આભાર ખાસ વિદ્યુત ઉપકરણો, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઇલેક્ટ્રીક ડ્રાયર્સ અથવા એરોગ્રીલ જેવા, શિયાળા માટે સુકા ફળો અને શાકભાજીની લણણી ખૂબ સરળ છે.
તે જ ઘરગથ્થુ સાધનો સફળતાપૂર્વક નાશપતીનો અથવા સુકાઈ જવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ખાસ કરીને જો પાક પુષ્કળ પ્રમાણમાં પરિણમે છે, અને તમે એવા વધારાના ફળોને ગુમાવવા માંગતા નથી કે જે તાજા પાણીમાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.
દરેક ડિવાઇસ પાસે તેનું પોતાનું સિદ્ધાંત છે, જે લોડ થયેલા ઉત્પાદનના અનુમતિ, મોડ્સ, ફાયદા અને ગેરફાયદા. સૂકા ફળો બનાવવા પહેલાં, એકમની ક્ષમતાઓને ધ્યાનમાં લો, તેમજ નાશપતીનો યોગ્ય પ્રક્રિયા કરો.
ડ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરો
શું ઇલેક્ટ્રિક સુકરમાં નાશપતીનો નાશ કરવો શક્ય છે? હા, તે ફક્ત શક્ય નથી, પરંતુ અસરકારક રીતે.
પૅલેટ પર બધા નાશપતીનો મૂકવામાં આવે તે પછી, યોગ્ય તાપમાનની સ્થિતિ સ્થાપિત કરવામાં આવે છે, અને સમગ્ર રસોઈ સમય દરમિયાન એકમ નજીક ધ્યાન જરૂર નથી. આના કારણે, તમે અન્ય પ્રવૃત્તિઓ માટે ઘણું મફત સમય છોડ્યું છે.
સ્ટાન્ડર્ડ સુકાં કામ કરે છે શાંતિથી, 30 જેટલા વિશાળ ટ્રેઝ છે, પ્રમાણમાં કોમ્પેક્ટ છે વધારે ઊર્જાનો ઉપયોગ કરતું નથી. મોડેલ પર આધાર રાખીને, ઉપકરણ નીચે ટ્રે અથવા બાજુ પરથી ગરમ હવા સપ્લાય કરે છે.
બીજો પ્રકાર વધુ ઇચ્છનીય છે, કેમ કે વેન્ટિલેશન અને વોર્મિંગ અપ તમામ સ્તરો માટે સમાનરૂપે થાય છે.
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સના મુખ્ય ફાયદા એ છે કે તે ફળોની સુરક્ષા કરશે જંતુઓ અને ગંધ.
ઓપન એર અથવા બાલ્કની પર સૂકવણી કરતી વખતે, ઉપકરણ હવામાનની સ્થિતિ પર આધારિત નથી બગડી શકે છે વાદળો અને વરસાદી દિવસ પર.
સૌથી નસીબદાર માળીઓ અને ગૃહિણીઓ જે તેમના હાથ પર નીચેના હોય છે પેર જાતો: "વન સૌંદર્ય", "લેમન", "ઝાપરોઝ્સ્કાયા", "ક્લૅપના પ્રેમીઓ", "ઇલિન્કા", "વિલિયમ સમર", "બેર", "વિક્ટોરીયા".
તેઓ અને કેટલીક અન્ય જાતો મધ્યમ કદની અને સ્વાદમાં મીઠી હોય છે, જેમાં નાની માત્રામાં કોથળી હોય છે. ટાળો ખાંડવાળા અને સખત ખંજવાળ નાશ કરવા માટે - તે ફક્ત આ હેતુઓ માટે યોગ્ય નથી, પણ ભવિષ્યના મિશ્રણ અને વિવિધ મીઠાઈઓના સ્વાદને પણ બગાડી શકે છે.
સુકાંમાં નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકો? એક અનુભવી માળી આ વિડિઓમાં ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં તમારી સાથે સૂકવણી નાશ કરવાની તેમની પદ્ધતિ શેર કરશે:
મૂળભૂત નિયમો
ઇલેક્ટ્રીક સૂકામાં નાશપતીનો શુષ્ક કેવી રીતે કરવો? ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં નાશપતીના ફળથી સુકા ફળ બનાવવાના કિસ્સામાં, સૌ પ્રથમ તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમારી પાસે છે જમણી ગ્રેડ. પાકેલા ફળો સુકાવવા માટે ખૂબ ગાઢ નથી અને ખૂબ જ પાણીયુક્ત નથી. સૌથી સફળ પસંદ કરો અને તેમને સૉર્ટ કરો. કદમાં.
દરેક ફળ સંપૂર્ણપણે ધોવાપછી સૂકા માટે 15 મિનિટ માટે ફેલાવો. જંતુઓ, પક્ષીઓ, અથવા પતન પછી નુકસાન પામેલા વિસ્તારો ત્વચા પર છરી કાળજીપૂર્વક કાપી છે. કોરએક નિયમ તરીકે, તે સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવે છે, પરંતુ નાશપતીનો ના કંપોટ્સ માટે, બીજ બોક્સ અખંડ છોડી શકાય છે.
નાના નમુનાઓને સૂકવુ તો કંઈ ખરાબ થશે નહીં, પરંતુ પ્રક્રિયા ચાલે છે ખૂબ ઝડપીજો તમે તેમને અડધા કાપી દો. મોટા લોકો માટે, ક્વાર્ટર્સ અને નાના રેન્જ્યુટ્યુનલ ભાગો આદર્શ હશે (દરેક સ્લાઇસ 1 સે.મી.થી વધુ જાડું નથી).
જો તમે મોટી પિઅર કાપી લો છો, તો તમે સૂકવણીને ધીમું કરવાનો જોખમ ધરાવો છો, કારણ કે પરિણામી વર્તુળો તૈયાર કરવામાં આવશે વિવિધ ઝડપે. પરિણામે, અસમાન સુકા રિંગલેટ તૈયાર કરવામાં આવશે.
થોડા સમય માટે ફળ પ્રાપ્ત ટુકડાઓ ઘટાડવાનું ભૂલશો નહીં. ઉકળતા પાણીમાં (4-7 સેકન્ડ્સ પર્યાપ્ત છે), અને પછી તરત જ ઠંડા પાણીવાળા કન્ટેનરમાં કૂલ કરો.
બ્લાંચની પ્રક્રિયા ફળોની પલ્પને અંધારાથી અને બચાવે છે શેલ્ફ જીવન લંબાવો તૈયાર સૂકા ફળ.
નબળા મીઠાના સોલ્યુશન સાથેના ઉપચારમાં સમાન અસરો હશે અને તેના માટે નાશપતીનો ઓછો આકર્ષક બનશે ફળ ફ્લાય્સ અને અન્ય જંતુઓ.
દરેક પટ્ટા પર ફળ મુકવું જોઈએ જેથી ટુકડાઓ વચ્ચે એક ખાલી ખાલી જગ્યા હોય - આ ગરમ હવાના પ્રવાહને દરેક સ્તરને મુક્ત રીતે ફટકો આપે છે. એક સ્તર પટ્ટા પર પૂરતી કરતાં વધુ હશે.
જેથી ઇલેકટ્રીક સુકાંમાં રસોઈ થાય છે, સમયાંતરે, દર થોડા કલાકોમાં pallets ખસેડો અને તેમને ચાલુ કરો. આ સરળ ક્રિયાઓથી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે દરેક ફળ "ફ્લોર" ને સમાન ગરમી અને તાજી હવા પ્રાપ્ત કરશે, જેથી બધા ટુકડાઓ યોગ્ય રીતે સૂકાશે.
સૂકવણી તબક્કાઓ
ઇલેક્ટ્રીક સૂકામાં નાશપતીનો શુષ્ક કેવી રીતે કરવો? તે સમય શું છે સરેરાશ, એક ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં એક પિઅર સૂકવી લઈ શકે છે 8 કલાકથી દિવસો સુધીમોટે ભાગે નાશપતીનો માટે 12 કલાક પૂરતા હોય છે. તે માત્ર લણણીની ગુણવત્તા અથવા ઉપકરણ પર જ નહીં, પણ તમે કેટલી વાર પૅલેટ્સને બદલતા હો તેના પર પણ, નાના ટુકડાઓ અથવા એકસરખામાં ફળ કાપી નાખે છે.
ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં કયા તાપમાને નાશપતીનો સૂકો કરવો? તેમના ઘરગથ્થુ ઉપકરણોની ક્ષમતાઓ અને શક્તિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. જો ઇલેક્ટ્રિક સુકરો યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે, તો તે મધ્યમ સ્તર પર પૂરતું છે. સૂકી તાપમાન 60-70 ° સે.
શું સ્થિતિ સૂકા? સંપૂર્ણ ભરેલા સુકાંમાં સરેરાશ સ્થિતિમાં (આશરે 45-60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સૂકવણી થઈ શકે છે લગભગ 12 કલાક. તમારે હાઇ મોડ પર મૂકવું નહીં, જેથી ઉત્પાદનને બગાડવું નહીં.
કેવી રીતે નક્કી કરવું તૈયારીશું? સમાપ્ત ઉત્પાદન સ્પર્શ અને સ્વાદ માટે ચકાસાયેલ છે.
એક ઇલેક્ટ્રિક સુકાં સંપૂર્ણપણે નાશ કેવી રીતે? ફાઇન પિઅર અથવા કહેવાતા મોતી શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. રણ. તેઓ કાપવા વગર પણ, pallets પર મૂકી શકાય છે. ઉડી કચરાવાળા લોબ્યુલ્સના કિસ્સામાં, સંપૂર્ણ ફળોને બે વખત ચાલુ કરવું પડશે.
તે જ સમયે તાપમાન મધ્યમ હોવું જોઈએ, ઊંચું નહીં - તેથી તમે ખાતરી કરો કે તમે ખાતરી કરશો સૂકા ફળોઅને ફળની બહાર ફક્ત સુકાઈ જતા નથી.
વીજળીના સુકાંમાં પાંચ કિલોગ્રામ નાશપતીનો શુષ્ક કેવી રીતે સૂકો, તમે વિડિઓ જોઈને શોધી શકો છો:
સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવણી
સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકા? સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાકકળા તેના પોતાના ઘોંઘાટ છે.
પ્રથમ, ઉપલબ્ધ પૅલેટ્સની સંખ્યા 4 કરતા વધુ નથી, જે લગભગ રસોઈ કરવા માટે તેને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે કળેલા તાજા ફળના 1 કિલો સુધી (લગભગ 5-6 મોટા નાશપતીનો).
સૂકવણી પ્રક્રિયા હોવી જ જોઈએ નિયમિત નિયંત્રણ હેઠળ - જેથી તમામ ટુકડાઓમાંથી ભેજ સમાન રીતે બાષ્પીભવન થઈ જાય, તમારે બ્રેક્સ લેવાની જરૂર પડશે.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એક ડુક્કરના સુકાં પર 20 થી 30 મિનિટ વિતાવે છે, તો પછી ગ્રીલને બે કલાક માટે ઠંડુ થવા દો, તમને સંપૂર્ણ સુકા ફળો મળશે 24 કલાક પછી.
કોઈપણ કિસ્સામાં સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છોડી નથી. અસુરક્ષિત. ફળને દિવાલો અને મેશને વળગી રહેવાથી અટકાવવા માટે, સમયાંતરે ટુકડાઓને ઉત્તેજિત કરો અને તેમને ખસેડો.
પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું
સૂકા નાશપતીનો સમય કેટલો સમય લે છે? 2-3 કલાક માટે યોગ્ય નિરીક્ષણ અને વારંવાર વિરામ સાથે, નાશપતીનો ગુણાત્મક રીતે સૂકા શકાય છે. એક દિવસમાં. એરોગ્રીલની સૂચનાઓ પછી, મહત્તમ સેટ પરિમાણો પર તમે ઇચ્છિત પરિણામ 30-45 મિનિટમાં પ્રાપ્ત કરશો.
પરંતુ આ પદ્ધતિ ઇચ્છનીય નથી, કારણ કે ભેજમાં ફળની અંદર અને બહારથી બાષ્પીભવન કરવા માટે સમય નથી. તેથી જ સતત ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે તાજી હવા ઍક્સેસ.
કયા તાપમાને સૂકાવું? મહત્તમ શક્ય સ્તર સાથે 50-65 ° સે વેન્ટિલેશન પર્યાપ્ત કરતાં વધુ હશે.
શું સ્થિતિ સૂકા? સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવણી નાશપતીનો કરશે સલામતજો ઓછા સ્થિતિમાં સુકાઈ જાય.
કેવી રીતે નક્કી કરવું તૈયારીશું? ફળો લવચીક અને સંપર્કમાં સૂકા હોવું જોઈએ. મુખ્ય વસ્તુ એ એકમમાં નાશપતીનો નાશ કરવો નહીં, તેથી ટુકડાઓ ખૂબ પાતળી અને ભીંગડા ન બનાવવી. એવી ઘટનામાં કે પિયર્સ ભીનું થઈ જાય અને આંગળીઓથી થોડું ભેજવાળા હોય, તો તે તૈયારી લાવવા માટે થોડા કલાક લાગી શકે છે.
કેવી રીતે સમગ્ર નાશપતીનો સૂકા? સંપૂર્ણ અને પ્રક્રિયા ઉકળતા પાણી અથવા ખારાશ ફળો એરોગ્રિલના ગ્રિલ પર જ નાખવામાં આવે છે. તેઓને વારંવાર પર્યાપ્ત થવું પડશે જેથી તેઓ સુકા ફળોને સંક્ષિપ્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ગાળી શકે નહીં.
વાનગીઓ
નાશપતીનો ના સુકા ફળો વધુ ભૂખમરો અને યોગ્ય રહેશે સ્વ મીઠાઈ, જો સૂકવણી પહેલાં, ઉકાળો અથવા કચુંબર ફળ એક મીઠી સીરપ માં ડૂબવું.
પાણીના લિટરમાં ખાંડના થોડા ચમચી સ્વાદ માટે ઉમેરો, એક બોઇલ લાવો, જેના પછી તમે ફળ ઉમેરી શકો છો.
સંવેદના ગ્રીલનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમે ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ફળ ડેઝર્ટ તૈયાર કરશો ખાંડ સાથે whipped પ્રોટીન અથવા પાઉડર ખાંડ.
બે ચિકન ઇંડા ભાંગી અને ગોળીઓથી કાળજીપૂર્વક યોકોને અલગ કરો.
મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને, ઓછી ઝડપે પ્રોટીનને હરાવ્યું, ધીમે ધીમે તેને વધારીને ધીમે ધીમે એક ચમચીમાં ખાંડ રેડવામાં ત્યાં સુધી જાડા સફેદ માસ મેળવવામાં આવે છે. સ્વાદ ક્રીમ કરી શકો છો વિવિધતા માટે, જો તમે સક્રિયપણે ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો અને થોડું કોકો પાવડર (1-2 ચમચી) ઉમેરો.
પરિણામી meringue માં skewer અને ડૂબવું પર નાશપતીનો ના નાના સ્લાઇસેસ અથવા નાશપતીનો રિંગ્સ સ્લાઇસ. ઇન્સ્ટોલ કરો મધ્યમ વેન્ટિલેશન સાથે તાપમાન 120-150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ. 20-30 મિનિટ પછી, તમે સમાપ્ત વાનગીને દૂર કરી શકો છો.
અપ સમજી
બે ઉપકરણોની સંપૂર્ણ સરખામણી પછી, આપણે નિષ્કર્ષ આપી શકીએ છીએ કે કન્વેક્શન ઓવન જીતે છે ન્યૂનતમ રસોઈ સમયપરંતુ કદમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા. ઇલેક્ટ્રીક સુકા સમાવવા માટે સક્ષમ થોડા પાઉન્ડ એરોગ્રિલ સાથે કામ કરતી વખતે, નાશપતીનો, તમારે ફળના એક કરતા વધુ ભાગમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર પડશે.
સ્વાભાવિક રીતે, જ્યારે તમારે પસંદ કરવાની જરૂર નથી, ત્યારે તમે હંમેશાં સલાહને અનુસરી શકો છો. યોગ્ય રસોઈ તમે ઉપલબ્ધ છે તે ઘરગથ્થુ સાધનો સાથે સૂકવણી.
