મસાલેદાર ગ્રીન્સ વિશ્વની ઘણી વાનગીઓમાં અનિવાર્ય ઘટક બની ગયા છે. આપણા અક્ષાંશોમાં પરિચિત છોડમાંનો એક ધાન્ય કે પીસેલો છે. આ લેખમાં છોડની શ્રેષ્ઠ જાતો, વિગતવાર વર્ણન અને તેની ખેતીની વિગતોની ચર્ચા કરવામાં આવી છે.
છોડના સામાન્ય વર્ણન અને લાક્ષણિકતાઓ
છોડના દ્વિ નામમાં, ઘણા મૂંઝવણમાં છે, પરંતુ બધું ખૂબ જ સરળ છે - ગ્રીન્સને પીસેલા, અને ધાન્યના બીજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. મસાલા અથવા મસાલા તરીકે, તેઓ બંને લાગુ પડે છે.
સિલેન્ટ્રો એક વાર્ષિક છે, છત્ર પરિવાર સાથે સંકળાયેલ છે. મસાલેદાર ઘાસ 70 સે.મી. જેટલું વધે છે, સ્ટેમ સીધા છે, ટોચની નજીક બ્રાન્ચ કરે છે. પર્ણસમૂહ પેર્લી જેવી છે, તેમ છતાં મોટી. શીટ પ્લેટ વિખેરાઈ ગઈ, ત્રણ પાંખવાળા લાંબા પાંદડીઓવાળા.
જૂનમાં જૂન લઘુચિત્ર સફેદ અથવા નિસ્તેજ ગુલાબી ફૂલોનું પ્લાન્ટ મોરચે છે. જુલાઇ અને ઑગસ્ટમાં, બદામના અંડાશય પર બીજ પકડે છે - નાના, 2-3 એમએમ વ્યાસ, ભૂરા-પીળા રંગના અનાજ અસંખ્ય કિનારીઓ સાથે.
શું તમે જાણો છો? ભારતમાં, ઓરીએન્ટલ જાદુમાં, ધાન્યનો લોટનો ઉપયોગ એફ્રોડિસિયાક તરીકે થાય છે, તે પ્રેમ પ્રવાહીના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક હતું.
આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈમાં જ નહીં, આવશ્યક તેલ અને સુગંધને કારણે કરવામાં આવે છે, તે સુગંધ અને સાબુ ઉત્પાદનમાં પરફ્યુમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કોસ્મેટિક અને તબીબી હેતુઓ માટે મસાલેદાર છોડનો ઉપયોગ કરતી વખતે ઉપયોગી ગુણધર્મો ધ્યાનમાં લે છે. કોથમીર પણ એક મધ પ્લાન્ટ છે, તેના ડાઘા સ્વાદ મધમાખીઓને આકર્ષે છે, કાર્બિ વિવિધ તેના ખાસ કરીને સુગંધ માટે નોંધપાત્ર છે.
સૌથી લોકપ્રિય પીસેલા જાતો
શાકભાજી અથવા પર્ણ ધાન્યમાં ઘણી જાતો છે જે ખુલ્લા મેદાનમાં અને ફિલ્મ કવર હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે.
અમે બીજમાંથી વધતા પીસેલા વિશે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
"વાનગાર્ડ"
ગ્રીન્સ માટે 45-47 દિવસની પાકની જાતોની શરતો. બુશ કોમ્પેક્ટ, ગાઢ છે, સોકેટ સહેજ ઉઠાવવામાં આવે છે. છોડની ઊંચાઈ - 30 સે.મી. સુધી સીધી ડાર્ક લીલા પર્ણસમૂહ સાથે દાંડી, પાંદડા એક ચળકતી ચમકતી હોય છે. એક ઝાડ આશરે 20 ગ્રામ જેટલું હોય છે. વિવિધ જાત બોલ્ટિંગ માટે પ્રતિકારક છે, ઓપન ગ્રાઉન્ડ, હીમ-પ્રતિરોધક માટે આગ્રહણીય છે. એક ચોરસ મીટરથી 1.5 કિલો સુધી એકત્રિત કરો. 
"બોરોડોનો"
પ્રથમ અંકુરની દેખાવ પછી 30-35 દિવસોમાં ગ્રીન્સ પકવવું. ઉત્પાદકતા 2.3 કિ.ગ્રા / મીટર સુધી સ્થિર છે. દાંડો સહેજ વળાંકવાળા હોય છે, તેઓ લગભગ 35 સે.મી. ઊંચાઈવાળા ગાઢ રોઝેટ બનાવે છે. પાંદડાની પ્લેટનું કદ એવરેજ છે, સપાટી સરળ છે, ધારને કોતરવામાં આવે છે. ઘેરા લીલા આઉટલેટનું વજન 25 ગ્રામ જેટલું છે. ઠંડા પ્રદેશોમાં તે ગ્રીનહાઉસમાં વધવું વધુ સારું છે.
શિયાળાની ઍપાર્ટમેન્ટમાં વિન્ડોઝિલ પર પીસેલા કેવી રીતે ઉગાડવું તે પણ શીખો.
નામમાં સમાનતાને લીધે ઘણી વખત "બોરોડોનો" સાથે ભેળસેળ થાય છે, પરંતુ વિવિધતાઓની તકનીકી લાક્ષણિકતાઓ અલગ હોય છે.
Kinza-Dza
મધ્ય-સીઝનના છોડમાં 50 દિવસમાં રીપેન્સ થાય છે. જાડા આઉટલેટ 60 સે.મી. ઊંચાઇ પર પહોંચે છે. મજબૂત સુગંધ સાથે લીલોતરી તેજસ્વી, રસદાર રંગ. મધ્ય-અંતમાં પાકતા સમયગાળા હોવા છતાં, કાન્ઝા-ડઝા શાકભાજીના વિકાસમાં લોકપ્રિય છે. તે બધી ઉનાળામાં મસાલેદાર પર્ણસમૂહ એકત્રિત કરવા માટે સમગ્ર ઉનાળામાં વાવવામાં આવે છે. ઉત્પાદકતા 2 કિ.ગ્રા / મીટર જેટલી ઊંચી છે.
"બજારનો રાજા"
મધ્યમ ઊંચાઇ, 55 સે.મી. સુધી, ગોળાકાર રોઝેટ સાથે ઝાકળ, ઘન પાંદડાવાળા. મધ્યમ કદના પાંદડા પ્લેટ મજબૂત રીતે વિખરાયેલા છે, તેમના દાંત ઉચ્ચારવાળા દાંત સાથે છે. ખુલ્લા મેદાનમાં ખેતી માટે વિવિધ પ્રકારની ભલામણ કરવામાં આવે છે, હીમ-પ્રતિરોધક, ઉચ્ચ ઉપજ આપતા - 2.9 કિગ્રા / મીટર. 35 વર્ષથી ઓછી ધાતુનો જથ્થો 
"પિકનીક"
અંકુરની ક્ષણે 35 દિવસની અંદર રીપન્સ. મજબૂત પાંદડાવાળા પ્લેટો સાથે મોટી પાંદડાઓમાં ભેદ. પાંદડા રંગ હળવો લીલો હોય છે, સપાટી ચળકતી હોય છે, ધારને ખીલવામાં આવે છે. ઝાડની ઊંચાઇ આશરે 40 સે.મી. જેટલી છે, વજન 30 ગ્રામ જેટલું છે. તે ખુલ્લા પથારી પર વધવા માટે લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે ઠંડક અને હરિયાળીના સક્રિય વિકાસને આભારી છે. પાક 3.2 કિલોગ્રામ / મીટર સુધી વધે છે.
"ચાર્મ"
ફ્રોસ્ટ-પ્રતિરોધક ધ્રુજારી ખુલ્લા મેદાનમાં વાવવામાં આવે છે જલદી માટી +6 ° સે સુધી વધે છે. જેમ તે વધે છે, મોટાં, તેજસ્વી પર્ણસમૂહ સ્વરૂપોથી 60 સે.મી. જેટલું ઊંચું હોય છે. એક છોડનો સમૂહ 20 ગ્રામ છે, લગભગ 1.6 કિલોમીટર એમ²થી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. પાકનો સમય 50 દિવસ છે. 
"ચિકોટ"
ફ્રોસ્ટ-પ્રતિરોધક "શિકાગો" 30 દિવસની અંદર વહેલી સળગે છે. આ હકીકત તમને સીઝન દરમિયાન પથારી પર રોપવાની મંજૂરી આપે છે. ઉછેરવામાં, સહેજ ફેલાયેલી રોઝેટ 60 સે.મી. સુધી વધે છે. પર્ણસમૂહ તેજસ્વી લીલો, સખત વિસર્જિત, સરળ છે. પ્લાન્ટ વજન આશરે 25 ગ્રામ, 1.2 કિલોગ્રામ / મીટર ઉપજ.
"એલેકસેવ્સ્કી"
બીજની ખેતી માટે ગ્રેડની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ત્યાં બે પેટાજાતિઓ છે:
- "એલેકસેવ્સ્કી 190" - એક જાડા, બ્રાન્કેડ સ્ટેમ સાથે 102 સે.મી. લાંબું સુધી લપેટવું. જમીનની સપાટીથી આશરે 30 સે.મી., થડના પાયા પરથી પર્ણસમૂહ ઊંચું થવાનું શરૂ થાય છે. પ્લેટ ગોળાકાર હોય છે, કટ કમજોર છે, સપાટી મેટ છે. બિયારણની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર 14.7 સેન્ટર્સ છે;
- "એલેકસેવ્સ્કી 413" - વર્ણન અગાઉના પેટાજાતિઓ જેવું જ છે, ઝાડની ઊંચાઈમાં તફાવત: 413 બી 90-100 સે.મી.થી વધુ વધતો નથી. પેટાજાતિઓમાં નીચી બીજ ઉપજ હોય છે - 12.4 c / ha.
શું તમે જાણો છો? જાણીતા આલ્કોહોલિક ડ્રિન્ક જીન તેના અસામાન્ય સુગંધ અને સ્વાદને ધાન્ય આપે છે, જેમાં ધાણા તેલનો સમાવેશ થાય છે.
બંને પ્રજાતિઓ રામુલારિઓસિસથી મધ્યમ પ્રતિકાર કરે છે. પાકના બીજને 104 દિવસ સુધીનો સમયગાળો. 
"રે"
50 સે.મી.ની ઉંચાઇમાં ઓછું ઝાડ, સરેરાશ એક છોડનું વજન 30 ગ્રામ છે. રોઝેટનો આકાર કોમ્પેક્ટ છે, લીલોતરી જાડા, મધ્યમ કદના, રસદાર લીલા રંગનો હોય છે. ઉત્પાદકતા 1.7 કિલોગ્રામ / મીટર સુધી સ્થિર છે. મોસમ દરમિયાન વિવિધ પ્રકારના લીલોતરી વાવો.
રાસાયણિક રચના અને કેલરી પીસેલા
લીલા ધાન્યમાં મજબૂત સુગંધ હોય છે, જે આવશ્યક તેલની તેની રચનામાં હાજરી સૂચવે છે. વધુમાં, સેલ્યુલોઝ, રોજિંદા અને ફાયટોનાઈડ્સ છોડના જમીન ભાગમાં હાજર છે.
પર્ણસમૂહ વિટામિન્સ અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે:
| વિટામિન્સ: | ખનિજો: |
|
|
કેલરી - ઉત્પાદનના 23 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને સંભવિત વિરોધાભાસ
તેની સમૃદ્ધ રચના, લીલોતરી અને ધાણાના બીજને શરીર માટે ઘણી ફાયદાકારક અસરો છે.
નિયમિત વપરાશ સાથે, પકવવાની પ્રક્રિયા ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને પાચન પ્રક્રિયાના અંગો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
- આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે.
- ગેસ્ટ્રીક રસ ના સ્ત્રાવ નિયંત્રિત કરે છે.
- ઝેર દૂર કરે છે, અશુદ્ધ ખોરાકના ભંગારમાંથી પેટ સાફ કરે છે.
- તે બળતરાને મુક્ત કરીને, પાચક અંગોની શ્વસન કલાને સુગંધિત કરે છે.
- મોટેભાગે આહારયુક્ત ફાઇબરના મુખ્ય સાથે ફેટી, સ્ટાર્ચી ફૂડ્સને હાઈજેસ્ટ કરવામાં સહાય કરે છે.
Cilantro એક સુખદ અસર છે.તે અનિદ્રાને હરાવવા, શરીરની ટોન સુધારવામાં સહાય કરે છે. રોગનિવારક હેતુઓ માટેના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે અને મેમરીમાં સુધારો કરે છે. સક્રિય બેક્ટેરિસાઇડ્સ ઉત્પાદન રોગકારક બેક્ટેરિયાથી મૌખિક પોલાણને સાફ કરે છે. ચ્યુઇંગ અનાજ અથવા ગ્રીન્સ રક્તસ્ત્રાવ મગજ અને અપ્રિય સુગંધથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
અમે તમને સ્ત્રીઓ માટે પીસેલાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.
ફાયટોનાઈડ્સ અને વિટામિન્સ શ્વસન રોગો સાથે વાલ્મ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. દુખાવો ગળા અને ફેરેન્જાઇટિસ સાથે ડેકોક્શન ગગલે. હૃદયના સ્નાયુઓના કામ પર પ્લાન્ટનો ફાયદાકારક અસર થાય છે, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય રક્ત વાહિનીઓને કોલેસ્ટ્રોલ પ્લેક સંચયથી સાફ કરે છે, કેશિલરી અને રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે. મસાલાનો નિયમિત વપરાશ લોહીની ગંઠાઇ જવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ઔષધીય દવામાં ગ્લુકોમા માટે દવાના ઘટક તરીકે થાય છે. પરંપરાગત દવા ઉકાળો માં decoction વર્તે છે. કોસ્મેટોલોજીમાં, છોડના બ્લીચીંગ, શુદ્ધિકરણ અને પોષક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. 
મોટા ફાયદા હોવા છતાં, પીસેલા ખાવાથી બધા ફાયદા નથી. ત્યાં એવી પરિસ્થિતિઓ અને રોગો છે જેમાં આરોગ્ય સમસ્યાને નુકસાન પહોંચાડે છે અથવા વધારે છે.
આવા કિસ્સાઓમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરાયો નથી:
- થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસ;
- સ્ટ્રોક અથવા હૃદયરોગનો હુમલો;
- ગર્ભાવસ્થા;
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસની તીવ્રતા;
- ઇસ્કેમિયા;
- હાઈપરટેન્શન;
- ડાયાબિટીસ મેલિટસ.
તે અગત્યનું છે! તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દરરોજ 35 ગ્રામ ગ્રીન્સથી વધુ ન ખાય.
મસાલાના દુરૂપયોગથી આડઅસરો થાય છે:
- માસિક ચક્ર (સ્ત્રીઓમાં) ની નિષ્ફળતા;
- સેક્સ ડ્રાઇવ ઘટાડો (પુરુષો માટે);
- અનિદ્રા
- મેમરી કાર્ય સાથે સમસ્યાઓ;
- હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર.
વધતા પીસેલા માટે મૂળભૂત નિયમો
સૌ પ્રથમ, તમારે સંસ્કૃતિ માટે સારા પુરોગામી પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ છે:
- પ્રારંભિક અનાજ પાક;
- દ્રાક્ષ
- બટાકા
વાવેતર માટે જમીન સપાટ અથવા એલિવેટેડ હોવી જોઈએ, ભેજ સંચય વિના. ભૂગર્ભ જળ સપાટીથી 1.5-2 મીટર છે. છાંયો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખરાબ રીતે વિકસિત થાય છે, તે સ્થળ સૂર્ય માટે પ્રાધાન્યરૂપે ખુલ્લું છે. જમીન તટસ્થ -7 પીએચ, છૂટક અને પોષક છે.
સાઇટ વાવેતર પહેલાં સાફ કરવામાં આવે છે, ખોદવું અને માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અને લાકડું એશ બનાવે છે, પછી moisten. પતનમાં આ તાલીમનું સંચાલન કરો.
વસંતઋતુમાં, પ્રદેશના આધારે, વાવણી પ્રારંભ અથવા એપ્રિલના અંતમાં થાય છે.. મુખ્ય સ્થિતિ પરત ફ્રોસ્ટના જોખમની ગેરહાજરી છે. 2-3 અનાજના કૂવાઓમાં વાવેતર થાય છે, તેમની વચ્ચેની અંતર 15 સે.મી. જેટલી હોય છે. પરિણામે, જો જરૂરી હોય તો પાક પાકેલા હોય છે, નબળા અંકુરને દૂર કરવામાં આવે છે.
ભવિષ્યમાં, તમારે પાણી પીવાની જરૂર છે. જમીનની ભેજની આવર્તન તેની સૂકીકરણ અને વરસાદની માત્રાના માપ પર આધારિત છે.. જો જમીન 20 સે.મી. પાણીની ઊંડાઇમાં સૂકી હોય તો જરૂરી છે, પરંતુ નોંધ કરો કે ભેજની વધારે પડતા મૂળ અને સમગ્ર છોડને ક્ષીણ થઈ જશે. સિંચાઇ સાથે મળીને, તે ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત કરવા માટે જમીનને છોડવું જરૂરી છે. જેમ દેખાય છે તેમ નીંદણ દૂર થઈ જાય છે.
તે અગત્યનું છે! રાસાયણિક ખાતરો બનાવવા, ભવિષ્યમાં છોડને ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પ્રથમ, રોપણી દરમિયાન શક્તિ લાવવા માટે તે પૂરતું છે, અને બીજું, પર્ણસમૂહ જમીનમાંથી મેળવેલા તત્વોને સંગ્રહિત કરે છે.
પાક પરિભ્રમણ અને કૃષિશાસ્ત્રના નિયમોનું પાલન કરતી વખતે, પાકતી પાકમાં કોઈ મુશ્કેલી નથી. ભૂલો અથવા પ્રતિકૂળ બાહ્ય પરિબળોના કિસ્સામાં, રોગ (બેક્ટેરિયલ બર્ન, રામિલિરોસિસ) અથવા જંતુઓ (બગ, મોથ, પર્ણ ભમરો) દ્વારા સંભવિત નુકસાન. સમસ્યાઓનો સામનો કરવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ કરવો સલાહભર્યું નથી, કારણ કે પર્ણસમૂહ ઝેરને શોષી શકે છે. વૈકલ્પિક તરીકે, પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપચાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે: વિવિધ વનસ્પતિઓના કાટમાળ અને ઇન્ફ્યુઝન.
મસાલેદાર વનસ્પતિઓ અને બીજ માત્ર સુગંધ અને સ્વાદ સાથે રાંધણ ઉત્પાદનોને સમૃદ્ધ બનાવતા નથી, પરંતુ આરોગ્ય પર લાભદાયી અસર પણ કરી શકે છે. ઘરગથ્થુ પ્લોટ અને ઘરમાં વધતા ધાણા શક્ય છે.
