાકમાં આ મસાલાના નિયમિત વપરાશથી ત્વચાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ મળે છે, કેમ કે કમ્યુનાલહેહાઇડ, થાઇમોલ અને ફોસ્ફરસની રચનામાં હાજરી, જે સારા ડિટોક્સીંગ એજન્ટ છે. તેઓ મૂત્રપિંડ દ્વારા ઝેર દૂર કરે છે, નહીં કે બોઇલ દ્વારા. રચનામાં વિટામિન ઇ ત્વચાની આરોગ્યને ટેકો આપશે.

તે અગત્યનું છે! ચોક્કસ તીક્ષ્ણ સ્વાદ (મસાલા) ધરાવતી કોઈપણ વનસ્પતિ વિરોધી પરોપજીવી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તે બેક્ટેરિયા મૂળના પરોપજીવી નાશ કરવા સક્ષમ છે: ફૂગ, વાયરસ અને યીસ્ટ.

ઉપયોગની પદ્ધતિઓ:

1. જમીનના બીજ સાથે મિશ્ર સરકો સાથે ચહેરો સાફ કરો.
2. જીરું સાથે ક્રીમ પણ ઘા અને અન્ય ચામડીના જખમોની ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે. 15 મિનિટ માટે દિવસમાં 3 વખત ત્વચા સાફ કરવા માટે અરજી કરો. ગરમ પાણી સાથે રિન્સે.
3. ચહેરો માસ્ક તૈયાર કરો: 3: 1 ના ગુણોત્તરમાં જમીન હળદર રુટ અને જમીનના બીજને ભળી દો. તમારા ચહેરા પર પ્રોડક્ટ લાગુ કરો અને સૂકા સુધી રાહ જુઓ, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો. ધોવા પછી, ચામડીને જોબ્બા તેલ સાથે નરમ કરો.

વિડિઓ: ચામડીના રોગોમાં જીરું

હાયપરટેન્શન માટે જીરું બીજ

45 વર્ષથી વધુની વસ્તીના ¼ કરતાં વધુની વસ્તીમાં વધારો થયો છે. આ માત્ર હૃદયના કાર્યને જ નહીં, પણ શરીરની અન્ય સિસ્ટમોને પણ અસર કરે છે. ખોરાકમાં ફેરફાર કરીને ઊંચા બ્લડ પ્રેશરનું ઉચ્ચ જોખમ ઘટાડી શકાય છે. હાયપરટેન્શનના જોખમને ઘટાડવા માટે બ્લેક જીરીન શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. તેના ઘટકો સ્નાયુઓને આરામ કરે છે અને રક્તવાહિનીઓનું વિસર્જન કરે છે, જે દબાણ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. નાની ડોઝ લેવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - 0.5 ટીપી, એક દિવસમાં 1 ટીપીએ 3 વખત વધારો.

તે અગત્યનું છે! કાળા જીરૂના બીજ લેવાથી બ્લડ પ્રેશર 7.66 / 4.89 એમએમ એચજી દ્વારા ઘટાડી શકે છે. કલા

ઉપયોગની શરતો:

1. 250 ગ્રામ ઉકળતા પાણી સાથે 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ અનાજ રેડો.
2. રાહત ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. તમે કેવી રીતે પીવાનું નક્કી કરી શકો છો. પરંતુ જાગવાની પછી ખાલી પેટ પર સવારે તે કરવું વધુ સારું છે.

તમે વિવિધ ઔષધોના હર્બલ સંગ્રહને રાંધી શકો છો. ઉકળતા પાણીને રેડવાની અને તે જ રીતે પીવો. તે સમાન ભાગો ધરાવે છે: ડિલ, કાળા જીરું, વાલેરિયન રુટ અને માર્ટવોર્ટ ઘાસના બીજ. રચના 1/3 કપ ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે. દિવસમાં 3 વખત પીવો.

વજન ઘટાડવા માટે જીરું બીજ

વધારે વજન સામે લડવામાં જીરું અસરકારક છે. શરીરની ચરબીને છુટકારો મેળવવા માટે 20 દિવસનો સમય લેવો પૂરતો છે. મેટાબોલિઝમના પ્રવેગના કારણે કેલરી ઝડપથી બાળી નાખવામાં આવે છે. અને મૂત્રપિંડ ગુણધર્મો, આ ચિત્રને પૂર્ણ કરે છે, શરીરમાંથી વધારાના પાણીને દૂર કરે છે. મસાલા પાચન પ્રક્રિયામાં પણ સુધારો કરે છે, બ્લૂટિંગ અટકાવે છે અને સપાટપણું ઘટાડે છે.

તે અગત્યનું છે! જે લોકો ત્વચા પર બળતરા ધરાવે છે તેમના માટે, તમે સંયોજનને મધ સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો અને સોજાવાળા વિસ્તારમાં અરજી કરી શકો છો. જેમની ત્વચા ખીલ માટે પ્રભાવી છે, તે ઓછી ચરબી દહીં સાથે રચના મિશ્રણ કરવાની આગ્રહણીય છે.

વજન ઘટાડવા માટે જીરુંનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

1. પાણી 2 tbsp રેડવાની છે. રાત માટે બીજ ચમચી.
2. એક બોઇલ સવારે પ્રેરણા લાવો.
3. કર્નલોને દૂર કરવા માટે તેને ફિલ્ટર કરો.
4. સૂપ માં ½ લીંબુનો રસ રેડવાની છે.
5. 2 અઠવાડિયા માટે સવારે ખાલી પેટ પર પીવો.

તમે 1 ચમચી સાથે 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું પણ ઉમેરી શકો છો. ચમચી દહીં. દરરોજ સ્થૂળતા સામે લડવા અને વિવિધ રોગોને રોકવાના સાધન તરીકે લો.

અન્ય ઉપયોગો:

1. પાણીની 3 જી ગ્રામ અને 1 ચમચી મધ સાથે મિશ્રણ કરો અને પછી પીવો.
2. રસોઈના અંતે શાકભાજી સૂપને કુક કરો અને 1 ચમચી જીરું ઉમેરો.
3. તેને સામાન્ય બાફેલી બ્રાઉન ચોખામાં ઉમેરો. આ વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો કરશે અને વજન ઘટાડવા માટે યોગદાન આપશે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

ઘણા ફાયદા ઉપરાંત, જીરું પણ આડઅસરો ધરાવે છે.

સામાન્ય ચેતવણીઓ:

1. જ્યારે મોટી માત્રામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે ત્યારે તે ઘર્ષણ અને બેલ્ચિંગનું કારણ બની શકે છે.
2. પોટેશિયમની હાજરી લોહીની ગંઠાઇ જવાની અસરને અસર કરે છે, તેથી તેને હીમોફીલિયાથી પીડાતા લોકોને અથવા સાવચેતીથી શરીરમાં શસ્ત્રક્રિયા કરાવનારા લોકો દ્વારા સાવચેતી રાખવી આવશ્યક છે.
3. ઓવરસપ્પલી ઉંઘી શકે છે.
4. જીરું લોહીની શર્કરાના સ્તરને ઘટાડે છે, તેથી ડાયાબિટીસને રક્ત રચનાને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે.

તે અગત્યનું છે! જીરુંનો યોગ્ય માત્રા એ ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે, જેમ કે વ્યક્તિની ઉંમર, આરોગ્યની સ્થિતિ. ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે વ્યક્તિગત ડોઝ નક્કી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, નાની રકમથી શરૂ થવું અને ધીમે ધીમે તેને રેસીપીમાં સૂચવેલા તેમાં વધારો કરવો.

જીરું બીજ અન્ય ઉપયોગો

જીરું બીજ, પાવડર, આવશ્યક તેલ, તેમજ કેપ્સ્યુલ, અર્ક અને ટિંકચરના રૂપમાં વેચાય છે. રાંધણ હેતુ માટે સૌથી લોકપ્રિય ઉપયોગ છે. આવશ્યક તેલની મોટી માત્રાને કારણે, તે તમાકુ ઉદ્યોગ, સાબુ બનાવવા અને કોસ્મેટિક્સમાં સ્વાદયુક્ત એજન્ટ તરીકે પણ વપરાય છે.

પાકકળા

મસાલાનો સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉપયોગ: કરી, સ્ટુઝ, વનસ્પતિ વાનગીઓ, માંસ અને માછલી. તે બેકરી ઉત્પાદનો અને ચીઝ માટે સુશોભન તરીકે માંગમાં છે. ઉપયોગ પહેલાં, બીજ તળેલા છે. આમાંથી તેઓ એક મીઠાઈ સ્વાદ ધરાવે છે.

રસોડું માં મસાલા વાપરવા માટે રીતો:

1. માંસ અથવા મરઘાં માટે સાઇટ્રસ marinades ઉમેરો.
2. ફ્રાયિંગ અથવા બેકિંગ પહેલાં ગોમાંસ અથવા ઘેટાંના રૅબિંગ માટે ઉપયોગ કરો.
3. બરબેકયુ ચટણીઓ અને marinades વાપરો.
4. કણક, બેકિંગ બ્રેડ, મફિન્સ અથવા મફિન્સ ઉમેરો.
5. તેમને ઓમેલેટ અથવા ચીઝ ડિશ સાથે છંટકાવ.
6. ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો, ટામેટા બેઝ પર શાકભાજીના શાકભાજીના વાનગીઓને સ્વાદ આપો.
7. સ્વાદ ચોખા ઉમેરો.
8. તળેલા બટાકાની અને અન્ય શાકભાજી સાથે ભેગું કરો.
9. ગરમ ચટણીઓમાં અને મરચાંમાં હંમેશાં વાપરો.
10. શાકભાજી કચુંબર માટે સોસ તરીકે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ માં જગાડવો.

કોસ્મેટોલોજી

કોસ્મેટોલોજીમાં, જીરુંમાંથી બનાવેલ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. તેલ જરૂરી અને આધાર હોઈ શકે છે. આવશ્યક - ખૂબ કેન્દ્રિત. તેઓ નાની બોટલમાં પૂરા પાડવામાં આવે છે અને ડ્રોપ્સમાં લાગુ પડે છે. માસ્ક, સંકોચન અને વિવિધ મિશ્રણો માટે બેઝલાઇનની આવશ્યકતા છે. તેના સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનીજ રચનાને લીધે, કારવે તેલનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત વાળ અને ત્વચાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે થાય છે.

શું તમે જાણો છો? જીરું હંમેશા એક મૂલ્યવાન મસાલા રહ્યું છે. પ્રાચીન રોમમાં, તે ભ્રામકતા અને લોભનો પ્રતીક બની ગયો. માર્કસ ઔરેલિયસ અને એન્ટોનીનસ પીઅસ બંને, ખૂબ જ લોભી પ્રતિષ્ઠા ધરાવતા સમ્રાટો, જેને ઉપનામ મળ્યા હતા તેવા ઉપનામો પ્રાપ્ત થયા હતા.

માખણનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

• moisturizing અને ત્વચા કાયાકલ્પ માટે;
• ત્વચા બળતરા અને ખીલ સારવાર માટે;
• ખોપરી ઉપરની ચામડી માટે સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે;
• વાળના વિકાસને વધારવા અને વાળ follicles મજબૂત કરવા;
• ગાંડપણ અને અકાળ કાળો વાળ સામે લડવા;
• વિરોધી સેલ્યુલાઇટ વાયર માટે;
• એરોમાથેરાપી માટે;
• વિરોધી સેલ્યુલાઇટ મસાજ માટે.

વિડિઓ: કાળા જીરું ચહેરો માસ્ક

જીરું સંગ્રહ સંગ્રહ પદ્ધતિઓ

પરંપરાગત રીતે, આવશ્યક તેલ અને ફ્લેવોનોઇડ્સને સાચવવા માટે જીરુંને સીલ કરેલ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જે ખુલ્લા હવામાં પરિવર્તનશીલ હોય છે. સીધી સૂર્યપ્રકાશથી સંપર્કની ગેરહાજરીમાં ક્ષમતા સંગ્રહિત છે. આવા પડોશી મસાલામાં રહેલા વિટામિનોનો નાશ કરશે. એસ્ટર્સની મિલકત સરળતાથી જ્વલનક્ષમ હોવાને લીધે તે આગના સ્રોતો પાસે તેલ રાખવાનું અસ્વીકાર્ય છે. જો સંગ્રહસ્થાનની ભેજ 10% થી વધી ન હોય અને તાપમાન 7 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય, તો બીજ તેમની સંપત્તિ 3 વર્ષ સુધી જાળવી રાખશે.

માનવજાત માટે કાળા જીરું કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે જાણો.

Но в современной квартире это невозможно, поэтому срок хранения семян - не более 1 года, а молотого порошка - не более 3 месяцев. ઉપયોગ પહેલાં તરત પાવડર માં બીજ ગ્રાઇન્ડ. જો તમે હજુ પણ રસોડામાં જીરુંનો ઉપયોગ ન કરી રહ્યા હો, તો અમે તમને આ કરવાનું શરૂ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. તેના સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ આધારનો ઉપયોગ તમારા રાંધણ આનંદ અને ઉપાય તરીકે કરવામાં આવશે.

વિડિઓ જુઓ: તલસ ન અનક ફયદઓ મતર 2 મનટમ Many benefits of Tulsi in just 2 minutes (એપ્રિલ 2024).